저도 커피샾 하는데 이렇게 마스카포네, 해비크림, 설탕으로만 만든 티라미수 10년째 베스트셀러에여. 어떻게 만드냐고들 물어봐서 레서피도 많이 줬어요. 계란 안넣어도 되냐고 물어보는 사람들 가끔 있는데 이래도 맛만 좋더라구요 :) 항상 좋은 레서피와 자세한 설명 감사드려요
서우쌤~ 초간단이라 내일 만들어 볼건데 너무 기대가 돼요^^ 혹시 오래 보관해 뒀다 먹고 싶을땐 어떻게 해야 할까요? 냉장 또는 냉동 며칠까지 가능할까요? 그리고 쌤이 쓰시던 레스큐어생크림 보다는 서울우유 생크림이 더 나을까요? 맛의 차이가 어떨지 궁금합니다. 늘 감사히 잘 보고 있어요^^
모두 냉동이 안되는 크림이라... 냉동을 해 본적은 없어서 냉동보관은 차마 추천 못드리겠고... 냉장보관으로 3일 이내로 드시는 것을 추천합니다. 저는 이 티라미수는 서울우유생크림으로 만들었고... 이 티라미수는 깔끔한 맛을 내기 위해서 100% 우리나라 생크림을 넣은거예요. 레스큐어는 약간 느끼(?)함... 그리고 묵직함... 조금 더 크리미함이 있을것 같습니다. 본인의 입맛에 맞는 크림을 선택하심을 추천드려요~
우연찮게 보게된 영상에 완젼 빠져 버려서 이젠 언제나 올리실까! 기다렸어요 ㅎㅎ 한가지 재료로 여러 버젼으로 자세한 설명에 이런 영상은 처음이라 펜이 되었네요❤️❤️🙆♀️ 물론 만들어 먹어보니 맛도 제스타일에 맞춤이더라구요... 클라스도 하시던데ㅠㅠ 한국이었음 당장 등록을 했을텐데 너무 아쉬웠어요ㅜㅜ 바쁘시겠지만 영상 자주 올려주셨으면 좋겠어요 😛😍 기다릴게요~수고하셨습니다 🧡🤎
정통 티라미수도 베이킹 클래스에 들어가는지 궁금합니다. 마르살라 와인 넣은 티라미수도 기대해도 될지 문 두드려봅니다. 서우쌤의 카놀리도 궁금해지네요. 최근 디저트연맹 멤버인 조커엑스님께서 바통마레쇼 만들어보라고 숙제냈는데, 선생님 영상 덕에 파이핑할때 각도 기억해서 덕분에 바통마레쇼 잘 만들어졌습니다. 감사합니다
서우쌤~ 영상 잘 보고있어요 ! 티라미수는 생크림을 휘핑해서 섞는건 줄 알았는데 서우쌤 방법대로 하면 훨씬 부드럽고 진한 티라미수가 될것 같아요!! 아 그리구 궁금한게 있는데 예전에 커뮤니티에서 버터 비교영상 찍으신다구 하셨던건 무산된건가용..? 글 올라온 지 좀 됐는데 혹시나 해서요 ~
![여섯가지 케이크 레시피를 완성하는 과정 😄😄😄 [VLOG]](http://i.ytimg.com/vi/Unm32ATQpiA/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](http://i.ytimg.com/vi/PULWYr3O94o/mqdefault.jpg)
간단해서 너무 좋습니다. 바닐라 익스트랙트 없는데 어쩌지, 전동 휩핑기 없어서 못하겠다. 이러고 안하고 담에 해먹어야지 미루다 마는데, 너무 실용적인 레시피예요.
영상 감사합니다. 비스크 직접 안 만들고 레이디 핑거스로 해도 맛이 비슷할까요?
오늘 만들고 남은 크림을 냉장실에 1~2시간 넣었는데 묽어져요~ 처음에 만들때처럼 꾸덕해질 수 있나요? 남은 크림 보관 및 재사용법 부탁드립니다.
간단하게 만들었는데 정말 맛있게 먹었어요!!!
집에 카카오 가루가 없어서 그냥 냉동 과일 얹어 먹었는데도 맛있네요ㅠㅠ
저도 커피샾 하는데 이렇게 마스카포네, 해비크림, 설탕으로만 만든 티라미수 10년째 베스트셀러에여. 어떻게 만드냐고들 물어봐서 레서피도 많이 줬어요. 계란 안넣어도 되냐고 물어보는 사람들 가끔 있는데 이래도 맛만 좋더라구요 :) 항상 좋은 레서피와 자세한 설명 감사드려요
ㅎㅎㅎ 이거 맛있죠!
감사합니다!
데코스노우 먼저 뿌리는거 처음 알았어요 ㅜㅜ좋은 레시피 감사합니다^^
서우쌤 ~ 한가지 궁금한게잇는데
여러 레시피중
꼭 밀라마스카포네가 제일 입맛에 맞다는거죠?
마스카포네도 브랜드가 엄청많이있어서 궁금해요~~
저는 밀라를 주로 사용하고 있지만,
이탈리아산 마스카포네치즈는 구별없이 사용하셔도 무방해요~
@@sodamhanbaking 답변감사합니다^^
영상들 너무 잘보고잇어용 🤍🤍감사해용!!
서우쌤 시식장면 제 반응과 너무 똑같아서 빵타졌어요ㅋㅋㅋ 항상 좋은 레시피 감나합니다!
데코스노우가 없으면 그냥 슈가파우더 써도 될까요?
슈거파우더는 수분을 흡수하기 때문에 불가능합니다.
저장해두고 먹고싶을때마다 보고있어요 이번이 세번째!감사합니다
제가 더 감사합니다
서우쌤 레시피 보고 만든 바스크치즈케이크 마들렌 스톤 등등 다 성공해서 주변 지인들한테 기쁨을 주고 있어요 티라미수도 해보려구요!! 이렇게 방법 알기까지 많은 공정들을 거치셨을텐데 따라하기 쉽게 영상으로 올려주셔서 매번 감사합니다!
맛있게 만들어주세요~^^
아! 너무간단해서… 이건 무조건 성공인데말이쥬~😊
저번에 너무 맛있게 먹어서 이번에도 또 만들어먹었어요
좋은 레시피 정말 감사해요!
노른자 추가 안해도 되나요? 안하는게 더 맛있나요?
혹시 다 만든 제품을 냉동했다가 냉장고에서 해동해서 먹어도 될까요? 코코아가루는 먹기전에 뿌리구요
노른자 추가하시는 레시피는 따로 있어요.
생노른자는 그냥 추가하시면 보관이 불가능합니다.
노른자가 들어있는 레시피와 아닌 레시피는 개인적인 취향에 따라 다르겠지요~^^
냉동이 안되는건 아니지만, 식감의 변화가 전혀 없다고는 말씀드리기 힘들어요.
당신은 천재입니까
안녕하세요! 혹시 마스카포네 치즈와 생크림은 모두 차가운 상태에서 섞는 건가요?
네~
@@sodamhanbaking 오늘 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요~ 감사합니다
집에 크림치즈가 많은데
마스카포네 대신 크림치즈로
만들어도 될까요??
생크림이랑 비율은 어느정도 해야할까요??
안만들어봐서… ^^
비슷하게 하면 될것 같아요~
서우쌤~~초초초초간단 티라미수 너무 쉽게 알려주셔서 감사드려요!! ^ ^ 이 영상보고 마스카포네치즈를 좀 많이 구입했는데요~~ 보통 마스카포네 크림치즈 보관이 냉장이잖아요~~ 뜯지 않은 마스카포네치즈들은 냉동시켰다가 사용전에 냉장실에서 해동해서 사용해도 상관없을까요??
냉동은 절대 안됩니다!
뜯지않으셨다면 유통기한 상관없이 한달정도는 괜찮더라구요.
차라리 뜯지 않으시고 냉장보관 하시는게 안전해요.
냉동하면 사망합니다. 😭
선생님, 계란과 마스카포네치즈로 만드는 전통적인 레시피와는 어떤 차이가 있나요?
그냥… 제 개인적으로!
매우 간단하고, 더 깔끔하고, 더 맛있어요. ^^
녹차 좋아하면 이 레시피에서 녹차 가루 조금만 넣으면 녹차 티라미수가 될까요? 너무 간단해서 한 번 여쭈어봐요
가능할것 같습니다~
서우쌤 쌀가루로 변경해서 만들어도될까요? 쌀가루로 변경하면 수분량을 늘려야하나요?
쌀가루의 수분흡수량은 제가 잘 모르겠어요.
테스트 해보시기 바랍니다.
서우쌤~ 초간단이라 내일 만들어 볼건데 너무 기대가 돼요^^
혹시 오래 보관해 뒀다 먹고 싶을땐 어떻게 해야 할까요? 냉장 또는 냉동 며칠까지 가능할까요?
그리고 쌤이 쓰시던 레스큐어생크림 보다는 서울우유 생크림이 더 나을까요? 맛의 차이가 어떨지 궁금합니다.
늘 감사히 잘 보고 있어요^^
모두 냉동이 안되는 크림이라... 냉동을 해 본적은 없어서 냉동보관은 차마 추천 못드리겠고...
냉장보관으로 3일 이내로 드시는 것을 추천합니다.
저는 이 티라미수는 서울우유생크림으로 만들었고... 이 티라미수는 깔끔한 맛을 내기 위해서 100% 우리나라 생크림을 넣은거예요.
레스큐어는 약간 느끼(?)함... 그리고 묵직함... 조금 더 크리미함이 있을것 같습니다.
본인의 입맛에 맞는 크림을 선택하심을 추천드려요~
소담한 베이킹님! 혹시 마스카포네치즈와 생크림을 냉장상태에서 바로 쓰나요?
마스카포네와 생크림은 언제나, 무조건 냉장상태에서 사용해야합니다.
오븐도 도구도 소질도 부지런함도 없는데 난 왜 이걸 보고 있으까?!!
우리집으로 배달..
티라미수용 젖지않는 코코아파우더 쓰면 슈가파우더 빼도 되나요?
슈거파우더가 아니고 데코스노우입니다~
젖지않는 코코아파우더 쓰시면 당연히 빼셔도 됩니다.
데코스노우 랑 슈가파우더랑
틀린건가요?
네~ 다른거에요.
데코스노우는 말 그대로 데코용으로 사용되는 것이며, 수분에 강합니다.
우와ㅏㅏㅏㅏ 계란넣은 크림보단 부드럽고 고소하고 깔끔하고 이게 더 제취향이에요!!!!!! 근데 간단하기까지ㅠㅠ!!!
저도 이 레시피가 가장 좋더라구요! 👍🏻
우연찮게 보게된 영상에 완젼 빠져 버려서 이젠 언제나 올리실까! 기다렸어요 ㅎㅎ 한가지 재료로 여러 버젼으로 자세한 설명에 이런 영상은 처음이라 펜이 되었네요❤️❤️🙆♀️
물론 만들어 먹어보니 맛도 제스타일에 맞춤이더라구요...
클라스도 하시던데ㅠㅠ 한국이었음 당장 등록을 했을텐데 너무 아쉬웠어요ㅜㅜ 바쁘시겠지만 영상 자주 올려주셨으면 좋겠어요 😛😍
기다릴게요~수고하셨습니다 🧡🤎
이제 더 자주 영상 올릴 계획이에요!
기다려주셔서 감사합니다! 👍🏻
정통 티라미수도 베이킹 클래스에 들어가는지 궁금합니다. 마르살라 와인 넣은 티라미수도 기대해도 될지 문 두드려봅니다. 서우쌤의 카놀리도 궁금해지네요. 최근 디저트연맹 멤버인 조커엑스님께서 바통마레쇼 만들어보라고 숙제냈는데, 선생님 영상 덕에 파이핑할때 각도 기억해서 덕분에 바통마레쇼 잘 만들어졌습니다. 감사합니다
티라미수는 클래스 구성에 없어요~
사실, 이 레시피를 알고 난 후... 다른 레시피의 티라미수를 만들일이 없어서^^;;;
제 영상이 도움이 되셨다니 너무 행복합니다.
감사해요~
간단하고 너무좋다❤
티라미수 좋아하는데 ☕커피하고 먹고싶네요
^^ 만들어보세요~ 진짜쉽답니다!
저 티라미수 정말좋아하는데에!! 깔끔하고 넘 맛날거같아요 당장 생크림사러가고파요♡
맛있게 만들어드셨는지요?
감사합니다.
서우쌤 레시피 보고 저도 바스크치즈케이크 만들었는데 정말 그냥 치즈 케이크보다 맛있었어요!! 베알못인데 쌤 영상보며 시행착오 보여주시니 궁금증도 해소되구, 시청자 입장에서 시행착오 없는 명쾌한 레시피가 나오는거 같아요!! 이것도 시도하러 비스퀴랑 마스카포네치즈 사러갑니다🔥
서우쌤!!크림을 좀 더 단단한 느낌으로 만들고 싶으면 휘핑기로 마무리할때 좀 더 저어주면 될까요??!
단단한느낌이 어떤 느낌일까요…?
공기포집을 하지 않아야 더 쫀득한 크림이 됩니다.
아니면 젤라틴을 조금 섞는것밖엔 방법이 없을 것 같아요.
@@sodamhanbaking 생크림을 휘핑할수록 단단하고 세워지는 느낌(?!)이용!! 공기포집이 없어야 하는군요…!감사합니다🤍!!
서우쌤~ 영상 잘 보고있어요 ! 티라미수는 생크림을 휘핑해서 섞는건 줄 알았는데 서우쌤 방법대로 하면 훨씬 부드럽고 진한 티라미수가 될것 같아요!! 아 그리구 궁금한게 있는데 예전에 커뮤니티에서 버터 비교영상 찍으신다구 하셨던건 무산된건가용..? 글 올라온 지 좀 됐는데 혹시나 해서요 ~
아뇨! 할거에요! 할거에요!
세상에 우리나라에 버터가 이렇게 많은지 몰랐어요.
지금 추려보고,
어떤버터들을 어떤 품목으로 어떻게 비교를 해야하나 엄청 고민중이에요~
곧 찾아뵐게요!!
@@sodamhanbaking 아 역시.....제가 서우쌤 스케일을 너무 간과했네요 .....ㅋㅋㅠㅠ 늘 영상에 진심이신 서우쌤 멋져용 ㅎㅎㅎ 그럼 기다리고 있겠숩니다 ㅎㅎㅎ
안녕하세요 혹시 바닐라익스트랙트 대신 바닐라향으로 대체가능하다면 몇g을 넣어야 할까요???
취향껏 넣으시면 될것 같아요.
저는 바닐라 향신료는 사용하지 않아서 정확한 답변을 드리기가 어려운 점 양해부탁드립니다.
리코타 치즈 넣어도 맛있어요.
계란 흰자와 노른자 분리해서 생크림 없이 만들던데 생크림 비싸서 만들어 먹기도 힘들겠음
도움많이됐습니다😊
도움이 되셨다니 감사합니다
생크림이들어가면서 묽어지는데 방법없을까요
묽기때문에 그릇에 담아 휴지하는거에요.
묽은 반죽이 맞습니다.
쥰나마싯져요 ㄹㅇ 계량대로만하면 간이 기가막히게 딱맞음
선생님 혹시 손목이 안좋은데 크림 만들 때 스탠드믹서 비터로 섞어도 될까요? ㅠ
당연히 괜찮습니다~
@@sodamhanbaking 혹시 레이디핑거 만드는 계란은 실온 계란일까요…?ㅜㅜ
안녕하세요 쌤 늘 잘보고 있어용!! 생크림 대신 동물성 휘핑크림 가능할까요 ?
네 가능합니다! ^^
어머. 머리하셨네요.... 진짜 마스카포네치즈가 없으면 크림치즈중에 추천할만한거 있나요? (예 필라델피아, 끼리,레전드 앵커등등...)
흠… 개인적으로 끼리를 추천해요~^^
마스카포네로 바스크 치케 안된다는 거 보고 여기로 넘어왔습니다^^ 티라미수로 도전해볼게요 넘 간단해보여서 완전 맘에 들어요 영상 감사합니다^^
당장 만들어볼래요~ 저녁에 만들면 냉장보관 얼마나 할 수 있나요? ^^
3-4일정도는 충분할것 같아요!
냉장보관했는데 마스칼포네가 얼어버렸어요 ㅠㅠ
이걸로 티라미수 못 만들까요?
어느정도 얼었는지에 따라 달라질 것 같아요.
어쨋건 마스카포네치즈가 얼면 질감과 맛이 달라질거에요.
서우쌤 마스카포네량을 늘리고 우유를 넣어주면 어떨까요? 생크림은 없고 마스카포네만 있어서요
안될것은 없을것 같지만 전혀 다른 제품으로 완성될 거예요.
서우쌤 마스카포네치즈를 주걱으로 풀어주는데에도 거칠게?분리된듯이 되었어요ㅜ
3번정도해봤는데 모두다 마스카포네가 분리되요ㅜ
어떻게해야할까요?
마스카포네치즈를 혹시 냉동하셨나요?
그렇지 않다면 마스카포네치즈를 구매하실때에
유통과정이나 보관에서 문제가 있는 제품을 구매하신 것 같아요.
저도 분리나서 또사다가 했는데도 분리나서 다버리고 걍 스벅가서 사먹었습니다..
혹시 왜 그런건지 답찾으셨으면 알려주세요ㅜㅜㅜㅜ 저는도저히 답을 못찾겠어요ㅠ
만들어서 방금 먹어봤어요! 맛있어용 그런데 날씨가 더워서인가 떠먹는 컵으로 만들었는데도 많이 흐물거리는데 이럴 떈 어떻게 조절 가능할까요?
충분히 휴지해서 드시기 바랍니다~
서우쌤 레시피는 늘 맛있으니 이것도 엄청 맛있겠네요. 감사합니다!!!
믿고 한 번 만들어보시면~^^
맘에 드실거예요!
존맛탱구리
개인 노트
내 입맛에는 쪼오금 달아서 담에 설탕양 살짝 줄이고
젤라틴을 넣어봐
양을 늘리고 용기대신에 동그란 틀에 만들어서 틀을 빼면 생일 케이크로도 되나요?
틀을 제거하면 안 무너질까요?
불가능합니다…
이상하게 끝맛에서 약간의 느끼함? 텁텁함이 느껴져오는데 이게 크림에서 나오는 지방의 맛인지 모르겠네요. 이걸 어떻게 잡아내야 할까요 ㅠㅜ
재료를 어떤것을 사용하셨는지 모르겠지만, 안내해드린 재료들로 바꿔서 만들어보시기 바래요~
초간단이여두 뭔가 저한테는 어렵네요 ㅎㅎ아직 빵 케잌종류는 한번도 도전해보지 못해서리 ㅎㅎ
이건 할만 할텐데! 완전 간단해유~
혹시살모넬라 위험 찝찝했던차에 좋은영상 봤네요 ^^
네, 살모넬라균등의 위험때문에
베이킹에서 달걀은 살균의 과정이 필요합니다.
헤어 스타일 너무 잘 어울려요
감사합니다!
마스카포네 크림치즈 보다 다루기 어렵네요... 분리나서... 몽글몽글~해졌어요!!ㅠㅠ
마스카포네치즈가 몽글해졌다면 마스카포네치즈가 차갑지 않았거나, 또는 얼었다가 해동된 제품일 수 있어요.
날계란 넣는걸 싫어하는데 날계란이 안들어가서 좋아요!!
감사합니다!
2배합하고싶은데요 마스카포네가 500짜리라100그램 모자른데 끼리 크림치즈로 대체해도 될까요?
안될것은 없지만, 당연히 맛과 질감들이 달라집니다.
마스카포네를 풀어줄때부터 몽글몽글 해지면서 분리가 되는데 왜 이러는걸까요..ㅠㅠㅠ 맨첨엔 휘퍼로 했고 두번째는 핸드믹서로 했는데 두번다 분리가 되었어요..원인이 뭘까요..?ㅠㅠ
혹시 마스카포네치즈를 냉동하셨는지요?
@@sodamhanbaking 아니요! 냉동 하지 않았습니다! 배송 받아서 냉장실에 넣어놨다가 사용했어요ㅠㅠ
전 티라미수 치즈케익류라고 생각했어요..!
치즈케익이라고 해도… 틀린건 아니죠!
마스카르포네치즈 케이크~^^
지금만들어서 냉장고에 넣었어요^^
👍🏻