Карбонизация пива от А до Я
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ย. 2024
- #карбонизация #пиво #газирование
Рассказываю, как я собрал себе оптимальный для меня по соотношению стоимость/качество, вариант оборудования для искусственной карбонизации пива и др. напитков.
Планирую использовать в 3-х вариантах:
1. карбонизация в 1.5 л. (2 л.) ПЭТ
2. карбонизация в 30 л. ПЭТ кегах
3. розлив в 1.5 л. ПЭТ бутылки из кеги
в планах дальнейшая модернизация и переход на сбраживание пива в кегах под давлением
Доброго, посмотрел ролик, и самое главное ! Это как вы баллон с краном скучковали! Голову ломал как кран дома прилепить для розлива, а тут вот оно решение!Буду мастерить. Спасибо за идею👍🔥
Спасибо! Да, решение получилось вполне рабочее, хоть немного и колхозное. 😀 Но если материалы и бюджет позволяют, то можно и посимпотичнее сделать по тому же принципу. Я просто делал из того, что под рукой было, а был какой то старый лист фанеры, причем не самого лучшего качества + брусок распилил и на саморезы. 😀 Балон туда встаёт отлично, бруски ещё внутрь подбиваю, чтобы балон внутри не болтался, хорошо держится и довольно мобильным устройство получилось. В случае чего разобрать и вытащить балон не проблема, все легко разбирается и снимается. Ручки ещё сделать для переноски и вообще песня 😀
Кран на балоне открывать надо до конца. Иначе будут проблемы, прошел через это. На заправке мне сказали об этом. Так что обязательно открывать нужно до конца.
Поясни, почему?
Приветствую земляк!!!!
Музыка ни к чему, нихера не слышно
Дело не в музыке 😀дело в отсутствии нормального внешнего микрофона. Спасибо, учту
Подскажите газировал воду. Делал минералку несколько раз было нормально. Но в последний раз был вкус углекислоты. Незнанте в связи с чем это может быть?
Сложно понять в чем может быть причина. Может причина в воде, в ее жесткости/мягкости, может излишняя карбонизация (2 атм достаточно), может другая углекислота попалась, не такая чистая. Если соблюдать простейшие правила, по чистоте воды (я делаю с осмоса) газировать холодную, желательно в районе +5, достаточно 2 атм, то получается нормально.
Здравствуйте. Как показали себя не армированные шланги? Не рвёт их давлением газа?
Это специальные толстостенные шланги для CO2,, приобретал в магазине пивного оборудования. Такие же используются в пивных разливайках, был в нескольких, сам видел. Армированных не видел нигде, если честно. Да и зачем? Там давление то максимум 3 атм., больше не надо для пивных нужд.
@@mikakahunter Понял. Спасибо.
Здравствуйте, некоторые жалуются на привкус от углекислоты так ли это?
Я не замечал такого. Смотрите, баллон как в разливайках-пивнушках, только меньшего объема, шланги, заборная головка, пегас, такие же. Углекислота приобретается там же, где ее покупают все остальные пивнушки. По такой логике, во всех пивнушках будет привкус углекислоты. Хотя наверно допускаю, что есть некоторые, кому не нравится газированное углекислотой пиво, да и вообще все газированное углекислотой, т.е. разные газировки в том числе. Ну еще как вариант, можно газировать азотом, только там баллон другой вроде бы нужен.
Спасибо.
Скажите пожалуйста, Если пиво отбродит. И разлить его по стеклянным бутылкам с декстрозой для карбонизации. (потом рекомендуют 2 недели в комнатной температуре) и взять пиво с собой в машину, ехать 1000км это около 15часов, температура думаю в машине будет близкая к комнатой.
Я бы не рискнул в стекло на естественную карбонизацию в принципе разливать, гораздо безопаснее в пэт. Я в стекле так ни разу не делал. Единственный допустимый способ, имхо, в стекло разливать это с искусственной карбонизацией CO2, потому что так хотя бы понятно какое давление там будет. Но в стекло с СО2 разливать это оборудование нужно. Стеклянная бутылка выдерживает, если не ошибаюсь до 3 атм, обычно дают 2 атм для искусственной карбонизации. А с естественной карбонизацией, там не очень понятно какое давление в итоге набродится в стекле и выдержит ли бутылка, особенно опасно с бугельными пробками.
@@mikakahunter спасибо за совет, рискну короче, а там видно будет. Главное машину не засрать
Одно время разливал по стеклянным бутылкам.Как то приехали дети и набрали этого пива.Ехать было 1200 км.На улице тепло.Пока ехали,пиво в бутылках проснулась,а потом началось.Они взрывались как гранаты.Хорошо,что никому не причинили увечье.Стеклянные осколки втыкались в штукатурку стены.После ж этого случая от стекла отказался.
@@василийкарнаухов-э9и ого
Ничего не будет, постоянно розлив по бутылкам бельгийских сортов делаю. Просто не превышайте норму насыщения СО2.
Купил редуктор углекислотный,потом прочитал что для сварочного полуавтомата, однамшкала до 1 ого другая до 25 ти, подойдёт для карбонизции пива?
Да, подойдёт, главное чтобы на баллон встал, два манометра должно быть один показывает давление в линии, тот что до 1 (для карбонизации пива можно давать до 0.3, обычно 0.2, зависит от сорта пива, есть таблицы в интернете), второй давление в баллоне показывает (по сути сколько газа осталось)
@@mikakahunter ага, спасибо 👍
Вот ещё одно интересно,, когда буду карбонизировать прям в бутылку(так собираюсь делать) после того как откручу эту крышку для карбонизции и закрою Пэт крышкой,бутылка будет снова жёсткой и её можно будет убирать для настаивания?
@@Anatolii007 многие уже спрашивали к чему я пришел для карбонизации пива в ПЭТ бутылках (1.5 и 2 л.). Могу порекомендовать такой девайс с Али-экспресс: ali.onl/2eel (брать лучше сразу комплект с головой-быстросъемом, 2 детали получается), ну и по желанию можно взять еще такой аэратор ali.onl/2eem, который будет на конце коротенького куска шланга внутри ПЭТ бутылки. На вопрос останется ли бутылка жёсткой после карбонизации, ответ да, но все будет зависеть от 2-факторов, главное это температура жидкости, подаваемое давление тоже важно. Я бы рекомендовал температуру от +2 до +5 максимум, давление от 0.2 до 0.3 максимум, начиная постепенно от 0.15 контролировать, следите за тем как бутылка набирает жесткость, там уж сориентируетесь когда хватит. Бутылки ПЭТ по жесткости и максимально выдерживаемому давлению разные бывают, 0.3 должна выдерживать. Из под колы наверно и 0.5 выдержит, если интересно загуглите сколько и какие ПЭТ могут выдержать давление.
@@mikakahunter да, как раз такие девайсы и взял. Значит у меня полный набор. 👍🍻
Здравствуйте! Подскажите, где брали штуцеры на головку? Ссылку, если есть.
Покупал на озоне заборную головку в комплекте вместе с штуцерами. Но они отдельно тоже продаются, загуглите, много инет магазинов где продают, ссылку кинуть не могу, не пропустит ютуб, просто наберите в гугле: штуцер для заборной головки
"Карбонизация пива от А до Я", а пива в видео даже не пробегало).
Самые большие сомнения вызывают быстросъемы. А именно их контакт с пивом..
1. не уверен, что они бывают пищевого назначения
2. как обстоят дела с их дезинфекцией и мойкой после контакта с пивом?
Разбираются, моются с 6% перекисью, вообщем для домушника норм.
Завязал с аквариумом остался со2 балон теперь пиво газю .
А мог рыб
зря, пиво с рыбой это уже намного интереснее )
газить рыб это что-то новенькое )
18 км это очень близко. у меня заправка в 150км
да, действительно, все познается в сравнении )
Отмываем кеги и бутыли быстро и качественно при помощи щетки для мытья бутылей 19 л th-cam.com/video/pP3tRctgBZE/w-d-xo.html
чотко) но щетка далеко не бюджетная получается)
Тебе надо про Цоя рассказывать. Зачем слушать тебя и музыку? Даже смотреть не стал.
Ну и правильно, не ваше это, проходите мимо )
Хочу поделиться, по поводу карбонизации в ПЭТ бутылках (1.5 и 2 л), вариант с нипелями в крышках, найденный в свое время где-то в интернетах, себя не оправдал. Все это ненадёжно и потом сифонить начинает. Поэтому потом собрал себе немного другую недорогую довольно простую систему для карбона в ПЭТ из комплектующих с алишки. Кому интересно, пишите, расскажу.
Доброго времени суток! Подскажите, очень интересно
Тоже очень интересно
@@kudo_khv спрашивали к чему я пришел для карбонизации пива в ПЭТ бутылках (1.5 и 2 л.). Могу порекомендовать такой девайс с Али-экспресс: ali.onl/2eel (брать лучше сразу комплект с головой-быстросъемом, 2 детали получается), ну и по желанию можно взять еще такой аэратор ali.onl/2eem, который будет на конце коротенького куска шланга внутри ПЭТ бутылки.
@@mikakahunter приветствую. не много не понял как эта штука работает. она накручивается на бутылку и остается с ней на всё время пока лежит в холодильнике? зачем микронная сетка? чтобы газовать снизу со дна?
Работает просто, все верно, накручивается на бутылку, карбонизируете, потом меняете на обычную крышку. Наверно видели как наливают пиво в ПЭТ бутылки с помощью Пегаса и потом закручивают крышкой? Что то похожее. Аэратор не обязателен, он ускоряет карбонизацию.
Если вы что то рассказываете. Зачем посторонние звуки?