Говядина томленая с нутом. Вкуснейшее восточное блюдо
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ค. 2024
- Говядина томленая с нутом. Вкуснейшее восточное блюдо
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
Ингредиенты:
➊ Говядина - 1 кг
➋ Нут - 500 грамм
➌ Томатная паста - 3 ст.л.
➍ Лук - 300 грамм
➎ Базилик - 20 грамм
➏ Кинза- 20 грамм
➐ Петрушка- 20 грамм
➑ Чеснок - 3 больших зубчика
➒ Помидоры - 1 кг
❿ Болгарский перец - 1 кг
➊➊Аджика - 1 столовая ложка
➊➋ Мята - 1/2 ч.л.
➊➌Черный перец
➊➍Соль
➊➎Растительное масло
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
00:00 - начало
00:38 - ингредиенты
02:51 - приготовление
08:54 - интересная история из Питера
10:24 - продолжаем готовить
10:35 - про потерянные посылки
13:05 - возвращаемся к рецепту
19:19 - дегустадзе
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
Для желающих помочь нашему каналу в развитии, прикрепляем карту. В скором времени будет и boosty, и patreon
★ Тинькофф - 5536 9137 7479 5518
★ Банк Грузии - GE28BG0000000162240372
★Pay pal - paypal.me/zuripuri?locale.x=e...
△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽
#говядина#говядинаснутом#томленаяговядина
Ваш канал нужно смотреть только с утра, но никак не в 11 вечера.
Зураб Вы солнечный человек дарите тепло и хорошее настроение ,спасибо за ваш труд .)))
Короче Зураб, твоя кухня это песня! Я в восторге! Смотрю как кино!
Нечего удивительного в Харькове в клубе коллекционеров во время обеденного перерыва увидел как человек смотрит ваш канал
Здравствуйте, ничего себе!!
Зураб,тебя смотрят даже в Греции ! Очень ''укусно'',красавчик ]]
Зураб, мои друзья прошлым летом ездили в Грузию и случайно познакомились с Твоими родителями.. а когда вернусь и стали рассказывать, то выяснилось, что мы все смотрим твой канал..😅
я уж думал не дождусь этого главного слова, но нет 9 минута ...УЭЛИКОЛЭПНО!!!! Спасибо тебе Зураб, я теперь могу готовить грузинские блюда !!!!! СПАСИБО!!!!!
Почему говоришь так смо рят тебя уже 2 года созрела спасибо.о за хорошие рецепты
Сколько бы ни было блогеров, но Вы - самый лучший и позитивный. Столько положительной энергии от Вас идёт, настолько Вы заряжаете позитивом...я подписалась на Вас пару дней назад и уже влюбилась в Ваш канал! Жене, семье огромного счастья и здоровья, благополучия и всего самого наилучшего!
😂😂😂😂
Круто готовите, повторил Чахохбили, Чашушули, Харчо, это просто бомба! Готовьте для нас пожалуйста еще, у Вас талант через рецепт дарить прекрасное настроение.
Зураб, красавчик. Как всегда на высоте. Люблю ваш канал за многое, и в том числе за разнообразие рецептов. Так держать.
Позитив так и прёт от Зураба! Всё что он сделал и сделает, однозначно Фантастически вкусно! Даёшь Аджапсандал!
Спасибо вам большое за красоту гурманистического характера. А главное -- за душевность!!! Мира, счастья, добра, и приятного аппетита )))
И научилась, и от души посмеялась вместе с Зурабом! Благодарю вас за душевную теплоту и полезные рецепты!
что видео и блюдо так же и повар очень приятны!
И в Бельгии мы вас с удовольствием смотрим спасибо!!
Шедеврально,пошла говядину покупать Моя мама,83 года ей ,сидит вечером рядом и смотрит Ваш канал Привет из Минска
Вот-вот те же мысли. Но пойду покупать нуд. Никогда его не готовила, но Зураб и кинзу есть уговорит
Нут, не нуД.
Спасибо, а можно с горохом обыкновенным?
@@user-nv9vl8gr7x горох лучше не надо, совсем другой вкус. Если нута не можете купить, то в крайнем случае можно попробовать с фасолью.
Зураб, здравствуйте! Всякий раз, когда я вас вижу, так и хочется сказать: " Зураб, здравствуй дорогой!"
Смотрим и слушаем с большим удовольствием!!!! 👏👏👏👏👏👍👍👍👌👌👌👌👏
Добрый вечер, Зураб! Про посылки: ждем и продолжаем! За рецепты- спасибо!
GAMARJOBA ZURAB SHVILO MARTO .RUSETI KIAR GIKUREBS ME SADAS AR VIKO GIND SABERDZNETSHI GIND LOS ANJELOSI GIND MEKSIKASHI GVELGAN GIKUREB ISE GEMRIELAT AMZADEB MALADES SHEN SAXLIS SACHMELS ARAPERI JOBIA KARGAT GAMOGDIS MAGARI SHEPI XAR NU USMEN ZOGI ERTEBS SHUROBEN SHEN GAAGRZELE SENI SAKME NOERI 1XAR BRAVOOOOOOOO 👍👍👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐👌👌👌👌👌❤❤❤❤
Зураб, большое спасибо за вкусную подачу материала!.. )) Пусть улыбка всегда украшает Ваше лицо и душа поет!!!! Привет из Полтавы (Украина)
Смотрю и слушаю для настроения)) Зураб , спасибо тебе , оператору и самым родным : маме и папе.
Оператор, шикарно все сделано! А, Зураб, - это "изюминка", очень дополняете друг друга, мне нравиться!
Мне тоже так кажется!))) И верю в то, что оператор - это супруга Зурабчика. Может быть я ошибаюсь, но женский голос оператора наталкивает на эту мысль. И это греет душу!
Перец, запекали ещё в советское время.В Молдавии тоже запекают перец и снимают шкурку.Зураб спасибо за вкусные рецепты.Здоровья тебе и твоей семье.
Все же знают, что лучший способ приготовления - запекание, витамины лучше сохраняются
А я не запекаю перец, если времени мало. Обжигаю газовой горелкой, мою под проточной холодной водой и кожица с перца слезает мгновенно. Это экономит время и аромат у перчика слегка "мангальный" получается.
у нас в Греции тоже запекают и снимают кожуру
Здравствуйте! Готовила по вашему рецепту очень очень вкусно здоровье вам и вашим родным готовьте для нас!!!
Зураб, привет тебе с Урала. Дед мой грузин.
Зураб не слушай никого, создавай свои шедевры.Спасибо.
Зураб! Снимать кожицу с томатов, перцев и баклажанов- это не понты. Паслёновые без шкурки легче усваиваются нашим организмом. Легче печени и поджелудочной железе. Так что это очень полезно!!! Успехов!!!
Кожура и не должна усваиваться - это клетчатка. Очень важно для правильного пищеварения
Точно. Когда из-за проблем приходится выбирать, снимаем эту полезную клетчатку и оставляем мякоть. Как раз эти продукты в запрете у кого поджелудочная подводит. А без шкурок можно понемногу - витамины где брать а то.
Тут Вам умники ответили насчёт полезности клетчатки, 🤔. А я и мои коллеги - медики полностью согласны с Вами, а полезную клетчатку употреблять надо в сыром виде.
@@olegkukin3726 полезна клетчатка в сырых овощах, а не в готовом блюде.
О сколько нового узнала
Приятно слушать, объясняет доходчиво, всё до мелочей. Молодец!
В Америке вас смотрят! Рецепты-супер! Спасибо!
Зураб, большое спасибо за рецепт. Дома нашелся стакан нута. Остался с хороших времён. Добавила консервированные помидоры в собственном соку и печеный перец. Ещё в дело пошла тушёнка. Получилось вкусно! Понимаю, что не тот вкус. Попробую приготовить летом. Надеюсь военные действия к тому времени прекратятся. Херсон - УКРАИНА!!!
"вы будете чувствовать мяту и вам будет приятно". Зураб, вы услада для слуха. Это блюдо действительно ну очень вкусно. Это правда.
Добрый вечер Зураб.У нас вечер. Я реально подсела на гру зинскую кухню, по твоим рецептам.Спасибо приятно смотреть ,слушать и всё очень вкусно .
Очень аппетитный рецепт 👍
Спасибо, мне очень нравятся и ваши рецепты!!
Зурик привет дорогой 🤭🤗 ты красавчик спасибо тебе за твою работу 😊😇😘
Доброго вечера, спасибо большое, всего вам наилучшего!
Спасибо, Зураб! Привет из Полтавы!
Великолепно ‼️😊Грузин, а разговаривает на чистейшем, наиприятнейшем русском языке. Интонация, манера разговора, культура речи..... На высоте 👍👋Впервые на канале и я..... В восторге.
Иииииии ? Кому еще в мире нужен этот язык? Таджикам и узбекам ? Что бы расиянские самки от них рожали мусульман ?
Привет Зураб. Дорогой нету времени сегодня, посмотрю позже, но лайк сразу лови)
Зурабчик, умница!
Спасибо дорогой
Очень вкусное и креативное блюдо! Спасибо, Зураб! Как всегда - великолепно!
При запекании в духовке сладкого перца, вкус и цвет перца насыщеннее. В блюде он вкуснее становится
Более довольного человека не видел. Так держать, Зураб
Привет их Кишинева. Спасибо. Ваш рецепт с мясом и нутом (у нас говорят нагутом) мы дома также готовим, только вместо нута используем сахарную фасоль. Обалденно. Попробую с нутом. Уже предвкушаю. В этом рецепте перец также запекаю - но смазываю перец солью, перцем и маслом подсолнечным, а затем запекаю - когда как - то в фольге, то без фольги, то в микроволновке, то в духовке, иногда запекаю над горелкой или во дворе над огнем. Шкурку снимаем. .Помидоры никогда не ошпариваем, а делаем как турки и иранцы - режем помидоры пополам, трем на терке. а шкурку, которая остается в руке - выбрасываем. Нут любим готовить так - берешь домашнюю птицу (курицу, петуха, утку, но не индейку) или говядину, а еще очень и очень вкусно со свиной рулькой (рульку не режете на более маленькие кусочки) и кладешь в большой чугун (казан), туда же целую морковь - 2 штуки, пару целых луковиц, вязаночку зелени - в основном петрушку, так как она более нейтральна, и не замоченный нут (также готовим и фасоль) и заливаем воду на уровне двух пальцев над мясом и нутом. Добавляем болгарский перец целиком или крупными кусками и помидоры - крупно. Коренья - корень петрушки и корень сельдерея - не мелко. Солим, перчим и специи - чуточку уцхо сунели, семян фенхеля - в общем, то что любишь, но без перебора, чтобы натуральные ароматы продуктов не перебить совсем (от слова совсем и бесповоротно). И - в разогретую до 230 градусов духовку. Как вода закипит, снимаем пену - и на медленный огонь. Чугун должен быть большой, чтобы при кипении внутреннее содержание казана не выбегало погулять. Далее - все очень сложно - надо забыть о блюде на часов 4-6 в зависимости от долголетия мяса и от того какого года в чугуне бобовая культура. Томим до полной готовки мяса (мягкое и ароматное) и в данном случае нагут также должен быть очень мягким. В конце падая в обморок от запахов успеваешь посыпать в тарелочке любимую зелень. Да, про чеснок забыла - обязательно добавляю в начале для пропитки во внутрь блюда и в конце - для сведения с ума едоков.
Вас смотреть просто и уже вкусно.Так рассказываете ,что вкус блюда чувствуешь на расстоянии😋.Готовила ваш суп-харчо👍.Шедеврально.Теперь только так готовлю,и муж полюбил суп-харчо .
Зураб большое спасибо вам желаю счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
Зураб,день добрый ! Только что приготовил это изысканное блюдо---супер!!! Все домашние в восторге! А несколько дней назад сделал суп-харчо,просто сказка!!!
Благодарим!!!
Из Турции с любовью!!!
Очень нравится-как Вы готовите,что вы готовите и как рассказываете все .Вкусно и красиво !С душой и сердцем !Хочется еще какого -нибудь сложного грузинского блюда)
Хорошо сказал, не человеческий аромат. Конечно, мяско, аджичка, вкуснятина
Зураб - красавчик! Забей на негатив, чувак просто завидует ;-)
Я тоже всегда снимаю кожуру с овощей, так и нужно, Зураб, вы всегда все делаете правильно, на вас даже смотреть вкусно, сразу хочется приготовить шедевральное блюдо)))
Приготовила говядину с нутом-- это нечто.!!!Спасибо!!!
Зураб спасибо за рецепт.добра вам.и вашей семье.Багдасарян.Крым.ЮБК👍
Всегда смотрю Ваши рецепты
Зураб джан, смотрю твои видео уже по второму кругу) просто ради удовольствия и хорошего настроения. Дай Бог тебе всех благ.
Отличный заряд хорошего настроения с утра!
Спасибо, Зураб! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ну-ка отвяжись от Зураба 😤🤣
Спасибо большое за интересный рецепт👍👍👍 и море позитива)))
Если Ваш подписчик не хочет перец без шкурки,пусть ест со шкуркой.А Вы не ленитесь,снимаете шкурку и это замечательно!Конечно,без шкурки гораздо приятнее кушать,ведь,для себя стараемся!Спасибо,Зурабчик,Вам!
Уважаемый Зураб вас самыйпозтивны й грузин на светлоту души желаю вамздоровья и успехов
Зураб, мы Вас смотрим и за Ваши вкусные, поучительные рецепты, и за искренность, за юмор, за Ваш приятный акцент.
Добрый.день.Я.с.Однсы.город.Чорноморскя.случацно.попала.на.вас.канал.Я.очинь.люблю.грузинску.кухню.и.острые.блюда.спасибо.за.вашый.труд.желаю...вам.процветание.и.всегда..хорошего.настроненя.
С огромным горячим приветом из солнечной Хайфы от бакинца!
Очень понятно, вкусно, а главное весело.
Маленький совет по болгарскому перцу - режьте, разворачивайте так чтобы перец был плоским и запекайте под верхним грилем. Шкурка отделяется лучше и времени уйдёт меньше.
Шедеврально 😀👏 БРАВО ПОВАРУ! Обязательно приготовлю,люблю нут.
А я вас смотрю в Словении, город Пиран, Адриатика. Многие Ваши рецепты повторяем и на нашей кухне. Спасибо Вам за интересный канал
Привет Пирану! Чудные городок! Была там много лет назад, осминожек поела,,чудное вино пила! И,главное, люди очень приятные.
спасибо вам огромное Зураб бай. Здоровья вашим рукам и долгих лет жизни. Готовлю по вашим урокам, очень здорово получается.
Как же я люблю нут ! Собираю рецепты с ноутом . Теперь и ваш рецепт в моей копилке ! Спасибо большое за ваш труд !
Классные рецепты,за одну мегрельскую аджику можно героя Грузии давать! Много чего из увиденного готовил. Зураб ,ты красавчик.
Спасибо. Выглядит действительно очень красиво. Обязательно попробую приготовить говядину в таком виде.
Шикарно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Зураб ,тебя смотрят даже в Испании ! Спасибо за рецепты и за хорошее настроение 🤗😍👏👏👏
Не человеческий аромат? Круто! Все понравилось. Спасибо!:-)))
Зураб, дорогой, очень люблю ваш канал и смотрю все ваши выпуски. Сказать что вы чудо, значит ничего не сказать! Дай Бог вамздоровья и процветания каналу. И пожалуйста, не обращайте внимания на дураков!!! Не стоит опускаться до их уровня, их еденицы, а нас, кто вас любит много! Удачи вам!! 💖💖💖 🤗
Оооо! Как же все же хорошо, что я недавно ела :) Очень вкусно рассказываете :)
Красавчик Зураб ! Прикалываться умеете 👍 Саламалейкум с Казахстана , Семипалатинск с вами ✊
Посмотрел, на сл день приготовил..вечером с женой будем пробовать..должно выйти бомбейше по идее…спасибо🙏🏼🙏🏼
Зураб! Это же чудо! Самое настоящее произведение искусства! Гузинская кухня лучшая в мире. Спасибо,спасибо, спасибо, а точнее - დიდი მადლობა!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Приготовила по Вашему рецепту. Вкусно! Все соседи под дверью стояли)))) так вкусно пахло))
👍 Мне тоже нравится вкус запеченого перца больше чем жареный. А если в говядину положить кусочек сливочного масла, она скорее приготовится. Я аж слюни проглотила. Спасибо.
Впервые слышу про сливочное масло в говядину - спасибо за подсказку 💐
Даа, серьёзно про масло? Первый раз слышу, надо попробовать. Всегда водку добавляли, чтобы быстрее дошла до мягкости.
Вкуснейшее блюдо, Зураб. Готовлю такое, но без нута и перца, теперь буду добавлять запеченный перчик. Таким же способом заготовляю помидоры на зиму, только присолив, замораживаю.
Зураб, Геноцвали. Спасибо за рецепты.Всегда любил Грузию и её кухню,Но благодоря тебе я научился очень многому.Ты супер повар.Жибу в Германии,буду тебя всем своим друзьям продуцировать.
генацвале, ძვირი
Зураб молодец, очень хорошо доносить свои рецепты. Спасибо. Тебе и твоей семье здоровье, смотрим и готовим с удовольствием. Только одно но, у нас не все приправы продаются, которые вы перечисляете, а в остальном отлично.👍👍👍
Запекание перца имеет смысл если это делается на углях, тогда он приобретает характерный вкус и аромат, а так конечно Зураб это для эстетики подачи кулинарии делает. Позитивный контент, хорошие рецепты
Супер! Супер! Супер! Я так рада, что оказалась на вашем канале. Искала рецепт зелёной аджики.
Спасибо Зураб Большой привет из Канады
Зураб хорошие у тебя блюда. Спасибо тебе.Привет с Украины
Просто шедевр!!! Люблю Грузию!
Ой!Зураб!Как же это обалденно! 😋👍Спасибо от всей души! Просто огнище🔥🔥🔥🔥🔥!!!!!Непременно приготовлю!
Смотрю в Германии! Все специи купила ☺️! Готовлю ваши рецепты 😋
Неее, посылки не нужны! Продолжай готовить))) у тебя это очень хорошо получается!)))
Поздравляю с 💯 м выпуском! Вы большие молодцы!!
"Запах нечеловеческий"... )))
Зураб, если бы в этом блюде стоял человеческий запах, то это было бы жутковато )))
PS: Спасибо за рецепты!
🤣
Зураб привет. Готовь так как тебе нравится. Если кому-то влом,можно перец и не запекать и помидоры не ошпаривать.Важен принцип приготовления. Большое спасибо за рецепт. Удачи вам с оператором.Очень позитивный канал.
Привет из Москвы. Обязательно приготовлю 🤗♥️
Зураб, спасибо за рецепт - это шедевр кулинарии. Только у меня не было томатной пасты, я добавил 3 чайной ложки ткемали, который сделал по твоему рецепту и вместо обычной мяты добавил омбало, про существование которой опять же узнал от тебя. В общем получилось безумно вкусно!
Зураб Джан, огромное спасибо за рецепт! Не могу прикрепить фото. Перчики в духовке готовила , как Вы сказали, оливковое масло и перец. Огонь. Томатную пасту взяла армянскую (турецкой у нас нет) , вообще не кислая , сахар не добавляла. Блюдо очень вкусное , спасибо !
Какая аккуратная приятная кухня: бомбические рецепты, великолепная живая кухонная атмосфера, красивая качественная посуда, с двумя парными интригующими кофейниками (!!), сплошные респекты!!!
О чудном замечательном шеф-поваре Зурабе что сказать... - слов не хватит описать восторг и восхищение: от его тонкого понимания кулинарии, от его подачи материала и раскрытия всех секретиков бесподобной великолепной грузинской кухни!!!
Привет из города-героя Новроссийска!!!
Профессионально, вкусно, с душой и с юмором, спасибо!
Зураб, всегда с удовольствием вас смотрю. Очень нравятся ваши блюда, ваш позитив и ваш акцент. Спасибо за хорошее настроение. Если обрадует потерянной посылкой, буду приятно удивлена. Успехов вам и вашему каналу.
Думаю,это блюдо можно приготовить и с бараниной,т.к нут хорошо сочетается с этим мясом.Спасибо за рецепт!)
Здравствуйте, согласен.
Спасибо за отличный рецепт, за ваше обаяние и ❤
Спасибо за вкуснятину😋🙂😉