ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- สัปดาห์นี้มาติดตามคุณยายกับคุณหลาน ได้เวลามุ่งทะยานสู่ป่าดง
มุ่งตรงเพื่อค้นหาแหล่งที่มา ของพืชที่มีชื่อว่า "ผักแซ่ว"
ปรุงกันในแบบฉบับสูตรคุณยาย แกงง่ายใช้ "ปลาย่าง" สร้างความอร่อย
หรือจะรวมพลพรรคผักมารวม "แกงแค" คู่กับไก่บ้านแท้ๆ อร่อยแน่ๆ อย่าพลาดกันนะครับ
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 27 กันยายน 2557 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : ThaiPBS
Instagram : ThaiPBS
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs
Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
ตามดูทุกตอน 👍
เป็นรายการที่ดีมาก คิดถึงบ้าน คิดถึงอาหาร และวิถีชีวิต แบบไทยๆ
ชอบมากๆครับ รายการนี้ เป็นรายการที่มีสาระ ถ่ายทอดวิถีชีวิตในท้องถิ่นนั่นได้ดีมากๆ ที่เด็ดคืออาหารในท้องถิ่นนั่นครับ
แกงอ่อมไก่บ้านน่ากินจริงๆ กินกับข้าวเหนียวคงอร่อยมาก
ชอบจ้าว
ชอบค่ะ ชอบวิถีชนบทแบบนี้ ขอให้รายการนี้อยู่ไปนานๆนะคะ
คิดถึงบ้านนอกตอนเป็นเด็ก เก็บผักแซ่วที่ออกตามป่า แก่งอร่อยดี
ต้มผักแซ่วแล้วจี่พริกแก้มสุดยอด
คิดถึงสตางค์ ที่นำเสนอรายการดีฯมาให้ชม
น้องพลอยใส่ผ้าถุงแล้วงามแต้ๆ น่ารักมาก ใส่บ่อยๆนะคะ น้องสวยเรียบร้อยมีคุณค่าขื้นทันตาเลย
กึดเติงหา ผักขอบรั่วขนาดจ้าว เจียงฮายเวียงชัยมีนักขนาดเน้อ หน้าแล้ง
เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ
กิ๋นต๋อนอุ่นๆฮ้อนๆกับข้าวนึ่ง ลำแต้ๆเจ้า
ดูตอนไหนๆก็มีความสุข
ตั้งแต่ดูรายการนี้มา ไม่เคยเห็นว่าจะอธิบายรสชาติว่าเป็นอย่างไรบ้าง
ของบางอย่าง ก็เห็นกิน เราก็ไม่เคยกินไม่รู้รสชาติเป็นอย่างไร
ดูรายการนี้แล้วมีความสุขมาก แกงถ้ามีเนื้อใส่ผมว่าจะอร่อยกว่านี้นะครับ
กินกับตำมะม่วงลำขนาดจ้าว
กับข้าวอุ่นฮ้อนๆ เน๊าะ ลำขนาดจ้าว
น้ำลายไหลผุดๆ
เป็นรายการที่ดีมากๆรู้จักผักที่เราไม่เคยเห็นไม่เคยทานกับข้าวทางเหนือ..ทางอีสาน..ทางใต้เขาทำกันอย่างไร.น่าทานทุกภาคเลย
น่ากินจังคับ
คิดถึงบ้านเลย
ว้าวววน่าอร่อย
ชอบรายการแบบนี้ที่สุด ได้เห็นอาหารพื้นเมืองแต่ละท้องถิ่น ดูทีไรน้ำลายไหลทุกที
คิดถึงยายเลย ชอบทำกับข้าวแปลกๆให้กินแถมอร่อยอีกด้วย
แกงผักแส่ว อาหารโปรดเลย ชอบรบเร้าให้ย่าแกงให้กินบ่อยๆ เห็นรายการนี้แล้วคิดถึงย่า
คือภาษากลางเรียกอะไรครัฟ
เผื่อหามากินบ้าง
เทปนี้น่ารักจังเลย คุณสตางค์มีความสุขกับคนยาย ช่วยกันทำอาหาร น่ารักมากค่ะ
ผ่อรายการนี้ทีไรง่อมหาบ้านแต้ๆๆ
ชอบพี่สตางค์มากคร้า...
ชอบค่ะ..
อยู่แบบวิถีธรรมชาติ..
☘☘
เพชรทอง ทองเพชร
ผ่อรายการนี้แล้ว กึดเติงหาบ้านแต้ๆๆๆๆเจ้า
กิดเติงหาคุน
ชอบดูมากกกกกกก ดูแล้วคิดถึงกับข้าวที่บ้านตลอดเลยยย
อาหารโปรดเรยผักนี้ชอบกินหิวเรยคะ
ความรู้เพี้ยบพ้าบ อาหารบ้านๆผักบ้านๆมักหลายค่ะ
กลับมาดูย้อนหลังดูไม่เบื่อ555 พอเห็นแกงแคก็นึกถึงอดีตแฟนที่เขาล่วงลับไปแล้วชอบทำให้กินจนทุกวันนี้ทำเองได้สบาย อิอิ
แก๋งผักอิเย๊าะอิแย๊ะ ลำขนาดจ้าวว
เป็นรายการที่ไม่อยากดูแต่ชอบดู มันทำให้คิดถึงบ้านคิดถึงชีวิตที่เคยเที่ยวเล่นแถวบ้านนอก
หลานสาวน่ารักมากเลยครับ
ชอบมากค่ะดูที่รู้มีความสูข
รายการดีมาก
แก๋งใส่ผักหละใส่จี๋กุ๊กลำแต้ๆเจ้า
ผักแซ่วจะมีรสชาติออกขมหน่อย ๆ แกงใส่น้ำปลาร้าตีใส่ไข่ แถวบ้านชอบออกข้างรั้ว ดอกมันหอม ๆ ส่วนมากหน้าฝนยอดจะอวบสวย
ชอบรายการนี้มากคะพิธีกรก้อน่ารัก
เฮามักแก๋งผักแซ่วใส่ปล๋าแห้ง
ติดตามมาตลอดเป็นรายการที่ดีมากๆ
อยากกินมากเลยค่ะ ปกติหนูจะเข้าป่าตลอดแต่ไม่มีผักตัวนี้เลยมีแต่หน่อไม้ เห็ด มันไข่ ค่ะ
น่าสนุก👑😁👑
ขอบคุณมากค่ะ เห็นละคิดถึงบ้านเลย
ขม หวาน ลำดีเจ้า
ผ้าซิ่นสวยจักเลย❤️
I liked you so much,really charm nice workhard ,all the best.
ชอบมากรายการนี้ได้ความรู้พืชบางชนิดเคยเห็นไม่คิดว่าจะทานได้ พอดูรายการคือเข้าป่าถ้าหลงก็คงไม่กลัวตาย
เหนือเรียกผักแส่ว เป็นของกิน ภาคกลางเรียก มะลิวัลย์ หรือมะลิเลื้อย ไม่กินเป็นดอกไม้ประดับหรืออกเองตามป่า
ผักเเซ่วต้องเเกงคู่กะผักสะลิดนะ ใส่ไข่มดก็ลำขนาด มียอดผักเสี้ยวอีกโอ้สวรรค์ในสะโตกข้าวเลยนะนั่น
แถวบ้านเรียกมะลิป่า หอมเหมือนดอกมะลิ
แต่ไม่รู้ว่ากินได้ ต้องไปหามาลองชิมสะแล้ว
ต้มผักแซ่วลำแต้ๆ
ของมักเลย แก๋งผักแซ่ว
บอกได้กำเดียว..กึดเติงหาบ้านคับ
อีก อย่าง เขา หิวววววว
ถ้วยของรายการใช่มั้ย เห็นเหมือนกันทุกรอบเลย
เป็นตาแซบน่อ
อาหารเหนือคับ อยากกินมาก กลับบ้านที่เหนือที่ไร ต้องให้แม่ทำให้กินทุกที แต่ เมือง กทม หาไม่มีเลยยยย
อยู่จังหวัดไหนคะไม่เคยรู้จักผักแซ้ว
มาแล้วววๆๆ
แก๋งไส่เห็ดหูหนูไสีผักระก้อลำจ้าว
จังหวัดไหนอ่า คุ้นๆ เลย แพร่ป่าวครับพี่สตางค์ ส้า สำเนียงพื้นเมือง ซ้า สำเนียงภาคกลาง
มักขนาดก็แก๋งแคนี่ล่ะ
อยากให้มาบ้านผมบ้าง..จัง...ผักติ้วป่า
17:35 พี่สตางค์ ระวังนะค่ะ ผักต่อ เดียวผักต่อ จะต่อยเอา อิอิ
Yumyyy
สะตังใช้ภาษาสวยมากกกก
ปล. ผ้าที่ยายใส่คนเหนือเรียกว่าซิ่นนะครับ ไม่เรียกผ้าถุง
BS Collzaq แกคงติดภาษาใต้ละค่ะ5555
มาเชียงรายบ้างนะพี่สตาง
อยาก ออก รายการ นี้ มั่ง จัง😀
เกิดมาพึ่งเคยเห็นแถวบ้านไม่มี
อื้มมมมมม😍😍😍😍
เมื่อไรรายการนี้จะมีอีกค่ะ
บอนหวาน
07:41 เต็มซ่าเลย 555555+
ขยายพันธุ์ยังไงคะ..ที่บ้านเรียกมะลิวัลใช่อย่างเดียวกันมั้ยค้ะ.แต่ดอกเหมือนกัน.
เเก๋งเเค..ใส่ป้อก้าตี๋เมีย..เป๋นต๋ารำเเต้ๆ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
เห็ดลมจะเปนสีนำ้ตาลค่ะคนละอย่างกับเห็ดขอนขาว..
ที่บ้านมีไม่รู้ว่ากินได้
ลำแต้ๆ ครับ.
😍😍😍😍😍
ซ้า คือ ตะกร้า หรือ กระบุง ที่ทำมาจากไม้ไผ่สาน ตามแต่ละภาคจะเรียกหรือรูปลักษณะ อาจไม่เหมือนกัน แต่ที่เหนือ เรียก ซ้า หรือ กล๋วย แต่ กล๋วย ส่วนมากจะทำมาจาก หวาย
ล่ะทีมงานรอได้กิ๋นตวยก่อเนี่ย...
ผักพ่อค้าตีเมีย จะออกปลายฤดูร้อนเข้าฝน ที่ตั่งชื่อ พ่อค้าตีเมีย เพราะ พ่อค้ากับเมียเดินทางไปขายข้าวต่างหมู่บ้านพอมาถึงชายป่าใกล้เวลากินข้าว เมียก็หาผัก มาแกงให้ผัวกิน ด้วยที่ว่า ผักชนิดนี้จะแกงนานเท่ามัน จะกรอบๆกรุบๆเหมือนไม่สุก ด้วยความที่เหมือนมันไม่สุกผัวหิวก็หิว เลยด่าเมีย ทำไมแกงผัก เวี้ยอะไร ไม่สุก เลยเอาไม้หาบข้าว ตีเมีย จนตาย ตั้งเต่นั้นมา เลยได้ชื่อว่า ผัก พ่อค้าตีเมีย อร่อยค่ะผักชนิดนี้กรอบๆกรุบๆ ลืมบอกไป ว่า ถ้าแกงไม่นาน จะ คันๆเล็กน้อย
บ้านผมฮัองว่าผักก้อแก้ครับ งาว ลำปาง
eak nalampang ที่จริงเขาก็เรียกว่าว่าผักก้อแก้นั่นแหละค่ะ ส่วนชื่อพ่อค้าตีเมียคือคนเฒ่าคนแก่ให้ฉายานามมันเฉย ๆ เป็นเรื่องเล่าต่อ ๆ กันมาเฉย ๆ จ้าว
eak nalampang แต่ผักแซ่ว กับ ผักก้อแก้ มันคนละอย่างกันค่ะ
อัฐชยา เสนาพิทักษ์ ลำพูน เชียงใหม่ เรียก ผักป้อก้าตีเมีย เจ้า บ่ะเกยได้ยินไผว่าซักเตื้อ ผักก้อแก้ นินา
ใส่แก๋งผักหล่ะก็ลำจ้าว
เห็ดลมคือเห็ด ขอนขาว หรือปล่าวคะ?
สิท่าจะลำ ขนาด อยากปิกบ้าน เลย
หง่อมหายาย😢😢😢
ผักแช่ว😁😁
อีกอย่าง หน้าจะ จังหวัด ลำพูน
น่าจะบอกด้วยว่าจังหวัดไหน
Nutto Attapong เขาคงลืมแต่ก็น่าจะบอกให้ชัดเจน
ผมว่าน่าจะลำปางนะครับ
sabaidee , savadee kap , Thai Laotien(ne) de Belgium
แชบ
แม่อุ้ยเปิ้ลลืมใส่ข้าวคั่วก่อหา....กะว่าสูตรบ้านนี้เปิ้ลบ่าใส่ข้าวคั่ว😁สูตรบ้านเฮาใส่ข้าวคั่ว กับดอกเงี้ยวตวย ต่างบ้านต่างสูตรแต่กะลำอย่างเดวกั๋น ....อู้แล้วกะอยากข้าว ไปเก็บผักก่อนเน้ออออสู
แก๋งแค บ้านผมบ่ใส่ข้าวคั่วคับ (ลำปาง)
มีรสขมนะ ผักแซ้วเอามาแกงแค
แม่อุ้ยแกงแคลืมใส่จะค่านกับดอกเงี้ยวคับ อิอิ
Jirapatt_88@hotmail.com 12345 บางตี้เปิ้นก่อย่ใส่เจ้าบ้านน้อเปิ่นก่อบ่ใส่
ท่าลำน้อ
,