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PÃO DE BRIOCHE PROFISSIONAL I PÃO DE HAMBURGUER PROFISSIONAL - tipo brioche - macio e úmido |
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2024
- Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vou te ensinar a nossa RECEITA de PÃO DE HAMBURGUER TIPO BRIOCHE. Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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RECEITA
ESPONJA
130 GRAMAS DE FARINHA
50 GRAMAS DE AÇÚCAR
10 GRAMAS DE FERMENTO
190 ML DE ÁGUA MORNA
MASSA
190 ML DE LEITE
150 GRAMAS DE AÇÚCAR
1 OVO
2 GEMAS
10 GRAMAS DE SAL
650 GRAMAS DE FARINHA
60 GRAMAS DE MARGARINA
Vou testar sua receita amigo. Muito obrigado. Mas vou usar manteiga pq Margarina nem mosquito come.
Ate que fim alguem que sabe fazer pao de hambuguer , deu ate saudades d etrabalhar com essas produçoes 😢
Parabéns muito bonito.
ai sim hem que video top vlw mesmo sucesso sempre que deus abençoe
Maravilhoso 👏🏻🤩👏🏻
Gratidão pelos ensinamentos... Parabéns pelo canal. Deus abençoe grandemente você e sua família!!!
Eu fiz ontem,segui o passo a passo da receita e ficou maravilhoso,que Deus te abençoe grandemente.
Ficou top!
Massa maravilhosa fico super macio levemente adocicado e cresceu muito bem vc merece meu 👍
Eu ama estás receita.
Cara gostei. Parabéns pelo canal. Bem explicado e simples. Show de bola!!!
Parabéns 🎉gostei vou tentar fazer um dia!
lindo lindo lindo lindo lindo !!! Que massaa emm, xonei!!!
Amei bastante
Ficou uma delícia, os clientes gostaram
Receita linda ,qualquer dia vou fazer...
Sua receita é maravilhosa!
Parabéns pela receita e dicas 👏👏🐕
Amei essa receita ,muito obrigada por nos ensinar que o poderoso Deus continue te abençoando hoje e sempre ❤
Obgd amado irmão
Muito bom, fiz e ficou perfeito.
Amei a técnica para assar visualmente ficou toooppp🎉❤😮
Lindo demais 👏👏😍
Adorei a receita já vou pra 3 vez que irei prepara la
Deus abençoe ❤
Vídeo extraordinário, muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Gratidão. Deus te abençoe.
Ficou perfeito ameiiii....fica fofinho saboroso a receita e maravilhosa.....
Parabens uma aula simples e eficaz que Deus o abençoe e obrigado
👏👏👏👏amei
Bom demais ❤
Muito top
Adorei❤
Que massa perfeita , fiz sem sal como eh a dúvida da galera, o sal deixa pra carne , ficaram melhores no aro de papel alumínio . Perfeito gente
Como fazer esse aro de papel alumínio? Não sei fechar ele
Ficou top
Fiz igual, ficou top. Vou fazer de novo e colocar um pouco de sal pra ver como fica.
Tô fazendo ❤❤❤❤❤
Vou fazer oge e volto pra mostra ❤❤❤❤
Vou tentar fazer e volto aqui para dar meu feedbacks.
Fiz com 50gm de açúcar somente, ficou bom usei manteiga, a massa realmente é itima! Ficaram lindos is pães para hambúrguer, esse era o objetivo, só Chei que meu pão girou um pouco carscufo por cima, passei gem e café, ficou maus escuro...depois de assado passei Mantega por cima ainda quente, deu um brilho lindo, de dobra, fuz pão grande e polvilhe fuba, e ficou ótimo! Agora vou testar com farinha integral. Acho que vai dar bom...obrigada pela ótima receita, tbem faço pizza e uso a farinha venturelli, fica perfeito!!!❤❤❤🎉🎉"
Depois conta se fica bom com farinha integral
Vi seu vídeo curto no TikTok, esse aqui é muito melhor e mais explicado
Porra top demais cara , parabéns mandou fácil
Pessoal eu fiz ficou maravilhoso ❤
faz um video ensinando a fazer em grande escala, igual vc faz pra fazer os lanches
Aqui na minha cidade n estou achando pão de brioche pra dar início ao meu delivery de smash,vou fazer essa receita de início,se der certo msm vou fazer sempre.
Ensina fazer os arinhos de papeu alumínio
Amei a receita.
Pra festa,qual Tam ideal?
Comente sobre, usar o forno de fogão e o elétrico. Por favor. Parabéns.
Vc me deu uma ótima ideia kkkkkkk
Fiz ficou lindo
Delicioso e vendi também
Passando pra dizer q fiz a receita e,é uma pena não dar pra por FT aqui
pq ficou lindo e saboroso,fora o cheiro que toma conta da casa.
Boa tarde, excelente receita, no forno philco elétrico, deixo nessa temperatura e tempo tbm? Obgdo.
Qual diâmetro do papel alumínio? Ótimo vídeo, obrigado!!!!
Muito doce
Fiz exatamente igual, ficou doce 😂
Estou fazendo agoa😊
Mais como foi feito os arinhos com papel alumínio Fassa um vídeo mostrando como fazer os arinhos por favor amigo
O pão brioche pode ser sovado na masseira ou tem que ser numa batedeira planetária?
Fiz e só digo uma coisa, FICOU BOM PRA KRLH, só tive q colocar um pouco mais de farinha devo ter completado as 700g, a massa demorou pra parar se grudar, porém deu certo e ficou excelente super macio e saboroso!
Rendeu bastante? Vc usou pra fazer hamburguer?
@@clover395 cuidado com a espoja, deixa ficar igual a dele mesmo c precisar de mais tempo, quanto mais desenvolver a esponja menos farinha precisa e mais macio fica o pão
@@NumberOne_ItoshiRin obrigadão pela dica 😁
130 gr de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico
50 gr de açúcar
190 ml de água morna
190 ml de leite
150 gramas de açúcar
2 gemas (somente a gema)
1 ovo inteiro
700 gr de farinha de trigo
60 gr de margarina
Fiz a massa aqui, ficcou muito boa, mas é tipo brioche, para ser de FATO briohe seria neessário usar manteiga ao invés da margarina e em uma quantidade bem maiior
up
Agora eu fico imaginando esse pão fresco em um hambúrguer deusolivre...
Pode usar a batedeira?
Voce pode me dizer o nome do site, que vocêc comprou as formas? Por favor
Como faz esses aros de papel aluminio? Pode responder?
Obrigada !
Acha que vale mais a pena no aspecto de retorno financeiro uma pizzaria ou hambúrgueria !? Ambos delivery
Fala amg boa noite
Qual intuito dessas forma para o pao de hambúrguer??
Essas formas e so para o pao ficar medelado bonitinho???
Pode colorir?
Em que momento é bom colocar as 10g de sal?
ficou lindo o pao!
Pode usar a manteiga no lugar da margarina?
Eu fiz e não deu certo 😢 vou tentar de novo . MT bom
Vou fazer, onde posso postar o resultado para vc
Vou colocar de 10 a 12 g de sal
Em grande quantidade pode fazer na batedeira?
assim que ficar pronto pode congelar?
Eu acho que tem muito açúcar na receita,mas vou tentar fazer dessa forma
Da pra fazer batedeira?
Pode fazer na batedeira?
Eu fiz e o meu n ficou igual nao.
A farinha eu precisei colocar um pouco mais porque nao parava de desgrudar da mão. Aqui estava bem frio então demorou um pouco para crescer. Eu nao untei a forma e a parte de baixo do meu pão ficou parecendo um asfalto kkkkkk e a mistura que passa em cima ficou doce.
Fiz com os disquinhos de papel alumínio e deu certo.
Vou testar fazer mais uma vez pra ver se da certo.
Eu vou adaptar tbm, pq seguindo o q ele falou algumas coisas n gostei.
Boa noite, como fazer para ter uma validade de 30 dias , fora da geladeira ? Desde ja agradeço
se fazer com farinha integral da certo?
Oi gostaria de saber pq o meu não cresceu mim da uma dica pra melhorar por favor
E necessário untar a assadeira
Oi
Fiz ontem 15/01/24.. hoje dia 16/01 está muito duro, é normal?? ( Ontem ficou ótimo)
Posso congelar?
Será q esses aros de alumínio podem ser reaproveitado?🤔🤔
Como é feito esse aro?
Para o aro de 13 centímetros qual peso das bolinhas ?
Fiz
Pocha amigo você não ensinou a fazer o aro de papel alumínio, do jeito que sou lerda é capaz de não conseguir fazer 😢
Infelizmente o meu brioche fuçou duro, segui o passa a passa com ela pra😮
Essa receita rende somente 15 unidades?
Boa noite , a quanto sai cada pãozinho desse ?
Fiz a receita e o oao ficou doce. Essa quantidade de acucar é muita para um pao salgado. Na próxima farei com apenas 50g de açúcar, pq assim n da pra vender.
Tirando esse fato, o pão ficou crocante em cima e muito fofinho.
mas o pão de hambúrguer é doce
@@melissa-xyz Olha esse foi primeiro doce q comi. Até mesmo em outras receitas q pesquisei n são.
Pq os dos restaurantes os pães são mais amarelos?
S.E.N.S.A.C.I.O.NOW!!!
Falto a sal
Não leva sal???
Desculpem, esse meu corretor tá horroroso ! Tudo que escrevo, sai errado, mas é meu teclado viu?😊😂😂😂
Este hambúrguer é feito co. Farinha de trigo