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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は米粉で蒸しパンを作りました。お米なので脂質はかなり低いですし、それを活かすために卵は使わず、米粉と甘味料、ベーキングパウダーだけにしました。
甘味料は大さじ1にしていますが、もっと少なくても良いと思います。本当にほんのりとした甘さを感じるだけなら入れなくても良いのかもしれません。
また、後半でお話している米粉の種類に関してですが、以下の記事で比較されていました。
▼第4回 米粉の種類で変わる水分量の話と卵・乳・小麦なしでもおいしい豆腐ときな粉の米粉パウンドケーキ
kurashi-to-oshare.jp/cuisinee...
▼米粉の吸水率の比較、菓子・料理用、パン用について
www.ikashiya.com/entry/komeko...
"米粉"と同じ名称であっても水を入れた時の質感が全く異なるようです。購入前に見分ける方法はなく、実際に水を入れてみるしかないっぽいです。
また、水を入れたときにサラサラするもののほうがパン作りでは向いているみたいです。今回僕の結論も同じになっていたので少し安心しました。笑
クッキーなどを作る時はあまり変わらないみたいですが、蒸しパンを作る前に、向いているものなのかどうか1度少量の水と米粉で混ぜてみるのが良いかもしれません。
固い方に水を追加すればいいんじゃないの？と思って試しましたが、仕上がりの生地はふわふわせず、結局ぎっしり詰まった感じになりました。(↑の生地でも同じような結論になっていた)
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使った材料(一般的な蒸しパンサイズ換算で3~4個分)
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米粉 100g
砂糖やラカントなどの甘味料 大さじ1~2
ベーキングパウダー 小さじ1
水 100g
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使った材料や道具
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米の粉
amzn.to/3wC3Zst
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約406kcal P0.2g F0.7g C99.3g
1/4個で、約101kcal P0g F0.1g C24.8g
※砂糖使用の場合
上記量全部で、約371kcal P0.2g F0.7g C90.4g
1/4個で、約92kcal 0g F0.1g C22.6g
※ラカント使用の場合
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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こんなにシンプルな材料と手間で、こんなに美味しそうな蒸しパンが作れるんですね👍
わぁ、嬉しい❣米粉パン大好きなので絶対に作ります👏 出来たてはふわっと感があって特に美味しいでしょうね。スーパーで買う米粉パンはトースターで軽く焼いてカリッとさせて食べてます（もちもち感はそのままで）
ぜひぜひ作りたて食べたいのでさっそく😋
混ぜる材料も少なく、チンで済む手軽さ最高です。なのに、美味しくてカロリー高くない。もう、作るしかないですね。ありがとうございます😁
米粉は大まかに3種類に分けられていてパン用、製菓用、料理用（粗め）があります。
吸水率が違ってくるので、たくさん水を吸う料理用は重めのモチモチになり、製菓用パン用はフワフワになりやすいと聞いた事があります。
説明欄に記載したページによるとパン用とされているものでも固くなるみたいなので、そこに差はなさそうなんですよね
@@bakubacook
そうなんですね。米粉むずかしいですね。仕上がりが異なる事や自分好みの米粉探しができるのを楽しんでいこうと思います。何時も簡単に美味しくできるレシピありがとうございます。
別のコメントにもありましたが、私もクローン病なのでノンオイルレシピは本当に助かっています！美味しくて既に何回もリピしています！
少し脂質は入りますが、砂糖をココアに変えても美味しかったです😊
米粉の蒸しパン、とても美味しそうです。
米粉のレシピ、嬉しいです💗
せわしない毎日の中で癒しも兼ねて視聴しているので、主張し過ぎない優しいBGMも好きですし、字幕付きなのもありがたいなっていつも思ってます☺️
米粉大好きなので、また週末にでも作ってみます😌
材料のシンプルさにびっくりしました！
同じ米粉でもこんなに違うんですね〜色々試してみて自分の好きなのを見つけるのも楽しいかもしれないですね😋
最近キャベツ焼きにハマって何度も作ってます〜いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます❤
おー！ありがとうございます＼(^o^)／
作りました！とてもフワフワもちもちでおいしかったです！子供の1歳の誕生日にこの米粉蒸しパンをベースにしてケーキを作りました！1歳からのケーキを作れるキットもあるのですが、防腐剤などが気になり手作りにしようと思っていたのでとてもよかったです！冷めると固くなってしまうので、動画にあった通り、ラップに包んでレンチンして食べようと思います！いつも素敵なレシピをありがとうございますは❤
脂質制限ダイエット中で、パンを控えてますがこれなら食べれますね！
作ります〜
ありがとうございます
とても簡単で美味しかったです！100g思ったより大きかったので半分量作ったりしようと思います！
最近私の中で蒸しパンブームで、オートミール蒸しパンよく作って食べてますー！
しかもそろそろ米粉のレシピ探そうかなと思ったところにこんな簡単なレシピがあるなんて🥰
明日さっそく作ってみますー！！！
ぜひお試しくださいまし！！
オーブンがないのでチンでできるレシピ、とても、とても有難いです✨🥺
いつも小麦粉代わりに使っているのが同じ米の粉で、え!?とびっくり😆
蒸しパンも美味しそうですね!!
しかも簡単そうなので作ってみます✨
初めて米粉買って作りました！優しい味で見た目も癒される〜一気に食べちゃいました🤤
ありがとうございます！！
業務スーパーで買った、ニップンさんの米粉でレシピ通り作ってみました。
他の方もおっしゃっていましたが、かるかんみたいな食感と優しい味でぱくぱくっと完食しました。
これはリピ決定！
いつも美味しくて簡単なレシピをありがとうございます。
ありがとうございます！！良かったです！
素朴な味大好きです！
米粉最高です😊
それならお口に合う気がします…！
何度か作りましたがとても美味しいし、失敗することもなかったです✨
はちみつ追加したりレーズン入れたりして楽しんでます。
素敵なレシピありがとうございます😊
おお！良かったです☻
こちらこそありがとうございます＼(^o^)／
米粉で作った蒸しパンとは思えないですね✨真っ白で美味しそう…！
使ってる米粉で嬉しいです〜！作ってみます！
美味しそう🐰
小豆とか入れたら
母も喜びそう✨
チーズ蒸しパンとか
分量しりたいなぁ😍
いつも一人暮らし料理初心者、ばくばクックさんに助けられてます！！！
めっちゃ美味しかったですー！！！！！
ありがとうございまーす！！
再チャレンジしました！
加熱時間を２分にして試したところ、前回よりも軽くてふわっとした蒸しパンができました。
これは美味しい！
家族にも大好評です。
米粉の違いでの比較、すごく参考になりました！
良かったです！ありがとうございます☻
作り進めた後に自分が使ってるカルディの米粉での失敗例が出てきて失敗を確信したまま作り進めましたが、無事に最悪の蒸しパンが出来ました！！！！！！！！
ありがとうございました！！！！
🥲🥲
お皿に移したりせず、そのままラップを広げてその上で食べるところがなんか良いです。😂✨
確かに( →_→)笑
作りました。
説明されている通りうちの米粉じゃあ硬めになってしまいましたが、
素朴な懐かしい味でとても美味しいです。
どうしてもお菓子を食べたくなった時にまた作ります。
米粉なのでお腹に溜まってお菓子を食べなくて済みます✨
これのココアとか抹茶とかのアレンジレシピ希望です…！！
作りましたぁ!もっちりふわふわ!
真っ白で、美味しかったです😋
卵も使わず、材料もカンタン♫また作ります!!
さっそくありがとうございます☻
寝る前に見て起床後、即座に作ってみました笑 電子レンジを持っていないのでフライパンで焼いたところ外はカリッ、中ふんわり。とても美味しくできました♪ありがとうございました！
早速ありがとうございます！フライパン！！
❤明日作ってみます🎉ありがとうございます😊
簡単でめっちゃ美味しかったです😭😭ありがとうございます…
作って頂きありがとうございます！
作ってみたんですが、加熱のしすぎか水分が足らなかったようで食べ応えのあるずっしりとした蒸しパンができました。
味は美味しかったので次は加熱時間と水分を少し変えて作ってみます😊
素朴なコメの甘さが美味しすぎてもっちり感も最高です！飽きるまで作り続けます🙏🩷
ありがとうございますー！！
よもぎパウダーを入れて作りました。
簡単で美味しいレシピをありがとうございます😊
作っていただきありがとうございます！！
買ってきた米粉はアタリでした！もちもち感最高です💕
おー！よかったです！ありがとうございます！
日本版のマーラーカオみたい！
今度作ってみよう！
朝ごはんに作ってみました。めちゃめちゃ簡単な上に美味しくて感動✨✨今回はミズホチカラの製菓用米粉使いましたがうまくいきました！いつも美味しい＆癒され動画ありがとうございます😌
良かったです！ありがとうございます！！
ミズホチカラの製パン用の米粉使ったら、おもちに近くなってしまったので、やっぱり製菓用使えば良かったのか💦
いつもステキなレシピをありがとうございます✨お腹が空いた時にすぐ作れるレシピ、いつも重宝します。
感謝です🎉❤
しっとり&もっちりしててめちゃ美味しくいただきました😃小学生の子供もおいしい！おかわり！と喜んで食べてました☺️素敵なレシピありがとうございます✨
おお！うれC
簡単なのに美味しい！！
塩味にしてみたくてアレンジしたらこれまた美味しかったです！！
ありがとうございます！！
ベトナム在住です。ベトナムのスーパーで買った米粉で、ふわふわモチモチに出来ました💕市販の黒ゴマあんをつけて食べたら、飲茶メニューのような味！美味しかったです。レシピのシェアありがとうございます😊次回は塩ひとつまみを加えてこの蒸しパンを作って、角煮かチャーシュー挟んで見ます😃
おー！良かったです！！ありがとうございます☻
すごい簡単でもちもち美味しかったー
ほんっとこれなら毎日作れる。今度小豆いれてみます💕
ありがとうございますー！！良かったです☻
米粉の種類によって違うのですね！
スーパーには、一種類しか無いので、まずは作ってみます。ありがとうございます😊
僕がいったスーパーにもこれしかなかったのですが、たまたま良いタイプで助かりました笑
わー、蒸しパン大好きなのに市販のは脂質高すぎて断念してた……これ作ります！！！
甘味の代わりにプロテイン入れてみようかな
美味しそう😊
蒸しパン大好きだし 米粉も購入したところなので明日早速作ってみようと思います。
ありがとうございます♪
美味しそう😊
簡単でヘルシー美味しいパン🍞食べたくていて😂これは絶対いい。米粉買ってこよ😊
よっしゃあ！
こんばんは。美味しそうです。米粉がないので、明日買って来ます。
持ってる米粉がちょうど同じものだったので作ってみたんですけど、めっちゃもちふわで優しい味ですごく美味しかったです！！
ありがとうございます！
ばくばクックさん今晩わ、今日は３分で作れる蒸しパンですね。作り方上手ですね。白いパンですね。焦らずにゆっくりと作る。美味しそうですね。いろいろと考えますね。レンジで1分ぐらいチンすると、美味しいですね。米粉で作った手作りの蒸しパンめちゃくちゃ美味しいですね。お休みなさい😃
食べる雲☁みたいでかわいい、二日目は低反発枕になるんですね、しかし復活させられる、超簡単で最高。身体の事を考えあれこれ試していますが失敗例も伝えていただけて、諸々助かってます。有難うございます😊✨見やすい、落ち着いて観られます。
ちょうど卵を切らしていたので、少ない材料で作れて助かりました！
私の場合生地が固くて混ざりにくく、たくさん混ぜても動画のようには柔らかくなりませんでした。少し不安だったのですが出来上がったらすごく美味しくてびっくり🫢💞
次はチョコチップや冷凍ブルーベリーを乗せて作ってみようと思います！素敵なレシピをありがとうございました🫶🏻
ありがとうございますー！！良かったです☻
米粉によって全然違うね！美味しいの作りたいから幸田商店の米の粉買ってくるね〜🍞超もっちもちふわふわ楽しみ😊毎日忙しいからいつも時短で美味しいレシピ助かるよ♬ありがとね✨
こちらこそいつもありがとうございます☻
焼きイモのあまりを小さめに切って入れたらちょうどいい甘さで、甘味料なしでも美味しくできました❗
さっそくありがとうございます！！
レシピ通り作りました！ほんとに美味しかった🎉❤
ありがとうございます！
とても参考になりました。手軽に作れる事がとても負担少なくありがたいです。また作って食べてみたい思います。ありがとうございます。
ちょうど米粉初めて買ったので作ってみます！
ぜひ！
米粉いいね。
和風な感じのおかずに絶対合いますよね。
ありがとうございます。
ほぼお米なので＼(^o^)／笑
合うに決まってます！！
早速 作りました～
ちょっと水気多くて 不安でしたが。
出来上がりはなかなか上々でした😊
トッピングに手作りピールをパラリ🍊
かわいくなりました。
作っていただきありがとうございます～～！
レンチンの時からお米のいい匂いしますね。想像以上の蒸しパンできました。また動画、楽しみにしてます😁
ありがとうございます！
あっさりした甘さで美味しかったです😊
ありがとうございます！
卵も要らないのがいいですね！
今日のお昼は、ばくばさんのオートミール蒸しパン（粉砕なし）でした👍
お昼に持っていけるパン系レシピ、とても助かってます✨これも作ります😊
おー！ありがとうございます！！
動画配信ありがとうございます。参考にさせていただきます。
ぜひぜひ！
真っ白でふわふわでモチモチ美味しそう😋最近とうとうオートミール蒸しパンに飽き始めてしまっていたので、早速作ってみます!新潟県産米粉買わないと💨新潟県在住なのだ😁
作ってみました！！
いろいろ米粉蒸しパン作ってきたけど、1番このレシピが私の好みでした！！
もちもち、むちむち、美味しかったです😊✨
おー！！うれC
ありがとうございます！！
ばくばさん！いつも動画楽しく拝見しています。私は日本在住の韓国人なのですが、こちらの蒸しパンを作ってみたら、韓国の「ペクソルギ」というお餅に限りなく近い味と食感がしてめちゃくちゃ感動しました。日本じゃ韓国のお餅はなかなか買えないので、自分で作れてしかもめっちゃ簡単でとても感謝しています☺素敵なレシピを共有してくださりありがとうございました！これからも動画楽しみにしています！！
良かったです☻
ありがとうございますー！！
おー、今回は米粉ですね😊
明日のお昼ごはん用に朝作ってみますね❗
ありがとうございます！！うまくいくといいなあー！
これなら忙しい朝でも簡単に作れそう😮
Amazonで購入した米粉倶楽部さんの米粉で作ってみました。
これはホントに美味しい。モチモチ！
作り置きして育児の合間に食べようと思います。
甘味料を無くして作れば離乳食にも使えそうと思いました。
ありがとうございます！
何度も試行錯誤や実験をしたうえで最強のレシピをご紹介して頂けて、本当にありがたいです！
オートミール蒸しパン何度もリピしてます。
バンホーテンのココアパウダー入れてアレンジしたり、本当に美味しい♪
ありがとうございます！！
もちふわ蒸しパン美味しそう😋
米粉の簡単うまうまレシピ、ありがとうございます♪ 早速作ってみました！美味しくてササッっと出来るのが最高です！最初はレシピ通り、次はココアパウダー、クローブ、シナモン、カルダモンを入れてクリスマス風味にしてみました♪ （パン用米粉と玄米粉を常備していて、今回は2回とも玄米粉で作りましたが、悪くないと思います）
おっ！！良いですね！ありがとうございます☻！！
うちで買ってる米粉と同じだ！嬉しい😆
これは絶対作ります！
米粉パンを作り始めた時、水分量に関して調べた事がありました。
パン作りで推奨されているようなメーカーの物だと上手く行くのかしら。。。
調べた感じ、パン用とかのものでも差が出るっぽいです！
娘がIBSで小麦粉代わりに米粉パンのレシピを探していました。ありがとうございます！
良かったですー！ぜひ☻
まっしろな米粉蒸しパンめちゃめちゃ美味しそうです😂✨✨
作ってみます😆
もっちりふわふわ✨しかも簡単に作れるなんて♡米粉の種類で仕上がり変わりそうなのでいくつか試しても良さそうですね。そしてアツアツ注意ですね😁
いくらなんでも熱すぎました( →_→)
俺蒸しパンめっちゃ好き。
朝食にもいいしかさばらないので携帯食にもストックにも重宝するのが良い。
これすっごい美味しかった！丁度米粉で簡単に美味しいものを探してた所でした。これは簡単。毎朝作れる。個人的に大好きな食感です...これのココアパウダー入れたものとかもあれば嬉しい...
ありがとうございます！！！
油を使ってないので、クローン病の家族に安心して食べさせてあげられます！味も美味しいですね😊
ミズホチカラの米粉で作りました！
ありがとうございます☻！
初コメントです。米粉があるので絶対作ります❤
ありがとうございますー！
😊 それは確かにとてもおいしいです
掴み食べ始めた息子に作ろうかな😶人参すりおろしたやつとか入れて作ろうかな
水を無糖コーヒーに変えて、砂糖を多め(35gぐらい？)にして作ってみたのですがとても美味しかったです！！！
プレーンも美味しかったし最高ですね！
ありがとうございます！！
1日経った米粉パン、トーストしてみたら美味しいかも❤️
米粉もて余していたとこなので、色々やってみる🎵
確かにトーストしてみても良かったですね！
待ってましたぁ〜米粉レシピ！
それに加えて超簡単…
市販の米粉パンシリーズの多くは少し時間が経つと消しゴムみたいに硬くなるのでホームベーカリーで頑張ってたけど、蒸しパンナイスです！😆
こっちも放置しすぎると固くなるので、必ずラップを・・・！笑
以前に配信して下さったオートミール蒸しパンを、自分なりにアレンジして毎日頂いています😆
今度は米粉蒸しパンに挑戦したいと思います😋
ありがとうございます！！こちらもぜひ！
@@bakubacook 私は2型糖尿病なので甘味料の代わりにドライフルーツとナッツ入りのオートミール蒸しパンを作っています😋
米粉蒸しパンは塩茹で小豆🫘と塩茹でエンドウ豆の2種類を試そうと思います😆
ずっとおからパウダーで蒸しパン作っていたので、米粉チャレンジしてみます!もちもち楽しみだなぁ〜YY
おからパウダーの蒸しパンとは違ったモチモチ感でこれまた良いですよー！
ありがとうございます。早速作り仕上りも良かったです！
ちなみに、粉はスーパーのものです。
ありがとうございます！！
いつも動画ありがとうございます。米粉が、在庫がありしたので早速、作ってみました〜😄👍たまたま、新潟産の、新鮮ブランド幸田と書いてある米粉を仕様して作りました。超美味しくバッチリです、やみつきになりますね、簡単レシピ、いろんな説明も、してくださり感謝です☘️、また作りますね〜⤴️👍
ありがとうございます！！
米粉のホットケーキしか作ったことなかったので米粉蒸しパン簡単で材料が少なくて良いですね。作ります😊
ぜひぜひ！
米粉はまだチャレンジしていませんがやってみたいと思います❤
ちなみにたまたま竹内まりなさんのサブチャンネル観ていたら何と‼️😮ばくばさんのレシピ参考にしていて😢なんかめちゃくちゃ嬉しかったです😂❤また動画楽しみにしています😊❤
ありがとうございますー！
ちぎるシーンのふわふわホロホロ感に心を持っていかれました！
蒸しパン好きな息子に作ってあげます♬
米粉の種類でこんなに差があるとは…💦
簡単 時短で体にも良いし作ってみます😃
ありがとうございました⋆｡˚✩ ༘*ೄ˚
簡単なのにしっとりモチモチですごく美味しかったです！個人的にはあんこを乗せてあんぱんにすると美味しいかなと思いました。
ありがとうございますー！！！
おKの表記大好きです～😆
ふふふ
おｋ
いつも楽しく拝見しております😚
ちょうど米粉でホールケーキを作ったところなんですが、ベーキングパウダーが余ったので悩んでいました！タイミングの良い米粉パンレシピありがとうございます！
ありがとうございます☻
もっとパンっぽいのも考えてみたいですな!(^^)!
一度砂糖入りで作ってみて、好みではなかったので砂糖なしで作ってみました。
さすがに味がしなさすぎたので、味噌と砂糖を混ぜたものを上に塗って食べたらおいしかったです✨
アレンジの効くレシピありがとうございます！
ありがとうございますm(_ _)m
いつも丁寧にわかりやすく教えてくれて有り難うございます🙏✨🍀
簡単そうなので早速明日作ってみようと思います。
楽しみです🙂
糖質制限用の小麦ふすまミックス粉で作ったらどうなるんでしょうか。
試しに明日両方作ってみます。
米粉パン🍞楽しみです✨
いつも有り難うございます🙏✨🍀🌈💞
あくまでも米粉用のレシピなので、他の粉だとうまくいくかは分かりません…！
卵なども入れていませんし、個人的にはあまり良くない気がしております！
有り難うございます🙏
明日米粉で作って食べてみます。
上手に作れたら小麦アレルギーの友人にも作ってあげたいと思います。
有り難うございました。m(_ _)m☆♪✨💖🌈
早速作りました！！！
いつも業務スーパーで購入している名古屋食糧さんの米粉を使用しました☺️
水150ccでばっちりできました👌
粉っぽさもなく、素朴な美味しさで蜂蜜をつけながら食べました！
素敵なレシピありがとうございます💕
ありがとうございます！！良かったですー！