Как приготовить Вяленую соломку и юколу из Лосося (горбуши) + вкусный конкурс в конце! Прими участие
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- В этом видео я подробно расскажу как я готовлю горбушу.
Будем готовить соломку и юколу из горбуши
________________________________________________________________________
А в качестве вкусного бонуса я решил провести конкурс, победитель которого получит вкусный приз - набор из вяленой горбуши.
Для участия в конкурсе тебе нужно выполнить три условия:
1 - Написать один или несколько комментариев под этим видео
2 - Поставить лайк этому видео
3 - Быть подписанным на мой канал
(Важно: ваш канал должен быть открытым для не подписанных на вас людей)
При соблюдении данных требований вы автоматически становитесь участником конкурса.
Даже если вы находитесь далеко от острова Сахалин, мы отправим ваш вкусный приз по адресу.
Конкурс проведем с использованием сервиса youtogift.com/ 27 июля 2020 года в 12:00 по московскому времени (20:00 по Сахалинскому времени)
За день напишем подробности в сообществе на нашем канале
Желаем всем удачи!
_____________________________________________________________
Мой instagram / kisaromen
Если тебе нравятся мои видео то рекомендую посмотреть вот это
⬇️⬇️⬇️⬇️
th-cam.com/video/WtxWAZAPzxc/w-d-xo.html
Интересно было бы посмотреть как ты ее солишь и сколько соли на кг рыбы?
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась!
Слюной чуть не подавился! Спасибо, оч. подробно и интересно рассказано и показано!
Вам спасибо за положительную обратную связь
Крутое видео, давно искала что то подобное. Рыбоеды у меня вся семья, обязательно приготовлю!!! Слюнки уже потекли, бегу за горбушей! Спасибо!!!!!
Всегда пожалуйста 😉 приятного аппетита
Сегодня 8 января 2024 года, первый раз увидела это видео и очень Вам благодарна. Спасибо за рецепт!!!
Мне очень нравится, как вы делаете юколу, каждый кусочек отдельно. У меня пока так не получается 🤷♀️
Спасибо, Роман, вкусная рыбка.)))
Супер! Без рыбы, жить не могу. Люблю любую! Слабосоленую.
Молодец, красава! 👍👍👍. Видео как ты делал юколу и соломку очень подробное. Ну а выход и сам результат👍огонь🤗. Смотрел и тоже захотел юколы и соломки😊
Очень интересный рецепт) 👏 обязательно попробуем повторить 💪🏻
Не пожалеете!
Круто! Вот так пошел, наловил красной рыбы и сам приготовил! До нас она доходит перемороженной-размороженной раз 15!, при разморозке превращается в кашу, да и на вкус пенопласт(. В мечтах сгонять в ваши края, так же потаскать такие полешки!
Совершенно согласен с вами про разморозку, бывает рыбу два раза заморозишь, и в волокнах мяса получаются ледышки, которые разрывают мясо и оно становится рыхлым, прям совсем не то .... Приезжайте, пока еще есть что ловить
Прекрасный бизнес, тоже собираюсь заняться но все же больше копчением.Соломка огонь.
Лайк. В соломку, поперёк полос вставляю через одну палочку (хаси) чтоб полоски не соприкасались и быстрее высыхали.
Да, раньше вставлял зубочистки между ними, а в этот раз как то обломило, на самом деле надо просто рамку доработать, чтоб низ саломин можно было тоже за гвозди цеплять
Брат молодец. Все наглядно популярно показал. Все красиво получилось. Смотрел прям слюни текли
Крутяк! Сам живу на Курилах,но такой вид вялки вижу впервые,с путины попробую обязательно. Сам предпочитаю нерочку. Спасибо за совет,удачи!
Это наш северно-сахалинскиц вид сушки.
👍👍👍 не слушайте хейтеров, размещайте еще!!
Роман, молодец, без лишних слов ❤❤❤
Я сам с Мурманска, но ваш мастер класс пошел на пользу. Теперь стараюсь копировать. 😉
Очень приятно 👍😉
Молодец красиво сделал и вкусно наверно очень я живу в тбилиси и отправить сюда рыбу наверно не реально будет а вам приятного аппетита я гурман и люблю вкусняшки тоже делаю и вялю но у вас наверно лучше получается потому что рыбу сами ловите и интерес там уже совсем другой удачи вам молодцы
Спасибо. Отправить нет проблем. Рыба в вакууме живёт долго
Подписываться не стал, но лайк оставил. Видео зачёт.
Спасибо за положительный отзыв
Смотрю в Екатеринбурге в 22.13. Слюни текут рекой, у нас горбуша только замороженная продаётся. Всё равно завтра куплю замороженную и буду пробовать, если не попробую то и не узнаю. Спасибо за подробное описание ))
Всегда пожалуйста, если рыба после вылова была быстро заморожена и должным образом хранилась, то все будет на хорошем уровне)
Супер, респект правда, все просто красота, счастья тебе❤
Рома молодец, интересный вариант приготовления. Надо будет попробывать. Лайк
И тебе привет. Дим 👍
Я уже жду зимний рыбацкий сезон.
Спасибо за рецепт, взял на заметку:)
Да не за что
Выглядит вкусно. Под пивко- огонь!
верно
Красиво, чуть слюной не подавился.
Мы старались)
@@RomanKisarovкак солите рыбу,самое главное
Классная рыбка получилась, напишите или покажите, как Вы солите её, перед тем как в морозильник убираете?
Смотрю ваше видео 17 января 2023 г. Конечно мой комментарий не попадет в розыгрыш, но это меня почти не огорчает, потому что ваш рецепт приготовления вяленой рыбы - это просто высший класс, и рада, что многие могут пользоваться вашим рецептом. 👍А еще мне понравилось ваше общение с той милой и скромной которая за кадром 🤗
👍
доброго здравия! не уловила момент, подскажите, вы её солите? или просто замороженную режете и потом вялите?
Спасибо! Взял на вооружение!👍
Всегда пожалуйста. Обращайтесь
Спасибо за рецепт! Люблю рыбалку и рыбку)
Здравствуйте! Подскажите, вы вялите рыбу в гараже, не закрывая ее не марлей ни чем. Мухи не откладывают яйца? Заранее благодарю!
Вентилятор сдувает оставшихся мух. Большая их часть налипает на липучки висящие в гараже
Поставил напоминалку, 27 купить пивка под рыбку!)))) Молодец Роман, все четко и по делу! Хороший рецепт, хорошо приподнес, жене отдельный респект, что помогает в этом!
Это точно, сам респектую жене) про пивко ты прав.
Красавчик! Молодец. Ждём новые видео!
Тоже люблю горбушу в любом виде, спасибо за рецепт.
Всегда пожалуйста.
Какой, Вы молодец. Нет слов.
Респект огромный
Спасибо
Червячки 😂Приятного аппетита. Мы заражонную горбушу, сёмгу не кушаем.
Чем зараженую?
Бывает рыба без червей?
Спасибо за рецепт, с нетерпением буду ждать чего-нибудь нового.
рыбалки были) так что ждите
ВЫ ПОБЕДИТЕЛЬ! Поздравляем. Напишите номер телефона для связи с Вами
89510158686
Человеку за кадром отдельное спасибо. Было очень интересно.
Благодарю
За юмор отдельное спасибо )
Всегда пожалуйста)
Привет Живу на Сахалине все свою жизнь и горбушу ловлю каждый год, а юколу так и не пробовал делать хотя вкус представляю) как настанет тот момент буду делать все по твоему видео рецепту) спасибо🤝
Приветствую земляков. Спасибо за признательность👍
Молодец Роман, здорово у тебя получается!
Интересно было, спасибо
Очень, хочется попробовать вашу рыбку,слюной бы не захлебнуться и дожить до розыгрыша...
У вас есть шанс 👍
Я фанат красной рыбы, особенно к пенному. А то у нас на Оби одни судаки да окуни.)
Поучаствую в конкурсе.)
Выглядит очень вкусно 🤤 хотелось бы попробовать 😁👍🏻
Как все вкусно выглядит
Видео зачет, чуть не захлебнулся)))
Спасибо за видео! 👍👍👍 Дайте, пожалуйста, рецепт засолки рыбы в морозилке. Интересный способ солить и морозить одновременно, да ещё и в пакетах. Можно ли её хранить в засоленном виде в морозилке более двух недель? Заранее благодарю за подробности.
Здравствуйте. Опыта не может молиться в морозилке. Солим ее при комнатной температуре не менее 7 часов! После убираем на "проморозку" . Через две недели достаем и можем употреблять хоть в сыром виде
Про засолку и время: если правильно рассчитаны пропорции соли по отношению к весу рыбы, то даже через два дня лежания в тазу она не просолится сильнее чем за 7 часов. Т.к. за это время вся соль растворяется и впитывается в рыбу
@@RomanKisarov Спасибо за ответы! А ваши пропорции соли к весу рыбы держатся в секрете или можете написать?😊
@@golosok_academy на 1 кг рыбы 1 ст. Ложка сахара и 1,5 -2 ст.ложки соли. В зависимости от того на сколько солёную любите. Я предпочитаю меньше соли, чтоб она не перебивала естественный вкус рыбы.
@@RomanKisarov Огромное спасибо! Обязательно попробую! 👍👍👍👍👍
Выглядит просто классно наверное вкусно
я тащусь от вяленой рыбки.
Привет, Роман. Видос зачётный. При правильном вакуумирование рифлёная сторона пакета должна быть с низу.
Приветствую. В жизни бы не подумал. А в чем разница?
@@RomanKisarov рифлёная сторона специально предусмотрена для нормальной вакуумации, насос нормально откачивает воздух, а гладкая половина отвечает за пайку пакета. Я думаю в инструкции вашего вакууматора этот ньюанс прописан.
Как же аппетитно, хочу попробовать.
Супер,хочу попробовать этот пакетик.
Хороший простой рецепт 💪💪💪
Спасибо за видео.Вы молодец и оператору почет.Только один вопрос сколько времени должен работать вентилятор.Буду благодарен за ответ.
Спасибо за обратную связь. Протяженность работы вентиляции зависит от влажности, температуры и т.д.
Класс, молодцы
Вот смотрю твои видео вдохновляюсь и еду на рыбалку)
Отлично
👍👍👍
Роман, а сколько часов горбушу солил? В предыдущем видео видел только что слоями туши засыпали морской солью, а сколько по времени выдерживали или сразу в морозилку на 2 недели просто?)
При расчете соли по весу рыбы, Солить нужно не менее 7 часов, можно и больше но на солёность это не повлияет
@@RomanKisarov ок, спасибо
Рома привет с Южного 🤝 про как солил хотелось бы увидеть или услышать! На зиму засолили в симужном посоле и остатки завялил,но как то не очень по мне
Очень вкусно 👍👍👍👍
мы старались
Мы на Камчатке так же делаем. Иногда подкапчиваем для вкуса.
Рыба одна, и подходы те же
@@RomanKisarov Роман ты так и не сказал сколько по времени ее солить? Мне просто интересно как и сколько вы солите горбушу ?
Есть кета. Искал интересный способ вяления! Спасибо, познавательное видео!
С кетой это тоже работает на 100%
@@RomanKisarov буду пробовать
Видишь, Рома, как подскочил рейтинг?)))
Снимай про рыбалку, глядишь, может туры круглогодичные рыболовные будешь организовывать.
Снимаю то что самому в кайф. Туры... сомневаюсь)) просто люблю с близкими выкатиться на природу, по рыбачить да по жариться на солнце
А я искал как вялить, спасибо за видео урок
Да не за что, Обращайтесь))
крутое видео
спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста
Кости сморю не все убираешь, не заморачиваешься?
Для саломки не вижу смысла. По сухому под пиво все перемалывается😂😂
@@RomanKisarov понял 🤝
Класс👍🏻 меняю енисейского омуля на сахалинскую горбушу😁
Омуля ел. Обычная рыба) чего то прям вау не заметил))
Роман Кисаров, повезло. Я юколу не пробовал. До нас красная натуральная свежая рыба не доходит.)
У нас омуля тоже не бывает, пробовал его будучи на Байкале
запахи гаража впитывает не плохо 🐟
Бывает и такое, но у нас масла и подобного дЭрма в этот момент не парило в гараже, так что все было норм)
@@RomanKisarov не думал сделать отдельно сушилку с осушителем и кондеем ?
@@burnout788 с кондеем врятли, а вот с хорошей вентиляцией подумываю
@@RomanKisarov летом прям оч хорошо и температуру держит и мух отгоняет я его переделал +10-12 гр самое то
Все сделал для того чтоб попробовать вяленую рыбу
Здравствуйте, я очень интересуюсь вашей рыбой. Она просто класс! А можно ли такую юколу делам с более жировой рыбы, с кеты или форели, нерки? Я буду следить за вашей продукцией. Я рыбный фанат. Спасибо. Я из Комсомольска на амуре
37 лайк мой.
А рыбу уже можешь высылать мне!))))
хааа... понял, отправляю
Очень понравилось . Напишите как солить рыбу для юкола??? Спасибо
на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть.
@@RomanKisarov а если рыба была сначала заморожена ?
Посолили и можно есть
@@RomanKisarov Спасибо за быстрые и понятные ответы
Всегда рад дать дельный совет заинтересованным людям👍
Спасибо за рецепт
Да не за что. Поделился по пожеланию подписчиков 👍
привет. солили рыбу в тузлуке или сухим посолом?
Приветствую. Солил солью. в предыдущем видео в конце есть процесс посола
Давно хотел посмотреть как делается юкола
У меня коты в конце видео ошалели 😂😂 такой ор кота на заднем плане)))
огонь!
Аппетитно выглядит)
Вкусное видео!!!
Вкусовая бомба!
ага
Сколько соли на рыбу?
Классная рыбка
В целом сколько вялилась рыба?
Можно ли сушить в дегидраторе на 30 гр?
Можно
Подскажи пожалуйста а муха на неё не откладывает яйца если на улице вялить ?
Конечно откладывает
Сколько времени под вентилятором проветривалась рыба ?
Всегда по разному. Влажность, температура, погода... От всего зависит. Но в среднем около недели
@@RomanKisarov спасибо
Роман однозначно лайк. Подскажите а есть у вас на канале видео как солили
Видео нет. Но солим вот так: на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть
@@RomanKisarov Спасибо.
Хороший обзор. Я участвую
Хорошее видио, не спорю. Но так же интересна предыстория, т.е. что происходило с этой рыбой, прежде чем она попала в пакет и замёрзла.
Посол как происходил?
Спасибо! ПРоцесс ловли и заготовки был в этом видео th-cam.com/video/gRXEIBqX3pI/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%A0%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2
А вентилятор сколько по времени дует?
Все зависит от большого количества факторов, температура, влажность...
Привет, ты ее не солил предварительно?
Рыба соленая
Класс, я хочу попробовать
Подскажите пожалуйста как засаливали рыбу
Здравствуйте! на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть
Здравствуйте. Как солите под соломку
Здравствуйте. на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть
А как солить??? Почему нету видео засолки?(((
Расскажи подробно как ты солишь рыбу и сколько хранишь в морозильнике
на 1 кг рыбы сыплю от 1 до 1.5 столовых ложек крупной соли + чуть меньше 1 столовой ложки сахара. Солится не меньше 8 часов, если дольше то ничего страшного, рыба не станет солёной. после морозим 2 недели и потом можно даже сырую есть
Круто! Лежит в морозилке горбуша! Не успел ее разделать и засолить! Уехал на работу! У меня ведь получится ее разморозить, засолить и потом ее так же посушить?
Конечно, всё точно так же, только после засолки морозить две недели уже не обязательно. Заморозить, только чтоб резать было удобно.
Вам правильно ответили)