“LEGENDÁRNÍ” OCHUTNÁVKA s UČNI Mistra Málka ⚠
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2023
- V tomto díle ochutnáme několik výrobků od Naše MASO, z předchozího dílu s Františkem Kšánou. Společně s učni jsme ohodnotili každý výrobek zvlášť a vy uvidíte, jaký výrobek byl nejlepší 🥇 a jaký propadák 🚫 Nechal jsem totiž kluky hodnotit jen pouze dle jejich vlastního názoru.
Odkaz na Naše Maso zde: 👉 www.nasemaso.cz/cz/ 👈
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/
Skvělý učitel, opravdu mistr. Když se na to člověk dívá, zdá se, že je svět ještě v pořádku.
Mistr: "Mně stačí půlka toho gothaje, když vidím kolik tady toho máme!" A pak vdechne i tu druhou 🤣
Tož běžně nepíšu žádné komentáře k videím, ale tentokrát musím. Děkuji panu editorovi za výborný a vtipný edit. Je to radost pohledět a u některých prostřihů se směju jak měsíček na hnoju. Jinak kluky a pana Mistra bych mohl sledovat dalších 5 let a stále by mě to bavilo. Výrobky jsou na naše poměry docela drahé, ale když se vezme v potaz všecko kolem a dokola, tak to vlastně smysl dává. Prahe mám daleko, takže si maximálně zajedu na jižní Moravě za panem Hakalíkem na nejlepší klobásky tady na jihu a su vysmáté. Sedmičku na Vaše zdraví.
Malá technická: taliány by se měly vařit dlouho, cca. 20 minut. Ale tady byly společně s párky v jednom hrnci. Takže něco bylo špatně. Buďto měly párky varu příliš nebo taliány málo.
PERFEKTNÍ video! A ten prostřih je v TOPu! 😂😂
7:03
Mistr ležérně dotáhne ale Míra jako správnej mechanik povolí, počká si jak to klapne do drážky a bezmyšlenkovitě dotahuje.
A utahuje správnym momentem 👍
Aaa další dil, moc se těším. Videa sou úžasně zpracovaná, díky za to co děláte.😊 Skvělý učni a ještě lepší Mistr, já být mladší, už bych měl podanou přihlášku na vaší školu. Díky mistře.❤
pane Málek, za tú vašu snahu a aj ochotu učiť zaslúžite medajlu.. ste pán! pan Mistr a prajem veľa schopných učnov!
Hodnotit skutečného profíka může zase jen profík a to mistr Málek je. A ceny? Za kvalitu se platí a naštěstí si už spousta lidí raději připlatí nebo si to vyrobí doma. Díky tomuto kanálu nás uzenářství opravdu baví a odměnou jsou kvalitní výrobky.
cena je hlavne takova, protoze se jedna o turisticke reznictvi v centru prahy
“Máme tady samozřejmě…. A máme tady samozřejmě…. A taky tady máme samozřejmě ….”😂
Kvalita 👍 ještě že si nemusím proto jezdite do Prahy a mám to vše domácí díky kanálu Mistra Málka 😂👍 diky Mistře 🤝👍
Je to bomba a špekáčky jsou jednoznačně TOP. :)
Parek z masa, revoluce v uzenarstvi 😀
Super pracicka. Líbí se mi kamarádský přístup mistra Málka a to že se dá vyrábět jídlo bez separátoru a různých s....k. Za kvalitu si rád připlatit. Hoši super pracicka 👍👍👍🍺
Taliány jedině na páře a půl hodiny klidně. Střívko se z toho stahuje už před servírováním. Teda pane mistr, tohle nevědět :-)
To je taky uzasny majter! Pyta sa ich na nazory, to je velmi motivacne
TALIANY pane mistře=pochoutka! Musí se vařit samotné, ne ohřívat s párky, alespoň 25 minut a hlavně: stáhnout z nich střevo před konzumací. S francouzskou hořčicí nemají chybu. Otec je kupoval v řeznictví na Václaváku v Praze. Od mala mám na ně vzpomínky; od 90tek je kupuji v Globusu ÚL, též chutné i když mám pocit, že v minulosti byla chuť lahodnější…
Super video a kluci jsou taky super. Určitě bych se nebál v tomto pokračovat! :)
Pan Málek prostě je Mistr a hotovo. A velice podporuji ty, kteří dnes dělají poctivě a neždímají jen peníze a opravdu umí. Pane Málek jako vždy smekám. Ať se vám i vašim svěřencům jenom daří.
Souhlasím, že dělník je v celém spektru klientely někde na koncovém chvostu, podobně jako u jiných podniků ze skupiny (Lokál), které se sice na první pohled tváří jako bašta pracující třídy, avšak jde jen o takové povrchní estetické útržky/vizuální inspiraci, duchem (umístěním, cenami, koncepcí, apod.) tyto podniky primárně cílí turisty, jupíky a snoby, mezistupeň pak tvoří zákazníci vyhledávající kvalitu, kteří jsou i ochotni si za ni připlatit, přestože tím dojde k zásahu do jejich rozpočtu. Není pochyb, že výrobky a jídlo v těchto cenových relacích chutnají skvěle - to se i očekává, ale ne vždy tomu tak je.
Super. Za mě bomba.
Super video 😀 Co uvarit poctivy demi-glace, glace, to by bylo super ?
Díky!
Diky mooooc
10:52 TOP! :D
Ahoj, fandím Vám.. super.. akorát mám pocit že při tolika ochutnávkách by jste si měli pokaždé něčím vypláchnout hubu aby jste věděli, co jak je fakt slaný ... myslím to v dobrém..
Video Top 💯💯💯💯❣
škoda že jsi v době kdy jsme vyráběli v Libouchci na soukromné farmě jménem Bel nej úžasnější uzeniny široko daleko jsi se teprve zřejmě učil i doktorka Nainárová si je pochvalovala a to byl postrach soukromníku ve výrobě uzenářských výrobku jinak jsi borec a moc ti fandím.
dobre to je..kurnik ked ja pozeram vase videa tak furt tu slintam a dostanem hlad .. :)
Věřím, že výrobky jsou dobré, ale než dát přes 800 za kilo lovečáku, tak si radši koupím uherák. Uzenářské výrobky z Pěnčína jsou výborné, ale o 40 procent levnější.
Milujem taliany. Práve pre ich špecifickú chuť. Len škoda že na Slovensku dosť neznáma špecialita.
S tím solením a kořením obecně, tak to je těžko se trefit všem do chutě.
Mna caka podobny balicek v pondeli,uz sa mi sliny zbiehaju. Uhorku do utopenca davam taky plus kapii a je to pecka, este to aj dobre vyzera ako darek ;) ja len vidim taliana tak slintam jak bernardin :D
Díky za super poučná videa, která děláte, fandím Vám👌, ale i Mistr se někdy "utne"🤣 dát taliány ohřát s párkama ???, netáhnout je minimálně půl hoďky ve "vařící" vodě ?? a nevyndat ze střívka před konzumací ??🥲🥲TO JE BARBARSTVÍ !! pane Mistr🤣🤣🤣🤣 co by na to řekl tatínek pana Kšány ?!?!?! Celej Břevnov k němu pro jeho taliány chodil a už v té době si je nechal dobře zaplatit! Mladý František se u něj skvěle vyučil .. . .🙃👌 Tak tu urážku řeznického boha nějak napravte!! pane Mistr😂😂👍
Za poctive dobroty z poctivého masa je necelých 1500 za tu hromadu výrobku dobrá cena . Jinak podobné utopence s okurkou a cibuli v řezu dělají Utopenci z Hastrmanky a celkem nejsou také špatny
Krása, věřím, že to je i moc dobrý, ale já bych si od pana Kšány nic nekoupil, nejsem Rothschild. Například špekáčky, párky si kupuju v Globusu a taky super. Co se týká taliánů tak ty se mají dýl vařit tak 20 mnut a čerstvé rohlíky nebo housky k nim a super. Stačí si vzpomenout na film Adéla ještě nevečeřela jak se tam pan Hrušínský ládoval taliánama.
Přesně tak. Amen.
Zdravím,moc hezký.....,jsem ochuzen o všechny ty vůně atd. Můj tablet nemá senzory vůně,ani chutí. Ale koukám,jaké máte vysportované figury,a to je dobře. Dobrý řezník by určitě neměl vypadat jak vyzáblý Somálec ze stravenkou v ruce ve frontě od URNY. Za mě taky za šest.AHOJ,
Míra zkušeně s tím kořením u Našich párků 👍 Já je bral pro děti ze stejného důvodu 🙂
24:20 😂
Ja mať toto doma tak ani nechodím von. Závidím! Mňam
To jsou tipy 😂, takhle tipuju MS v hokeji 😅
👍💥
By mě zajímalo, jak by chutnala jitrnice z takového prasátka. :)
doufam ze se zde vyjadri i pan vyrobce
🤣🤣🤣🤣 ste super 🙋♂️🙋♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰
Mistr by měl navštívit řeznictví Krejcar v Pěnčíně u Turnova,maso i uzeniny tam jsou velice kvalitní a cena je o hodně nižší.
A UŽ HOOODNĚ DLOUHO
Ano,svatá pravda.Pan Krejcar,Pěnčín. Chybějící palec od cirkulárky nahoru,a to klidně dvakrát. tato dílna je fakt super. A tím zdravím jeho bráchu Svátu,s kterým jsem byl v minulém tisíciletí na předvojenském řidičáku. U nás ve městě jsou jeho výrobky dostupné. Můžu jen doporučit. Chtějte je také. STOJÍ TO ZA TO. ahoj.
Hej Mistře, mám nápad na návštěvu jednoho vele skvělého řeznictví: MASO - UZENINY VOHNOUT MIROSLAV VARNSDORF, od Ústí nedaleko a opravdu kvalita jeho uzenin je známá široko, daleko.
Za me bomba :)
Taliany zkuste podle Huga Hromase. V rajcatove omacce s bylinkami. Opravdu super 👍
No i levný lovečáky jsou dle norem, takže 100g lovečáku za 130kč si pan Kšána může strčit někam, kecat o tom umí, ale to ke tak všechno
zase nedělní chvilka poezie kdy se můžu odreagovat od všeho
jakmile mistr svych zaku boduje jako prvni tak je asi jasny co reknou ostatni mlady,takze asi tak...to je logicky v uvozovkach..ale jinak jiny videa dobry
Mistře chtěl bych mít vaše chutove bunky . Věřím že co chutná vám je kvalitní výrobek . Dik moc váš věrný fanoušek
K Taliánům : vařit pozvolna min. 2 hoďky a stáhnou střívko, pak není očem 😊👊👍
300 KČ za špekáček je dost peněz, ale proč ne když si ho zákazník (Pražák) koupí.
Já mám svého řezníka a za TOP špekáček zaplatím 208 za kg.
Hodnocení dobré jen ta škála by mohla být 1-10. a zdůrazňovat, že masný výrobek je z masa no jo no v našich poměrech snad nutnost.
Za video like 👉👍.
Akorát ten váš řezník asi nedělá špekáčky z Přeštíka.
@@Ondrej_Toman
Určitě ne, ale kdo z nás by to poznal 🤣?
Dnes si děti myslí, že kráva je fialová a mléko z ní teče aniž by měla telátko. Spoustu lidí do dnešního dne o Přeštíkovi neslyšeli a spletli by si ho s Puštíkem. lol
@@zlatozezeme2656 Jasně, Přeštíka ocení labužníci a znalci, většině lidí stačí už to, když je to děláno z patřičných podílů masa. Já jsem na tom taky tak, raději si opeču dva špekoně z Globusu, než jediný z Přeštíka. Protože jeden špekáček na ohni je prostě málo.
@@Ondrej_Toman Přesně tak Ondřeji. Dělám si špekáčky klobásky a uzené doma, ale každý tu možnost nemá to by řezníci neměli co jíst.
Link na jeho produkty?
V Praze si tý ceny může dovolit. Ale jsem pro, kvalita se musí zaplatit
Do prodejny Naše Maso vozím BIO máslo z farmy Struhy
Škoda že u nás v jižních čechách nejsou nikde výrobky rád bych ochutnal ty jeho párky. Super párky jsem od roku 1990 nejedl-když si vzpomenu na párečky před listopadem 89 tak se mi chce brečet jako u všeho ostatního Nechápu proč dělat vše z přeštíků , zdá se mi to zbytečně drahé,lovecký salám za 866 kč ani omylem,špkáčky za 300 to už musí bejt výstřel do oblak.Když koukám na videa s p.Kšánou tak super akorát se mi zdá že cenu tlačí schválně zbytečně nohoru.
👌👌👍👍🙋♂️🙋♂️🇨🇿🇨🇿🇸🇰🇸🇰
Mistr Malek zachraňuje hodnocení..
Prosím všechno :D to voní přes monitor
Uff, už jsem se bál, že jsem divnej, že mi taliány moc nechutnaly. Měl jsem je jednou a podruhé už je kupovat nehodlám.
Mám po ruce řeznictví, ve kterém pracoval otec této "legendy" 😉 Musím říct, že se nový majitel chopil práce s grácií, ačkoliv se řeznictví jmenuje podle městské části kde sídlí.
V "Naše maso" jsem dlouhá léta nebyl, a budu tam muset zase zavítat. Nicméně...
Osobně mám velký problém s tím, do čeho se dnes uzeniny balí. Čert vem ekologii, ale vakuové balení uzenin by měli snad zakázat - z chuťových důvodů.
Jakkoliv dobrá uzenina zavakuovaná v plastu podle mě chutná jako kus gumy. Natož pak takový výrobek hodnotit... V tomhle ten "mastný papír" nemá konkurenci 😋
Jinak samozřejmě super video 😋 Z mého komentáře třeba vyvstane námět do videa na téma balení výrobků, a vlivu způsobu zabalení na konečnou chuť 🙂
Mistře tvrdíte, že to chutná stejně jako když to sami s klukama děláte a pak řeknete, že ten Přeštík má úplně jinou chuť, že to taky někdy musíte udělat z něj. Tak jak to tedy je? Je to stejné, nebo je to rozdíl?
Co zajet Uzenářství Hrobské uzeniny velmi šikovný starý pán a to samé dobré řeznictví Provodin u Jestřebí u České Lípy výborně a spekacky
Po utopenci a lovečáku budou vždycky párky mdlý a bez soli... No a k cenám - je to přesně o tom, že to umí prodat. Kdyby měl prodejnu jen v Jenči, stačily by za špekáčky stovky dvě ...
My do utopenců dáváme okurky i papriku dokonce 😁
plus kysané zelí :)
Placená spolupráce 😢
Venca je celkem frajirek, takovych jako je Mira asi moc neni, je videt ze Venca mistra obcas sere, je to jen muj nazor, co ja bych za takoveho mistra tenkrat dal.. 👍
Tak jsou to kluci v pubertě, nehodnotil bych je tak přísně.
Pane mistr, vy jste tam nejhubenější. Jaký máte názor na hodnocení řezníka né podle Gothaje, ale podle obvodu pasu?🤪
5:10 na moravských vesnicích úplný standard a bez okurky není pořádný utopenec 😄
Ja snad nikdy nevidel utopence bez okurky. Je zajimave, ze mistr reznik se tomu divi 😲
Prosim bravcovy lalok inak po nasom podbradok
ahoj přeštíci 😅
Řeznictv Jan Kuchynka
Řeznictví v Perlovce má také kvalitní taliány. Tady by Mistr Málek mohl udělat srovnávací test.
Kšána má super věci, rád je kupuju. A cena? Za dobré věci se prostě platí.
Kšána je bezesporu naše řeznická elita,ale tohle mi tak trochu připomíná komunistické prodejny Eso.Mám raději řeznictví U Kloučků,Dolejšího,Supa a podobně.Tohle dneska pro normální lidi moc není.Byť uznávám že za kvalitu se musí platit.
Koupil jsem na základě vašeho videa na rohlíku špekáčky a naprostý luxus moc jsme si pochutnali a cena cca 260 kč/kg mi nepřijde moc
Tak nevím, jestli závidím, nebo nezavidím... V Dlouhé umí, ale vybrat jejich nejlepší výrobek? To snad radši pohledem ohýbat tabule plechu... Já tam chodím jednou v týdnu pro špekáčky, anglickou a kus hovězího krku (na guláš nebo na omáčky)...
Tatarák? 😊
@@MakovecD Ten už jsem u nich taky asi třikrát zkusil... A nepřekvapivě mi taky chutnal 😉
Taliány klasika která je dnes málokde :(
Pane Mistr Málek chtěl bych vás požádat asi v 95 Roce se prodávala konzerva PečenéMasovéŠkvarky nebo tak nějak to se Mazalo na chleba to byla slast Jestly v tom byla Peč cibule lalok bůček škvarky plecko nevím ale vy Určitě budete Vědět, Vyrábí to někdo? Bral bych to po 10 Kil Ročně. Asi starý recept ČSN.
Nebudu asi prvni koho napdlo nakoupit v globusu tescu kauflandu a dat skusit klukum
Pan Mistr jim neměl říkat, že je to od pana Kšány a pak by byly zajímavější výsledky. Jinak p. Kšána je frajer, a kdyby bylo víc lidí jako on, svět by byl bez chyby❤!!!
Na to se nedá koukat v noci, bože to je sebemrskačství, teď abych obrátil lednici.
Jste nejlepší. Mám problém s těma zubatýma nožema. Poraďte mi s jejich broušením, jestli se to dělá anebo ne a na jakých podkladech se má s nima krájet. Díky a držím 👍👍
Škoda té pragandy
18:10 Mistr vám teď ukáže kouzlo "ZMIZENÍ NOŽE!"
může to být dobré, ale ty ceny jsou šílené.
Za kvalitu a mäso!!!! Treba zaplatiť. A múku a kože treba si ísť kúpiť do reťazca.
@@pavolslezak i kvalita může být za rozumnou cenu, ale např. 800,- za kilo salámu ??? trochu mimo realitu.
@@martinnovotny1541 treba si vyskúšať vyrobiť. Ale akceptujem názor😉
@@martinnovotny1541Jasně, že to je totálně předražené. Mě osobně chutnají nejvíc uzeniny z Německa a i když to tam je leckdy drahé, tak chuťově bomba.
Taliany ma dobry maso Jiko, nebo si zajdete na pivo a taliana k Jelinkum...
Občas si něco podle vás vyrobíme a musím říct že se nemůžu dostat s cenou pod 220 az 250 Kč za kilo salámů nebo klobás. Maso se snažím nakupovat v akci a nepočítám energie, ale musí se něco vyřezat,kosti, kůže a ta cena jde nahoru. Takže kdybych se tim měl živit, tak cena by byla asi hodně podobná cenám pána Kšáni.
Pan Kšána je je byznysmen, to ukázal už v show Jana Krause...u něj bych nenakoupil
dělník asi asi těžko koupí 150g lovecký sálam za 130kč
Když si nekoupí cigára a tašku piv denně, tak si může koupit lepší svačinu.
Všecko byt nemože
@@Sync923Opravdu si myslíš, že každý dělník jen hulí a chlastá? Svatá prostoto.
@@tomasveliky6161 většina co znám, tak ano.
@@Sync923 Já jich taky znám dost, sice nejsem jeden z nich, ale vím, že si vydělávají docela těžkou prací a musí živit rodinu, případně splácet hypotéky nebo dluhy a fakt si ke svačině nedají deset deka salámu za stopade. A není to proto, že hulí a chlastaj. Prostě ty peníze potřebují využít jinak. Samozřejmě jsou jedinci, kteří to mají tak jak říkáš, ale fakt jich není většina. Trocha úcty ke každému zaměstnání by neškodilo. Důležitý je každý. Právník, učitel, učitelka, kuchařka, uklízečka, popelář, projektant... Být méně vzdělán a dělat hůře placenou práci, neznamená automaticky ochlastu a asociála. Slunce v duši 😉
@@tomasveliky6161 Sám dělám dělnickou profesi a vidím to všude kolem sebe. Cigarety zdražují každý rok, ale nikdo s tím nechce přestat, chlemstají nejlevnější lahváče a mlaskají si u toho, jak jsou spokojení. Nejsou takoví všichni, taky mají hypotéky, děti, atd., ale je jich opravdu většina, co má svůj život/zdraví/finance na háku. Nadávat, jak je to u nás špatné a přitom mít cígo v hubě, to umí dokonale...
Věřím v absolutní kvalitu, bohužel 130 korun za 15 deka bych v životě nedal.lepší varianta je si udělat lovečák podle Vašeho videa a jsem s cenou jinde.
Ale mistře Málku, to jako vážně? Toto video je jednoznačně vaše nejhorší.