Fast so essen wir den Eintopf auch immer! Aber ich wäre vor deinen Videos nie auf den Einfall gekommen, die gleich einzuwecken! Was für ein genialer Einfall! Ich bin so glücklich und dankbar das ich auf deinen Kanal gestoßen bin! wie oft diskutieren wir beide nach einen langen Arbeitstag wer für das Abendessen in die Küche muss. Na nun ist es auch geklärt... vielen, herzlichen Dank du liebe und dein Team! Perfekt! : )
Habe dich vor paar Tagen entdeckt und bin total begeistert ❤ ich mache auch alles selber und frisch für meine Familie! Und Pflanze selber an in meinem „Hexengarten“ . Alles Liebe für dich und vielen Dank für deine super tollen TH-cams ❤
Hallo Gesa, dein Eintopf wurde nachgekocht, und der sehr grosse Topf über 2 Tagen weggeputzt🙈😋 war sehr lecker, vor allem Tag später schmeckte der noch besser. Sogar mein 15 jährige Sohn hat nicht gemeckert und alles weggegessen. Nähstes mal wird was auf Vorrat gemacht, für "schnelle Küche" zwieschendurch. Vielen lieben Dank, das du deine Rezepte und Wissen mit uns teilst😘😊
Morgen wird wieder eine riesen Fuhre eingekocht 😋😋. Mein Mann könnte darin baden und ich gebe zu, ich auch 😂. Letztes Jahr hatte ich den Eintopf zum Geburtstag gemacht und ganz ehrlich, so ein tolles Geburtstagsessen hatte ich noch nicht gehabt. Es kam super an 😋. Ich musste auch nichts vorbereiten, nur ein paar 2l Gläser aufziehen, die ich Wochen zuvor eingekocht hatte. Total entspannt. Besser noch, als ich merkte, dass due ersten beiden Gläser nicht reichten, hab ich einfach das nächste aufgemacht. Ganz easy 🤷🏻♀️. Danke für das tolle Rezept 🤗, Grüße Angie 🙋🏻♀️
So jetzt lasse ich dir ein Abo da! Habe dich vor zwei Tagen entdeckt und habe einige deiner Videos angesehen und bin endlos begeistert! Ich finde die schöne alte Hausmannskost einfach nur klasse. Mal sehen was ich noch so leckeres finde und mal sehen ob was dabei ist was ich noch nicht kenne. Danke für die tollen Rezepte und Videos! ❤️💙💜❤️💙💜
Moin.Das ist für mich der beste Kanal den ich bis jetzt abonniert hab. Ich ärgere mich das ich den Kanal nicht schon eher kennengelernt hab. Suuuuuper genial. Weiter so.
Sehr schön gesagt "deutsches Superfood" 🥰. Dein Steckrüben-Eintopf ist super , vor allem mit Mettenden drin liebe ich deutsche Eintöpfe 👍. Danke fürs Teilen 🤗.
Hallo Gesa! Ja, die Steckrübe ist gut alte Hausmannskost. Ich habe sie schon als Kind bei meiner Oma gern gegessen. Heute koche ich mir immer sehr gern einen kräftigen Steckrübeneintopf, manchmal auch mit Süßkartoffeln. Deine Videos sind richtig klasse und ich schaue sie täglich. Liebe Grüße aus Lüdenscheid.
Hallo liebe Gesa! Ich kenne die Steckrüben von zuhause nur unter dem Begriff " Erdkohlrabi" ;) Wir essen sie gerne als Gemüse mit Dörrfleisch gekocht, dazu Kartoffelbrei! Dein Eintopf ist auch sehr verlockend, den werde ich im Herbst auf jeden Fall ausprobieren! GLG aus dem Frankenland^^
Hallo Ulrike, ich denke das ist eine Nord / Süd Geschichte 😊 Im Norden Steckrüben im Süden Erdkohlrabi. Probier sie mal roh in den Salat geraspelt, das mögen wir auch sehr gerne. Liebe Grüße Gesa
Hallöchen. Das gab es früher oft als ich ein Kind war, allerdings weiß ich sehr wenig über dieses Gemüse und dank dir habe ich ein tolles Rezept und ne Menge wissen über die Steckrübe. Herzlichen Dank. Ich werde es nachkochen kommende Woche. Lieben Gruß
Hallo Gesa, ich bin so dankbar für deine Rezepte und Tipps zum eindecken, man kann so viel lernen von dir wie man sich gesund ernährt und vor allem was man auch alles mitverwerten kann, was man früher weck geworfen hat. Vielen dank dafür und mach weiter so. Es grüßt herzlich die Bärbel. 👍👋
Hmmmm lecker, solche Eintöpfe sind immer klasse für den Winter, kommt gerade richtig. Habe da auch schon verschiedene Varianten eingekocht. Danke für dein Video 🙏
Hey Gesa, bin gerade im Eintopffieber. Hier sind gerade Kohltage 🥰. Werde deinen Eintopf im Original und 1x mit Kohl im Austausch gegen die Steckrübe machen ...danke für die immer tollen Rezepte ❤
Das waren meine ersten Steckrüben und was soll ich sagen? Der Eintopf war saulecker, richtig gut. Ich habe noch 7 Gläser einkochen können. Gott sei Dank.
Ich finde das richtig Cool. Weiter so meine liebe. Du ahnst nicht wieviel ich durch dich gelernt habe. Ich Koche noch nicht so lange ein. Ungefähr seit einem halben Jahr seit ich deine Seite gefunden habe. Das ist kein Scherz. Ich habe mich so ins einkochen verliebt. Ich habe von dir deinen Gulasch Tomatensoße das war das aller erste was ich von dir gemacht habe. Ich hatte aber da noch keinen Elektro einkochtopf. Ich habe mir den angeschft wo du den Gulasch gemacht hast. Ab da wußte ich jetzt brauche ich alles. Und dann ging das los. Ich bekam von meinem Sohn den weißen weck Topf. Dann zum Muttertag WECK Gläser unmengen. Ich glaube jetzt habe ich ungefähr 60 Gläser brauche aber noch ein paar flache die du für den Krautsalat benutzt hast. Zange Trichter usw. Obst Tomaten usw usw usw. Dann habe ich die liebe Kalinkas Küche kennen gelernt. Ihr beiden seit in meinen Auge die Profis ich verlasse mich zu 500%auf euch. Gestern habe ich die Bolognese von dir aus dem Keller geholt. Mein Sohn guckte erst ganz Skeptisch aber er war so unfassbar begeistert er konnte das garnicht glauben wie lecker deine Bolognese war wie lecker Mama nach gekocht hat. Und er war unfassbar begeistert das es haltbar nach einem halben Jahr immer noch ist. Sie war so so soooooo lecker. Und ich habe mich so gefreut den mein Sohn hat mir nochmal zum Muttertag einen Gutschein für weck Gläser geschenkt am Montag bestelle ich sie mir sofort. Ich danke dir für deine Inspiration das ich von dir lernen darf und konnte. Meine Kinder 2 Sind die größten Kritiker. Am Sonntag wird dein Gulasch Probiert der habe ich auch viel eingekocht 10 Gläser a 500ml das ist reichlich. Mit Klöße und Rotkohl ist im übrigen mein Leibgericht bin gespannt was die Kits dazu sagen. Ich hatte mir das Video mit den Kohlrabi angeschaut und du hast so recht, ich gebe auch für eine Kohlrabi kein 1€aus oder noch teurer. Ich gucke immer wenn ich ihn für unter einem 1€bekomme dann koche ich sie sofort mit auch Blumenkohl ein. Freue mich jetzt schon drauf. Ich habe die Kohlrabi immer eingefroren aber die schmecken immer so labeling richtig komisch wie Gummi um genau zu sagen. Deswegen bin ich so froh das ich dich gefunden habe. Ich bin auf instagram und dort sieht man das ich deine Sachen eingekocht habe. Wenn du magst schau mal rein würde mich Mega freuen. 😋😋😋😋😋😋😋Ich glaube es sind jetzt 68 Gläser. Auch deine Orangen habe ich eingekocht und vieles mehr. Danke danke danke meine liebe. Du bist so ein toller Sympathischer Mensch. Dein Platz ist in meinem Herzen.💖😁 Frohe Ostern 🐇🐰dir und deiner Familie🐭👨👩👧👦🙏. 🐰🥚🐇🍄🌻🦋🐛🐝🏵️💮🌸🌼🌷🌹🌳🍀🍓🍒🍅🍊🥕🥦🌶️🥒🍆🥔🥘🍲😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️👏🤜🤛👌🙏💪🙋♀️LG Birgit. Bleib gesund.
Hallo Birgit, es freut mich sehr das dir das Einkochen so viel Freude bereitet 😉 Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß und Erfolg dabei. Liebe Grüße Gesa
Übrigens du liebe, wir haben nun schon fleißig von den Vorräten gegessen! :) Nun hab ich natürlich noch nicht allzu viele Vorräte wie du. Aber ich arbeite dran. ;) Nächstes Jahr blicke ich auch auf andere Schätze zurück. Da wir aus gesundheitlichen Gründen kein Schwein essen, hab ich geräucherte Rinderknacker mit dran gemacht. So köstlich! Ohne deine Videos wäre ich nie im Leben auf den Einfall gekommen, Gerichte mit Fleisch einzuwecken! Tausend Dank an Dich! An euer ganzes Team! Ihr seit unbezahlbar. Tausend Dank für alles. bleibt schön gesund wünscht euch herzlichst die Wildkräuterfee und Familie :)
Ich als Norddeutscher habe ja schon pürierten Steckrübeneintopf in der Nuckelflasche gehabt. Angebratener Speck sollte meiner Meinung nach nicht fehlen! Das ist wie Pommes ohne Ketchup oder Mayo Auch etwas Majoran schmeckt gut! Anrichten mit nem Klecks Schmand und frisch gehackter Petersilie. Beim Liebstöckel bin ich ambivalent, kann man machen aber nicht übertreiben. Maggie geht gar nicht! Ich freue mich nun nach dem Video wieder auf die Steckrüben Saison!
Ich liebe Steckrüben, es gibt nur zu wenig Rezepte dazu. Deswegen....DANKE für dein Rezept !!! Ich mach sie bisher anders, weil ich nur das eine Rezept kannte, in Würfel schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, Bauch oder Mettenden rein, mit Brühe etwas angießen, wenn gar, dann mit Butter oder Sahne zerstampfen. Jetzt hab ich endlich ein besseres Rezept. Das werde ich nachkochen !!! Gruß Sabine
Hallo Gesa, es ist so schade, dass viele alte Gemüsesorten in Vergessenheit geraten sind. Umso schöber, dass sie ganz langsam wieder "modern" werden. Steckrüben sind total schmackhaft. Erst letzte Woche gab es bei uns Steckrübeneintopf. Sogar ähnlich, wie deiner. Ich liebe Eintöpfe und Suppen. Aus den Gemüseschalen kann man noch eine Gemüsebrühe für andere leckere Gerichte schaffen.
Hallo Gesa , Steckrüben gab's bei meiner Oma genauso gekocht ,werde es bei Gelegenheit nachmachen,Mal schauen ob es mir so lecker gelingt .😊LG Gabriele
Bei uns heißt Sie auch unterirdische Kohlrabi, also hier im LDK. Meine Mutter war von Rügen mit Wurzeln in Pommern die hat Frugge dazu gesagt. Wir essen sie als Brei gemischt mit Kartoffeln, Solberfleisch und eingekochten Rotenrüben dazu.
Hallo, ich bin inThüringen zu Hause und Kohlrüben gab's bei der Oma als Gemüse und Suppe, aber Kümmel durfte nicht fehlen. Und oft auch ohne Fleischbrühe!. Ich koche im Herbt, wenn die Zeit ist, auch gern und oft Kohlrabi.
Ich hatte zuletzt Steckrübe, weil ich meinem Mann aufgetragen hatte eine Sellerieknolle mitzubringen :D Aber ich kenne den Eintopf, auch schon selber gemacht, allerdings gab es den Eintopf früher echt oft. Mein Vater war ein absoluter Fan.
Oh ja, mhhh, Kohlrüben, lecker. Ich stamme aus Mecklenburg und dort werden sie Wrucken genannt. Hall Gesa, wieder mal ein schönes Video und mit Deinen Erklärungen machst Du einem den Mund ganz schön wässrig. Wir essen sie auch gerne. Mit dem Einkochen habe ich es leider nicht so. Und ich muss auch nicht so auf Vorrat kochen, denn wir sind nur zu zweit. Aber wir sind beide Rentner, so dass ich doch mehr auf das Einfrieren fixiert bin. Aber ich schaue mir Deine Videos gerne an. Und weißt Du was. Ich werde Dir gleich ein Abo da lassen. Alles Gute.
Hallo Gerda, herzlich Willkommen 🙋🏼♀️ Du kannst ja auch frisch genießen und den Rest einfrieren, aufgewärmt schmecken Eintöpfe eh immer am besten. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa. Welche Sorte nehmt ihr? Wir kaufen sie bisher immer, aber da steht kein Sotenname bei. Hat aber eine orangene Farbe. Würde gerne mal selbst anbauen. Wir machen immer Steckrübenmus mit Kassler und Kochwurst. Danke Lg
@amasta.63_ER Hallo, Herbstrüben oder auch Mairüben sind identisch, nur durch die Anbauzeit ändert sich der Name. Dabei handelt es sich aber nicht um Steckrüben / Erdkohlrabi. Die Herbstrüben eignen sich nicht für dieses Rezept. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, Ich habe Sie vor ein paar Wochen entdeckt!! Bin totaler Fan geworden!! Tolle Sachen kochen Sie und vorallem der Rundgang im Garten, da geht mein Herz auf. Weiter so:-). Meine Frage wäre zu dem Steckrübeneintopf, wieviel gramm bzw kilo also Mengenangaben bräuchte ich!! Freue mich schon auf morgen auf ein neues Video. Schönes Wochenende
Hallo Tanja, ich nehme immer 1 ganze Steckrüben, abgewogen hab ich sie leider nicht, Vom Mengenverhältnis sollte die Steckrüben 50% ausmachen, der Rest verteilt sich auf Kartoffel und Wurzelgemüse. Hoffe die Angaben hilft dir weiter. Liebe Grüße Gesa
Das ging ja fix. Toll. Ja des bekomm ich hin. Kenn mich mit kochen aus. Man kann es ja Mengenmässig je nach Geschmack machen ;-). Danke nochmals Bis bald :-)
Hallo Gesa, koche gerade diesen super leckeren Eintopf. Dein Kanal ist absolut spitze . Jetzt hab ich Zeit technisch ein Problem 🙈 da wir eingeladen sind. Er kann nur 1 Stunde kochen . Soll ich ausschalten und die Gläser heute Abend erst raus nehmen ? Denke 1 Stunde reicht nixht , so würden die Gläser ja nach ziehen . Schönen Sonntag 👍🏻
Hallo Andrea, beim nachziehen sinkt aber die Temperatur, kann hier nicht mit Gewissheit sagen ob es dann ausreicht um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Außerdem braucht es da zugfrei abkühlen um das Vakuum zu erreichen, wenn die Gläser im Wasser abkühlen könnte das problematisch sein. Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, kann ich auch Schweinebauch dafür verwenden, wenn ich die Suppe einkochen möchte? LG aus Cottbus , mach weiter so. Hab schon so viel von dir gelernt. Danke
Sehr geiles Gericht, grade jetzt zur kalten Jahreszeit - wichtig sind für mich bei sowas vor allem die Würstchen. Hab dir direkt mal ein Abo dagelassen. Gruß und immer gut Hitze unterm Topf Michael von Bar-B-Q Hausweiler
Mit Steckrüben sind meine Eltern 'gross' geworden 😅 Habe letztes Jahr meinen Enkeln davon mal 🍟 'Pommes' gemacht; die 'Pommes' 5-7 Min. in Salzwasser blanchiert, gut abtrocknen lassen, dann 2x ca 3Min. in heissem Öl frittieren, gut abtropfen lassen, leicht mit 'selbst-gemixtem' Pommes-Salz bestreut "Die Pommes sind ja sooooo lecker Nonni, machst du die jetzt öfters" 🤩😍🤩🥰🥰🥰 👵 Nun, wenn sie euch so sehr schmecken meine Mäuse, Gerne doch 😉 Auch als 'Brat(kartoffeln) oder (Kartoffel)Stampf haben sie den Kleinen gut gemundet 💖👵💖
Die Steckrüben lassen sich so vielseitig einsetzen, wir raspeln sie auch mal roh in den Salat, statt Karotten. Es ist echt schade das so tolles Wintergemüse heute kaum noch Beachtung findet. Meine Pflänzchen ziehe ich grade im Topf vor, noch ist das Beet nicht frei... Deine Enkel können sich glücklich schätzen 👍🙋🏼♀️
Hallo liebe Gesa Ich schaue mit Begeisterung deine Videos Vielleicht könntest Du mal ein Möhreneintopf einkochen das lieb ich würd mich mega freuen Ganz liebe Grüße
Wieder mal ein sehr schönes Video 😍👍 Muss ich beim Salz etwas beachten? Man soll ja nicht jedes verwenden können.... Ist Maggi einkochbar? Dazu habe ich auch mal gelesen, das es gut sein kann, dass es dann kippt und sauer wird.. 🤔
Hallo, beim Salz ist Steinsalz am besten, auf keinen Fall Jodsalz. Maggi nutze ich nicht, daher kann ich hier auf keine Erfahrungen zurückgreifen, versuch doch mal Liebstöckel als Alternative. Liebe Grüße Gesa
Ich bin gerade vom Einkauf zurück und habe 3 Steckrüben mitgebracht. Jetzt gehts gleich los, ans Einwecken. Eine Frage habe ich noch: Kann ich den Eintopf abschmecken mit Klare Gemüsebrühe von Gefro? Darin ist enthalten Hefeextrakt ... darf ich das dann einwecken oder sollte ich besser vor dem Verzehr das Gewürz hinzugeben?
Hallo liebe Gesa, im Dezember habe ich diesen absolut leckeren Steckrübeneintopf exakt nach deinen Vorgaben eingekocht. Bei diesem momentanen "Aprilwetter" war mir gestern nach einem leckeren Eintopf zumute. Aber: 😢 ... der Geschmack war verschwunden, dafür dominierte eine leicht säuerliche Variante. Oh Graus, wie bzw. wo durch passiert so etwas ??? Mir graut davor, die anderen Gläser zu öffnen. Kannst du mir hierzu bitte eine Erklärung geben? Lieben Dank im Voraus und netten Gruß Barbara Kunz
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die können auf Wurzelgemüse vorkommen, hier hilft nur sehr gründliches putzen und waschen, ggf auch blanchieren bevor alles in einen Topf kommt. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, du hast so viel Wissen aufgebaut. Hast du das Wissen aus Büchern? Wenn ja, kannst du etwas empfehlen? Wobei ich mit einkoch büchern schon bedient bin😉
Hallo, ich bin in der Gastronomie aufgewachsen, reise gerne und besuche dann auch Kochkurse um Einblicke in die Landesküche zu bekommen. Kochbücher besitze ich nicht. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa. Hier im Norden gibt es auf klassische Art das ganze als Mus püriert (natürlich wird das Fleisch vorher rausgenommen). Meinst du es ist genauso einkochbar? Könnten pürierte Kartoffeln Probleme machen ? Schöne Grüße
Gerade heute im Edeka Steckrüben gesehen und wollte mich im Netz mal informieren, was man alles damit machen kann und einfach so wird mir dein Beitrag angezeigt. Das nenn ich Gedanken Übertragung 👍😅. Wenn ich dich das fragen darf. Wo hast du diese wunderschönen Emallieschüsseln gekauft. Ich finde nix wirklich gescheites in Google 🤷🏻♀️. Danke dir und schöne, neue Woche 🙋🏻♀️, Gruß Angie
Hallo Gesa, kann ich den Eintopf auch mit Möhren kochen anstelle von Steckrüben. Mein Mann mag leider keine Steckrüben. Freue mich über eine kurze Rückmeldung von Dir . Danke 😂
Guten Morgen liebe Gesa, jetzt ist es mir gestern passiert . Mein Steckrüben Eintopf ist leicht bitter und er riecht extrem nach Kohl. Habe die Rüben im Bioladen gekauft . Kann ich den überhaupt noch einwecken und essen ? Oder irgendwie den bitterstoff entfernen ? Hab wegen Zeitmangel nixht blanchiert 🙈😵💫 das hat man davon 🤣.Hatte letztes Jahr keine Probleme . Liebe Grüße
Hallo, es kann sein das die Steckrüben zu viel Dünger abbekommen haben, einkochen würde ich ihn nicht. Wenn dich die Bitterstoffe nicht stören kannst du ihn aber essen. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, vielleicht bin ich ja einfach nur blind auf den Augen, aber in der Videobeschreibung finde ich nur die Zutaten. Wo finde Mengenangaben dazu? Oder machst du "frei Schnauze"?
Hallo und herzlich willkommen 🙋🏼♀️ Ja, die Gläser in die Fettpfanne stellen, Wasser auffüllen und in den Backofen. Die Einkochzeit beginnt aber erst wenn der Inhalt der Gläser kocht. Liebe Grüße Gesa
Kann ich da zum Einkochen auch noch Graupen mit rein tun? Wir mögen die ganz gern in Eintöpfen zusätzlich zu (dafür weniger) Kartoffeln. Und wegen der Petersilie, die koche ich bei Eintöpfen immer mit, wenn ich die Brühe ansetze ... Nehme ich die dann einfach raus und das "Problem" ist gelöst? Oder darf ich die gar nicht mit kochen? Danke für Tips.
Hallo, Graupen eignen sich nicht zu einkochen. Für das ansetzen von Brühen nehme ich immer die übrig gebliebenen und eingefrorenen Petersilien Stängel, das ist kein Problem. Liebe Grüße Gesa
Ich habe eine Frage, wie kann ich würzelgemüse haltbar machen als Suppengrün, ich sehe es nur haltbar machen mit Salz, dann ins Glas für nur 8 Wochen in Kühlschrank oder froster. Ich hätte gern dies eingekocht
Bei uns kocht man den Eintopf mit Suppenfleisch oder einer schönen Rinderbeinscheibe, kann ich den Eintopf mit dem gewürfelten Fleisch genauso einkochen? Vielen Dank schonmal. 🙋
Liebe Gesa, habe viele Gläser von diesem Eintopf eingemacht, im letzten herbst. heute habe ich das erste Glas aufgemacht und es schmeckt sauer..... was ist denn da schief gelaufen ?! bin ganz enttäuscht
Hallo, das lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen. Hast du festkochende Kartoffeln verwenden, nur die sind zum einkochen geeignet, war alles Gemüse frisch und unversehrt, wurde gekörnte Brühe verwendet, wie wurde eingekocht, Einkochzeit eingehalten...... Liebe Grüße Gesa
Steckrüben sind der Gegenpart zu den Oberkohkrabi ,daher auch Unterkohlrabi oder Erdkohlrabi genannt . Kommt heute zu Tage viel zu selten auf den Teller .
@@natürlichselbstgemacht Ah, vielen Dank für die schnelle Antwort :-) Dann fange ich gleich schon an 90 Minuten ist sehr lange. Aber ich mach es dennoch :-)
Hallo Anna, das Gemüse ist nach dem Einkochen immer noch als Stücke erkennbar, es verkocht nicht zu Püree. Aber natürlich ist es weicher als frisch gekocht, aber mal ehrlich, ein Eintopf schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag immer besser als frisch, zumindest uns. Der Vitamingehalt ist aber deutlich reduziert. LG Gesa
Hallo Martina, eine Mengenangaben kann ich hier leider nicht geben, im letzten Jahr habe ich die Zutaten noch nicht abgewogen, das hab ich eigentlich nie, bei Eintöpfen mache ich es immer nach Gefühl. Liebe Grüße Gesa
Ich beobachte ja mich selbst sehr kritisch und denke mir bei jedem Video, der Frau hätte ich auf der Straße niemals irgendwie eine Sympathie abgewinnen können, rein optisch wäre ich sofort in einer ablehnenden Haltung gewesen. Das zeigt mir immer wieder, wie Optik die Sinne täuschen kann. Man weiß einfach nie, wen man vor sich hat. Wer weiß, wieviele besondere Menschen unserer Aufmerksamkeit entgehen, nur, weil wir uns angewöhnt haben tindermäßig über sie hinwegzuwischen. Ein Glück war meine Wißbegier größer, als meine optisch gelenkte Antipathie.
Na gut wenn man selber merkt das man Vorurteilen bzw optischen Gegebenheiten verfallen kann. Da versteht man die Welt doch gleich viel besser. Gesa ist und bleibt hier wirklich die Beste. Ganz liebe Grüße Brigitte
@@brigittebranski7265 ich denke, optisch zu reagieren, ist völlig natürlich, denn wir wählen unsere Partner erst optisch und DANN erst schauen wir ob man harmoniert. Es geht immer zuerst um optische/geruchs Reize. Das ist halt ein tierischer Instinkt. Würden die Menschen sich öfter besinnen, dass sie noch immer Säugetiere sind, und keine moralinsauren Überwesen, dann würden wir über Vorurteile gar nicht reden, sondern sie als natürlich gegeben einfach akzeptieren. Sicherlich würden dann viele Kontakte nicht zustande kommen, aber wenn man im Nachhinein schaut, wen man sich wieder vom Hals schafft, dann waren es genau die Menschen, bei denen man auf "den ersten Blick" irgendwie getriggert war, es aber zurückgedrängt hat, weil man ja nicht "oberflächlich" sein wollte. Aber da ich schließlich nach Wissen übers Einkochen suche und nicht nach einer neuen Partnerin fürs Leben, ist Optik irrelevant. Grüße zurück aus Gladbeck :)
@@monsteraable da bin ich ganz bei dir, ich sehe das auch so. Einen schönen Restsommer und viel Energie zum einwecken wünsche ich. Bei mir wird heute Tomatensauce eingeweckt. Liebe Grüße Brigitte
@@brigittebranski7265 Tomatensauce hab ich noch nie gemacht, dafür mache ich morgen Birnen in Rotwein ein, denke, mit ein paar Nelken und ner Zimtstange wird das ein schönes Obst für Pudding :) Und das Beste daran, ich habe die Birnen und den Wein geschenkt bekommen...so mache ich das am Liebsten, ich schaue, was ich sammeln kann oder geschenkt kriege und mache ständig was Neues...und dann verschenk ich es weiter :) LG!
@@monsteraable das klingt sehr lecker. Das machst du genau richtig mit dem Sammeln, das tun wir auch, obwohl wir einen großen Garten haben. Weißt du was aber traurig ist, ich habe ein großes Schild an meinem Garten gemacht, dass wer will sich Kirschen ernten kann . Leiter aufgestellt und keiner wollte, obwohl hier viele Familien mit Kindern wohnen. Ich habe direkt eine Frau gefragt und sie will nicht pflücken. Sie kauft lieber das Obst im Supermarkt statt bei mir kostenlos welches zu bekommen. Verstehen kann ich es nicht aber so ist die Welt. Ich wünsche dir gutes gelingen für deine Birnen im Rotwein. Liebe Grüße Brigitte
Hallo, Steckrüben werden auch Kohlrüben oder Erdkohlrabi genannt. In Österreich heißt sie wohl Dotsche, zumindest sagt Google das 😂 Ist eine alte Gemüsesorte die immer mehr in Vergessenheit gerät. Lässt sich prima im Garten anbauen, in Deutschland gibt es sie mittlerweile auch in einigen Supermärkten und auf dem Wochenmarkt. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Halle hallo Gesa, ich habe heute Samen für Steckrüben entdeckt! Die werden nächstes Jahr 100%ig gezogen. Bin schon gespannt. Lieben Gruß aus Ösiland 👋😁💐
Hallo liebe Gesa. Ich wecke schon viele Jahre ein. trotzdem finde ich immer noch etwas interrantes aus deiner Kollektion. Du bist nicht zu übertreffen. Freue mich immer auf ein neues Video.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 83 วันนี้!! คู่เอก "พันฤทธิ์ vs ซุปเปอร์บอล วันของโอม MBK"](http://i.ytimg.com/vi/1b4pkKHa_Fk/mqdefault.jpg)
Fast so essen wir den Eintopf auch immer! Aber ich wäre vor deinen Videos nie auf den Einfall gekommen, die gleich einzuwecken! Was für ein genialer Einfall! Ich bin so glücklich und dankbar das ich auf deinen Kanal gestoßen bin! wie oft diskutieren wir beide nach einen langen Arbeitstag wer für das Abendessen in die Küche muss. Na nun ist es auch geklärt... vielen, herzlichen Dank du liebe und dein Team! Perfekt! : )
DANKE FÜR DIE INHALTSSTOFFE😅
Hallo, das waren unserer ersten Videos, da haben wir die Zutaten noch nicht abgewogen, sorry 😔
Liebe Grüße Gesa
Habe dich vor paar Tagen entdeckt und bin total begeistert ❤ ich mache auch alles selber und frisch für meine Familie! Und Pflanze selber an in meinem „Hexengarten“ . Alles Liebe für dich und vielen Dank für deine super tollen TH-cams ❤
Hallo Gesa, dein Eintopf wurde nachgekocht, und der sehr grosse Topf über 2 Tagen weggeputzt🙈😋 war sehr lecker, vor allem Tag später schmeckte der noch besser. Sogar mein 15 jährige Sohn hat nicht gemeckert und alles weggegessen.
Nähstes mal wird was auf Vorrat gemacht, für "schnelle Küche" zwieschendurch.
Vielen lieben Dank, das du deine Rezepte und Wissen mit uns teilst😘😊
Steckrüben-Eintopf 😍 mit Kasseler 😘👌
Wunderbares Rezept, vielen Dank.
Morgen wird wieder eine riesen Fuhre eingekocht 😋😋. Mein Mann könnte darin baden und ich gebe zu, ich auch 😂. Letztes Jahr hatte ich den Eintopf zum Geburtstag gemacht und ganz ehrlich, so ein tolles Geburtstagsessen hatte ich noch nicht gehabt. Es kam super an 😋. Ich musste auch nichts vorbereiten, nur ein paar 2l Gläser aufziehen, die ich Wochen zuvor eingekocht hatte. Total entspannt. Besser noch, als ich merkte, dass due ersten beiden Gläser nicht reichten, hab ich einfach das nächste aufgemacht. Ganz easy 🤷🏻♀️. Danke für das tolle Rezept 🤗, Grüße Angie 🙋🏻♀️
Ich habe in diesem Jahr zum ersten mal Steckrüben angebaut. Da passt das Rezept sehr gut. Danke Gesa.
So jetzt lasse ich dir ein Abo da! Habe dich vor zwei Tagen entdeckt und habe einige deiner Videos angesehen und bin endlos begeistert! Ich finde die schöne alte Hausmannskost einfach nur klasse.
Mal sehen was ich noch so leckeres finde und mal sehen ob was dabei ist was ich noch nicht kenne. Danke für die tollen Rezepte und Videos! ❤️💙💜❤️💙💜
Moin.Das ist für mich der beste Kanal den ich bis jetzt abonniert hab. Ich ärgere mich das ich den Kanal nicht schon eher kennengelernt hab. Suuuuuper genial. Weiter so.
Danke dir 🥰
Sehr schön gesagt "deutsches Superfood" 🥰. Dein Steckrüben-Eintopf ist super , vor allem mit Mettenden drin liebe ich deutsche Eintöpfe 👍. Danke fürs Teilen 🤗.
🙋🏻♀️ du bist einfach Klasse..... lerne viel von dir.. .
Hallo Gesa! Ja, die Steckrübe ist gut alte Hausmannskost. Ich habe sie schon als Kind bei meiner Oma gern gegessen. Heute koche ich mir immer sehr gern einen kräftigen Steckrübeneintopf, manchmal auch mit Süßkartoffeln. Deine Videos sind richtig klasse und ich schaue sie täglich. Liebe Grüße aus Lüdenscheid.
Hallo liebe Gesa! Ich kenne die Steckrüben von zuhause nur unter dem Begriff " Erdkohlrabi" ;) Wir essen sie gerne als Gemüse mit Dörrfleisch gekocht, dazu Kartoffelbrei! Dein Eintopf ist auch sehr verlockend, den werde ich im Herbst auf jeden Fall ausprobieren! GLG aus dem Frankenland^^
Hallo Ulrike, ich denke das ist eine Nord / Süd Geschichte 😊
Im Norden Steckrüben im Süden Erdkohlrabi.
Probier sie mal roh in den Salat geraspelt, das mögen wir auch sehr gerne.
Liebe Grüße
Gesa
Ich kenn sie als wruke. Mega lecker. Ich werd auch einwecken. Danke dir🤗
Hallo
Passt auch in diesem Jahr wieder wunderbar.
Steht gerade auf dem Herd.
Prima. Sie können sehr gut kochen.
Hallöchen. Das gab es früher oft als ich ein Kind war, allerdings weiß ich sehr wenig über dieses Gemüse und dank dir habe ich ein tolles Rezept und ne Menge wissen über die Steckrübe. Herzlichen Dank. Ich werde es nachkochen kommende Woche. Lieben Gruß
Hallo Gesa, ich bin so dankbar für deine Rezepte und Tipps zum eindecken, man kann so viel lernen von dir wie man sich gesund ernährt und vor allem was man auch alles mitverwerten kann, was man früher weck geworfen hat. Vielen dank dafür und mach weiter so. Es grüßt herzlich die Bärbel. 👍👋
Kleiner Tipfehler von mir, nicht eindecken 😮sondern einwecken. 😀
Hmmmm lecker, solche Eintöpfe sind immer klasse für den Winter, kommt gerade richtig. Habe da auch schon verschiedene Varianten eingekocht.
Danke für dein Video 🙏
Hey Gesa, bin gerade im Eintopffieber. Hier sind gerade Kohltage 🥰. Werde deinen Eintopf im Original und 1x mit Kohl im Austausch gegen die Steckrübe machen ...danke für die immer tollen Rezepte ❤
Das waren meine ersten Steckrüben und was soll ich sagen? Der Eintopf war saulecker, richtig gut. Ich habe noch 7 Gläser einkochen können. Gott sei Dank.
Ich finde das richtig Cool.
Weiter so meine liebe.
Du ahnst nicht wieviel ich durch dich gelernt habe. Ich Koche noch nicht so lange ein. Ungefähr seit einem halben Jahr seit ich deine Seite gefunden habe. Das ist kein Scherz. Ich habe mich so ins einkochen verliebt. Ich habe von dir deinen
Gulasch
Tomatensoße das war das aller erste was ich von dir gemacht habe. Ich hatte aber da noch keinen Elektro einkochtopf. Ich habe mir den angeschft wo du den Gulasch gemacht hast. Ab da wußte ich jetzt brauche ich alles. Und dann ging das los. Ich bekam von meinem Sohn den weißen weck Topf. Dann zum Muttertag WECK Gläser unmengen. Ich glaube jetzt habe ich ungefähr 60 Gläser brauche aber noch ein paar flache die du für den Krautsalat benutzt hast. Zange Trichter usw. Obst Tomaten usw usw usw. Dann habe ich die liebe Kalinkas Küche kennen gelernt. Ihr beiden seit in meinen Auge die Profis ich verlasse mich zu 500%auf euch. Gestern habe ich die Bolognese von dir aus dem Keller geholt. Mein Sohn guckte erst ganz Skeptisch aber er war so unfassbar begeistert er konnte das garnicht glauben wie lecker deine Bolognese war wie lecker Mama nach gekocht hat. Und er war unfassbar begeistert das es haltbar nach einem halben Jahr immer noch ist. Sie war so so soooooo lecker. Und ich habe mich so gefreut den mein Sohn hat mir nochmal zum Muttertag einen Gutschein für weck Gläser geschenkt am Montag bestelle ich sie mir sofort. Ich danke dir für deine Inspiration das ich von dir lernen darf und konnte. Meine Kinder 2 Sind die größten Kritiker. Am Sonntag wird dein Gulasch Probiert der habe ich auch viel eingekocht 10 Gläser a 500ml das ist reichlich. Mit Klöße und Rotkohl ist im übrigen mein Leibgericht bin gespannt was die Kits dazu sagen. Ich hatte mir das Video mit den Kohlrabi angeschaut und du hast so recht, ich gebe auch für eine Kohlrabi kein 1€aus oder noch teurer. Ich gucke immer wenn ich ihn für unter einem 1€bekomme dann koche ich sie sofort mit auch Blumenkohl ein. Freue mich jetzt schon drauf. Ich habe die Kohlrabi immer eingefroren aber die schmecken immer so labeling richtig komisch wie Gummi um genau zu sagen. Deswegen bin ich so froh das ich dich gefunden habe. Ich bin auf instagram und dort sieht man das ich deine Sachen eingekocht habe. Wenn du magst schau mal rein würde mich Mega freuen. 😋😋😋😋😋😋😋Ich glaube es sind jetzt 68 Gläser. Auch deine Orangen habe ich eingekocht und vieles mehr. Danke danke danke meine liebe. Du bist so ein toller Sympathischer Mensch. Dein Platz ist in meinem Herzen.💖😁 Frohe Ostern 🐇🐰dir und deiner Familie🐭👨👩👧👦🙏. 🐰🥚🐇🍄🌻🦋🐛🐝🏵️💮🌸🌼🌷🌹🌳🍀🍓🍒🍅🍊🥕🥦🌶️🥒🍆🥔🥘🍲😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️👏🤜🤛👌🙏💪🙋♀️LG Birgit. Bleib gesund.
Hallo Birgit, es freut mich sehr das dir das Einkochen so viel Freude bereitet 😉
Ich wünsche dir weiterhin viel Spaß und Erfolg dabei.
Liebe Grüße Gesa
Übrigens du liebe, wir haben nun schon fleißig von den Vorräten gegessen! :) Nun hab ich natürlich noch nicht allzu viele Vorräte wie du. Aber ich arbeite dran. ;) Nächstes Jahr blicke ich auch auf andere Schätze zurück. Da wir aus gesundheitlichen Gründen kein Schwein essen, hab ich geräucherte Rinderknacker mit dran gemacht. So köstlich! Ohne deine Videos wäre ich nie im Leben auf den Einfall gekommen, Gerichte mit Fleisch einzuwecken! Tausend Dank an Dich! An euer ganzes Team! Ihr seit unbezahlbar. Tausend Dank für alles. bleibt schön gesund wünscht euch herzlichst die Wildkräuterfee und Familie :)
Danke dir 🥰
Ich koche gerade Ihren Eintopf, wirklich lecker . Danke für das tolle Rezept. LG Ingrid 👍
Ich liebe Steckrüben und meinen Mann habe ich auch schon infiziert, danke für das Rezept🤩😋👩🍳
Gerne 😊
Ich als Norddeutscher habe ja schon pürierten Steckrübeneintopf in der Nuckelflasche gehabt. Angebratener Speck sollte meiner Meinung nach nicht fehlen! Das ist wie Pommes ohne Ketchup oder Mayo Auch etwas Majoran schmeckt gut! Anrichten mit nem Klecks Schmand und frisch gehackter Petersilie. Beim Liebstöckel bin ich ambivalent, kann man machen aber nicht übertreiben. Maggie geht gar nicht! Ich freue mich nun nach dem Video wieder auf die Steckrüben Saison!
Die Steckrübe ist super lecker . Viele wissen gar nicht wie lecker die ist.
Ich liebe Steckrüben, es gibt nur zu wenig Rezepte dazu. Deswegen....DANKE für dein Rezept !!! Ich mach sie bisher anders, weil ich nur das eine Rezept kannte, in Würfel schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, Bauch oder Mettenden rein, mit Brühe etwas angießen, wenn gar, dann mit Butter oder Sahne zerstampfen. Jetzt hab ich endlich ein besseres Rezept. Das werde ich nachkochen !!! Gruß Sabine
Freut mich wenn dir mein Rezept gefällt 👍
Super lecker und 4 Portionen Eingewckt der Winter kann kommen
Hallo Gesa, es ist so schade, dass viele alte Gemüsesorten in Vergessenheit geraten sind. Umso schöber, dass sie ganz langsam wieder "modern" werden.
Steckrüben sind total schmackhaft. Erst letzte Woche gab es bei uns Steckrübeneintopf. Sogar ähnlich, wie deiner.
Ich liebe Eintöpfe und Suppen.
Aus den Gemüseschalen kann man noch eine Gemüsebrühe für andere leckere Gerichte schaffen.
Jetzt habe ich drei Deiner Videos gesehen und habe nun sehr gern ein Abo dagelassen. Ich freue mich, von Dir zu lernen 😊
Danke, freue mich sehr darüber 🤗
Hallo Gesa , Steckrüben gab's bei meiner Oma genauso gekocht ,werde es bei Gelegenheit nachmachen,Mal schauen ob es mir so lecker gelingt .😊LG Gabriele
Vielen Dank
Ich glaube ich habe noch nie Steckrüben gegessen. Schon wieder so ein super Rezept
Steckrüben sind sehr gesund und ein heimisches Gemüse. Auch roh kannst du sie in den Salat Raspeln. Liebe Grüße Gesa
Bei uns heißt Sie auch unterirdische Kohlrabi, also hier im LDK. Meine Mutter war von Rügen mit Wurzeln in Pommern die hat Frugge dazu gesagt. Wir essen sie als Brei gemischt mit Kartoffeln, Solberfleisch und eingekochten Rotenrüben dazu.
ich kenne Steckrübe NUR als Erdkohlrabi...bin jetzt 61 Jahre und meine Mutter nannte sie bereits so 😀
Im Norden sind es Steckrüben, im Süden werden sie meist Erdkohlrabi genannt 😉
Liebe Grüße Gesa
Super toll erklärt!
Vielen Dank.
Super schön von dir LGHeike
Bei meiner oma hießen steckrüben immer schon erd kohlrabi 🙈 in jeder region nennt man sie anscheinend anders. Tolles Video!
Hallo, ich bin inThüringen zu Hause und Kohlrüben gab's bei der Oma als Gemüse und Suppe, aber Kümmel durfte nicht fehlen. Und oft auch ohne Fleischbrühe!.
Ich koche im Herbt, wenn die Zeit ist, auch gern und oft Kohlrabi.
Versuche mal die Steckrübe roh geraspelt im Salat, auch sehr köstlich und gesund 😊
Liebe Grüße nach Thüringen
Gesa
❤
Ich hatte zuletzt Steckrübe, weil ich meinem Mann aufgetragen hatte eine Sellerieknolle mitzubringen :D Aber ich kenne den Eintopf, auch schon selber gemacht, allerdings gab es den Eintopf früher echt oft. Mein Vater war ein absoluter Fan.
Versuche mal Steckrüben geraspelt im Salat, ist auch sehr lecker.
Liebe Grüße Gesa
Oh ja, mhhh, Kohlrüben, lecker. Ich stamme aus Mecklenburg und dort werden sie Wrucken genannt. Hall Gesa, wieder mal ein schönes Video und mit Deinen Erklärungen machst Du einem den Mund ganz schön wässrig. Wir essen sie auch gerne. Mit dem Einkochen habe ich es leider nicht so. Und ich muss auch nicht so auf Vorrat kochen, denn wir sind nur zu zweit. Aber wir sind beide Rentner, so dass ich doch mehr auf das Einfrieren fixiert bin. Aber ich schaue mir Deine Videos gerne an. Und weißt Du was. Ich werde Dir gleich ein Abo da lassen. Alles Gute.
Hallo Gerda, herzlich Willkommen 🙋🏼♀️
Du kannst ja auch frisch genießen und den Rest einfrieren, aufgewärmt schmecken Eintöpfe eh immer am besten.
Liebe Grüße Gesa
In Berlin heißen die Steckrüben,Wrucken 🥰
Hallo Gesa. Welche Sorte nehmt ihr? Wir kaufen sie bisher immer, aber da steht kein Sotenname bei. Hat aber eine orangene Farbe. Würde gerne mal selbst anbauen. Wir machen immer Steckrübenmus mit Kassler und Kochwurst. Danke Lg
Ich esse auch gerne steckrüben
Kann ich Steckrüben durch Herbstrüben ersetzen oder sind die beiden sogar identisch?
@amasta.63_ER
Hallo, Herbstrüben oder auch Mairüben sind identisch, nur durch die Anbauzeit ändert sich der Name. Dabei handelt es sich aber nicht um Steckrüben / Erdkohlrabi. Die Herbstrüben eignen sich nicht für dieses Rezept.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Dankeschön für die prompte Antwort. Dann muss ich wohl mal schauen, ob ich irgendwo Steckrüben bekomm.
Liebe Grüße
Danke!
Sehr gerne! Eine kleine Anerkennung!
Hallo Gesa,
Ich habe Sie vor ein paar Wochen entdeckt!! Bin totaler Fan geworden!! Tolle Sachen kochen Sie und vorallem der Rundgang im Garten, da geht mein Herz auf.
Weiter so:-).
Meine Frage wäre zu dem Steckrübeneintopf, wieviel gramm bzw kilo also Mengenangaben bräuchte ich!!
Freue mich schon auf morgen auf ein neues Video.
Schönes Wochenende
Hallo Tanja, ich nehme immer 1 ganze Steckrüben, abgewogen hab ich sie leider nicht, Vom Mengenverhältnis sollte die Steckrüben 50% ausmachen, der Rest verteilt sich auf Kartoffel und Wurzelgemüse. Hoffe die Angaben hilft dir weiter.
Liebe Grüße Gesa
Das ging ja fix. Toll.
Ja des bekomm ich hin. Kenn mich mit kochen aus. Man kann es ja Mengenmässig je nach Geschmack machen ;-).
Danke nochmals
Bis bald :-)
Ich kannte die immer nur als Erdkohlrabi. 😀
Bei mir gibt es an Silvester um Mitternacht immer Gulaschsuppe. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo Gesa, koche gerade diesen super leckeren Eintopf. Dein Kanal ist absolut spitze . Jetzt hab ich Zeit technisch ein Problem 🙈 da wir eingeladen sind. Er kann nur 1 Stunde kochen . Soll ich ausschalten und die Gläser heute Abend erst raus nehmen ? Denke 1 Stunde reicht nixht , so würden die Gläser ja nach ziehen . Schönen Sonntag 👍🏻
Hallo Andrea, beim nachziehen sinkt aber die Temperatur, kann hier nicht mit Gewissheit sagen ob es dann ausreicht um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Außerdem braucht es da zugfrei abkühlen um das Vakuum zu erreichen, wenn die Gläser im Wasser abkühlen könnte das problematisch sein.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, kann ich auch Schweinebauch dafür verwenden, wenn ich die Suppe einkochen möchte? LG aus Cottbus , mach weiter so. Hab schon so viel von dir gelernt. Danke
Hallo, ja das geht auch.
Liebe Grüße Gesa
Sehr geiles Gericht, grade jetzt zur kalten Jahreszeit - wichtig sind für mich bei sowas vor allem die Würstchen.
Hab dir direkt mal ein Abo dagelassen.
Gruß und immer gut Hitze unterm Topf
Michael von Bar-B-Q Hausweiler
Danke für dein Feedback und das Abo 👍
Mit Steckrüben sind meine Eltern 'gross' geworden 😅
Habe letztes Jahr meinen Enkeln davon mal 🍟 'Pommes' gemacht;
die 'Pommes' 5-7 Min. in Salzwasser blanchiert, gut abtrocknen lassen, dann 2x ca 3Min. in heissem Öl frittieren, gut abtropfen lassen,
leicht mit 'selbst-gemixtem' Pommes-Salz bestreut
"Die Pommes sind ja sooooo lecker Nonni, machst du die jetzt öfters" 🤩😍🤩🥰🥰🥰
👵 Nun, wenn sie euch so sehr schmecken meine Mäuse, Gerne doch 😉
Auch als 'Brat(kartoffeln) oder (Kartoffel)Stampf haben sie den Kleinen gut gemundet 💖👵💖
Die Steckrüben lassen sich so vielseitig einsetzen, wir raspeln sie auch mal roh in den Salat, statt Karotten. Es ist echt schade das so tolles Wintergemüse heute kaum noch Beachtung findet.
Meine Pflänzchen ziehe ich grade im Topf vor, noch ist das Beet nicht frei...
Deine Enkel können sich glücklich schätzen 👍🙋🏼♀️
Hallo liebe Gesa
Ich schaue mit Begeisterung deine Videos
Vielleicht könntest Du mal ein Möhreneintopf einkochen das lieb ich würd mich mega freuen
Ganz liebe Grüße
Liebe Gesa
Ich habe bereits eingekochte Fleischbrühe. Kann ich auch die verwenden? Oder muss es frische Brühe sein? Liebe Grüsse Karin
Hallo, du kannst die eingekochte Brühe verwenden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke schön
Wieder mal ein sehr schönes Video 😍👍
Muss ich beim Salz etwas beachten? Man soll ja nicht jedes verwenden können....
Ist Maggi einkochbar? Dazu habe ich auch mal gelesen, das es gut sein kann, dass es dann kippt und sauer wird.. 🤔
Hallo, beim Salz ist Steinsalz am besten, auf keinen Fall Jodsalz. Maggi nutze ich nicht, daher kann ich hier auf keine Erfahrungen zurückgreifen, versuch doch mal Liebstöckel als Alternative.
Liebe Grüße Gesa
Bei mir auch.mit Kassler aber lecker
Ich bin gerade vom Einkauf zurück und habe 3 Steckrüben mitgebracht. Jetzt gehts gleich los, ans Einwecken. Eine Frage habe ich noch: Kann ich den Eintopf abschmecken mit Klare Gemüsebrühe von Gefro? Darin ist enthalten Hefeextrakt ... darf ich das dann einwecken oder sollte ich besser vor dem Verzehr das Gewürz hinzugeben?
Hallo, oft ist auch Jodiertes Salz enthalten und das eignet sich nicht zum einkochen, daher besser erst vor dem Verzehr dazugeben.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht .... so werde ich es machen!! Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort und liebe Grüße!!!
Hallo liebe Gesa,
im Dezember habe ich diesen absolut leckeren Steckrübeneintopf exakt nach deinen Vorgaben eingekocht.
Bei diesem momentanen "Aprilwetter" war mir gestern nach einem leckeren Eintopf zumute.
Aber: 😢 ... der Geschmack war verschwunden, dafür dominierte eine leicht säuerliche Variante. Oh Graus, wie bzw. wo durch passiert so etwas ???
Mir graut davor, die anderen Gläser zu öffnen.
Kannst du mir hierzu bitte eine Erklärung geben?
Lieben Dank im Voraus und netten Gruß
Barbara Kunz
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die können auf Wurzelgemüse vorkommen, hier hilft nur sehr gründliches putzen und waschen, ggf auch blanchieren bevor alles in einen Topf kommt.
Liebe Grüße Gesa
Wieder ein tolles Rezept!! Danke schön.
Wieviel Suppenfleisch und Knochen kochst du für so einen großen Topf Brühe aus?
L. G. Susann
Ich glaube es waren 2,5 Kilo Knochen und 1 Kilo Suppenfleisch.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke dir. 🙂👋🏻
Liebe Gesa, du hast so viel Wissen aufgebaut. Hast du das Wissen aus Büchern? Wenn ja, kannst du etwas empfehlen? Wobei ich mit einkoch büchern schon bedient bin😉
Hallo, ich bin in der Gastronomie aufgewachsen, reise gerne und besuche dann auch Kochkurse um Einblicke in die Landesküche zu bekommen. Kochbücher besitze ich nicht.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa.
Hier im Norden gibt es auf klassische Art das ganze als Mus püriert (natürlich wird das Fleisch vorher rausgenommen).
Meinst du es ist genauso einkochbar?
Könnten pürierte Kartoffeln Probleme machen ?
Schöne Grüße
Hallo, sofern festkochende Kartoffeln verwendetbwurden geht das.
Liebe Grüße Gesa
Gerade heute im Edeka Steckrüben gesehen und wollte mich im Netz mal informieren, was man alles damit machen kann und einfach so wird mir dein Beitrag angezeigt. Das nenn ich Gedanken Übertragung 👍😅.
Wenn ich dich das fragen darf. Wo hast du diese wunderschönen Emallieschüsseln gekauft. Ich finde nix wirklich gescheites in Google 🤷🏻♀️.
Danke dir und schöne, neue Woche 🙋🏻♀️, Gruß Angie
Hallo Angie, freut mich das TH-cam Gedanken lesen kann 😊
Für die Emaille Schüsseln schau mal hoer:
Schüssel *amzn.to/3yCjy2u
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke dir 🤗
Hallo Gesa. Kann ich auch schon eingekochte Fleischbrühe dazu nehmen? Oder eine alternative. LG Evelyne
Hallo, ja du kannst problemlos eingekochte Fleischbrühe verwenden.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Super vielen Dank. ♥️
Hallo Gesa, kann ich den Eintopf auch mit Möhren kochen anstelle von Steckrüben. Mein Mann mag leider keine Steckrüben. Freue mich über eine kurze Rückmeldung von Dir . Danke 😂
Hallo, ja das geht auch mit Karotten.
Liebe Grüße Gesa
Guten Morgen liebe Gesa, jetzt ist es mir gestern passiert . Mein Steckrüben Eintopf ist leicht bitter und er riecht extrem nach Kohl. Habe die Rüben im Bioladen gekauft . Kann ich den überhaupt noch einwecken und essen ? Oder irgendwie den bitterstoff entfernen ? Hab wegen Zeitmangel nixht blanchiert 🙈😵💫 das hat man davon 🤣.Hatte letztes Jahr keine Probleme .
Liebe Grüße
Hallo, es kann sein das die Steckrüben zu viel Dünger abbekommen haben, einkochen würde ich ihn nicht. Wenn dich die Bitterstoffe nicht stören kannst du ihn aber essen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ohje , 5 Liter gemacht 😪 naja hilft nix .
Danke dir und mach weiter so . Ganz toll deine Rezepte ❣️
Hallo Gesa, vielleicht bin ich ja einfach nur blind auf den Augen, aber in der Videobeschreibung finde ich nur die Zutaten. Wo finde Mengenangaben dazu? Oder machst du "frei Schnauze"?
Hallo, dazu gibt es keine Mengenangaben, das mache ich wirklich "frei Schnauze".
Liebe Grüße Gesa
Ist die Gemüse nach dem einkochen dann nicht komplett verkocht?
Hallo Gesa, habe ich es richtig gesehen, dass du 3 Rüben verarbeitet hast und die wie viele Würstchen hast du dazu gegeben??? Vielen Dank
Hallo, ja, 3 Rüben habemich verarbeitet, wir hatten für den ganzen Pott 6 Würstchen.
Liebe Grüße Gesa
Kannst du die Zutaten in der Menge noch benennen das wäre noch fantastisch von dir vielen lieben Dank
Ich bin heute auf Ihren Kanal gestoßen und habe direkt ein Abo da gelassen. Kann ich das ganze auch im Backofen einkochen?
Hallo und herzlich willkommen 🙋🏼♀️
Ja, die Gläser in die Fettpfanne stellen, Wasser auffüllen und in den Backofen. Die Einkochzeit beginnt aber erst wenn der Inhalt der Gläser kocht.
Liebe Grüße
Gesa
Wir lieben auch Kohlrübeneintopf ,welches Fassungsvermögen haben die Gläser ? Sieht sehr lecker aus :)
Hallo Marion, das sind 1 Liter Tulpengläser von Weck.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke du Liebe :)
Kann ich da zum Einkochen auch noch Graupen mit rein tun? Wir mögen die ganz gern in Eintöpfen zusätzlich zu (dafür weniger) Kartoffeln. Und wegen der Petersilie, die koche ich bei Eintöpfen immer mit, wenn ich die Brühe ansetze ... Nehme ich die dann einfach raus und das "Problem" ist gelöst? Oder darf ich die gar nicht mit kochen? Danke für Tips.
Hallo, Graupen eignen sich nicht zu einkochen. Für das ansetzen von Brühen nehme ich immer die übrig gebliebenen und eingefrorenen Petersilien Stängel, das ist kein Problem.
Liebe Grüße Gesa
Oh ja zuerst schmecken sie nach Kohlrabi und dann nach Rüben 🤣🤣
Ich habe eine Frage, wie kann ich würzelgemüse haltbar machen als Suppengrün, ich sehe es nur haltbar machen mit Salz, dann ins Glas für nur 8 Wochen in Kühlschrank oder froster. Ich hätte gern dies eingekocht
Hallo, im Herbst wird es ein Video dazu geben, allerdings nicht zum einmachen sondern durch Trocknung.
@@natürlichselbstgemacht super Danke
Bei uns kocht man den Eintopf mit Suppenfleisch oder einer schönen Rinderbeinscheibe, kann ich den Eintopf mit dem gewürfelten Fleisch genauso einkochen? Vielen Dank schonmal. 🙋
Ja, das geht
LG Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke.
ich mag Steckrüben gern, leider nicht im Supermarkt erhältlich und nur wenige Bauern bauen sie an...
Das ist wirklich schade.
Liebe Grüße Gesa
Ich nehme keine Mett, ich nehme Kasseler 😊
Liebe Gesa,
habe viele Gläser von diesem Eintopf eingemacht, im letzten herbst.
heute habe ich das erste Glas aufgemacht und es schmeckt sauer.....
was ist denn da schief gelaufen ?!
bin ganz enttäuscht
Hallo, das lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen. Hast du festkochende Kartoffeln verwenden, nur die sind zum einkochen geeignet, war alles Gemüse frisch und unversehrt, wurde gekörnte Brühe verwendet, wie wurde eingekocht, Einkochzeit eingehalten......
Liebe Grüße Gesa
Steckrüben sind der Gegenpart zu den Oberkohkrabi ,daher auch Unterkohlrabi oder Erdkohlrabi genannt .
Kommt heute zu Tage viel zu selten auf den Teller .
Da stimme ich dir zu, in den Wintermonaten essen wir gerne Steckrüben, auch roh in den Salat geraspelt mögen wir sie gerne.
Wie kann ich STeckrüben alleine einkochen? Also nicht als Eintopf? Danke für die INfo schon mal im Voraus
Hallo, Steckrüben blanchiert in die Gläser geben, mit abgekochtem und leicht gesalzenem Wasser auffüllen und 90 Minuten bei 100 Grad einkochen
@@natürlichselbstgemacht Ah, vielen Dank für die schnelle Antwort :-) Dann fange ich gleich schon an 90 Minuten ist sehr lange. Aber ich mach es dennoch :-)
Ist die Gemüse dann nach dem einkochen nicht komplett verkocht???
Hallo Anna, das Gemüse ist nach dem Einkochen immer noch als Stücke erkennbar, es verkocht nicht zu Püree. Aber natürlich ist es weicher als frisch gekocht, aber mal ehrlich, ein Eintopf schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag immer besser als frisch, zumindest uns. Der Vitamingehalt ist aber deutlich reduziert.
LG Gesa
Gibt es eine Alternative für Butterschmalz?
Schweineschmalz
Hallo
Kannst du mir sagen welche Mengen du nimmst genaue Grammzahl .
Hallo Martina, eine Mengenangaben kann ich hier leider nicht geben, im letzten Jahr habe ich die Zutaten noch nicht abgewogen, das hab ich eigentlich nie, bei Eintöpfen mache ich es immer nach Gefühl.
Liebe Grüße Gesa
Kann man die Steckrübe auch wie dein Kohlrabi Rezept einkochen
Das haben wir noch nie gemacht, kann es mir aber grundsätzlich vorstellen.
Liebe Grüße Gesa
Ich liiieeebe die Steckrübe😍
Ich würde mir Anregungen/Rezepte für Topinambur wünschen😇
Grüße 🌱
Hallo Sabine, Topunambur habe ich dieses Jahr erstmals im Garten, mal schauen wie diemErnte ausfällt 😊
Liebe Grüße Gesa
Meine Schwiegermutter sagt zu Steckrüben Unterkohlraben.
Normaler Kohlrabi heißt bei ihr Oberkohlraben 😅
Ich beobachte ja mich selbst sehr kritisch und denke mir bei jedem Video, der Frau hätte ich auf der Straße niemals irgendwie eine Sympathie abgewinnen können, rein optisch wäre ich sofort in einer ablehnenden Haltung gewesen. Das zeigt mir immer wieder, wie Optik die Sinne täuschen kann. Man weiß einfach nie, wen man vor sich hat. Wer weiß, wieviele besondere Menschen unserer Aufmerksamkeit entgehen, nur, weil wir uns angewöhnt haben tindermäßig über sie hinwegzuwischen. Ein Glück war meine Wißbegier größer, als meine optisch gelenkte Antipathie.
Na gut wenn man selber merkt das man Vorurteilen bzw optischen Gegebenheiten verfallen kann. Da versteht man die Welt doch gleich viel besser. Gesa ist und bleibt hier wirklich die Beste.
Ganz liebe Grüße Brigitte
@@brigittebranski7265 ich denke, optisch zu reagieren, ist völlig natürlich, denn wir wählen unsere Partner erst optisch und DANN erst schauen wir ob man harmoniert. Es geht immer zuerst um optische/geruchs Reize. Das ist halt ein tierischer Instinkt. Würden die Menschen sich öfter besinnen, dass sie noch immer Säugetiere sind, und keine moralinsauren Überwesen, dann würden wir über Vorurteile gar nicht reden, sondern sie als natürlich gegeben einfach akzeptieren. Sicherlich würden dann viele Kontakte nicht zustande kommen, aber wenn man im Nachhinein schaut, wen man sich wieder vom Hals schafft, dann waren es genau die Menschen, bei denen man auf "den ersten Blick" irgendwie getriggert war, es aber zurückgedrängt hat, weil man ja nicht "oberflächlich" sein wollte. Aber da ich schließlich nach Wissen übers Einkochen suche und nicht nach einer neuen Partnerin fürs Leben, ist Optik irrelevant. Grüße zurück aus Gladbeck :)
@@monsteraable da bin ich ganz bei dir, ich sehe das auch so. Einen schönen Restsommer und viel Energie zum einwecken wünsche ich. Bei mir wird heute Tomatensauce eingeweckt.
Liebe Grüße Brigitte
@@brigittebranski7265 Tomatensauce hab ich noch nie gemacht, dafür mache ich morgen Birnen in Rotwein ein, denke, mit ein paar Nelken und ner Zimtstange wird das ein schönes Obst für Pudding :) Und das Beste daran, ich habe die Birnen und den Wein geschenkt bekommen...so mache ich das am Liebsten, ich schaue, was ich sammeln kann oder geschenkt kriege und mache ständig was Neues...und dann verschenk ich es weiter :) LG!
@@monsteraable das klingt sehr lecker. Das machst du genau richtig mit dem Sammeln, das tun wir auch, obwohl wir einen großen Garten haben. Weißt du was aber traurig ist, ich habe ein großes Schild an meinem Garten gemacht, dass wer will sich Kirschen ernten kann . Leiter aufgestellt und keiner wollte, obwohl hier viele Familien mit Kindern wohnen. Ich habe direkt eine Frau gefragt und sie will nicht pflücken. Sie kauft lieber das Obst im Supermarkt statt bei mir kostenlos welches zu bekommen. Verstehen kann ich es nicht aber so ist die Welt. Ich wünsche dir gutes gelingen für deine Birnen im Rotwein.
Liebe Grüße Brigitte
Wo kann man Steckrüben kaufen?
Hallo, un Herbst findet man sie auf dem Wochenmarkt abwr auch bei REWE habe ich sie schon gesehen.
Liebe Grüße Gesa
Wieso nur 90 Minuten und nicht 120 Minuten?
Weil es schon komplett durchgegart ist.
Bitte was sind Steckrüben? 🙄
OK, hab ich bei uns in 🇦🇹 noch nie gesehen, und ich koche schon sehr lange 😂
Hallo, Steckrüben werden auch Kohlrüben oder Erdkohlrabi genannt. In Österreich heißt sie wohl Dotsche, zumindest sagt Google das 😂
Ist eine alte Gemüsesorte die immer mehr in Vergessenheit gerät. Lässt sich prima im Garten anbauen, in Deutschland gibt es sie mittlerweile auch in einigen Supermärkten und auf dem Wochenmarkt.
Liebe Grüße
Gesa
Bei uns Mecklenburg/Vorpommern heißen die Steckrüben "WRUKEN"
GANZ 😋 Lecker
@@natürlichselbstgemacht Halle hallo Gesa, ich habe heute Samen für Steckrüben entdeckt! Die werden nächstes Jahr 100%ig gezogen. Bin schon gespannt. Lieben Gruß aus Ösiland 👋😁💐
das butterschmalz!
Wenn man schon andere korrigiert, dann sollte man aber bitte auch die Rechtschreibung beherrschen ❗
Alles super ..aber bitte erheben sie ihre Stimme doch nicht so .das tut im Ohr weh 🙉🙉🙉
Hallo liebe Gesa. Ich wecke schon viele Jahre ein. trotzdem finde ich immer noch etwas interrantes aus deiner Kollektion. Du bist nicht zu übertreffen. Freue mich immer auf ein neues Video.