Грибная кухня! Жарим, варим и сушим строчки и сморчки. Михаил Вишневский в Тверской области
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2022
- Сайт моей грибной аптеки Fungiline: fungiline.com
Мобильное приложение: fungiline.com/get-app.php
Поддержать меня: www.donationalerts.com/r/mikh...
Instagram Fungiline: / fungiline_official
Telegram канал: t.me/fungiline_moscow
Группа Вконтакте: fungiline
Мой e-mail: pismoavtoru@mail.ru
Грибная кухня! Жарим, варим и сушим строчки. Михаил Вишневский в Тверской области
Мои соцсети:
Facebook: profile.php?...
-----------------------------------------------
Вконтакте: id407075213
-----------------------------------------------
Instagram: / mikhailvishnevsky
#наука #лекция #аптекавишневского #mushrooms #fungi #михаилвишневский #грибнаяаптека #вишневский #микология #миколог #фунготерапия #грибы #мухомор #fungiline #микродозинг #мухоморныймикродозинг #ежовик #lionsmane #чага #chaga #траметес #turkeytail #кордицепс #cordyceps #аптекавишневского #веселка #майтаке #рейши #reishi #биохакинг #ноотропы #нутрициология
Жаль,что нельзя поставить тысячу лайков. Это просто великолепно!
У ПРАВИЛЬНОГО человека мысли, поступки , образ жизни и кухня тоже ПРАВИЛЬНЫЕ. Приятно смотреть и соучаствовать. Великолепное видео, большое спасибо!
Смак и рядом не стоял с таким видосом. это лучший ролик о грибной кулинарии, который я видел.
надеюсь, это лишь первый выпуск.
Самое лучшее кулинарно- грибное видео 👍Просто изумительная подача материала. Шедеврально 🤪
Я Любитель с почти 30-ти летним стажем, сбор грибов мотивировал к обучению вождения машины, чтобы ни от кого не зависеть. Учусь у Вас чему только можно!. Спасибо Вам!
Раньше только Ваши книги читал, а теперь вживую можно посмотреть. Фильм очень понравился: и сбор грибов, и кулинария, а когда дегустировать начали, да еще под стопочку, у меня аж кадык задергался 😁, удачи Вам и побольше добрых и познавательных видео. 👍👏🤝
Сразу захотелось в лес. Очень грамотно рассказывает, лучший из тех кого я смотрела.
Спасибо, много узнала для себя полезного. Я очень люблю готовить и радовать своиз близких вкусной едой
Вы, Михаил, мой грибной наставник, я вас обожаю!!!!!
Как же вкусно было Вас смотреть! Так аппетитно Вы всё рассказываете и показываете! Класс! Молчаливая деликатность Елены восхищает, а Михаил, общаясь с аудиторией, непременно обозначает её присутствие с нами . Очень интересный формат!
Браво! Вы, Михаил, великолепны. Это так трогательно, когда готовят еду мужчины. Этим Вы напомнили мне моего отца, он тоже был врачом и, когда изредка готовил, делал это тщательно и аккуратно. Но Вы еще весь процесс сопровождаете профессиональной химической терминологией... впечатляет, мне понравилось😃😄😉🌶Удачи! И привет Прекрасной Елене
Угарнула, когда вы собирали лосиные шарики. Вспомнился Модест из "Городка" с козьими шариками))))) Классное видео!
Отличный видос,поучительный,содержательный и очень вкусный. Восхищён выдержкой оператора,явно умная женщина,мудрая жена и просто хороший человек 😁. Добра вам и здоровья.
💖Я поддерживаю Ваш , комментарий и моё уважение супруге автора видио.
Какой мужчина хороший, как вкусно готовит 👍
Как же я люблю смотреть ваши фильмы!
Познавательно, позитивно, с юмором - просто восторг 😁
Лена четко все снимает, монтирует. Михаил ко всему подходит с юмором.
Счастья Вашей семье большого!!!
Спасибо за знания и удовольствие от просмотра 🙏
Шашлык из строчков обязательно попробуем 🤝🤜🤛
Михаил - блогер здорового человека. Видео интересные, речь грамотная, без кривляний, культурный и воспитанный человек.
Употребляет алкоголь в кадре, но я все равно спокойно разрешаю сыну второкласснику смотреть его видео про грибы.
НУ И ЗРЯ!!!... Я про сына и про кадры с алкоголем.ОЧЕНЬ ЗРЯ.
@@user-ds5dt5fz2y есть люди, которые не пьют, потому что не хотят.
а есть потому, что боятся. именно вино и именно пробовал мой ребенок лет в пять. тридцатник доходит, к вину равнодушен
Благодарю за видео! Всё понятно объяснили и показали,да ещё и вкусно приготовили!Так бы все рассказали и показывали!Образец для подражания!!!❤❤❤👍💪🍄
Блин,... как же грибов захотелось!!!
А я сегодня корзину строчков гиганских набрал.
Про рецепт: В русской печи грибы обычно жарили в манке, как кстати и рыбу. Манка пропитывалась соком и вкусом от соседей, давала блюду сытость. Вкуснее грибов не ел.
Спасибо, интересно. А в русской печи это как? Внутри прям?
@@user-tk6vj5ym5l Печь, топится, пока дрова не превращаются в угли, как для шашлыков. Кочергой угли распределяются внутри печи и на них ставится большая сковорода с грибами, покрытыми разведенной в молоке манкой. От жара всё блюдо готовится и получаются грибы в каше. Слабое подобие можно сделать и на городской плите. Как и шашлык без мангала.
@@user-tk6vj5ym5l Даже простая пшенная каша, приготовленная в чугунке в русской печи, с хрустящей корочкой сверху, с выкипившей водой, а не слитой из кастрюли, с настоящим молоком из под своей коровы... Это шедевр кулинарии.
Однозначно👍Михаилу Вишневскому
Все очень здорово но ещё грибы заливают яйцми получается необыкновенно вкусно попробуйте приятного апетита
дядя Миша ты крутой!я с удовольствием посмотрел это видео от начало до конца !так бывает крайне редко ,лишь в том случае ,если это видео просто супер!!!
Соберёшь ведро сморчков, приготовишь, а есть нечего! Грибы с капустой - очень неожиданно, обязательно попробую! Я грибной суп с фасолью готовлю.
Жарили вешенки на решетке. Но без сала. Смазывали майонезом и добавляли соевый соус. Отличное сочетание для этих грибов. Буду пробовать строчки по вашему рецепту. Не думала, что с ними можно такое сделать. В голове почему, то был зонтик , сыроежки. Для лета самое то шашлык из грибов. Не уверена, что соевый соус подойдёт к другим грибам. Буду ждать ваших новых рецептов)
Какое ж видео смачное! Просто как увлекательный фильм. Перешлю мужу. Он и собирать грибы любит и готовить. Я смотрела, что б подстраховаться--- редко эти весенние грибы попадались. А вот сегодня пошла прогуляться в лес и насобирала строчков сьедобных. Так что все делаю под вашим чутким руководством. Спасибо большое за ценные советы.
Алёна, Ваш Супруг вдохновляет меня на приобретения Супруга 😅 какой он лесной, григной и классный🥰 но по стройности Вым 💎🦉 Алёна 🤗
Предсказали все четко - сажать за сало, сахар, но вот сажать за сбор грибов )))) не предсказали )
Ну вот, жто прям Михаил который фору любому шефу на ютубе даст! Круто!!!
Спасибо, очень интересно. Михаил, вы большой молодец! Хотелось бы о свинушках от вас услышать, ведь столько прений и споров о них, всех благ и богатырского здоровья!
Он рассказывал о них - это лоторея лучше не есть
Свинушки содержат аллерген, который может проявиться неожиданно и в любом месте. Не стоит рисковать!!!
Михаил про них говорил: строго запрещено. По-моему видео: 5 самых ядовиты грибов.
@@konstantinlukyanov4612 спасибо!
Господи,Михаил!Шашлык из строчков....это- очень необычно! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!И да.....И как Вас терпит жена!😜Елена!Респект и уважуха!😍😍😍
Спасибо Вам, Михаил !!! Шикарные рецепты 👍👍👍
Прекрасная подача материала,кладезь знаний,трепетное отношение к грибам,словно к детям,отличные рецепты ,спасибо за такое интеллигентное отношение к работе,смотрела ролики о мухоморах,Я их собираю,сушу,делаю настой на спирте и употребляю,ковид меня не зацепил, иммунитет радует,за все это огромное спасибо ВАМ
Ура! Кулинарный блог вернулся!
Смотрю и удивляюсь,как. Вам удается их находить,они сливаются с местностью и их не видно,наверное привычка,спасибо за ролик,отдыхаешь душой,когда видишь вашу тихую охоту.С мужем ходили тоже,собирали.теперь только смотрю.и глотаю слюнки,здоровья вам и вашим близким.
Лене обязательно. Я с дедом кушал суп.
Белый, перловка , картошка, соль. И в русской печи.
Это что-то невероятное! Окунуло в воспоминания детства, где прабабушка ходила в лес по грибы и готовила жареху вкуснейшую. Кажется, можно вслед за Фирсом повторить - "раньше знали способ", ан нет, к счастью, есть вот такие искусные и замечательные люди!
Добрый день. Михаил, огромная благодарность за ваш труд. Фактически , грибником по "необычным" грибам сделали меня Вы.За что, я Вам очень благодарна. Качество и подача материала выше всяких похвал. Ваши книги помогли очень сильно. Весной, первыми начинаем собирать саркосцифу. Естественно, что, жарим. Но. в моей семье очень любят саркосцифу "по-корейски". К отваренной саркосцифе добавляю иудины ушки, и остальные ингредиенты, как, на морковь по-корейски. Единственное, что, этот рецепт у меня давно "подогнан" под вкусы моих родных. Поверьте, это очень вкусно. Очень красиво, и очень сытно. И хранятся , в холодильнике, очень долго, если мы их раньше не "приговорим".
Готовлю суп из сушеной сморчковой шапочки на козьем бульоне с козьем молоком. Всю зиму дети только его и требуют.😊
Я даже и не знала, что козу едят! Думала только молоко пьют.
Добрый вечер, а рецепт супа, какой? Интересно, очень.
@@user-sh3rr7kd3b С радость поделюсь. Варю бульон из козы 2 часа (подойдет любая запчасть, кроме ливера). Мясо в суп не добавляю - готовлю отдельно (малявки не любят - натуральное мясо жевать нужно)). Но можно и оставить - вкус хуже не станет. Шапку замачиваю. Морковь и лук пассирую. Лучше до золотистого цвета. В бульон отправляем грибную воду, шапки, картоху, пассировку, соль, специи. Через 20 - 25 мин заливаю стакан - два свежего козьего молоко. Вскипело - готово. Можно и коровье молоко или сливки. Главное свежее, желательно домашнее. Магазинным молоком суп лучше не портить. Вкус блюда очень нежный получается. А в жульен всегда добавляю сыр, сначала в блюдо, а потом сверху (для запекания в духовке). Приятного аппетита!! PS В 4:40 бабочка углокрыльница сидит на сныти обыкновенной. Это волшебная чудо-трава. Из неё делаем салаты, добавляю в яичницы, некоторые солят, а мы чай делаем. Очень крутая вещь, природный энергетик - лучше кофе. Первые витамины на столе.
@@inkvisitorXYZ говорят шапочку перед приготовлением надо отварить, вы свежую замачиваете и сразу в суп?
@@Marina_Germanovna Суп готовлю только из сушеной. Свежую Ш сразу на сковородку в жульен.)) Не отвариваю.
Очень полезный ролик. Раньше не собирал строчки, боялся
Доброго времени суток, Михаил! Собираем строчки не один год . А вот такой шашлык - это просто подарок какой то! Спасибо!
Спасибо за шикарный видос. Смотрю. Очень доволен.
Лови Симпу симпа это выражение симпатии респекта и уважения 🍄
Спасибо, Михаил! Очень интересно Вы рассказываете про грибы и очень увлекательно готовите! И приятная обстановка на обычной симпатичной кухне без лишних наворотов в обычном доме.
Ну Михаил, как дождаться начала сезона🤩
Тоже жду не дождусь! Никогда сморчки и тп не собирала, сейчас руки чешутся уже)
Молодцы ребята!!! Михаил,всегда смотрю Ваши выпуски по нескольку раз.Все просто и заманчиво..Спасибо!
Мне понравился и сбор грибов и ваше приготовление ,все неспеша и пошагово ,очень класно ,живу в Клину так сказать по одной дороге ,но ещё не ездила ,очень хочу выбраться погулять по лесу ну и посмотреть грибочки ,спасибо за ролик ,класс !!!
Даёшь ещё видео о кулинарии с нашими друзьями! ) Лайк поставил )
Молодец, любит грибы и умеет о них рассказать другим.
Какой же ты, всё таки, молодец!
Внутри строчков много живности встречается, так что шашлык будет не приятен если кто понимает. Шустрая живность конечно возможно выскочит, а такая как улитки вряд ли, а их там много бывает.
С умничала живность?!!!, без тебя это все знают
@@user-qf3zp9uf4o далеко не все знают, так что надо о минусах так же говорить.
Ха, улитки ещё не готовила?! А мы это уже проходили! Вкусненько, если правильно приготовить ;)
Как хорошо у тебя на даче , . Человек живёт в раю ,даже сам об этом не подозревая!
Ученый, кулинар, шикарный рассказчик, восхитительно образованный и остроумный ❤ талантливый человек талантлив во всем. Спасибо за очень полезную информацию, преподнесенную в такой милой уютной домашней манере ❤
Хорошо, что я смотрела с едой) вы невероятно позитивны 😊 благодарю за видео
Смотрел не отрываясь, Лена, Миша, делайте подобные выпуски хотя б раз в 2-3 недели, это супер! Это ваше! Зайдёт, просмотры будут только расти! Рекламы не бойтесь добавляйте, минута-две аптеки своей и тп, в нужные моменты вставочки делайте.. Для того и надо снимать. Молодцы большие 👏👏👏
пс, машина в ремонте, сам хотел в эти выходне в лес.. завтра-послезавтра с братом в лес, если не подведёт.
Мужчина вы просто супер вашей жене особое уважение за терпение...
Слюнями изошел. Что ж вы делаете?))
Дааааа, смотреть просто нестерпимо ;) А когда слушаешь его лекцию "Сравнительный анализ жизни человечества через грибную историю"(вольный "перевод"), всё время ловила себя на том, чтобы контролировать себя и не сидеть с открытым ртом от изумления и восхищения, а работники Ботанического сада, где была организована встреча, до сих пор ждут его повторного визита ;)
Спасибо Вам огромное , за очень полезное видео ! Всё доступно, всё по делу! Ни каких не договорëнностей, пропущенных тонкостей - всё предельно ясно!
Михаил с вас брать пример!
Подписался сам ,подписал знакомых,наслаждаемся !
Душевно - сохранил для себя!
Ты бог грибов. Приятно слышать и видеть такое уважение к весенним грибосам. Мы тоже их варим, парим, жарим, сушим, вкус конечно мишленовский. Для тех, кто шарит в этом. Пару замечаний: рябиновые палки горькие вроде и аромат своебразный, лучше иву любую, второе замечание, почему на деревянной кухне без вытяжки принудительной, потом же дерево хрен отмоешь. А так всё супер пупер, лучший грибной канал, как в лесу побывали. Удачи каналу!
в общем-то я непрерывно ел во время просмотра, поэтому смог досмотреть до конца))) оператору поклон - за выдержку во всех отношениях))) "комок" говорите говорит - хаха ... комок) в общем молодцы - команда! спасибо!
Не говорите, я не выдержала, среди ночи отправилась на кухню, срочненько похозяйничала(не спрашивайте, до запасов грибных от нетерпения досмотреть руки не дошли, но некоторые любимые компоненты супчика были в наличии, но такой первый раз готовила - Михаил с Еленой вдохновили, не проговорюсь) и уже тогда спокойно ранним утром пошла досматривать это видео, а теперь рассылаю ссылки друзьям/подругам ;)
Корзина зачесалась и запрыгала, - так хочет в лес за строчками и сморчками. Жду ваш фильм азиатской сморчковой охоты. Благодарю
Ещё раз напишу, обожаю вашу семью!!!
Я варила строчок гигантский,три раза сливала воду после закипания - вода адски-желтого цвета и с характерным горьким запахом..🤷🏻♀️
Спасибо Михаил, очень познавательно!!!!!
Dolgix,schastlivix let jizni Tebe dorogoi! Spasibo ogromnoe!
Благодарю! Выпилил из ролика рецепт супа из гигантисов - сосед вчера подогнал небольшой пакетик, а благодаря Вашему материалу об идентификации двух типов строчка и сморчков удалось понять что именно дал сосед - он то сказал что это сморчки)
Слава Богу нашёл этот канал и этого хорошего человека с его повествованиями о важном для грибника!!!
Как еще раз палец вверх поставить?))))
подписался, услышал ответы на многие вопросы
Ждём новую рубрику кухня Вишневского
Братан , ты редкий гурман , я также очень люблю вкусно кушать спс за видос, от души готовил!
Михаил, Вы просто покупаете своей простотой! 😁
Смотришь, улыбаешься, как будто с вашей семьёй на даче.
Спасибо! 🤗
Мужики издеваются😁. Весеннее видео попалось осенью. Приятного аппетита гурманы.
Как хорошо что я уже перекусила. Но все равно слюньки потекли, глядя на это видео. Классно...
золотой вы человек, счастья вам и крепкого здоровья)
красота! жаль у нас в Хабаровске они не растут....зато батя принес вчера здоровенного "белого"-буду сушить на порошок
Спасибо за "поем с комка" в конце)) Настоящий юмор любящего семьянина ;) Тоже юморю в таком же духе)
Кулинария грибов - огонь 🔥🔥🔥
Ps: сезон сморчков пропустил(жаль
Ах ну и грибы! Вкуснота! Михаил талантлив во всëм!
Круто 👍. Досмотрел до конца, облился слюной. Захотел. 🍄 Спасибо +1
Так вкусно что я запах услышала. Ням ням. 👍😉
Смотрю Вас уже несколько лет, Михаил! Впервые увидела в качестве повара. Побежала в лес, набрала гигасов. Отварила суп, но вместо помидоров, добавила прямо в тарелку кусочек лимона. Мм мм - вкуснота! Спасибо за рецепт! 😊
Ёж побери, как же вкусно! В нетерпении начала сезона! 😊
Прям сидела, слушала и отдыхала, спасибо. Тоже хочу такого мужчину🤗
То же не хотите с чужим дерьмом расставаться
Весь сюжет просмотрела с улыбкой...!) Благодарю, Михаил, за хорошее настроение и вкусные рецепты!)
Ох уж эти строчкИ...
Будучи не осведомленным об отсутствии яда в строчках гигантских, отваривал их 10 минут всегда (больше не буду так делать).
В наших краях пару-тройку лет назад урожай их был просто огого какой. Берешь с собой походный 100-литровый рюкзак и в лес... Назад уже с полным возвращаешься.
Почистишь, сваришь собранное, и слезы наворачиваются - принес полный рюкзак, а после варки улов уменьшается в несколько раз, обидно как-то. Но все равно очень вкусно выходит ))
Я ваш постоянный зритель, всяческих успехов вам, огромное спасибо за ваши видео!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼Спасибо, Михаил, за это видео!!!! Совершенно обалденный психологический релакс!!! Настолько приятно и очень интересно смотреть Ваши видео!!! Респект оператору!!!😊😊😊 снято очень качественно, рука не дрожжала😁❗️Дай Бог вашей семье всех благ земных и удач!!!❤️❤️❤️❤️❤️
Супер! ))) Представляю, насколько это вкусно..! ))) 😋👍👍👍))) А некоторые пусть дальше кривят свои "ф'ффи!" да "ф'ффу!" ))) 😂 )))
Прохладное бархатное ЧУДО и на вкус ЧУДЕСНО при умелом приготовлении! ))) 👍👍👍👏👏👏
Вот бы с Вами, Михаил!!!
Вы прекрасный грибник-собеседник 😁
Обжаренную муку добавляют не для густоты а для улучшения вкуса Обжаренная мука придаёт ореховый вкус
Попробуйте завернуть каждый гриб в жировую баранью сетку
С большим удовольствием посмотрела видео! ❤ Много узнала теперь о строчках, спасибо. Раньше боялась собирать эти грибы, теперь хочу попробовать🥰
Просто замечательно и увлекательно. Очень познавательно. Энергетика всего на высшем уровне.
Михаил, добрый день! Буквально неделю назад я вернулся из больницы с диагнозом "Острое отравление грибами(сморчками) средней степени тяжести. Токсическая энцефалопатия." В процессе приготовления сморчки были доведены до кипения и кипели около 20-и минут. Однако, этого оказалось не достаточно, чтобы обезвредить их от гельвелловой кислоты, которая в них содержится. С момента отравления прошло уже больше двух недель и я до сих пор восстанавливаюсь. Просьба осветить подобные риски отравлений условно-съедобными грибами в Ваших будущих выпусках. Благодарю.
В Бельгии оптовая цена за 1кг сухих сморчков 450€.
Михаил, огромное спасибо!
Спасибо! Посмотрел с удовольствием
Восхищена одой лосиным какашкам! Действительно прекрасное удобрение (для тех, кто знает ❤)
С удовольствием просмотрела! Благодарю!
Миша, ты молодец, обливаюсь желудочным соком!
Очень интересно смотреть.