- 4
- 11 159
Erman Satik
เข้าร่วมเมื่อ 24 ธ.ค. 2013
วีดีโอ
karpuz şarabı tadım testi
มุมมอง 2.9K2 ปีที่แล้ว
Karpuz şarabı yapıyoruz en basitinden
มุมมอง 3.8K2 ปีที่แล้ว
alcotec 48 turbo maya ile meyve suyundan şarap yapımı yeni baslayanlar
มุมมอง 4.3K2 ปีที่แล้ว
Meyve sularında standart 110gr şeker oluyor bunu 260gr şeker yaparsan tam 1100 oranı yakalarsın
Fermantasyon sisesinde cok fazla bosluk kaldi bu da sise icerisinde oksijen kalmasina sebep olur ve sarap sirkeye donebilir tadi bozulur dikkat etmek gerek 3 4 parmak kadar bosluk yeterli olacaktir
Toprak alti fermantasyon yonteminde , hava kilidine gerek yok.
Mayayı çok koydun vede 4.5 gün oksijen le maya çoğalması gerekmezmiydi sonra fermantasyon na alinacakti
Kahve filtre kağıdıyla süzün.
İlaçsız kirazı yıkamadan ekşi maya ile şarap yaptım. Toz şeker ve pınar suyu kullandım. En başarılı şarap fermantasyonu 1 hafta 10 gündür devam ediyor. Kapağına tıpasını çıkarıp boş şırınga sapladım. İçine su koydum. Kağıt bantla etrafını kapattım.Resmen kaynıyor.
Ben yaptım alkol oranı güzel ama laham ondan daha güzel kokuyor 😂😂😂
4 litre meyve suyuna, kaç çay kaşığı turbo maya attın ustam? Alkol yüzdesi kaç oldu? İçim keyfi nasıl? Birde alcotec satın alabileceğimiz biryer var mı?
Hazirdakilerle hemen yaparız cankusum
Fermantasyon sonrasi dibinde kalan maya çözeltisini dökmeyip bir kavanoza koysan, yeniden fermantasyonda kullanabilir misin?
Denemeyi ne zaman yapıyoruz 😉
Çökmemiş bekliyemedin mi 1 ay şeker ilave et karpuzda şeker az
Steril olmayan ve gelişigüzel ölçülerde; asla bir şarap için uygun olayan bir çalışma..!
O sıcaklıkta aldığın numune dopru og yi vermez hidrometreler 23-25 cantigrat dereceye kalibrelidir
30 litre şarap yapardın o kadar mayayla
turbo mayalar fazla atılıyor normal mayalara göre hocam
@@musayalman1079 tam tersi, ayrıca mayayı maişeden biraz kaba alıp üzerine dökerseniz ve üstünü tülbentle kapayıp bekletirseniz maya çoğalacaktır, mayalar oksijenli fermantasyon sırasında çoğalır.. daha sonra maişeye döküp oksijen temasını kesin...
Bol malzemos
Yaptım tattirdim çok şekerli dediler
Okadar maya eklenmez hacı abi
Ayenn ben geçen kiraz sarapjmda 1 çay kaşığı katmistim 5 litre ye
Kafası nasıl hoca
Bonzai halt etmiş yanında pampa
Kavunda yap armutta olur
hocam daha önceden bu mayayı kullanıyordum, 5-10 dk içinde mayalar çalışmaya başlıyordu. 4-5 gün içinde de mayalanma bitiyordu. şimdi alfasol aldım, vişne suyundan deniyorum, aynı ölçüde maya, şeker, maya besini, 10 saati geçti, tık yok....hatta hava kaçağı mı var diye de mecburen kapağı kısa süreli açıp kapamak zorunda kaldım. hata ne çözemedim.not: eğer de hareket başlamazsa verdiğim paraya yazık oldu. dr.oetker iyi bir maya uyandırma ile biraz daha düşük doz alkol etmek için ideal. 4 değil 10 günde yapıyor işi ama yine de yapıyor...buna ona para verdik..
Hocam öncelikle merhabalar ben bu mayadan başka kullanmıyorum hicde denemedim başka mayalar 48 ile 3 ile 5 saat içinde fermantasyon başlıyor çok kısa zamanda bitiyor. Havada almıyorsa sanırım mayanizla ilgili problem var iyigunlet
Ekmek mayasiyla yaptığımda oldu ama maya kokusu çok fazla geliyor tabi alkol oranıda düşük oluyor
hocam maya uyandırma nasıl yapılıyor?
Helal olsun dayıoğlu
Peki mayalanması kaç gün sürdü? 2 gün sonra mayalanma bitmeden açsak herhangi bir sorun olur mu? Yani içilir mi?
Fermantasyon bitmeden içilmez dostum hatta buzdolabında bir süre dinlendirip durultursan bı okadar daha lezzetli olur afiyet olsun ;))
Vay amk kimyager Erman buba
Metinim bize bu zamana kadar şarap 🍷 diye sirke icirmisler ve kafasida yok şimdi soğuk damitim 3 bardak doğru eve 😂😂
Kaç gün sürdü fermantasyon kardeşim
Ben fermantasyon bitse dahi bir kaç gün daha bekletiyorum ama 8 gun içinde içime hazır
@@ermansatik8128 turbo 100 mayayımı yoksa alfatec 48 mayayı mı önerirsin kardeşim
Alcotec 48 efsane maya
Alfred yeni video aticam 18 Haziran'da saat 16 :15 de bastım birkaç saat içinde fermantasyon başladı bugün 22 Haziran saat 11 fermantasyon bitti sayılır ve 1 gün daha bekleyip durulmaya gecicem
1 ay olmuş videoyu atalı. Son durum nedir? Şarap güzel olmuşmu?
Arkadaşlar alkol oranı çok yüksek oldu içimi şahane denemenizi tavsiye ederim
Gardaş turbo mayayla yaptım istanbuldayım hava da soğuk biliyosun 7 gün oldu hala baloncuk atıyor normal mi sence?
Normal dostum yavaş yavaş tek tek atmaya başlıyor sonrasında kesiliyor
@@ermansatik8128 gardaşım dediğinin üzerine 6 gün geçti şarabı kuralı hala 2 hafta oldu ve hala duruyo duruyo birdenbire kabarcık atıyor nolacak bu çok merak ediyorum
Eminim süper olmuştur afiyet olsun
O şerbet oldu dostum.
Bendede
Hocam merhaba ben de denedim ama kapak kısmından hava alıyordu. Ben de birkaç kaç kez açmak zorunda kaldım. Şuanda oldu. Acaba sirkeye dönüşür mü
Hava kilidi en önemlisi sen bide açmışsın birkaç kez at yenisini yap derim