Cách Làm Bột Chua Men Tự Nhiên Không Bỏ Phí Bột - Homemade No Discard Sourdough Starter Wild Yeast

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ค. 2020
  • Công Thức - Recipe
    Nguyên Liệu - Ingredients:
    Start:
    Nước uống - 1/4 cup distilled water
    Bôt mì -1/4 cup all purpose flour 11.7 % protein
    Twice/day feed: 15g APF + 15g water - Mỗi ngày cho ăn 2 lần, mỗi lần 15g bột và 15g nước.
    Dụng cụ - Utensils:
    Lọ có nắp khóa, 1.5 Lít - Mason jar clamp lid: amzn.to/2XjRDmK
    Cây khuấy - mini spatula: amzn.to/3cTyrmc
    Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
    Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
    Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 416

  • @anhlethi9657
    @anhlethi9657 2 ปีที่แล้ว +2

    Dễ thương chỉ dẫn thực tế ko cầu kỳ.. Y như vậy là xong. Cô hay lắm cô ạ...cảm ơn...

  • @kinizizi290
    @kinizizi290 2 ปีที่แล้ว +5

    Hihi con cung làm kiểu cô k phí bột và gọn nữa 👏🏻- cứ nghĩ k ai làm cách này,lướt thấy có cô vui quá - sợ làm sai k àh - con nuôi đc 3 ngày roi chứ biết thành quả ra sao khi thấy clip cô nói an tâm ghê ! Thnks cô nhé !

  • @linhduong4647
    @linhduong4647 4 ปีที่แล้ว +8

    Chi Thuy co tam rat tot . Huong Dan tan tinh Chuc chi khoe va cam on chi nhe

  • @ThuyNguyen-fm6mg
    @ThuyNguyen-fm6mg 4 ปีที่แล้ว +5

    Cam on Chi Thuy nhieu nhe .
    Chuc gia dinh Chi luon am ap hanh phuc binh an .

  • @tessieho85
    @tessieho85 2 ปีที่แล้ว

    Cám ơn chị chia sẻ.! Mình đã làm cả chục lần, đều đổ bỏ hết. Kỳ này kiên nhẫn giống chị...hy vọng sẽ thành công. Thank you...

  • @tuoinguyen908
    @tuoinguyen908 4 ปีที่แล้ว +19

    Đọc phần thuyết minh của chị em vui ghê, em cười hoài thương chị quá.

  • @longphan1271
    @longphan1271 4 ปีที่แล้ว +4

    Cám ơn chị rất nhiều đã tận tình chia sẻ cách làm men tự nhiên sẽ rất cho sức khoẻ và bánh mì sẽ thơm ngon hơn chúc gia đình chị nhiều sức khoẻ

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว

      Cám ơn long phan.

  • @nubuithi9386
    @nubuithi9386 2 ปีที่แล้ว +2

    Con xem clip cô con cười hoài , cô thuyết minh hay quá chân thật ♥️♥️

  • @Ednatran85
    @Ednatran85 3 ปีที่แล้ว +3

    con coi clip của Cô vì ghiền nghe giọng ĐN của Cô🥰

  •  2 ปีที่แล้ว +2

    Cám ơn cô đã chia sẽ cách làm men tự nhiên. Hay lắm cô

  • @LienNguyen-wc2jj
    @LienNguyen-wc2jj 2 ปีที่แล้ว

    Quá tuyệt vời cảm ơn chị đã hướng dẫn tỉ mỉ

  • @vanngocphamthi6373
    @vanngocphamthi6373 2 ปีที่แล้ว +1

    Con đag làm men mà nó vẫn im ru bà rù như của cô, đag muốn bỏ cuộc. Vô tình xem đc video của cô, giúp con có động lực tiếp tục "sự nghiệp nuôi men". Con cám ơn cô nhìu.

  • @viviannguyen6678
    @viviannguyen6678 2 ปีที่แล้ว +2

    Cô dễ xương quá, tính con làm kiểu như cô á hihii cám ơn cô 🥰🥰🥰

  • @NamNguyen-xl2ec
    @NamNguyen-xl2ec 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn em.rất tuyệt vời.chị sẽ thực hiện ngay.trong mùa dịch này

  • @pamnguyen789
    @pamnguyen789 4 ปีที่แล้ว +1

    Em đã làm như chị chia sẻ cảm ơn chị nhiều

  • @vunguyenthi7160
    @vunguyenthi7160 2 ปีที่แล้ว +1

    Cách chỉ dẫn của bạn chi tiết dễ hiểu tiết kiệm và o kém phần hài hước mình xem mà cứ cười nói chung rất dễ thương cảm ơn bạn đã chia sẻ video

  • @huyenmai9789
    @huyenmai9789 3 ปีที่แล้ว +1

    Cách chị nói chuyện thật thà dễ thương quá ạ

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Cám ơn Huyen Mai.

  • @diembui345
    @diembui345 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn cô vì đây là tình trạng hiện tại của con, ngày 5 rồi có bọt khí nhưng k có nổi nhìu , giờ thì con nuôi tiếp đây

  • @mylinh7360
    @mylinh7360 2 ปีที่แล้ว +2

    Nghe lời chị mà tức cười quá... Thương quá trời luôn...

  • @dungkim2770
    @dungkim2770 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn chị đã chia sẽ,dể thương,đơn giản,dể làm. Và có tâm.👍🤗

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Cám ơn Dung Kim.

  • @ThuanTran-jf1xi
    @ThuanTran-jf1xi 3 ปีที่แล้ว +7

    Nghe chị nói chân thật mà vui ghê :)

    • @ngocnguyenthi825
      @ngocnguyenthi825 2 ปีที่แล้ว

      Cô ơi con nuôi men giống cô luôn co ơi. Cô nuôi men rất thật ạ. Con cũng nuôi men mấy ngày luôn gần một tuần mà men cứ nhao và sệt. Chỉ có ít bọt . Con cũng thấy mấy video của mấy chị làm sao mà nuôi men chỉ mấy ngày là men nó nở và bot khí nhiều. Con coi cũng hok tin nổi. Con đã đổ mấy lần rồi ạ. Bất chợt con coi video của Cô con yên tâm nuôi men rồi ạ. Con cảm ơn Cô nhiều lắm ạ. Cô đã cho con niềm tin ạ 👏

  • @ThaoNguyen-oc1zt
    @ThaoNguyen-oc1zt 10 หลายเดือนก่อน

    Cảm ơn Le Thủy rất nhiều Cháu tan tâm chỉ dân nói de hiểu hôm nay tôi sẽ bắt đầu làm theo công thức của LT

  • @camvannguyen3062
    @camvannguyen3062 3 ปีที่แล้ว

    Mình từng bỏ dở nhiều mẻ bột vì kết quả giống như bạn làm những ngày đâu , bây giò mình sẽ làm lại và tin rằng mình sẽ làm được giống bạn. Cảm ơn nhiều.

    • @hanhle5063
      @hanhle5063 2 ปีที่แล้ว

      bạn làm ngày đầu 1 muống bột+1 muống nước cam, ngày t2 một muống bột 1/3 nước. Sang ngày thứ 3 là men đã nở tăng gấp 3 rồi. Video này làm sai rồi.

  • @OraganicLNV
    @OraganicLNV ปีที่แล้ว

    Cách làm bột chua lên men tự nhiên bạn chia sẻ video rất hay và bổ ích,fuil❤❤❤❤

  • @HangNguyen-zc8is
    @HangNguyen-zc8is 2 ปีที่แล้ว

    Em rất thích coi clip và cách chia sẻ của chị đong = cup,để làm,dể hiểu.Cám ơn chi nha.LIKE gởi chị nè.

  • @minhhuonginh1212
    @minhhuonginh1212 2 ปีที่แล้ว +1

    Hướng dẫn dễ hiểu , cách đong bột và nước không rườm rà dễ làm mà vẫn thành công và không lãng phí nguyên liệu .

  • @viethoale3444
    @viethoale3444 3 ปีที่แล้ว +1

    Chúc chị và gđ luôn vui, khỏe ! Cám ơn chị đã cho các chị, em nhiều video hữu ích làm bánh.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Cám ơn Việt Hoa Lê rất nhiều.

    • @hiepho6288
      @hiepho6288 2 ปีที่แล้ว

      Cô ơi lam tơi 15 ngay rồi minh cư cho ăn hoai đến mây thang luôn ha cô .

  • @fallynguyen5884
    @fallynguyen5884 2 ปีที่แล้ว

    Chị gái nói chuyện rất chân thật

  • @senhuong6084
    @senhuong6084 2 ปีที่แล้ว

    Chi day rat thiet tinh . E cam on Chị da chia se

  • @dungtu9467
    @dungtu9467 10 หลายเดือนก่อน +1

    cám ơn chị rất nhiều , ai chỉ dẩn em không biết. chỉ có chị chỉ dẩn là rất thật tình không dấu nghề ,em mừng quá khi thấy chị chỉ dẩn men tươi quá tuyệt vời đỉnh cao , em xem mấy chị kia chỉ dẩn em không dám học , chỉ có chị hướng dẫn em mai sẽ học theo ,món nào chị chỉ dẩn trên youtube là em đều học thành công chị , chúc chị và gia đình ngày mới an lành vui vẽ và hạnh phúc 👨‍👨‍👦💕💕💕💕💕💕💕💕

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  10 หลายเดือนก่อน +1

      Cám ơn em đã có ý tốt dành cho chị và chị rất mừng là em làm thành công. Ai chỉ được thì mình làm theo. Chị nghĩ làm YT chắc ít ai dấu nghề, vì đây là chuyện làm lâu dài. Dấu nghề người ta làm không thành công 1 lần, 2 lần,...người ta đâu có xem tiếp.

    • @dungtu9467
      @dungtu9467 10 หลายเดือนก่อน

      @@Le-Thuy chinh xác chị, chỉ dẩn có tâm tất cả anh chị em xem youtube ai cũng rất yêu thích,ít làm sai và kg phí thời gian hihihihi,em cảm ơn chị rất nhiều ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤❤

  • @yenlinhnguyen684
    @yenlinhnguyen684 3 ปีที่แล้ว +9

    Chị nói chuyện giản dị, hài hước rất dễ thương 😍

  • @ThiNguyen-vw4er
    @ThiNguyen-vw4er 2 ปีที่แล้ว +3

    Cảm ơn công thức của cô ạ. Con ở TX nóng, trong nhà để nhiệt độ 75-76 độ F nên sang ngày thứ 2 là bột nổi luôn hihi.

    • @ThiNguyen-vw4er
      @ThiNguyen-vw4er 2 ปีที่แล้ว

      Update cô ơi, con đổi nhà sau ngày thứ 2, bột ko nổi nhiều nữa. Ngày thứ 10 rồi mà nó cũng ko thơm mùi trái cây, nó cứ mùi như mấy ngày đầu

  • @kimnguyen5032
    @kimnguyen5032 4 ปีที่แล้ว +4

    Cám ơn bạn nhiều.Tui sẽ thử kiểu Trùm Sò của bạn ihihihihih

  • @ellieforte2454
    @ellieforte2454 2 ปีที่แล้ว +1

    Mình mới coi của 1 người bên Nhật họ bỏ vô yaourt same amount để kích thích nở men rất có lý. Em thử đi.

  • @lehieu6637
    @lehieu6637 2 ปีที่แล้ว

    Cám ơn chị đã chia sẻ tận tình

  • @TienNguyen-lk3vp
    @TienNguyen-lk3vp 2 ปีที่แล้ว

    Cô hướng dẫn nghe dth gần gũi quá

  • @HangNguyen-kn3qc
    @HangNguyen-kn3qc 4 ปีที่แล้ว +1

    Cảm ơn bạn rất nhiều

  •  2 ปีที่แล้ว +1

    Cảm ơn cô chia sẻ..Mai con sẽ làm thử. Dịch bệnh ng ta k có bán men nên phải tự làm.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Chúc con thành công.

    • @nuibao5726
      @nuibao5726 2 ปีที่แล้ว

      Làm có thành công ko b

  • @xuannganguyen7857
    @xuannganguyen7857 4 ปีที่แล้ว +1

    Em nghe cái giọng quảng của chị dễ thương dễ sợ 😊😄😚, mộc mạc chân chất. Love you

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +1

      Cám ơn XuanNga.

    • @yendo7065
      @yendo7065 2 ปีที่แล้ว

      @@Le-Thuy cho hỏi bỏ liều lượng thê nao khi làm bánh

  • @kimnugent7591
    @kimnugent7591 4 ปีที่แล้ว +2

    Cám ơn Thủy đã chia sẻ. Very informative 👍👌

  • @NhungLe-xb1lg
    @NhungLe-xb1lg 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn chị Thủy.

  • @elainedam7794
    @elainedam7794 4 ปีที่แล้ว +2

    Cam on chi nhe

  • @tientientunguyen5850
    @tientientunguyen5850 2 ปีที่แล้ว

    Con sẽ thử làm!

  • @luongpham365
    @luongpham365 2 ปีที่แล้ว

    Trời ơi hôm trước em cũng làm được mấy ngày thấy lâu quá song có hôm em quên cho ăn thế hôm sau em sợ nó chết em đem em đổ hết trơn nay coi líp của chị em sẽ làm lại còn mấy líp kia làm cứ bỏ đi một nửa lên em khg làm theo kiểu đó em sẽ làm theo líp của chị cảm ơn chị nha

  • @nachiki5646
    @nachiki5646 4 ปีที่แล้ว +1

    Cám ơn clip của chị , em luôn theo dõi và làm theo cách của chị , tuy chưa làm bánh mì nhưng bún phở em đều làm theo chị ,cám ơn chị nhiều

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +1

      Cám ơn na chiki đã thường thăm viếng kênh chị mà hôm nay chị mới biết.

    • @linhdandao7663
      @linhdandao7663 3 ปีที่แล้ว +1

      Làm bún cũng phải cho men à chị

  • @thuannguyenngoc5924
    @thuannguyenngoc5924 2 ปีที่แล้ว

    Huong dan ti mi, noi binh dan de thuong ghe a

  • @khanhlieu-nguyen1969
    @khanhlieu-nguyen1969 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn cô chia sẻ con sẽ thử 👍🏻 con thu nhiều lan lắm rồi mà toàn bỏ nữa chừng vì chưa lên men mà phi bột quá

  • @DungNguyen-sf5uz
    @DungNguyen-sf5uz 2 ปีที่แล้ว

    Làm giống chị ko bị bỏ phí bột , cảm ơn chị

  • @tammuoihoang76
    @tammuoihoang76 2 ปีที่แล้ว +2

    Nghe chị thuyết minh ko nhịn dc cười tếu ghê áh

  • @panda55c
    @panda55c 4 ปีที่แล้ว +3

    Mình phải xin bầu Thuỷ là Nữ Hoàng bánh mì!! 👏👏🙏🙏💞💞
    Làm đủ kiểu bánh mì, kiểu nào cũng hay cả, tuy nhiên kiểu làm bằng sour dough này rất là hay. Mình đi mua bánh mì, luôn chọn bánh mì làm bằng sour dough vì ruột bánh mì rất thơm.
    Cám ơn Thuỷ đã bày cặn kẽ cách làm bột chua này. 🙏🙏💝💝

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +1

      T có bột whole wheat, nhựng vẫn xài APF để thử APF mà làm được thì làm với whole wheat, whole rye thành công và nhanh hơn nhiều.

    • @kimuyenluuthi2035
      @kimuyenluuthi2035 4 ปีที่แล้ว

      @@Le-Thuy nếu em làm whole wheat thì tỷ lệ sao vậy cô?

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว

      @@kimuyenluuthi2035 Cũng y vậy, nhưng có lẽ sẽ mau thành sourdough hơn.

    • @hanhim4260
      @hanhim4260 2 ปีที่แล้ว

      Cảm ơn chị đac sẻ chia cách làm tiết kiệm mà hiệu quả.

  • @NgaTran-ik1qb
    @NgaTran-ik1qb 2 ปีที่แล้ว

    Chị dễ thương quá ❤

  • @thiminhchaunguyen5685
    @thiminhchaunguyen5685 2 ปีที่แล้ว

    Em cảm ơn chị nhiều!

  • @baohan3.687
    @baohan3.687 2 ปีที่แล้ว

    Tuyệt vời

  • @nguyenvantan7602
    @nguyenvantan7602 ปีที่แล้ว

    Cách làm tuyệt

  • @truongdiem9603
    @truongdiem9603 2 ปีที่แล้ว

    Cám ơn chị nhiều. e cũng thấy làm nữa bỏ nữa phí quá

  • @binhvu9061
    @binhvu9061 10 หลายเดือนก่อน

    Vậy là có cô thủy cũng làm kiên trì như mình thật là vui

  • @nguyenhuong3469
    @nguyenhuong3469 2 ปีที่แล้ว +2

    Theo con cô quậy it thôi ko cần quậy nhiều khi cho an thì ko cân quậy pha bột đều rồi ngiêng lọ bốn góc ta cho men ăn ngiêng một bên và rót bột xuống dưới ngiêng đủ bốn góc như vậy rồi đậy lại con men sẽ khỏe hơn

  • @ThaoNguyen-hf8lb
    @ThaoNguyen-hf8lb 4 ปีที่แล้ว +2

    Co oi .hôm nào có hướng dẫn làm bánh bao bằng bột chua đi a.con cảm on

  • @hainorway1092
    @hainorway1092 3 ปีที่แล้ว

    Cam on nhieu,

  • @thuloi669
    @thuloi669 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank you so much chi

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +2

      You are most welcome

  • @PhuongTruong-dx8lx
    @PhuongTruong-dx8lx 2 ปีที่แล้ว

    Nghe chi nói chuyện vui quá e cười Hoài luôn kkk

  • @lyvy1012
    @lyvy1012 3 ปีที่แล้ว +2

    Chị ơi e thấy người ta làm men này, có người gọi là bột cái, để hòa với bột gạo và bột chiên giòn thêm bột mì đa dụng, làm chuối chiên giòn 5 tiếng đó chị, chị hướng dẫn làm chuối chiên với men này đi chị , giòn mê luôn .

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Có dịp chị sẽ làm.

  • @vannguyenthuy1572
    @vannguyenthuy1572 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn chị

  • @nguyentrang5103
    @nguyentrang5103 2 ปีที่แล้ว

    Nghe dễ thương hỉ

    • @trunghieupham2383
      @trunghieupham2383 2 ปีที่แล้ว

      E nuoi men hơn 10 ngày nó có bọt khí nhưng có mui chua nồng qua là có bị hư k chi

  • @angela50
    @angela50 4 ปีที่แล้ว

    Hay quá Thuý ơi. Mình biết làm bánh mì men chua lâu rồi nhưng không có kiên nhẫn canh giờ nuôi cho men vừa mạnh nên bánh mì chua hơi quá khẩu vị của chồng. Nay biết cách của Thuý mình sẽ thử làm lại. Men không phải là vi khuẩn, chắc Thuý diểu giúp bà con giảm stress Covid19 . Cám ơn Thuý.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว

      Ha ha, nguyet hoamg nghe kỹ ghê. Xin lỗi, cái miệng đang nói yeast, liên tưởng tới thời đại dịch vì virus, nhảy qua nói nuôi virus.

  • @AnhHuynh-zt2oe
    @AnhHuynh-zt2oe 3 ปีที่แล้ว +1

    Cảm ơn Cô chia sẽ cách làm Men Chua. Cùng dân Việt với nhau tới thích Cô nhứt là tiếng (CHÙM SO) bởi tôi là loại (Chùm So) lớn lên trong đất nước điều linh gia đình nghèo khó. Chùm So nguồn gốc từ đó.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Trùm Sò mình tự gọi đùa cho vui thôi. Từ vở tuồng Nghêu Sò Ốc Hến, trong đó Sò làm chức Trùm trong làng, tính toán chi li, kiểu như là một cái trứng ra đàn gà, đàn trâu,...Thủy thì xài món nào, tận dụng tối đa, ít khi sắm đồ dùng nhà bếp chỉ xài cho một chuyện duy nhất, chẳng phí bỏ tài nguyên, nguyên liệu trong khi nấu nướng,...nên tự nghĩ mình là Trùm Sò theo tính cách hài hước, tự diễu cợt mình thôi.

    • @AnhHuynh-zt2oe
      @AnhHuynh-zt2oe 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Le-Thuy
      Thưa Cô Thuy Do. Hơn 40 năm mới nghe lại tiếng Trùm So, tôi quên mất nghĩa của nó, chỉ nhớ Trùm So là Đại Hà Tiện. Bất cứ thứ gì cũng phải suy đi tin lại thật kỹ. Phí phạm là không có tôi trong đó. Tôi còn không biết Trùm So trong Ngeu So Ốc Hến. Nghe Cô nói Trùm So tôi nhớ lại thời xưa. Thời đó mình thật nghèo khó khăn mọi thứ. Trùm So thăm viếng và nhập vào mình lúc nào mình cũng không hây. Cảm ơn Cô chia sẽ với mọi người cách làm bánh, nấu ăn.

  • @vybaby2275
    @vybaby2275 2 ปีที่แล้ว

    cô nói chuyện dễ thương thật sự 😂
    tình trạng chung là con cũng làm giống cô men lỏng léc luôn mà vẫn làm bánh đc

    • @toanvuong4359
      @toanvuong4359 2 ปีที่แล้ว

      Cô ơi, men nuôi của con bỏ vào nước lúc đầu thì nổi, nhưng lát là bị chìm, con bỏ vào bánh chờ 10tieng luôn vẫn k nở gì hết, cô giúp con với

  • @yenphongneuhaus9065
    @yenphongneuhaus9065 4 ปีที่แล้ว +1

    Chào chị, nghe giọng Quảng của chị thấy nhớ nhà lắm, con trai em nó nói con nghe cô này nói chuyện con hiểu nhiều hơn bạn của mẹ, hihi. Chúc chị khỏe😘

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +3

      Mình sinh nó ra, nói với nó từ nhỏ mà nó không hiểu, phạt nó đi Yen Phong :) . Con của Thủy có nhiều từ cũng phát âm rặc Quảng luôn.

    • @yenphongneuhaus9065
      @yenphongneuhaus9065 4 ปีที่แล้ว +3

      @@Le-Thuy Em cũng chỉ nói tiếng Việt với tụi nó, chỉ mong nó đừng quên tiếng mẹ đẻ. Cám ơn những clips chỉ dẫn tỉ mỉ của chị, nghe giọng chị thương gì đâu❤

  • @tnbentre
    @tnbentre 2 ปีที่แล้ว

    Em dễ thương lắm!
    Chia sẻ thật là chân tình!
    Thích giọng nói và cách nói của em!😊😊😊

  • @chilam8955
    @chilam8955 4 ปีที่แล้ว +1

    Bot du dung bo uong lam,lam duoc nhieu mon lam chi. Thi du lay lam pancake, waffle... ngon lam chi.

  • @lilyphann1292
    @lilyphann1292 3 ปีที่แล้ว

    cảm ơn cô, xem video khác thấy họ bỏ 1 phần bột cũng tiếc. con cũng sống kiểu chùm sò, cái gì cũng muốn tiết kiệm quen rồi hihi

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +2

      Đúng rồi con, đáng xài thì xài, không hoang phí dù là của chung.

    • @lilyphann1292
      @lilyphann1292 3 ปีที่แล้ว

      @@Le-Thuy dạ. Giờ điện nước đang trên đà thiếu hụt. Có kênh bếp nhà vầng. Cô ấy chỉ làm men tự nhiên nhanh và mạnh lắm cô. Từ gạo lứt và nước trái cây lên men.

  • @nuibao5726
    @nuibao5726 2 ปีที่แล้ว

    Nếu biết đc clip của chị sớm hơn thì e đã ko phải đổ bỏ đi lọ bột đag làm dở ( đag mùa dịch đói kém , cách li ko mua đc bột )
    Chỉ vì xem ở 1 kênh ytb khác

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Cách bỏ đi một nữa dễ làm hơn, vì không cần sự quan sát.

  • @nathalielonguet9269
    @nathalielonguet9269 2 ปีที่แล้ว

    Chị nói đúng vì tôi cũng không làm công thức vứt đi thấy kỳ quá cảm ơn chị đã thí nghiệm 1 công thức khác, nếu làm bột bánh bao thì cho cân lượng như thế nào bao nhiêu gr bột nổi ạ

  • @nguyenthanhnhan9138
    @nguyenthanhnhan9138 2 ปีที่แล้ว

    Mai quá hôm nay gặp được video của cô,con nuôi mấy ngày nay thấy nó có mùi chua và nổi nước con bỏ hết

  • @HangNguyen-kn3qc
    @HangNguyen-kn3qc 4 ปีที่แล้ว +1

    Mình tìm bạn bên fb không được. Mình muốn gởi hình làm bánh mỳ hoa cúc bằng men tươi của bạn dạy , bánh nở quá chừng mềm mại thơm ngon lắm mặt dù thời gian ủ lâu . Nhưng mình rất hài lòng vui lắm bạn ơi. Mình cám ơn bạn rất nhiều . Mình chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc bên người thân yêu của bạn

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +2

      Tìm Thuy Do Michigan, hay là Le-Thuy Do đó Hằng. Thủy thích xem hình các bạn làm lắm. Rất là mừng khi Hằng thành công và hài lòng.

  • @doantranghb
    @doantranghb หลายเดือนก่อน

    Em cảm ơn chị. Em cũng không muốn lãng phí bột mặc dù bột rẻ. Lãng phí thấy tội lỗi quá.

  • @NgocTran-ru3fq
    @NgocTran-ru3fq 4 ปีที่แล้ว

    E nè
    Long hieu ki cuc ky cao nen da chay sang day xem wa roi
    Gio thi e hieu . Nhung met lam nhu nuoi 1 con nit 👶 . De Khi nao e ranh se nuoi nó ( 10 ng fai kh nè )
    Cam on Chi vi tat ca . Yêu Chi 😊

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +1

      Làm theo ct này, xài men khô chừng 1/2tsp là được, canh chừng thời gian ủ sẽ nhanh hơn nhiều. Muốn nhanh nữa thì cho 1tsp dry yeast.

    • @NgocTran-ru3fq
      @NgocTran-ru3fq 4 ปีที่แล้ว

      Da . E ghi nho 😊

    • @NgocTran-ru3fq
      @NgocTran-ru3fq 4 ปีที่แล้ว

      E làm xong banh mi roi nè
      Nó dc trung bay tren Facebook of e . Thich lam moi Khi lam xong . Giong nhu C da noi thay cüng lam kh dám an ngoi nhin mai . Chi ranh vao Facebook of e xem Chi nhe .

  • @bakugeki5187
    @bakugeki5187 4 ปีที่แล้ว +2

    Em cũng làm những start up với 20gr bột, 20 gr nước ( lúc này em cho một nữa là wheat flour )
    Ngày thứ 2, em lấy ra cân được bao nhiêu thì thì em cân đúng lương bột = lượng nước .. lúc này yeast em ăn no nên có bong bóng, ngày thứ 3 em mới feed 2 lần lúc này đã nghe chua và bóng to , discard của ngày thứ tư em lấy làm bánh mì, pancakes
    Cám ơn clip của chị

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +2

      Vậy là men tự do nhà em rất là mạnh, chúc mừng em. Cám ơn em đả chia sẻ sự thành công.

  • @avocados3657
    @avocados3657 3 ปีที่แล้ว

    Chi noi hay ghe, em cung khong thich bo phi mac du no khong dang bao nhieu. Trieu "Like". Chi oi! Lam banh bao banh mi dung men tu nhien di nha chi.

  • @thaidao3104
    @thaidao3104 2 ปีที่แล้ว

    Ban huong dan gian di de hieu,nhieu khi ban chia xe toi phai cuoi ,nhung kenh khac kho hieu qua lai tiet kiem duoc ,neu dung men du thi lam sao ? cam on

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Nếu men dư thì bỏ tủ lạnh, chu kỳ cho men ăn dài hơn.

  • @LifeCare91
    @LifeCare91 2 ปีที่แล้ว

    Khoái cô rồi ạ.

  • @liemle2279
    @liemle2279 4 ปีที่แล้ว +1

    Chị ơi em làm thử yeast bằng trái Date ( cha la ), em da thu loai bánh mì khác cũng rất ngon nhung chua thu bánh mì baguette , hom nao chị thu lam yeast bang trái cây xem co thành công không nhe chị . Cảm ơn chị cho nhung công thức thật hay.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +2

      Chị cũng nghe nói vậy. Chị đang chờ trái đào nhà chị trồng 100% organic, lấy vỏ làm thử xem sao.

    • @hongdang9922
      @hongdang9922 4 ปีที่แล้ว +1

      Mình vô tình xem hôm qua thâ’y mâ’y chef hø dùng nước juice thơm cho ngày đầu tiên ( 1 Pinaple juice trong chai mà người ta hay uống & 1 dùng juice từ lon thơm Dole ) ,,ít work đó bạn

    • @hongdang9922
      @hongdang9922 4 ปีที่แล้ว +1

      Nếu Thuý rảnh search WILD YEAST ,,,,of T he King’s roost mình thấy he có đến 1,9 M view ,,( so wwe can trust ) he dùng nước thơm minh hay uống start & còn 1 lady Veggin out & About thì dùng pineapple juice from Dole can ,they start less flour lám bạn , RẤT CÁM ƠN bạn 🙏🏻👍🥰🤗❤️🌹

  • @sontruong2920
    @sontruong2920 3 ปีที่แล้ว +1

    Men nầy có thể làm yogurt được không ạ? Cám ơn nhiều

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      T chưa nghĩ tới điều này, một câu hỏi rất hay. Thấy người ta dùng yogurt để làm như sourdough, mà chưa thấy ai lấy sourdough làm yogurt.

  • @thilenguyen2193
    @thilenguyen2193 3 ปีที่แล้ว +1

    Cô ơi có làm bánh bo được không cô

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Cô chưa làm, nhưng nghĩ là được. Có điều nó rất là yếu. Ủ lâu lắm.

  • @oanhvu1579
    @oanhvu1579 3 ปีที่แล้ว

    Cách người ta làm , bỏ rất nhiều , nhưng mà nó mau nổi nhanh hơn chị , vậy mình lấy bao nhiêu bột , bao nhiêu nước , ngày ăn 2 lần ha chị ?

  • @fortunemoon7356
    @fortunemoon7356 4 ปีที่แล้ว +1

    E cũng quan niệm 0 phí của như chị vậy đó, từ nhỏ đến lớn, gia đình e 0 bị đói khổ nhưng ba mẹ e rất cấn kiệm vỉ con đông nên lo xa, chị em e tự nhiên cũng nẩy ra cái tính cần kiệm từ nhỏ đến lớn, nhưng làm phải có hưởng 0 nô lệ cho đồng tiền là đúng phải 0 chị!?

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  4 ปีที่แล้ว +1

      Tâm tánh từng người thôi em. Mấy nhỏ em của chị, đâu có giống chi.

  • @maitran6211
    @maitran6211 3 ปีที่แล้ว

    Chi oi, o Viet Nam, y em muon noi la xu nhiet doi, co la men nay duoc khong?

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Được, người sống được là men sống được. Nhanh chậm thì điều chỉnh nhiệt độ.

  • @datranthi5841
    @datranthi5841 2 ปีที่แล้ว

    Co ơi con muốn làm bánh bằng men tuoi thì can lượng bột và men lam ren co

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Theo liều lương công thức làm bánh xài men tươi. Chứ làm sao cô trả lời được con làm bánh gì, men của con làm có đủ mạnh không. Xài men tươi khó hơn men công nghệ, vì hoạt tính của men không nhất định.

  • @maihuongtrang5127
    @maihuongtrang5127 2 ปีที่แล้ว

    c oi ,men chua này minh sử dụng làm yaour đc ko c

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว

      Không em.

  • @helenedo9270
    @helenedo9270 3 ปีที่แล้ว +1

    Chi ơi cho em hỏi bột mỳ ngang là loại bột gì vậy em kh hiểu cảm ơn chị

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Là all purpose flour, còn có tên là bột mì đa dụng.

  • @Mekitwi
    @Mekitwi 3 ปีที่แล้ว

    Dạ Chào Cô Thủy
    Con rất thích bánh mì Cô. Đẹp quá Luôn ạ. Bánh bung cánh quá khéo. Con làm hoài mà cánh bung vẫn chưa đạt.
    Cô cho con hỏi, con tham khảo cách làm Bột chua mà nay 13 ngày thử Floating vẫn chưa nổi. Như vậy mình cứ tiếp tục cho ăn đến khi nào đạt thì thôi.Hay con để vào tủ lạnh luôn được kg Cô?
    Con cám ơn Cô trước nếu Cô có đọc tin nhắn của con và trả lời cho Con ạ

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Có thể bột con xài họ làm quá kỹ không có con men nào trong đó. Đừng có đổ đi, khoan bỏ tủ lạnh. Hoặc tiếp tục cho ăn bột đó, hoặc con đổi bột nguyên cám (whole wheat) xem có được không. Con xài nước gì, có thể thay nguồn nước, hoặc xài nước uống trong chai.

    • @Mekitwi
      @Mekitwi 3 ปีที่แล้ว

      @@Le-Thuy Dạ con xài nước trong vòi để qua đêm giống cô dặn ạ

  • @pntramy
    @pntramy 3 ปีที่แล้ว +1

    Cô ơi mình thay bằng bột yến mạch được không cô

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Cô chưa thử, nhưng cô nghĩ bột ở dạng thô thì cơ hội bắt men tự nhiên nhiều hơn.

  • @phienhong9711
    @phienhong9711 3 ปีที่แล้ว

    Cô ơi cho con hỏi men chua này có thể làm được những loại bánh nào vậy cô,con cám ơn,con nuôi được 10 ngày theo cách của cô,người ta chỉ con nuôi khi con nuôi được 3-4 ngày nó nổi nước con định đổ bỏ nhưng con tìm thấy video của cô nên con nuôi và nó cũng nổi từ từ như cô dạy con mừng lắm,cô cho con xin những video cô làm bánh có bột chua để con tập làm với men của con nhé cô,con cám ơn

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Tạm thời con làm thử với bánh mì.

    • @phienhong9711
      @phienhong9711 3 ปีที่แล้ว

      @@Le-Thuy dạ,con cám ơn

  • @chippi625
    @chippi625 2 ปีที่แล้ว

    Cô ơi.con thấy cô làm dễ hiểu na, nhưng ví dụ sáng 7h làm thì trưa mấy giờ cho ăn vậy cô và khi đạt rồi mình bỏ vào tủ lạnh 2 ngày cho ăn lần ha cô.

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว +1

      7h sáng làm, 7h tối cho ăn, tiếp tục như vậy. Bỏ vô tủ lạnh cho ăn tùy theo khi nào mình cần. Có lúc chị không cho ăn cả tuần vì không xài.

  • @hachau3460
    @hachau3460 3 ปีที่แล้ว +1

    Com on chi chia se tan tinh. hinh nhu chi la nguoi Da nang phai khong?

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว +1

      Đúng rồi Ha Chau.

  • @thoinguyen6272
    @thoinguyen6272 ปีที่แล้ว

    Chào bạn ước gì bạn hướng dẫn bằng can thì thích hơn

  • @myhanhhuynhthi9691
    @myhanhhuynhthi9691 3 ปีที่แล้ว

    chị ơi có làm bánh bao bằng men này được không chị và lượng men bao nhiêu cho 500 gam bột

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  3 ปีที่แล้ว

      Cũng được, nhưng bánh không nở xốp như men mua. Khi làm men tự nhiên, đòi hỏi sự nhận định từng trường hợp, tùy theo bột, tuổi men, thời tiết, môi trường,...không thể có một công thức chung.

  • @vantuyet4706
    @vantuyet4706 ปีที่แล้ว

    Làm bánh thì mình pha tỉ lê sao vây bạn

  • @tainguyentan7535
    @tainguyentan7535 2 ปีที่แล้ว

    Nói chuyện gì mà mắc cười quá

  • @diemtran6754
    @diemtran6754 2 ปีที่แล้ว

    Cô oi ngay 1 co cho ăn 2 lần giống ngày 2 trở len k cô

    • @Le-Thuy
      @Le-Thuy  2 ปีที่แล้ว +1

      12hrs cho ăn. Ngày đầu cũng vậy.