Hangi Bileme Taşını Alsam Diye Düşünmeye Son :)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2021
- Herkese merhaba , bileme yapmak isteyen lakin hangi taş ile başlaması gerektiğini bilmeyen tüm herkese rehber niteliğinde ki içeriğimizi umarım keyif alarak izlersiniz.
Merak ettiğiniz tüm konular için ;
@bicaklar_ekipmanlar
İnstagram sayfamız üzerinden benimle irtibat kurabilirsiniz.
Çitlembik Taş Almak İsteyenler İçin ;
www.trendyol.com/cimcime/bile...
Sigun Ürünlerini İncelemek ve Almak İçin ;
www.shopier.com/ShowProductNe...
Şu bileme olayını sizin kadar basit ama detaylı bir şekilde anlatanı görmedim kafamdaki tüm sorulara cevap buldum kanalınızda tebrikler
Bıçak bilemeyi öğrenmek için yerli yabancı bi çok kanaldan video izledim bu kadar açıklayıcı ve net anlatan yok. Teşekkürler.. Kesinlikle daha fazla izlenmeyi hak ediyor..
Çok teşekkür ederim çok mutlu ettiniz bu güzel cümlelerle beni. Var olun 🤗
Ağzınıza sağlık. Çok teşekkür ederim. Aradığım ve aklımda olan tum sorular tek videoda. Mükemmelsiniz. Emeğinize sağlık.
Süpersin abim çok teşekkür ederim kafamdaki bütün soruları açıkladın ağzın bal yisin ayağına taş değmesin
Hocam bende dededen kalma bir tırpan bileme taşı var. Çitlenbiğin işini onunla görüp makitayla son dokunuşu yapıyorum. Senin sayende bilemeyi öğrendim. Öğrendikçe daha keyif almaya başladım. Paylaşımların için teşekkürler...
Elinize kolunuza sağlık Yıldıray Bey 😎👍
Reis ağzına sağlık videolarını teker teker izliyorum bütün aradığım konuları detayıyla anlatmışsın.
Çok faydalı bilgiler vermişsiniz. Teşekkürler
Yine çok güzel içerikli bir video olmuş çağtay bey. Manesman iki tane var bende biri dediğiniz gibi çabuk aşınıyor biride nekadar bileme yapsamda banamısın demiyor çabuk aşınanın bir artısı var aşınmayana göre daha çabuk agız açıyor bıçaga . İnşallah makitayıda en kısa sürede alacağım.
Çağdaş abi videonun başlığını görünce sigun un bileme taşları piyasaya çıktı da reklamlara başlandı diye düşünmüştüm ne yalan söyleyeyim :) güzel içerik, teşekkürler.
Üstad anlatımın çok iyi. Konudan çok anlatım şeklini çok beğendim. Senin gibi hocalarım olsaydı şimdi profösör olmuştum.
Teşekkür ederim var olun 😇
Reis like atıp çıktım. Vakit olunca seyrederim seviliyorsun.
Kaliteli bir anlatım
Teşekkürler bu güzel içerik ve anlatım için. Sevgiler
Merhaba, içerikleriniz harika büyük bir zevkle izliyorum, kai wasabi 6020c için hangi taşı tavsiye edersiniz?
Bu hobiye gönül vermiş herkes için harika İşler yapıyorsunuz.Çok teşekkürler
Bilgilendirici anlatim için tesekkurler
Iceriginiz icin cok tesekkurler
Bilgiler için teşekkürler sağolun var olun
Selamun aleyküm videolarınız ve önerileriniz için çok teşekkür ederim faydalı buldum denedim memnun kaldım Allah razı olsun
çok güzel ve net bir içerik olmuş ağzınıza sağlık yeni içerikte sigun bileme taşını tekrardan görmek isterim.
Ufak ufak taşların içeriklerini hazırlamaya başlıyorum:)
Ama onlardan önce şöyle güzel ve keyifli bir parodi içeriği hazırlayacağım 😂
@@bicaklar_ekipmanlar Keyifle bekliyorum abi, gerçekten youtubeda olması gereken bir kanalsın sevgiler saygılar.
Abi video için teşekkürler ev kullanımı için tek bir taş veya tek bir aparat olsa harika olacak var mı öyle bir önerin 😄 bu arada hali hazırda bir masat var evde masatın yeterli olmadığı durumda ne kullanabiliriz
Vay bee harika vidyo bilgilendirici..elinize sağlık
Çok bilgilendirici, teşekkürler
Harika Bir Kanalın Var, Tamamen Tüketici Ve Kullanıcı Odaklı, Ahmet Bunu Sevdi..
Teşekkür ederim Ahmed Bey 😊
Faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana 😇
Cimcime'den kullanıyorum 180'lik kısmını ve yanları boyadım 400'lük kısım dan verdiğim su akıp gitmiyor biraz daha fazla su tutuyor . Kanal sayesinde Çok şey öğrendik ve ufaktan bu işe başladık ellerinize emeğinize sağlık hocam :)
20 liraya aldıgım bir taş icin sorun olmadı boyama işlemi pahalı taşlara yapmayın amann :DDD
Çağdaş bey merhabalar, sizi bu akşam keşfettim.
Öncelikle bu kadar kaliteli içerikler ürettiğiniz için çok teşekkür ederim.
Bim bileme makinasını incelediğiniz video ile sizi tanıdım.O makineyi almaktan vazgeçtim sayenizde.
Saat gece 03:00 hala videolarınızı izliyorum, bir yandan da instagram videolarınızı geçmiş canlı yayınlarınızı izliyorum. emeğinize sağlık.
Hangi Bileme Taşını Alsam Diye Düşünmeye Son :) isimli videoda tavsiye ettiğiniz citlenbik taşının stoğu yok. Başlangıç fiyat/performans ürün(ler) alıp evde videolarınızı izleyerek öğrenerek bıçaklarımı kendim bilemek istiyorum. Citlenbik bulamıyorum. Beni yönlendirir misiniz?
Videolarınızın devamını bekliyoruz
Adem Bey merhaba , yorumunuzun bildirimi bana hiç ulaşmadı.
Şimdi tesadüfen gördüm , çok özür dilerim 5 ay geçmiş aradan.
Lütfen kusuruma bakmayın.
Çok teşekkür ederim öncelikle , elimizden geleni dilimiz döndüğünce paylaşıyoruz :)
Çitlembik taşı Türkiye'ye getiren bir kişi var , beyefendi konteyner bazında getirtip toptan satıyor belli kişilere , onlarda dağıtıyor.
Siz ve bizim gibiler muhtemelen 3. Yada 4. Alıcı pozisyonundayız.
5 ay önce durum neydi bilmiyorum lakin şuan Trendyol tarzı sitelerde stoklarda mevcut taş.
Naçizane "mutfakkapinda" satıcısından alırsanız daha iyi olur , dürüst esnaftır.
Ya Trendyol ya Hepsiburada sitesinde bulabilirsiniz.
Allah razı olsun teşekkürler 👍
Selam . Bıçak bileme de bıçak ağzı açısı olarak 18-22 derece kıstası koymuşlar . Bu açı bıçağın tek yanı için algılanıyor oysa bu açı bıçağın iki ağzı için geçerlidir .
Harika bir kanal!
Elinize sağlık çok faydalı bilgiler.Kısa bir sorum olacak,yardımcı olursanız sevinirim.İki bıçağım var severek kullanmaya çalıştığım, Miyabi 5000 FC-D (FC 61 STAINLESS STEEL) diğeri Zwilling pro friodur ice hardened diye bir modelim var.Bu iki bıçak için de tek bileme taşı aldım,Japon sulu bileme taşı 2000/5000 .Uygun bir taşmı diye sormak istedim.Önce 2000 ile başlayım sonra 5000 ile bitiriyorum.İşlem doğrumu?
Çağdaş hocam seramik ve diğer taşlar konusunu açarmısınız biraz lütfen 3000/8000 grit bir taş almıştım noname ama siz kaliteli bir bıçak için seramik bir taş deyince tereddütte kaldım mesela aus10 bir çelik kullanıyorsam yetersiz mi kalır bu noname taş birde ceramic taş tavsiyeniz var mı marka olarak ?
Kirschen sulu bileme taşı(3707004) 100*50mm +craftsman(64404) sharpening Stone 6*2*3/4” Elimde bu taşlar var,hiç. Kullanmadım.ilk defa bıçak ,iskarple,rende bıçakları bilemeyi düşünüyorum.Sizin önerdiğiniz çitlembik ve Makita 1200 taşlarının yerine kullanabilirmiyim?Teşekkürler,iyi günler.
Ustam marşlı ahsap ustalarının kullandığı bı taş var adı bila taşı o nu da deneyebilirsiniz girite yakın diyolar hem ucuz bı tas
Merhabalar. Videonuz faydalı olmuş, emeğinize sağlık. Ancak gözlemlerime göre bu videonun en azından bazı taşlar adına güncellenmesi isabetli olacaktır, zira kimisinin fiyatı ederini aşmış, kimisini piyasada bulma şansı kalmamış.
Tavsiyelerinize uyarak Makita 1200 kumluk taşı aldım, yanına da gerek çok körelmiş bıçaklarda, gerek balta ağzında kullanmak için daha düşük kum değerinde bir taş arıyorum.
Haklısınız , malesef roket hızında ilerliyor zamlar...
Trendyol uygulamasından citlembik şeklinde yazarak turuncu beyaz ağız açma taşına 40 lira dolaylarinda sahip olabilirsiniz.
Mutfakkapinda firması satıyor lakin yanlışlıkla cimcime yazmışlar 😊
Citlembiktir o taş emin olabilirsiniz 😎👍
Selamlar, deri masat ile ilgili bir sorum olacak. Deri masat, özellikle de macunlu olan yüzey zamanla metal tozundan dolayı siyahlaşıyor. Bunu temizlemenin yolu var mı, yoksa yeni macunu direk üstüne geçmekmi gerekir? Bir de granit-mermer parçaları ile kesici yüzey bileme veya parlatma yapılabilir mi? Bunun üzerine bir video güzel ve bilgilendirici olur diye düşünüyorum. Saygılar, takipteyiz👍🏻
Merhaba Gökhan Bey , macun kalıplaşmaya başladıktan sonra genelde kendi kendine dökülme yapar ama bu durum oluşmaz ise düz tornavida ile sıyırıp yeniden macun yedirebilirsiniz.
Granit ve mermer strop atıp masatlama yapma konusunda bir derece etkili oluyor ama bileme yapmak yada parlatma yapmak adına bir faydası malesef yok.
Tavsiyeleriniz üzerine çitlembik ile makita aldim öğrenmeye devam ediyorum ince detayları Bilgilendirici videolar için teşekkürler
Elinize kolunuza sağlık , o keskin bıçaklarla güzel yemekler de yaparsanız muhteşem olur 😉
@@bicaklar_ekipmanlar bir Adanalı mutfakta bıçaksız da güzel yemek yapar 🙂. bıçaklari bilemeyi videoları takip ediyorum o konuda tam usta olamadim sayenizde olacak ins.birde taşlara tutucu yapacak arkadaşa söyledim sizin örneği gösterdim ona benzer yapacak daha sağlıklı bileme olur o olursa
Bugün sayenizde aldığım ürünlerle, bıçaklar fena olmadı bayağı başarılı (bana göre tabi) bileme yaptım
@@bicaklar_ekipmanlarhocam selam Çitlembik ve makita ayrı ayrı taşlar mı yoksa altlı üstlü mü
Sigun bileme taşlarıni dört gözle bekliyoruzz👀👀
Çok az kaldı, kutu tasarımları ve üretimi bitmek üzere.
Hocam şöyle 100 tl civarı herkesin alabilrcegi suyu tutan hatta hiç su istemeyen 400 e 100 taş üretseniz ne iyi olurdu
Sen adamın dibisin Çağdaş... Bıçağına buz denk gelmesin... :)
Teşekkür ederim sağ olun , elimden geleni yapıyorum destekleriniz sayesinde 😊
ustad agzina diline saglik bu taslar yerine normal metal bileme aparatlari daha iyi olmazmi yada aralarinda afaki bi fark varmi
Teşekkür ederim 😇
Normal bileme aparatları derken sanırım , 2 ve 3 aşamalı aparatları kastediyorsunuz.
Malesef hiç bir işe yaramazlar.
Eski usul içinde sağlı sollu silindirlerin bulunduğu 90'ların meşhur aparatları da var :))
Bıçağınızı çöp yaparlar bu tarz aparatlar.
Torunlarınızın torunları dahi kullansın bıçaklarınızı istiyorsanız , en sağlıklı yöntem bileme taşı ile işlem yapmaktır 😇
Merhaba, çok bilgilendirici bir video olmuş elinize sağlık. Kafama takılan 1-2 noktayı sormak istiyorum izninizle.
1) Çitlembik diye nitelendirdiğiniz taş ile ağız açıp bileme yaptıktan sonra, belirli bir kullanım sonrasında keskinliğini kaybeden bıçakları tekrardan
ince kum tarafı ile birkaç stroke atarak keskinliği koruyabilir miyiz? İlla makita 1200 kum taşı almamız gerekir mi ilk etapta?
2) Bu taşlar ile, elimde bulunan victor inox cep çakısını da rahatlıkla bileyebilir miyim? Her yerde özel ekipmanla bilenmesi gerektiğine dair bilgilere denk geldiğimden merak ettim.
Sevgiler..
Merhabalar Berkay Bey, öncelikle teşekkür ederim :)
Hemen soru işaretlerinize dilim döndüğünce cevap vereyim.
1-) Çitlembik tarzı taşlar 300-400 gritlik bitiriş etkisine sahip oldukları için belli bir düzeyde kesim performansı sunarlar.
Diyelim ki ağız açıp memnun kaldınız ve bıçağı kesim yaparken kullanmaya başladınız. Illa ki kesim performansı düşecek malumunuz. Yine çitlembik 400 kum tarafı ile strop atarak keskinliği geri kazanabilirsiniz.
Çitlembik sonrası Makita kullanıp kesim performansını üst düzeye çektiyseniz ve kesim performansı düştüyse , mevcutta zaten kesici ağız olduğu ve düzey Makita olduğu için sadece Makita ile strop atmanız daha mantıklı olacaktır.
2-) Bu taşlarla tüm kesici ve delici aletleri bileme yapma şansınız var lakin taşlar kadar bileme yapılacak çeliğin ağız yapısı da çok önemli.
Oluşturulduğu çelik
Bu çeliğin sertliği
Kaldırabileceği keskinlik düzeyi
Bu keskinliği koruyabileceği süre
Victorinox çakınız hangi model ve ağız yapısı nedir bilmiyorum ama taşlardan yana içiniz rahat olsun.
Tırtıklı bıçak olmadığı sürece ek ekipman gerekmiyor bileme işlemlerinde.
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkürler bu aydınlatıcı ve detaylı cevabınız için. İlk alacağım taşlar çitlembik ve makita olacak o halde. :) Evde ciddi anlamda atıl duruma gelmiş kör bıçaklar var. Bunlara daha düşük gritlerle müdahale edip akabinde makita ile işlem gerekecek. Elimde ki Victorinox çakı aşağıda ki görselin aynısı;
www.google.com/search?q=Victorinox+Çakı+1.3603&client=opera&hs=cuh&sxsrf=ALeKk00olVX4uB5VVM_4pYEj_NrpZQm60g:1613397250454&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiusvqPhezuAhXJlYsKHXrSDiIQ_AUoAnoECAgQBA&biw=2520&bih=1299#imgrc=NrQlJx3xKy4kTM
Bu çakının gayet düzgün bir ağzı var mevcutta. Sadece biraz keskinleştirmek gerekecek.
Saygılar..
Selam. Yeni bir bıçak aldım, keskin ama daha keskin olmasını istiyorum. Önce bicakcida bileteyimmi yoksa kendim açsam ağzını olurmu. İlginize teşekkür ederim.
Selamlar. Keskin olmayan bir katana için bileme taşı öneriniz ne olur öğrenebilir miyim?
Harika video olmuş
abi deri masat yerine normal masat alsak olur mu
Abi peki çelik masat kullanmıyor musun?
çitlembik bende aldım başlarda çok güzeldi aynen hocamın dediği gibi ama benim şansıma galiba beyaz kısmı biraz aşınınca 2-3 noktada düzensiz sert garip noktalar ortaya çıktı ya tıkır tıkırt takılıyor o noktalara bıçaklar. Atayım mi bu taşı başka bişi mi aliim hocam ne yapayım ?
Hocam şu makitayı yerden yere vur da fiyatı düşsün biraz :D
Çok kaliteli ve faydalı içerik olmuş diğer videolarınızı merakla bekliyorum
üstad elimde çitlembik birde gerçek GRIT taşı var yüksek( 7000 8000 ) grit bir taş almak istiyorum ne önersin
usta selamlar çitlembik taşı için verdiğiniz linkte cimcime taşı yazıyor. Çitlembik mi alıcaz cimcime mi onu bi netleştirsek :)
Hocam el melekesi olmayan kişi için taşta bıçağa açı verecek Ürün linki verebilir misiniz? Teşekkürler
abi taş olacak para yok zımpara seti aldım 😂 bir de ben bir tane ucuz 80 e 320 lik taşın 320 lik tarafında çıkan tortuyu silmiyorum yüzünde birikiyor parlatmakta işe yarıyor
selamlar miyabi ler için ;bilemeye yeni başlanyanlar için taş öneriniz olur mu?
Hocam makitadan sonra,yağ taşı sonrasında deri masat yapilabilirmi
Üstadım 60 hrc bıçaklara hangi seramik taşı tavsiye edersiniz?
Hocam iyi günler. Bilgilendirme için teşekkürler. Bir sorum olacaktı. İki taş arasında kaldımda.
1200 grit makita veya çift taraflı 400-1000 gritli Bear Moo marka taş. Hangisini tavsiye edersiniz
Merhabalar Adil Bey , elinizde düşük grit taş yoksa şayet, 400/1000 olan taşı almanızı tavsiye ederim.
Hem ağız açarsınız , hem performans verirsiniz.
Diğer yandan Çitlembik tarzı bir ağız açma taşınız varsa kesinlikle Makita almanızı öneririm.
Bear Moo yazdığına bakmayın , hepsi aliexpress taşı bunların.
Alt segment çin üretimi batırma taşı dediğimiz gruptalar.
Aman aman uzun ömürlü olmazlar.
Fazla baskı yaparsanız hemen orta kısım göçmeye başlar.
Makita orijinal Japon üretimi bir orta segment batırma taşı ama inanın çok iyidir.
Çitlembik + Makita alsanız daha faydalı olur bence.
Merhaba. Bıçaklarımı bilemek için lansky kullanıyorum. Ağzında kırık olan bıçakları düz bir seviyeye getirmek için bileme taşı alacağım. Amacım sadece ağzı törpüleyip düz bir hale getirmek. Önerinizi bekliyorum. Teşekkür ederim.
Şu kesici ağız olayını biraz açabilir misiniz? Ağız açma durumu bıçağın körleşmesi ile de mi ilgili yoksa sadece kesici ağızda kırık/çentik oluşmasıyla mı?
Konuyla alakası yok ama bi sorum daha olacak. Geçenlerde Yunus Emre Akkor'un yemek programını seyrederken Tüfekçi Karadayı damgalı bir bıçak kullandığını fark ettim. Bu bıçaklara aşina mısınız, tavsiye eder misiniz? Sizin oralara yakın (Tarsus) diye soruyorum, yanlış anlamayın.
Bunu yazarak izah etmektense bir sonra ki içerikte görsel olarak sualinize cevap vereyim Hakan Bey. Çok daha net ve açıklayıcı olur böylelikle 😊
Bahsettiğiniz ustayı ne duydum ne gördüm bugüne kadar. Bir soruşturacağım bakalım tedarik edebilecek miyiz :)
Selamunaleykum kardeşim çitlembik bile taşı alsak işimizi görürmü?
Hocam eyvallah sayesinde daha çok kafam karıştı 😳
Ustam sadece makita 1200 ile bileme yapılır mı?
🤣🤣 abi yine çitlenmik alayım mı?
Alma yani.... 🤣🤣🤣
Çok beğendim ya videoyu
Adam o kadar içten anlatıyor ki taşları 🤣🤣
Paylaşımınız için çok teşekkürler, makita 1200 girit 80 lira bademinde bulamadım yalnız en ucuz 105 TL olmuş
Daha yeni araştırdım Bir sitede var 82 tl.
Nalburcuk diye bir site var Uğur Bey. Oradan alabilirsiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkür ederim Çağdaş bey, ben cimri den baktığımda orayı görememiştim. Siz yazdığınıza göre gönül rahatlığıyla alabiliriz demek ki. Çok teşekkürler tekrardan 🙏
@@UgurSahiN34 Ben teşekkür ederim , hayırlı olsun şimdiden. Güzel günlerde kullanın.
Kolay gelsin hocam grit tasiyla ilgili bir program yaparmisiniz
Daha önce incelediğiniz yerli taşa (sanırsam 3000 grit demiştiniz) ve yağ taşına yer vermemişsiniz
Çağdaş beyin tavsiyeleri üzerine bende Çitlembik ve makita aldım.cok memnumun. Giriş seviyesi taşlar olmasina rağmen bicaklar gayet keskin oluyor. Sigun yuksek grit seramik taşları sabırsızlıkla bekliyorum.
Abi bende tiger lmf kama bıçağı var bunu ne ile bilemem lazım cevap verirsen çok sevinirim teşekkür ederim
Ustam kolay gelsin king kds 1000/ 6000 kum ve sadece 6000 kum arasinda fark var mı
Abi geçenlerde mutfak tezgahında farkettim granitin cila olmayan tarafında gözle görülür bir grit derecesi var elimdeki bıçağı bir kaç kez hafif ıslatıp sürdüm cimcimeden çok daha parlak olduğunu gözlemledim imkanın olursa granit gibi taşlar hakkında konuştuğun veyahut granitle bileme denediğin bi içerik gelir mi sevgiler saygılar👍🏼
2 parca buldum granit olarak , tez vakitte içerik haline getireceğim.
Teşekkürler abi sigun için de başarılar dilerim
Teşekkürler
hocam selamlar çakı ve küçük yapılı bıçaklara hayranlığım var bana çakıları bileylemek için bi taş önerirmisiniz acaba maksimum 100 tl ye kadar
Makita alabilirsin 120 TL olması lazım
teşekkürler
Abi benim çitlembiği zımparayla düzeltmem lazım yalnız sana bi sorum olacak. Zımparayı mı taşa sürteyim taşı mı zımparaya bişey fark eder mi? Bir de zımparalamadan önce taşı suda bekleteyim mi?
Zımparayı mutfak tezgahı gibi düz bir zemine sermeli ve suya doymuş makitayı üzerinde hareket ettirmelisiniz.
Şayet Makita suya doymadan işlem yaparsanız taş zarar görecektir.
Önce 80 kum gibi kalın bir zımpara ile düzeltin.
Daha sonra 300 - 500 - 800 grit ile devam edin.
En son 1000 yada 1200 kum zımpara ile 1 dakika daha işlem yapın.
Yapın ki taş kendini toparlasın ve ayarı kaçmasın.
Abi çitlembik le balta nacak tahra biliyecek güçteki keskinleştirme yaparmı
Merhaba; Sürmene n960 hrc 60 şef bıçağı almayı düşünüyorum ucıza bileme taşı almak istiyorum. Çitlenbik makita yeterli mi nereden alabilirim kolay gelsin.
Faokze marka nasıl sizce hocam
Bir tarafı 1000 kum diğer tarafı 360 ürün alsam makitaya gerek kalır mı hocam ?
Tamam olay budur 👍 like. Jilet gibi kesen pirge almışım, körelince napicam diye düşünüp duruyodum. Sadece makitayla masat atsam keskinliğini devam ettirebilir miyim acaba? Cevap için şimdiden teşekkürler ustam
@Bıçaklar ve ekipmanlar cevap lütfen...
@@Chersy_Channels kesici agzi kalbolmuşsa bileme yapman lazim varsan masat kullan
Kardes bir tane elmas bileyici al iki kere masat at yine jilet gibi olur
Bu taslarda terzi makasi bilermi
Merhaba Çağdaş Bey,
Nihayet İki Taşı da aldım. Makita 1200 ve Çitlembik :) Yalnız bilemeye ilk kez başlayacağım için ilk olarak hangisinden başlamam gerektiğini bilmiyorum. Bilemeye Çitlembik'in Beyaz tarafından mı yoksa Turuncu tarafından mı başlamalıyım? Çitlembikten sonra hemen arkasından Makita ile mi devam etmeliyim? Şimdiden çok teşekkür ederim değerli bilgileriniz için...
Hayırlı olsun Uğur Bey , şayet bıçağınızda kesici ağız yoksa Çitlembik taşının önce turuncu tarafı ile işlem yapmalı, sonra beyaz tarafı ile devam etmelisiniz.
Doğru açı ile bitirirseniz kesici ağzın inceliğini hissedersiniz.
Sonra Makita ile devam edip bitirebilirsiniz.
@@bicaklar_ekipmanlar Cevabınız için teşekkür ederim Çağdaş bey, o zaman kısmetse yarın sabah vira bismillah diyip ilk deneyimimize başlayacağım, başlamadan önce sizin tavsiyenize ihtiyacım vardı. Tekrardan çok teşekkürler 🙏
@@bicaklar_ekipmanlar kesici ağız var mı yok mu nasıl anlarız
@@KorkutSAbıçağın sebze meyve yada et ürünlerini kestiği yere bakın yakından , şayet belirgin bir mercimek ağız yoksa ve bıçağın keskinliği yok denecek kadar az ise , kesici ağız yoktur.
Yeni ve düzgün bir ağız açmak gerekir bu durumda.
İyi günler ben benin bıçağim 55,58 hrc çapında bir bıçağım var bunun için masat alıcam yanında hem kesici ağız açmak için hemde sadece ağız düzeltmek için bir taş arıyom ağız tüketme dediğim vedeodada değiniz gibi hatada bir kullanım için
Çağdaş hocam, Çitlembik beyaz ve renkli kısmı kac kum olarak geçiyor
Turuncu kısım 180
Beyaz kısım 360-400 civarı Mert Bey 😇
harika bir video
Hocam satışını yaptığınız doğal taşlarla da ayrıntılı bir bileme videosu yapar mısınız.
Tabi ki yapacağım yakın zamanda.
Bugüne kadar ön plana çıkartmadım pek çünkü doğal taşlar yavaş çalışır ve keyfe keder bir kullanım alanı vardır.
Meditasyon amaçlı bileme yaparken muhteşemdirler örneğin.
Doğanın armağanı bir parça ile uzun uzun haşır neşir olmak isteyenler kullanır.
Ön plana çıkartsaydım doğasını anlayana kadar sıkılan herkes şikayetçi olurdu :)
Hocam daha önce orijinal Girit taşı ve metpar sürülmüş deri masat kullanıyordum. Sizi takip etmeye bşladıktan sonra heves edip su taşları da aldım ama suda beklet, bilerken sürekli ıslat, temizle kurumasını bekle kaldır bana çok meşakkatli geldiğinden bir de ortalığı kirlettiğim için hanım dırdırından 😁 tekrar Girit taşına geri döndüm. Yavaş falan ama ben doğal taşla bilemeyi daha kolay ve zevkli buluyorum.
@@recepugurlu2297 ben içeriklerde su yaşlarını sürekli temizleyerek kullanıyorum çünkü taşın aşındırma etkisinin görünmesini istiyorum.
Normalde benim kadar temizleme işlemi yapmanıza gerek yok.
Suda beklet sonra kurut tarzı zahmetlerden kurtulmak için Seramik taş almanız gerekir.
Bu konuda biraz sabır gösterirseniz Sigun Seramik bileme taşları yakın zamanda satışa çıkacak.
Ben yine de doğal taşlarımızla ilgili içerik hazırlayacağım sizin için.
Emeğinize sağlık. El yapımı damas çelik bir bıçağım var, 2000-5000 grit çift taraflı biley taşı ve bıçağın taşa değme derecesini ayarlayan ufak plastik bir aparat verdiler biley için. Bıçağın ustası teslim aldığım esnada orada değildi ve nasıl yapacağıma dair herhangi bir açıklamada bulunmadılar. TH-cam’da da bir kaynak bulamadım, bununla ilgili bir paylaşım yapabilme imkanınız var mı? Teşekkürler şimdiden
Merhabalar Ozan Bey , el yapımı bir damascus ile sabit açı aparatı kullanarak bileme işlemi yaparım tabi ki siz isteyin 😊
Hali hazırda 6-7 içerik bekliyor şuan yayınlanmayı.
Araya sıkıştıralım sizin isteğinizi 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkür ederim şimdiden, acelesi yoktu ama paylaşımı erkene alırsanız da müteşekkir olurum :) Emeğinize sağlık, kolay gelsin.
merhaba girit taşı tavsiye edermisiniz yada hangi bıçaklara uygundur.teşekkürler
Genel olarak yağ taşlarını tavsiye etmiyorum Özgür Bey.
Kötü veyahut işe yaramaz olduklarından da değil, çalışması çok zor ve zahmetli yağ taşları ile...
Eliniz kolunuz yağ olur , etraf yağ olur , bıçak ve kabzası yağ olur...
Sonra o yağı arındırmak için bi de bıçağı yıkarsınız...
Hadi taş neyse , etrafı deterjanla silersiniz ki bulaşan yağlar gitsin...
Bana her daim zahmetli ve gereksiz gelmiştir.
Diğer yandan Girit taşı Dünya genelinde kendini kanıtlamış bir üründür. Tutup kötü demek aymazlık olur :)
1200-2000 grit dolaylarında işlem yapar.
Üst segment çelikler için yetersiz olmakla birlikte , orta segment çelikler için kâfi düzeydedir.
Arkansas taşları vardır 3 farklı derecede ama çok pahalılar tavsiye etmem.
Girit taşının orjinalini bulmak çok çok zor bu sebepten hiç bulaşmayın derim.
Ucuz yollu bir su taşı almanız her halükarda daha mantıklı duruyor açıkçası. Saygılar.
@@bicaklar_ekipmanlar deteylı cevabınız için çok teşekkür ederim üstadım girit taşı yeni almıştım ama bu bilglendirme ve videolarınız ışığında başka taşlara yöneleceğim.İyi günler ve kolaylıklar diliyorum
@bıçaklarveekipmanlar bileme taşı düzeltme ve temizleme için kullandığınız taştan aradım ama bulamadım linki var mı acaba
TRY 36.84 37%OFF | 320 # düzeltme taş tamir taş kalemtıraş whetstone plaka kalemtıraş whetstone kaba taşlama bıçak dropshipping mutfak
a.aliexpress.com/_BUOgI9
Bu adresten ücretsiz kargo olarak alabilirsiniz.
Daha uygun fiyatlı satıcılarda vardır elbet ama ücretsiz kargo şeklinde bulmak sıkıntı son zamanlarda.
@@bicaklar_ekipmanlar çok teşekkür ederim Çağdaş abi heyecanla yeni videolarınızı bekliyoruz çok kısa zamanda daha büyük bir kanal olmanız dileğiyle.
Selamlar videolarınızı severek izliyorum.
Bileme taşı tavsiyesi almak istiyorum.
El yapımı yüksek taşlama 60 hrc bir bushcraft n690, ve Decathlon un 56 hrc lik scandi ağız bushcraft ım var ,önceliğim bu bıçaklar yanında da mutfak bıçaklarım İcin bileme taşları marka model ne almalıyım ?
Bütçem 750 TL ve aşagısı
Teşekkür ediyorum
Merhaba Emre Bey öncelikle teşekkür ederim.
Elinizde ki 3 adet Bushcraft klasik üretim mi yoksa mercimek ağız mevcut mu öncelikle bunu öğrenmem gerekiyor.
Neden diyeceksiniz 😊
Klasik scandi ağızlarda profilin belli bir yerinden Shinogi çizgisi kullanılarak iki yandan yanak açılır.
Bu yanakların bıçağın ucunda birleşmesi ile kesici ağız meydana gelir.
Bu durumda bileme işlemi daha hassas bir şekilde yapılmaktadır.
Diğer yandan yine Shinogi çizgisi kullanılmış ve scandi ağız açılmıştır lakin , bıçağın tam kesici ağzında ikinci bir mercimek ağız verilmiş olabilir.
Şayet böyle bir durum varsa bileme işlemi çok daha basit ve zahmetsiz olacaktır.
Birinci durumda klasik ağız mevcutsa tüm bıçaklarda, kesinlikle seramik kaliteli bir taş almanızı tavsiye ederim uzun vadede kârlı çıkmanız için.
Mercimek ağız varsa çitlembik + Makita + deri masat yeterli olacaktır.
Dilerseniz @bicaklar_ekipmanlar Instagram sayfamızdan bana ulaşın bıçaklara bir bakayım daha sağlıklı bir tavsiye verebileyim.
Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim
Ustam döner solingen döner bıçağı için hangisini kullanmalıyız.
Açıkçası 240 yada 400 yeterli bence.
Malum döner sürekli sıcak , ince çelik sıcaktan daha çabuk etkilenir.
Uzun ve sağlıklı bir kullanım için bir tık kalın bir ağız daha verimli olur.
Slm bileme makinam var fakat bilendikten sonra çapak kalıyor bu nedenle hangi taşı alayım
Merhabalar , makine ile bileme yaptıktan sonra kalan çapağı almak için deri masat kullanabilirsiniz aslında.
Evinizde mutlaka deri kemer vardır.
Kanalda deri masat kullanımı ile ilgili içerikler mevcut.
Elinizde ki kemer ile stroplama yaptıktan sonra baktınız ki halen rahatsız edici çapak mevcut , o zaman 1 adet Makita 1200 bileme taşı alabilirsiniz.
Yada Taidea marka ucuz yollu çift taraflı bir bileme taşı alabilirsiniz.
Merhaba. Evde pirge, surbisa şef, dilimleme, soyma bıçağı ve kaliteli 2 av bıçağım var. Fakat ne alırsan 1 lira dükkanından alınma dandik bir masat ve dededen kalma tırpan taşından başka bileme aletim yok. Şimdi pahalı bir masat alsam bilemek için iş görür mü? Yoksa yağ taşı veya su taşı ile mi başlamak lazım. Tek bir bileme taşı iş görür mü yoksa zımpara gibi kalından inceye doğru 2-3 taş ile mi iş görürüm. Masat ve taşların yaptığı işin farkı nedir?
Merhaba Furkan Bey 😊
O kadar komplike bir soru ki :)
Biraz uzun bir cevap olacak 😉
Öncelikle çubuk masat ile bileme yapılmaz.
Bu konuya ilişkin "masat nedir ne işe yarar nasıl kullanılır" adlı içerikte tüm soruların cevapları mevcuttur.
Bıçaklarınız Pirge ve Sürbisa olduğu için sertlik dereceleri zaten 52-55 aralığında yani yumuşak.
Tırpan taşı daha ziyade balta , orak , nacak , keser gibi bahçe ve tarla aletleri için tercih edilsede bıçaklara 1-2 kere ağız açabilirsiniz.
Tabii sonuç pek mutlu etmez sizi onu da baştan söyleyeyim 😊
Bu işin en temiz yanı, 1 adet çitlembik + 1 adet Makita + 1 adet deri masat ile bileme işini öğrenmektir.
Çitlembik 180/400
Makita 1200 grittir.
Sırası ile ağız açmak için önce 180 grit daha sora 400 grit yüzey kullanılmalı.
Daha sonra Makita 1200 ile işlem yapılabilir.
Ama bu mecburi değil.
Yağ taşı ile Makita 1200 aynı işi görür lakin yağ taşı ile işlem yapmak kadar pis bir şey yoktur.
Herhangi bir hırdavatçıdan 20-30 liraya alabilirsiniz.
Makita 100-120 lira civarı yani 5-6 kat daha pahalı. Burada karar size ait.
Ben her daim su taşı kullanılmasından yanayım 😊
Çubuk masat kullanmanızı da tavsiye etmem çünkü bıçağın kesici ağzını yuvarlak hale getirir ve bıçağın ömrünü kısaltır 😎👍
Aklınıza takılan başka konular varsa seve seve bilgim dahilinde yardımcı olmak isterim 😉
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkürler. Tavsiyenize uyarak 1 adet çitlembik, 1 adet makita taş alıcam başlamak için. Deri masatı da parça deri alıp evde yapacağım. Tekrardan sağolun.
Abi her ustanın kullandığı bileme çarkları var onunla ilgi bir içerik yaparmısın
Bench motoru ile bileme yapayım bir ara :)
Yada sadece taşı kullanayım 😎👍
Çağdaş hocam benim bıçağımın kesici ağızında sorun yok ama ucu tam bir "V" şeklinde değil yani bozulmuş. Bunu düzeltmek için kaba taş mı kullanmam gerekir, ucu nasıl düzgün bir "V" şekline getirebilirim?
Merhabalar , V şekline getirmek bileme esnasında verdiğiniz açı ile alakalı, hangi taşı kullanırsanız kullanın düşük gritli olması gerekiyor.
Bu sayede düzgün bir ağız açabilirsiniz.
Bilemeye yeni başladıysanız bıçağı taşın üzerine koyduktan sonra bıçağın sırtını hafif kaldırıp 2 tane 50 kuruşu altına koyun.
Bıçağın sırrı 50 kuruşların kenarına değip havada kalsın.
O açıyı korursanız ortalama 20 derece ile V şeklinde ağız açmış olursunuz.
@@bicaklar_ekipmanlar çok teşekkür ediyorum mükemmel bir şekilde açıklamışsınız :)
Abi dedin ya ben bu taşları keskinleştirmek için kullanmam. Bunlar ağız açmak için dedin. Peki sadece keskinleştirmek için ne yapalım ?
Bıçağın kesim performansını normale döndürmek için masatlama yapılması gerekir.
Kesim performansını arttırmak için üst gritlere çıkmak gerekir.
Aslında ağız açma taşı ile keskinlik elde edilir.
Çünkü keskinliği veren şey taşın grit derecesi değil, kesici ağza verilen açıdır.
Ağız açma taşları ile çok güzel bir açı verip keskin bir bıçak elde edebiliriz lakin kesim performansı düşük olur çünkü düşük gritli taşların ağızda bıraktığı derin çizikler kesim yaparken kesilen nesneye tutunur.
Üst gritler bu çizikleri ortadan kaldırdığı için bıçak tutunmadan kesim yapar.
Buna da kesim performansı diyoruz.
Aslında 300$ Gyuto bileme içeriğini izlerseniz görsel anlamda ne demek istediğimi daha iyi anlarsınız.
Gurbetten selamlar
Bende en az 20 cesit tas var,o kadar bilmediginiz jonular var,önce bicagin agzi acik olmali, bileme icin, 600-800-1000-3000 olur ustura,grit ve belcika tasi en iyisi
Like attim elestiri yaptigim,hakaret küfür deyil saygilar
usta birde 15 tlye Sürmene Bıçak Bileme Aleti var (bıçağı iki demir halka arasından çekip bilenen) onu bi denesen yorumunu merak ediyorum :)
Hemen tedarik edip bakarım 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar teşekkürler ustam sayende bu konuda ayayıpta bulamadığım çok bilgiyi öğrendim.emeğine sağlık.
Kolay gelsin.sizin dukkan varmi.nerden alabiliriz bu taslardan
Siteyi aktif hale getirmeye çalışıyoruz çok az kaldı. Şimdilik ınstagram üzerinden direkt eft ile sipariş kabul edebiliyoruz.
Çitlembik Taş Almak İsteyenler İçin ; başlığında verdiğiniz linkte; "Cimcime Biley Taşı Çitlembik 20cm 5cm 2,5cm" adıyla çıkıyor.
(www.trendyol.com/cimcime/biley-tasi-citlembik-20cm-5cm-2-5cm-p-72189443)
Her iki isimde de taş varken, bir taşa iki ismi birden vermelerini düzeltseler iyi olur...
BIÇAKLARIM victorinox DEDİĞİN BU İKİ TAŞ OLURMU TEŞEKKÜRLER ŞİMDİDEN AYDINLATMALARINIZ SÜPER EMEĞİNİZE SAĞLIK
Merhabalar Ümit Bey , çitlembik + makita sizin için yeterli 😎👍
Uzun süre taşır bence , ilerde üst segment çeliklere geçince illa ki farklı taşlar deneceksiniz 😁