Inizio col dire che ho 13 anni e sono un appassionato di cucina, in cerca di nuove ricette sono capitato sul vostro sito e di conseguenza ho fatto un salto sul canale TH-cam . Devo dire che le ricette sono semplici ( cosa che per me è buona non essendo professionista ) e per qualsiasi stagione dal cous cous (estivo ) fino a pasta e patate (invernale). continuate il blog perché state facendo proprio un buon lavoro.... BRAVI RAGAZZI
L'amatriciana è abruzzese! Amatrice è stata x secoli provincia dell'Aquila. E anche la carbonara in origine si chiamava cacie e ove . Dai pastori delle montagne del velino. Comunque io preferisco la GRIGIA!!!! 👍 comunque sei bravissimo e spieghi le cose con simpatia e serenità! Ciao da Roberto che di mestiere prova a fare il cuoco a Bologna!
Pasta fantastica lello! La mia preferita é la carbonara!!( avrei soltanto una cosa da dire riguardo il piatto di oggi: avrei fatto rosolare il guanciale di più e lo avrei fatto asciugare togliendolo da padella,per ottenere un risultato croccante. Poi avrei sfumato il grasso con il vino e avrei messo subito i pomodorini per 5/6 minuti,il temo per farli aprire e rilasciare i succhi. Avrei risottato il bucatino e infine avrei messo il guanciale croccante sopra
La copertura del guanciale, sia essa di pepe o peperoncino, va assolutamente tolta! Senza se e senza ma. Per il resto, è avanzata un po' di pasta che sembra buona?🤤 PS. La carbonara è il mio piatto preferito.
Se il guanciale lo prendi al discount anche io lo toglierei, ma se hai un macellaio o rivenditore di fiducia e sei sicuro del prodotto, la copertura si può anche lasciare, secondo me.
@@GabrieleTofi1 secondo te, appunto. Ma puoi prenderla anche direttamente da colui che alleva le bestie, si toglie perché non sai mai cosa puoi trovarci dentro.
Sbaglio o non c'è un vostra ricetta per il cacio e pepe? Inoltre secondo me dovreste rifare per TH-cam tutti i video che stanno solo su facebook che durano pochi minuti
Andrea Porcelli sbagli, ne abbiamo 2! 😄 Una è questa chefincamicia.com/ricette/primi/pasta-cacio-pepe/ I video da un minuto non sono adatti a TH-cam proprio come tipo di Formato, se noti sono completamente diversi da quelli del cooking show che trovi qui. Senza entrare troppo nel dettagli e nei tecnicismi la motivazione è questa 😊
Grazie per la risposta. In effetti mi sono espresso male: intendevo rifare da zero quelle ricette da un minuto con il nuovo format che vi siete dati, cominciando da questa cacio e pepe, spiegando nel dettaglio i passi da seguire.
Amatriciana a badilate! Però avrei una domanda: dici che la parte della cotenna con il pepe da sapore ed è verissimo ma tutte le mosche che ci sono andate sopra? Non è più igienico toglierle? Thanks! Sei un toro! 💪
Il pepe è un antisettico, sta lì per quello, stessa cosa vale per il sale ed eventualmente il peperoncino. Se in più ci metti il fuoco purificatore le mosche ce le puoi anche aggiungere in cottura. Non facciamo i Max Mariola.
Chiedere se si preferisce carbonara, amatriciana o cacio e pepe è come chiedere se si vuole più bene alla mamma o al papà... si creano enormi scompensi psicoemotivi 😘 comunque bellissima ricetta ! Non amando i bucatini la replicherò con dei vermicelli 😍
Allora : 1) carbonara 4ever 2)bella ricettina ma il guanciale facciamolo croccantino e togliamolo per poi rimetterlo all'impiattamento 3) deglassare il guanciale per me è un sacrilegio 4) i pomodorino fallo scottare 10 secondi e spellato darà ancor più sapore alla cremina. Ovviamente questi sono miei accorgimenti.....in cucina poi è come sotto le lenzuola.....ognuno fa come .......meglio gli pare ...basta poi ritrovarsi....felici. BRAVI ragazzi !!!!!!!!!
L'amatriciana, per come la faccio io che son a dieta mezza-ferrea, mi da molta più soddisfazione e mi riempie il giusto senza dover esagerare...la carbonara è per quando voglio mangiar bene e ingozzarmi come un tacchino prima del 24 dicembre
Ottima, me la gusterò senz'altro, solo che ho una grande avversità alla buccia del pomooro nei sughi, non la sopporto proprio, quindi procederò alla spellatura. per quanto riguarda le tre paste laziali che hai citato, anche se sono milanese, per me sono un culto, tutte tre almeno una volta alla settimana.
IO NON SONO ESPERTO DI CUCINA ma a mio parere nell'amatriciana in generale nelle paste romane tranne la cacio e pepe l'acqua non dovrebbe essere salata perchè il guanciale è già salato di suo e quindi diventa secondo me un gigante pezzo di sale
Secondo me La amatriciana..non può competere tra cacio e pepe e la carbonara ..una bella battaglia è appunto tra carbonara e cacio e pepe...per me vince la carbonara
Ottima ricettina ma il pepe dal guanciale va tolto assolutamente lo toccano tutti quel pezzo di guanciale quando sta stagionando si appoggiano tutti i parassiti le mosche Forse è meglio toglierlo per il resto bravo che schifo
Mi pare troppo grassa (aggiungi olio in mantecatura quando c'è già il grasso del guanciale) e troppo salata (sale nell'acqua di cottura, sale del guanciale, sapidità del pecorino e sale quando metti i pomodorini). Bocciata
1: Questa é una amatriciana 2: la cotenna e pepe del guanciale vanno assolutamente tolti, sonó d' accordo che danno sapore ma vogliamo anche mangiare sano che dici? 3: era inutile salare Cosi tanto l'acqua di cottura se gia il pecorino e il guanciale sonó ricchi di sale
Inizio col dire che ho 13 anni e sono un appassionato di cucina, in cerca di nuove ricette sono capitato sul vostro sito e di conseguenza ho fatto un salto sul canale TH-cam .
Devo dire che le ricette sono semplici ( cosa che per me è buona non essendo professionista ) e per qualsiasi stagione dal cous cous (estivo ) fino a pasta e patate (invernale).
continuate il blog perché state facendo proprio un buon lavoro....
BRAVI RAGAZZI
Adesso ne hai 17
"Il vino raccoglie tutti gli sugar" TAAAAAC
Buona buona buona! È la ricetta che mi piace di più! Profumata semplice e gustosa....accontenta tutti i palati! Anche quelli dei bambini!
Amo questo canale sempre di più
fg4_Skyre ma grazie! 😍
Che meraviglia
Io e due miei amici in chimica. 1 kg e 500g di pasta in 3...Rigorosamente amatriciana.
Ehlamadonnaaa 1k e mezzo è na cifra, siete delle bestie😅
Noi mangiamo 500 g in 4
@@Crazyhorses17 io 500 g in 3 lol
Un piatto così non si può mangiare solo di domenica……io lo mangerei anche a colazione
Bravissimo e grazie 👏🏻👏🏻👏🏻
I miei piatti preferiti sono:la Lasagna è la Pizza❤️👍😋😋😋
L'amatriciana è abruzzese! Amatrice è stata x secoli provincia dell'Aquila. E anche la carbonara in origine si chiamava cacie e ove . Dai pastori delle montagne del velino. Comunque io preferisco la GRIGIA!!!! 👍 comunque sei bravissimo e spieghi le cose con simpatia e serenità! Ciao da Roberto che di mestiere prova a fare il cuoco a Bologna!
Roberto Bellotti ciao grazie mille! 😄
Lello sempre il numero uno
Marco Asta grazieee 😍
Assolutamente la carbonara, un un'insieme l'ingrediente che se viene unito bene è favolosos😍
Pasta fantastica lello! La mia preferita é la carbonara!!( avrei soltanto una cosa da dire riguardo il piatto di oggi: avrei fatto rosolare il guanciale di più e lo avrei fatto asciugare togliendolo da padella,per ottenere un risultato croccante. Poi avrei sfumato il grasso con il vino e avrei messo subito i pomodorini per 5/6 minuti,il temo per farli aprire e rilasciare i succhi. Avrei risottato il bucatino e infine avrei messo il guanciale croccante sopra
Jugi avresti cambiato tutto praticamente! 😂 grazie comunque! 🙏🏻
Bravissimo! Quando la farò io mi sa che evito l'olio messo sul finale però
JJZaius grazie! Beh si, ci sta bene ma si può tranquillamente evitare 😊
ho pensato la stessa cosa ma alla fine dipende dall olio che uno ha, un filo d' olio buono a crudo difficilmente rovina un piatto di pasta
JJZaius, concordo
Lello, sei una fottuta rockstar. Tvb.
Stefano D'Ambra hahaha grazie! 😄
La copertura del guanciale, sia essa di pepe o peperoncino, va assolutamente tolta! Senza se e senza ma.
Per il resto, è avanzata un po' di pasta che sembra buona?🤤
PS. La carbonara è il mio piatto preferito.
Daniele Scarca purtroppo sei un po’ in ritardo! 😂
@@ChefinCamicia uffa... vabbè si può rifare. Io porto da bere 😅🤤
Se il guanciale lo prendi al discount anche io lo toglierei, ma se hai un macellaio o rivenditore di fiducia e sei sicuro del prodotto, la copertura si può anche lasciare, secondo me.
@@GabrieleTofi1 secondo te, appunto. Ma puoi prenderla anche direttamente da colui che alleva le bestie, si toglie perché non sai mai cosa puoi trovarci dentro.
c hai ragione ...ma ke ne sa sto' magnapolenta!!!!
Sbaglio o non c'è un vostra ricetta per il cacio e pepe? Inoltre secondo me dovreste rifare per TH-cam tutti i video che stanno solo su facebook che durano pochi minuti
Andrea Porcelli sbagli, ne abbiamo 2! 😄 Una è questa chefincamicia.com/ricette/primi/pasta-cacio-pepe/
I video da un minuto non sono adatti a TH-cam proprio come tipo di Formato, se noti sono completamente diversi da quelli del cooking show che trovi qui. Senza entrare troppo nel dettagli e nei tecnicismi la motivazione è questa 😊
Grazie per la risposta. In effetti mi sono espresso male: intendevo rifare da zero quelle ricette da un minuto con il nuovo format che vi siete dati, cominciando da questa cacio e pepe, spiegando nel dettaglio i passi da seguire.
Carbonara rulez! 😋
Da favola. Poi con un boccia di Ribolla gialla da risveglio post sabato sera è na roba... :D
Amatriciana a badilate! Però avrei una domanda: dici che la parte della cotenna con il pepe da sapore ed è verissimo ma tutte le mosche che ci sono andate sopra? Non è più igienico toglierle? Thanks! Sei un toro! 💪
Il pepe è un antisettico, sta lì per quello, stessa cosa vale per il sale ed eventualmente il peperoncino. Se in più ci metti il fuoco purificatore le mosche ce le puoi anche aggiungere in cottura. Non facciamo i Max Mariola.
@@giacomo10941 hai colto al volo la citazione! Grazie della risposta 😂😂
Sei simpaticissimo
Fatta l altra sera.. ancora ne parlano!! Grandi
Sono tutti bravi ma lello tu mi sei un sacco simpatico
Grazie!! 😍❤️
Carbonara la mia preferita, ma anche le altre sono il top
Buonissima Lello!!!😋
Grazie!! 😄😎
Carbonara tutta la vita!
Cerbero 78 🔝🔝🔝
Potrei vivere solo di Carbonara. Comunque ricetta fantastica, provo a farla.
E come darti torto! 😜 grazie! ❤️
Io sono team gricia!!
Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe vanno bene tutte, ma la più buona è la Gricia.
Gricia e amatriciana sono il top
Carbonara, matriciana, cacio e pepe e ci aggiungo anche la gricia! 😂👍
Chiedere se si preferisce carbonara, amatriciana o cacio e pepe è come chiedere se si vuole più bene alla mamma o al papà... si creano enormi scompensi psicoemotivi 😘 comunque bellissima ricetta ! Non amando i bucatini la replicherò con dei vermicelli 😍
Piattone, bomba!
amo il guanciale
Classifica:
1 amatriciana
2 gricia
3 cacio e pepe
4 carbonara
4
Che dilusione,vuoi che moro? 02 ci sta! 😄
Allora :
1) carbonara 4ever
2)bella ricettina ma il guanciale facciamolo croccantino e togliamolo per poi rimetterlo all'impiattamento
3) deglassare il guanciale per me è un sacrilegio
4) i pomodorino fallo scottare 10 secondi e spellato darà ancor più sapore alla cremina.
Ovviamente questi sono miei accorgimenti.....in cucina poi è come sotto le lenzuola.....ognuno fa come .......meglio gli pare ...basta poi ritrovarsi....felici. BRAVI ragazzi !!!!!!!!!
La cotenna è un rischio tenerla. La toglierei salvo guanciale fresco fresco. Per il resto bella ricetta
鎌青 perché è un rischio?
@@edoardo3324 motivazioni per lo più igeniche e di batteri, su come è conservato il guanciale
鎌青 grazie! Mah si, se vuoi stare più tranquillo toglila anche se perde un po’ di sapore 😊
Carbonaraaa
L'amatriciana, per come la faccio io che son a dieta mezza-ferrea, mi da molta più soddisfazione e mi riempie il giusto senza dover esagerare...la carbonara è per quando voglio mangiar bene e ingozzarmi come un tacchino prima del 24 dicembre
Buzz hahaha chiaro! 😄
GRICIA
Viva la matriciana , la adoro
Cacio e pepe taaaaac
1a) Carbonara 2a) Amatriciana 3a) Cacio e pepe
Ci sta! 😉
E' VENUTA UNO SPETTACOLO
😅
Provincia di Roma, Carbonara senza pensarci
Ottima, me la gusterò senz'altro, solo che ho una grande avversità alla buccia del pomooro nei sughi, non la sopporto proprio, quindi procederò alla spellatura. per quanto riguarda le tre paste laziali che hai citato, anche se sono milanese, per me sono un culto, tutte tre almeno una volta alla settimana.
sergio sbardellini ah però mica male! Invitaci qualche volta visto che siamo milanesi anche noi! 😄
La genialità unita alla semplicità degli ingredienti della carbonara non la batte nessun altra ricetta, per me
Vera Torrisi si, intramontabile!
IO NON SONO ESPERTO DI CUCINA ma a mio parere nell'amatriciana in generale nelle paste romane tranne la cacio e pepe l'acqua non dovrebbe essere salata perchè il guanciale è già salato di suo e quindi diventa secondo me un gigante pezzo di sale
Amatriciana..... Tutta la vitaaaa
Cacio e pepe è cacio e pepe...ti sarai confuso con la gricia...comunque otttima ricetta!!!
Pornografia unica, grigia, carbonara, amatriciana, cacio e pepe
Carbonara
Siccome il guanciale è coperto di pepe non sarebbe meglio evitare il pepe dopo .comunque buonissima
Io amo la cuvina laziale pero ce una regola
Amatriciana carbonara gricia cacio e pepe one pot = alikortacci toa
Cacio e pepe con i pici toscani
Al primo posto amatriciana, poi cacio e pepe e per ultima carbonara
lorenzo grottoli ci sta! 😄
Perché spezzettate le foglie di basilico lasciatele intere
Secondo me La amatriciana..non può competere tra cacio e pepe e la carbonara ..una bella battaglia è appunto tra carbonara e cacio e pepe...per me vince la carbonara
Hahahhaa cosa mai nella vita sinceramente a me la carbonara e cacio e pepe fanno cagare la carbonara un po' meno però mentre la amatriciana è vita
Carbo tutta la vita
La migliore di tutti è la carbonara, comunque grande ricetta
Lorenzo Perini grazie mille! 😄
ma come si fa a mangiare ancora pasta da farina raffinata...
Carbonara unico amore
Hai fatto una specie di amatriciana ma l'olio non si aggiunge basta il grasso del guanciale.
Comunque il piatto più buono e la gricia
Carbonara e matriciana
Matriciana 10 carbonara 9
Andrea Bozzano quasi pareggio 😄
L'olio si può evitare!
Ps piatto preferito carbonara
L amatriciana
Ottima ricettina ma il pepe dal guanciale va tolto assolutamente lo toccano tutti quel pezzo di guanciale quando sta stagionando si appoggiano tutti i parassiti le mosche Forse è meglio toglierlo per il resto bravo che schifo
Vorrei essere omosessuale solo per stare con lello
E per mangiare i suoi piatti, dillo! 😄😜
Amatricia
carbonara
Un no nulla....giorgione....
Tuttetre....
amatriciana
Levate sempre il pepe dal guanciale. Non è igenico.
So boni ma so na botta de vita sti bucatini. Stiamo toccando alti lvielli di sbrago calorico. XD
Mi sembra la matriciana
Noi romani non ti perdoniamo per il basilico😂😂
Amatriciana tutta la vita. Poi a seguire la Carbonara. Terzo il cacio e pepe e quarta la Gricia.
Nell'ordine: cacio e pepe, carbonara, amatriciana, ma un bel tris non si rifiuta mai 😏
Martina Bianchi esattamente! 😄
Gricia
Amatriciana
Carbonara
Cacio e pepe
Carbonara
Amatriciana
Cacio e pepe
FATTO A CASA
DI DOMENICA
SPETTACOLO
Il pepe si deve levare 😓
Mi pare troppo grassa (aggiungi olio in mantecatura quando c'è già il grasso del guanciale) e troppo salata (sale nell'acqua di cottura, sale del guanciale, sapidità del pecorino e sale quando metti i pomodorini). Bocciata
Ti assicuriamo che risulta bilanciata, sicuramente è molto saporita, ma non troppo salata 😉 provare per credere 😋
Il classico che rompe il cazzo con le stronzate
@@andreagrasso4173 il classico maleducato che non sa come passare la domenica pomeriggio
1: Questa é una amatriciana
2: la cotenna e pepe del guanciale vanno assolutamente tolti, sonó d' accordo che danno sapore ma vogliamo anche mangiare sano che dici?
3: era inutile salare Cosi tanto l'acqua di cottura se gia il pecorino e il guanciale sonó ricchi di sale
amatriciana