【コラボ】ミシュラン二つ星のフレンチシェフが作る『本気の家カレー』 シンプルな材料でも丁寧に仕立てれば上品でコク深い味に。|ジョージ×COCOCORO|あなたが完成させるカレー|コック・オ・ヴァン

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  • เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 93

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  ปีที่แล้ว +40

    元二つ星フレンチシェフが登場!TH-cam・Tik Tokでも大活躍のジョージさんとのコラボです!
    そんなガチのフレンチシェフがCOCOCOROの"あなたが完成させるカレー"を使って家カレーを作ったらどんな味になるのか…!?
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    対談コラボ動画はこちら「TH-camr人録 George/ジョージ」 th-cam.com/video/y0sbd23wf6M/w-d-xo.html
    対談コラボのまかない(おまけ) th-cam.com/video/M51YAVXUi-I/w-d-xo.html 
    対談コラボの裏話 th-cam.com/video/P0hxkLMQCcI/w-d-xo.html  ※メンバーシップ限定公開

    ジョージさんのチャンネルのコラボ動画はこちら
    th-cam.com/video/BAGqFzj_l3s/w-d-xo.htmlsi=SQuDX5kiRkoN3yrU
    ジョージさんのチャンネルはこちら
    www.youtube.com/@GeorgeLABO
    ジョージさんとのトーク動画はこちら
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    ジョージさんのお店はこちら
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    - 目次 -
    0:00 今回のハイライト
    0:12 OP
    1:50 材料紹介
    2:34 調理開始 - 下準備
    6:51 本調理
    13:50 完成・実食
    14:58 ED・まとめ
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    • @ryokoyonekura4208
      @ryokoyonekura4208 7 หลายเดือนก่อน

      😮

    • @shotamorioka3000
      @shotamorioka3000 หลายเดือนก่อน

      今更ですが、概要に記載いただいてるココア大さじ2(30g)は「大さじ2(30ml)」ですね。なんで皆さん30gも入れてるんだと思ってたら……

  • @GeorgeLABO
    @GeorgeLABO ปีที่แล้ว +79

    どうも有り難うございました!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +6

      ありがとうございましたー!!!!

    • @30minutesRUN
      @30minutesRUN 11 หลายเดือนก่อน

      やっぱり一つ一つの工程が美しい。勉強になるー!

  • @羽田屋烏賊蔵
    @羽田屋烏賊蔵 ปีที่แล้ว +12

    鶏肉の皮と脂身との使い分け…ハンパなく感動しました。
    ジョージさんの料理はホントに素材を極力大事にしてる…と言うより、素材に対して敬意を感じます。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      ほんとに、、、素敵ですよね…

  • @catdog20winner
    @catdog20winner ปีที่แล้ว +6

    料理だけじゃなくて創作全般に言えることですが同じ題材でもルーツの違いでアプローチの仕方、表現方法がまるっきり変わるのが見ていて面白いです

  • @miyosuzuki8942
    @miyosuzuki8942 ปีที่แล้ว +5

    この丁寧な行程こそが「美味しさの秘訣」かと!
    保存させて頂きました!

  • @コラあめ
    @コラあめ 11 หลายเดือนก่อน +3

    これ作りましたがマジで美味いです!
    皆から好評でした!マイカレーの王道レシピにします。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!

  • @hyper_experience
    @hyper_experience ปีที่แล้ว +4

    めちゃくちゃ美味しそう~!
    ワインの使い方とかとてもためになりますジョージさんありがとう!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ジョージさん偉大。

  • @三歩-d4r
    @三歩-d4r ปีที่แล้ว +4

    早速昨日作りました。
    凄く美味しいかったです。
    これからこの味を大事にして作っていきます。情報動画ありがとうございました😊

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!!!

  • @藤村幸子-h3m
    @藤村幸子-h3m 8 หลายเดือนก่อน +1

    美味しそう、二人のコラボ楽しみです。🎉

  • @ティンカーベル千秋
    @ティンカーベル千秋 11 หลายเดือนก่อน +2

    カレーってアレンジの幅がひろいから 料理人のカレーアレン人シリーズいいですね!他のかたのも見てみたいです!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  11 หลายเดือนก่อน

      ですねー!!

  • @SK-tn9ym
    @SK-tn9ym ปีที่แล้ว +5

    ふたりとも好きで見てるけどやっぱキャラが確立してるからおもしろい

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!

  • @croissantaro
    @croissantaro ปีที่แล้ว +5

    ロジックや感覚的な部分を作りながらどう意識して大切にしているのか聞くことができてとてもおもしろかったです。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!!

  • @garipote_
    @garipote_ ปีที่แล้ว +19

    野菜切り分ける作業にムロさん大西さんが反応してくれて有難い。本当に綺麗に仕事するんだー。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      素敵でした…

  • @quichelorraine7
    @quichelorraine7 ปีที่แล้ว +4

    ジョージさんのファンなので、こちらのコラボを拝見しました。ジョージさんのチャンネルの大西さんのナポリタンがすごく美味しそうでしたが、ジョージさんのカレーもさすがですね。使う食材はそんなに凝ったものはないですが、丁寧な作業が印象に残りました。赤ワインとココアパウダーは今までカレーには入れたことがなかったですので、参考になりました。今回のコラボ両方ともとても楽しい企画でした。また、是非、配信して下さい。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!

  • @お願いマッスル-s5d
    @お願いマッスル-s5d ปีที่แล้ว +4

    家にある食材でできるレシピありがてええ!!

  • @まいど-u9t
    @まいど-u9t ปีที่แล้ว +2

    最高の動画でした😄
    ありがとうです😄

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます!!

  • @ハム-r3s
    @ハム-r3s ปีที่แล้ว +2

    あの・・・なんだろう・・・料理の工程一つ一つがおしゃれ 大人なおしゃれで大人なカレー食べてみたい

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      是非お試しあれ!

  • @高本進乃進
    @高本進乃進 ปีที่แล้ว +6

    最近入った洋食屋さんで、物凄い美味いカレーに出会ったんですけど、こういった旨みの要素をしっかりとされてるんだろうなと痛感しました
    今回のを真似して、1歩でも食べた味に近づけるよう努力しようと思いました!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ナイス向上心!!!

  • @shi0711
    @shi0711 ปีที่แล้ว +3

    修行時代の習慣が星のつくフレンチシェフになっても、そこかしこででてくるのがその人となりを物語っているような気がします。プロによる一つ一つの手間が大西Chefのカレーを次なる高みに誘うんだなと改めて感じさせる今回のコラボでした :-)

  • @こけむしたろう
    @こけむしたろう 28 วันที่ผ่านมา +2

    今後、鏡のことはミロワールと呼びます

  • @Jeff-ys1jc
    @Jeff-ys1jc ปีที่แล้ว +5

    ちゃんと全部食ってるの好感持てるなあ

  • @takataka0313
    @takataka0313 ปีที่แล้ว +2

    めちゃめちゃ美味しそうです!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      めっちゃ美味しかったのでぜひ!!!

  • @犬崎くま吉
    @犬崎くま吉 ปีที่แล้ว +2

    めちゃくちゃ美味しそう…!!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      物凄かったです!

  • @tamchantamchan
    @tamchantamchan ปีที่แล้ว +3

    動画を参考に作ってみたところ、とても美味しく出来ました!
    cococoroルーとジョージさんレシピの相乗効果かと思います!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!!

  • @atoz2660
    @atoz2660 ปีที่แล้ว +5

    ダイエット中の為、最近ちゃんとした料理を作って無かったけど、美味しそう過ぎて作りました😂
    カレー粉だけジャワのカロリーオフで代用しましたが、凄く美味しくてオシャレな味がしました!
    ダイエットが終わったらあなたが完成させるカレーを購入したまた作ってみます🎉

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!がんばれダイエット!

  • @yamatoshiraishi9665
    @yamatoshiraishi9665 ปีที่แล้ว +2

    ココアパウダー(ブラック)で作ったら、イカ墨カレーみたいになりました

  • @みっちー-g4j
    @みっちー-g4j ปีที่แล้ว +2

    ガチ好きなコラボすぎて!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      あざまぁす!

  • @arunay.m9700
    @arunay.m9700 ปีที่แล้ว +5

    や〜
    カレーって作り手でめちゃ変わるのね
    フライパンほすぃ🍳

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ぜひ!!!

  • @yukidarumaking
    @yukidarumaking ปีที่แล้ว +1

    「また食べたくなる隙」
    なかなかの名言ですね。
    僕がセブンイレブンの”金のカレー”を食べた時に美味しいけれどもういらないと思ったのを思い出しました。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      美味しいけどもういいかなってありますよね。

  • @n_u_x_u
    @n_u_x_u ปีที่แล้ว +2

    ジョージさんのニンニクのみじん切りは美しいと思う

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      さすがのプロ。

  • @Threenine-hq2ct
    @Threenine-hq2ct ปีที่แล้ว +2

    ココアパウダーは大さじ2ですか?それとも30gですか?
    大さじ2だとメーカーによりますけど12~16gでは無いですかね、、

  • @サカイヒロシ-g8p
    @サカイヒロシ-g8p 2 หลายเดือนก่อน

    ココアどれくらい入れましたか?

  • @kenshim3989
    @kenshim3989 ปีที่แล้ว +5

    ジョージさんの動画で見慣れないオリーブオイルを使ってると思ったらお土産でしたか

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      流石のガチ勢。

  • @マキ珈琲
    @マキ珈琲 ปีที่แล้ว +4

    このカレー何時間煮込んだん?っていう味の深みがあって美味しかったです。作ったのは1時間くらいなのにホントにすごいカレー粉

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!!

  • @KS-ks6wg
    @KS-ks6wg ปีที่แล้ว +3

    鉄フライパンでミロワールしたら漆黒のカレーに仕上がりました🙈
    こんなミスは私だけでしょう😭味はバッチリでございました🙏

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      割と黒めでしたよ!

  • @kizunareaction7624
    @kizunareaction7624 7 หลายเดือนก่อน +1

    カレー🍛の隠し味の検証をリクエストします😋
    "ミキプルーン"を入れると美味しいと言う動画🎥が有ります😮

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  7 หลายเดือนก่อน +1

      良さそうですね!

  • @くさかしょう
    @くさかしょう ปีที่แล้ว +2

    カレーめっちゃうまそう〜

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      すごかったっす!

  • @妖夢魂魄-s4g
    @妖夢魂魄-s4g ปีที่แล้ว +3

    ジョージさんの首元には星型のアザがあったりしませんかね

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ジョジョの系譜か、、、

  • @kokok9242
    @kokok9242 ปีที่แล้ว +2

    このカレールーは何処で購入出来ますか?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      固定コメントか説明欄みてね。

  • @suiren0510
    @suiren0510 ปีที่แล้ว +4

    軟骨コリコリ楽しみましょうよって幻聴が聞こえた

  • @Jow12tokin
    @Jow12tokin ปีที่แล้ว +3

    いやーおもしれー

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      あざます!

  • @ウルトラ7-o9r
    @ウルトラ7-o9r ปีที่แล้ว +1

    いつの間にイメチェンですか?美味しいピリ辛黒カレーが食べたいです。

  • @user-dy6pg9xv9l
    @user-dy6pg9xv9l ปีที่แล้ว +2

    カレーが美味しい時、美味しくない時の違いがこの動画でやっと分かりました!!!
    僕の場合のポイントはワインをしっかりと煮切る、でした
    ありがとうございます

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      こちらこそありがとうございます!!

  • @shred2deth
    @shred2deth ปีที่แล้ว +2

    ガチシェフは疲れ果てて湯煎で出来合いを温めるのが精一杯ですw

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      いや、そういうことやないやん、、、

  • @nori3198
    @nori3198 ปีที่แล้ว +1

    福山雅治でーすで吹き出してしまった😂油断してたー

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      あざます笑

  • @jacknife3637
    @jacknife3637 ปีที่แล้ว

    結構完コピに近いくらいつもりで作ったけど出来上がりの色が違う‥‥赤ワインの煮詰め方かなぁ

  • @WilliamSharp7
    @WilliamSharp7 ปีที่แล้ว +2

    これ本当にココアパウダー30gですか?ココアパウダー入れる前までは滅茶苦茶美味しかったのに、ココアパウダー30gをきっかり計りで計って入れたら、とんでもない味になってしまったのですが。。

    • @tk-fu8vl
      @tk-fu8vl ปีที่แล้ว +2

      私も水1200に対して60入れたらココアの苦みにカレーが支配されて酷いことになりました
      結局カレールーと水を更に増やしてそこに黒糖を多量入れたり(蜂蜜は高いので)してなんとか食べられる味にはなりましたが

  • @taketaka9504
    @taketaka9504 ปีที่แล้ว +4

    これからこのカレー作ってみようと思う人に向けて!
    ココアパウダー大さじ2(30g)って書いてありますが多すぎです。
    大さじ1は基本15gですが、物によって全然違うのでココアパウダーの場合大さじ1は6gとなります。したがって、12gあれば十分です。
    測ってやろうとしている人は気をつけて!表記通りにやるとココアの甘ったるい香りのカレーになります。

  • @勇樹-b2n
    @勇樹-b2n ปีที่แล้ว +2

    ジョージ氏高身長なんですな

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว +1

      イケメンでいらっさった。

  • @じお-u4d
    @じお-u4d ปีที่แล้ว +2

    作って見ました。ココアが大さじ2に括弧で30グラムとあったので30グラム計量して入れました。多過ぎました。ココアは30グラムではなく、軽い据え切り2杯だと思います。ご注意ください。

  • @そばアレルギー-h5g
    @そばアレルギー-h5g 8 หลายเดือนก่อน

    プロの人の大匙ってめっちゃ多く見えない?
    1/2どころか大匙2くらいに見えてしまう

  • @shellstone7816
    @shellstone7816 ปีที่แล้ว

    このカレー何人分ですか また 野菜ですが ミックスベジタブルではだめでしょうか
    調味料 および ワイン など  人数分で増やすのでしょうか

  • @BeeBee-w3g
    @BeeBee-w3g ปีที่แล้ว

    根野菜の皮は、すてづにキンピラにしましょう。

  • @宵月玲夜
    @宵月玲夜 ปีที่แล้ว

    Salutを微妙に噛んでますよ。緊張してますか?