ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
10KČ ZA 100G! | Výroba KVALITNÍHO a LEVNÉHO kuřecího salámu | Bez použití kutru, mlýnku a narážky
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2022
- V době zdražování, se vám určitě přátelé bude hodit umět si doma vyrobit kvalitní a zároveň levný salám! Tento díl je opravdu pro každého i toho největšího začátečníka!
S Mírou vám ukážeme kuřecí salám, který zvládnete opravdu bez řeznických strojů!
Budete potřebovat pouze kuře, potravinovou fólii a trošku koření.
1 kus kuřete cca 1,3 kg (750 - 800 g vykostěného masa)
(pro ty kdo si netroufne vykostit kuře tak 400g prsou a 400g steheních řízků)
2 g mletého pepře
3 g sladké papriky
3 g kardamom
3 g prolisovaného česneku
3 g cukr moučka
15 g obyčejné soli
60 ml vývaru
Web naší školy www.obchodniskola.cz
Web Mistra Málka www.mistrmalek.cz
![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 66 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/qcaUguFlwdM/mqdefault.jpg)
Konečně začal školní rok, doufám, že uvidíme nové talentované prváky v akci :)
Už téměř tři roky učím se Češtiny, a bez problémů Vás mohu pochopit co říkáte, musím Vám říct že recepty máte perfektní a už několikrát jsem udělal játrovi sýr tlačenku párky a mnoho dalších, jste skvělí, moc Vás zdravím s Polsko, často navštěvují Vaš krásný stát a přesně Liberecký kraj, mám jen 70km do Frýdlantu, zdravím Vás ještě jednou a přeje všechno nejlepší
Super, díky moc! 👍👍👍
Vypadá to skvěle a rozhodně ho vyzkouším. Akorát mám, jako kuchař co dělal hodně rolád a terinek za pomocí folie, mám pár připomínek k tomu balení. Pokud si stůl/linku přejedete mokrým hadrem, folie vám bude krásně držet a bude se vám lépe utahovat... po tom co "salám" dostatečně obalíme (je lepší více vrstev pokud plánujete hodně utahovat) promačkejte směs ze strany na stranu to pomůže k odstranění bublinek a následně ji můžete pořádně utáhnout. Konce folie ohneme pod salám a zabalíme do dalšího kousku folie místo použití provázku.
Neříkám že je to jediný správná možnost jen to tak preferuju.
Diky za poučení, příště vyzkoušíme
Já mám ty videa ze školy stejně nejradši :) A Míra je fakt hroznej sympaťák, až bude moct, zašel bych s nim na pivko a něčemu se přiučil. Ať se vám daří chlapi a hezkou neděli všem ;)
souhlas, vyrazně lepší než ti radoby vtipalci s plnou hubou trapnych kecu :D
len nech nezačne piť chalan.
Myslím že je to pro lidi v Této době velmi užitečné a fakt super chválím 👍🤔
Určitě chceme ďalšie skvelé levné poctivé jedlo 👍 hlavne v dnešnej dobe to dáva veľký zmysel 💪💥
Perfektní start do nového školního roku! Určitě, pokud máte další recepty co můžeme my matláci zkusit doma bez náčiní, tak sem s nimi. Já je minimálně budu zkoušet. 👍😀
Na tom receptu je fascinující právě ta jednoduchost. Opravdu si to dokáže udělat doma každý, já to jenom kvůli struktuře asi stejně pomelu najemno, ale opravdu parádní prácička pro každého!
stačí nechat uležet den dva, během toho párkrát pořádně prohnětat rukama, a bude to super. Dělám tak prsní šunku. Mletím z toho kuřete uděláte akorát nechutnou kejdu.
Musí byť potešením pre žiakov mať takého super majstra, ako pán Málek. Pre neho zase mať takého borca žiaka ako Míra. Bravo páni!
Ten edit videí se konstantně zlepšuje, to je hrozně super :D Nevím, kdo dělá videoeditora, ale dobrá práce!
Dobrá práce. Připomíná mi to drůbeží tlačenku.
Jestli z Míry vyroste dobrý řezník, tak paráda. Je fajn, když lidi něco umí, něco dokážou vyrobit a udělat radost ostatním. Ať se mu daří a dělá to s radostí.
Skvelý recept a konečne niečo, čo sa dá urobiť naozaj a reálne aj doma! 🙂 (bez narážačky, bez kutru...) Paráda!
Pane mistře, skvěle se na to koukalo a určitě to skvěle chutnalo. Výborný nápad pro lidi jak si udělat salám doma. Palec nahoru 👍
Mr.Mistr Málek nikdy nezklame! Sleduji, slintám a závidím 🙂
Míra je borec,buduci uspešný majster
Kluci pecka!
Jdu do krámu pro kuře🐥
To doma dětem udělám!!
Diky a další video prosím též co doma uděláme bez řeznických propriet 😉
Zdarec Pepa
Moc děkuji za nápad a tohle určitě zkusím. O víkendu jsem dělal domácí zmrzlinu, tak toto bude vhodný následovník. Nemám ani udírnu ani narážku, tedy nyní je to šance se přidat.
Ale není první, protože bašta z bůčku v troubě byla fantastická!!! Moc děkuji.
Perfektní videa rád vás sleduji. Bude možné v některém dalším díle ukázat nám amatérským kuchtikum jak na vynikající sekanou jako od řezníka. Děkujeme.
Tak to je brutal, pro nás všechny co máme nějaký pozemek v dnešní době, kdy si můžeme vypěstovat vlastní potraviny, a chovat nějakou drůbež, jsou to od vás skvělé recepty! Děkujeme.
Tak Pane Mistře toto video mne přinutilo zkontrolovat stav odběrů a zjistil jsem že nemám ,ale vše jsem napravil a přidal palec nahoru. Tak ať se dílo daří a pozdravujte šikovného Míru 😉👍👍.
Vypadá zajímavě skoro jak tlaca ale určitě vyzkouším 👍
Slintám. A ten rosol,ten je nejlepší... Prostě super...
Děkuji za recept. Povedl se skvěle, teď mě omluvte, mám ještě nějakou prácičku.😉
Díky paráda.
Super, jednoduché a rychlé (defakto by to šlo udělat i v šunkovaru). Jen do toho prosím netahejte politiku, je to snad o jídle, ne o politice přece :)
S novým rokem, nový formát vaření, jen tak dál, Tvůj kanál roste správným směrem. Ten kardamom jsem zatím dával jenom do cukroví, děkuji za inspiraci.
Tak to je paráda...Levné a rychlé...A 100% to bude moc dobré..S Burešem jste to zabili
Pane Mistr odskušané. Salám bol výborný. Máme malé dieťa tak som mäso nekrájal ale pomlel na 4-ke kolečku. No na chuti to neubralo. Ďakujem vám za vašu prácu, popri sledovaní vašich videí som sa po rokoch vrátil k svojmu koníčku. (Párky, klobásy, salámy). 👍😊
Mistr Málek je skvělej a Míra teda je fakt výbornej. Díky Míro 😅
Zase pěkné video. Jen prosím necpěte politiku do vašeho umění! Stačí, že se politika cpe do sportu! Děkuji pane mistr! Politika by měla skončit ve střevech nějakého pašíka!
Díky moc za opět skvělé video.
Pánové Klobouk dolů..👍👍👍👍👀
Peckový video pro lidi který to vybavení nemají a vůbec nepochybuju o tom že to byl sakra jedlej salám a dlouho na tom stole nevydržel 😄🤤👍jen tak dál.diky za video
Pro děti to bude super salám! Musíme to doma zkusit.
Musím uznat, že tento salám je opravdová lahůdka. No teda , ani nevím jak se mi to povedlo. Nikdy jsem nic takového nezkoušela. Velice jsme si doma pochutnali. Bez konzervantů, barviv a toho hnusného separátu a ještě neuvěřitelná cena. Moc děkuji za tento recept. .........
Už abych měl novou kuchyň :) a hned to budu zkoušet jako uplný ammatér:)
Smekám! Tedy slintám.😂
Paráda Mistře! Určitě vyzkouším.
Myslím, že na tohle všichni čekali. Určitě vyzkouším. Moc děkujeme Mistře
Pane Mistr, naprosto super. Předešlá videa už mi přišla moc na "hype" (jen takový dojem) Hlavně pokračujte a myslím, že se každý na takhle skvělá videa bude těšit ;-) Takže škola, hype, salám pro každého... Naprosto super.
Čau lidi! Opět vynikající. Tohle bych možná dokázal spíchnout i já, i když jsem na vaření levej jak turecká šavle.
Ten pocit, když učeň doplňuje mistra :D Míra je prostě sekáč! Jste úžasný duo.
Vitajte znova v škole, už som sa na Vás tešila, ten salamik je super, vyskúšam 👍, je to jednoduché, rýchle a určite chutné, nech sa Vám darí 😉😄
Zítra asi budu dělat domácí salám :D Díky za video!
No paráda, proč ne...je to super,zase neco jiného 🙂👍👍👍
Míro jste borec
Zase jednoduchý krásný recept😀, děkujeme. Napadlo mě jestli by to nešlo uvařit v šunkovaru kvůli eliminaci mezer🤔
Super vyzkouším
Pecka pane Mistr 👍👍 bez té pragandy je to lepší, stejně se to hned spotřebuje a že není salám tak růžový to nevadí
Jasně, výběr je na Vás, buď obyč sůl nebo praganda.
Konečně něco dietního udělal jsi mi Jendo radost brzo vyskousim ted mám naložené maso na uzení práci zdar Pavel K
Zdarec lidi,hned jdu koupit kuře a zkusím. Opravdu super. Dobrá pracička,jsem rád za vaše videa
Prosím více takových dílu.
Pecka, víc takových :) vždycky slintám a říkám si jaký je to škody že si to doma neudělám protože nemám žádný kutry, udírny, mlejnky atd :D co nějaká klobáska v domácích podmínkách?
To vypada opravdu skvele, jednodudse a moc chutne. Super recept mistre, diky! A Mira super borec 😉 Dobra prace panove..
No opět super video mistře 👏👍 pro jednou to budu mít bez čištění milionu nářadí a nádobí 😂 konečně jsme zase ve škole 👍 díky 😉
Super video. Určitě vyzkušám👍
zatím nejlepší učeň co jsem u vás viděl pane Mistr. Zdraví absolvent Údlic :)
Tak tohle mě vyloženě zaujalo - ve své garsonce nemám ani troubu, natož udírnu 🙂 Sice mám mlýnek na maso, no... Jednoduchý recept, který mě oslovil a hned co seženu kardamom, tak zkusím vytvořit. Velice sympatické, že se z kuřete spotřebuje vše a se zbytkem vývaru určitě nebudu mít problém. Míra je velice bystrý a čte mi myšlenky: "...jak to třeba takový normální člověk pozná, že je potřeba?" 🙂 Pánové máte to velice pěkné a doufám, že se mi povede podobně jako vám 🙂 Ano, přál bych si více podobných jednoduchých receptů 👍
...tak jsem se k tomu konečně dostal. 2 kuřata z Lidlu 2,627 kg - vytvořil jsem z nich 4 válečky po 350 g salámu (1,4 kg), stály v akci 183,60 Kč, takže jsem se dostal na cenu cca 13,- Kč za 100 g + koření. Struktura se mi povedla podobná, jako je ve videu, striktně jsem se držel dávkování koření. Salám je vynikající ale rychle mizí - 350 g padlo na snídani. Příště dám ale poloviční dávku Kardamomu, je to na mě dost aromatické. Krom jiného se současně vytvořily asi 2 litry vynikající polévky s minimálním úsilím 🙂
...znovu jsem se k tomu dostal. 2 kuřata z Lidlu 2,742 kg - vytvořil jsem z nich 4 válečky po 430 g salámu (1,72 kg), stály večer před Štědrým dnem ve výprodeji 120,60 Kč (zasavil jsem u Lidlu večer, protože mi došly papírové kapesníčky a objevil velice levná kuřata v dobré kondici), takže jsem se dostal na cenu cca 7 Kč za 100 g + koření. Množství Kardamomu jsem zachoval na základě ohlasu ostatních konzumentů 🙂 No a opět je i dobrá polévka 🙂
tak to si zkusím zítra 🙂
To je mistr! Už chodím do práce ale takoveho mistra bych chtěl taky 👍😂
Super prácička
Skvělá práce, chlapci, dnes vyzkouším. 👍
Pěkné video 👍
Dělám doma vepřový 🐷šunkový salám a místo fólie používám obal na tlačenku.
Můžeš vidět na mém kanálu.
Pane Mistr, tak to byla mooooc pěkná prácička a jen tak dál a velký palec hore.
Žemla, poctive maslo dobra horcica vaše umelecke dielo a dovi dopo 🍀👍🏻🤠
Pecka na doma❤
Více takových videí. Zkusím udělat. Díky. 💪
Super video a protoze jsme v panelaku a radi delame vyrobky tak tohle urcite zkusime 😀👍 diky
Paráda Mistře a Míro. Míra je borec jen tsk dál a určitě to udělám...díky✌
Moc děkuji za recept , určitě vyzkouším
pěkně hoši!!!Jen by mě zajímal,ten kardamon,ten tam musel být extra cítit a já ho teda nerad,ale určitě vyzkouším bez něho a díky za návod
díky mistře Málku
super video jen tak dál pan Málek je prostě Mistr
Pánové, moc děkuji za vnoučata👍👍😋❤
Viac menej je to ako domáca tlačenka, len s tým rozdielom že toto je z hydinového mäsa a domáca tlačenka sa robí z bravčového + tu sa spojka urobila z vývaru, ktorý až z rôsolovatel. Do bravčovej tlačenky sa melú a ako spojka sa používajú kože z prasiatka. Vyskúšam určite, díky mistre, díky mladý padawane. 👍👍
@@peterpeter377 ak si nebol na domácej zabíjačke načo sa ozývaš ty korunovaný hlupák. 😂 Poriadnú tlačenku si ani nejedol len ten odpad z obchodov čo tam melú všetko a popíš tu technologický postup na výrobu tlačenky ty blb, mne potraivnárskemu Ing. a k tomu vidlákovi z dediny čo som počas života zažil xy domácich zabíjačiek. Zase sa ozval hlupák ako ty, len aby sa ozval, že.
Paráda, tak tohle zkusím 👍👍👍
super chlapi určitě vyzkouším
SUPER video Mistře. Přeji v novém školním roce talentované žáky a ať se vám všem "prácička" daří.🙂
Pěkná práce 👍
Parádní video, odpoledne běžím pro kuře:-) díky🙂
Skus aj bravcovu sunku v sunkovare spravit :) Super video!!!
Mistře, moc prosím udělejte s žáky šunkové klobásy. 👍
Toto je tyranie ludi take dobroty vyrabat a nemoct hned ochutnat. Kluci , dobru chut !😋
Perfekní kluci.
To určitě vyzkóším, vypadá to lahodně 🤤👌
Pecka, Mistře! 👍
Krása, dejte jakýkoli takový videa. Super 💪🤘
Vyzerá to ppc, určite to vyskúšam 👌
Muze mit uzasny pan Mistr spatne zaky🤔... neprichazi v uvahu, chlapi, ste skveli👍😀, opet luxusni pracicka, vytrvejte, at se vam dari.
Bezva nápad, určitě brzy vyzkouším. Mám dotaz ohledně vývaru - jak ho správně připravit do salámu? Pouze se solí a pepřem nebo včetně kořenové zeleniny a divokého koření, jako klasicky na polévku? Díky a ať se vám daří! 🙂❤👍🍀
Super recept myslím si že by to šlo udělat i v sunkovaru 😉
Samozřejmě že by to šlo
Další super videjko Mistře, určitě doma se ženou tento salamek zkusime. Jinak pokud by to šlo, tak nějake domaci klobasky ??? Už se moc těšíme na další videjko a pozdravujte Míru. Je to šikovnej borec. 👏👏👏
Tak ja ti dám Jendo námět libové klobásy s max obsahem tuku 15% pro nas co máme omezeni jíst vše a hlavně bez tuku po pravdě je těžké najít masné výrobky pod 15%vse je 20-30%a někdy i více diky Pavel K
Zdravim pan majster. Zdravim vas zo Slovenska. Chcem sa spýtať alebo ci neviete mi vlozit do komentára to mnosztvo korenin na tu vahu salámu. Dakujem veľmi pekne a prajem vam vela uspechov a krasne sviatky.
Zdravím jako vždy laik a teď na Wikipedie se dívám na složení tedy vnitřní uspořádání vepře prasete domácího díky s pozdravem Petr.
Honzo skvělé ,rád bych s Tebou natočil video na domácí zabijačku
Prostě pecka!!!
O5 super video diky za to co delas👍👌
No skvělí
To je zdrave čisté mäso. 👍