Аджапсандал/ Невероятно Вкусное Овощное Блюдо Кавказской кухни!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2023
- Рецепт
800 - 1 кг. баклажан
400 г. сладкого перца ( можно болгарского)
400 г. картофеля
200 г. репчатого лука
400 г. помидора
1 ст. л. томатной пасты + 200 мл. воды + 1 ч. л. соли ( можно добавить больше воды )
2 зубчика чеснока
Пучок разной зелени ( реган, петрушка, кинза)
Острый перец по желанию
Имам баялды-баклажаны в соусе по рецепту моей мамы!
• Имам баялды-баклажаны ...
АЙЛАЗАН -самое вкусное и простое блюдо из овощей: баклажан, перцев,помидор...
• АЙЛАЗАН -самое вкусное...
Имам баялды-лучшее блюдо из баклажанов | Իմամ բայալդի | Imam bayaldi
• Имам баялды-лучшее блю...
Instagram: reelCrrHk_... (aza__gevorgyan)
Милый ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК...❤❤❤❤😊😊😊😊😊🌺🌺🌺🌺🌺СПАСИБО ЗА ВСЕ❤💋🙏🙏🙏🙏🙏😊😊😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Умница и красавица.Да ещё мамочка и хорошая хозяюшка.Браво девочка, молодец!
не просто мамочка,а мамочка ТРОИХ деток, прекрасно и молодо выглядит,стройная и очень красивая
Eceb sandal azerbaycan metbexinin yemeyidi ermeni xanim neden demirsen bizim yemeydi eceb sadal turk sozudu ermenilere hec aidiyati yoxdu
В далёкие 80е года служили мы в ГДР, и были у нас соседи Сильва и Каарапет. И у них я попробовала это блюдо. И с тех пор всегда готовлю. И едим всегда с удовольствием. Спасибо Вам большое.
😂Имя Карапет, пишется с 1 буквой А. 😁Карапет, а, не Каарапет.😍🥰😍😇😍🥰😍😇
@@user-fp9sb1wx9c Я не знаю как правильно пишется, но звали мы его Каарапет Ваагакович 🤪
@@user-mc4po4uv6u😂
вот есть же люди, которых не знаешь близко, но с первого взгляда они вызывают огромную симпатию. вот Вы, Аза, из таких людей.подписана давно и всегда с огромным удовольствием смотрю Ваш канал, причём дважды, потому что что первый раз смотрю на вас и ваши действия а потом уже сам рецепт. благодарю вас за вкусные блюда🌹🌼🌷
❤❤❤
100% !
@@user-gj7kq5yh6e Привет вам , такой вопросик , не смогли бы в одном из ваших видео сказать несколько слов о моем начинаюшем канале..?? За ранее очень очень благодарен ..😊🙏🙏🙏
Благодарю.Очень приятно на вас смотреть и слушать, красивый человек , красив во всём. Приготовила по ваше у рецепту, вся семья у нас гурманы очень понравилось. Приятного всем аппетита .
Какая прелестная женщина! И готовит чудесно!
Смотреть очень приятно ииаппеьитно
Красавица, да ещё и хозяйка отличная !
В советское время, всё детство и юность ели именно это блюдо. Мама всё время готовила аджапсандал, во первых вкусно, всей семье нравилось, во вторых,в то время дёшево доступно уже как 50 лет не живу на Кавказе и забылось прошлое удовольствие
Спасибо Азочка,все прекрасно,вам нечего переживать,я из Украины,я очень люблю вашу кухню,дай бог здоровья...
Смотрю с удовольствием. Вкусно! Я готовлю немножко по другому, хотя набор продуктов тот же.
Получаю удовольствие не только от ролика Азы, но и от чтения комментов.
Заряжаюсь позитивом.
Так приятно, что добро порождает добро.
Все сидим за большим столом, всем добра и мира
Аджапсандал , называние азербайджанский !
@@samsungmarket7033 это блюдо характерно доя всего региона Южного Кавказа, и для некоторых районов Средней Азии.
Ну, если человек необразованный, он все, что видит и знает, считает особенностями только своего региона, другого он не видел
Как же повезло Вашей семье! Замечательная хозяйка!!!!
КАК КРАСИВО ГОТОВИТ! АРМЯНСКАЯ КРАСАВИЦА! СУПЕР ЖЕНЩИНА!
Я не обращала внимание на кто снимал, как снимал, я зачарованно смотрела на магию приготовления блюда! Как красиво Вы, Аза, работаете на кухне, все подчинено процессу: нарезка, выкладка, объяснение и голос! Спасибо за рецепт, это вкусно, по- летнему, обязательно буду готовить это блюдо!
Аза вопервых ты сама моя девочка очень милый добрый человек истабой спакойно и хорошо а утаких лудей все получаеться вкусно спасибо
Грузия тбилиси будь счастлива вовсем
У меня
😅
Как же приятно читать комментарий без грамматических ошибок! В нынешнее время, это выглядит из ряда вон 😢❤🤗
За совет про выключение , спасибо
Ага спасибо за рецепт. Ваше приготовление пищи с любовью передаётся и нам вашим зрителям и ученикам. Спасибо Вам большое.
Какая хозяйка,прелесть!Много рецептов посмотрела, но этот лучший!
Спасибо Вам..вы умница и красавица! Хозяйка от Бога!❤❤❤🎉🎉🎉
Огромное спасибо за Вашу работу, как Вы рассказываете и показываете, смотрю Вас всегда с улыбкой, Вы очень душевный человек ❤ обязательно приготовлю
Обожаю кавказскую кухню чуть слюной не подавилась я ❤❤❤
Какая же вы милая и приятная женщина, смотрела бы вечно как вы готовите, всех благ вам и вашей семье!
Аджапсандал, это конечно фаворит лета! Можно и без картошки, это вкуснее!
Да ; вы правы ; в это блюдо картошки не добавляют
Аджапсандал без картошки имеет другое название, если не ошибаюсь - джапсандал. А вычитала из книги грузинской кухни старого издания.
Спасибо Дорогая Аза за вкусный рецепт ! 👍👏🙌🌷💐🌹
Спасибо, милая девушка. Мы далеко от кавказской кухни, но это замечательное блюдо буду готовить обязательно. Просто и вкусно. Спасибо за рецепт.
Умничка здоровья тебе спасибо за рецепт
Эта очень красивая женщина-воплощение лучших качеств!Замечательная хозяйка!
Самый лучший и вкусный Аджапсандар в Грузии !!!
Супер!!
Аза, приветствую тебя! Я Бакинка, с азербайджанскими корнями... Готовила это блюдо,упрощенно, ничего не обжаривая, просто слоями и в собственном соку. Вкусно было, пока сегодня не решила приготовить как у тебя. По времени более затратно, но с моим блюдом- никакого сравнения. Аза, у тебя по 100 бальной шкале. Единственно! Мои мужчины, мясоеды, так уж сложилось, пришлось отварить говядину, пробланшировать в масле и добавить в слои. Ох, дорогая Азочка! ❤ спасибо большое, перехожу на твой рецепт( однозначно). Готовила ли ты когда нибудь- ШАХ- плов? Моде
Завтра приготовлю .
Благодарю за эстетику и интеллигентность .
Спасибо, милая Аза! Теперь у меня есть настоящий рецепт аджапсандала, а не интерпретации на тему!
Действительно замечательный рецепт, все очень гармонично, красиво и вкусно. Обычный набор овощей, а результант превосходный.
Лето и аджапсандал неразлучны ❤спасибо за эстетичность как всегда...❤
Кесо! Такое блюдо мои родители готовили ежегодно. Слева жили Чампоидзе, справа Минасяны, а над нами Даштамировы. Так как мы жили на первом этаже, летом готовили у нас, а потом всё приготовленное подавали во двор, где был накрыт стол, стоял огромный самовар, играли шеш-беш. Говорят, что мы в те советские времена жили плохо. Ну да, рядом бок о бок жили, дружили армяне, грузины, лезгины, украинцы, казахи, маджары, юнаны, латыши... В магазин мы ходили только за крупой, солью, сахаром,хлебом. А овощами нас обеспечивали соседи. Это называется, мы жили плохо, Кесю.
Азочка, спасибо тебе, родная за очередной шедевр и дай бог тебе всего самого наилучшего и конечно твоей прекрасной семье и огромный привет твоему чудному папе и долгих лет жизни!💯💯💯👍👍👍❤️❤️❤️🥰🥰🥰💋💋💋🙏🙏🙏🙏
❤❤❤
Она снимала на аппарат на штакете! Никто ей не помогал!
Аза, это вы сами Чудо. Красавица! Золотые ручки ❤️
Красивая, умная, грамотная замечательная хозяюшка, спасибо за ваши рецепты, они замечательные, здоровья и счастливой вам долгой жизни вашей семье💯. 👍👍👍👍👍💓
Смачно.Я навіть чула запахи ням,ням.
В нашей семье бабушка готовила « сандали» по рецепту своей свекрови ( иранки) баклажаны резали кубиком , солили , отжимали, делили на 2 части. В кастрюлю закладывали первым слоем, потом промытый слой риса, затем нарезанные лук, очищенные помидоры, и болгарский перец , рубленный чеснок , слой зелени, обязательно рейхан . Затем все слои повторить, заправить раст. маслом и водой. И готовить на среднем, а в конце на тихом огне. Если хотим , что- бы рис стал красным , то лук перец и помидоры обжариваем на растительном масле, также укладываем слоями и доливаем только воду, соответственно перчим, солим. В первом случае получается блюдо как диетическое, но все равно вкусное. Во втором способе ярче вкус, а если добавить горький перец- очень вкусно.
0:08
Большое спасибо за очередной шедевр , Азочка !
Спасибо! Сижу на работе, смотрю, запах блюда дошёл и до меня!
СПОСИБО ВАМ. ВЫ ПРЕКРАСНО ОБЯСНЯЕТЕ.БОЖЕСТВЕННО ВЫГЛЯДИТЕЕ И ТАКЖЕ БОЖЕСТВЕНО ГОТОВИТЕ. УДАЧИ ВАМ ВО ВСЕМ
Добрый день всем подписчикам и особенно такой приятной хозяюшке. Этот рецепт аджапсандала готовлю уже лет 40 , и не знала что именно в такой очередности надо обрабатывать все овощи, входящие в рецепт. Спасибо за подробности приготовления этого блюда. Я просто в другой последовательности сооставляю это блюдо и в меньшем количестве использую масло , не обжариваю ни картофель, ни баклажаны, ни лук с перцем. Все кладу в сотейник с толстым дном и без воды, только немного на дно кладу оливкового масла или любое растительное для жарки, т. к. баклажан, перец и свежий помидор содержат естесственную влагу, которая при тущении, соединяясь, дает неповторимый вкус и аромат овощной подливки. Баклажан и картофель в этом блюде самые главные ингредиенты, и для усиления вкуса лета, добавляю морковь и стебли сельдерея, если есть в наличии на момент готовки. Это как вариант для любителей сельдерея, который оказывается очень полезный в любом виде. И так получается, мне кажется, более диетически. Тем более, что масло при обжарке овощей, выделяет концерогены, хотим мы этого или нет. Но, рецепт очень достойный, рекомендую всем взять для правильного и вкусного меню в питании. А какой обработке подвергать овощи, дело выбора каждого повара. Спасибо еще раз хозяюшке Азе. Очень вкусное и полезное блюдо. Подписалась на ваш канал с удовольствием , в ожидании новых вкусных рецептов. Всем Мира, здоровья и приятного аппетита.
Вы правы есть большое количество рецептов аджапсандала это один из них. Я тоже готовлю без предворительной обжарки. Есть аджапсандал из предварительно испеченых на огне баклажан без картофеля, тоже очень вкусно.
Азочка спасибо за чудный обед всех благ вам
Опять очередной шедевр из овощей! Слышала про это блюдо, но ни разу не готовила. Овощи это всегда вкусно. Дополнение к мясу. Спасибо большое за труд ,Азочка! Здоровья всей вашей семье!
и без мяса вкусно
Вы сами очень очеровательная Аза джан, а готовите вкусно и с оппетитом.🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍На вас смотрю всё и восхишаюсь.БРАВО азиз джан, и семья хорошая и родители.
Блюдо замечательное и сняли хорошо, все просто супер! Спасибо за рецепты, обояние, приятные Ваши видео!!! 💖💐🤗
Очень понравилось, как обозначили блюдо КАВКАЗСКОЕ👍
Знаю, что на Кавказе во всех республиках готовят его, с маленькими нюансами...
У всех свои секреты кухни!
Всё так, только предпочитаю нежную кинзу...)))
Спасибо вам.
Я тоже кинзу, это то что надо😂
очень приятно было с вами познакомиться...все было очень красиво и достойно !!!!!начиная от вашей одежды и вашими способностями....Дай Бог вам и вашим близким всех благ !!!!!!!
У меня два канала , которые я смотрю до конца чтобы в финале посмотреть дегустацию. В силу своего здоровья мне приходится ограничивать себя в еде , но я смотрю дегустацию и как будто сама вкушала эти дивные рецепты спасибо вам большое за ваш труд.
Просто шикарно! Давно хотела научиться готовить это блюдо. Спасибо, Аза! 👍❤️
Очень аппетитно, даже запах как-будто чувствую. Спасибо большое вам Аза за приготовление.
Это очень вкусно.лайк удачи ,привет из грузии,
Спасибо! Давно мечтала научиться готовить это блюдо!
Ув. Аза ! Приготовление и вкусный результат -случились и совпали ! А , еще благодарю за спокойный голос , работа на кухне не терпит суетливости , вы показали этот пример ! Смотрела и радовалась !
Дорогая Азочка,Ваша подача,каквсегда-на высшем уровне👏👏👏👏👏👏💖💖💖
Вкуснота от доброго милого человека 😋😋😋спасибо большое спасибо 🙏🙏😘😘
Несомненно вкусно! А вы, Аза, как всегда прекрасно объяснили и показали! Благополучия вам. Приготовлю по вашему рецепту.
Какая вы прекрасная,очаровательно преподносите все блюда большое вам спасибо
👍👍👍 ДИВНОЕ…, - ЭТО ТАК, ИЗУМИТЕЛЬНО-ВКУСНОЕ летнее блюдо! 🌹🌹🌹🌹🌹❤️
🤗)))…, - Спасибо Вам дорогая Азочка! 🙏🙏🙏
Больше спасибо за рецепт. Я тоже благодарна что вы унас есть. Элегантная, красавица Азажан. Все рецепты шикарные. 💚💚💚👍👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо за подачу этого блюда.
Готовлю всё точно так же, те же ингредиенты и так же нарезка, так же жаришь все по отдельности потом соединяешь , но мы называем его - овощное рагу.....
И да...вы правы - если тушить все вместе - то это уже другой вкус другое блюдо.............
Ещё раз спасибо 🌷🌷🌷
Все отлично, не переживайте, и съёмка супер🙏👍👍👍🔥
Здравствуйте Аза. Пока смотрела чуть слюной не захлебнулась. Огромное спасибо за рецепт. Обязательно его повторю❤❤
Да блюдо замечательное,,можно отдельно потушить мясо маленькими кусочками и сверху в конце готовки по класть. Спасибо Аза, рецепт интересный.
Совершенно верно, Ирина! Таким способом, что вы говорите, я думаю, что она знает. Это блюдо на Кавказе готовят во дворе, на свежем воздухе, на костре и в ... дыму, для аромата. Вот тогда-то отдельно готовят мясо, а потом по порциям накладывают на каждую тарелку.
Второй раз попадает мне в поле зрения стряпня Азы и я с удовольствием смотрю. Жаль, что не знаю из какого она города.
Я думаю да я уверена что это очень вкусно приготовлю обязательно спасибо за вкусный рецепт
Азочка,ануш❤какой шедевр ,сколько тепла и души в этом блюде❤❤❤❤❤
Приготовила. Строго по рецепту.Оооочень вкусно!!!!Спасибо, Аза!!!
Любимое блюдо нашей семьи!!!
Спасибо, Азочка. Очень люблю подобные блюда, так что приготовлю обязательно. Обожаю ваш канал. Почти всё на мой вкус. Большое спасибо, что вы есть.
Очень аппетитно выглядит и вкусно получается - проверено! Если время есть - одно удовольствие слушать Азу в ее темпе)) А всем, у кого времени нет - советую поставить просмотр со скоростью 1,5
Аза, как всегда, великолепно. Спасибо Вам за приятные моменты и вкусности ❤❤❤
Доброго времени суток, Аза. Огромное Вам спасибо за этот рецепт и за рецепт имам баялды. Имам баялды я часто готовлю к приезду сыновей. Им очень нравится. Теперь приготовлю и это блюдо (забыла, как называется, но выучу :)). Уверена, им оно тоже понравится.
Спасибо Азочка 💖👍
Аза, большое спасибо за ваш канал. Набрёл случайно, подписалась, чтобы не потерять рецепт. Варила ваше королевское варенье, а потом посмотрела ещё видио и залипла. Наслаждаюсь каждым рецептом. Сама неплохо готовлю и люблю готовить, но вы художник в этом деле. Спасибо
На здоровье ❤️
Добрый день,дорогая Азочка!Спасибо огромнейшее за Ваши рецепты за Ваш труд, особенно за аджапсандал. Это правда,приготовишь один раз и потом будешь готовить всю жизнь.Так сложилось,что пять лет я жила и училась в Ереване ,потом разъехались в 1971 году по распределению.Но с тех пор люблю и готовлю несколько блюд ,чаще всего аджапсандал.Что -то стала упрощать,хотела написать и попросить приготовить это блюдо.А сегодня просто счастье ! Так рада,я Вас всегда смотрю и учусь.Есть блюдо мясное с баклажанами фасолью стручковой помидорами картошкой и что -то еще ,подзабыла.Приготовьте,пожалуйста.Здоровья Вам и вашей семье.Успехов!❤
❤️❤️❤️
Моя мама готовила это,когда сезон овощей. Я была маленькая, но так любила это блюдо ,очень вкусно. Спасибо вам, что напомнили, обязательно приготовлю и всем советую.
Обожаю аджапсандал! Летнее блюдо. Вкусное превкусное! Я баклажаны с кожицей использую, обожаю!!!!
Просто Бесподобно!!! Почувствовала, даже, аромат, а вкус - это мечта... Аза, Вы настоящая Армянка!!! Красивая, с чувством собственного достоинства, а сколько душевного тепла и доброты...❤❤❤🌹🌹🌹 Счастья Вам милая и храни Вас Господь🙏 С уважением Ирина ❤️❤️❤️
Какие помидоры!!! Я сто лет не видела таких!!!👍😆
Благодарю Аза за великолепный рецепт аппетитного. вкусного блюда и за полезные советы... Ролик отличный. Всех вам Благ.
Аза, и спасибо Вам, попробовала это блюдо недавно в ресторане, теперь буду готовить дома!)
Умничка! Молодчина! Как красиво все приготовила!
Спасибо. Дорогая. Азочка очень аппетитно выглядит. Я тоже попробую сделать па вашему рецепту. Ням ням Как вкусно. Благодарю вас.
Приготовила, аджапсандал. Очень понравилось. Спасибо🙏💕. Донецк.
Вы умничка, очень вкусно👍👍👍🙏🙏🙏🔥
Аза, спасибо большое! Как аппетитно! Красиво блюдо!
Шедеврально❤ Азочка, спасибо за прекрасное блюдо❤👍
Огромное спасибо за очередной прекрасный рецепт!❤❤❤😊
Интересное блюдо и очень вкусное. Мои армянские родственники все ингредиенты пекут для этого блюдо, а потом смешивают. Я делаю с мяском), оно идёт на дно, режу всё крупным куском, так же, как и Вы обжариваю, перекладываю слоями, а сверху укладываю помидоры, перцы, просто разрезанные пополам, базилик, острый перчик обязательно, тушу на медленном огне и обязательно кусочек сливочного масла в конце. И не успеваю приговор, уже нету...
Аза ты молодец так приятно смотреть твои видио я тебя обожаю
Аза джян, просто восторг. спасибо за атмосферу подачи,общения и любви к кулинарии. Дай бог не гаснущего интереса ко всему с чем соприкасаетесь. Любуюсь вами и ностальгирую по кавказу и его кухне.
❤❤❤
Мне нравится, когда вы готовите и сразу пробуете, это очень приятно видеть
Доброе утро, спасибо большое за рецепт, однозначно подписка и лайк!
Мир дому вашему! Спасибо ,Аза,за вкусное видео! Сварила красную смородину по вашему рецепту,спасибо огромное!
На здоровье ❤
@@user-gj7kq5yh6e Благодарю!
Азачка! Делаю так же,но добавляю еще отдельно пожаренное мясо(любое),для сытности(везде добавляю мяяяяяяясо!) А Вам УДАЧИ!
Спасибо за рецепт!
Здравствуйте, приготовила блюдо, очень вкусное, аппетитное. Благодаря способу приготовления овощи получаются по консистенции мягкими, маслянистыми, но не жирными. В сезон баклажан прекрасное разнообразие!!!
Аза,дорогая,спасибо за рецепт,теперь я знаю последовательность готовки этого кулинарного шедевра Людмила.
Огромное спасибо, Азочка! Я баклажан с перцами не могу наесться, очень люблю. Очень приятно побыть с Вами рядом, послушать Ваш голос! Сейчас так не хватает мирного спокойного голоса! Провела приятно время, ещё раз спасибо!🎉
Спасибо Аза, за рецепт постного блюда! Будем готовить!
Азочка, какая же ты замечательная, обаятельная, душевная хозяюшка.Смотрела бы и слушала твои рецепты, как готовишь, пробуешь, умничка.
Спасибо, милая хозяюшка Азочка.Блюдо суперское.
Аза джан обожаю Вас💋❤️😍🥰
Азочка, спасибо вам большое! Очень вкусные и доступные рецепты! Я очень много готовлю по вашим рецептам