Das Santoku ist innerhalb kürzester Zeit mein Alltagsmesser geworden. Die anderen Messer haben alle ein neues Zuhause bekommen, oder dienen als Urlaubsmesser für das Ferienhaus. Trotzdem vermisse ich immer mal wieder ein großes Chefmesser und ein gebogenes Kneipchen. Das wäre für mich die perfekte Ergänzung zur aktuellen Messerserie und der neue runde Abziehstahl ermöglicht ja auch das Schleifen von gebogenen Klingen.
Wenn man wüsste, welcher Qualität der Messerstahl ist? Ein gutes Kohlenstoffstahl Messer weist keine Damast -oder Spinnennetz -Muster auf ... Also mich beeindrucken solche Art Küchenmesser nicht!
Tolles Video! Und absolut empfehlenswerte Produkte. Hab schon einiges von SG!!! Auf jeden Fall gerne noch mal ein Tutorial mit allem 😂 Ich hab das vierer Abziehleder von euch ohne den Wetzstahl. Zum Beispiel bin ich mir nicht sicher wie das mit dem nachträglichen auftragen der Polierpaste funktioniert... irgendwann soll man das Leder abschleifen... etc.... 🤙🏼
Also, was bin ich begeistert! Der Upgrade von Santoku Essential auf Unlimited ist der absolute Haaammmer 🔨!! Was für eine müheloses Arbeiten. (dachte früher, gscheite Messer müssen schwerer sein. 🤦 Das Gegenteil ist der Fall) Die Investition lohnt sich! Verwende seit ein paar Jahren die guten Teile von Schmiedeglut. Die korrekte Pflege mit den Diamant Schleifsystemen ist die perfekte Ergänzung. Ohne Übertreibung, nie wieder anders! Nandger, was für eine Performance Du mit Deinen Ideen und Produkten hingelegt hast! Respekt! Fantastische Arbeit! Sollte mal wieder einen Kurs (Klappnesser zuletzt) bei Dir machen...nur ich habe ja schon 3 Santoku!😅 Empfehlung? Gruß Armin O.
Danke für das tolle Video. Ich erwäge mir ein Diamant Unlimited zu kaufen und möchte mein Rasiermesser unter anderem schärfen. Ich wünschte ihr würdet mal ein Video zum Schärfen eines Rasiermessers machen. Möchtet ihr vielleicht auch mal ein Rasiermesser fertigen? 😊
Moin moin Allerseits, nachdem ich diesen Kanal schon einige Zeit verfolge, habe ich mir tatsächlich das Kneipchen und das Diamantleder unlim. "gegönnt". Die erzielten Ergebnisse sind schon nicht schlecht, doch hab ich noch immer das Gefühl "da geht noch was". Von daher wäre ein Tutorial mit dem Diamantleder unlim. inkl. gebogenen Messern bzw. Brotmesser äußerst hilfreich.
Ich schau euere Videos immer ganz gerne, denn man lernt ja nie aus! 👍🏻👍🏻👍🏻 Mich würde mal interessieren, wie du ein Filetiermesser schleifst! Durch die sehr dünne Kinge, biegt sich diese ja sehr, bei schon geringem Druck und die Spitze ist dann immer problematisch. Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, die Diamant- Platte beim Diamant-Leder, wechseln? Wäre ja blöde, wenn man alles entsorgen müsste, nur weil die Diamant- Platte nicht mehr funktioniert. Wäre schön, wenn Ihr zu diesem Thema etwas sagen würdet. Danke für Euer Mühe und macht weiter so! MfG Karl-Heinz Schwabe(Kalle) "und ja,ich bin natürlich Kunde bei Euch!)
Mega video!! Achso noch ein kleiner hint und ein Flüchtigkeitsding ( minute 10:43 meint ihr sicherlich "bleibt" und nicht "bleit" 😅) möchte mir auch hoffentlich bald mal euren diamantblock holen vllt. Passts ja mal finanziell aber eure Messer sind mit die besten (meiner Meinung nach) am Markt, sowohl preislich dazu in Relation auch noch zur Leistung. Beste Grüße Und die "wir vertrauen NUR auf Marke xyz " -Fraktion können auch nur negatives behaupten weil sie entweder: a) noch keines eurer Messer besitzen ... oder b) lieber das doppelte an Kohle ausgeben bloß damit irgendein Name drauf steht (Traditionelle Messer von meisterschmieden wie: Masamoto, Takeshi Saji etc. Ausgenommen dabei habdelt es sie teils aber auch um Kunstwerke die, die wenigsten zu würdigen wissen) 🤗
Was mir beim Lesen der Kommentare auffällt...... keine Reaktion von Schmiedeglut auf Vorschläge oder fragen. Sind denen die Abonnenten vollkommen egal?
Gibt kaum ein besseres Messer für solche Arbeiten meiner Meinung nach. Das Fire Kitchen hat ja einen balligen Schliff und eien relativ dicke Rückenstärke. Dadurch hat man sehr viel Stabilität in der Schneide und trotzdem ist die sau scharf. Durchtrennen von so Hähnchenknochen sind dabei mal so gar kein Problem
@@reezonic15 Wäre es für Euch damit, das Fire Kitchen, um auf Volksfesten, Jahrmärkten usw. den ganzen Tag damit Hänchen in 2 Halbe zu zerteilen? Danke
Hallöchen, geiles Video - ist es empfehlenswert, auch das Firekitchen mit dem Abziehleder zu schärfen oder funktioniert das nicht so gut, wie mit dem Santoku? Danke fürs Antworten ;)
Was hat der Titel mit dem Video zu tun? Von Euch kenne ich eine bessere Qualität. Dieser Titel grenzt an Clickbait. (Führt mbei mir zum Sperren des Kanals)
Ich hatte früher nahezu ausschließlich WMF und Zwilling Messer. Hab sie alle verschenkt, oder verkauft. Selbst das einfache Essential Santoku macht einen riesigen Unterschied und mit dem Abziehleder ist es tatsächlich super einfach, die Messer scharf zu halten. Aber, man braucht am Anfang Geduld und sollte vielleicht mit alten Messern ein wenig üben. Was ich trotzdem behalten habe, ist das Ausbeinmesser von Dick. Da habe ich bisher noch nichts Vergleichbares, oder gar besseres gefunden.
@@Andy-hw8zv Ja auch ich hatte neue krumme Z.-Messer, sofort zurückgeschickt, neue bekommen! Danach nur noch die guten Fissler-Messer gekauft, kann dir sagen 1A Messer !
Sehr gerne ein Tutorial wie man ein Brotmesser mit Wellenschliff nachschärft.
Hallo Leute , klasse Beitrag ,das mit dem Angebot ,das Ihr mit den Messern in die Küchen kommt , da freue ich mich schon drauf...Gruß Hans.
Das Santoku ist innerhalb kürzester Zeit mein Alltagsmesser geworden. Die anderen Messer haben alle ein neues Zuhause bekommen, oder dienen als Urlaubsmesser für das Ferienhaus.
Trotzdem vermisse ich immer mal wieder ein großes Chefmesser und ein gebogenes Kneipchen. Das wäre für mich die perfekte Ergänzung zur aktuellen Messerserie und der neue runde Abziehstahl ermöglicht ja auch das Schleifen von gebogenen Klingen.
Wenn man wüsste, welcher Qualität der Messerstahl ist? Ein gutes Kohlenstoffstahl Messer weist keine Damast -oder Spinnennetz -Muster auf ... Also mich beeindrucken solche Art Küchenmesser nicht!
Tolles Video! Und absolut empfehlenswerte Produkte. Hab schon einiges von SG!!!
Auf jeden Fall gerne noch mal ein Tutorial mit allem 😂
Ich hab das vierer Abziehleder von euch ohne den Wetzstahl. Zum Beispiel bin ich mir nicht sicher wie das mit dem nachträglichen auftragen der Polierpaste funktioniert... irgendwann soll man das Leder abschleifen... etc....
🤙🏼
Also, was bin ich begeistert!
Der Upgrade von Santoku Essential auf Unlimited ist der absolute Haaammmer 🔨!! Was für eine müheloses Arbeiten. (dachte früher, gscheite Messer müssen schwerer sein. 🤦 Das Gegenteil ist der Fall)
Die Investition lohnt sich! Verwende seit ein paar Jahren die guten Teile von Schmiedeglut. Die korrekte Pflege mit den Diamant Schleifsystemen ist die perfekte Ergänzung. Ohne Übertreibung, nie wieder anders!
Nandger, was für eine Performance Du mit Deinen Ideen und Produkten hingelegt hast! Respekt!
Fantastische Arbeit!
Sollte mal wieder einen Kurs (Klappnesser zuletzt) bei Dir machen...nur ich habe ja schon 3 Santoku!😅
Empfehlung?
Gruß Armin O.
Danke für das tolle Video. Ich erwäge mir ein Diamant Unlimited zu kaufen und möchte mein Rasiermesser unter anderem schärfen. Ich wünschte ihr würdet mal ein Video zum Schärfen eines Rasiermessers machen. Möchtet ihr vielleicht auch mal ein Rasiermesser fertigen? 😊
Moin moin Allerseits, nachdem ich diesen Kanal schon einige Zeit verfolge, habe ich mir tatsächlich das Kneipchen und das Diamantleder unlim. "gegönnt". Die erzielten Ergebnisse sind schon nicht schlecht, doch hab ich noch immer das Gefühl "da geht noch was". Von daher wäre ein Tutorial mit dem Diamantleder unlim. inkl. gebogenen Messern bzw. Brotmesser äußerst hilfreich.
Wie schauts denn mal mit einem Offic- oder Spickmesser aus ist da evt. auch was in Planung?
Ich schau euere Videos immer ganz gerne, denn man lernt ja nie aus! 👍🏻👍🏻👍🏻
Mich würde mal interessieren, wie du ein Filetiermesser schleifst! Durch die sehr dünne Kinge, biegt sich diese ja sehr, bei schon geringem Druck und die Spitze ist dann immer problematisch.
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, die Diamant- Platte beim Diamant-Leder, wechseln? Wäre ja blöde, wenn man alles entsorgen müsste, nur weil die Diamant- Platte nicht mehr funktioniert. Wäre schön, wenn Ihr zu diesem Thema etwas sagen würdet.
Danke für Euer Mühe und macht weiter so!
MfG Karl-Heinz Schwabe(Kalle)
"und ja,ich bin natürlich Kunde bei Euch!)
Mega video!! Achso noch ein kleiner hint und ein Flüchtigkeitsding ( minute 10:43 meint ihr sicherlich "bleibt" und nicht "bleit" 😅) möchte mir auch hoffentlich bald mal euren diamantblock holen vllt. Passts ja mal finanziell aber eure Messer sind mit die besten (meiner Meinung nach) am Markt, sowohl preislich dazu in Relation auch noch zur Leistung. Beste Grüße
Und die "wir vertrauen NUR auf Marke xyz " -Fraktion können auch nur negatives behaupten weil sie entweder: a) noch keines eurer Messer besitzen ...
oder b) lieber das doppelte an Kohle ausgeben bloß damit irgendein Name drauf steht
(Traditionelle Messer von meisterschmieden wie: Masamoto, Takeshi Saji etc. Ausgenommen dabei habdelt es sie teils aber auch um Kunstwerke die, die wenigsten zu würdigen wissen) 🤗
Was mir beim Lesen der Kommentare auffällt...... keine Reaktion von Schmiedeglut auf Vorschläge oder fragen.
Sind denen die Abonnenten vollkommen egal?
Hi , das sacki 2.0 schärfen wäre klasse!!!
Richtig klasse, den Umgang mit Euren Küchenmessern erklärt: Wie gut wäre/ist das Fire Kitchen Messer, um Hänchen zu zerteilen? Dankeschön
Gibt kaum ein besseres Messer für solche Arbeiten meiner Meinung nach. Das Fire Kitchen hat ja einen balligen Schliff und eien relativ dicke Rückenstärke. Dadurch hat man sehr viel Stabilität in der Schneide und trotzdem ist die sau scharf. Durchtrennen von so Hähnchenknochen sind dabei mal so gar kein Problem
@@reezonic15 Wäre es für Euch damit, das Fire Kitchen, um auf Volksfesten, Jahrmärkten usw. den ganzen Tag damit Hänchen in 2 Halbe zu zerteilen? Danke
Hallöchen, geiles Video - ist es empfehlenswert, auch das Firekitchen mit dem Abziehleder zu schärfen oder funktioniert das nicht so gut, wie mit dem Santoku?
Danke fürs Antworten ;)
Was hat der Titel mit dem Video zu tun?
Von Euch kenne ich eine bessere Qualität. Dieser Titel grenzt an Clickbait. (Führt mbei mir zum Sperren des Kanals)
Wucher
149 Euro für den Abzieher?!!!! Naaaaaaaja!!!!!
Bei uns nur Zwilling- auch Fissler -Messer!
Schade da verpasst ihr was. Hatte auch Zwilling und Fissler
@@maqs490 Jetzt werde ich aber neugierig!
Ich hatte früher nahezu ausschließlich WMF und Zwilling Messer. Hab sie alle verschenkt, oder verkauft. Selbst das einfache Essential Santoku macht einen riesigen Unterschied und mit dem Abziehleder ist es tatsächlich super einfach, die Messer scharf zu halten. Aber, man braucht am Anfang Geduld und sollte vielleicht mit alten Messern ein wenig üben.
Was ich trotzdem behalten habe, ist das Ausbeinmesser von Dick. Da habe ich bisher noch nichts Vergleichbares, oder gar besseres gefunden.
Mein Zwilling Santokumesser ist ab Werk krumm. Hab ich aber erst beim ersten Nachschärfen bemerkt. 😅
@@Andy-hw8zv Ja auch ich hatte neue krumme Z.-Messer, sofort zurückgeschickt, neue bekommen!
Danach nur noch die guten Fissler-Messer gekauft, kann dir sagen 1A Messer !
Dümmlicher Titel. 👎
Santoku ist eine Klingenform. Der Begriff Santoku sagt nichts über die Qualität des Messers.
Ich schätze mal, dass im Titel Santoko steht, weil es sich nun mal um das Santoku Messer von Schmiedeglut handelt. Es heißt halt einfach so
@@reezonic15 nur das es mit der klassischen Santoku form wenig zu tun hat , es ist schon eher ein kiritsuke