Very busy sushi restaurant in Japan / Fukuoka
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- ■福岡 磯ぎよし天神
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・いつも満席の「磯ぎよし 天神さん」は本格的な素材を使った魚料理大人気！
凄腕の職人軍団が織りなす豊富なメニューに予約殺到！
・磯ぎよしさんでは正社員・アルバイトを募集しています。
www.isogiyoshi...
・ホット ポテトサラダ 650円
・茶碗蒸し690円
・バリバリ茶碗蒸し1,280円
・穴子板わさ780円
・ジャンボしいたけ焼き680円
・香箱蟹2480円
・お新香盛り500円
・きびなごの唐揚げ680円
・明太子680円
・鯖飯680円
・ゴボウスティク３８０円
・ミニ海鮮丼580円
・ミズイカのお造り時価
・ジャンボエビフライ780円
・マグロカツ880円
・鰻巻き2380円
・青唐出汁巻き玉子焼き700円
・ごま鯖990円
・フグノ白子3,280円
・鱈の白子1,480円
・サワラカマ焼き1,780円
・アンコウの唐揚げ990円
・刺身盛り合わせ1980円～
・炙り珍味７種1,780円
・クエコース5,000円～
➖店舗情報➖
寿司、魚介料理、海鮮料理、居酒屋、郷土料理（その他）
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜日
電話：092-726-6302
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-23 エステートモアマンション 1F
・お店のHP：www.isogiyoshi....
・お店のInstagram： / isagiyoshi_yakuin
・お店のFacebook： www.facebook.c...
#福岡寿司 #sushi#초밥
仕込みでも営業中でも、どんなに忙しくても、食材を扱う手が丁寧で繊細、無駄なく着実。そして何より楽しそう^ ^ 凄いなぁ。。
人参の場面は芸術的でさえある。錫の器に映えること！
それと、お鍋の具のお野菜やきのこたちも、切りおきではなくその場でてきぱき捌いて瑞々しいところを投入してくれるので大好き！
そして、この緊張感の中でそのお仕事ぶりを的確に映像におさめる腕もすごい、。
素晴らしい🤩
これがプロの料理ですね。
ボラの卵を塩漬けにしカラスミ
全部の料理の工程が本当に素晴らしい🤩😋👍💯
ほんとの、カラスミ、そんなに簡単に作れませんよ。
Here's a list of the Fish and Shellfish that they seemed to have used/prepared for anyone that cares lol.
1:00 : Snow crabs
1:35 : Mackerel (Look like chub mackerel, not sure)
2:05 : Grey Mullet Roe
2:40 : Saltwater Eels (Anago) - They have the small spots and the slightly lighter color.
3:10 : Freshwater Eels (Unagi) - Dark, but become light with a blue tint on the skin after they're dead.
(I'm basing the eels purely off of how I remember they look, I could be wrong.)
5:04 : Striped Beakfish (Ishidai). Not a Sheepshead or Black Drum/Drummer, these fish have larger scales than the Beakfish.
9:40 - 11:00 : Red Sea Bream
11:20 : Black Throat Perch
11:23 - 11:45 : Amadai, a pinkish red Tilefish that is popular in the East and very expensive.
13:01 : Oysters, probably from Hokkaido.
14:03 : Conch, could be Whelks not too sure.
14:16 : Beltfish/Largehead Hairtail (The long thin silver fish on top)
14:20 - 15:00 : Grouper (A big one at that)
15:07 -16:48 : Monkfish/Angler Fish (Looks ugly as hell, but it's delicious. A lot of people who eat it like to eat the liver as well, since it's large and flavorful. The bones and chunks make a great soup broth as well.)
23:35 + 34:27: Cuttlefish
25:25 + 26:29 : Kingfish/King Mackerel Head. Not Salmon head, too thin and long and the teeth are too big to be Salmon.
26:37 : Cod milt (Sperm), also known as "Shirako" in Japanese. Many people deep fry these like nuggets or have them in stews.
32:31 : Tiger Shrimp (Or prawns, depending on where you're from)
37:33 : Pollock Roe
37:49 : Deep Fried Anchovies
Great video, I love seeing and eating seafood. Especially the preparations.
keep going bro, you`r really a great
Okee
厨房も掃除が行き届いているし調理道具もピカピカ。
揚げ油の色も澄んでいるし常に揚げカスがなく綺麗。
板さん達も若いのに仕込の技術が高い。
料理に対する姿勢とクオリティーが素晴らしい！
This is VAN GOGH of cooking....amazing, never been tired of watching
丁寧な仕事に若いスタッフ、職人さん達の活気の良さが見ていてとても気持ちイイですね。
素晴らしいお店ですね！手抜きが一切無い！オーナーさんの人柄や、客に対する気持ちが、若い職人の方々に浸透してます。素晴らしい！食材も最高品！
ln my country we cannot get such kind of fresh sushi like this even pay 2 times higher.
若いスタッフ達が頑張っている姿がとても良く 元気が出る動画でした。
💓💓💓💓💓👍👍👍👍👍
もう「素晴らしい」としか言いようがないです。こんなお店が近くにあったら、大げさだけど毎日通いたいです。
職場の真裏がこのお店でした。すぐ行ってきます
DOKDO BELONGS TO KOREA....ITS NOT SEA OF JAPAN OR EAST SEA ITS SEA OF KOREA !
@@brucehur2051 both Japanese territory we all kow
ただ握るだけじゃなくて、見ていて全部美味しいのが、伝わって来ます。
Works as an orchestra, but you must know how to play all the instruments!! Amazing.
I been into restaurant business before and It's soo tiring during lunch and dinner especially we during time called "full table"? But when I saw my satisfied customers, it soo rewarding. One thing I've learn when you are a cook? It's not for how much you earn, but It's more on how much you satisfy your customers.
I believe I was Japanese in my previous life. It remains the onlyfood the has brought me to tears when fresh prepared! Awesome chef!
You should try ethiopian food! I felt the same way till i had my firs tbite of Injera :D tasty bread
Exactly 💯! The Japanese people's dedicated hard work ethics intertwined with passion for quality are second to none! They either create or revolutionize things continously.
weeb cringe
こんにちは、あなたのレストランは素晴らしいです世界と共有してくれてありがとう。
Ok vou jiu jitsu a Ju jujuba vai o Fernando jjjjjjjjjjjjjjjjjjj a noite 🌃 🌃 Ju jjjjjjjjjijjj8jj8jj8jjjj
So beautiful and satisfying! Respect to all these hardworking Sushi Chefs!
So Wonderful to see inside the workings of such a Sushi Place .. I hope to Visit in Person ..and taste the Wonders of Food in Japan one day .. wonderful Team Work in the kitchen .. NOT EASY in tighT Quarters … Thank You for letting us peak
ここの職人達は日本の宝だね👍👍👍
完璧と言う言葉は、この店の為にあるのでしょうか。
本当に素晴らしいです。
Thank you so much ❤❤ and Love your Video Of Channel ... So Amazing the Sushi Restaurant , the Team good workers , shshi are look so delicious .. ❤️❤️
I ran across your channel per chance and looked at the Japanese sushi Chefs and I have not been able to stop watching for the past 2 hours, SUBLIME is how I would describe this channel.
Baffled with that sea water and live fish supply service.
Wow! Everything looks amazingly, from preparation and cleanliness. Thanks for sharing 🥰❤️
Exactly 💯! The Japanese people's dedicated hard work ethics intertwined with passion for quality are second to none! They either create or revolutionize things continously.
I'm one of Sushi fan from Cambodia! so yummy!
The Japanese cuisine is not only "sushi" but by far more than that. Please learn more 🙏 in depth.
見ていて気持ちが良いです
It's all belonged to piece of art than just cooking food. Admired all the chefs ' dedication, inspiration and professionalism. 👍💪
Exactly 💯! The Japanese people's dedicated hard work ethics intertwined with passion for quality are second to none! They either create or revolutionize things continously.
驚くほど包丁技術が高く惚れ惚れしました。
いつか行きたい、、、
Wonderful artistry
本当にずっと見ていられる。ドキュメント映画作品と言っていい厨房動画です。素晴らしい！
美味そうだし、盛り付けも綺麗だなー 行きたいわ
Thought maybe I'd watch 3-4 minutes to see how the professionals do it. I ended up watching the entire 42:30 minutes with the taste in my mouth.
Tidak bosan menonton video ini , berharap bisa main kesini dan mencicipi ,, sukses selalu
All of it looks delicious, but that egg dish-- I would go there just for that, looks so good.
ดูเฉพาะขั้นตอนการทำอาหารก็น่าสนใจแล้ว แต่ขั้นตอนการเตรียมนี่ขอกดข้ามก่อน ..อาหารฟกุโอกะอร่อยจริงๆค่ะ หมดโควิดจะไปเยือน
I'm coming here next time I visit my in-laws, so inspiring!
素晴らしいですね！行きたい店出来ました😁
人気店だろうな 鮮度も手際も良さそうで活気がある 行きたい
マジうまそう。
見てるだけで腹ペコペコ
Every sushi restaurant is like a michelin star restaurant. Dishes are so pretty and prepared with love.
素晴らしい，everyone works like a soldier. 👏👏👏
刺身だけじゃないな、全部うまそう
Amazing. You guys are like magicians.
めちゃくちゃ忙しそうなのに盛り付けにもこだわってるのがすごいわ
DOKDO BELONGS TO KOREA....ITS NOT SEA OF JAPAN OR EAST SEA ITS SEA OF KOREA !
さ
@@brucehur2051 竹島は日本の領土🇯🇵🌅
処理に大変なのこの安さ。たまらん。
Olá amigos eu quero mandar um parabéns especial para toda equipe do restaurante à culinária japonesa e sensacional obrigada compartilhar OK🌷🌟😁🇧🇷👍❤️
Nice clean preparation yummy sushi
I really love japan i love japanese food they great job
一つ一つが作業じゃない 修行 見ていて気持ちがいいです ありがとう
Superb cooking skills, well-trained team, full of enthusiasm for work, very admirable 🌹🌹🌹
たつみ寿司と良い勝負だ！
どちらも高級感が半端ない！
Wow! What a veraities of fish at Sushi resturant I m missing to do work there.
包丁技術が高く惚れ惚れしました。
I really love it
I have a lot of 5-star luxury buffet videos on my channel from Taiwan as well.
I wonder how many Michelin Stars this restaurant has? I would be upset if it didn’t have any!
Most restaurants that have good food don't have Michelin Stars and don't need them
美味しそうです。本当に食べてみたい。
Thank you very much I really appreciate 🙏 and enjoyed your beautiful videos
คนญี่ปุ่นนี่ทำอะไรก็น่ากินไปหมด ❤❤
ใช่ค่ะ ดูสะอาดและดูเป็นมืออาชีพมาก ๆ ประเทศแรกที่เราอยากไปเลยคือญี่ปุ่นล่ะ💗
教育がしっかりとされてますね。ここまでのお店を立ち上げるの凄い大変そう
店主さん、どこかのシティーホテルの和食調理長でもしてたのかなと想像してます
博多は裕福層の外国人観光客もいるし接待もあるだろうし和食食材で洋風なコース料理だしてましたよね
和食の基本を守りながら創作料理も出してる柔軟性があるからね
値段相応の料理とサービスしてるから繁盛してるんでしょうね
すごいね、この福岡の店は、ミシュランの三ツ星どころじゃないよ！
見るからに粋の良い魚!美味しいに決まってるやつ!あなご生で食べとるの初めて見た!
I giapponesi sono i numero 1 al mondo per la gastronomia del pesce 🐟 🐟 . Ristorante fantastico, complimenti
What a great restaurant, bravo!
Increíble Todos! 👍 Y lo que me llama la atención es que son jóvenes y delgados, además de talentosos y muy profesionales🤗😘
Wow so nice japan food ! I so like so much !
So many kind of dishes make few minutes .
The chef's age in this sushi restaurant is very young compared to other places, and some food menus are set in modernist style to able satisfy for whose young salaryman views.
Food looks great and I love the very different serving pieces that you use.
日本寿司，一流。
素晴らしいですね！コロナが落ち着いたら、素直に食べに行きますよ！
素直に行って食べたい！仕事姿かっこいい！これぞプロ😌
Excelentes chefs con mucho entusiasmo reciben al cliente sigan asi ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆♡
絶対美味い
行ってみたいなぁ
忙碌日料厨师，真棒👍
내가 좋아하는 후쿠오카
기회됨 이집 꼭 한번 가보고 싶다^^♡
とても見応えのある動画でした
I love Japan
Greatness
I think that sushi restaurant is very expensive because all the seafood are fresh
There is a menu at the top. Food is very inexpensive here. You can eat here everyday.
great professionals 🦀
Я бы хотел съездить в Японию, чисто по бывать в подобных заведениях и ознакомиться с местной кухней...
bellissimo ristorante complimenti
お魚さん達も本望ですね❗🐟
Поразительно! Какое разнообразие блюд в одном ресторане👏👏👏
6:03 は、米研ぎじゃなく、たまねぎの水さらしですよ。
キャベツじゃね？
@@honda-b9j タマネギスライスしてましたので
Who does the dish washing ?? Superb menu and excellent service. Some very beautiful cutlery
冬は冷たいんだろうなああ
頭が上がりません
若い職人のスキル高すぎ！
Absolutely beautiful.
Olá amigos essa equipe de jovens futuros chef restaurante sensacional parabéns obrigada gostei muito OK 🌷🌟😁🇧🇷👍❤️
Olá amigos boa noite aqui no Brasil são 20:07 minutos eu sou a sua amiga comentarista brasileira vamos compartilhar eu gosto muito da cultura oriental meus parabéns à todos OK obrigada😁🌷🌟🇧🇷👍❤️
魚の鮮度を保つため神経〆してますね
朝〆して数時間おいて血抜きして仕込みの捌きをしてる感じですかね
店主の魚へのこだわりと器とそして和食への情熱を感じます
磯魚はいけすから上げてすぐ調理してもいいですがタイとか青物の回遊魚は〆て数時間置いた方がおいしです
〆て３日熟成させてる鯛ですかｗ恐れ入りました
流石、博多天神の激戦区て繁盛店と言われるだけはありますね
オーダーも忙しくて覚えられないからPOSSでオーダー通してますねｗ
板前さんたちも若いのにしっかりとした修行してますね
As fresh as it gets. I don't care what anybody thinks.
From the preparation to plating damn! so satisfying.
美味にきまってる😍😍😍
일본은 멀만들어도 맛깔나고 정성이보인다 한국은 따라하기바쁘고 솜씨도없고 겉치레 뿐이다 음식을만들어 남에게 자랑하고픈게아니라 그저 음식을돈으로만보니 한국음식은 절대로 일본을 따라갈수없다
Profis at work - nice to see
GRATIDÃO PELA COMPAIXÃO POR TODOS OS SERES VIVOS 🙏
Very good 👍🍻
최고네👍
男前❣️美味そう‼️
清潔✨活気💨💨
いってみたい。