먼저 정말 좋은 레시피 알려주셔서 감사하다고 말씀드리고 싶어요~ 저는 미국에서 두 아들 양육하느라 하루종일 씨름하는 주부인데요, 자유롭게 밖에 나가지도 못해서 우울하고 지치는 요즘, 자기 전에 베이킹 영상을 보면서 스트레스를 풀고 있습니다.. 베이킹 완전 초보자인데 빵을 너무너무 사랑해서 만드는거 보기만 해도 스트레스가 풀리더라고요 ㅎㅎ 미국에는 한국에서 먹던만큼 맛있는 빵들이 없어서 너무 속상하고 그 때문에 한국이 더 그리웠어요.. 근데 이 치즈케이크는 난이도가 높지않아 따라해 볼 만 해서 만들었는데, 정말 대박이네요 ㅠㅠ 이름은 바스크치케지만, 저는 한국생각이 엄청 나서 마치 한국에 있는 카페에 친구들과 함께 수다떠는 느낌이 나는 맛..? 이었어요..ㅠ 저의 마음에 위로를 주는 레시피 알려주셔서 참 감사해요 ㅠ 너무 맛있어서 혼자서 반을 다 먹어치웠어요..ㅎㅎ 그리고 좀 더 용기를 내 쌤의 다른 레시피들도 따라 해 보려고요..❤️
제 영상으로 인해 조금이나마 한국의 향한 향수병이 조금 위안이 되셨다니 너무 다행이고, 뭉클합니다. 제 친구도 지금 미국에 있는데... 밖이랑은 거의 단절하고 살고 있다 하더라구요, 아이도 계속 온라인수업만 하니까 집에 있고... 한국도... 미국도... 모두 지치고 힘들 때인것 같아요. 제 영상으로나마 힘이 되신다니... 더욱 사명감을 가지고 영상 만들어야겠단 생각이 듭니다. 제가 올린 레시피들이 그렇게 어려운 것들은 아니니까 꼭 하나하나 도장깨기 하시면서 즐거움과 뿌듯함을 찾아보셨으면 해요~ 너무 감사합니다!
컨텐츠가 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠ구독 바로 했어요ㅠㅠㅠ홈베이킹 초보로서 베이킹 레시피 검색하면 조금씩 다른 방법 여러개가 나와서 항상 뭘해야하지 고민하는데 한참 걸렸는데 요렇게 한가지 메뉴 여러가지 방법으로 비교하는 영상 계속 올려주시면 정말 좋을거같아요!!!그리고 혹시 메뉴를 변형?하는 방법에대한 영상도 고려해봐주실수있을까요??예를 들면 파운드케잌인데 녹차.초코.얼그레이 등등 내가 원하는맛으로 변경할때 다른 재료 배합을 어떤식으로 조정해야하는지요!!!
첫 바스크치즈케이크라 진짜 공부 많이 하고 서우쌤 레시피 대로 했더니 대성공! 크랙도 안가고 너무 부드럽게 잘 구워졌어요 ㅠㅠ 크림치즈랑 생크림을 추천해주신 제품말고 다른걸 사용했더니 풍미는 조금 떨어지지만 그래도 사르르녹는게 넘 맛나요! 담에는 추천 제품으로 다시 해보려구요! 감사합니다 🥰
이 영상으로 들어와서 처음부터 쭉 봤는데.. 정말정말 흙 속에 진주 같은 채널이에요ㅜㅠㅠ 다른 베이킹 채널에는 없는 ‘왜’에 대한 설명이 있어서 궁금증이 다 해소돼요 서우쌤 너무 프로페셔널 하시고 소담한 베이킹은 나만 알고 싶지만 나만 알아서는 안되는 채널이에요!! 레시피 참고해서 맛있게 잘 해먹고 있어요ㅎㅎ 감사합니다 오래오래 유튜브 해주세요ㅠㅠ
낮에 2배합으로 구워서 냉장 보관하고 저녁에 먹고 있는데요~ 진심 맛나요~! 부드럽고 스모키한 향과 함께 입안에서 샤르르 녹아 없어지네요 ❤ 제 인생 첫 바스크 치즈 케익인.. 베이킹 초초초보자인데 레시피 그대로 했더니 진짜 완벽하게 나왔어요~! 다들 꼭 만들어 보세요~! 늘 좋은 레시피와 학구적 비교 실험에 중간 중간 포인트 설명까지.. 아낌 없이 나눔하시는 서우쌤께 감사하다는 말씀 꼭 전하고 싶어 댓글 달아보니다~❤
어제 만들어봤어요. 지금 먹고 있는데 진심 완전 맛있어요.ㅠ 제가 바스크치즈케이크를 4가지 레시피로(유명한 분들) 7번은 만들어봤는데 이번 케이크가 젤로 맛있어요. 저 완전 똥손이라 기대 안 하고 만들었는데... 저희 엄마도 파는 것 같다며 두 조각이나 드셨어요.ㅠ 설명도 자세하고 구움시간 길면 푸석거리는 것도 알려주셔서 성공한 것 같아요. 저처럼 완전 초보에 똥손인 분들께 정말 유익한 채널인 것 같습니다. 너무 감사합니다.~
하얀설탕 대신 갈색설탕 사용 가능합니다. 하지만 식감이 100% 똑같다고는 말씀 드릴 수 없어요. 조금 더 찐덕한 느낌이 들거예요. 케이크틀이 아닌 머핀틀로 작게 만들어도 가능은 하지만, 굽는시간을 많이 줄이셔야 하고 틀이 작아지면 오븐 안에서 수분의 소실이 훨씬 크고, 크러스트보다 속의 내용물이 적기 때문에 크리미함과 촉촉함이 덜 할 수 있어요. 사실 안되는건 없어요~ 조금 다를 뿐이에요 ^^ 한번 도전해보시는 것도 괜찮을 것 같아요~~
레몬즙을 넣는건 본인의 취향껏~^^ 원래 바스크치즈케이크는 레몬즙이나 사워크림, 요거트같은 산미가 있는 제품을 넣지않고 오히려 산미를 드러내지않게 구워내는것이 특징이기는 하지만, 그것은 취향의 차이라고생각하기때문에~ 선택하셔서 구우시면 될 것 같아요. 되고 , 안되고의 문제가 아니랍니다!
슨생님 완벽한 바스크치즈레시피로 구워 봤는데요 진짜 맛있어요ㅠ!!!! 근데 제 오븐은 가정용이라 오븐온도가 아무리 높이해도 200도 이하여서ㅠ 일단 같은 사이즈 틀에 30분했는데 텍스쳐는 딱 알맞았는데 대신 구움색이 중앙 부분에만 나고 테두리 부분은 탄듯한 구움색을 내긴 어려웠습니다ㅠ 어찌하면 구움색까지 완벽하게 구울수 있을까용..단을 더 높여서 구우면 될까요?
카페에서 바스크치즈케이크 처음 먹어보고 너~무 맛있어서 레시피 찾아보다가 서우쌤 영상이 제일 친절하고 자세해서 따라해봤는데 치즈의 풍미가 엄청 진~~하니 너무 맛있어요ㅠㅠ!! 추천해주신 제품으로 해서 더 성공한 것 같아요 ㅎㅎ 가족들도 먹어보고 너무 맛있다고해서 넘 뿌듯했습니다ㅎㅎ💕 감사합니다!! 구독하고 다른 레시피도 따라해보려구용😊❣️
@@sodamhanbaking 선생님!ㅜ 바스크 치즈케이크 색감이 까맣게 탄거같지 않고 크림브륄레처럼 위에가 그냥 살짝 캬라멜화만 되었더라구요 시간이랑 오븐 온도 지켰는데도 그러네요ㅠㅠ 농도가 찰랑찰랑했는데 더 굽지 말라는 얘기가 많아서 식히고 냉장고에 두긴 했어요! 맛은 있는데 물이 좀 나오더라구요ㅜㅜ 겉에는 좀 더 포슬포슬한 식감이 되어버렸구요ㅠㅠ 뭐가 문제일까요??
서우쌤 짱!!!!!!!!!! 유행을 뒤쫓는 저... 사람들이 하도 바스크 치즈케이크해서 어떤 레시피로 만들어볼까 유튜브를 열심히 찾아봤는데 너무 잘 설명해주시고 믿음이 팍팍가서 바로 만들어봤는데 너무 맛있었어요!!! 저는 그냥 필라델피아 크림치즈에 서울우유 생크림 사용했는데도 꾸덕하고 맛있더라구요 확실히 필라델피아 크림치즈가 산미가 강하긴 했는데 이틀 정도 지나니까 산미도 조금 죽고 완전 맛있었어요 진자 왜 유명한지 딱 알거같은 맛.... 정말이더라구요 이도 필요없다구!!!! 사르르 녹는게 너무 맛있었어요 앞으로 베이킹할 때 서우쌤 레시피 전적으로 믿고 따를 것 입니다... 저같은 홈베이커 쪼가리의 그저 빛.......
@@강물처럼-c6h 안녕하세요~ 제가 사용하는 오븐은 17L사이즈라 좀 작기때문에 원형1호높은팬을 넣으면 윗불과 가까운 편이라 220도로 구워도 윗면이 제법 그을러지더라고요... 그리고 다 식히고나서 분리할 때는 저도 팬바닥에 물이 살짝 생기긴해요😅 근데 먹기 전에 유산지 뜯으면 케이크 자체에 물기가 있진않더라고요... 제가 감히 서우쌤과 동일하게 만들 수는 없겠지만 9번정도 만들어서 선물도 하고 먹어본 결과로는 푸석하지도않고 크리미하게 맛있었고 맛있다고 하더라고요ㅎㅎ 정은님도 다시한 번 서우쌤 영상 중에 "바스크치즈케이크를 실패하는 이유"를 보시고 저처럼 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.ㅎㅎ팟팅
샘님, 이채널 매력적이네요. 구독중입니다. 슈슈럼 같은 빠트아슈와 빠띠시에르 크림을 만드는 데 있어서 질문합니다. 친구가 저의 빠뜨아슈가 딱딱하다라고 하는데 제가 생각하기에는 데셰셰를 하면서 수분을 너무 날리지 않았나 하는 의문이 들어서요. 물론 계란으로 수분을 보충할 수 있지만 배울 땐 계란을 90%정도 쓰라는 데 저는 다 넣어도 조금 빡빡합니다. 데셰셰의 수분량이 슈의 부드럽고 딱딱함과 관계가 있는지요? 또 우유를 넣었을 때와 물을 넣고 만들었을 때의 맛과 색이 어떤가요? 그리고 크림을 만들 때 파티쉬에르 크림과 휘핑크림의 혼합의 황금 레시피 부탁드립니다.
스메그도 소음이 좀.. 있어요. 근데 오븐문을 열면 크지 닫으면... 흠... 팬이 세게 돌아가는 오븐은 소음은 크지만 여러단을 넣어도 조금 균일하게 구워져서 여러단을 구울수 있다는 장점이 있죠. 하지만, 풍이 세기 때문에 제품의 겉이 빨리 말라버리는 단점이 있기도 하죠. 요즘 지에라 많이 쓰던데...^^ 잘 알아보시고 구매하시길 바래요!!
I feel extremely blessed to have found you, I've learned a lot, you explain so well, and your patience omg! you seem to enjoy too much what you do that I almost felt jealous lmao thank you SO MUCH
서우쌤~쌤 레시피로 만들어봤는데 넘 맛있어요!! 전 필라델피아랑 서울우유 생크림사용해서 만들었는데도 맛있었어요, 사실 탈까봐(?) 온도를200도로 30분정도 하니 윗면은 연한 갈색이 됐는데 안은 살짝 크리미 했는데요, 온도를 높이고 시간을 줄이면 윗부분색이 더나고 안에도 크리미 할까요? 참, 케잌 아래에 물이 생기던데 원래그런가요? 그리고 가정용전기 오븐인데 컨백션모드로 설정하고 240도 하면 되는건지요...^^
네! 컨벡션모드 240도 하시면됩니다. 온도를 높이고 시간을 줄이면 겉은 더 색이 나고 속은 크리미 할거예요. 케익아래 물이 생기는 것은 뜨거운 상태로 틀에서 제거하지 않고 식힐때 밖으로 수증기가 빠져나가지 못하고 물이 생겨서 그래요. 당연한현상입니다. 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다!
안녕하세요~ 소담한베이킹의 서우쌤입니다. 음... 머핀틀에 작게 구우신다는 뜻이죠? 오븐온도는 똑같이 하시고, 20분만 구워보시면? 이 바스크치즈케이크는 너무 많이 익는거보다 살짝 덜 익은듯~ 익혀지는게 훨씬 촉촉하더라구요. 틀 사이즈가 작아지면, 가운데까지 열이 전달되는 시간이 적어지니 5분정도 덜 구우시면 좋지않을까 추측해봅니다. 온도를 낮춰서 오래구우면 오븐안에서 수분을 많이 빼앗겨서 조금 퍼석해질 수 있으니, 같은온도에서 시간만 조절해주세요. 20분정도면 옆면색도 문제없이 나오지 않을까요? 테스트 테스트~~~~
저는 소담레시피 / 다른분 레시피 / 다이어트레시피 셋 버전으로 만들어 봤는데, 소담한 베이킹의 완벽한 바치케 레시피가 압도적으로 완벽히 맛있었네요 ㅎㅎ ❤ 첫 바치케 였고 에어프라이어로 했는데도 실패하지 않고 하루 숙성하고 먹었는데 진~짜 맛있었어요 !! 바치케 많이 만들어본건 아니지만 굳이 여러 레시피 안보고 이걸로 정착하면 될 것 같습니다 :-)
18:12 서우쌤 레시피
바스크치즈케이크 가루 넣는 레시피랑 차이 정말 궁금했었는데 정말 감사합니다!! 서우쌤 레시피대로 도전해보려고 합니다!
네! 맛있게 만들어 드세요! 😍
당신은 그것을 시도 했습니까?
먼저 정말 좋은 레시피 알려주셔서 감사하다고 말씀드리고 싶어요~ 저는 미국에서 두 아들 양육하느라 하루종일 씨름하는 주부인데요, 자유롭게 밖에 나가지도 못해서 우울하고 지치는 요즘, 자기 전에 베이킹 영상을 보면서 스트레스를 풀고 있습니다.. 베이킹 완전 초보자인데 빵을 너무너무 사랑해서 만드는거 보기만 해도 스트레스가 풀리더라고요 ㅎㅎ 미국에는 한국에서 먹던만큼 맛있는 빵들이 없어서 너무 속상하고 그 때문에 한국이 더 그리웠어요.. 근데 이 치즈케이크는 난이도가 높지않아 따라해 볼 만 해서 만들었는데, 정말 대박이네요 ㅠㅠ 이름은 바스크치케지만, 저는 한국생각이 엄청 나서 마치 한국에 있는 카페에 친구들과 함께 수다떠는 느낌이 나는 맛..? 이었어요..ㅠ 저의 마음에 위로를 주는 레시피 알려주셔서 참 감사해요 ㅠ 너무 맛있어서 혼자서 반을 다 먹어치웠어요..ㅎㅎ 그리고 좀 더 용기를 내 쌤의 다른 레시피들도 따라 해 보려고요..❤️
제 영상으로 인해 조금이나마 한국의 향한 향수병이 조금 위안이 되셨다니
너무 다행이고, 뭉클합니다.
제 친구도 지금 미국에 있는데... 밖이랑은 거의 단절하고 살고 있다 하더라구요,
아이도 계속 온라인수업만 하니까 집에 있고...
한국도... 미국도... 모두 지치고 힘들 때인것 같아요.
제 영상으로나마 힘이 되신다니... 더욱 사명감을 가지고 영상 만들어야겠단 생각이 듭니다.
제가 올린 레시피들이 그렇게 어려운 것들은 아니니까
꼭 하나하나 도장깨기 하시면서 즐거움과 뿌듯함을 찾아보셨으면 해요~
너무 감사합니다!
감사합니다. 영상 덕분에 초보임에도 맛있는 바스크 치즈케이크 구울 수 있었어요💖
감사합니다!
일반설탕 흑당 마스코바도 를 베이킹에 썼을때 양과 주의할점 비교도 해주셔요~>.<
에리스톨같은 감미료도 비교해주시면 인기짱일것같아요!!
좋은 아이디어 인 것 같아요!!
추후 컨텐츠 제작에 반영해보도록 하겠습니다~
좋은 아이디어 감사드려요 ㅎㅎ
@@sodamhanbaking 자일로스 설탕도 부탁드려요 ^^*
구움색이 좀 진한것 같긴하던데..
비교실험해주시믄 완전 좋을것같아요~
베이킹초보라 세세하게 정확히 설명해주신게 정말 도움이되요 :) 계란넣을때 공기 안들어가게 세워서 하는팁이라던지, 왜 이렇게하는게 좋은지, 서로 비교해주시는거라든지, 설명 하나하나 버릴게 없어요 :) 감사합니다!
감사합니다!
조만간 좋은 영상으로 찾아뵐게요!
서우쌤 레시피대로 바스크치즈케이크 만들었는데 물도 안나오고 너무 촉촉하고 대성공이었어요!! 처음으로 만든 케이크인데 성공해서 뿌듯합니다!
저는 광파오븐 230도 25분 구우니까 딱 적당하더라고요 ㅎㅎ 구움색도 이쁘고 맛도 좋아서 행복합니다❤️❤️ 좋은 레시피 감사드려요!!
감사합니다~
컨텐츠가 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠ구독 바로 했어요ㅠㅠㅠ홈베이킹 초보로서 베이킹 레시피 검색하면 조금씩 다른 방법 여러개가 나와서 항상 뭘해야하지 고민하는데 한참 걸렸는데 요렇게 한가지 메뉴 여러가지 방법으로 비교하는 영상 계속 올려주시면 정말 좋을거같아요!!!그리고 혹시 메뉴를 변형?하는 방법에대한 영상도 고려해봐주실수있을까요??예를 들면 파운드케잌인데 녹차.초코.얼그레이 등등 내가 원하는맛으로 변경할때 다른 재료 배합을 어떤식으로 조정해야하는지요!!!
안녕하세요. 소담한베이킹의 서우쌤입니다.
좋게봐주시니 불끈 힘이납니다!
레시피 조정하는 법은 하나하나 영상 찍을때 추가적으로설명할 수 있는 팁을 드려보도록 노력할게요!
감사합니다!!
곧 유명해지실것 같네요 열심히 하세요!!
넵! 최선을 다 하겠습니다!! 😊
바닐라오일을 대신 넣어도 될까요??🧐
어제만들어서먹었는데 처음인데도 너무 잘 나왔어요!! 서우쌤표정이 왜 이렇게 밝게나온지 이제 알았답니다ㅎㅎ 좋은레시피와 답글감사드려요
감사합니다. ^^
첫 바스크치즈케이크라 진짜 공부 많이 하고 서우쌤 레시피 대로 했더니 대성공! 크랙도 안가고 너무 부드럽게 잘 구워졌어요 ㅠㅠ 크림치즈랑 생크림을 추천해주신 제품말고 다른걸 사용했더니 풍미는 조금 떨어지지만 그래도 사르르녹는게 넘 맛나요! 담에는 추천 제품으로 다시 해보려구요! 감사합니다 🥰
이 영상으로 들어와서 처음부터 쭉 봤는데.. 정말정말 흙 속에 진주 같은 채널이에요ㅜㅠㅠ 다른 베이킹 채널에는 없는 ‘왜’에 대한 설명이 있어서 궁금증이 다 해소돼요 서우쌤 너무 프로페셔널 하시고 소담한 베이킹은 나만 알고 싶지만 나만 알아서는 안되는 채널이에요!! 레시피 참고해서 맛있게 잘 해먹고 있어요ㅎㅎ 감사합니다 오래오래 유튜브 해주세요ㅠㅠ
너무 감사합니다. 더욱 열심히 해서 보답드릴게요~ ^^ 화이팅!
비교해보는 컨텐츠들 항상 궁금했는데 자주 해주셔서 재밌게 보고 있어요. 특히 전문가이셔서 왜 안되는지 이유를 설명해주시니까 더 좋아요. 이번 영상도 잘 보고 갑니다~~
ㅎㅎㅎ 저도 비교해보면서 많이 배우고있어서 너무 재밌어요~^^
함께 해주셔서 너무 감사합니다!! ❤️
낮에 2배합으로 구워서 냉장 보관하고 저녁에 먹고 있는데요~ 진심 맛나요~! 부드럽고 스모키한 향과 함께 입안에서 샤르르 녹아 없어지네요 ❤ 제 인생 첫 바스크 치즈 케익인.. 베이킹 초초초보자인데 레시피 그대로 했더니 진짜 완벽하게 나왔어요~! 다들 꼭 만들어 보세요~! 늘 좋은 레시피와 학구적 비교 실험에 중간 중간 포인트 설명까지.. 아낌 없이 나눔하시는 서우쌤께 감사하다는 말씀 꼭 전하고 싶어 댓글 달아보니다~❤
제가 더 감사드리죠! ^^
행복하세요~ 😍
너무너무 맛있어요 이 레시피!! 엇저녁 또 구웠어요. 너무맛있어요..다들 만들어 보셨으면.. 근데 저는 굽고나면 종이호일로 수분이 축축하게 나오던데 뭐가 문제일까요? 또 윗부분에 구멍이 송송나요..마치 달고나처럼!
뜨거운케익을 틀에서 꺼내지 않고 식히기 때문에 틀 안에 꽉 막혀서 밖으로 나가지 못하는 수증기가 식으면서 틀 안에 물이 되어 맺히는 현상은 당연한 과학적인 현상입니다.
어제 만들어봤어요. 지금 먹고 있는데 진심 완전 맛있어요.ㅠ 제가 바스크치즈케이크를 4가지 레시피로(유명한 분들) 7번은 만들어봤는데 이번 케이크가 젤로 맛있어요. 저 완전 똥손이라 기대 안 하고 만들었는데... 저희 엄마도 파는 것 같다며 두 조각이나 드셨어요.ㅠ 설명도 자세하고 구움시간 길면 푸석거리는 것도 알려주셔서 성공한 것 같아요. 저처럼 완전 초보에 똥손인 분들께 정말 유익한 채널인 것 같습니다. 너무 감사합니다.~
맛있게 만들어주셔서 너무 감사합니다 ^^
베이킹 수업듣는것같아서 너무 좋아요.
최고예요~♡
감사해요~😍
다음번에 뉴욕치즈케이크 끼리크림치즈와 필라델피아크림치즈 비교해주세여 >
넵! 추진해볼게요~
조용히 선생님 레시피 보면서 베이킹 연습하고 있는 사람입니다~ 영상이 매번 너무 잼있고 많이 배워요~ 귀에 쏙쏙 들어와요~
바스트치즈케익도 만들어봤는데 너무 맛나요~
혹시 2호 사이즈 레시피도 알수있을까요?
크게 만들어서 선물하고 싶어서요~^^
이거 진짜 군고구마 맛나고 엄청 부드러워요~ 저는 앵커+페이장 휘핑크림으로 하는게 베스트인듯!
질문 1. 하얀설탕 대신 갈색설탕은 써도 되는가요??
질문 2. 케이크틀이 아닌 머핀틀로 작게 만들어도 될까요??
하얀설탕 대신 갈색설탕 사용 가능합니다. 하지만 식감이 100% 똑같다고는 말씀 드릴 수 없어요.
조금 더 찐덕한 느낌이 들거예요.
케이크틀이 아닌 머핀틀로 작게 만들어도 가능은 하지만,
굽는시간을 많이 줄이셔야 하고 틀이 작아지면 오븐 안에서 수분의 소실이 훨씬 크고,
크러스트보다 속의 내용물이 적기 때문에 크리미함과 촉촉함이 덜 할 수 있어요.
사실 안되는건 없어요~ 조금 다를 뿐이에요 ^^
한번 도전해보시는 것도 괜찮을 것 같아요~~
소담한 베이킹 감사합니닷 !
@소담한 베이킹 레몬즙을 넣어도 될까요??
레몬즙을 넣는건 본인의 취향껏~^^
원래 바스크치즈케이크는 레몬즙이나 사워크림, 요거트같은 산미가 있는 제품을 넣지않고
오히려 산미를 드러내지않게 구워내는것이 특징이기는 하지만,
그것은 취향의 차이라고생각하기때문에~ 선택하셔서 구우시면 될 것 같아요.
되고 , 안되고의 문제가 아니랍니다!
@소담한 베이킹 감사합니다
진짜로 베이킹 독학하는 사람들은 베이킹 유투브채널 종류대로 다 보고 조합해서 터득하게되는데요. 쌤 채널은 이것만 보면 될 것같이 알려주세요. 쓸데없는 말같다고 하시는 말들도 너무 큰 도움되요. 이건 영상이아니라 강의임.. Respect~~
감사합니다. ^^
많이 응원해주세요~
맞아요 저도 완전 공감하고 갑니다!!
와 진짜 두가지 차이 너무 궁금했는데 너무 자세하고 친절하게 설명해주셨네요 궁금증 해결해주셔서 감사합니다👍🏻
다 굽고나서 실온에 안식히구 바로 냉장고에서 식히면 되는건가요??
아 아뇨~ 충분히 실온에서 식히시고 난 후
틀에서 빼내시고 냉장해주세용~^^
@@sodamhanbaking 다식은후에 틀에서 꺼내주라는거 맞죠?^^
네.
식지않은채로 틀에서 제거하면 다 으스러질거에요.
바스크 치즈케이크 진짜 좋아하는데.. 집에서 만들어먹을수 있겠어용 감사합니다!😍
혹시 배합 반정도로 줄면 온도랑 시간은 어떻게 줄여야할까요? 만들면 한번에 다 먹어버릴거같아서... 조금씩 만드려구요.😅
th-cam.com/video/MaEoATV9y-k/w-d-xo.html
오~ 방금 올린 영상 보시면 해결하실 수 있으실거예요! ^^
정성스런 영상 넘 감사해요~어느 채널보다도 유익하네요. 구독❤️좋아요👍밖에 드릴게 없어서 죄송할뿐예요😆자주와서 많이 배워갈께요~~
구독과 좋아요~ 그리고 이런 댓글 하나하나가 저에겐 큰 힘이 됩니다.
너무 감사드려요!
저 바스크 치케 좋아하는거 어떻게 아시고 !!!
높은미니원형팬에 해도 되나요 ??
앗! 이렇게 빠른 댓글이~ ^^
미니면 12cm틀 말씀하시는 건가요?
정확한 사이즈 주시면 계산법 알려드릴게요 ^^
@@sodamhanbaking 12cm 맞아요 !!!
모든 재료 (x0.64) 하시면 됩니다!!!!!
선생님 레시피로 에어프라이어로 만들었어요~!!!
부드럽고 진한 맛 넘 좋았어요 ㅎㅎ
박력분 넣은 버전이랑 궁금했는데 비교해주셔서 마지막 쌤 레시피로 했어요 !!
감사합니당!!!!
감사합니다 ^^
에어프라이기 한번도 사용해본적없는데 오븐의 기능을 다 해내나봐요.
궁금해요~^^
혹시 에어프라이기에 할 때 온도와 시간은 어떻게 하셨나욤???!
@@쵸코링링-q1p 오쿠에어프라이어 사용중이고, 예열 후 200도 25분 했어요~ 살짝 윗면이 오버 쿡 된 것 같아서 다음엔 190도 23분~25분 해보려구요 ㅎㅎ
서우쌤의 완벽한 레시피대로 만들어봤어요 성공했구요^^
사먹는 치즈케이크는 잘안먹는 아이들이 맛있다며 찾아먹네요~ 신기해요~~ㅎㅎ
인생 치즈케이크됐어요~~ 비교영상. 레시피 감사합니다^^
감사합니다~😍
새해 복 많이 받으세요~👍🏼
서우샘 너무 예쁘시고 하나하나 비교하며 정성껏 준비한 유튜브 정말 감사해요. 바스크치즈케이크 재료중
레스큐어 생크림을 네이버에서 찾아보니 레스큐어 휘핑크림만 있더라구요.
이것으로 만들어도 되나요?
와.제가 찾던 레시피네요..베이킹주걱 궁금해요..제꺼보다 면적이넓어 사용하기더좋을듯
와 진짜 어떡해!!!! 저 치즈케이크 좋아해서 여러종류 다 만들어서 먹어봤는데 진짜 쌤이 알려주신 레시피가 짱이예여!!!! 역대급 진짜 부드럽고 꼬소하고 좋은 레시피.알려주셔서 감사합니다 🙏 ㅠㅠ
너무너무 감사합니다!
잘 만들어주셔서 너무너무너무 감사해요~
바스크치즈케이크 비교영상 넘 훌륭하셔요~ 일욜에 저도 도전해 보고 맛 소감 남길게요~ 역시 맛평가를 넘 맛깔나게ㅎ 잘하셔서 좋아요~ 좋은꿈 꾸세요~
요청해주신 바스크치즈케이크~ 영상으로 만족하셨다니 매우 뿌듯합니다!! 😊😊😊
덕분에 인생치즈케이크를 만나서 넘 행복해요~
감사합니다!!
선생님 레시피로 만든 바스크치즈케이크가 팔십이신 엄마한테도 통하여 반하게 만드셨답니다^^ 앞으로 가까운 지인들과 나눌 수 있는 좋은 케잌이 될 것 같아요~
와!!! 너무 행복한댓글이네요!
맛있게 만들어 드셨다니 너무 감사하고 행복합니다!
행복한 연말되세요~😍
너~~~~~~~~무 맛있어요 ㅠㅠ 💗💗💗
그런데 위에 태운부분이 울퉁불퉁하게 지붕마냥 붕 뜨는데...안뜨게하려면 어떻해야할까욤 ㅠㅠ ?
바스크치즈케이크 두번째 영상을 시청하시면 설명해놓았습니다. ^^
슨생님 완벽한 바스크치즈레시피로 구워 봤는데요
진짜 맛있어요ㅠ!!!! 근데 제 오븐은 가정용이라
오븐온도가 아무리 높이해도 200도 이하여서ㅠ
일단 같은 사이즈 틀에 30분했는데 텍스쳐는 딱 알맞았는데 대신 구움색이 중앙 부분에만 나고 테두리 부분은 탄듯한 구움색을 내긴 어려웠습니다ㅠ 어찌하면 구움색까지 완벽하게 구울수 있을까용..단을 더 높여서 구우면 될까요?
컨벡션오븐은 단의 높이와 상관없이 거의 균일하게 나는 오븐이라 단을 어디에 넣느냐는 그다지 상관이 없거든요,
하지만, 오븐이 단을 높이면 열선과 가까워지고 구움색이 진하게 나는 오븐이라면 색이 더 나긴 할것같아요.
맛있게 만들어주셔서 감사합니다!
@@sodamhanbaking 답변 감사드립니다!!❤❤👍
선생님 레시피 완전 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 지인들이 다 베린이인데 성공했다면서 엄청 칭찬해줬어요 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사드려요 ❤
ㅎㅎㅎ 감사합니다!
잘 만들어주셔서 그런거죠! 👍🏼
일일히 댓글 달아 주시는거 너무 멋있어요ㅎㅎ! 쌤 영상들중에 제일 맛나게 드시는것 같아요🤣👍
제빵일 하면서 현장에서는 물어보지 않으면 가르쳐 주지않는 이론적인 것들과 궁금했던 비교영상들ㅜㅜ 너무 잘 보고 있어요 감사합니다❣️
감사합니다. ^^
정성스럽게 달아주시는 댓글에 답변 드리는 것은 당연하다고 생각해요~
응원 해 주시는 만큼 더욱 열심히 할게요.
행복하세요~
진짜 가루하나 차이인데 이렇게 큰차이가 나다니!! 비교하는게 너무 재밌어요😀 저도 서우쌤 레시피대로 만들어봐야겠어요!!
맛있게 만들어주세요! ^^
ㅋ감사합니다! 너~무 맛있어요 요즘 서우쌤영상에 푹 빠지고 사네요 ^^
바스크치즈케잌 대박이에요~~^^ 감사합니다! 그런데 조금더 크게 구우려면 두배로 하면될까요? 온도랑 시간도 궁금해요~~~
어떤 틀로 변환하시느냐에 따라 변환법 영상 보시고 직접 계산해보셔야 어느정도 재료를 늘릴지 알수있어요.
온도와 시간도 마찬가지구요~
틀이 커지면 온도는 조금 낮추고 오래 구우셔야합니다.
카페에서 바스크치즈케이크 처음 먹어보고 너~무 맛있어서 레시피 찾아보다가 서우쌤 영상이 제일 친절하고 자세해서 따라해봤는데
치즈의 풍미가 엄청 진~~하니 너무 맛있어요ㅠㅠ!! 추천해주신 제품으로 해서 더 성공한 것 같아요 ㅎㅎ 가족들도 먹어보고 너무 맛있다고해서 넘 뿌듯했습니다ㅎㅎ💕 감사합니다!! 구독하고 다른 레시피도 따라해보려구용😊❣️
ㅎㅎ 감사합니다!
맛있게 드시어요~❤️
설명을 해주시니 감사합니다^^
대부분 영상미를 강조하는데..
힘내세요
안녕하세요. 소담한베이킹의 서우쌤입니다.
영상미... 그거는 제가 못하는 분야라서 ㅋㅋㅋ
안하는게 아니고 못하는거에용. ^^
하고싶은데... ㅠ
힘 낼게요~ 감사합니다!
안그래도 최근에 바스크치케 영상이 정말 많이 올라와서 최근에 박력분 들어간 레시피와 들어가지 않은 레시피로 만들어 보았는데 그 사이의 텀 때문에 직접적인 비교가 불가능했었거든요! 진짜 궁금했던 부분인데 등긁어주신 기분이에요! 완전 최고~
감사합니다! 동시에 구워보면 완전 차이 많이 느끼셨을텐데! 제가 대신 느껴드립니다~^^
등이 시원~해지셨으니 너무 행복합니다! ^^
진짜 맛나게 드세요❤
당장 해봐야겠어요~😊
이번에 오븐구매하고 제일먼제 쌤 레시피로 케이크 만들어보려구요!!ㅎㅎ진짜 궁굼햇던부분이 다 풀렷어요ㅠㅠ너무 존경합니당
그리고 혹시 미니사이즈로 만들고 싶은데 그렇게 한다면 온도와 시간을 어떻게 조절하면 괜찮을까요???12센티 미니 원형도 이용해보려구요!
th-cam.com/video/MaEoATV9y-k/w-d-xo.html
방금 올린 따끈 따끈한 영상이예요~^^
이 속에서 해결책을 찾으실 수 있을거예요!
레시피가 너무 자세하고 세세해서 좋아요♡ 꼭 도전해볼게요!
네~ 간단하고 너무 맛있어요!
꼭 만들어드세요! 😍
하 너무 러블리하신거아닙니까ㅠㅠ 1.5 배로 만드는과정보다가 시식하는 장면에선 정상속도로봐욬ㅋㅋㅋ 저 오늘 끼리 크림치즈랑 레스큐어 크림 주문할고에요 ㅋㅋㅋ 믿고만들어먹는 서우쌤!!! 사랑해요 서우쌤!!!!
오마낫~
이러다 디저트먹방으로 전향해봐야 하는거 아닐까요? ㅋㅋㅋ
예쁘게 봐주셔서 너무 감사합니다. ^^
저 원래 치즈케이크 별로 안좋아했는데, 서우쌤 레시피 보니까 따라서 만들어보고 싶어졌어요😍 언제나 믿고 배우고 만드는 서우쌤 황금레시피👍💖
어머~ 왜 치즈케이크를 안좋아하시지?
제발, 이 치즈케이크는 맛있게 드셨으면 해요~👍🏼
감사합니다!! ❤️
너무 맛있어 보여요 !! 혹시 컨벡션 기능이 없는(상하 열선을 사용하는) 가정용 오븐일 경우에는 굽는 시간을 좀 더 늘리는게 좋을까요!? 아니면 레시피대로 가는게 좋을까요..??
오븐의 종류 뿐 아니라 가지고 계신 오븐의 사양에 따라서 너무 다르기때문에 정확한 답변은 불가능합니다.
직접 구워보시고 색깔과 속의 질감을 판단하시면서 본인의 오븐에 맞는 온도와 시간을 찾아가시기 바랍니다.
선생님 두번째 만들었는데~~
와 넘 맛있어요
또 만들어서 시어머니생신으로 드릴려고 합니다
맛좋은 레시피 감사합니다
선생님~~~
지금은 아닌데
혹시 이 레시피로 카페에서 판매해도 될까요?
네~ 얼마든지 사용하세요~^^
이렇게 이야기해주시는것만으로도 그 마음 너무 감사합니다.
어머님 생신 축하드려요~😍
바스크 치즈케익 관심도 없었는데 선생님꺼 영상보니 궁금하네요ㅋ 지난 구름빵때와는 다른 맛있는 리액션ㅋㅋ 직접 만드시고 시식하는 모습 맛평가도 너무 좋은거 같아요.( 다른 유튜버들은 맛평가를 글로 한줄 두줄 정도 써놓는데 서우쌤은 영상 퀄리티도 최고에요)
저도 진짜 관심 없었는데 바스크 치즈케이크 만들어달라고 요청하셔서 찾아보고 연구해서 만든거에요. 근데 정말 신세계예요!! 한번 만들어보셔도 후회 없으실거에요~~ 치즈케이크에서 훈제맛이나요^^ 그리고 식감이 후덜덜덜~~ 강추해요
영상 너무너무 좋아요ㅜㅜ 디테일까지 다 집어주시는,, 무료로 영상 볼 수 있어서 너무 감사하네요!! 베이킹 수업 받는 것 같았어요ㅎㅎㅎ 드실 때 반응이 엄청나셔서 바로 만들어봤습니당 지금 오븐안에 있는데 꼭 맛있게 나왔으면 좋겠네요❤️❤️❤️
감사합니다🙂
@@sodamhanbaking 선생님!ㅜ 바스크 치즈케이크 색감이 까맣게 탄거같지 않고 크림브륄레처럼 위에가 그냥 살짝 캬라멜화만 되었더라구요 시간이랑 오븐 온도 지켰는데도 그러네요ㅠㅠ 농도가 찰랑찰랑했는데 더 굽지 말라는 얘기가 많아서 식히고 냉장고에 두긴 했어요! 맛은 있는데 물이 좀 나오더라구요ㅜㅜ 겉에는 좀 더 포슬포슬한 식감이 되어버렸구요ㅠㅠ 뭐가 문제일까요??
정말 딱 궁금했던거였는데 이렇게 친절하게 직접 다 만들어서 맛비교까지 해주시다니 감사합니다~ 너무 유익한 정보에요😆
감사합니다~^^
귀한 레시피 감사합니다.
저도 오늘 해봐야겠어요!!
그런데 생크림은 에르엔비르로 대체해도
그만한 풍미가 나올까요?
기분좋게 구독 신청하고 갑니다.
엘르앤비르도 물론 가능하죠~^^
레스큐어와 결이 같은 녀석.. ^^
맛있게 만들어드세요!!
크림치즈 주문했오요 😭😭🫶🏻 혹시 2호는 몇배를 해야할까요 ㅠㅠ
제가 만들어본 바스크치케 중에 제일 맛있었어요ㅠㅠㅠ 다들 극찬했어요!! 레시피 넘 감사해요❤️
감사합니다!! ^^
언니 ㅋㅋㅋㅋ 쎈 언니 느낌인줄 알았는데 이롷게 귀여우시다뇨ㅠㅠㅠㅠ 💕 초보 베이킹자에요.. 레시피 감사합니댜아 🤩
^^;;;;
학교 다닐때 안웃고 가만히 있으면 말도 못붙였지요...
해봤는데 너무 맛있어서 또 굽고있어용ㅎㅎㅎ
감사합니다. ^^
바닐러 에센스 꼭 넣어야 하나요??
안넣으셔도 되요~
노른자 소진해야하는데 계란 노란자만 넣으면 맛이 많이 달라질까용?
네~ 달라질거에요~
재료가 달라지면 당연히 맛과 질감 등등이 모두 달라집니다.
서우쌤 짱!!!!!!!!!! 유행을 뒤쫓는 저... 사람들이 하도 바스크 치즈케이크해서 어떤 레시피로 만들어볼까 유튜브를 열심히 찾아봤는데 너무 잘 설명해주시고 믿음이 팍팍가서 바로 만들어봤는데 너무 맛있었어요!!!
저는 그냥 필라델피아 크림치즈에 서울우유 생크림 사용했는데도 꾸덕하고 맛있더라구요 확실히 필라델피아 크림치즈가 산미가 강하긴 했는데 이틀 정도 지나니까 산미도 조금 죽고 완전 맛있었어요 진자 왜 유명한지 딱 알거같은 맛.... 정말이더라구요 이도 필요없다구!!!! 사르르 녹는게 너무 맛있었어요 앞으로 베이킹할 때 서우쌤 레시피 전적으로 믿고 따를 것 입니다... 저같은 홈베이커 쪼가리의 그저 빛.......
와~ 실력자! ^^
감사합니다!
서우쌤 어디에 사시나요? 그쪽방향으로 큰절 하려고 한복 갈아입었습니다👍👍
😊😊😊😊😊😊😊😊
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
너무 감사합니다!!
@@sodamhanbaking 쌤 원형틀은 높이 4.5짜리 쓰셨나요?
아뇨. 4.5 너무 낮아요.
저는 h 7cm 틀 이용했습니다.
@@sodamhanbaking 빠른 댓글 감사합니다 틀 오는대로 만들어봐야겠어요👍👍👍👍😊😊😊😊
댓글 센스 최고 ㅋㅋㅋㅋ 간만에 빵 터졌어요👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😁👍🏻
와아. 이거 진짜 미친맛!!! 정말정말 맛있어요👍
다른 분들도 서우쌤레시피로 꼬옥 만들어보셨으면 좋겠어요~~
감사합니다! 맛있지요?? ㅎㅎㅎ 저도... 매일 생각나는 맛.... 다이어트때문에 못먹는... 그맛..^^
맛있게 만들어드세요!
안녕하세요
죄송한데요
만드셨다니 몇가지 여쭤봐도 될까요~~~
저도 만들었는데 똑같이 온도 240도 25분으로
윗면 그을림이 덜하고
팬바닥에 물이 있어서요
수란님은 서우샘것과 똑같이 나왔나요?
@@강물처럼-c6h 안녕하세요~ 제가 사용하는 오븐은 17L사이즈라 좀 작기때문에 원형1호높은팬을 넣으면 윗불과 가까운 편이라 220도로 구워도 윗면이 제법 그을러지더라고요...
그리고 다 식히고나서 분리할 때는 저도 팬바닥에 물이 살짝 생기긴해요😅
근데 먹기 전에 유산지 뜯으면 케이크 자체에 물기가 있진않더라고요...
제가 감히 서우쌤과 동일하게 만들 수는 없겠지만 9번정도 만들어서 선물도 하고 먹어본 결과로는 푸석하지도않고 크리미하게 맛있었고 맛있다고 하더라고요ㅎㅎ
정은님도 다시한 번 서우쌤 영상 중에 "바스크치즈케이크를 실패하는 이유"를 보시고 저처럼 맛있게 드셨으면 좋겠습니다.ㅎㅎ팟팅
@@윤수란-q6j 답글 넘 감사드립니다~~~저도 오늘 먹어봤는데 진짜 맛있더라고요ㅡ
다시 도전해 보겠습니다~~~
안녕하세요!
너무나 유익하고 재밌는 유튜브 잘 보고 배우고 있습니다!!
저는 광파오븐만 있는데요, 최고 온도가 230도에요. 크림치즈 400g 들어가는 선생님 레시피로 가능할까요? 시간을 더 늘리거나 양을 줄여야할까요?
진짜 이 레시피 정착이에여.. 유투브 영상들 중 제일 맛있음
쌤 이거 너무 맛있어요!!!
식는거 못참고 뜨거울때 먹었는데
군고구마 같기도 하고
너무 잘 먹었습니다!
쌤 영상 여러번 보면서 시뮬레이션 한 다음에
만들었는데 속도 완전 크림같이
완성도도 너무 좋았어요 ㅠㅠ
식은 후에는 또 어떨지 너무 궁금하네요
넘 감사합니다
식은후에 드시면 또 다른 맛일거에요.
맛있게 만들어주셔서 감사합니다!
역시 서우쌤😍 항상 이렇게 도움이 되는 영상들로 교육해주셔서 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ 실질적으로 궁금하거나 필요했던 이론적인 부분들도 알려주시고 넘 감사해요😝❤❤👍
감사합니다!! 👍🏼
와... 처음 만들어서 거의 대충수준으로 허접하게 만들었는데 너무 완벽하게 잘 나와서 완전 깜놀했어요. 이건 100% 레시피의 승리 입니다.. 이보다 더 완벽한 레시피는 없는듯..
와~^^ 감사합니다!
@@sodamhanbaking 헉.. 직접 댓글을 달아주시다니...
헙~ 당연히 직접 달아드리지용~☺️
@@leoniapark 끼리 크림치즈로 하셨나요??
@@아원츄튼튼맨 아뇨, 미국 살아서 크래프트 그냥 보통 크림치즈로 만들었습니다. 컨벤션이 아닌 오븐으로 하면 더 결과물이 좋을것 같아요
밀가루 안들어간게 정말 맛있는거같아요~ 영상 잘보구있어요 귀한 레시피도 감사합니다 ~ 올한해도 수고하셨어요 건강하시구 내년에도 좋은영상 기대할게요^^
너무너무 감사합니다!
새해 복 많이 받으세요~~~
샘님, 이채널 매력적이네요. 구독중입니다.
슈슈럼 같은 빠트아슈와 빠띠시에르 크림을 만드는 데 있어서 질문합니다.
친구가 저의 빠뜨아슈가 딱딱하다라고 하는데 제가 생각하기에는 데셰셰를 하면서 수분을 너무 날리지 않았나 하는 의문이 들어서요. 물론 계란으로 수분을 보충할 수 있지만 배울 땐 계란을 90%정도 쓰라는 데 저는 다 넣어도 조금 빡빡합니다. 데셰셰의 수분량이 슈의 부드럽고 딱딱함과 관계가 있는지요?
또 우유를 넣었을 때와 물을 넣고 만들었을 때의 맛과 색이 어떤가요?
그리고 크림을 만들 때 파티쉬에르 크림과 휘핑크림의 혼합의 황금 레시피 부탁드립니다.
스킵 한 번도 안하고 봤어요.. 대박 유용한 영상 오늘 당장 만들어보려고요 예전에 크림치즈레터링케이크 한다고 난리쳤을 때 끼리 사둔게 이렇게 도움이 되네요ㅠ 서우쌤만의 레시피도 있고 너무 너무 영상도 깔끔해서 좋아요!
스킵 안하고 보셨다니... 너무 너무 행복해요~
편집 할때마다 군더더기 빼고, 최대한 정보 될만한 것들 위주로 남겨두려고 노력하는데
성공!?? ^^
바스크치즈케이크 진짜 맛있어요.
맛있게 드세요!
감사합니다!
와 이렇게 자세한 설명 너무 감사합니다ㅠㅠ 서우쌤 영상 보면 진짜 엄청 도움 되는 것 같아요 항상 응원하고 있어요 화이팅!😍😍
도움이 되신다니 너무 다행이예요~!
우연히 보게되었는데 댓글 처음달아봐요 ㅜㅜ넘 유용한 영상이 많은거같아요!!글구 귀에쏙쏙 들어오는 목소리셔서 넘 재밌게 보구있어용ㅎㅎ앞으로도 기대할게요!
감사합니다!!
한번꼭 만들어보아야겠네요 샘 샘 이추천하시는 오븐이 혹시있으신가요가정용
전... 스메그랑 밀레 사용하기 때문에 다른 오븐은 잘 몰라요.
스메그도 괜찮구요, 요즘 지에라나 우녹스도 많이 쓰고 쓰시는 분들의 만족도도 높은 편입니다.
제가 사용하는 밀레오븐은 아주아주 좋지만...
풍이 너무 약해서 한단밖에 못넣어요. 그게 최악의 단점!!!
@@sodamhanbaking 아 감사해요 제가 지금 오븐 가지고 반년을 고민 하네요 우녹스는 소음이 크다 소릴 들어서 스메그는 어떤 지도 좀 궁굼 했어요
영상이재미있으면서 꼭보고 싶었던 알고 싶던 내용 이예요 !!!
스메그도 소음이 좀.. 있어요.
근데 오븐문을 열면 크지 닫으면... 흠...
팬이 세게 돌아가는 오븐은 소음은 크지만
여러단을 넣어도 조금 균일하게 구워져서 여러단을 구울수 있다는 장점이 있죠. 하지만, 풍이 세기 때문에 제품의 겉이 빨리 말라버리는 단점이 있기도 하죠.
요즘 지에라 많이 쓰던데...^^
잘 알아보시고 구매하시길 바래요!!
@@sodamhanbaking 내 저도 유심히 보네요 한번 사면 오래 쓰고 하니 신경이 쓰이 네요
감사해용^^!!!
안녕하세요, 너무 잘 보고 있습니다, 감사합니다^^ 혹시 계란을 넣지 않으면 어떻게 될까요?
안해봐서 잘 모르겠지만,
달걀의 응고성에 의해서 어느정도 형체를 유지해야하지 않을까싶어요.
궁금하시면 실험해보시는 것도 재밌을 것 같아요.
우와 대박적...정성 가득한 영상 감사히 보겠습니다 :)
너무 감사합니다~❤️
서우샘. 다루는 컨텐츠가 다른 베이킹 컨텐츠와 달라요!!!! 빨리 떡상하시길
떡상 대기중... 인가요? ㅎㅎㅎ
열심히 하고있쓥니댱~😊
I feel extremely blessed to have found you, I've learned a lot, you explain so well, and your patience omg! you seem to enjoy too much what you do that I almost felt jealous lmao thank you SO MUCH
Thank your comment. Please enjoy my baking videos.
서우쌤~쌤 레시피로 만들어봤는데 넘 맛있어요!! 전 필라델피아랑 서울우유 생크림사용해서 만들었는데도 맛있었어요, 사실 탈까봐(?) 온도를200도로 30분정도 하니 윗면은 연한 갈색이 됐는데 안은 살짝 크리미 했는데요, 온도를 높이고 시간을 줄이면 윗부분색이 더나고 안에도 크리미 할까요? 참, 케잌 아래에 물이 생기던데 원래그런가요?
그리고 가정용전기 오븐인데 컨백션모드로 설정하고 240도 하면 되는건지요...^^
네! 컨벡션모드 240도 하시면됩니다.
온도를 높이고 시간을 줄이면 겉은 더 색이 나고 속은 크리미 할거예요.
케익아래 물이 생기는 것은
뜨거운 상태로 틀에서 제거하지 않고 식힐때
밖으로 수증기가 빠져나가지 못하고 물이 생겨서 그래요. 당연한현상입니다.
맛있게 만들어 주셔서 감사합니다!
안녕하세요! 영상 너무 잘 봤어요! 보면서 얼마나 침이 꼴깍 넘어가던지요>< 근데 아무리 찾아봐도 다 원형1호 케이크 레시피라서요ㅜㅜ 전 미니팬 120*70 으로 하려는데 용량을 어떻게 줄여야 할까요?
th-cam.com/video/IfJKaiaIUQU/w-d-xo.html
이 영상 레시피가 12cm 원형틀 레시피입니다.
참고하시면 좋으실 것 같아요!
감사합니다!
유툽보고 베이킹 따라할때면 다 레시피가 달라서 어떤차이인지 궁금했는데 항상 속시원하게 설명해주셔서 감사해요. 꾸준히 볼게요. 힘내세요.~^^
감사합니다!
응원해주시니 기운이 펄펄 납니다!
서우쌤 안녕하세요~^.^
추천해주신 완벽한 레시피대로 어제 만들어 식혀서 냉장고에 넣어둬 숙성 후 아침에 맛보니깐 대박입니다~👍👍👍
물이라고 해야하나??
거의 없어요~ㅎ
친구랑 먹을려고 만들었는데 넘넘 궁금해서 참지 못하고 먼저 시식을 해버렸지 뭐예요~ㅎ
빵카페에도 올렸어요
서우쌤 레시피도(출처는 밝혔어요~^.^)
서우쌤~
밀봉카스테라 한 번 해주시면 안될까요??
몇 일전 만들었는데 오븐에서는 뽕긋했는데 꺼내고 나니깐 꺼져버리더라구요 ㅠㅠ
남편왈 : 너가 스마일 인두로 찍어서 카스테라가 놀래서 꺼졌다고 하더라구요~ㅎㅎㅎ
서우쌤표 레시피로 만들고 싶어요
밀봉 6개로요~💕💕💕
준비해볼게요~^^
감사합니다!
사용하신 레스큐어 크림, 동물성 휘핑크림 맞나요? 동물성 휘핑크림 사용해도 되는건지 궁금합니다!
안녕하세요. 소담한베이킹의 서우쌤입니다.
레스큐어는 동물성 휘핑크림입니다.
동물성 휘핑크림 사용도 가능하지만,
맛있는 크림을 찾아서 사용하셔야 맛있겠죠? 맛이 조금 씩 다 달라요.
감사합니다
서우쌤~ 완전 맛있는 레시피 감사해요~ 이번엔 쌤이 추천해주신 재료로 만들어보려고 하는데 레스큐어는 동물성 휘핑크림맞나요?
네 레스큐어는 동물성 휘핑크림입니다.
믿고보는 서우쌤 레시피! 저도내일도전해보려구요^^ 코시국에 조금더힘내시길바래요~항상밝은에너지 주셔서 영상 통해 긍정에너지까지 전수받는답니다!!
집에팬사이즈가 지름21cm×높이7cm인데
저 레시피 양으로 팬닝해도 너무않낮을까요?증량해야할까요?
당연히 증량하셔야죠~
th-cam.com/video/NDBsuijANfQ/w-d-xo.html
이 영상 참고하셔서 증량하시면 좋으실 것 같아요~
감사합니다.
교수님한테 배우는 느낌이에요~~~ 자세하고 쉬운 설명해 주셔서 감사합니다 😍😍
도움이 되셨다니 감사합니다
어제 크리스마스라 마지막 레시피대로 만들어서 부모님, 여자친구한테 해줬더니 너무 맛있다고 사먹는것보다 낫다고 하네요 앞으로도 맛있는 레시피 많이 부탁드려요 ^^
감사합니다!
유투브에 댓글 처음 달아봐요 어제 만들어서 오늘 먹었는데 정말 너무 맛있었어요 베이킹 처음해봤습니다 근데 성공했으니 쉬운거겠죠? 저희집 오븐은 230도까지밖에 안올라가서 230도로 30분정도 구웠어요 막 구웠을때는 푸딩처럼 흐믈거려서 걱정했는데 냉장고에 넣고 담날 먹으니 정말 부드럽고 달지않고 진한맛의 치즈케익이 되어있더라구요 아메리카노랑 찰떡궁합입니다
이런 레시피를 알려주셔서 감사합니다♡
230도 30분이면 적당하고 크리미하게 익나보군요! ^^
저에게도 좋은 정보가 되었어요!
너무 맛있게 잘 만들어주셔서 감사합니다!
새해 복 많이 받으세요~
바스타치즈케이크 너무 맛있을꺼 같아요~!
더 큰틀에 하려면 레시피 양을 두배로 늘리면되나요?
어떤크기의 틀을 사용하시는냐에 따라서 양은 달라집니다.
감사합니다.
서우쌤 영상이 정말 왕도움 주네요ㅎ서우샘 클래스 가서 힐링하고파요~~베킹영상중에 진짜 쵯쵯최고!!! 원베이킹으로 맛보장 되는 품목이나 추석이 다가오니 홈파티용 케잌 영상? 택배로 부모님께 보낼수 있는 구움과자류 영상? 살짝 추천드려보아유~~^^
와... 정말 너무 기분좋은 댓글!! 👍🏼
음... 저는 (제 입맛에) 맛보장은 무조건인 레시피만 올리고있어요~ ㅎㅎㅎㅎ
저랑 입맛이 비슷하시다면... 맛은 걱정 안하셔도 될것 같구요! 🤪
저 세가지를 모두 추석전에 다 올릴수는 없을것 같고...골라서 추석전에 얼른 찍어서 올려보도록 노력할게요!
너무 감사합니다!!! ❤️
안녕하세요! 영상 너무 잘 봤어요❤
만약에 제시해주신 레시피 절반양으로 1호(15*7cm) 원형틀에서 굽는다면 오븐온도와 시간은 어느정도로 하면 좋을까요?
서우샘 레시피로 했을때 진짜 맛있었어요👍 그런데요~ 혹. 소금은 빼도 될까요?
당연히 빼셔도 됩니다.
혹시 틀을 작은 틀로 바꿔도 굽는 시간은 같을까요? 아님 조금 덜 구어야 할까요?
윗면 색깔 보시면 돼요
레스큐어 크림이 조금 남아서 활용법 찾다가 서우쌤 바치케 레시피를 보고 크림치즈도 샀어요😂 에어프라이어가 200도까지만 올라가는데 레시피에서 몇분정도 더 구워야 되는지 궁금하네요
해먹었는데 너무 맛있어요!친구 생일선물로 높은미니(지름12)에 해서 주고싶은데 몇분 돌려야 할까요~?
240도에서 16분정도면 익을거같은데요...?
15분 익히고 난 후 윗면에 색깔보고 판단해보세요옹~^^
영상으로 너~~무 맛있게 보여서 서우쌤 레시피로 만들어보려고 하는데요~ 일반머핀틀에 구우려면 몇도에 몇분 굽는게 1호의 안쪽 식감과 겉의 탄 정도하고 비슷하게 나올까요?^^
안녕하세요~ 소담한베이킹의 서우쌤입니다.
음... 머핀틀에 작게 구우신다는 뜻이죠?
오븐온도는 똑같이 하시고, 20분만 구워보시면?
이 바스크치즈케이크는 너무 많이 익는거보다 살짝 덜 익은듯~ 익혀지는게 훨씬 촉촉하더라구요.
틀 사이즈가 작아지면, 가운데까지 열이 전달되는 시간이 적어지니 5분정도 덜 구우시면 좋지않을까 추측해봅니다.
온도를 낮춰서 오래구우면 오븐안에서 수분을 많이 빼앗겨서 조금 퍼석해질 수 있으니,
같은온도에서 시간만 조절해주세요.
20분정도면 옆면색도 문제없이 나오지 않을까요?
테스트 테스트~~~~
@@sodamhanbaking 월요일쯤 만들어보려구요ㅎ 맛있게 만들어 먹겠습니다! 소중한 레시피와 자세한 답변 감사드려요😆👍
제가 더더욱 감사드립니다~❤️
설명이. 대개 생생하고 활력이 있으시고 목소리두 생동감있어서 진짜 베이킹을 하고싶게 만들어주시고 여러가지테스트까지 보는내내 넘 재밌어요~^^구독신청했어요♡
감사합니다! 베이킹을 하고싶게 만든다는 말이 굉장히 기분좋은데요? ^^ 즐베이킹 하세요~^^
저는 소담레시피 / 다른분 레시피 / 다이어트레시피 셋 버전으로 만들어 봤는데, 소담한 베이킹의 완벽한 바치케 레시피가 압도적으로 완벽히 맛있었네요 ㅎㅎ ❤ 첫 바치케 였고 에어프라이어로 했는데도 실패하지 않고 하루 숙성하고 먹었는데 진~짜 맛있었어요 !! 바치케 많이 만들어본건 아니지만 굳이 여러 레시피 안보고 이걸로 정착하면 될 것 같습니다 :-)
레시피가 너무 좋네요!내일 당장 만들어봐야겠어요!!저는 삼성 오븐을 사용하는데 몇도에서 몇분정도 구워야 하나요?
감사합니다!
모든 오븐을 다 사용해보지 못했기 때문에 오븐온도와 시간에 대한 답변은 드리지 못하는 점 양해 부탁드려요~
에어프라이어가 생겨서 바스크치즈케이크 만들려고 레시피 찾다가 들어오게되었어요~ 비교까지 해주시고 주의할점 영상도 보았어요~ 덕분에 도움이 많이 되었어요^^ 에어프라이어로하면 몇도 몇분정도해야 오버쿡이 안될까요?? 꼭 성공 시켜보고싶어요~
에어프라이기는 사용해본적이 없어서 답변이 불가능합니다. 죄송해요. ㅠㅠ