鍋煮阿薩姆鮮奶茶

[@hikariowo]

看起來好好喝~

[@exiaindex6961]

謝謝教學

[@mamalove-tw]

不客氣☺️

[@uni-1314]

請問倒入玻璃壺溫度差不多是多少，我害怕太熱會使玻璃壺破裂

[@mamalove-tw]

約80度左右

[@kowsiewyin9594]

立顿红茶可以吗？

[@mamalove-tw]

可以

[@mayday227]

請問一下
攪拌時的火侯時控制最小火嗎？
謝謝

[@mamalove-tw]

不需要特別轉小火，維持原來的火候即可

[@ankieliu2852]

是不是可以用放在雪柜的那种奶？

[@mamalove-tw]

就是一般的milk就可以了！

[@徐薇-j1o]

伯爵奶茶也可用這方法？為何沸1分，悶1分？

[@mamalove-tw]

可以。煮沸時茶湯滋味會比較濃郁，但為了避免過度淬取，後面才會用燜的。

[@shen6707]

請問焦糖液可以改➕砂糖嗎
是加多少呢
何時適合加砂糖？

[@mamalove-tw]

可以喔，若加砂糖，建議加二砂會比白砂糖多些蔗糖香氣，至於分量則要依個人喜好，建議三分甜的甜度即可，因為微甜可以帶出茶香與奶香，'但又不會膩口。

[@shen6707]

那想問什麼時候加砂糖

[@mamalove-tw]

@@shen6707 茶葉過濾後，趁熱直接加入杯中攪拌即可。

[@shen6707]

好的謝謝～

[@yeatseanlai9299]

讚！

[@徐薇-j1o]

您使用的壺是銅的嗎？很像土耳其咖啡壺

[@mamalove-tw]

徐薇是小銅鍋

[@monkeymonkey5979]

請問阿薩姆茶葉推薦的品牌？謝謝您。

[@mamalove-tw]

如果您是住在台灣的朋友，會推薦您「麗采蝶」這個品牌，您可上網收尋相關資料。

[@賴家欣-w1q]

@@mamalove-tw 麗采蝶茶的品質真的不錯~

[@mamalove-tw]

賴家欣 你內行喔👍

[@monkeymonkey5979]

@@mamalove-tw 謝謝您