Hallo, genauso habe ich mir vorgestellt. Wenn man keine Karkasse hat die man erst aufwändig auskochen muss. Werde das Rezept in jedem Fall nachkochen. Vielen Dank
Also ich muß sagen, der verschiedenen Fonds, die man käuflich erwerben kann, sind weiß Gott nicht von der Hand zuweisen. Ob Gemüsefond, Rinderfond oder Wildfond.... Die sind von Hause aus schon gut vorgewürzt. Ich benutze die hin und wieder auch. Was ich aber nicht mehr nehme zum Binden der Sauce ist die Kartoffelstärke. Da hab ich immer das Gefühl, das die Sauce nach dem Binden wie eine gallertartige Masse aussieht. Da bleib ich dem Kochbuch meiner Mutter treu, die immer Mehl zum Binden der Sauce genommen hat.
Vielen Dank für die guten Rezepte! Ich habe mir Calle kocht mit Hoffmann angesehen! Bin überzeugt und würde mir gerne Einiges anschaffen! Wie und Wo könnte ich ihre Produkte kaufen? Ich lebe in Berlin! Wäre nett,wenn Sie mir Hinweise geben könnten!Schöne Feiertage und einen ganz lieben Gruß zur Zeit aus Andalusien ❤
5:55 -👍👍👍-Tipp. Danke, jetzt habe ich wieder etwas sehr Wichtiges gelernt und kann mein Gänsefett recyceln.
Hallo,
genauso habe ich mir vorgestellt.
Wenn man keine Karkasse hat die man erst aufwändig auskochen muss.
Werde das Rezept in jedem Fall nachkochen.
Vielen Dank
TOP !!! + Frohes Fest !!!
Ebenso.
Super 🎉
Danke Euch beiden und herzliche frohe Weihnachten aus Mainz ❤
Ich habe bisher nur verschiedene Pfannen (Töpfe und Bräter sollen folgen) und habe den Neubeschichtungsprozess auch bereits durchlaufen. Alles Top! 👍
Sehr gut 👍
Frohe Weihnachten euch beiden, Gruß Achim aus dem Cuxland
So.....jetzt aber.....Erster.
Frohes Fest und weiter so ihr zwei beiden ❤❤❤❤.
Also ich muß sagen, der verschiedenen Fonds, die man käuflich erwerben kann, sind weiß Gott nicht von der Hand zuweisen. Ob Gemüsefond, Rinderfond oder Wildfond.... Die sind von Hause aus schon gut vorgewürzt. Ich benutze die hin und wieder auch. Was ich aber nicht mehr nehme zum Binden der Sauce ist die Kartoffelstärke. Da hab ich immer das Gefühl, das die Sauce nach dem Binden wie eine gallertartige Masse aussieht. Da bleib ich dem Kochbuch meiner Mutter treu, die immer Mehl zum Binden der Sauce genommen hat.
@@peterschmidt5790 👍👍👍Ich nehme zum binden von Saucen gerne“I.Mail“ (Instant Mehl).Kann man nach Bedarf einstreuen und danach nochmal gut aufkochen!😜
😋Merry Christmas Carmen and Calle
Könnte man das Vorkochen mit einem Schnellkochtopf nicht auch noch beschleunigen??
💯 🌲 🎄🎄
🤤🤤🤤😋😋😋👍👍👍
Hallo Calle, sind das wirklich Gänsekeulen? Sehen eher aus wie Enten- oder Hähnchenkeulen 😊
Vielen Dank für die guten Rezepte!
Ich habe mir Calle kocht mit Hoffmann angesehen!
Bin überzeugt und würde mir gerne Einiges anschaffen!
Wie und Wo könnte ich ihre Produkte kaufen? Ich lebe in Berlin! Wäre nett,wenn Sie mir Hinweise geben könnten!Schöne Feiertage und einen ganz lieben Gruß zur Zeit aus Andalusien ❤
Unsere Produkte sind exklusiv online unter www.hoffmann-germany.de erhältlich oder direkt hier bei uns im Werksverkauf in Menden im schönen Sauerland.
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