Cara, sou brasileiro e tenho uma churrascaria nos EUA. Faz anos que trabalho com carne. É muito confuso a nomenclatura doa cortes do dianteiro daí do Brasil com o daqui. Por exemplo, o que vc chama de short rib (acém com osso) aqui seria Chuck roast. Short rib seria exatamente essa costela que vc tirou no começo exceto que aqui ela vem em 4 ossos e não 5. O que vcs chamam de prime rib aqui e ribeye tanto com osso quanto sem osso. Prime rib aqui é um ribeye só que assado de maneira diferente ao invés de steaks. Aparentemente, no Brasil os caras gourmetizaram o acém que por muito tempo foi uma carne de segunda. Ha churrascarias caríssimas em são Paulo que servem o acém como COSTELA PREMIUM 😅😂. Sendo que "costela Premium" deveria ser o "prime rib" e o prime rib não e acém.😅
Ele nos vídeos antigos explicava. O Ribeye acho que na verdade é o file de costela (ancho). O Prime rib é o ancho com osso, e acho que aí é chamado de ribeye bone in. Acho que o Contrafile (chorizo) aí é chamado de New York Strip Steak, né?
@@Cr7pt0r o no e picanha já vem sendo bem famoso nos EUA. Mas o nome do corte quando comprando numa destruidora chama "Sirloin Cap", "Sirloin Coulotte" ou "Rump Cap". Se procurar alguma vez, assegure que seja "Fat on" (com gordura)
Finalmente o homem voltou com os vídeos, meus almoços não foram mais os mesmos sem as delícias que o Netao fazia, o smash burguer do netao é sucesso indispensável aqui em casa.
8 หลายเดือนก่อน
Meu corte preferido hoje é o DENVER! Denvão da massas é manteiguinha!
Fala Netão, agora entendi porque gosto tanto do Denver, Assado de Tira é tudo de bom. Sábado vou passar no açougue. Fala pra Baixinha que ela tava muito bem no vídeo!
Já tava com saudades dos videos à moda antiga, brother! Sei que o teu corre ta insano, mas hoje voltei uns anos no tempo vendo aquele início bacana. Sucesso, rei! 🙏🏿✊🏿
Cabiloro pode ser usado para fazer um caldo de mocotó, pode fazer um caldo de carne caseiro, pode cozinhar junto com os ingredientes do molho madeira....
Boa tarde adoro, teu canal, aprendi muito, tipo colar a carne, depois salgar e se quiser pouco salga um lado só, faço propaganda pra vc amigo, quero um avental igual o seu é joia
Adoro seus videos, aprendo muito com vc.. logo estarei ai no seu restaurante.. quero experimentar essas delicias.. Meus Deus.. nossa senhora do ponto é maravilhosa, dá água na boca..
Faz um vídeo de desossa de todos os cortes de uma peça de acém inteira: Chuck eye, denver, short rib, miolo inteiro, acém com osso e assim vai Edit: comentei antes de ver o vídeo kkkk
Netão eu vi os seus vídeos lá no comecinho quando você começou a fazer os posts no TH-cam e sinceramente, de lá pra cá, o seu trabalho cresceu muuuiiitoooo! Parabéns por mais esse excelente vídeo que só nos deixa com água na boca! Sucesso e mais sucesso!
faz o vídeo de todos os cortes do dianteiro pfvr KKKKK, os vídeos de cortes do netão são mais didáticos q os professores da minha cidade em qualquer materia KKKKK
tchê loko, top d+... fiquei salivando aqui... Netao sou do RS e ia curtir mto se você um dia tu fizesse um vídeo sobre nosso chuleta dois dedos ou como falamos chuletão é uma das carnes q mais curto assada, o gosto é bom d+
Parabéns netão, trabalho e didática.explendida . Gostei . Grande abraço
Cara, sou brasileiro e tenho uma churrascaria nos EUA. Faz anos que trabalho com carne. É muito confuso a nomenclatura doa cortes do dianteiro daí do Brasil com o daqui. Por exemplo, o que vc chama de short rib (acém com osso) aqui seria Chuck roast. Short rib seria exatamente essa costela que vc tirou no começo exceto que aqui ela vem em 4 ossos e não 5. O que vcs chamam de prime rib aqui e ribeye tanto com osso quanto sem osso. Prime rib aqui é um ribeye só que assado de maneira diferente ao invés de steaks.
Aparentemente, no Brasil os caras gourmetizaram o acém que por muito tempo foi uma carne de segunda. Ha churrascarias caríssimas em são Paulo que servem o acém como COSTELA PREMIUM 😅😂. Sendo que "costela Premium" deveria ser o "prime rib" e o prime rib não e acém.😅
Aqui nos US ribeye e a nossa picanha.
Cara, valeu pela explicação. Eu nunca soube explicar direito o que era ribeye pra galera no Br
Ele nos vídeos antigos explicava. O Ribeye acho que na verdade é o file de costela (ancho). O Prime rib é o ancho com osso, e acho que aí é chamado de ribeye bone in. Acho que o Contrafile (chorizo) aí é chamado de New York Strip Steak, né?
E picanha como eh que eh o nome nos Estados Unidos ?
@@Cr7pt0r o no e picanha já vem sendo bem famoso nos EUA. Mas o nome do corte quando comprando numa destruidora chama "Sirloin Cap", "Sirloin Coulotte" ou "Rump Cap". Se procurar alguma vez, assegure que seja "Fat on" (com gordura)
uma coisa top D+ e ver ele interagindo com os funcionários top D+ que o senhor ilumine todos seus caminhos
Quero ver todos os cortes do dianteiro
so ele e o ale costa da cacau show são assim
Top demais... aprendi demais em fazer churrasco de verdade com você Netão!!! Volta com os vídeos e dicas por favoooorrr kkkķ
Já voltei!!
Nós de Rondônia cidade de Porto Velho,estamos juntos.
Não gosto de carne maturada. O sabor muda.
Trabalho em açougue há 14 anos e estou aprendendo muito com seus vídeos. Top demais! Parabéns!
CONTINUA QUE SEMPRE VAMOS ASSISTIR BORA BORA
Valeu Augusto 👊🏻🔥
Finalmente o homem voltou com os vídeos, meus almoços não foram mais os mesmos sem as delícias que o Netao fazia, o smash burguer do netao é sucesso indispensável aqui em casa.
Meu corte preferido hoje é o DENVER! Denvão da massas é manteiguinha!
Show!
Quando vai abrir uma filial do Bom Beef em Goiânia?
Deu agua na boca ,vou ter q ir ai pra saborear essa delicia de corte.
Eu amo assistir. Sou de Manaus-Am e moro em ATESSA (Chieti) ITÁLIA 🇮🇹
deve estar delicioso . parabens
Saudades desses videos netao!!!!
Que legal.... Fico feliz que você tenha voltado com os vídeos!
a primeira vez que comi o Denver não acreditei quando o cara disse que era acem!!!!! Vídeo fantástico!!!
Netao meu professor. Carne excelente, carisma e didática.
Valeu Xande, tmj 👊🏻🔥
NETÃO É FERA. SOU DE SÃO SEBASTIÃO E FIQUEI SABENDO QUE VC VEM NO FESTIVAL CAIÇARA. VOU TENTAR IR P TE CONHECER. ABRAÇO
Aooww!! Vou sim! Será um prazer!!
Cara, esse denver é sensacional. Uma das melhores carnes que comi até hoje. Comprei no Netao
Aí sim, valeu Edu 🤜🏼🤛🏼
Fenômenal!! Baita aula!
aprendendo cada vez mais com esse monstro do churrasco
Aqui em Vitória é difícil encontrar, os açougues focam mais nos cortes do traseiro, o dianteiro geralmente eles cortam de qualquer jeito
Fala Netão, agora entendi porque gosto tanto do Denver, Assado de Tira é tudo de bom.
Sábado vou passar no açougue.
Fala pra Baixinha que ela tava muito bem no vídeo!
Hahaha pode deixar!
Bela aula! Eu sou apenas um curioso no preparo de carnes mas vou tentar seguir suas instruções e ver no que vai dar.
Netão, só pelo frio que passou, já merece like e comentário.....esse acém é multi versátil, grande abraço!!!!
Excelente, boas idéias!
muito bom. vou adicionar este corte ao meu churrasco.
Boa tarde Netão eu gosto de fazer o gabiloro na panela de pressão e fica muito bom
Netao fora q vc é um excelente empresário, também é o maior show Man q conheço. Vai fundo nos teus sonhos
Netão, sou o Wagner de Resende RJ, e descobri o Acém faz tempo.
Nos meus churrascos sempre uso.
Corte Maravilhosso, como é bom ver o teu retorno nos vídeos meu irmão, sucesso pra ti e pra toda família!
Muito obrigado, tamo juntão‼️
Parabéns Netāo, você é um guerreiro. Nossa senhora do ponto te ajude...
Amém! A você também!
O melhor indiscutívelmente .
O Cabelouro eu coloco para cozinhar com feijão, 45 minutos de pressão fica muito bom.
Sempre acompanho top demais seus videos é suas dicas
Tamo juntooo 🤜🏼🤛🏼
@ que honra vc respondendo meu comentário baita cara humilde
Muito bom todos os vudeos presente no canal do netao são excelente.
Excelente! Da agua na boca... sempre!
Já tava com saudades dos videos à moda antiga, brother! Sei que o teu corre ta insano, mas hoje voltei uns anos no tempo vendo aquele início bacana. Sucesso, rei! 🙏🏿✊🏿
Que saudade que eu tava de vídeos assim! Mandou bem demais!
Voltei com tudo Rafa‼️
Faz um vídeo explicando o processo de maturação.
Lapidário, exatamente isso, transfomando a peça bruta em cortes fantásticos, ou melhor, 💎 das grelhas!!
Netao aqui na minha cidade (Passos mg) abriu uma franquia sua. Ficou top a loja...
Cabiloro pode ser usado para fazer um caldo de mocotó, pode fazer um caldo de carne caseiro, pode cozinhar junto com os ingredientes do molho madeira....
Sensacional Netão! Tem aqui em Sampa?
QUE TOP. VENDO A EVOLUÇÃO DO NETÃO EM FAZER UM VIDEO, DESSE EM SEU PROPRIO RESTAURANTE E OFERECENDO PROS CLIENTES
Boa Noite, parabéns pelo trabalho e dedicação, profissional de altíssima qualidade
Boa tarde adoro, teu canal, aprendi muito, tipo colar a carne, depois salgar e se quiser pouco salga um lado só, faço propaganda pra vc amigo, quero um avental igual o seu é joia
Adoro seus videos, aprendo muito com vc.. logo estarei ai no seu restaurante.. quero experimentar essas delicias.. Meus Deus.. nossa senhora do ponto é maravilhosa, dá água na boca..
Muito obrigado Biana!!! Será muito bem-vinda 🙏🏼
Seu carisma e a sua didática são excepcionais.
Não tem como não assistir um vídeo integralmente.
Que aula!!!!
Feliz de saber que estais de volta, aguardei muito esse retorno, toda a minha base de churrasqueiro vem dos teus videos por aqui. ❤
Os vídeos estão cada vez melhor.
Esse corte e top netão vc diferenciado meu amigo bela dica ai pra galera
Que Deus abençoe vcs e sua família 🙌🙏🥩🔪
Parabéns por mais um vídeo... muito obrigado pela dedicação!
Top demais!!
cara eu assistia todos os videos almoçando , pode repetir todos kkk que agnt assiste prq carne boa não enjoa !
Legal netão 🎉um salve do Japao!!!
cara. é incrivel ver alguem que entende. e sabe oque ta falando. satisfatório demais! mais videos Netão. fez falta. continua
Maravilha! Vou ver se consigo no açougue.
Faz a desossa dianteiro completa 😊
Que baita vídeo. Não conhecia o canal. Vou seguir agora e aprender um pouco mais sobre as peças.... Pra mim o assado de tira é o melhor de todos
Netao fiquei com Água na boca sou dê Diadema
Parabéns, gostei de sua aula.
Top demais, saudades dos seus vídeos!!!
Voltei com tudo 🔥
Muito bom o vídeo!!!!😊😊😊
Faz um vídeo de desossa de todos os cortes de uma peça de acém inteira: Chuck eye, denver, short rib, miolo inteiro, acém com osso e assim vai
Edit: comentei antes de ver o vídeo kkkk
Eu upo
Boa Leonidas, obrigado pela ideia de vídeo, tmj 🤜🏼🤛🏼
@ é noix q voa!
@@marccovillegasvillegas4276 vlw
@@marccovillegasvillegas4276 👊 🔥
Acredito que não sou o unico que estava ansioso pela sua volta ao TH-cam e no agraciar com conteúdo bom pra K7🎉
Completamente top Netão.
Top demais seus vídeos..
Um dia vou visitar essa maravilha....
Que aula, Netão. Parabéns e obrigado.
Obrigado por comentar, Marcelo! Tmj 🤜🏼🤛🏼
Ainda não provei esse corte, mas pelo que mostrou, com toda certeza, deve ser um dos melhores para um excelente churrasco. Vou procurar! Parabéns!!!
Acho muito foda vc se dispor a nos ensinar!!!! ❤❤❤❤❤
Maravilha de vídeo! Manda a desossa completa!
Netão, meus churrascos evoluíram muito graças a você!!! Até comprei uma parrilla!!!
Dá aula demais!
Netão eu vi os seus vídeos lá no comecinho quando você começou a fazer os posts no TH-cam e sinceramente, de lá pra cá, o seu trabalho cresceu muuuiiitoooo! Parabéns por mais esse excelente vídeo que só nos deixa com água na boca! Sucesso e mais sucesso!
Fala netao....fan número one....vc e show....
Tamo juntãooo 🤜🏼🤛🏼
Muito bom netão, vou aprender esse corte do acém.
Vou fazer
Rapz, sou açougueiro, amei o canal, não vou saí mas daqui kkk, aprendi ainda mas.
Eu curto d+ seus videos, pois sou caseiro num condominio e churrasco faz parte do ramo, e aprendo muito cm vc, parabéns e muito obrigado pelas dicas
Parabéns, Netão, por mais uma vídeo sensacional, sendo prático e técnico ao mesmo tempo, quero um vídeo com todos os cortes do dianteiro.
Netão é show.
Tudo de bom vc ótimo vídeo
Sucesso, Netão!! Que bom que voltou com os vídeos aqui no youtube.
Valeu por comentar William 👊🏻🔥
Ae da hora, fazia falta seus videos!
Excelência ao extremo. Saiu da curva. Parabéns pelo vídeo e toda instrução.
faz o vídeo de todos os cortes do dianteiro pfvr KKKKK, os vídeos de cortes do netão são mais didáticos q os professores da minha cidade em qualquer materia KKKKK
Chique Demais! Carne Saborosa! 👏🏼👏🏼👏🏼
Bom demais Netão!!!
tchê loko, top d+... fiquei salivando aqui... Netao sou do RS e ia curtir mto se você um dia tu fizesse um vídeo sobre nosso chuleta dois dedos ou como falamos chuletão
é uma das carnes q mais curto assada, o gosto é bom d+
Maravilha não sabia no acem tem corte deste
Top demais, netão! Senti saudades do seu conteúdo.
Parabéns netão, ainda bem que vc voltou meu amigo, já aprendi muito com seus vídeos e açougueiro nem um me engana mais kkkkk tmj
E mostra vídeo daqueles belos hambúrgueres hein kkk
Top Henrique, tamo juntão 🤜🏼🤛🏼
No açougue de Brasília tem o Denver netão ?
Show de bola guerreiro, parabéns,vc é merecedor de tudo que está conquistando,forte abraço André Julio, Marialva PR ❤️
Show Netão. Meu professor de churrasco.
Tmj Caio 🤜🏼🤛🏼
NETÃO SEM PALAVRAS MARAVILHOSO, DEU ÁGUA NA BOCA TOP DEMAIS😋
Muito bom você ter voltado Netão !
Cozinha o cabeloro picado na pressão depois desfia e faz uma moqueca com camarão seco defumado com leite de Coco e dendê fica uma delícia
Um vídeo delicioso completo no conteúdo e com muita qualidade na informação. Parabéns.
Muito bom, o sabor deve estar divino, parabéns e continue passando estas receitas maravilhosas