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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 『Hank茶饗來開嗑』播出時間：每週日晚上6:00，敬請訂閱影響力
【加這一味，讓鍋煮奶茶更有味】
本集簡介：紅茶配鮮奶，迸出香醇奶茶好滋味！
但你知道在煮茶時，如果加上鐵觀音的茶香，會讓奶茶喝起來更加有層次和風味喔！
今天就讓Hank示範給你看！
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關於鍾秊翰：「春點」台灣茶專賣品牌創辦人，受到家中經營茶葉生意的影響，從小就有喝茶的習慣。離開家後，發現市面上許多茶葉不僅喝了胃不舒服，也少了那麼點風味，於是，他回過頭來，從重視製茶過程開始。
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下一個十年，你準備好和達人一起充實自己嗎？
2018年，期待與你一同創造全新的知識影音元年。
有質感又舒服的影片。原本想學奶茶，卻意外多得了鐵觀音的小知識，謝謝 很棒喔！
鐵觀音4克。紅茶3克。牛奶120克。水400，加冰塊250克
謝謝提供筆記
林芳芳 w
怎麼影片沒加冰塊250克？
@@LindaLee-vz1hv 應該是用冰的
今天照這比例煮了奶茶，真的很好喝耶！省下一筆去買飲料的錢錢！
很棒的youtuber！樸實的素質，勾起很久很久以前的台灣印象。
細緻的奶茶煮法，想試試
希望倒入的材料和鍋內有特寫會更清楚
我愛茶味重的！
不錯的教學影片，又知道了鐵觀音的小知識，
已經知道水400CC、糖15g，
想請問影片中鮮奶多少CC？茶葉多少公克？
以便讓我們知道"茶味重的鮮奶茶"煮完喝出來的口感，
我們就可以知道下次比例該怎麼加才是我們喜歡的口感，謝謝！
想请问下如果牛奶不煮直接混合味道会比较差？
看杯子(有一個一樣的),鮮奶大約120CC
超棒 實用！ 講解的很清楚
謝謝分享 超適合不愛咖啡，最愛茶味重奶茶的我！
早期鐵觀音視茶種的名稱，但現在要找到純種鐵觀音在台灣已經相當困難了
市售的鐵觀音大多都是用改良種的茶用重培火下去做出來的．
很厲害，謝謝專家
這個頂多叫做台灣色奶茶，你來香港我請你飲！
超讚的影片，感謝您無私的分享😊
Sindy Yang 加1
🎙️📜🦭煮茶+milk
小建議: 因為是教學片, 著眼點可以在重點處,影片剪成3:30-4:00 看起來比較舒服, 而且在影片前或後加插完整的配方表。
我同意
X1.25 剛好
他哪句話不是重點? 腦殘
謝謝！講解清楚，學到很多！
没有铁观音可以用乌龙茶打底吗
很好的老师
麻煩老師把材料克數或cc數補上，感恩
超愛茶香重的！謝謝分享
話說不用洗茶嗎
想知道茶的比例＋1>
還有想請如果想做成冰的，比例一樣就好嗎？想做鐵觀音珍奶喝：Ｄ
marta joy 您好，冰的茶葉克數和影片一樣，水用少一點約300克左右（因為要濃縮），冰塊約250克。
請問鐵觀音與紅茶約幾公克
茶經過拉茶後就不會澀，而且變得很順口很好喝，印度和內蒙都會這樣做來去澀味
真的嗎？所以你有去喝過？我超愛奶茶的
@@xushang350 我是在新加坡喝過印度人做的拉茶，內蒙是看影片，我自己也會做，不難，拉過的奶茶變得很滑順。內蒙、新疆和西藏大多喝鹹的奶茶，我西藏朋友泡過給我喝過，很特別
台灣人喜歡甜的！😄
怎么拉呢
@@mucjwt8550 用兩個大鋼杯，倒來倒去，倒的距離越高，拉出更多泡泡更好喝，要小心熱茶燙到，先從小距離開始，等熟悉後，就可以越倒越高
怎么买？
看到铁观音发现喝不起。。
是台式奶茶嗎？
這個教學影片好有趣，水、糖（配角）有精準的重量克數、主角（奶＆茶），反而沒有比例？而且好像都沒人管理，大家疑惑的比例問題都沒人回答。
Renee Wei 您好，牛奶是約120克，可依照個人喜好自行調整喔:)
@@Han-r2o6c 謝謝您的回覆^^
請問 鍋煮奶茶會不會容易釋出茶鹼？
请问需要洗一下茶吗先？
茶葉沒有洗呀.. 唉看著難受哈哈哈
他是鐵觀音的台灣總經銷商？！
這個煮好可以放冰箱做冷的喝嗎？？？
..... 糖和茶一起煮，比較香嗎？
想知道如果水量乘以3的話 茶葉的量也*3嗎？
没有铁观音可以用普洱代替吗
可以呀 我都試過 都可以
没有说明比例，不过看评论如果奶是120g那倒是不多哦
没提起偷唊步
想請問如果沒有鐵觀音，用焙茶可以嗎？
另外，如果紅茶是果香的也可以嗎？
張琉夏 个人经验: 焙茶煮出来有一种焦焦苦苦的味道， 要懂得煮，不然和牛奶参在一起会喝到苦和焦的味道，把牛奶味道盖掉
張琉夏 可以的。
香港一路過
我自己用重烘培烏龍 跟紅茶葉1:2搭配也是超好喝 如果想單純想加厚口感不要烏龍味 用一點奶油就能修飾掉
我用鍋煮奶茶，杯子裡都會結一層牛奶膜要怎麼辦呢？
溫度過高嗎？鮮奶溫度過高，就會開始分離
沒拍到滾怎樣啊啊啊
請問茶葉要不要先用沸水過一下清洗？
不用的
请问多少克的红茶和铁观音？和鲜奶的比例是多少？
ling lee 鐵觀音4克，紅茶3克，牛奶120克
請問鍋子是什麼品牌，想買找奶茶的鍋子
自然法則店的長炭鍋你可試試，總覺得用古老方法煮
你好 请问茶叶的比例是多少呢
zhang ziyin 鐵觀音4克，紅茶3克，牛奶120克
小火一定要盖锅盖不然茶香全部蒸发了，奶茶没有了茶香就失去了灵魂
视频内容很好，但如和尚念经，看完要好有耐心。
请问放多少茶叶？多少牛奶？？
Mischa Zhang 牛奶120克
他有說牛奶加多少量，卻沒有講茶葉放多少🤣🤣
我自己煮的話立頓黃標4包.200CC鮮奶.600CC水.我的煮法水差不多會蒸發200CC.
请注明配方的各个克数哦
目前有太多摊子用奶精代替鲜奶，不健康哦。
其實合法的奶精不會不健康啦!只是代謝鮮奶比較快這樣!
怎麼沒有茶葉比例和重量？？
铁观音4克 红茶3克 牛奶120克
很多謝老師的分享！請問兩種茶和奶的比例是多少？
April Tam 鐵觀音4克，紅茶3克，牛奶120克
6分钟的视频，有用的内容就30秒
話太多了啦
太啰嗦, 视频要简洁, 否则看不下去。
你才囉嗦
太啰嗦，一半时间过去了，还在讲茶
我想問你D港厚奶茶，係未港式奶茶？如果你沖果杯叫港式奶茶，請你不要誤人子弟。睇你的用料和沖茶技巧已經唔係一杯正宗的港式奶茶，港式奶茶是香港非物質文化遺產的代表，請你不要敗壞它的聲譽
Ho Wilson 標題寫的是正港，是台灣話哦！是「真正」或是「正統」的意思，他想做的是台灣現在很紅的厚奶茶，不是港式奶茶。
留著這篇文章讓人笑你?快刪了吧...
快笑死，質疑人之前先去學一下該國的文化，就算沒有，看影片他也沒提到香港啊
On9仔,唔冇出來7束啦
可撥仔～
台奶还是算了吧
口水多撚過茶，成日觀音前，觀音後，咁撚長氣，做網台最忌。