【オーブンなし】必ず家にある、普通のお米とフライパンで作れる！パリパリサクサクもっちもちのお米パン【グルテンフリー / 小麦粉不使用 / 生米パン】
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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今回はお米を使ったパンを作りました。去年オーブンで作ったものをフライパンで焼いただけですが、それだけだと面白くないなと思ったので、すり鉢でゴリゴリ潰しました。
思ったよりもキレイにできて味も問題なかったですが、やっぱりミキサーのほうが楽だし早いですね。どっちで作ったバージョンも、もちもちサクサクで最高です！
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使ったもの
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お米 200g (浸水後270~300g弱ぐらい)
水 100ml(固そうなら+20g)
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1
油 大さじ1弱(10gほど)
塩 小さじ1/2(3g)
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使った材料や道具の詳細
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
岩谷産業 サイレントミルサー IFM-S30G
amzn.to/3Iqk8Hx
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約807kcal P12.2g F11.8g C164.1g(糖質163.1g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #生米パン #フライパン
パン大好きなんですが、なるべく小麦控えてるのでグルテンフリーレシピはとっても嬉しいです。
しかし、すり鉢でやっちゃう所、、まさかのさすが！😂ミキサーない人にとっては嬉しい試みですね😊
力技でいきました笑
フライパンレシピ、ありがたすぎる…🥹
オーヴン欲しいけど、どう頑張っても置く場所が確保出来ないから…🥹本当にうれＣ！
👍
凄い❗️
お米で、パンが、作れるなんて‼️
それもフライパン⁉️
作ってみよう。
今日のも美味しそうです！炊いたご飯で作れるレシピがあったら嬉しいなぁ
ティクトッカーの人がばくばさんの動画まんまパクってる😢
私達はばくさんの使うitemとか覚えてるし何なら手とかお部屋の雰囲気とかね。
1ファンとして腹たちました(笑)
転載されまくってますよねー…！
フライパンでパンのレシピ、嬉しいです。すり鉢のバージョンもトライして頂きありがとうございます。電気節約をしていてもパンを作れるって素晴らしい。
腕の力はもっていかれます笑
ゴリゴリ作業の春夏秋冬…表現面白すぎです笑
いつも色々試した結果をシェアしてくださり感謝です！
ありがとうございます！
今回のも作ってみます！！！
うまくいきますように！！！
お米パンおいしいけど冷静に考えると米に油と砂糖足してるから普通にご飯食べるよりえぐい
確かに！！
どうしてもパン食べたい！小麦粉嫌！って人向けですね。
油が大さじ1で140kcalだったかあるの見てからオリーブオイルといえど使うのがちょっと恐くなった
@@タゲリさん小麦粉のパンよりらおなか持つかもですね。
もう、おにぎり🍙で良いやんって思った
同じ材料でもちょっとした加減で仕上がりに差が出るのですね。とても興味深く見させていただきました❤
ひとつ違うだけで全然違ったりしますねー！
これ見た瞬間美味しそうすぎて作りました！！簡単でめちゃうまでした😋✨またつくります！
ありがとうございますー！！
成果を流し入れるのですね😂😂😂
努力の賜物と言ってもいいでしょう( ᴖ_ᴖ )
発酵具合でこんなに変わるんですね🤔
すり鉢、春夏秋冬笑っちゃいました😂
生米で作ったことないんで挑戦してみます💪
ゴリゴリいきますか！笑
どうしても朝はパンが食べたい！！な幼児がいるので助かります🙏
気に入っていただけたらうれC
@@bakubacook 四度ほど焼きましたがなかなかフワフワに膨らまず苦戦中。黒胡麻入れたらすごく美味しかったです🌸
パリパリ音が堪らない！
フライパンで出来るの有難い🙏
一年もお疲れ様でした😂
パリパリもっちりで美味しそう！
1年ぶりですね！どうもです( ᴖ_ᴖ )
焼き立てのパリパリ〜の美味しそうな音❤ おせんべいを思わせます😍
グルテンフリーは嬉しい🎉
めっちゃくちゃ美味しかったです～～！
米の研ぎ汁にニンニク１カケ入れて一晩おいたら、それを観葉植物にあげると元気になります。
詰んだ冬で爆笑したｗ
☃・・・
４０分もすり鉢ゴリゴリ出来るなんて筋力体力すごくない？？普通に細マッチョだろ。すり鉢10分で握力も腕も胸筋さえも痛くなるて😂あんなお米ドロドロになっててびっくりしたわ！！凄っ！！
思ったほど大変じゃなかったです！！笑
最初だけ大変で、後はひたすら無心でゴリゴリしてました＼(^o^)／
凄い！！！
私も生米でチャレンジして連チャン失敗💦
原因はイーストと発酵方法だと気づきました！
再度チャレンジしてみます！
ありがとうございます👍
生米パンに関しては失敗の原因ほぼイーストだと思いますね…！手動ゴリゴリでもうまくいったので、発酵部分さえしっかりすればうまいので笑
ばくばクックさんこんばんは、お米パン美味しそうですね。職人技で作っていますね。お休み😌🌃💤なさい✨😮
米粉で作っても同じように仕上がるのかな？最近米粉買ってる
朝ごはん、パン🍞かご飯🍚で迷う私にとって世紀の発明です🎉✨
ごパン!
視聴者さんのかわりに手動はどうなるか、詰んだ冬迎えるまでトライしてくれてありがとうございます😂 相変わらず美味しそうなレシピ😮
どうも1年後の皆さん
@@bakubacook 😂😂
米粉パンが大好きですが、米粉を買うことが無いので……これは素敵なレシピですね。
いつも美味しそうに魅せてくださり、楽しませてもくれつつ😊色々なアイデアをありがとうございます✨ オーブンがないので、どなたのレシピを拝見してもオーブンが出てきたら終了なので😂今回は最後まで拝見出来て良かったです(実はミキサーもモゴモゴモゴ…) なので、あった方が絶対良い！と思ってるのですが、ミキサーとブレンダーどちらにするべきか迷うております🤔
いつものお米が大変身ですね🤩すごい！
お湯を当てる発酵方法、初めて知りました。
パリパリ音がたまらないので、試してみたいと思います♪
今回も動画をありがとうございました！
ぜひぜひー！うまくいきますように！！
これこそ米粉パンですね😊米粉無いのでこれなら小さい袋の好きなお米買ってきて出来ます。時間ある時やってみます
うまくいきますように✨
音がいつもいいなぁと思うんですが、マイク何使ってるんですか？
家のオーブンレンジは古いので、発酵機能が使えなくなってて、湯銭でって、凄い勉強になりやしたぁ！ありがとです！
温度調整が細かく効かず過発酵の危険があるのでそこだけ注意で！笑
はぁい！@@bakubacook
いつも楽しく拝見しています！ありがとうございます😊
キメが荒く、クッキングシートにくっついてそのまま焦げ付いてしまい綺麗に剥がれませんでした！
火加減強すぎたかな？
せっかくイースト買ったので、またリベンジします🤗
お試しいただきありがとうございます…！🥲
リベンジ成功しました！
テフロンフライパン、シートなしで、表面カリカリでおいしかったです♪
お米レシピは難しいけど、楽しいです！
ありがとうございます😊
過発酵パン、大きなお煎餅みたい😂
パンが好きな両親。
ご飯が好きな子供。
これはちょうどいい。
動画ありがとうございます😊
ぜひ☻！
(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯwww米粒太郎さんなのに自分の品種忘れる一大事‼️ꉂ🤣𐤔
どうも、謎品種謎太郎です
@@bakubacook （謎ω謎）
2:18から
ヒルクライムの春夏秋冬を思い出しました😂
セルクルで小っさ目なのを作ってエッグ🍳マフィン…朝マックぽっいのを作ってみたい（理想 🙂
良さそう…！
むか～し昔は、すり鉢で長い時間かけて料理していたんですよね🥲ばくばさんの服が、割烹着に見えて😆ぴよさんたちがこびとに見えました😆（何の昔ばなし？？）
🐥は川へ吐きに‥ワシはゴリゴリ
これは美味しそう〜(´,,•﹃•,,｀)発酵しすぎたやつはフランスパン好きにはいい感じなのかな？？
発酵しすぎというよりは焼き加減の問題なので、しっかりやけばどっちもバリバリになります＼(^o^)／
すごーい！ 炊飯器でも出来たりしますかね??🧐
できるかもですねー！試したこと無いのでアレですが＼(^o^)／
チーズやベーコン、枝豆なんかを入れても美味しそう！
季節に例えた作業に思わず吹き出してしまいました*笑*
次回もすり鉢を使う参考に(･ω･)ﾉｼ
動かないようにすり鉢を滑らないシート等の上に載せ、すり棒を両手で持ち、片方を軸に円を描くようにすると早く終わります！誰かに押さえてもらうのが1番ですがw
餅用のゴマだれとか胡桃だれとか作ってました(´﹃｀)
このすり鉢裏側が滑り止めになってて全然動かなくて、それのおかげで疲れなかったのかもしれません！
詰んだ冬がとても美味しそうです。出来上がりも超超超超いーかんじです🎶
詰んだ冬、ぜひ食べてみてください( ᴖ_ᴖ )
いつも素敵なレシピありがとうございます。フライパンで作るお豆腐の米粉作りましたが本当美味しかったです。この生米のフライパンで作るお豆腐パンのレシピをぜひ作って欲しいです！ベーキング版もぜひ！
ありがとうございます！！
四季を越えてできたすり鉢仕様、お疲れさまでした🤣
個人的にはバゲットが好きなので超発酵のバリバリがいいかも(*´ω`*)
発酵させすぎなくてもしっかり焼けばバリバリになります！！👍
わ、返信ありがとうございます♪
がんばります！ ミキサーで(笑)
今日も美味しそう！
作ってみたくなりました😊
ありがとうございます！
弁慶の続飯って話を思い出しました
続飯（そくい）って米で作る糊ですが
弁慶はすり鉢で潰そうとしますが上手くいかず
牛若丸はヘラで一粒づつ潰して早く続飯が出来たそうです
今ではミキサーですね
昔の大工さん（80代以上かな）は丁稚に時に木工用ボンドが無かったので朝に作ったそうです
弁慶や牛若丸が続飯を作ったのかな疑問ですが昔大工の仕事をしてた頃聴いた話でした
詰んだ冬のてろ～ん感が最高です😆
私はクリームシチューでご飯が食べられなくて、いつもパンなのですが🍞
これならシチューもいけるのでは✨ちょうど来週シチューの予定･･･！
合うかも・・・？！
小麦粉がダメなので これならダイジョブ👍 美味しそう😊
硬いパンが好きなのでフリスビーパンめちゃくちゃ美味しそうです笑
これぐらいバリッバリに焼くのも全然ありですね笑
発酵させすぎは微妙ですが＼(^o^)／
これはご飯なのかパンなのか…🍚
ばくばクックさんの動画見てると本当によく考えつくなぁ🤔って思います。
ばくばクックさんの料理は化学ですね😳
コレに関しては以前生米パンを作ってみたくてクックパッドだったり参考にしてやってみたんです！！なので完全に僕が考えたわけではなくて色々活用というか派生して試してみたって感じです👍
おいしかったです！！
完熟バナナを入れたのでそこはトロッとしました。皮がパリパリうれしい！！
オーブンのより、手軽に焼けるのがうれしいです。
卵焼きフライパンで焼きました。
子供のおやつにおにぎり感覚であげられるのがうれしい♡
ありがとうございます！！
ゴリゴリはやりたくないけど、フライパンでとっても美味しそうです☺️
40分もすり鉢ゴリゴリしたら腕死んじゃう😭
なのでミキサーでガーーーーっとやっちゃいます⸜(*´꒳`*)⸝
動画見たり音楽聴きながらグダグダやってました笑
小粒太郎さん
こんばんは🌙😃❗
最近米粉をよく使うので大量買いしたところです🎵
時短だし～フライパンで出来るし～早速作りまぁす🎵
すり鉢で春夏秋冬😂😂😂🐥ちゃん達もお疲れ様です😂😂😂
手の皮大丈夫でしたか？
全然大丈夫でしたよー！！ありがとうございます！
発酵させてる時の、下の鍋が可愛いです！
どこで買えますか？😊
海外製のもので超昔のものなので中古をどこかで手に入れる形になると思います…！
発酵させすぎるとなんか塩梅悪いのかな？？
過発酵と言って発酵させすぎも良くないですねー！
こんな作り方 うれしいです 私も作ります 自慢します！！
硬いパンはチーズとか乗せたら美味しそう！😋
お米とか砂糖は入ってるにしても、これで800kcalもあるんですか…？
ほぼ米なので…！
@@bakubacook ご返信ありがとうございます…！✨
ホント無知ですみません….ちなみに、1枚でということですか…？？
美味しそうなので作りたくて😭✨
@@bakubacook パンにしたらカロリー上がるとかなのでしょうか…？お米200gで330kcalくらいと仮定して、油と砂糖が入ってるからなのでしょうか…？
@@user-tmtd254gお米200gは生米状態ではない計算になってませんか…？ (炊いた状態)
生米だと100gで350kcalほど、200g使用で倍ぐらいになるはずなのですが🥹
@@bakubacook あー！なるほど😭生米か否かということですね…！教えていただきありがとうございます😭✨納得できました🥹どちらにせよ作ってみます✨
手動の春夏秋冬、秀逸でした😊
パリッパリの音、美味しそう😋
最高です👍！
ちょうど最近とある方の生米から作るパン、スイーツ本買ったところでした。
ばくばクックさんも参考にされたのかな？
過去にクックパッドなどを参考にしました！
過発酵バージョンや手動ゴリゴリバージョンもカットしないでupしてくれるのありがたいです。
自分でやった際に動画通りにならなかった場合どうして上手くいかなかったのかわからないままになってしまうので参考にできる要因も載せて下さるのとても助かります。
ミルサーで米粉にするのだと思って見ていたら、まさかのすり鉢で驚きました。
粒状を荒めにして、あえてもっちり寄りにするのも面白そうですね。
めちゃ大変でした笑
美味そう…
最高すぎました
一人暮らしでパン派の私に、15キロのお米送られてきて途方に暮れてたのでたっくさん作ります✊🏻🔥
作りまくっちゃってください！！
パン大好きで良く作ってます｡ドライイースト同じだぁ(≧∇≦)使いやすいですよね
小分けばっかりです笑
でも、キメが荒いのもフォカッチャみたいで美味しそうっ！
結局サイリウムの出番は無くてよし！なんですね～生米パンを作るために買ったサイリウム…なんちゃってわらび餅もコーヒーゼリーも抹茶プリンもそうそう消費でき無いですしね🤣
サイリウム必要なのは形を整える場合だったり、食感を調整したいときですねー！
これは手軽に作れます👍
美味しそう🎉 米粉パン パリパリでフライパンで上手く焼けるんですね👍 ありがとうございます😊
フライパンでも全然オッケーな美味しさでした！
一年経過wwパリパリのもちもち✨おいしそー！家のお米がパンになると思うとすごいですよね。
ちゃんとパンですもんねー！！知恵がすごい！！笑
🍞ぱ ぱんがパン🍞🎵
🍞あ そうれ🎵
🍞ぱ ぱんがパン🍞🎵
あ よいしょっと❗🎵🍞
お米🍚で
お米🍚で
ぱ ぱんがパン🍞🎵
ほい👀出来た🥐🥖🍞
いやぁ➰
お米でパン🍞
最高➰😆💖
しかも
グルテンフリー😳だっけ
クック………
クルクルパック❓🙄
とにかく👀
最高➰😆😆😆💕
アツアツの圧を感じました笑
チーズが入っていたら…という想像をしてわくわくです😎
ぜって～～うまい＼(^o^)／
生米でパン美味しそうです〜！！一年かけてゴリゴリしたパンは絶対美味しいですねb
1年の味がしました
たまーにご飯炊くの失敗しますが、炊いたご飯からパンってできるのかな❓なんかできるといいな〜😊
🍡とか…！
@@bakubacookそっか！そっか！😊きりたんぽもイイかも😃
カセットコンロを使用されていて、災害時の非常食としていいなと思いました。クッキングシートを使えば洗い物も減りますし、とても参考になりました！ありがとうございました！
離乳食作る時にお米じゃなくて上新粉を使うというライフハックがあるけど、
すり鉢で40分...という段階を上新粉で代用できるかなあ🤔
オートミール主食だからお米ないけど、そのパン美味しそうだから一番容量の少ないお米買ってこよう。
今は2合から売ってるからいいね。
ゴパン美味しそうや🤤
子供も喜びそう…！
めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです…！
過醗酵フリスビータイプのバリッとして美味しそう！
米粉と言っても今はないし、ミルサー 今はミキサーだ😅
を引っ張り出してきて、それから作ろうかな
米からパンができるなんて、最高です✨ゴリゴリが夢にでてきそうですね😂腱鞘炎には気をつけてください❤
連続でゴリゴリするとヤバそうです笑
めっちゃ美味しそうです😋パン大好きなので是非作ろと思います😊
1つ要望…タイムラインがあれば凄く助かります🙇🏻♀️
すり鉢を使うとはすごい！！でも大変そう...😮
大変です笑
ヒヨさんたちの圧〰️
気になったようです( ᴖ_ᴖ )
オープニングのサクサク音にやられました❗
毎回色々と試してくださり、細かい説明もありがたいです。
ガラスのお鍋キレイな色合いですね、気になります〜
めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです！！！
ガラスの鍋お気に入りです☻新品売ってないので中古品＆海外輸入ですが笑
またオシャレな調理器具たちも紹介してくださいね😊
私には40分は無理ですー😂
ですよねー！🫱
家に米粉があれば、それで代用出来ますか！？
米粉だと水分量変わるので普通に米粉パン作るレシピを参考にされたほうが良いかと思います☻！
ものすごい忍耐力！！手動お疲れ様でした。お米パン作りたいので大変参考になりました😊
パンやケーキをよく作られるならパン切り包丁ひとつあると、切りやすくやる気が出るからオススメですよ！😊
こっそり拝見しています😊生米からパンができれば作るのに…の悩みが解消されました！アイデアが凄い🎉
フリスビーパン、個人的に好きかも?と思いました。フランスパンみたいな感じかなあ🤔
ザックザクで表面とか噛んだ感じとかは似たような雰囲気はあったような気がします！
初めまして！
これは玄米でも同じようにできますでしょうか？
できればお米ではなく、玄米とかもち麦とかでできるとダイエット中嬉しいなぁと。
動画のパリパリ感すごく美味しそうです！
僕が試したもの・分かるものは後半のほうでお話しているのが全てです🙇♂️
それ以外のものに関しては個別に調べてみてください☻
弱火でゆっくり焼いたつもりだったのですが、外は良い色なのに中がねっちょりで焼きおにぎりみたいになりました😂火の通りが足りなかったんですかね…
発酵がうまくいかなかったとか、水分量だったりとか色々原因が考えられますね…1個人的には発酵が怪しい気がします(ToT)
びっっっっくりした、、、
初めて音ありで見たんですけど、声と喋り方の雰囲気がINIの尾崎匠海くんにそっくりだ😂
そして美味しそうなパン！
試してみます🫶🏻
ぜひ☻！
超E感G←コレ好きww
ﾂｶｯﾃｲｲﾖ
すごく努力家😆 素敵です👍👍👍 美味しそうですね🤗 真似して作ってみます😊 もちろんミキサー（フードプロセッサー）で🤗
ぜひー！！
久しぶりに見に来てこの投稿みつけました😆
米スリ仙人になった時期もあったのですね😂
カリカリ具合がとても美味しそうです💓
ですです👍️！
すり鉢に対してすりこぎが小さくてやりにくそう😅
👍
いつも楽しく拝見しています♪
これ、米粉を使うともっと簡単？かと思ったのですが…
どうなんでしょう😅
お米から作るのとでは違うのな。
米粉の場合は浸水させない影響で、後から入れる水分量を調整する必要があると思います…！ただ米粉でももちろんできます！
これは、無理。
ドライイースト買わないと駄目かぁ