Fermantasyon sisesinde cok fazla bosluk kaldi bu da sise icerisinde oksijen kalmasina sebep olur ve sarap sirkeye donebilir tadi bozulur dikkat etmek gerek 3 4 parmak kadar bosluk yeterli olacaktir
İlaçsız kirazı yıkamadan ekşi maya ile şarap yaptım. Toz şeker ve pınar suyu kullandım. En başarılı şarap fermantasyonu 1 hafta 10 gündür devam ediyor. Kapağına tıpasını çıkarıp boş şırınga sapladım. İçine su koydum. Kağıt bantla etrafını kapattım.Resmen kaynıyor.
@@musayalman1079 tam tersi, ayrıca mayayı maişeden biraz kaba alıp üzerine dökerseniz ve üstünü tülbentle kapayıp bekletirseniz maya çoğalacaktır, mayalar oksijenli fermantasyon sırasında çoğalır.. daha sonra maişeye döküp oksijen temasını kesin...
Fermantasyon sisesinde cok fazla bosluk kaldi bu da sise icerisinde oksijen kalmasina sebep olur ve sarap sirkeye donebilir tadi bozulur dikkat etmek gerek 3 4 parmak kadar bosluk yeterli olacaktir
İlaçsız kirazı yıkamadan ekşi maya ile şarap yaptım. Toz şeker ve pınar suyu kullandım. En başarılı şarap fermantasyonu 1 hafta 10 gündür devam ediyor. Kapağına tıpasını çıkarıp boş şırınga sapladım. İçine su koydum. Kağıt bantla etrafını kapattım.Resmen kaynıyor.
Mayayı çok koydun vede 4.5 gün oksijen le maya çoğalması gerekmezmiydi sonra fermantasyon na alinacakti
O sıcaklıkta aldığın numune dopru og yi vermez hidrometreler 23-25 cantigrat dereceye kalibrelidir
Kavunda yap armutta olur
Okadar maya eklenmez hacı abi
Ayenn ben geçen kiraz sarapjmda 1 çay kaşığı katmistim 5 litre ye
Bol malzemos
30 litre şarap yapardın o kadar mayayla
turbo mayalar fazla atılıyor normal mayalara göre hocam
@@musayalman1079 tam tersi, ayrıca mayayı maişeden biraz kaba alıp üzerine dökerseniz ve üstünü tülbentle kapayıp bekletirseniz maya çoğalacaktır, mayalar oksijenli fermantasyon sırasında çoğalır.. daha sonra maişeye döküp oksijen temasını kesin...