Faire son magret de canard fumé et séché

En apéritif ou en salade, le magret de canard fumé et séché se décline sous plusieurs formes pour ravir vos invités. On vous donne la recette pour réaliser le fumage et le séchage de votre magret de canard chez vous dans les meilleures conditions. Retrouvez la recette détaillée et les ustensiles utilisés sur notre page inspiration: www.alicedelic...
Ingrédients pour faire son magret de canard fumé et séché:
Un magret de canard
1kg de gros sel de Guérande
Poivre noir de Sarawak👉 www.alicedelic...
Poivre de Timut
Sciure de bois d'olivier👉 www.alicedelic...
Un fumoir à froid Lacor👉 www.alicedelic...
Une cloche à fumer👉 www.alicedelic...
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Bonne dégustation!
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