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我非常欣赏阿伟的厨艺！对于那些在鸡蛋里挑骨头的人，根本都不需理会啊！😊阿伟加油！😊
阿伟你也是好脾气，好几个问题都是无事找事的，你也这么有耐心的回答
其實都不明白觀眾怎會有這些問題，師傅簡直就是一位十分專業認真的廚師
老師不要理會那些不懂欣賞你的人!感謝謝你無私的分享
笑死，这么多奇怪问题阿伟大厨。至少在视频中，他一直以来都真挚热情有耐心。
阿偉！我很喜歡你的視頻，大菜，家常，涼拌…包子、點心..口條清晰，講解，炒煮都讓人很快了解，原來料理的世界是那麽的廣泛…太讚了👍👍👍
TH-cam上最好最实用的的厨师没有之一
你是最棒的，没有太多的调料都能煮出美味佳肴
这些问题看似肤浅，但也显示出这些人观察入微。阿伟毫不含糊一一给于解答，展现了专业与大将之风。赞！
阿伟真是太有耐心了，阿伟是我看过的所有跟做饭做菜有关的视频里，综合评价最高的一位，讲解简单明了言简意骇从不"罗里罗嗦，莱式多样又容易操作，每次都是上好几道菜，真是个良心视频播主。
師父領進門，修行在個人，老師教的是大原則，細節是要靠自己摸索、多練習，給阿偉老師拍拍手😊
聽了真好笑，這麼多人喜歡吹毛求疵喔！如果什麼都細細道來也會有很多另種說法。做視頻不易，其實時間是很長，濃縮後六道菜在二十分鐘內講解完成，真是獲益匪淺，感恩🙏我兒子是消防員，每有聚餐我就是找阿偉的視頻挑幾道菜，頗獲佳評！再謝！
有一段时间不方便上youtube，就在别的平台看了，看到很多弹幕都没事找事，其实很扫兴也很伤心。阿伟师傅一直在真诚地分享，却莫名其妙被杠，真的看不下去，所以我又回到这里看了。从关注开始到现在，一些菜哪怕没有兴趣但即使当个娱乐听一下就可以学到食材处理或者烹饪的原理，对于自己做饭也有启发。还是谢谢阿伟师傅一直以来的分享，是我挑的偶像❤❤❤
好節目，精簡及清楚明白！
阿偉回答得有條有理，非常專業👍🏼
師傳解答D無謂人非常用心教你基礎調味可以自己加多减少不同餸菜调味都有不同味道睇咗師傅教煮可作參巧🙏
支持阿偉老師!
辛苦阿偉師傅❤👍，一堆奇奇怪怪的問題，都是源自無知😢
喜欢阿伟师傅的视频，内容丰富实用，讲解精简风趣耐心。这么好的美食博主，大家要爱护哟！有问题就问，喷人就没意思了。
谢谢老师耐心的讲解。 对会做菜的人是多余的问题，但是对于刚刚学做菜的，你的回应就解答了我们的疑问。加油😊
你脾氣也太好，很多評論其實是沒事找碴的，看你做菜我學了很多
谢谢阿伟！我烧了50年饭了，终于幸运发现阿伟的视频，教得好让我水平有所提高！还有说话特别亲切❤
厉害了，知其然，知其所以然。都是我不懂的问题，哪个聪明人问到了，谢谢阿伟分享。
感谢老师的分享👍其实会做菜的看了都明白👍每个人的口味不同😀加多加少照自己的口味加就没错😅别在门缝里看人😂感谢老师不厌其烦的教导👍🙏
感謝阿偉大廚詳細解說，不亢不卑，態度溫文，看完馬上訂閱🎉👍
喜欢你的教学视频，讲解清楚，言简意赅，厨艺精湛，继续关注❤，自从关注您的频道，厨艺逐渐提高，非常感谢。
我喜歡看你的做菜，家常、實在、快速、視頻不拖拉、ㄧ次可學六道。🎉
感谢大厨的耐心教学和解释 辛苦啦🎉
阿伟师傅, 这么多问题, 真是为难你了. 用最少的调料就能做出美味佳肴. 你是最棒的!! 不忘初心, 加油!! 我们支持你!!
看过几期视频，熟悉的口音。看完这期选择订阅。歪厨师谢谢你
阿伟师傅，你可不必理会那些人无聊的问题。加油！
喜歡看阿偉視頻，一次能學到好幾樣料理簡單不囉嗦~真棒!
说的好！其实不必理那些无聊的comment
我最近才開始看您的視頻，學了一些以前沒做過的菜。基礎調味蠻有幫助的，不必去記，或者邊做邊看食譜。這一集的解說真好，又多了解一些原理，可以舉一反三。我住在國外，鄉下地方沒有好的中國館子。我的美國人先生常跟朋友說，我們城裏最好吃的中國菜在我家。😂 殊不知我是半路出家，45歲才開始學做菜。真感謝您的教學，請您繼續加油！❤
專業解說，值得信賴。
我覺得閑人真的很多，多鹹多甜，有沒有生熟分開，有沒有戴手套怎麼？反正你也吃不到。喜歡看阿偉老師，教學都很實用
其实这些都是平时可以用到的，譬如家里做凉拌，生熟分开，戴手套来做都是应该的，解释清楚对大家都有好处
這些抱怨的人難道煮的時候不會試鹹甜味道嗎，師傅領進門，修行在個人。
挺好的，确实解决了一些疑惑，温故而知新
很喜歡你的視頻，學了不少東西。感謝
天天在TH-cam上看阿伟 的节目 担心回国后看不到了 我又去BiBi上去关注了❤加油加油 阿伟
这里面的问题，很多显然并非善意。不过阿伟这么做也真是有耐心
阿偉師傅給的是一個大概，鹹淡是由個人口胃來甄酌，哪可能論分毫來講解？阿偉師傅，做自己，不必在乎雜音
放糖除了提鲜还有一个效果就是调和咸味，让咸味柔和而不那么刺激，也就是一些人说的“不死咸”。像甜汤或糖水，除了放糖也会放少量的盐，可以调和甜味且让甜味更突出，减少放糖量。
感謝您無私講解
实在！太有用了！感谢解释和分享！！！
阿伟辛苦了，这么有耐心的去解答问题。其实我个人感觉很多问题都是不太懂做饭的人问的问题
在LA，中超里料酒很多，有的价格便宜到让人生疑。花雕就一两种，就贵一些。所以很早看了阿伟视频后，我就果断换了花雕做菜。
👍加油💪💪💪💪💪
燉雞湯我通常只放鹽 再加點糖到喝起來舌頭兩側會有鮮味 所以加糖是真的❤
好搞笑的问题，这些无知又自信的人最无敌
众口难调，那些傻啊，调味根据自己的口味来调的，能问出那种问题的人脑回路堵塞了，治不了的
学习了。谢谢
谢谢大伟这期节目，解除了我们的一些不解，我有一期留言就是说你用铁铲在不粘锅炒菜，😂
赞
真有耐心 真是我的偶像
我最喜欢看阿伟大厨用基础调味料做菜了，我没有买过鸡精，也很少吃辣，家里买的一包干辣椒都是放了两、三年过期丢掉了，曾经为了增加菜品的口味买了桂林辣椒酱，辣豆瓣酱，蒜蓉豆豉酱之类的调味品，结果吃到过期都吃不完又丢掉了，简直是太浪费了，最常用的还是基础调味料。
厉害了，观众提问😂，也点赞阿伟解答和承认自己的错误🎉。老外说中国人好像不愿认错。会认错的个人一定不差❤
解释一下我用“错误”这个词。阿伟作为教人做菜的，又未解释他用的调味剂如生抽是低盐的。别人按他说的两勺生抽但非低盐的。那当然就咸了。😅他解释后，你应该知道他是讲究健康美食的厨师。只是可能某种敏感话题体回避市场或普通餐馆或调味剂的？！
哪国老外讲中圉人不愿认错，他是有认识多少中国人就得出这样的结论，况且他认为的所谓锖误也不见得就真的是个错误。
老美才不认错呢，如果你在美国生活几年就明白，小事抱歉很容易，真的认错打死都不认。
特别喜欢阿伟的视频，我学到很多技巧。非常感谢阿伟，我真想下次去成都时候当面道谢，不知怎么联系到阿伟
提这些问题的人，一是不会做菜中的菜鸟还要菜鸟，二就是极端无聊又极端无知的人。必须给up主的耐心回答点赞👍🏻👍🏻👍🏻
阿偉師 好棒 好專業！以上的叼耑問題 應該是很無聊的人吧？ 別理他們
笑死🤣怎麼有人講這些p.s. 阿偉師傅有沒有打算出一期視頻講各種調料以及它們的相關用法？想看！😊❤
阿偉加油
最喜欢看阿伟的美食芥末👍
对于那些不明智的人，都是對方是嫉妒你的人，因為你每次煮出六道入得廚房，出得廳堂的酒店專業廚師🧑🍳
👍💪💪💪❤
台灣醬油就是不死咸的
一群不会不屑做菜的无聊观众，指导批判专业厨师的教学视频，还言之凿凿，外行指点内行，还需要厨师花时间和精力解答这些可笑的问题。真佩服厨师的耐心和容忍力。时间
阿伟老师，那种打工人称菜馆里面的咸鲜味的，汤有点白色的那种，方形片状油豆腐，吸了汤汁hin好吃的那种怎么煮？
There will always be trolls in the comment section even if you are a saint. So please learn to ignore these naysayers and continue doing what you're doing. I'm a fan!
旧庄啊，XD，最正啦
蛤蛤蛤，这一集好！
阿伟说得好。不过阿伟做馅感觉真一个味，调料一样，除了食材😆😆
☺️💕
阿偉不用道歉啊！你這樣用心分享你的經驗給大家，也沒收錢，還要讓那些鍵盤魔人嫌喔？！直接無視那些人就好了啦！
众口难调，高兴就好
知者无言，言者无知。 老师辛苦了。 默默的支持您。
这样说吧如果是小白建议不要看😂因为他做的很快的。但如果是有一些基本功就会很喜欢他的视频又多又快適合想找一些新菜的我😊
怎麼有人敢嫌阿，我做廚師的都知道阿伟師超級猛的，yt上前幾厲害的了
第二个生抽625毫克/10毫升，没有后边说的一比二的差别吧😅
我是土生香港人自少吃慣典型上一代廣東家庭菜，姑母是～烹煮高手～！！！當看到您的節目⋯⋯便意味到質素有80分以上 那20分是進步空間！！大廚：加油💪日後～中國菜～就靠您們了❤！新一代真是～～沒有吃過好東西～～！
其他我认同，但是那个锅用铁铲 有点扯。 不管厂家如何宣传，不粘锅 始终是涂层。 还是受不了锅铲。 其实我建议用铁锅。 铁锅在你这个老厨师手上 不太可能沾
我平时用的铁锅，这个锅是因为有粉丝让推荐不粘锅，一直在测试使用
@@awsl555 哈哈 本尊么。 这种锅 不会起皮 但是铁锅铲还是不小心要出划痕。 对用惯铁锅的 不习惯。 因为下手都挺重。 锅铲上沾了菜 去在锅上敲一敲 哈哈
肯定是南方厨师，并且是四川的！
大明白还是太多了，不必理会
自己炒菜我是真受不了胡椒粉的味道，但是吃外面的菜又没有什么感觉，这是为什么
哈哈哈哈哈。
不做菜只有敲键盘的敲出的奇葩问题
要去买了，鸡饭老抽
川菜味重调料多是事实，否则就不是川菜了。
提这些问题的都是不回做菜的。😂
💞💞💞💞
请师傅不必理会那些问题。虽然我平常看大厨教做菜也经常嘀咕，怎么放那么多盐/酱油/料酒之类的，但是我心底明白，那都是个人口味和喜好的问题，犯不着在留言区吹毛求疵。
阿伟的菜基本可以pk美国大多数中餐馆了
听口音像是西北人
b站用户评论建议直接无视，一群人说话一点都不负责任
说这些话的人应该都不怎么做饭的吧，太正常不过了😅
🎉🎉🎉😂😂😂
蚝油可能是误会了 因为你一口川普 咱都默认你是川菜厨师 我三四十岁了 出国前在重庆也生活了20年 这20年我见过的重庆人的厨房 有奶奶那一辈的 有父母那一辈的 还有周遭朋友 父母的朋友 奶奶爷爷的朋友 重庆的调味柜里怎么都有十几二十瓶调味料 但是没见过谁有蚝油的
中国菜。使用太多酱油调味。食物失去了原味。法国菜使用太多奶油，也失去了原味。为什么全世界都推崇意大利菜就因为保留食材原汁原味还香口。
Come to learn chinese, learn new recipes for the bonus!
有没有人，查一下你的出生，有没有资格当厨师？😂
问这么幼稚的问题吗？别人的时间不是时间吗？
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🙏
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我最喜欢看阿伟大厨用基础调味料做菜了，我没有买过鸡精，也很少吃辣，家里买的一包干辣椒都是放了两、三年过期丢掉了，曾经为了增加菜品的口味买了桂林辣椒酱，辣豆瓣酱，蒜蓉豆豉酱之类的调味品，结果吃到过期都吃不完又丢掉了，简直是太浪费了，最常用的还是基础调味料。
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