Canım ustam benim; Aldın başını gidiyorsun ve çok seviliyorsun, buna bende seviniyorum! Kendi kendimize sevinmemizin anlamı yok, seni dünya yemek eleştirmenlerinin listesinde görmek istiyoruz ancak çoğu Türk gibi şartlanmaların var! Elbette izliyorsundur ama biraz Japon mutfağını, ilginç deniz ürünlerinin, domuzun filan nasıl ayıklandığını, pişirildiğini izle! Bizi yıkan beynimizdeki kilitler, şartlanmalar be ustam? Büyük olasılıkla sen bu kilitleri kıramayacaksın ama belki torunların kırar.. Ellerine sağlık; Diyarbakır’da bile gömleğe sarılı ciğer kebap az bilinir, sen ise tüm ayrıntıları ile anlatabiliyorsun.. Teşekkür ediyor, öpüyorum! (Bir sır vereyim: Antep'linin yadan Finlinin nasıl/neyle yemek yaptığı önemli değil, lezzete ulaşmasının formülü önemli!
Muzaffer bey sanırım yurt dışında yaşıyorsunuz.Biz Harun ustamızdan kendi yöresel lezzetlerimizi birebir tarif etmesinden dolayı çok sevdik.Türk mutfağı zaten dünyanın en iyi mutfaklarından biridir.Binlerce video çekse ancak bitirebilir.Domuz eti ile ilgili yemekler ve ya diğer ülkelerin yemekleri ilgimizi çekseydi bu kanalı takip etmezdik.Ustanın işine karışılmaz...
Muzaffer Bey fikirlerinizin en az yüzde ellisine katılmıyorum.Harun Usta söylediklerinizi iltifat olarak almış ya da kibarlıktan sabitlemiş. Antepli'nin ya da Finli nin nasıl yaptığı Geleneksel mutfakta çok önemlidir.Fransız mutfağı Japon mutfağı, dünya mutfakları olurken Geleneksel mutfakla buna ulaşmıştır.Eğer Siz Fusion Mutfaktan bahsediyor iseniz, o çok başka bir konu.Ha bu arada Fusion Mutfağa karşı değilim. Globalleşme (içi boşaltılmış koca bir palavra) adına tektip tatlar tektip zevkler tektip insanlar yaratmaktan dünyayı markalaştırmadan başka birşey değildir ve yazık ki, mutfaklarda bundan çok fazla nasibini aldı. Geleneksel mutfaklardan bihaber birilerinin Fusion mutfak yaratma şansı yoktur.Alfabeyi öğrenmeden bir dili konuşamazsınız. İtayada bir İtalyana Hawaii pizzası dersen küfürü yersin.Aynı şekilde Fransıza tereyağından vazgeç dersen de. Bizim Mutfağın en büyük sorunu, aslında bizim genel sorunumuz vermekten çok alıcı olmamız. Dünyaynın bir çok yerine gitmişiz ama yanımızda hiç birşey götürmemişiz.Ancak alıp gelmişiz.Sadece döneri taşıya bilmişiz onuda yarım yamalak. İngiltere'nin büyük bölümü döneri bile Lübnan ya da Ortaoğu mutfağı olarak biliyor.
Muzaffer kardeş sen nerenin gurmesisin. Çapın ne. Adamın yaptığı şeyleri 7 sülalen görmemiştir. Sağdan soldan öğrendiğin bilgi kırıntıları ile şekil yapmaya mı çalışıyorsun. Japon mutfağından 3 tane yemek say desem orama koma buramako dersin. Hedef Harun Şef mi Muzaffer. Sıkıntın nedir koçero?
Değerli Motorcu.. Besmele nedir? "Allahnın adı ile başlamak" saygı ve inanç duymak demektir. Kızmazsan bak ne diyeceğim? Dünyanın %12'si Müslüman, gerisi (%88) gavurdur ancak onlarda besleniyor, yemek yapıp pişiriyorlar.. Beslenme ihtiyacı tüm insanlık içindir.. Affet ama besmele çekmeden yemek yapsakta olur!
Yemeklerin ustasi Harun abi ellerine saglik. Cok süper gözüküyor. Abi lütfen birde icli köfte tarifini yapsan da bizde evde yapsak aynisini. Allaha emanet ol ustamm
Tarifleriniz gerçekten çok güzel ellerinize emeğinize sağlık izlerken tok olanı bile acıktıran türden sizden birde fellah köftesi tarifi bekliyoruz çok tarif var ama varsa sizin tarifinizi merak ediyorum açıkçası 👏👏👏👏
Ya kardeşim vallahi seyrettiğim her vidyonda ağzım sulanıyor, gelip senin elinden yemek gerekç Biz bu gurbette ne böyle bir et ne de havasını bulabiliyoruz inşallah sizlere gelip bizde tatmak nasip olur.
sevgili Ustacım öncelikle eline sağlık. Diyarbakırlı dostlara ve yaptıkları ciğer kebabına saygım var, eyvallah. Yalnız bir Gaziantepli olarak senin yaptığın bu şekil yıllardır Gaziantep'te yapılan şekil. Ne farkı var anlayamadım.
Teşekkür ederim aynen hemen hemen aynı hiç fark yok bizde önceden baharatlama olayı yoktu son yıllarda ciğeri baharatlayıp pişirmeye başladık ama Diyarbakır da baharatlayıp pişiriyorlar yıllardır. Ama şöylede bir şey var ciğer çeşiti olarak Gaziantep'in üstüne yok gırtlağından boğazaltısına bambaşkadır antep.
Canım ustam benim; Aldın başını gidiyorsun ve çok seviliyorsun, buna bende seviniyorum! Kendi kendimize sevinmemizin anlamı yok, seni dünya yemek eleştirmenlerinin listesinde görmek istiyoruz ancak çoğu Türk gibi şartlanmaların var! Elbette izliyorsundur ama biraz Japon mutfağını, ilginç deniz ürünlerinin, domuzun filan nasıl ayıklandığını, pişirildiğini izle! Bizi yıkan beynimizdeki kilitler, şartlanmalar be ustam? Büyük olasılıkla sen bu kilitleri kıramayacaksın ama belki torunların kırar.. Ellerine sağlık; Diyarbakır’da bile gömleğe sarılı ciğer kebap az bilinir, sen ise tüm ayrıntıları ile anlatabiliyorsun.. Teşekkür ediyor, öpüyorum! (Bir sır vereyim: Antep'linin yadan Finlinin nasıl/neyle yemek yaptığı önemli değil, lezzete ulaşmasının formülü önemli!
Muzaffer tabanl
Muzaffer bey sanırım yurt dışında yaşıyorsunuz.Biz Harun ustamızdan kendi yöresel lezzetlerimizi birebir tarif etmesinden dolayı çok sevdik.Türk mutfağı zaten dünyanın en iyi mutfaklarından biridir.Binlerce video çekse ancak bitirebilir.Domuz eti ile ilgili yemekler ve ya diğer ülkelerin yemekleri ilgimizi çekseydi bu kanalı takip etmezdik.Ustanın işine karışılmaz...
Finlinin yemeğini merak etseydik onların ustasını izlerdik. Mis gibi kuzu eti varken her pislikten beslenen tenya deposu domuzu ne yapalım
Muzaffer Bey fikirlerinizin en az yüzde ellisine katılmıyorum.Harun Usta söylediklerinizi iltifat olarak almış ya da kibarlıktan sabitlemiş.
Antepli'nin ya da Finli nin nasıl yaptığı Geleneksel mutfakta çok önemlidir.Fransız mutfağı Japon mutfağı, dünya mutfakları olurken Geleneksel mutfakla buna ulaşmıştır.Eğer Siz Fusion Mutfaktan bahsediyor iseniz, o çok başka bir konu.Ha bu arada Fusion Mutfağa karşı değilim.
Globalleşme (içi boşaltılmış koca bir palavra) adına tektip tatlar tektip zevkler tektip insanlar yaratmaktan dünyayı markalaştırmadan başka birşey değildir ve yazık ki, mutfaklarda bundan çok fazla nasibini aldı.
Geleneksel mutfaklardan bihaber birilerinin Fusion mutfak yaratma şansı yoktur.Alfabeyi öğrenmeden bir dili konuşamazsınız.
İtayada bir İtalyana Hawaii pizzası dersen küfürü yersin.Aynı şekilde Fransıza tereyağından vazgeç dersen de.
Bizim Mutfağın en büyük sorunu, aslında bizim genel sorunumuz vermekten çok alıcı olmamız. Dünyaynın bir çok yerine gitmişiz ama yanımızda hiç birşey götürmemişiz.Ancak alıp gelmişiz.Sadece döneri taşıya bilmişiz onuda yarım yamalak. İngiltere'nin büyük bölümü döneri bile Lübnan ya da Ortaoğu mutfağı olarak biliyor.
Muzaffer kardeş sen nerenin gurmesisin. Çapın ne. Adamın yaptığı şeyleri 7 sülalen görmemiştir. Sağdan soldan öğrendiğin bilgi kırıntıları ile şekil yapmaya mı çalışıyorsun. Japon mutfağından 3 tane yemek say desem orama koma buramako dersin. Hedef Harun Şef mi Muzaffer. Sıkıntın nedir koçero?
Ciğere bayılırım hakkını vererek yaptın emeğine sağlık usta
Teşekkürler
Hu
@@Harunaksu valla bende aşırı bayılıyorum ciğere
Ciğerin en sevdiğim hali sende harika yaptın abi emeğine sağlık
Teşekkürler sağol
Ellerinize saglik abi afiyet olsun süper di ama inan harika gözukuyor lezzete söyleyecek söz yoktur bile
Teşekkür ederim çok sağolun
Usta hiç aklımıza ciğeri iç yağına sarmak gelmedi eminim bomba olmuştur bidaha kine bende denicem ellerine sağlık olsun
Teşekkür ederim
Çok şükür. Yöresel yemeklerimizi tanıtan adam gibi birini gördük eline saglik usta bir adanalı olarak seni alkıslıyorum
Teşekkür ederim sağ olun. 🙂
2 oldu izliyorum usta.3 .ye deniyeceğim.insallah güzel bir lezzet olur.
İnşallah kokusu bile insanı doyuruyor.
çektiğin besmele bereket getirsin ellerine sağlık ustam
Allah razı olsun çok sağol.
Wssa1qsswssssaaa1w â 1 v b 11111q2ř2źb m1t3fe432; 22@@@@@@@@'#$x
Değerli Motorcu.. Besmele nedir? "Allahnın adı ile başlamak" saygı ve inanç duymak demektir. Kızmazsan bak ne diyeceğim? Dünyanın %12'si Müslüman, gerisi (%88) gavurdur ancak onlarda besleniyor, yemek yapıp pişiriyorlar.. Beslenme ihtiyacı tüm insanlık içindir.. Affet ama besmele çekmeden yemek yapsakta olur!
@@karayelkenci Ayni fikirdeyim. Arapca sozcukler kullaninca cok hosuna gidiyor insanlarin. Anlami nedir diye sorsam bilmez.
@@karayelkenci hasiktir bizene 88 den biz bize bakariz soyunda karisiklikmi var
Eline koluna saglik.örnek bir ustasin.
Canımız çekti be usta gerçekten bomba bir tarif olmuş yüreğine sağlık
Teşekkürler
Çok güzel ustam emeğine sağlık güzel antep lezzetlerini sayende izliyoruz öğreniyoruz.
Teşekkür ederim.
Öyle açıkmıştımki ciğer pişince saldırdım çok ta güzel olmuştu ellerine sağlık canım benim
Sağol canım
Cok şanslısınız
ALLAH cc razı olsun eline saglık ustam
Teşekkür ederim Rabbim cümlemizden razı olsun. 🙏🙂
Eline sağlık çok çok güzel olmuş Ustam Allah yolunu açık etsin inşallah
Eyvallah Allah razı olsun
Yeni Zelanda’dan selamlar. Süper, hemen deniyorum. Elinize sağlık.
Eline sağlık güzel ustaların ustası
Eyvallah
Selamunaleykum, elinize sağlık çok güzel anlaşılır bir tarifle sundunuz..
Aleyküm selam teşekkür ederim sağolun 🙏
Ellerine saglik harun ustam harika olmus
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Harika tariflerini.var bir Antep li olarak çok beğeniyorum Ramazan ayında biraz can çekiyoruz izlerken enfesss
Teşekkür ederim sağ olun 🙏🙂
En baba ciğer bu işte ellerine sağlık abi
Sağol adem eyvallah
bugün ciğer yapıcaz tarife bakim dedim size denk geldim süper ellerimize saglik aynisini yapmaya şalosıcaz eşimlè
Teşekkür ederim sağ olun
Yan yana duruyor dizilmiş şişte, ciğerin en güzel hali bu işte…
Aynen iştah açıyor.
Eline sağlık çok güzel görünüyor eminim çok lezzetlidir
Teşekkür ederim 🙏🙂👏
Üstadım eline sağlık çok güzel oldu
Teşekkür ederim
Ustam Allah komsularina sabir versin kokmustur simdi,mukemmel olmus cigerlerin,
Teşekkür ederim bizde pişer komşuya düşer. Komşu da pişer bize de düşer. 🙂🙂
Gece karanlığında mangal keyfi ayrı bir güzel 🤗
olsa da yesek 😋😋😋
Hıh ciğer yapmış ben yokum 😏 hemde iç yağına sarmış😋eline sağlık
Nasıl olmuştu iç yağla anlatamam
😭😭😭😭
Eline sağlık üstadım harika olmuş
Ellerine sağlık babacım harikaydı 👍👍
Seninde eline sağlık
Ne şanslısınız bee
Harun usta tebrikler hem hicrensin hem çok güzel yapıyor sun ellerin dert görmesin sayende öğreniyoruz allah razı olsun
Teşekkür ederim sağolun sizden de Allah razı olsun 👏
Ellerine saglık usta
eyvallah sağol
Her zamanki gibi yine muhteşem bir ciyer yaptınız elerine sağlık afyet olsun harun osta
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Ustəm əllərinə səğlık vərsin Allah..mükəmməl yapıksən.
Allah razı olsun
Ustam elinize emeginiz saglik bende yapacagim saglikli yasa
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine sağlık Ustam
Teşekkürler
Ellerinize sağğlık 😮çok güzel görünüyor
Ustacım lütfen sen bu video yapma işini bırakma layıkıyla yapıyosun teşekkürler
Rica ederim sağ olun. Allahın izniyle devam inşallah.
Harun hocam ellerine saglik cok keyifle izledim afiyet olsun
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Basarilar diliyorum kardesim Emeğine sağlık izlenmesi bol olsun 👏👏
çok sağol eyvallah
Valla çok güzel olmuş ellerine sağlık diyarbakıra gittimde mutlaka yerim
Teşekkür ederim 👏👏
Rica ederim 😊
Eline saglik usdam nefiss oldu
Teşekkür ederim
BEN YAPTIM EVDE SUPER OLDU SUPER BIRAVO TESEKURLER TARIFLERIN DEVAMINI DILERIM HARUN BEY
Rica ederim ellerinize sağlık afiyet olsun 👏
Eline sağlık usta.
Teşekkürler
Ustam Ellerine yüreğine sağlık valla hakkını verdin kebabın helal olsun
Teşekkür ederim sağolun 👏🙏
ustam ellerin dert görmesin başımın tacısın
Eyvallah teşekkürler sizler başımızın tacısınız.
Ellerine sağlık usta mukemmel görünüyor , eminim tadı da mükemmeldir.
Teşekkür ederim 🙏
Yemeklerin ustasi Harun abi ellerine saglik.
Cok süper gözüküyor.
Abi lütfen birde icli köfte tarifini yapsan da bizde evde yapsak aynisini.
Allaha emanet ol ustamm
Teşekkür ederim kardeşim içli köfteyi listeme daha önce ekledim sıranın gelmesini bekliyorum yakında yaparız inşallah.Allah razı olsun
Ustam eline sağlık hijyen olsun anlatım sunum olsun on numara.
Teşekkür ederim sağolun 🙏
Abi süpersin yaa. Mutlaka deniycem
Eyvallah sağol
ustam mükemmelsin ciğer tarifi muhtesemdi eline sağlık
Teşekkür ederim sağ olun. 🙂🙂
Eline sağlik AFİYET OLSUN
Teşekkür ederim
Bundan güzeli samda kayısı ellerine saglik canımda cekti
Teşekkür ederim sağol.🙂🙂
Harun ustam yine döktürdün valla ne deyim ağzım sulandı ellerine sağlık harika oldu
Teşekkür ederim sağolun
ustam supersin gomleek yagi ciyerin arasina cok super oldu bilmiyorduk avrupada kuyruk yagi yok ama senin sayeendee artik var
cok tskr ler
Rica ederim afiyet olsun. Gömlek yağı kuyruk yağından daha çok yakılıyor ciğere.
Harun şefim sen bu işin ehlisin👍👍
Teşekkürler
Ustam bir ascı oiarak temiz calıstıgın İcin tsk ederim
Rica ederim sağolun 👏🙂
Tarifleriniz gerçekten çok güzel ellerinize emeğinize sağlık izlerken tok olanı bile acıktıran türden sizden birde fellah köftesi tarifi bekliyoruz çok tarif var ama varsa sizin tarifinizi merak ediyorum açıkçası 👏👏👏👏
Çok teşekkür ederim sağolun elbette yaparız sıraya aldık yakın zamanda çekip yayınlarız inşallah.
Harun aksu şimdiden teşekkür ederim 😊👏👏
Rica ederim
Ellerine sağlık, yüreğine sağlık Ustam.
Teşekkürler eyvallah
Mükemmel olmuş mükemmel ustam
Teşekkürler
@@Harunaksu vallah ustam harikasin çokta mütevazi
Afiyet şifa olsun. Ciğer perde güzel görünüyor.
Teşekkür ederim
zeytin ekmek yerken bunları izlemek
kafadaki sariğin sonucu 😂
Anlatım ve tarifiniz harika,ellerinize sağlık.
Teşekkürler
Şefim Kokusu buraya geldi. Görüntüyle karnımız doydu Ellerine sağlık
Teşekkür ederim sağolun
besmele çekip yemeniz çok anlamlı. elinize sağlık
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ellerine saglik harun usta gene döktùrmusun!
Teşekkür ederim elimizden geldiğince.
Ellerine sağlık usta hakikaten çok güzel görünüyor bu işin ustası olduğun çok belli Allah bereket versin
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Şefim fırında pişermi
Ya kardeşim vallahi seyrettiğim her vidyonda ağzım sulanıyor, gelip senin elinden yemek gerekç Biz bu gurbette ne böyle bir et ne de havasını bulabiliyoruz inşallah sizlere gelip bizde tatmak nasip olur.
Başım gözüm üstüne ne zaman gelirseniz bekleriz. Allah kolaylık versin Allah'a emanet olun 👏🙂
Afiyet olsun ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Teşekkürler
ustacım süpersin İstanbul’dayım
Oralara gelip Diyarbakır, Antep ciğeri yemek istiyorum senin ellerinden🙏
Eline, emeğine, yüreğini sağlık👏🏽
Teşekkür ederim çok sağolun. Gelirseniz beklerim başım üstüne. 🙂
Ciger urfadan yenir
Bismillahirrahmanirrahim
Elhamdulillah
Ellerine sağlık ustam
Teşekkür ederim
Güzel olmuş🥖
Teşekkürler
Piştikten sonraki lezzeti hiçbir şeye değişilmez , ellerinize sağlık 🍒🤪
Ellerine sağlık. Teşekkürler çok sade anlaşılır bir tarif 👏
Teşekkür ederim 🙏
Ben ciger yemeye gidiyorum.)))
Gelin misafirim olun yapalım ciğeri.
Ustam ellerine sağlık yeni takibe başladım ve hmn yapicam inş seninki gibi lezzetli olur
Teşekkür ederim hoşgeldiniz.
Harun abi ağzımız sulandı be Çok güzel yaptın ellerine sağlık...
Sağol kardeşim bizim de işimiz bu😁
Ellerine saglık teşekkür ederim.
Rica ederim sağolun 🙏
Beni can evimden vurdun toprağım bogazalti hasretini çektiğim tek lezzet
Aynen hemşerim bir gaziantepli boğazaltı hasreti çekiyorsa o hasreti gidermek lazım.☺
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim sağ olun
Ustam burda, almanyada ne kuyruk yağı nede gömlek yağı bulmamayız ne yapmamız lazım? 🤔 Size afiyet olsun, ağzımız sulanarak izledik sağolun 😭😭
Teşekkür ederim evet kuyruk ve gömlek yağı yoksa tek çare kalıyor bulabiliyorsak etin bol yağlı kısımlarından kullanabiliriz.
Kardeş orda koyun ucuz zaten, al bir tane kestir türk kasabina bitti gitti
Kadir aydın size göre öyle burda da herșey pahalı biz burda lüks içinde yașamıyoruz bilmeden konușmayın 😠😠
evet buradaki koyunlar genelde kuyruksuz cinslerden...türk kasaplarinda bile ic yagi bulmak mesele..
@@hulyacakmak9110 Herkes biliyor artık refah düzeyini, alım gücünü vs vs...
Ustam ellerine sağlık.anlatımın ve sunumun çok güzel olmuş.saygı ve selamlarımla
Teşekkür ederim sağ olun. Saygılar.
sevgili Ustacım öncelikle eline sağlık. Diyarbakırlı dostlara ve yaptıkları ciğer kebabına saygım var, eyvallah. Yalnız bir Gaziantepli olarak senin yaptığın bu şekil yıllardır Gaziantep'te yapılan şekil. Ne farkı var anlayamadım.
Teşekkür ederim aynen hemen hemen aynı hiç fark yok bizde önceden baharatlama olayı yoktu son yıllarda ciğeri baharatlayıp pişirmeye başladık ama Diyarbakır da baharatlayıp pişiriyorlar yıllardır. Ama şöylede bir şey var ciğer çeşiti olarak Gaziantep'in üstüne yok gırtlağından boğazaltısına bambaşkadır antep.
ciğerin başkentidir Diyarbakır
ustam ellerine sağlık yaptığın ciğer kadar sen de güzel bir insansın, allah razı olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun o sizin güzelliğiniz.
Ustam ben senin ciğerini yesem olmaz mı?
😁😁 biz küçükken Annem sinirlenince ciğerinizi yerim derdi sürekli. Canınız sağolsun.
Ellerinize sağlık usta çok güzel 👍🏼 görünüyor. Bende böyle yapacağım.
Teşekkür ederim sağolun 🙏
admın tam adres alalım 2 hafta önce cıgercı ibodan yedım beğenemedim
Ev de yapıyoruz.
tşkr
Haklısın orijinal diyarbakır ciğerini yapmıyorlar
Ellerine sağlık ustam sanat eseri maşallah
Teşekkür ederim sağolun 🙏👏🙂
Ustam ellerine sağlık. Yine cok lezzetli görünüyor
Teşekkür ederim ☺️
Maşallah usta süper oldu elleriniz e sağlık.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
mutlaka deniycem.Emeğinize sağlik.
Teşekkür ederim afiyet olsun
Selamun aleyküm benim favori ustam harun aksu 10 numara tarif 10 numara kişilik ellerine sağlık
Aleyküm selam teşekkür ederim
Eline sağlık ustam bir güzel bişirip afiyetle yedin yolun açık olsun inşallah.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Eline sağlık usta..Sağolasın
Teşekkür ederim siz sağolun
Vay senin ellerine sağlık ustam çok temiz ve lezzetli anlaşılır bir şekilde anlatıyorsun
Teşekkür ederim çok sağolun👏🙏🙂
Bundan iyisi samda kayısı hakkını vererek yaptın ustam eline saglik super bir lezzet cikardin
Teşekkür ederim.🙂
Valla usta harika bir sanat yaptın 10 puan benden ayrıca abone oldum
Teşekkür ederim sağolun hoşgeldiniz 🙂👏
Ellerine sağlık abi çok müthiş oldu tüm püf noktalarını biliyorsun
Sağol kardeşim teşekkür ederim
Harun usta ellerine sağlık harika.
Teşekkür ederim.
Ellerine sağlık ustam. Sen bu işi biliyorsun. Kolay gelsin.
Teşekkür ederim sağolun 🙏