【コラボ】ミシュラン二つ星のフレンチシェフが作る『本気の家カレー』 シンプルな材料でも丁寧に仕立てれば上品でコク深い味に。|ジョージ×COCOCORO|あなたが完成させるカレー|コック・オ・ヴァン

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024

ความคิดเห็น • 90

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  10 หลายเดือนก่อน +36

    元二つ星フレンチシェフが登場!TH-cam・Tik Tokでも大活躍のジョージさんとのコラボです!
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    対談コラボのまかない(おまけ) th-cam.com/video/M51YAVXUi-I/w-d-xo.html 
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    ジョージさんのチャンネルのコラボ動画はこちら
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    ジョージさんのチャンネルはこちら
    www.youtube.com/@GeorgeLABO
    ジョージさんとのトーク動画はこちら
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    0:00 今回のハイライト
    0:12 OP
    1:50 材料紹介
    2:34 調理開始 - 下準備
    6:51 本調理
    13:50 完成・実食
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  • @GeorgeLABO
    @GeorgeLABO 9 หลายเดือนก่อน +73

    どうも有り難うございました!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +6

      ありがとうございましたー!!!!

    • @30minutesRUN
      @30minutesRUN 7 หลายเดือนก่อน

      やっぱり一つ一つの工程が美しい。勉強になるー!

  • @user-ff7gh9nx9l
    @user-ff7gh9nx9l 9 หลายเดือนก่อน +10

    鶏肉の皮と脂身との使い分け…ハンパなく感動しました。
    ジョージさんの料理はホントに素材を極力大事にしてる…と言うより、素材に対して敬意を感じます。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      ほんとに、、、素敵ですよね…

  • @catdog20winner
    @catdog20winner 9 หลายเดือนก่อน +5

    料理だけじゃなくて創作全般に言えることですが同じ題材でもルーツの違いでアプローチの仕方、表現方法がまるっきり変わるのが見ていて面白いです

  • @miyosuzuki8942
    @miyosuzuki8942 9 หลายเดือนก่อน +5

    この丁寧な行程こそが「美味しさの秘訣」かと!
    保存させて頂きました!

  • @user-eo4hs8vr1d
    @user-eo4hs8vr1d 7 หลายเดือนก่อน +3

    これ作りましたがマジで美味いです!
    皆から好評でした!マイカレーの王道レシピにします。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  7 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!

  • @SK-tn9ym
    @SK-tn9ym 9 หลายเดือนก่อน +5

    ふたりとも好きで見てるけどやっぱキャラが確立してるからおもしろい

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!

  • @hyper_experience
    @hyper_experience 9 หลายเดือนก่อน +4

    めちゃくちゃ美味しそう~!
    ワインの使い方とかとてもためになりますジョージさんありがとう!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ジョージさん偉大。

  • @user-ke3me5pp1u
    @user-ke3me5pp1u 9 หลายเดือนก่อน +6

    最近入った洋食屋さんで、物凄い美味いカレーに出会ったんですけど、こういった旨みの要素をしっかりとされてるんだろうなと痛感しました
    今回のを真似して、1歩でも食べた味に近づけるよう努力しようと思いました!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ナイス向上心!!!

  • @croissantaro
    @croissantaro 9 หลายเดือนก่อน +5

    ロジックや感覚的な部分を作りながらどう意識して大切にしているのか聞くことができてとてもおもしろかったです。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!

  • @garipote_
    @garipote_ 9 หลายเดือนก่อน +19

    野菜切り分ける作業にムロさん大西さんが反応してくれて有難い。本当に綺麗に仕事するんだー。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      素敵でした…

  • @shi0711
    @shi0711 9 หลายเดือนก่อน +3

    修行時代の習慣が星のつくフレンチシェフになっても、そこかしこででてくるのがその人となりを物語っているような気がします。プロによる一つ一つの手間が大西Chefのカレーを次なる高みに誘うんだなと改めて感じさせる今回のコラボでした :-)

  • @user-yv4rb2lr3i
    @user-yv4rb2lr3i 9 หลายเดือนก่อน +2

    あの・・・なんだろう・・・料理の工程一つ一つがおしゃれ 大人なおしゃれで大人なカレー食べてみたい

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      是非お試しあれ!

  • @user-qc4th9tk1b
    @user-qc4th9tk1b 9 หลายเดือนก่อน +3

    早速昨日作りました。
    凄く美味しいかったです。
    これからこの味を大事にして作っていきます。情報動画ありがとうございました😊

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!!

  • @quichelorraine7
    @quichelorraine7 9 หลายเดือนก่อน +4

    ジョージさんのファンなので、こちらのコラボを拝見しました。ジョージさんのチャンネルの大西さんのナポリタンがすごく美味しそうでしたが、ジョージさんのカレーもさすがですね。使う食材はそんなに凝ったものはないですが、丁寧な作業が印象に残りました。赤ワインとココアパウダーは今までカレーには入れたことがなかったですので、参考になりました。今回のコラボ両方ともとても楽しい企画でした。また、是非、配信して下さい。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます!

  • @user-vr1ne5os5t
    @user-vr1ne5os5t 8 หลายเดือนก่อน +2

    カレーってアレンジの幅がひろいから 料理人のカレーアレン人シリーズいいですね!他のかたのも見てみたいです!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  8 หลายเดือนก่อน

      ですねー!!

  • @user-fw8gm3ww1r
    @user-fw8gm3ww1r 4 หลายเดือนก่อน +1

    美味しそう、二人のコラボ楽しみです。🎉

  • @user-fc4zy4jg3b
    @user-fc4zy4jg3b 9 หลายเดือนก่อน +4

    家にある食材でできるレシピありがてええ!!

  • @Jeff-ys1jc
    @Jeff-ys1jc 9 หลายเดือนก่อน +5

    ちゃんと全部食ってるの好感持てるなあ

  • @user-bx6hd3ly1w
    @user-bx6hd3ly1w 9 หลายเดือนก่อน +2

    最高の動画でした😄
    ありがとうです😄

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます!!

  • @arunay.m9700
    @arunay.m9700 9 หลายเดือนก่อน +5

    や〜
    カレーって作り手でめちゃ変わるのね
    フライパンほすぃ🍳

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ぜひ!!!

  • @tamchantamchan
    @tamchantamchan 9 หลายเดือนก่อน +3

    動画を参考に作ってみたところ、とても美味しく出来ました!
    cococoroルーとジョージさんレシピの相乗効果かと思います!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!

  • @atoz2660
    @atoz2660 9 หลายเดือนก่อน +4

    ダイエット中の為、最近ちゃんとした料理を作って無かったけど、美味しそう過ぎて作りました😂
    カレー粉だけジャワのカロリーオフで代用しましたが、凄く美味しくてオシャレな味がしました!
    ダイエットが終わったらあなたが完成させるカレーを購入したまた作ってみます🎉

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!がんばれダイエット!

  • @yukidarumaking
    @yukidarumaking 9 หลายเดือนก่อน +1

    「また食べたくなる隙」
    なかなかの名言ですね。
    僕がセブンイレブンの”金のカレー”を食べた時に美味しいけれどもういらないと思ったのを思い出しました。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      美味しいけどもういいかなってありますよね。

  • @yamatoshiraishi9665
    @yamatoshiraishi9665 9 หลายเดือนก่อน +2

    ココアパウダー(ブラック)で作ったら、イカ墨カレーみたいになりました

  • @user-co4fd2fj5j
    @user-co4fd2fj5j 9 หลายเดือนก่อน +4

    このカレー何時間煮込んだん?っていう味の深みがあって美味しかったです。作ったのは1時間くらいなのにホントにすごいカレー粉

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます!!

  • @takataka0313
    @takataka0313 9 หลายเดือนก่อน +2

    めちゃめちゃ美味しそうです!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      めっちゃ美味しかったのでぜひ!!!

  • @n_u_x_u
    @n_u_x_u 9 หลายเดือนก่อน +2

    ジョージさんのニンニクのみじん切りは美しいと思う

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      さすがのプロ。

  • @Threenine-hq2ct
    @Threenine-hq2ct 9 หลายเดือนก่อน +2

    ココアパウダーは大さじ2ですか?それとも30gですか?
    大さじ2だとメーカーによりますけど12~16gでは無いですかね、、

  • @user-oz7lh1co8r
    @user-oz7lh1co8r 9 หลายเดือนก่อน +2

    ガチ好きなコラボすぎて!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      あざまぁす!

  • @kenshim3989
    @kenshim3989 9 หลายเดือนก่อน +5

    ジョージさんの動画で見慣れないオリーブオイルを使ってると思ったらお土産でしたか

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      流石のガチ勢。

  • @user-pz9xl6qm6b
    @user-pz9xl6qm6b 9 หลายเดือนก่อน +2

    めちゃくちゃ美味しそう…!!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      物凄かったです!

  • @KS-ks6wg
    @KS-ks6wg 9 หลายเดือนก่อน +3

    鉄フライパンでミロワールしたら漆黒のカレーに仕上がりました🙈
    こんなミスは私だけでしょう😭味はバッチリでございました🙏

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      割と黒めでしたよ!

  • @user-dj6mp1tj7d
    @user-dj6mp1tj7d 9 หลายเดือนก่อน +2

    カレーめっちゃうまそう〜

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      すごかったっす!

  • @user-zy7ih9tr4i
    @user-zy7ih9tr4i 9 หลายเดือนก่อน +3

    ジョージさんの首元には星型のアザがあったりしませんかね

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      ジョジョの系譜か、、、

  • @suiren0510
    @suiren0510 9 หลายเดือนก่อน +4

    軟骨コリコリ楽しみましょうよって幻聴が聞こえた

    • @gabrielruicosta7133
      @gabrielruicosta7133 9 หลายเดือนก่อน +2

      あああ〜っし!(高音)

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +2

      ガチ勢。

  • @kizunareaction7624
    @kizunareaction7624 3 หลายเดือนก่อน +1

    カレー🍛の隠し味の検証をリクエストします😋
    "ミキプルーン"を入れると美味しいと言う動画🎥が有ります😮

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  3 หลายเดือนก่อน +1

      良さそうですね!

  • @kokok9242
    @kokok9242 9 หลายเดือนก่อน +2

    このカレールーは何処で購入出来ますか?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      固定コメントか説明欄みてね。

  • @user-dy6pg9xv9l
    @user-dy6pg9xv9l 9 หลายเดือนก่อน +2

    カレーが美味しい時、美味しくない時の違いがこの動画でやっと分かりました!!!
    僕の場合のポイントはワインをしっかりと煮切る、でした
    ありがとうございます

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      こちらこそありがとうございます!!

  • @yaha_jpeg
    @yaha_jpeg 9 หลายเดือนก่อน +3

    いやーおもしれー

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      あざます!

  • @WilliamSharp7
    @WilliamSharp7 8 หลายเดือนก่อน +2

    これ本当にココアパウダー30gですか?ココアパウダー入れる前までは滅茶苦茶美味しかったのに、ココアパウダー30gをきっかり計りで計って入れたら、とんでもない味になってしまったのですが。。

    • @tk-fu8vl
      @tk-fu8vl 8 หลายเดือนก่อน +2

      私も水1200に対して60入れたらココアの苦みにカレーが支配されて酷いことになりました
      結局カレールーと水を更に増やしてそこに黒糖を多量入れたり(蜂蜜は高いので)してなんとか食べられる味にはなりましたが

  • @user-ww2ov6sh1g
    @user-ww2ov6sh1g 9 หลายเดือนก่อน +1

    いつの間にイメチェンですか?美味しいピリ辛黒カレーが食べたいです。

  • @shred2deth
    @shred2deth 9 หลายเดือนก่อน +2

    ガチシェフは疲れ果てて湯煎で出来合いを温めるのが精一杯ですw

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน

      いや、そういうことやないやん、、、

  • @jacknife3637
    @jacknife3637 9 หลายเดือนก่อน

    結構完コピに近いくらいつもりで作ったけど出来上がりの色が違う‥‥赤ワインの煮詰め方かなぁ

  • @nori3198
    @nori3198 9 หลายเดือนก่อน +1

    福山雅治でーすで吹き出してしまった😂油断してたー

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      あざます笑

  • @user-ej8gu5wg3e
    @user-ej8gu5wg3e 9 หลายเดือนก่อน +2

    ジョージ氏高身長なんですな

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  9 หลายเดือนก่อน +1

      イケメンでいらっさった。

  • @user-ef7yf1ff6x
    @user-ef7yf1ff6x 9 หลายเดือนก่อน +2

    作って見ました。ココアが大さじ2に括弧で30グラムとあったので30グラム計量して入れました。多過ぎました。ココアは30グラムではなく、軽い据え切り2杯だと思います。ご注意ください。

  • @taketaka9504
    @taketaka9504 9 หลายเดือนก่อน +3

    これからこのカレー作ってみようと思う人に向けて!
    ココアパウダー大さじ2(30g)って書いてありますが多すぎです。
    大さじ1は基本15gですが、物によって全然違うのでココアパウダーの場合大さじ1は6gとなります。したがって、12gあれば十分です。
    測ってやろうとしている人は気をつけて!表記通りにやるとココアの甘ったるい香りのカレーになります。

  • @user-zx6ro9qz4s
    @user-zx6ro9qz4s 4 หลายเดือนก่อน

    プロの人の大匙ってめっちゃ多く見えない?
    1/2どころか大匙2くらいに見えてしまう

  • @shellstone7816
    @shellstone7816 9 หลายเดือนก่อน

    このカレー何人分ですか また 野菜ですが ミックスベジタブルではだめでしょうか
    調味料 および ワイン など  人数分で増やすのでしょうか

  • @user-co8zk2iw9c
    @user-co8zk2iw9c 9 หลายเดือนก่อน

    根野菜の皮は、すてづにキンピラにしましょう。

  • @user-fy5ps7ig8t
    @user-fy5ps7ig8t 9 หลายเดือนก่อน

    Salutを微妙に噛んでますよ。緊張してますか?