Теперь никогда не покупаю майонез: 2 минуты - и "Провансаль" как в магазине! Даже ложка стоит!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ธ.ค. 2021
- Приготовить домашний майонез по этому рецепту легко и просто. В результате получим очень вкусный, нежный майонез. С магазинным не сравнить. Этим майонезом можно заправлять салаты, добавлять в выпечку, к мясу, да и просто на хлеб намазать! Кушать такой майонез одно удовольствие.
✅ Продукты:
Растительное масло рафинированное - 300 мл.
Яйцо крупной - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. неполная, без горки.
Горчица - 0, 5 ч. л.
Уксус 9% -1 ст. л. или лимонный сок 1,5 ст. л.
😍 3 шикарных Новогодних рецепта: 🌲
👉 Салат "Финский Каприз"! Серьезный соперник всем салатам на Новогоднем столе! - • Салат "Финский Каприз"...
👉 Новинка! Идеальная Новогодняя Закуска 2022 - КРАБОВЫЕ РОЛЛЫ! - • Новинка! Идеальная Нов...
👉 Селедка под шубой, которая ПОКОРИТ ВСЕХ! Уж очень вкусный Салат на Новый Год с красивой подачей! - • Селедка под шубой, кот...
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты ▶- / kulinarniymix
Вы уже подписаны? ▶️ тогда включите колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео-рецептов!
По сотрудничеству - kulinmix@gmail.com
Я в соц. сетях:
▶️ ЯндексДзен - zen.yandex.ru/kulinarniymix
▶️ Инстаграмм - / kris_oli
▶️ ТикТок - / kris.oli
#Майонез #ДомашнийМайонез #Рецепт #МайонезПровансаль #КулинарныйМикс #КристинаОловянникова
![CAMPปลิ้น | EP.77[2/2] "รับทราบ" แก๊งเพื่อนรัก 10 ปี ที่ไปไหนก็มีตำนาน!](http://i.ytimg.com/vi/ifc0ofD51B0/mqdefault.jpg)
![USA Showcase: CANADA vs USA [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/m9Cz3xsdDgc/mqdefault.jpg)
😍 *3 шикарных Новогодних рецепта:* 🌲
👉 Салат "Финский Каприз"! Серьезный соперник всем салатам на Новогоднем столе! -th-cam.com/video/hXOHvOinz2w/w-d-xo.html
👉 Новинка! Идеальная Новогодняя Закуска 2022 - КРАБОВЫЕ РОЛЛЫ! - th-cam.com/video/KtABf4jGKT4/w-d-xo.html
👉 Селедка под шубой, которая ПОКОРИТ ВСЕХ! Уж очень вкусный Салат с красивой подачей! - th-cam.com/video/HwHKBGJ4nY0/w-d-xo.html
Покажите рецепт майогеза без яиц
Хотела узнать как делать майонез без яиц
Да, майонез с яйцом получается густым и в салатах не отслаивается.Но,делать на яйцах из магазина опасно.Можно и сальмонеллы подцепить.
Тоже самое можно сказат и о салате узбекский каприз .
Салат финский
Здорово!
Примерно так же делаем, только плюсом- ещё чеснок. Совсем немного, пару- тройку зубчиков. Это- на любителя, канеш. Если добавить один зубок (пропустив, через чеснокодавку, естественно), вкус его- практически не будет слышно, но "букетности" добавит. Если хочется услышать прям нотку жгучести- можно использовать 3- 5 зубчиков, плюс немного горького перца.
С такими нюансами, майонез заиграет новыми вкусами 🔥
можно просто соль адыгейскую, там чеснок и перец 👍
Ещё не делала, но обязательно приготовлю к празднику. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ☺️
Спасибо за ролик! Но яйцо я брала из холодильника, ничего страшного, тоже получается. А без яиц готовлю на жидкости из под зеленого горошка или консервированной фасоли.
Кристина, большое спасибо за ваши рецепты. Поделитесь, пожалуйста, рецептом майонеза без яйца
Спасибо большое, очень вкусный и заметно свежий. Лучше чем в магазине. Успехов вам.
Спасибо, Кристина, сейчас пойду делать. Мира и добра Вам.
1. Провансаль от не-провансаля отличается по рецептуре _только_ горчицей - провансаль с горчицей )
2. Яйцо и масло должны быть не прямо комнатной, а _одинаковой_ температуры.
3. Если по неопытности не взбилось - ставим в холодильник, оно отстаивается на фракции, через 12 часов взбиваем заново 👍🏻
не надо ждать, отлили маслянистую жижу, оставили 50 на 50, сверху новое яйцо снова взбиваем, по загустении доливаем вторую половину.
@@LeopoldLeopold, надо бы как-нибудь попробовать. Только у меня последние годы почему-то взбивается с первого раза...
😁😁😁
Давно делаю домашний майонез, а один раз остался почему-то жидким. Просто добавила одно яйцо (комнатной температуры конечно - для этого я помещаю яйцо из холодильника в тёплую воду на 5 минут) и опять взбила, как в начале рецепта. Получился густой майонез. Этот способ узнала из интернета - спасибо автору!
Огромное спасибо за совет, потому что у меня по не опытности бывает не загустевает и я с огромным сожалением выливала все это((( а теперь в случае чего попробую поступить по вашему совету!!! 🙏 🙏
Кристина, спасибо! Как все просто и доходчиво.👍
Кристина, спасибо за рецепт. Получается вкусно. Да, теперь майонез покупать не буду в магазине. Домашний вкуснее.спасибо 🙏💕
Божественный майонез,спасибо за рецепт!Всё гениальное просто!!!
Умница! Огромное спасибо за рецепт.
Кристина, вы умничка, я подписалась на ваш канал и теперь на любой свой вопрос могу найти ответ по продуктам, продолжайте и дальше работать в этом направлении 💖
Кристина, это просто фантастика! Готовила с вами и теперь у меня есть 350 гр превосходного майонеза! Даже блендер с трудом достала, такой густой вышел!!! Спасибо 🎉🎉🎉❤😊
Благодарю вас. С наступающим Новым годом 🙏♥️🙏💖🌟💓
Добрый вечер. Конечно нужен такой майонез, который хранится целый месяц😲С вашими рецептами всегда всё просто и быстро получается. У меня даже дочь 11 лет подписалась на вас и теперь приступает к творению. Удачи и успехов вашему каналу
Добрый вечер! Очень приятно :) Спасибо!
Спасибо большое.Отличный майонез.
Супер!
Благодарю за это видео!
Благодарю Вас. Буду готовить сама.❤😊❤
Хороший рецепт попробовал классно получилось спасибо
Спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт.Сделала очень вкусно получилось. Больше не буду покупать майонез в магазине.😅😅😅😅
Только что сделала по вашему рецепту,майонез прелесть,красивый ,вкусный и причем взбивать минута.Спасибо огромное.
Вообще, просто СУПЕР, теперь буду только так делать. Или брать в магазине дороговизну или своё. Огромное спасибо🙏💕.
Рада, что Вам понравилось!
Кристина, благодарю за рецепт! 👍👍👍
Великолепно !!!!!🤤🤤🤤🤤🤤 Спасибо Огромное !!!!! 👍👍👍👍👍
Умничка хозяюшка.
Обалдеть, у меня получился меньше чем за минуту!!! Все делала по вашему рецепту! Огромнейшее спасибо, теперь не буду долго взбивать, а буду так готовить. Уже и поделилась с подругой рецептом Вашим.👍👍👍
рада, что все получилось :)
😂😂😂
Спасибо Кристиночка ,ещё скинь окрошку, ты
УМНИЦА!!!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт! Жду новый!!!
Тоже делаю майонез сама. Только вместо сырого яйца 100мл молока, еще черный молотый перец добавляю ) На молоке хранится дольше, до 2х недель
И я пишу, поделитесь рецептом майонеза без яйца. Я вам лайки ставлю.😉 А то зимой курьі почти не несутся, а из магазинньіх я точно делать не буду.🙏🙏🙏. Мне тоже Ваши рецептьі нравлятся, готовлю, особенно сьір твердьй часто.
А я делаю на перепелиных и на 50гр.масла больше наливаю сразу. И только с лимонным соком и горчицей. Вкуснотища ❤
Добрый вечер, Кристина! 😊 Спасибо Вам большое за замечательный рецепт,приготовления домашнего майонеза!😋💯👍
Добрый! :)
Спасибо
Благодарю.
Молодец,умничка
Спасибо,так просто.
А сколько этот майонез может храниться в холодильнике?
быстреееееее рецептик хотим😀😀😀😀
Кристина!!! Ты лучшая и рецепты суровые. Украина
Вкусный майонез, мне нравится
Спасибо!
На здоровье!
Так просто делается.👍
очень вкусно выходит :)
Умничка !!!
спасибо :)
Поделитесь рецептом без яйца. Спасибо.👍🙏💐
Майонез без яйца:
Сливаем воду из банки от хорошего консервированного горошка или фасоли (аквафабу то есть) ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДКИСЛЯЕМ её, - примерно 1/3 чайной ложки уксуса, либо лимонного сока, либо на кончике ножа кислоты лимонной.
Не пропустите этот момент 👆 подкисления, иначе вода останется водой.
Взбалтываем парой оборотов блендера с режущей насадкой,
Затем соль и специи по вашему вкусу и выбору, в тех количествах, которые вам нравятся, горчицу если хотите. Затем берём бутылку масла рафинированного, и непрерывно взбивая, вливаем масло, до желаемой густоты чем больше масла, - тем гуще будет.
Обычно масла уходит в два раза больше чем было аквафабы, то есть, если воды от горошка 0,5 стакана, то масла уйдёт стакан, уменьшить не получится, иначе будет жидко, сколько ни взбивай.
Именно поэтому я предпочитаю магазинные майонезы, в них жирность намного меньше чем в домашних, если домашний примерно 75% жирности, то магазинный постный майонез типа "Чудесница" - всего 15% жира, на этикетке даже не написано, что постный хотя по составу яйца нет, возможно потому не называется постным, что есть следы молочных и яичных продуктов - то есть ничтожно малая их часть меньше 1%. Производится в России, я живу в Казахстане но и к нам уже много лет его завозят.
Да, это быстро, вкусно, безопасно. Сделал за 5 минут
Молодец!
Конечно хочется узнать рецептик.Я делаю с яйцом так же,только яйцо их холодильника,всё получается.Спасибо огромное,вы умничка!!!
Спасибо :)
Привіт!рецепт хороший,хочеться рецепт без яйця!
Da,pojaluysta pokajite i bez yaits. Sposibo, izdorovya Vam.
Пожалуйста, поделитесь рецептом майонеза без яйца! Люблю и пользуюсь Вашими рецептами! Заранее благодарю!❤👍
:) посмотрим, сколько людей ещё напишет :)
Если можно маенез без яйца, если есть
@@Helen_Brilliant Спасибо!!👍
@@user-zm3sc9qj3z Кошмар, хоть бы такое известное слово пишите грамотно!
@@user-zm3sc9qj3z Зайдите на канал Вкусная минутка,у этой хозяйки шт.6 рецептов майонеза,в том числе и без яиц.
Благодарю! Я столько рецептов перепробовала, но именно с Вашим он получился густым настолько, что я с трудом достала насадку блендера из чаши 😅
Спасибо большое за рецепт милая Кристиночка, а я хочу попросить у вас рецепт майонеза веган 😍❤️🌹
Можно на водичке из консервированного горошка или фасоли
Ай да хозяюшка, ай да молодец!👍
попробуйте сделать и попробовать
Aciu Jums uz recepta❤sekmes Jums. Lietuva linkejimai is Lietuvos nuo manes😊❤
Кристина, благодарю за рецепт! Теперь буду делать сама. А сколько домашний майонез можно хранить в холодильнике?
Мой муж,любил пить сырые яйца,особенно домашние.Два раза попадал в больницу с сальмонеллой(сосед угостил деревенскими яйцами).Первый раз его ничему не научил,второй раз,чуть на небеса не отправился.Зато теперь никаких сырых яиц.Может домашний и вкусный,но безопаснее магазинный.
Да хотела бы узнать
Офигеть как он просто готовится. Теперь будем сами делать, это намного дешевле.
Еще яйца сами нести начните и вообще счастье наступит 😂
Конечно хочу рецепт
отлично!
Майонез 👍👍👍😋😋😋
Забыла спросить,а сколько его можно хранить в холодильнике?
Как классно!!!
Да!
Кристина, а можно майонез без сахара сделать.
Здравствуйте если можно второй рецепт отправить.
Можно пожалуйста постный майонез, заранее спасибо
Если взять порошок горчицы, будет также хорошо?
Спасибо за ваши рецепты. Хотелось бы рецепт без яиц сырых. А то с магазинными страшно.
Вместо яиц молоко
С магазинными как раз нестрашно. Ты хоть погугли в каких условиях птицы в птичниках содержатся, там одних ветеринаров штук 10 проходят прежде чем к тебе на стол попасть, я думаю твоя мать живёт в более грязных условиях чем эти курицы
Подскажите, с этим майонезом можно запекать?
Лимонную кислоту можно добавлять можно?
ДА!
отлично :)
Я не покупаю рафинированное растительное масло, можно ли обыкновенное с запахом для приготовления майонеза?
Добавьте ст.ложку горчичного масла. Будет похож на рыжий Слободу, пикантности прибавит )
Спасибо....ждем ролика маенеза без яиц....
Все также, как в этом рецепте, только вместо яйца добавить 150 мл молока. Хранится до 5 дней.
уже не помню сколько лет не покупала майонез. температура яйца не секрет, всегда из холодильника беру.
😊👍
Ачто только обязатель и оливковое масло.можно и на растительном без оливковлго
Поделитесь рецептом майонеза, пожалуйста
Кристиночка жду рецепт моя хорошая.
Да
Сколько хранится майонез ?
👍
Как делать ручным миксером ? Погружного нет 😢
Все по рецепту делала, жидкий не взбился
И у меня ☹
Я всегда делаю ТОЛЬКО на желтках, и все равно по классике, сначала готовлю эмульсию из желтка, горчицы, соли, сахара и ННБОЛЬШОГО количества масла, остальное масло добавляю порционно, уксус и воду( при желании) в конце.
👌👍🙋
Да.Покажите майонез без яиц❤
Да,да,да!!!
ДА
Сколько хранятся такой майонез?
Спасибо за рецепт, но у меня нет домашних яиц, а с магазинных, страшновато, столько информации о сальмониозе, а что думаете Вы? Жду ответ)
Сколько лет так делаю майонез,из магазинного яйца и все нормально,не бойтесь
@@user-uu5wj9wb9y здорово, Благодарю)
можно из магазина. Просто помойте яйцо содой, перед тем, как будете разбивать.
@@kulinarniymix Кристина Благодарю за то что отвечаете на комментарии)
не покупайте ноу нейм яйца.Есть отличные фабричные)).
Сколько можно хранить майонез с яйцом в холодильнике ????
Сырое яйцо не хочу. Чем можно заменить?
да
Вот удивляюсь- в каждом рецепте майонеза пишут, что желток обязательно надо "обнять" погружным блендером. А моя мама ещё 20 лет назад делала это в обычной чаше миксера, без погружного блендера...
Вы правы,я тоже взбивала обычным миксером ровно 1 минуту.Получается прекрасный ,вкусный майонез.
Сколько можно хранить такой майонез?
Майонез без яйца уже был? Если нет, покажите пожалуйста.
Мне как жителю мегаполиса только два раза суждено сделать домашний майонез?)))
Вот,вот, моя родственница тоже была большая любительница домашнего майонеза на сырых яйцах, пока не подхватила сальмонеллёз😰😰😰
А сырое яйцо небезопасно?