お魚の熟成・青魚のお刺身

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 36

  • @user-wo3ze2gy6l
    @user-wo3ze2gy6l 6 ปีที่แล้ว +3

    なるほど、こんなやり方があるんですね
    魚の扱いも一つ一つ丁寧だし、流石職人だと改めて思いました。

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      きっと きっと さん
      ご視聴とコメントありがとうございます❗
      今度も皆様のためになる動画を作って参りますので
      宜しくお願い致します✨

  • @user-tr4fg1cd9j
    @user-tr4fg1cd9j 6 ปีที่แล้ว +2

    多忙極める中、動画アップお疲れ様です!食べる人の身になって、心を込めて作られている事がよく分かります…

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      Sともこ さん
      いつもご視聴頂きありがとうございます❗
      応援のメッセージ、嬉しいです✨
      今後ともご視聴宜しくお願い致します🎵

  • @masatodoi1119
    @masatodoi1119 4 ปีที่แล้ว +2

    包丁を細かく入れるやり方がお肉を焼くときにもいいかもと思いました。

  • @sigehisa1989
    @sigehisa1989 6 ปีที่แล้ว +2

    いつも楽しくはいけんしています!
    きんぴらごぼう作り方教えて下さい!

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      0401 jun さん
      ご視聴頂きありがとうございます❗
      きんぴらごぼうですね、今度作りますね✨
      待っていてください(^ー^)

  • @fine1549
    @fine1549 6 ปีที่แล้ว +2

    いつも楽しく動画を見させてもらっています。本格的なデミグラスソースを作る動画を見たいです。
    できればよろしくお願いします。

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว +1

      fine1549 さん
      いつもご視聴頂きありがとうございます❗
      リクエストの「デミグラスソース」すぐにはできないかもしれませんが
      メモしておきます‼待っていて下さい✨
      今後ともご視聴宜しくお願い致します❗

    • @fine1549
      @fine1549 6 ปีที่แล้ว

      返信ありがとうございます。
      動画楽しみに待っています(*´ー`*)

  • @yayo1989
    @yayo1989 6 ปีที่แล้ว +2

    いつもアップ楽しんでます。リクエストでサザエのつぼ焼きお願いします!

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      Ya Yo さん
      ご視聴とリクエストありがとうございます❗
      今後とも楽しい動画作って参りますので
      宜しくお願い致します✨

  • @yellowmonkey7071
    @yellowmonkey7071 6 ปีที่แล้ว +3

    いつも動画楽しみに見てます!
    リクエストがないと動画作成も大変ですよね笑
    頑張って下さい!

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      Yellow Monkey さん
      いつもご視聴とコメントありがとうございます❗
      これからも楽しい動画作って参りますので
      どうぞ宜しくお願い致します✨

  • @takasitakashi7423
    @takasitakashi7423 6 ปีที่แล้ว +1

    夏のカワハギの美味しい食べ方教えて欲しいです!

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      takasi takashi さん
      ご視聴とコメントありがとうございます❗
      今後ともご視聴宜しくお願い致します✨

    • @go-rf
      @go-rf 6 ปีที่แล้ว +1

      @@user-sw1fb9bd6d
      全然返答になってない笑

  • @user-mg6ro1wv8y
    @user-mg6ro1wv8y 6 ปีที่แล้ว +1

    魚の皮を剥ぐ場合は包丁の背を使う方が良いのですか?

  • @furaisame6809
    @furaisame6809 6 ปีที่แล้ว +3

    手まり寿司見てみたいです

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว +1

      まくめろん さん
      ご視聴頂きありがとうございます❗
      リクエスト頂きありがとうございます✨
      「手まり寿司」だいぶ前にアップさせて頂いております!
      「握り寿司と手まり寿司」という動画です❗
      今後ともご視聴宜しくお願い致します🎵

    • @furaisame6809
      @furaisame6809 6 ปีที่แล้ว

      関斉寛 返信ありがとうございます!参考にさせて頂きます
      自分は料理が好きでよく祖母に教えてもらったり父が釣ってきた魚も捌いてたりしてます(明日はアジとタチウオを釣りに行くそうです)
      昨日の動画もすごく上品な盛り付けで勉強になりました
      これからの動画も楽しみにしてます!

  • @user-vg9pg9dr2x
    @user-vg9pg9dr2x 6 ปีที่แล้ว +1

    釣りが好きでサビキもたまにするんですけど豆アジとか小アジって唐揚げと南蛮漬け以外に食べ方ないですか?

    • @mokoham2471
      @mokoham2471 5 ปีที่แล้ว

      すり身にして 食べるレシピなら骨ごと食べられて栄養価高いし 美味しいですよ!

  • @user-dz9my3mr7w
    @user-dz9my3mr7w 6 ปีที่แล้ว +2

    以前に魚の保存方法・青魚の刺身についてリクエストさせて頂いた一人になります。ありがとうございます。凄くためになります。私は素人リーマンですが、鬼のように釣りをしておりますので、釣った魚で是非実践させて頂きます。

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      田中ゴンザレス さん
      いつもご視聴頂きありがとうございます❗
      すっごくお待たせしてしまい申し訳ございませんでした💦
      今後ともご視聴宜しくお願い致します✨

    • @user-dz9my3mr7w
      @user-dz9my3mr7w 6 ปีที่แล้ว

      こちらこそいつも楽しく拝見させて頂いております。今回はリクエストにお答え頂きありがとうございました。リクエストが減っているとのことが動画でありましたが。個人的に「デミ缶+味噌の何某のレシピ」「トン汁動画の試食の際の器の形。どうすれば購入可能なのか」が既存でリクさせていただいております。何卒宜しくお願い致します。さらに個人的にリクエストぶっぱさせて頂きますと「鍋料理。特に鍋の出汁」「皮ごと湯引きしたら旨い魚特集(コチ・鯛・若いカサゴが個人的にはw)」「こぶ締め。さらにこぶ締めに向いている魚特集」「魚の南蛮漬け」「かす汁。出来れば魚ベース」等、沢山ございますw

  • @user-jy2xn1di4o
    @user-jy2xn1di4o 6 ปีที่แล้ว +2

    今日動画参考になりました!
    青魚つながりなんですが、
    〆サバ、〆アジの
    関さん流があれば
    リクエストしたいです(´ω`)

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      のぶやん さん
      いつもご視聴頂きありがとうございます❗
      リクエストありがとうございます✨
      今後ともご視聴宜しくお願い致します!

  • @user-rx9dc9or1z
    @user-rx9dc9or1z 5 ปีที่แล้ว

    塩の量はあのくらいが適量なんでしょうか?
    多いと塩味が入ってしまうってことですか?

  • @user-yb9my7ll6u
    @user-yb9my7ll6u 6 ปีที่แล้ว +2

    キムチチャーハンの作り方を教えていただきたいです!
    どうしてもベチャッとなってしまいます…😢

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      わかめさん さん
      ご視聴頂きありがとうございます❗
      リクエストの「キムチチャーハン」先日もリクエスト頂いておりますので、近々作りますね✨
      今後ともご視聴宜しくお願い致します🎵

  • @rinshin
    @rinshin 4 ปีที่แล้ว +1

    勉強なりましいた

  • @user-xz9oq6if5e
    @user-xz9oq6if5e 6 ปีที่แล้ว +1

    きゅうりとか、茄子の即席浅漬けなど、教えて貰いたいです(^^)

    • @user-sw1fb9bd6d
      @user-sw1fb9bd6d  6 ปีที่แล้ว

      石島啓志 さん
      ご視聴とリクエストありがとうございます❗
      おつけもののリクエスト、以前にも頂いておりますので
      何か考えておきます❗
      今後ともご視聴宜しくお願い致します✨

    • @user-xz9oq6if5e
      @user-xz9oq6if5e 6 ปีที่แล้ว

      関斉寛 ありがとうございます😊✨たのしみにしてます✨

  • @user-vj4ru8gw1e
    @user-vj4ru8gw1e 3 ปีที่แล้ว

    関なぁ、イワシの銀皮残すだったら逆さまから包丁入れる方が綺麗やろ鱧の骨切りと一緒、後鯵の皮引くの下手くそやなぁ!
    まぁ、素人やから仕方ないけど!