Как мариновать сморчки
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2017
- Мой рецепт маринования сморчков! Все предельно просто! А как вкусно, советую оценить каждому!
Как сушить сморчки можно посмотреть тут - • КАК СУШИТЬ СМОРЧКИ
Как готовить сморчки можно посмотреть тут - • Как готовить сморчки
Сбор сморчков можно посмотреть тут - • Сбор сморчков - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Не надо их варить так долго. Все полезное выварили и слили. Надо было их быстро пробланшеровать и залить кипящим маринадом. Все.
Весь аромат и польза вылито дважды в канализацию.
Благодарю Вас за рецептик🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Молодец,всё правильно проварил и законсервировал,а сморчки я собираю каждую весну и наслаждаюсь их вкусом как и вы,всего вам хорошего!
А я не завидую. Приготовила смарчки по-вашему рецепту, сижу, наслаждаюсь) Спасибо.
спасибо за рецепт. Смутило одно, промыли из под крана и сразу в банки, может опустить в кипящий маринад на 1-2 мин (чтобы не закисли)
Спасибо, только что замариновала по вашему рецепту.
сморчки это мои самые любимые грибы! спасибо за рецепт! только я их сразу же - и на сковородку! со мной ничего не случилось, но, раз Вы говорите, что их надо так долго варить, то , пожалуй, Вы правы. да, в них песка очень много. очень интересные и красивые грибы.
Если перед жаркой,варите 20-30минут,а потом жарьте,промойте обязательно,будет жёлтая вода она не нужна☹️,гвоздика там не нужна,что это за рецепт,,?,
Надо попробовать! Выглядит аппетитно!
Лукас под старый видос)
Нужно было 20 раз проварить по пол часа со сливом воды, вот тогда в самый раз ☝️😁
Супер. Мен кажется и очень вкусно.
Попробуйте у него с гвоздикой,кушать не будете
Мусора вообще нет, купила без мусора, промыла и все, спасибо за рецепт, незнала ,что можно мариновать эти грибы, буду мариновать по вашему рецепту
Здравствуйте. А сколько килограмм было грибов ?
А от хлоркой из-под крана, ничего не будет?
А я бы грибы поварил в маринаде второй раз, и потом уже в банки . Ну у каждого свои рецепты ) думаю очень вкусно
А когда их есть то можно будет ???
Когда можно кушать маринованные грибы?
Замариновал домашним яблочным уксусом, надеюсь получится что-то вкусное
Ну как , вкусно получилось?
@@kto-to845 Очень, теперь каждый год собираем эти грибы по многу. Похожим образом делаем теперь вешенки и рыжики иногда.
Маринад кипятят всего 1 минуту и грибы в маринаде надо прокипятить 1 минуту. Уксуса 9% на литр надо больше, иначе грибы и портятся. А гвоздики хватит 3-4 шт.
Правильно Нинка,научи его!)))
Не любит гриб воздух в банке, накладывать нужно полнее. Рецепт хороший, толькоя для страховки банки с грибами хоть минут 10 стерилизую.
Поэтому и масло налил.
Ошибаетесь !!! В банке должен быть воздух. Сельмонэлла развивается там где нет воздуха.
@@user-yq7on4li5q Вы наверно имели в виду ботулизм.
@@user-yq7on4li5q Может бутулизм???
Нахрена музыку все ставят ничего не понятно. Что за моду взяли. Говорите без музыки.
+1! Банки стерилизовал?
Так точно. Решил не снимать стерилизацию!
Удобные банки, где брали?
Например в магазине IКЕА есть
@@senyavdele
Смысл стерилизовать банки, если в них закладывать грибы, промытые сырой водой из-под крана?
Пенку лучше снимать небольшим ситечком
А я их вообще не варю,замачиваю на пару часов в холодной солёной воде,промыл и на сковороду,потом лук,морковка и сметана!и грибной кубик(у сморчка нет выраженного грибного вкуса),всё!!!кстати,сморчок очень полезный гриб,в нём содержится вещество лечущее глаукому глаза!
8 гвоздик, не многовато?
Держу в воде, кипячу в маринаде и в банки, уксус в банки, без масла, гвоздику 3-4 шт. Это мой рецепт.
Я не поняла,три головки чеснока, не много?
Он имел ввиду дольки😅
А где Вы живёте, если не секрет?
Смоленская область
Привет вам, лайк однозначно. сегодня буду пробовать сделать по вашему рецепту сморчки, вчера насобирала. Сразу вопрос - через какое время они будут готовы и их можно кушать????
Пробовали консервировать?
Как впечатления?
Получились маринованные резинки))) после такой количества раза промывки и сваривание ничего полезного не осталось.
Да же опяту так долго не варят. Смарчки кипятком об дал и опять холодной водой.
Добрый день! Скажите, а через сколько такие можно есть и можно ли строчки также сделать ?
строчок ядовит
@@user-hj2lw3ny6v строчки гигантские можно кушать
Строчок обычный ядовит.Строчок гигантский съедобен,но отварить 2 раза и слить воду.
На видео сморчок конический его максимум 5 мин в кипящей воде,а можно и без этого.
Сморчковую шапку 5 мин в кипящей воде и слить воду..
А У НАС НЕТ ТАКИХ (((
А Вы когда их искали? Они растут с подснежниками!
Сеня а ножки куда дел??))))
ОТВЕЧАЙ!!
Ух ты!!! Он ШО? на протезах???
А я и не заметил!!!🙄
Ага! Смотрю, как РЕБЯТА выключают телевизоры с футбольным матчем, отодвигают в сторону креветки с пивом, и бегут на кухню мариновать грибы!!!
PS. Как по мне, то шапочка, свеже жаренная или тушёная в сметане вкуснее маринованной.😁
Весенне грибы не плохие но очень слабый аромат много разной живности в них и очень много всякого компоста буквально сросшегося с телом гриба
Чеснок в варку не кладу
Сделал.вкуса грибов нет. Один уксусх
Ну гвоздики перебор , грибы не будут пахнуть грибами
Сёня ну ты и "шляпа сморчковая " -это с родными людми надо бережно . Повтори это с коровой . Будет бомба. 10000000 лайков.
Только это не сморчок,а сморчковая шляпка. Этот гриб так называется. Сморчок немного другой. Он более крупный и очень кучерявый.
Но за рецепт спасибо! Не думала,что его можно мариновать. Мне казалось,что от уксуса он резиновый становится. На зиму я его варю,промываю по пакетам и в морозилку. Зимой суп или просто жарю со сметанкой. Ммммм....
Хотя беру свои слова назад. Сморчок. Не разглядела с первого раза. Просто у вас они прям маленькие. У нас размером с кулак.
Еще раз извеняюсь))))).
Вы путаете. Это самый настоящий сморчок конический. А вы говорите про строчки , скорее всего. Сморчковая шапочка отличается ножкой и шляпка там не такая, без решетки.
Людмила Беляева ,нет,не путаю. В конце моего коммента я написала,что я разглядела сморчки. И повторюсь,у нас они очень большие . И сморчковая шляпка у нас тоже растет. Они отличаются тем,что шляпка одета на ножку. А сморчки,что на видео,что у нас,полые внутри и цельные со шляпкой. Видимо разновидность в Смоленской области и на Ставрополье ( у нас) разная. Разные сорта сморчков)))))
На видео сморчок. Растёт в лесу на высокой белой ножке. А на лугах, сенокосах головатае строчки. На короткой толстой ножке. Лесные имеют шоколадную шляпку, а строчки светло коричневу.. Это для познания. Привет
@@user-sr2ny2kq7c ,я дальше уже ответила и исправилась...
Да он крупный и называется стручок,,весь кучерявый
Вообще не надо замачивать, весь смак выйдет , не правильно, мусора там вообще нет
Маловато клиентов. Наверное, не все выжили. Шутка
У этих грибов нет никакого запаха и вкуса,лук морковка,сметана,у меня их пропасть в лесу,лес в 100 метрах от дома,все люблю грибы,белые и лисички и ещё много каких,а эти не поняла на вкус,поэтому несобираю.
А так кому нравится почему,можно и их собирать.