Степной деликатес Маринуем степной сморчок
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2020
- Помощь для развития канала, карта СБЕРА: 2202200421928589 #Тихаяохота #грибы #Степнойсморчок
1. 700 гр. степных сморчков
2. 1 ч.л. сахара
3. 2 ч.л. соли
4. лавровый лист 2-3 листа
5. гвоздика 3шт.
6. перец чёрный горошек 5шт.
7. перец чёрный молотый по вкусу
8. чеснок 2 зубчика
9. уксус 9% 1 ч.л. на 500 граммовую банку.
Вы можете расчитать пропорции на то колличество которое есть у вас.
Огpомное спасибо, вы единственный человек который показал быстро и доходчиво, а главное просто! 😆
Благодарю!
Доброй ночи! Спасибо за рецепт и процесс маринования, для меня очень полезно узнать, обожаю грибочки, сморчки маринованные ела только в детстве! 💯👌👍
Ну и как получается? Ну, например, в сравнении с опятами?
Перец молотый никогда не добавляли в маринад. Советуешь попробовать, Денис?
Уксус супруга всегда добавляет в маринад в процессе варки грибов в нём. А ты, я смотрю, сделал позже его. Так нормально хранятся?
Сильно хочу в следующем году рвануть в Ростовскую область за степными...
Нрмально, я всегда в маринад черный молотый перец добавляю, с любыми грибами, очень вкусно получается, главное не переборщить и будет 👍
Они к стати в Ростовской области в красную книгу занесены, а у нас в Воронежской нет, наверно микологи думают что степной сморчок в Воронежской области не растет😁
сегодня первый раз нашла сморчки, подскажи как ещё заготавливать на зиму. спасибо
Сушить лучше всего
Ещё можно так, но в течении полугода лучше съесть их:
th-cam.com/video/v-teEwZmVcg/w-d-xo.html
У нас молодой сад , этот гриб впервые увидел , почитал окпзывается деликатес , собрали 30 велер 😂 отварил и поморозил , а хотелось Мариновпнных , мне сказали что их нельзя мариновать , а щас нашол ааш рецепт , эх кабы раньше , уде поморозил
Можно попробовать в следующий раз
Не попробую на вкус. так хоть посмотрю, эрудицию свою повышу.
Ну и как на вкус, попробовали уже?
Да, попробовал, я их промывал и потом жарил, отлично получилось, лучше, чем замораживать, ел их просто, без обжарки, не очень, на любителя в общем
Рецепт маринада в общем то классический. гораздо интереснее было бы узнать, как они в итоге на вкус.
Неплохо и маринованые есть, но мне больше понравилось их промывать от маринада и жарить 👍
А ты все так закрываеш грибы
В общем то маринад - штука универсальная 😁
Отварить и вылить бульен? И зачем вам грибы, можно поролон мариновать
А вы маринад тоже едите или только грибы
@@denis-tishay-oshota-gribi маринад не пью, но если отааривать грибы и сливать бульен то весь вкус уходит, сколько в гостях не угощают грибами от хозяев которые их отваривают и промывают всегда одно и тоже, гриб не имеет своего вкуса, только специи, какой гриб не возьми, я такие грибы есть не хочу, один хитин, а если страшно без отваривания то зачем вообще их в пищу брать, некоторые даже белые отваривают ☝️, попробуйте хоть раз гриб сделать без отваривания и вас ждёт удивительное открытие
Не годятся сморчки для маринования. Только жарить.
Очень даже не плохо выходит
они имеют свойство вбирать в себя много воды и от этого не становятся лучше. И вкуса как такового, в маринаде, не имеют.
Не правда!!! Каждый год мариную! Вкуснотищаааа! 😊👍👍👍
Ну если на то пошло то для маринада не годятся все большие грибы, а вот молодые и маленькие в самый раз, хоть маслята хоть другие какие либо, чем крупнее гриб в маринаде, тем хуже, например маслята большие как квашня, зато мелкие в самый раз, потому то я и мариную только молодые и те сморчки тоже мелкие были, потому в самый раз 👍
Могу поспорить, если маринад вкусный сделать ,то маринованные сморчки 👍!!!