เนื้อปูผัดผงกะหรี่ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 19-12-21)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2021
- #เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ไข่ไก่และนมผัดด้วยไฟเบาๆเคล้ากับเนื้อปูและผงกะหรี่ ทำให้ไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น นุ่ม ละมุนลิ้นมากๆ หอมเด่นกลิ่นผงกะหรี่ หอมอ่อนด้วยน้ำปลา ตัดเลี่ยนด้วยบีบน้ำมะนาวตอนทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจนลืมอิ่มเลยล่ะครับ เป็นสูตรปูผัดผงกะหรี่ที่ทำง่ายใช้ส่วนผสมน้อยแต่ความอร่อยเต็มร้อยไปเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อปูกรรเชียง
- ผงกะหรี่
- ไข่ไก่
- นมข้นจืด
- ต้นหอม
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- ข้าวสวย
- น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม เหยาะน้ำปลาแท้ตราทิพรสลงไปเล็กน้อย ตีเบาให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป น้ำมันเริ่มร้อนใส่กรรเชียงปูลงไป
- ลดไฟเบา โรยผงกะหรี่ ไข่ไก่ที่ตีไว้ น้ำข้นจืดเล็กน้อย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดเบาให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ผัดพอไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น ได้ที่ก็ตักราดบนข้าวสวย
- โรยด้วยต้นหอมซอย วางเคียงด้วยมะนาวหั่นซีก พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
สวัสดีค่ะคุณเชฟ ❤❤❤❤❤❤
ชอบอาหารของ อจ.เชฟไทย..บอกขั้นตอนการทำง่ายๆขอบคุณค่ะ..
สูตรนี้ง่ายจัง ไม่ต้องใส่อะไรมากเลย ต้องลองทำดูแล้ว
เนื้อปูก้อนสวยมากกกกกกก
เนื้อปูก้อนโตๆเต็มคำแบบนี้ ผัดออกมาก็หมดจานเลยคุณพี่จ๋า .. หิวข้าวแล้ว .. ..
Simply the best
ทำง่ายมากเลยครับเชฟ
เมนูโปรด เดี๋ยวลองทำดู ขอบพระคุณมากๆค่ะ 🙏🏻
จัดเลยสิคะ.. รอไรล่ะ 😋ขอบคุณค่ะเชฟ 😘
ถ้าอยากใส่หัวหอม คึ่นช่ายหันท่อน และต้นหอมหั่นท่อน ให้ใส่ลงไปตอนใหนครับ
ทำตามบ้างเช้านี้
ทำง้ายง่ายจัดเลยช่วงนี้น่ากินมากๆๆๆชอบค่ะเชฟขอบคุณค่ะ
ถ้าซื้อปูก้อนมาไม่สด จะจัดการยังไงครับ ให้หมดกลิ่นก่อนไปทำเมนูนี้ครับ
ให้นำไปนึ่งก่อนครับ
ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ปูลงไปนึ่งสัก 5-8 นาทีก็โอเคแล้วครับ
ผมทำน้ำยาปูขายบางครั้งได้ปูมาไม่ค่อยโอเคเรื่องความสดและกลิ่นใช้วิธีนี้ผ่านครับ
@@channaronglerdsirabavornch774 ขอบคุณครับสำหรับคำแนะนำครับ
เชฟเคยแนะนำให้นึ่งกีอนครับ
@@user-up6fw2sl9g ขอบคุณครับ
ควรเอาไปคืนแม่ค้า แล้วคาดโทษว่าถ้าไม่สดอย่าขายให้เรา ต่อจากนั้นไม่เคยเจอปู ไม่สดอีกเลย
ง่ายๆไม่ยากนะ
ปูก้อนโลละพันขึ้น คงไม่มีปัญญาทาน แลได้แต่ดูครับ
พูดมากเกินไป
ก็ปิดเสียงครับ