Так еще точно многие не готовили ! Настоящая КАРПАТСКАЯ ГРИБНАЯ ЮШКА 😮😋😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Так еще точно многие не готовили ! Настоящая КАРПАТСКАЯ ГРИБНАЯ ЮШКА 😮😋😋
Привет друзья, вы на канале " Свелана Глебова " и это один из тех рецептов, который вы сможете попробовать только тогда когда вы поедите в Карпаты.........
Я знаю что лесные грибы насобирать есть возможность далеко не у всех, но и купить их тоже влетит в копеечку, поэтому можно приготовить с грибами, которые самые бюджетные и всегда есть в магазинах!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт
=========================
грибы белые или польские сушеные - 100 г. ( если таких нет можно и шампиньоны )
лук - 3 средних шт.
морковь - 1 крупная
сливочное масло - 110 г.
жирная сметана - 90 мл. ( еще лучше если домашняя или жирные сливки )
рафинированное масло - 3 ст.л.
мука - 5 ст.л. без горки
соль
молотый перец
лавровый лист - 2 шт.
вода - 3 л.
зелень по желанию
==========================
Замочить грибы именно польские так как очень темные нужно на 30 минут, затем воду слить, залить чистой и варить не менее 50 минут.
Белый гриб замочить и сразу варить не промывая и не сливая воду.
Зажарку обжарить до золотистого цвета и переложить в тарелку.
Муку со сливочным маслом нужно обжарить до нежного карамельного цвета и затем добавив сметану обжарить все вместе на умеренном огне около 5 - 7 минут.
Затем после варки грибов их откинуть на сито, а в грибной бульон добавить мучную массу и интенсивно перемешать венчиком, если есть комочки пробить погружным блендером, затем добавить зажарку и мелко порезанные грибы, лавровый лист, молотый перец и соль добавить по вкусу, варить все вместе на умеренном огне около 10 минут.
В завершении приготовления всыпать любимую зелень, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут, после чего лавровый лист выбросить и подаем к столу.
Приятного вам аппетита и будьте здоровы!!!
=================================================================
Мой канал
/ @svetaglebova
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой второй канал
/ @plushkavatrushkag
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сотрудничество и вопросы по рекламе
id14571...
svetlanaglebovahmd.one@mail.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой самый любимый и очень вкусный канал " Розовый баклажан "
/ @rozovybaklazan
=================================================================
#карпатскаягрибнаяюшка#рецептыизгрибов#первыеблюда
После замачивания грибов , воду сливать в раковину или на ней варить юшку?
ДОРОГАЯ СВЕТОЧКА СПАСИБО ОГРОМНОЕ.МОИ ВНУКИ ,ВСЕГДА КАК ПРИХОДЯТ ВГОСТ,ПРОСЯТ.БАБУЛЯ СВЕТИН СУП И ПИРОЖКИ.ХОТЬ НА ЗАВТРАК ИМ ПОДОВАЙ НЕ ОТКАЖУТСА.СПАСИБО МИЛАЯ.ОЧЕНЬ ЧАСТОТНОТОВЛЮ ВАШИ БОЮДА,ХЛЕБ ПЕКУ ВАШ.ПРОЦВЕТАНИЕ КАНАЛУ.А ВАМ ОТ НАС 🍓💋💐🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Светлана, Спасибо Вам Огромное за Интересный
Рецепт.
🤗🤗💐💐💐
Я из Беларуси и у нас в семье такую юшку всегда называли подколочеными грибами. Очень вкусно! Спасибо!
🤗🤗💐💐💐
Благодарю, чудесный рецептик
Спасибо вам большое!
Светочка спасибо ща оригенальный рецепт.обязательно приготовлю с грибами всегда ароматно и вкусно
🤗🤗💐💐💐
Ну так конечно не готовили будем пробовать верю что очень вкусно спасибо моя девочка юшка обалденная👍❤
Спасибочки моя хорошая!
Вкуснятина! Спасибо за рецепт, Светочка!👏👍❤🌹😙
🤗🤗💐💐💐
❤😘
Здравствуйте,Света! Я новая Ваша подписчица,напишите из какого Вы города? Я из России,с Северного Кавказа,понравились Ваши рецепты,Вы ,наверное,профессиональный повар? Спасибо за рецепты,здоровья,счастья Вам и процветания каналу!
🤗🤗💐💐💐я просто мама и жена!Спасибо вам за доверие!
Вкуснота. Попробую из шампиньонов сварить.
🤗🤗💐💐💐
Здравствуйте. Вкуснятину приготовили👍👍👍я представляю как это вкусно
🤗🤗💐💐💐
Завтра же приготовлю ! Благодарю Вас !!!🔥🌹( у меня такой же глиняный горшочек)
🤗🤗💐💐💐
Дужн смачно!
🤗🤗💐💐💐
За этот рецепт я вас благодарю! Обожаю Львов а Трускавец для меня это наша украинская Швейцария!
🤗🤗💐💐💐
Хороший рецепт, спасибо! А вот вопрос к профи поварам. Как можно сделать грибной суп без мяса и овощей, (только грибы), но чтобы он вообще не пах грибами и не было вкуса грибов? Допустим непереносимость запаха и вкуса грибов. Чем можно нейтрализовать грибной вкус и запах? Специи какие или травы?
На хрена тебе грибы тогда в супе,если ты их не перевариваешь. Грибной суп,на то и грибной из - за аромата и вкуса грибов😂
*❗Всем здоровья!!!❤️. Мы продолжаем серию роликов на тему забытых, копеечных, но крайне полезных👍 медицинских препаратов. Люди жмут на красный крест ↖️ и подписываются🔔...*
Лайк Огромный
🤗🤗💐💐💐
Здравствуйте спасибо а картошку туда что совсем не надо?
Нет совсем!
👍👍👍
💯👍💐
🤗🤗💐💐💐
А картошка?
Дуже смачно! Молодці. Я також готувала грибну юшку по карпатським традиціям... th-cam.com/video/86HI5WO3HyY/w-d-xo.html дякую за відгук!)
грибной бульон нужно было отлить, т.к. на 90% уверен, на дне остался песок
Наверное невнимательно слушали, грибы замочирь затем промыть и заново залить!
@@SvetaGlebova наверное)
Обязательно попробую, только думаю, что ру буду готовить на очень умеренном огне. Спасибо за интересный рецепт
🤗🤗💐💐💐
100 Грам грибов 100 грамм сливочного масла и 5 столовых ложек муки и что же тут есть??
Мясо где ???
Сытость от чего будет?
Если полкило грибов + мясной бульон с мясом тогда нормально будет!
🙂
Даже очень сытно! Луковый суп тоже состоит из слив.масла и лука...очень вкусно и сытно!
Чтобы понять нужно пробовать.
Поряд Карпати????чому Раш мова?