朱古力巴斯克芝士蛋糕 Chocolate Basque Burnt Cheesecake from Wild Kitchen

[@kc7592]

見到都流哂口水🤤

[@xushang350]

看起來實在太可口了❤😊

[@keri987654321]

睇人整野食好治癒

[@user-mz4zn6zl3u]

請問是幾%巧克力呢？謝謝

[@tarekolya9457]

Can we use rico cheese instead of cream cheese

[@varioustastes5358]

Great 👍

[@9906t]

想問下呢 唔駛用打蛋機發混合物？

[@soufanung4444]

請問幾度?焗多久?要水浴法嗎?thanks

[@wildkitchen8553]

唔洗用水浴法阿

[@cyc4916]

請問如果想整抹茶味，係咪將朱古力粉轉抹茶粉，唔使落朱古力?

[@wildkitchen8553]

都可以！

[@chingyee3658]

請問如果用蒸焗爐 最高溫只可調200度 時間需要調整嗎？

[@wildkitchen8553]

需要阿😉 由其想做到流心效果既話，溫度控制最緊要

[@followtsy]

请问如果那个鸡蛋变去2粒全蛋，1粒黄，效果会是比较硬吗？

[@wailinglee1335]

应该可以

[@董為潔]

可以請問是哪一牌的朱古力嗎？

[@wildkitchen8553]

Valarhona chocolate!

[@followtsy]

如果加的面粉是cake flour，效果会是怎样的呢？

[@wildkitchen8553]

我哋都係加cake flour?🤔

[@followtsy]

@@wildkitchen8553 你那边写corn flour啊

[@hayley_yayy4038]

我之前试过～corn flour 比较流心，cake flour 比较硬少少

[@followtsy]

那请问能用Icing sugar来代替普通的白糖吗

[@wildkitchen8553]

可以呀 分別唔太大

[@复仇者五月]

哇啊巧克力本身就很甜了，还放75g糖粉，那不过分甜腻了？？？

[@wildkitchen8553]

我們用的是甜度較低的黑朱古力。
有興趣可以試著動手做喔（試一試便知道會不會太甜）

[@星星林-t7f]

如果做四寸该怎么调整呀

[@wildkitchen8553]

按比例調整就可以😌

[@xushang350]

85%的巧克力可以嗎

[@wailinglee1335]

60-70％ 就好，还有可可粉会太苦。

[@ivycfk]

请问用几多寸的模？

[@wildkitchen8553]

6吋！ 歡迎跟住整下

[@董為潔]

請問是哪一牌的朱古力呢！

[@wildkitchen8553]

Valarhona chocolate!

[@董為潔]

感謝您