МЯСО В КИСЛО СЛАДКОМ СОУСЕ Эсик Флеш. Вкуснейшее жаркое. Еврейская кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2020
- Эйсик Флейш.Говядина с черносливом. Жаркое по домашнему. Древнейший невероятно вкусный, простой рецепт. Еврейская кухня. Для любителей вкусно покушать. Это мясо в кисло-сладком соусе, верх наслаждения. Приготовьте, словами это не описать.
Ингредиенты:
• Говядина - 1,5 кг.
• Лук - 4 шт.
• Чернослив - 200 гр.
• Чеснок - 3-4 з.
• Томат - 2 ст.л.
• Бородинский хлеб - 250 гр.
• Лавровый лист -2 л.
• Душистый перец - 4-5 шт.
• Растительное масло - 4ст.л.
• Соль и черный перец по вкусу
НАШ СЕМЕЙНЫЙ КАНАЛ
/ @user-cv7zu4ry9b
Заходите в наши группы, будем очень рады новым друзьям в нашем уютном камбузе.
ИНСТАГРАМ
/ alexstrijevski
Страничка в facebook KuchnasVikto...
"ЦИМЕС" КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ ВКУСНЯТИНКУ - / 393947377774346
КУХНИ МИРА-"РАДУГА ВКУСОВ" - / 552649298450635
группа в Одноклассниках ok.ru/vkusnayapl
ПЛЭЙ ЛИСТЫ:
Итальянская кухня
• Итальянская кухня
Мясные блюда и закуски
• Мясные блюда и закуски
Кавказская кухня
• Кавказская кухня
Супы
• Супы.
Блюда из мяса птицы
• Блюда из мяса птицы.
Быстрый обед или ужин за пол часа.
• Быстрый обед или ужин ...
Легкий и быстрый завтрак
• Легкий и быстрый завтрак
Люблю всех евреев не зависимо от религии ведь это избранный Божый народ весь христианский народ молится за израиль будьте Благословенны Всемогущим Богом. А рецептик не сомненно вкусненький сомнений нет👍👍👍
Большое спасибо за такие теплые слова. Мне очень приятно.
Они выкресты?
@@user-rs1um2nm2y опять еврейский вопрос смотри рецепт
Мдаа... каким Богом он избран? Имя того Бога назовите... пжт... ни против того Бога Иисус пришёл открыть им глаза...
@@user-pp8wq6yz5f речь о приготовлении мяса, комментируйте по теме, золотко)))))$
Мир на Израиля! Помощь наша - в имени Господа! Благодарю за рецепт, обязательно приготовлю!
Вика, ты мне так понравилась, что я сразу подписалась на ваш канал, и лайк само-собой. Рецепт тоже очень правильный, насколько могу судить из опыта, да, некоторый опыт в приготовлении блюд нашей кухни есть, мне уже много лет, но помню, как готовили бабушки, одна жила с нами,. Спасибо за рецепт. Успеха каналу и с праздником.
Вы суппер ведете передачу! Злоровья вам! Моя еврейская-мамочка,которая готовила очень вкусно делала это блюдо. Обожаю его. Тода раба. Пошла го овить на шаббат
Девочка, Викуля, дорогая, это настоящий драгоценный цымес. Лучшее, что можно приготовить из говядины. Мёд не мёд, а сахарочка ложечку не помешает. На мой вкус.
Спасибо большое .Очень вкусно получилось.35 лет замужем.умею много готовить из еврейской кухни,но такое жаркое получилось впервые.Живу в Германии.Все близкие родственники в Израиле.Много раз была в гостях в Израиле.Родилась на Украине.г.Умань.
Sauerbraten)))
Так ми земляки.Я теж живу в Німеччині.
не знаю, как где и у кого, но наша соседка, ну очень почтенного возраста, бабушка Розалия, всегда нам говорила, что для такого мяса, она, всегда, покупала, ТОЛЬКО говяжью грудинку и предпочитала ту часть, которую, она называла чолочкой. А летом, варила, специальное, вишнёвое варенье, именно, для такого мяса. И, ещё я помню, как она всех соседей, на Песах, угощала блинчиками из мацы и фаршированным карпом и щукой. Представляете, мы всегда были в шоке, потому, что щука была, ОБСОЛЮТНО, ЦЕЛОЙ!!!!!!!Её, уже нет 10 лет. Пусть она будет в раю!!!!!! Прекрасной души была она
Я очень давно искал рецепт кисло -сладкого. Когда то его готовили мои родители, в Белорусии.Времени прошло много, частенько хочется того, что готовили родители. Этот рецепт очень похож, вернет в детсво. А ведь вкус из детства он незабываем. Сегодня обязательно буду пробовать. Это должно быть очень вкусно. Очень хочется вернуться туда. Лайк, одназначно.
Наконец-то, я кажется нашла потерянный Бабушкин рецепт кисло-сладкого! Спасибо большое за объяснения с вариантами! Обязательно приготовлю 😊
Очень, очень вкусная Кухня! НЯМ Ням Ням!!
שָׁלוֹם עֲלֵיכֶם ...УМНИЦА
שלום שלום!
Обожаю все с черносливом ,а мясо очень круто,вкуснятина необыкновенная! Спасибо за рецепт! Севастополь.
Приятная женщина. Классное блюдо !
Спасибо , обязательно поиготовлю !!!
Прекрасный рецепт!!Его готовил мой дорогой папа,который ушел в иной мир.Было очень вкусно.Вы вернули меня в добрые,счастливые времена.Спасибо за душевные,теплые видео
Спасибо...уже слюнки потекли!)))🙏👍
Вы большие молодцы, спасибо.
Отлично. Спасибо.👍❤🌹
Ochen vkusno, spasibo, obnimaiu vas.
Вы волшебница на кухне,спасибо!
Обязательно приготовлю.
Спасибо. Отличный рецепт!
Как всегда все просто и вкусно
Молодцы!
Спасибо за вкусный рецепт.
Прикольно... обязательно сделаю
Ого))) такое мы любим, надо разморозить говядину. Спасибо, хозяюшка!
Какой интересный вариант, так ещё не встречала, спасибо, аппетитное мяско, классное
Блюдо моего детства!Я тоже готовлю,но не часто.Но хлеб в этом блюде для меня новость!Попробую.Спасибо!
Очень аппетитно спасибо большое Вам
Спасибо большое Наша милая добрая женщина Викуля Счастье вам и здоровья Пабольше рецептиков Кое что уже делала Все супер
Какое замечательно блюдо. Обязательно приготовлю.
Как моя мама, спасибо ❤
Сразу понятно, что это блюдо-бомба!!!! Обязательно приготовлю. Очередной раз вдохновили и спасли !!!!
Хорошая, вы женщина и позетивная, люблю вас и ваш канал
Я представляю, какая вкуснятина! Надо срочно приготовить! Ах, ах, ах!
Спасибо за рецепт. Пошёл готовить. Жить нежно в Кайф 👍
Класс. Также готовила моя бабушка.
Спасибо большое здоровья Вам!
Спасибо.
Не знаю насчёт блюда, но позитивчик получил!
Приготовила мясо в кисло сладком соусе с картофелем пюре, ооочень вкусно! Благодарим за рецепт!
Спасибо очень приятно вас слушать подпишусь
Вика,как я рада,вновь видеть и слушать ,Вас!!!Какое,аппетитное и конечно вкусное мясо,все Ваши,рецепты,что я готовила,очень вкусные!!!Спасибо,Вам большое,за такой замечательный рецепт,мяса!!!Здоровья и счастья ,Вашей семье!!!😍🤗👍
Ой, как давно я хотела найти рецепт этого блюда - ела в гостях, безумно вкусно! Сама пыталась изобретать, но - не то получалось... Поскорее купить говядину и попробовать!!!
Вика ,это шедевр! Снос башки! Спасибо огромное!👍👍👍👍👍
Спасибо за ответ.
Здравствуйте Вика.Необычный рецепт,но надо попробовать,заинтриговало.Спасибо и удачи,привет из Баку.🇦🇿🇦🇿🇦🇿🙋🙋🙋👍👍👍👏👏👏🤭🤭🤭
Какая от вас идет приятная и теплая энергетика!
Спасибо большое.
А я готовлю похожее блюдо с ржаным хлебом но с горчицей, называлось мясо по-фламаднски. Теперь и так попробую!
Наконец-то я нашла рецепт кислосладкого! Спасибо большое
.
Готовьте на здоровье.
Очень люблю Ваши рецепты и всегда приятно на Вас смотреть.
А какая чистота на кухне.
Спасибо за интересное и аппетитное блюдо.непременно приготовим....Вам также желаем здоровья и всех БЛАГ ..УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЯ.
Большое спасибо.
Обязательно попробую! Спасибо! Вы супер! С первого видео у меня такое ощущение что мы знакомы ,скажу больше ,как будто мы родственники ) Вы таааак распологаете к себе человека. Вы большая умничка ! Удачи и крепкого здоровья Вам и Вашим близким!
Большое спасибо за такие теплые слова, мне очень приятно это слышать.
@@tasty_and_point Название Вашего канала соответствует действительности. Благодаря Вашему каналу для меня кухня тоже стала в кайф. От чистого сердца )
Посмеялась от души: сто лет уже готовлю очень похожее блюдо, а нашла его в журнале под названием "Жаркое по- русски"😁😁😁
Тоже готовите с ржаным хлебом? И как с хлебом? Вкусно?
@@user-mt2rt8ms5j Вкусненько. Даёт кислинку и густоту соусу.
Все кухни народов мира перемешались.Например:борщ- считается русским блюдом, но украинцы считают своим и так далее.
У на был сосед дядя Самуил,добрейший человек,все дети его любили и когда они спорили про какие-та блюда и рядом был и армян,кричали каждый доказывал,что это их блюдо,а д.Самуил отвечал,ну мол не спорьте друзья,ведь еврии весь земной шар обошли,все самое интересное взяли у каждой нации,немного переработали и в итоге получилось наше.Таким образом все затихали.Какие времена были хорошие.
Рецепт смотрим по видео, объяснения у Вас понятные.
Вот сегодня и приготовим!
Замечательно,Лариса. Ждем ваших впечатлений.
Здравствуйте Вика у вас рецептьі очень вкусньіе потому что готовила по ваших рецептах и ничуть не сомневаюсь, что блюдю не вкусное огромное вам спасибо. Дай Бог вам и вашей семье крепкого здоровья.
Большое спасибо.
Вика, сегодня приготовила мясо по вашему рецепту. Сказать, вкусно, ничего не сказать! Это божественно! Спасибо вам за ваши рецепты, за ваш позитив!
Спасибо.
Много лет назад я узнала об этом рецепте в одной из кулинарных программ на ТВ. Готовила такое жаркое Лариса Рубальская. Пару раз я готовила это безумно вкусное блюдо. Это и правда отвал башки!Но, к сожалению, совсем забыла о нём. Спасибо вам огромное за то, что напомнили и за ваш заразительный оптимизм. Вы просто чудо! Удачи вам и крепкого здоровья!
Спасибо вам огромное. Душа поет читая такие отзывы. Вы даже не представляете, какое великолепное настроение и стимул вы нам дали. Удачи вам и вашим близким.
Это очень вкусное жаркое, с приятной кислинкой. Если не готовили,попробуйте,не пожалеете. Я готовлю частенько. Приятного аппетита.
Респект Вашей свекрови. Думаю, что будет вкусно. И сразу с хлебушком!!!
Спасибо большое.
Спасибо за рецепт , очень понравился!!! Надо попробовать!!!
Викулька. Спасибо. За, рецепт. Умничка. Привет. Максу
Спасибо, только не поняла какому Максу...
Ой, вэй. Таки да. Спасибо. Щоб Вы были здоровы
Спасибо большое, взаимно!
Спасибо
Спасибо большое! !! Красота! !! Good luck! !!
Спасибо, а я готовлю то же но... на сливочном масле, Чили перец, чесночок- и называю «Мясо по гусарски» - вкуснятина жуткая!!!!!
@@viktorhauk5085. Сливочное масло же горит!
Ви такая добрая и хорошая женщина...Люблю вас і ваші рецептики. Только мясо я не ем...😡
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ОЧЕНЬ ВКУСНО.👍👍👍Я ПЕКУ БОРОДИНСКИЙ САМА.НАМ БОЛЬШЕ НРАВИТЬСЯ,ЧЕМ МАГАЗИННЫЙ.
Домашнее все вкуснее!
Хочу кстати поблагодарить Вас за рецепт "пилешко-супа" болгарского!!! Очень прижился у нас, просто находка!!! Спасибо, Вика!🌹👍
Спасибо большое что написали. Хорошего дня вам и удачи.
Молодчина.Ирина Нью Уорк
Лайки и подписка!! Приворожили🤣🤣!!
Конечно вкусно! Сплошное мясо!
Надо же ! Думала, знаю уже все рецепты еврейской кухни от друзей евреев , а этот не знала )) должен быть пикантный вкус . Спасибо , Вика ! Обязательно приготовлю .
Вы такая доброжелательная,уютная, и доброжелательная,все делаете ловко с хорошим настроением,и рецепт простой,вполне доступный.Спасибо вам,дорогая Вика,всего вам доброго,спасибо за позитив
И вам спасибо большое, Марина, что написали.Это самая большая благодарность для нас. Готовьте на здоровье. Очень будем ждать ваших впечатлений. Спасибо за настроение и стимул, который вы нам дали. Здоровья вам и удачи.
Кисло-сладкий соус,ну а как же,не поняли чернослив,лука много,-это вкусно,паста чуть-чуть,можно лимонный сок,только я лук в начале выпаривмю,он становится,как желе,мое любимое жаркое.Спасибо,всем всегда нравится,не нравится хлеб бородинскиы,мука.В качестве загуститеоя подрумяньте на сковороде,дело вкуса!
@@user-uj8rj5lt7i. А как вы делаете желе из лука?
Жарите или тушите? С мукой?
Заранее благодарна
Для сладости я добавляю морковь ) А так все замечательно !
Точно так же делала моя бабушка,и,конечно,я. Но есть одно отклонение- перетрушивали лук мукой и подлива становилась тяжёлой и жорной!
А хлеб бабушка клала?
Заранее благодарна
Я очень люблю еврейскую кухню.
Особенно гефелте фиш.
Ребята дорогие, не реагируйте на определенные замечания. Они от общего неприятия вас, а не ваших рецептов... Так готовили мои прабабушки, бабушки, мама, тетки..... Счастья вам и любви. Елена, Кирият Бьялик
Большое спасибо, Елена. Мы уже научились не реагировать на них...
Я присоединяюсь к Вам! Начинают писать бог знает что: то им это не понятно то тут засомневались... Нотовить надо с душой всегда и стараться на кухне, тогда все будет понятно... А если все время макароны отвариваете тогда большой , пардон'.
Таки выглядит как надо. И вкус сомнений не вызывает....
Кирьят Ям присоединяется !!!!!!! Рецепт просто супер 👏. Мой папа аж расплакался от чувств , сказал что его бабушка готовила именно так . Вкус детства !!!!!
Ребята сегодня приготовила, сказать вкусно - это нечего не сказать👉это оооочень вкусно. Пробуйте готовьте. Спасибо огромное за рецепт.
Недавно подписалась под вас. Понравились ваши рецепты простотой и несложным приготовлением. Какой фирмы ваши солонка и перечница? Посоветуйте, какой фирмы надо купить?
Благодарю.Очень вкусноУкраина.Харьков.
Вика Спасибо за Рецепт Моя Мамочка так готовила Светлая. Ей память Только она добавляла Много Сухофруктов А родом она из Баку (Красная Слобода КУБА) С Ув.С Пятигорска👍👍👍👍👍👍........
Каких сухофруктов? Яблок, груш?
Заранее благодарна
03:35 При всём уважении к вам и еврейской кухне лично мне бородинский хлеб в кастрюле НЕ ПОНРАВИЛСЯ. Я сделала первый раз где-то месяца два назад. Мне сразу идея бросать хлеб в кастрюлю не вызвал доверия, но я всё таки сделала по рецепту. Так себе.... на любителя честно говоря. А сегодня приготовила но хлеб не додавала к мясу - вот это шедевр. То что я люблю. Спасибо за рецепт.
Вика, это очень вкусно! Я никогда
Извините, пожалуйста. Я никогда не добавляла лимонку. Блюдо, очень похожее на ваше, делала. Это, правда, очень вкусно!!!👍👍👍💐🌟
@@Kin-db6lj. А хлеб не даст брожение на второй дегь?
Заранее благодарна
Очень хорошо мяско получилось. Заходите в гости и Вы к нам. 🌹
Это ооооочень вкусно!! Здесь это называется Sauerbraten)) говядинка дорогая у нас, но раз в году под Рождество можно позволить))) мы делали и со свининой, вкус не такой выразительный, но тоже очень вкусно!! Наверное немцы у евреев переняли, очень хороший рецепт!
Кто у кого что перенял не важно, но вот название просто передернутое немецкое "Essig Fleisch " звучит по- русски не иначе как "эсиг фляйш". Так что наверное от этого и произошло, а то как оно звучит в этом ролике, это по принципу "испорченного телефона", ибо некоторые считают "фляйш "как "флейш", вот вам и чисто еврейские блюдо😉.
Я не собираюсь утверждать что та или иная кухня лучшая или одна нация знает больше толку в иду чем другая, но немцы очень вкусно и с вдохновением готовят разного рода жаркое" das Braten". Я не особо люблю кушать много мяса, но у немцев я ела самые вкусные варианты тушеного мяса с подливой. И поверьте вариантов столько же сколько у нас вариантов борьща и "Наполеона "😉. Это у них здесь своего рода вид кулинарной дисциплины.
А за разбор слов не обижайтесь, я просто вредный лингвист😁
@@elestar6148. А какие варианты у немцев?
Заранее благодарна
❤
А моя бабушка готовила это с брусникой....или с желе из чёрной смородины...до сих пор помню как это вкусно...бабушка умерла ,а я готовлю как она...и вспоминаю...
А как бабушка делала желе из черной смородины?
Заранее благодарна
Я так делаю с солёными огурцами . Но с черносливом !!!!!!!!!!😜😜😜😜😜😜
Интересная идея! Надо попробовать.
С детства помню старинный рецепт - "мясо по- домашнему". Отбить говядину и обжарить в муке. Потом тушим со специями в большим количестве лука. Вкусно необыкновенно. Рецепт похож?
Давно видела как это мясо с пряниками готовил Сталик ханкишиев. Сделала все по рецепту,хотелось чего-то новенького,но не понравилось с бородинским хлебом. У каждой нации свое питание, свои блюда. Мне привычнее жаркое.
Здравствуйте Вика. Классно. Я знаю это блюдо его готовили у нас в семье. А какую часть мяса вы взяли. ? Если можно напишите? Спасибо.
Я здесь использовала шейную часть.
oy,vi ho toje c Odessi?...Privetstvuyu vas zemliaki !
Очень люблю еврейскую кухню если можно рецептфаршированой рыбы по еврейский спасибо
Ещё лет 40-50 тому назад такое мясо, только с пряниками делали деткам в садике в Сибири)
С пряниками тоже очень вкусно.
Для меня это просто открытие с пряниками, с хлебом, и что мясо не испортится? Гм, интересно как?
С пряниками-это вкусно,мама работала в садике в сибири оно получается кисло-сладкое,с томатиком,а тут кофе,но......о вкусах не спорят)
@@user-hz6dv4dn8t а с какими пряниками, что прям с любыми? Хочу приготовить. Сейчас мне кажется и пряников настоящих нет.
@@user-mt2rt8ms5j ну,с хорошими,только не с мятными)
Скажите из курицы можно такое сделать?
Солонки у вас классные, где покупали, если не секрет?
В израиле
ВКУСНО!Но почему "флеш", а не "фляйш"?Спасибо!
Добрый вечер.Скажите а его можно оставлять храниться на день в холодильнике,там ведь хлеб?
До трех дней хранится в холодильнике без проблем, дольше не пробовали.
@@tasty_and_point Спасибо,ну дольше оно там не пролежит(вкуснота такая)
Это точно😁
Используете мясо, лук нарезан сюда, тушится в сковородке, с некоторыми добавками - чернослив.
Почему в сковороде?
У них же в большой кастрюле
Процесс готовки продолжается, блюдо вкусное, насыщенное.х
Супер. Ждем результат.
Где блюдо,которое я должна была вчера посмотреть?