【中午吃什麼？】Top Chef三顧茅廬的年輕主廚Mallory Gabsi

張愛玲說：「出名要趁早。」法國就是一個不會讓天才埋沒的地方！這位年紀二十多歲的比利時主廚Mallory Gabsi除了讓電視節目Top Chef三顧茅廬，他在巴黎的餐廳開幕不到一年也馬上獲得米其林一星。今天就讓我們一起去吃吃看這位天才型主廚的午餐吧！
今天的問題：
01:58 什麼是褐蝦？
02:22 什麼是楠蒂阿泥？
03:43 什麼是沙棘？
04:36 什麼是Haddock？
05:13 什麼是修道院啤酒？
06:30 什麼是羊肚菌？
07:15 什麼是Harissa？
08:20 什麼是香檸檬Bergamote？
09:33 什麼是Shortbread？

[@黃芃-p2d]

每次看妳的影片都學到好多，而且還要重複觀看，才能記住其中龐大的知識含量，很謝謝妳高質量的分享☺️

[@teresayeh3049]

看到有才華的人，得以發揮自己的才華，真是欣慰

[@rdv.madameho]

真的是這樣，巴黎有一個很好的舞台讓有才華的人發揮❤

[@pshadoww]

哇！妳的影片好有質感，希望妳迅速達到10萬甚至100萬訂閱！

[@rdv.madameho]

謝謝！🙏

[@thomastsai11]

滿滿的歷史和美食知識，配上輕柔的語調與舒服的節奏，高品質的影片一如往常的讓人觀看後感到身心愉快👍

[@橙好]

好喜歡影片的講解非常用心有深度

[@irishsu3878]

Love ur video 🎉❤ we went to Le Welper in July and it’s really good.

[@yusanity913]

看一集立馬迷上！！謝謝這麼用心的高質量影片😊

[@Tkc__]

高質量的影片，好喜歡。。。

[@paikboss]

😂 吃一個午餐 都很有學問😊

[@jiayou6817]

來了！ 之前的影片刷n遍 終於等到更新😂

[@rdv.madameho]

不好意思，工作家庭家的職業婦女要找到時間剪片不容易啊！

[@canele888]

@@rdv.madameho 辛苦了

[@rdv.madameho]

@@canele888 哈！不會辛苦，美食是我的真愛❤

[@佳螢李]

糟糕XDDDDDDD感覺想吃的餐廳又多一家~~難以抉擇了
感謝您的持續分享wwww

[@parlmee2005]

謝謝！

[@rdv.madameho]

謝謝你支持創作🙏❤

[@parlmee2005]

@@rdv.madameho 謝謝老饕作者的訪店分享,讓我可以在巴黎有更多用餐的安全選擇與新體驗.法國菜系豐富繁雜,有了引路人的帶領,確實可以更無顧慮地享受完美餐品與服務(法國的服務人員常是毫不遮掩對於菜鳥顧客們的表情鄙視的...)歡迎老饕作者的熱情製作.小小敬意,大大支持Chouette!!

[@itssuchalovelyday6598]

Wow~~~Noté🤤

[@ppppoon1469]

請問買單多少錢?

[@大霹靂可頌]

希望接下來的探店可以盡量是 一星 or 二星 居多 (因為未來的成長可能性是有空間的) 也或者是 餐酒館 or 傳統料理 [不見到一定要是 法國本土的 也可以是 別國的...尤其是當地(別國)廚師最好]

[@rdv.madameho]

會喔！之後會有其他國家的廚師

[@hsiehmac5719]

有沒有人覺得 在主播在念 Harissa的時候 變年輕啦😋

[@rdv.madameho]

哈哈哈哈哈！會說出這麼一堆歷史故事的人不年輕啦！連個Harrisa都會講到大航海時代，真的是老人說古😆

[@moonvariant]

蹲在桌邊頓時讓人想到台灣知名連鎖餐廳😂

[@babarhum4741]

谢谢分享❤

[@xuanwang2296]

主厨是不是视障人士呀，菜能做的这么精美真的好厉害！

[@rdv.madameho]

他的左眼在某次餐廳實習時被潑到強酸而失明，後來在父母的鼓勵下又振作起來

[@williamwu5417]

可以發問嗎 : 他的右眼是??

[@rdv.madameho]

他的右眼是中學時在餐廳實習，在廚房裡被強酸傷到的。據說是學長惡搞，拿水潑他，沒想到是強酸。失去一隻眼睛後，他在父母的鼓勵下又重新站起來。只能說是天妒英才啊！

[@canele888]

頭香

[@michaellin7302]

人在家中坐，世面心中涨。

[@愛吃-x7i]

看起來像黃瓜帶花

[@KL11309]

現在才看到這一部….主廚的一眼是失明的嗎？😲

[@rdv.madameho]

是的，很年輕的時候在廚房弄傷的

[@橙好]

謝謝！

[@rdv.madameho]

謝謝你的支持❤