Recipe: 125 ml. water + milk, 10 grams of yeast 1 egg (large) + yolk for grease, 30 gr. sugar (4 tsp), 1/4 tbsp salt, 1 tbsp. Spoon Rast. oils 300-320 gr. flour. For sandwiching: 200 gr. next butter or margarine.
Я уже не могу!!!! У меня глаза разбегаются! Я все хочу попробовать сделать!!!! Везде подсказки, подробно, с учетом всех нюансов, возможных ошибок и их исправлений!!! Вам преподавать надо, книгу написать! Подругам порекомендую, пусть тоже учатся! Ни один другой ведущий своего канала не относится с такой любовью и пониманием к чужому труду, времени и усилиям. Спасибо вам громаднючее за это! За то, что стараетесь для нас, учите! 💖 Я ошеломлена!
Очень благодарна вам за ваш канал.На столько все просто и доходчиво объясняете,что я всем своим знакомым говорю,что если человек никогда ничего не пек,то послушав вас, все сделает как надо,Я говорю,что и муж мой,который вообще ничего не готовит по вашим урокам прекрасно все сможет сделать.Вам только преподавать.Ни одного лишнего слова,все очень понятно и доходчиво.Спасибо вам большое.Я никогда столько не пекла,как сейчас,домашние едят с радостью,но всегда причитают,что толстеют от этой вкуснятины
И вот, опять! Вы просто мысли читаете! Собираюсь приготовить домашние круассаны, проштудировала ютуб, отложила наиболее понравившийся ролик в "посмотреть позже", через пару дней смотрю - круассаны от вас! Это просто здорово, потому что, лучше вас, никто не объясняет, всегда, всегда учусь только у вас! Особенно в выпечке. Вы, в плане домашней вкусной выпечки - лучший учитель! Всегда всё получается!👍
Вы мой самый лучший учитель. С вами научилась и полюбила печь пирожки, сдобу, батоны. А теперь и слоёное мне покорилось. Вы - богиня, мастер . Я делала пирожки с мясом маленькие. Какое покупное! Оно и рядом не стояло с вашим ! Семья лопает и нахваливает. Вам большой поклон и привет с Харьковской области.
Очень полезное видео . Огромная Вам благодарность, мастер- кондитер! Сколько ценной информации для меня, любителя со стажем , на седьмом десятке лет учусь и внимаю ❤
Галя, благодарю Вас за рецепт круасанов. Всегда боялась подойти к приготовлению круасанов, а по Вашему рецепту получились с первого раза, они божественны. Ваш голос такой уютный и завараживающий, олицетворение настоящей матери, славянской женщины, побольше таких женщин и Украине ничего не страшно,🌺
Я как будто в кулинарной школе, когда смотрю ваши видео!!! С интересом и вниманием смотрю, а потом повторяю и всегда довольна результатом!! Вам нужно кулинарные курсы открывать!!! :)
Я в восторге! Только здесь, на этом канале, могу найти всё, что душе угодно! Пеку, готовлю с Вами, уважаемая Галина и всегда всё получается на Ура! Спасибо!
Добрый вечер! Сегодня испекла круасаны по Вашему рецепту. Они с первого раза получились прекрасными: воздушные, хрустящие. Настоящее тесто для круассанов. Делала их с шоколадом. Спасибо Вам большое за рецепт!
Сегодня испекла круассаны по Вашему рецепту, получилось превосходно! Огромное спасибо, рассказали о всех тонкостях технологии. Таких вкусных круассанов не ела никогда в жизни, они просто бомбические! Тесто воздушное, очень легкое, мягкое, волшебный сливочный аромат на весь дом. Желаю Вам успехов, смотрю только ваши рецепты, они бесподобны!
Самый лучший кондитер, нет равных вам Галина Ивановна,все секреты свои нам раскрываете ,пересмотрела все варианты,что есть на ЮТУБЕ технологию слоенного теста,которые меня неустроили,и остановилась на вашем рецепте ,спасибо вам огромное, дай БОГ вам здоровья, сколько многому я от вас научилась,вот теперь обязательно попробую приготовить слоенное тесто по вашей технологии ,и я уверенна,что получится.
Отличный рецепт, изумительный мастер-класс. Готовила все виды теста, кроме слоеного. Всегда боялась его как огня. Теперь обязательно попробую. С такими понятными разъяснениями не приготовить его - просто грех. Спасибо большое Галина за науку, за Ваше доброту, мягкость, доброжелательность и сердечность. Счастья Вам и добра. Возможности и дальше нести добро людям.
Много уже есть комментариев по этому поводу, но не могу не повториться: Вы умничка , талантливый кулинар, позитивная и красивая Женщина!!! Настолько Вы талантливый кулинар, будьте и настолько счастливы!!!
Обычно делала быстрое слоёное бездрожжевое тесто,и вот увидев на канале у Галины этот рецепт,рискнула приготовить,вдохновлённая ранее приготовленными с ее подачи булочек с маком и плюшек. Но так получилось,что масла было всего чуть больше пол пачки,не стала взвешивать,а вместо яйца - белок пол яйца остался от предыдущей выпечки,но не смотря на все эти нюансы ,тесто получилось превосходное, делала с него крутелики ,слои не считала,но оно было настолько хрустящим и таящим во рту,что теперь буду готовить только это слоёное тесто.Да ,оно не 15 минутка,но оно стоит того.Спасибо вам огромное за ваши рецепты и умение научить выпекать такое,что к сожалению сейчас нигде и не купишь.Ваша "изюминка " в том ,что вы не ленитись объяснить малейшие детали ,которые так важны в кулинарии.Просто в нете очень много блогеров которые все показывают и рассказывают очень быстро ,на выходе у них все красиво,а когда пытаешься сделать как они , частенько получается итог ,который съедаеш со слезами на глазах.Извините,что так много накалякала.
Да, как приятно на это все смотреть, я от напряжения просмотра устала, не говоря о приготовлении этого теста. Во первых очень приятно смотреть и слушать объяснения приготовления этого теста, да и не только этого. У вас все рецепты превосходные, булочки пеку только по вашим рецептам, вкуснятина необыкновенная. И не черствеют несколько дней…. Не успевают. Спасибо вам огромное. Здоровья вам и вашей семье.
Я долго боялась браться за такое тесто, но когда сделала, поняла, что ничего нет сложного, пока оно стоит в холодильнике, я делаю другие дела. Всё получилось отлично! Поэтому, девочки, беритесь и делайте и всё у вас получится. И да, кстати, магазиное тесто👎для круассан
Готовила дважды по этому рецепту, очень круто получается, рекомендую!!! Спасибо большое за рецепт. Единственное, у меня уходит немного больше муки, грамм на 50-70, я покупаю производства Дніпромлин. Ну это скорее от количества жидкости, потому, что 125 мл отмеряю приблизительно половиня стакан. Тесто реально слоеное, красивое и неожиданно очень вкусное))))) ещё я выпекаю после расстойки при температуре 160 градусов минут 35. Круассан тогда вырастает огромный, все слои виды уже при выпечки и при этом не сгорает. Пробовала раньше другие рецепты, но такими вкусными не получались, вот не круассан и все, думала, что это только с покупным готовым тестом можно добиться слоенности. Но нет, всё отлично работает. А вкус вообще потрясающий. Жаль не могу прикрепить здесь фото, а так хочеться)))) Ещё раз спасибо вам, и маме своей скинула ваш видео-рецепт.
И Вам спасибо огромное за отзыв после приготовления. Фото отчёт Вы можете разместить в моей группе на Фейсбуке, группа тоже называется " Выпечка и кулинария".Я очень люблю смотреть на Вашу выпечку по моим рецептам.
Сделала все точно по рекомендациям.Всё получилось!Я положила внутрь немного повидла.Очень вкусное тесто!Смели все булочки,едва они немного остыли.Спасибо за рецепт!Делала по вашим рекомендациям торт Наполеон,Сметанник,заварные булочки,солила подчеревину.Всё получилось отлично.Ваш канал просто супер!
восхищению нет предела!!! Спасибо!!! Огромное спасибо. Я увидела сколько ошибок я делала при работе с тестом. И как вы прекрасно и легко объяснили и главное показали!!!
Галина вы профессионал в своём деле, огромное спасибо вам за такой подробный рецепт приготовления слоёного дрожжевого теста, я ещё ни у кого не видела, чтобы кто-то работал с тестом с термометром и линейкой, вы так нежно и аккуратно работаете с тестом, что я смотрела с восхищением на вашу работу!!!!! Супер!!!!
Светлана, так это же я для Вас взяла линейку и термометр (для наглядности ), для меня это уже не нужно. Да и Вы пару раз приготовите и будете тесто чувствовать просто руками. Удачи Вам.😊.
Первый раз вижу такое подробное, аккуратное видео. Ну всё рассказала. Каждый шаг объяснила. Даже не опытные смогут приготовить по данному видео. СПАСИБО!
Отличный рецепт, а объяснение - идеальное! Так может учить дочку только мама, или педагог высшей категории. Браво , Спасибо Вам и Божьего благословения 🙏
Внученька ,любит круасаны. Завтра ей,обязательно испеку. Галочка, спасибо за подробное объяснение. А в рецепте не сомневаюсь и на минуту. Всего доброго вам.
Галина Ивановна! Спасибо вам за ваши рецепты ,много чего уже попробовала приготовить и все рецепты действительно очень вкусные.К сожалению столкнулась с тем что многие блоггеры готовят очень красиво,но совсем не вкусно. Ваши рецепты явно перенесли огромный опыт,спасибо за ваш труд🌹🌹🌹🌹🌹
Добрый вечер Галина!!!С праздником весны вас!!Здоровья вам,счастья,любви и благополучия вам и всем вашим близким!!!Спасибо вам за ваши труды,я очень люблю готовить по вашим рецептам!!!
Галина, нет слов, вы супер-супер, уж так подробно все рассказали! Если и здесь найдутся критиканы, то я уж и не знаю, что еще может быть не так. Спасибо вам огромное за такой подробный рецепт, главное за технологию. Смотрела много роликов, вы лучшая!
Галочка с Праздником Весны !!! Будьте Здоровы , Счастливы и Любимы , Удачи Во Всём , Вы Замечательная Хозяюшка !!! Спасибо За Ваше Старание и Трудолюбие !!! Обожаю Ваши рецепты , Обожаю , этот рецепт не исключение !!! Смотрю Вас с Удовольствием !!! Галочка , Пусть Сбудутся Все Ваши Мечты , Радости и Добра Вашей Семье !!!!!!! С Уважением !!!
Танюша, спасибо огромное за тёплый комментарий и поздравление. Мне очень, очень приятно.🍦 Вас тоже поздравляю с праздником, желаю всего самого наилучшего, здоровья Вам и Вашим родным, счастья и благополучия. 😊 😊 😊
Все получилось! Тесто волшебное, только я сделала просто слойки.Разрезала на квадраты, уложила на присыпанный мукой протвень, прикрыла плёнкой на 1час,они приподнялись, затем смазала слегка водичкой тепловатой и присыпала сахаром, поставила в разогретую духовку с вентилятором на 5 минут. Но почему-то пристали к протвеню, хоть и не критично. Настолько нежных я ещё не пробовала, хотя опыт со слоеным тестом был. Спасибо!
Первый раз в свои 47 лет делаю слоёное дрожжевое тесто, обычно всегда покупала, а тут захотелось попробовать, потому что, следуя рецептам хозяюшка канала, всегда все получается, я даже не сомневаюсь. Правда где то и тесто порвалось и раскатала тонко, но в любом случае получится!!!!
Так вот, параллельно делала тесто и по другому рецепту, как было заявлено - по ускоренному способу. Тесто неплохое, но не слоеное. А по Вашему рецепту, получилось все отлично. Учитывала все Ваши рекомендации. Спасибо за Ваши ценные уроки кулинарии.
Еще с уроков труда помню, что сделать слоеное тесто - высший пилотаж! А тут кажется так легко....какие у Вас руки умелые! Спасибо большое! Надо попробовать сделать
Я сделала по вашим рец. сделала с вишней и с грибами , начинки было меньше, с одного ст. молока получилось два пирога . Мы все выходные ели пироги мягкие, такие как я люблю , Детство вспомнила я любила покупать сдобу в столовых .СПАСИБО вам большое за ваш канал !!!!!! Сижу на работе смотрю и слюной давлюсь
Здравствуйте! Очень люблю ваш канал .С удовольствием наблюдаю за вашими ловкими ручками и с какой любовью вы обращаетесь с тестом, а я в этом толк знаю.Правда еще ни одного вашего рецепт я не использовала,по той причине.что ни сладкого ни мучного мне нельзя .поэтому стараюсь печь как можно реже Но обязательно что -нибудь приготовлю для своих домашних.Но вы даете столько замечательных рецептов,что я не знаю на каком остановиться.Вот такое тесто я еще ни разу не делала.Но боюсь испортить..Вы при своем опыте делаете так аккуратно и температуру меряете .У меня такого термометра конечно же нет.И все равно большое вам спасибо, что вы делитесь своим опытом и стараетесь научить желающих готовить .Делаете это без лишних слов и движений.Все очень доходчиво,даже для самых непонятливых.Удачи вам и нам ,в том числе.
Здравствуйте. Спасибо Вам огромное за приятный комментарий. Я измеряю температуру градусником и говорю сколько времени понадобилось для охлаждения, что бы было более понятно . Хочется что бы у всех получилось, чтобы не испортили продукты и не зря потратили время. А круасаны получаются очень вкусные. Готовьте с удовольствием и удачи Вам. 😀 😀 😀
Спасибо огромное!Такого подробного и обстоятельного объяснения я на ютубе еще не встречала.Вы для меня-просто находка!Лайк и подписка.Будьте эдоровы .Процветания Вашему каналу!
Спасибо огромное! Тот самый случай, когда дьявол кроется в деталях: как катать, как охлаждать, какой толщины слои. Много раз делала круассаны, но по этому рецепту - лучшие, просто венская пекарня) спасибо!
Здравствуйте. Спасибо, спасибо, спасибо за рецепт. С первого раза все получилось, во второй раз сделала с начинкой просто супер. Вы просто чудо. Здоровья, блогополучия вам и всей вашей семье.
Айгуль, спасибо за отзыв... порадовали. Слоёное тесто капризное, как не старайся , объясняй, а где-то, что-то упустили и результат не тот. Я очень рада что й Вас всё получилось, Вы умничка. Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых.
Спасибо, так приятно. Я теперь только ваши рецепты смотрю и использую. И всем своим родным только вас и рекомендую . Профессионал он везде Профессионал . Ой вы знаете у нас в Киргизии национальное блюдо боорсак есть и я его приготовила на основе ваших пончиков так вкусно получилось. Вам большое СПАСИБО за ваш труд. 😙
Каждый раз смотрю с большим удовольствием ваши видео.Какая же вы умница,мастерица!)Все так аккуратно,красиво!Объясняете доходчиво,понятно,без лишних слов!Одно удовольствие смотреть!)Большое вам спасибо!)
Спасибо огромное! С праздником Вас милая ,дорогая Галина ! Здоровья Вам и Вашим близким и Огромного женского счастья❤️Очень люблю круасаны, и пробовала готовить не один раз! Но....увы! Вашим рецептам доверяю безусловно и этот сегодняшний рецепт подарок для меня на 8 марта!
Ваши ручки золотые,все что пеку по вашим рецептам получаются великолепно.спасибо вам за честные рецепты.мои круассаны получились сказочно красивыми и вкусными
Бесподобно!! Сдобно!! Вкусно!!! 💯 лайков и не меньше! Спасибо Вам большое за этот рецепт! Ваши объяснение самое, самое лучшее! Коротко и ясно. Спасибо ещё раз!
Ой, благодарю от всей души! Великолепно! Как же хочется, чтобы и у меня получилось. Мечтала научиться делать такое тесто. Дай Вам Бог здоровья!🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🌹👍💖
Дорогая Галина Ивановна, спасибо Вам огромное за видео,всё ясно,понятно, по Вашим рецептам получаются вкусняшки,удовольствие Вас смотреть и слушать, Вы самая лучшая! Примите поздравления с 8 Марта, здоровья,радости, хорошего настроения! Мы Вас любим!
Елена, спасибо огромное.😊 Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам и у Вас всё получается. Спасибо за тёплый комментарий, за поздравления...Вас тоже с праздником, весеннего настроения, здоровья, счастья и удачи во всем.🌷
Г а л о ч к а !днем не знала как отправить поздравление и зашла на рецепты пшенично-ржаной хлебушек и нашли бы это поздравление или нет нп знаю ,но вот зашла вечером на ютуб и увидела слоено-диожжевое тесто, которое многие просили.ДА это Вы нас всех поздравили с 8 марта.Подарок золотой. Вам и вашим рукам ЗДОРОВЬЯ.Целую.Мария.
Мария, спасибо огромное 😊 за комментарий и за поздравление, мне так приятно... столько поздравлений, а я только сейчас могу ответить, у нас сегодня в гостчх внучок, а с ним не хватает времени на свои дела. Спасибо еще раз, Мария, всегда рада Вашим коментариям, с праздником Вас , здоровья, счастья и всего Вам самого наилучшего .😀😀😀
Галочка, здраствуйте! Очень давно, пыталась делать такое тесто, но не получилось. Расстроилась и, много лет, не пыталась его готовить. Попросил внук слойки. Я пересмотрела много рецептов и убедилась, в очередной раз, что Ваша подача рецепта - наилучшая. Спасибо Вам за знания и за Ваш бесценный опыт.
После нескольких неудачных попыток по разным рецептам, у меня получилось дрожжевое слоённое тесто ! По Вашему подробному рецепту, с первого раза! Спасибо! Вы могли бы ещё, поделиться рецептом бездрожжевого слоённого теста.
Теперь пеку только по вашим рецептам.угощаю подруг и они подписываются на вас.сегодня по этому рецепту сделала кулебяку с тушеной капустой.получилось очень вкусно.спасибо вам🙏💗
Большое спасибо за ваши рецепты! Чувствуется рука профессионала. Спасибо за честное, подробное описание. Дай вам Бог здоровья и дальнейшего процветания в вашем добром деле. С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!
Галина, добрый вечер! Огромное Вам спасибо за рецепт. Переживала, что масло впитается в тесто, но в итоге все получилось почти идеально, круассаны нежнейшие. Восторг! Благодарю!
Здравствуйте, Галина Ивановна! 🌷Искренне благодарю Вас за Ваш труд,и умение донести информацию людям .Я молодая хозяйка и только учусь.И выпечка именно по Вашим рецептам всегда получается с первого раза! Здоровья Вам,процветания Вашему каналу. И всего Вам самого-самого доброго!!! ( Очень хотелось бы увидеть на Вашем канале рецепт НАСТОЯЩЕГО торта "Муравейник"!🌷🌷🌷🌷
Recipe:
125 ml. water + milk,
10 grams of yeast
1 egg (large) + yolk for grease,
30 gr. sugar (4 tsp),
1/4 tbsp salt,
1 tbsp. Spoon Rast. oils
300-320 gr. flour.
For sandwiching:
200 gr. next butter or margarine.
А сухих дрожжей сколько.
Мелиса 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных.
@@Мелиса-э2т в три раза меньше, чем свежих, т.е. в данном случае 3-4 грамма.
@@svr8503 Спасибо большое за информацию.
Спасибо за рецепт
Я уже не могу!!!! У меня глаза разбегаются! Я все хочу попробовать сделать!!!! Везде подсказки, подробно, с учетом всех нюансов, возможных ошибок и их исправлений!!! Вам преподавать надо, книгу написать! Подругам порекомендую, пусть тоже учатся! Ни один другой ведущий своего канала не относится с такой любовью и пониманием к чужому труду, времени и усилиям. Спасибо вам громаднючее за это! За то, что стараетесь для нас, учите! 💖 Я ошеломлена!
Абсолютно согласна! Все копирую( текст), уже неск рецептов опробовала! Все хочется сделать! Спасибо вам, огромное, чудесная женщина!
Галина и преподавала.
Как всегда все понятно, доходчиво, все тонкости учтены!!! Мастер супер!!! Низкий Вам поклон !!! Здоровья и мира!!!
Очень благодарна вам за ваш канал.На столько все просто и доходчиво объясняете,что я всем своим знакомым говорю,что если человек никогда ничего не пек,то послушав вас, все сделает как надо,Я говорю,что и муж мой,который вообще ничего не готовит по вашим урокам прекрасно все сможет сделать.Вам только преподавать.Ни одного лишнего слова,все очень понятно и доходчиво.Спасибо вам большое.Я никогда столько не пекла,как сейчас,домашние едят с радостью,но всегда причитают,что толстеют от этой вкуснятины
И вот, опять! Вы просто мысли читаете! Собираюсь приготовить домашние круассаны, проштудировала ютуб, отложила наиболее понравившийся ролик в "посмотреть позже", через пару дней смотрю - круассаны от вас! Это просто здорово, потому что, лучше вас, никто не объясняет, всегда, всегда учусь только у вас! Особенно в выпечке. Вы, в плане домашней вкусной выпечки - лучший учитель! Всегда всё получается!👍
И я пересмотрела несколько роликов по этой теме, а остановилась на Галинином способе и рецепте! Спасибо ей!))
Вы мой самый лучший учитель. С вами научилась и полюбила печь пирожки, сдобу, батоны. А теперь и слоёное мне покорилось. Вы - богиня, мастер . Я делала пирожки с мясом маленькие. Какое покупное! Оно и рядом не стояло с вашим ! Семья лопает и нахваливает. Вам большой поклон и привет с Харьковской области.
Очень полезное видео . Огромная Вам благодарность, мастер- кондитер!
Сколько ценной информации для меня, любителя со стажем , на седьмом десятке лет учусь и внимаю ❤
Галя, благодарю Вас за рецепт круасанов. Всегда боялась подойти к приготовлению круасанов, а по Вашему рецепту получились с первого раза, они божественны. Ваш голос такой уютный и завараживающий, олицетворение настоящей матери, славянской женщины, побольше таких женщин и Украине ничего не страшно,🌺
Спасибо.👋👋👋🌺🌺🌺
Я как будто в кулинарной школе, когда смотрю ваши видео!!! С интересом и вниманием смотрю, а потом повторяю и всегда довольна результатом!! Вам нужно кулинарные курсы открывать!!! :)
Я в восторге! Только здесь, на этом канале, могу найти всё, что душе угодно! Пеку, готовлю с Вами, уважаемая Галина и всегда всё получается на Ура! Спасибо!
Добрый вечер!
Сегодня испекла круасаны по Вашему рецепту. Они с первого раза получились прекрасными: воздушные, хрустящие. Настоящее тесто для круассанов.
Делала их с шоколадом.
Спасибо Вам большое за рецепт!
Сегодня испекла круассаны по Вашему рецепту, получилось превосходно! Огромное спасибо, рассказали о всех тонкостях технологии. Таких вкусных круассанов не ела никогда в жизни, они просто бомбические! Тесто воздушное, очень легкое, мягкое, волшебный сливочный аромат на весь дом. Желаю Вам успехов, смотрю только ваши рецепты, они бесподобны!
Самый лучший кондитер, нет равных вам Галина Ивановна,все секреты свои нам раскрываете ,пересмотрела все варианты,что есть на ЮТУБЕ технологию слоенного теста,которые меня неустроили,и остановилась на вашем рецепте ,спасибо вам огромное, дай БОГ вам здоровья, сколько многому я от вас научилась,вот теперь обязательно попробую приготовить слоенное тесто по вашей технологии ,и я уверенна,что получится.
Отличный рецепт, изумительный мастер-класс. Готовила все виды теста, кроме слоеного. Всегда боялась его как огня. Теперь обязательно попробую. С такими понятными разъяснениями не приготовить его - просто грех. Спасибо большое Галина за науку, за Ваше доброту, мягкость, доброжелательность и сердечность. Счастья Вам и добра. Возможности и дальше нести добро людям.
Много уже есть комментариев по этому поводу, но не могу не повториться: Вы умничка , талантливый кулинар, позитивная и красивая Женщина!!! Настолько Вы талантливый кулинар, будьте и настолько счастливы!!!
Оксаночка, спасибо огромное.😊 И Вам конечно же всего самого наилучшего. 🌷 🌷 🌷
Я так рада, что нашла Ваш канал! Спасибо, что так подробно делитесь с нами своим опытом!
Здоровья Вам и процветания!!!
Обычно делала быстрое слоёное бездрожжевое тесто,и вот увидев на канале у Галины этот рецепт,рискнула приготовить,вдохновлённая ранее приготовленными с ее подачи булочек с маком и плюшек. Но так получилось,что масла было всего чуть больше пол пачки,не стала взвешивать,а вместо яйца - белок пол яйца остался от предыдущей выпечки,но не смотря на все эти нюансы ,тесто получилось превосходное, делала с него крутелики ,слои не считала,но оно было настолько хрустящим и таящим во рту,что теперь буду готовить только это слоёное тесто.Да ,оно не 15 минутка,но оно стоит того.Спасибо вам огромное за ваши рецепты и умение научить выпекать такое,что к сожалению сейчас нигде и не купишь.Ваша "изюминка " в том ,что вы не ленитись объяснить малейшие детали ,которые так важны в кулинарии.Просто в нете очень много блогеров которые все показывают и рассказывают очень быстро ,на выходе у них все красиво,а когда пытаешься сделать как они , частенько получается итог ,который съедаеш со слезами на глазах.Извините,что так много накалякала.
Делала по этому рецепту уже не один раз, получается действительно шикарное тесто,а круассаны просто объединение. Спасибо большое Галине,за рецепт.😊
Делала с кусочками шоколада
Спасибо большое. Максимум информации и ни единого лишнего слова. Подача материала идеальная. Для меня ваш канал лучший из всех . Успехов.
ГАЛОЧКА КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА,СМОТРИШ И ДУША РАДУЕТСЯ.Спасибо за ваше доброе сердечко
Да, как приятно на это все смотреть, я от напряжения просмотра устала, не говоря о приготовлении этого теста. Во первых очень приятно смотреть и слушать объяснения приготовления этого теста, да и не только этого. У вас все рецепты превосходные, булочки пеку только по вашим рецептам, вкуснятина необыкновенная. И не черствеют несколько дней…. Не успевают. Спасибо вам огромное. Здоровья вам и вашей семье.
Я долго боялась браться за такое тесто, но когда сделала, поняла, что ничего нет сложного, пока оно стоит в холодильнике, я делаю другие дела. Всё получилось отлично! Поэтому, девочки, беритесь и делайте и всё у вас получится. И да, кстати, магазиное тесто👎для круассан
Готовила дважды по этому рецепту, очень круто получается, рекомендую!!! Спасибо большое за рецепт. Единственное, у меня уходит немного больше муки, грамм на 50-70, я покупаю производства Дніпромлин. Ну это скорее от количества жидкости, потому, что 125 мл отмеряю приблизительно половиня стакан. Тесто реально слоеное, красивое и неожиданно очень вкусное))))) ещё я выпекаю после расстойки при температуре 160 градусов минут 35. Круассан тогда вырастает огромный, все слои виды уже при выпечки и при этом не сгорает. Пробовала раньше другие рецепты, но такими вкусными не получались, вот не круассан и все, думала, что это только с покупным готовым тестом можно добиться слоенности. Но нет, всё отлично работает. А вкус вообще потрясающий. Жаль не могу прикрепить здесь фото, а так хочеться)))) Ещё раз спасибо вам, и маме своей скинула ваш видео-рецепт.
И Вам спасибо огромное за отзыв после приготовления. Фото отчёт Вы можете разместить в моей группе на Фейсбуке, группа тоже называется " Выпечка и кулинария".Я очень люблю смотреть на Вашу выпечку по моим рецептам.
Сделала все точно по рекомендациям.Всё получилось!Я положила внутрь немного повидла.Очень вкусное тесто!Смели все булочки,едва они немного остыли.Спасибо за рецепт!Делала по вашим рекомендациям торт Наполеон,Сметанник,заварные булочки,солила подчеревину.Всё получилось отлично.Ваш канал просто супер!
восхищению нет предела!!! Спасибо!!! Огромное спасибо. Я увидела сколько ошибок я делала при работе с тестом. И как вы прекрасно и легко объяснили и главное показали!!!
Доброго Вам здоровья!❤ Как правильно, приятно и доступно Вы рассказали. Земной Вам поклон🙏
Благодарю Вас. Наконец то нашла этот рецепт и технологию приготовления. Отлично объясняете и показываете. Приятно слушать и смотреть.
Галина вы профессионал в своём деле, огромное спасибо вам за такой подробный рецепт приготовления слоёного дрожжевого теста, я ещё ни у кого не видела, чтобы кто-то работал с тестом с термометром и линейкой, вы так нежно и аккуратно работаете с тестом, что я смотрела с восхищением на вашу работу!!!!! Супер!!!!
Светлана, так это же я для Вас взяла линейку и термометр (для наглядности ), для меня это уже не нужно. Да и Вы пару раз приготовите и будете тесто чувствовать просто руками. Удачи Вам.😊.
Выпечка и кулинария Галина я поняла, что для нас, ещё раз спасибо!!!
Как всегда хороший, подробный рецепт. Прекрасная выпечка, профессиональные советы. Огромное вам спасибо, Галина.
Спасибо за рецепты. Очень понятно и просто доносите информацию. Благодарю Вас.
Первый раз вижу такое подробное, аккуратное видео. Ну всё рассказала. Каждый шаг объяснила. Даже не опытные смогут приготовить по данному видео. СПАСИБО!
Отличный рецепт, а объяснение - идеальное! Так может учить дочку только мама, или педагог высшей категории. Браво , Спасибо Вам и Божьего благословения 🙏
Блеск, супер, лучшего мастер-класса по этому тесту я ещё не видела!!!!!
Какой профессионализм! Даже слов нет! Насколько все четко и грамотно! МАСТЕР!
Внученька ,любит круасаны.
Завтра ей,обязательно испеку.
Галочка, спасибо за подробное объяснение.
А в рецепте не сомневаюсь и на минуту.
Всего доброго вам.
Спасибо вам большое.Мне 50,пеку с подросткового возраста,но многому у вас научилась.Впервые делала козульное тесто на Рождество.Пряники получились сногшибательные.
Огромное Вам спасибо за такую подробную информацию. Да ХРАНИТ ВАС ГОСПОДЬ.☺👍
Какая вы умничка все доходчиво обьясняете.не устаю писать что вы самый лучший кулинарный блогер
Спасибо огромное. 🙏🌷💕
Галина Ивановна! Спасибо вам за ваши рецепты ,много чего уже попробовала приготовить и все рецепты действительно очень вкусные.К сожалению столкнулась с тем что многие блоггеры готовят очень красиво,но совсем не вкусно. Ваши рецепты явно перенесли огромный опыт,спасибо за ваш труд🌹🌹🌹🌹🌹
Танюша, пожалуйста, готовьте на здоровье.🍦 И спасибо огромное за такой приятный комментарий.
Огромное Вам спасибо за рецепт слоёного теста! Круассаны получились просто чудесные)
Спасибо Вам за мастер -класс ,уважаемая Галина .🙏
С праздником Вас, дорогая Галина Ивановна! Здоровья Вам, добра, благополучия! Спасибо большое за всё то, чему я у Вас научилась! 💐
Ирочка, спасибо.🌷 Мне очень приятно что могу Вам чем-то помочь, учитесь, готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых. 😊 😊 😊
Добрый вечер Галина!!!С праздником весны вас!!Здоровья вам,счастья,любви и благополучия вам и всем вашим близким!!!Спасибо вам за ваши труды,я очень люблю готовить по вашим рецептам!!!
Галина, нет слов, вы супер-супер, уж так подробно все рассказали! Если и здесь найдутся критиканы, то я уж и не знаю, что еще может быть не так. Спасибо вам огромное за такой подробный рецепт, главное за технологию. Смотрела много роликов, вы лучшая!
Спасибо, Людочка, за приятный отзыв. Готовьте с удовольствием, надеюсь всё получится и понравится.😊
Как же наслаждаюсь Вашими видео! Ничего лишнего, всё доступно и понятно! Спасибо Вам. Здоровья и благополучия!
Не перестаю Вами восхищаться!Так понятно,просто, без пафоса...Спасибо вам большое,с вами у меня появилось "опасное"увлечение 😊😊😊
Галочка с Праздником Весны !!! Будьте Здоровы , Счастливы и Любимы , Удачи Во Всём , Вы Замечательная Хозяюшка !!! Спасибо За Ваше Старание и Трудолюбие !!! Обожаю Ваши рецепты , Обожаю , этот рецепт не исключение !!! Смотрю Вас с Удовольствием !!! Галочка , Пусть Сбудутся Все Ваши Мечты , Радости и Добра Вашей Семье !!!!!!! С Уважением !!!
Танюша, спасибо огромное за тёплый комментарий и поздравление. Мне очень, очень приятно.🍦 Вас тоже поздравляю с праздником, желаю всего самого наилучшего, здоровья Вам и Вашим родным, счастья и благополучия. 😊 😊 😊
Рецепт на любителя трудностей. Он шикарен. Но сколько труда!!! Спасибо , Галочка!
Попробуйте не раскатывать слоёное тесто, а сразу свернуть круассаны - получается тоже самое.
Посмотрете рецепт круасанов на канале ,, рецепты от Хадисы,, на много легче а вкус...
@@ЛюдмилаЛебедева-м8з у нее все рецепты взяты от кого-то и даже не упоминает об источнике. Очень неприятно. Мое мнение...)
Все получилось! Тесто волшебное, только я сделала просто слойки.Разрезала на квадраты, уложила на присыпанный мукой протвень, прикрыла плёнкой на 1час,они приподнялись, затем смазала слегка водичкой тепловатой и присыпала сахаром, поставила в разогретую духовку с вентилятором на 5 минут. Но почему-то пристали к протвеню, хоть и не критично. Настолько нежных я ещё не пробовала, хотя опыт со слоеным тестом был. Спасибо!
А температура какая? За 5 минут они были готовы?
На бумагу лучше .кцлинарную
Спасибо большое за подробный рецепт и инструктаж. Самый лучший канал про выпечку. Я у Вас многому учусь. 🙏🌷🌷🌷🥐
Какие красивые,аппетитные круасаны! Шикарное тесто! Спасибо большое!
Первый раз в свои 47 лет делаю слоёное дрожжевое тесто, обычно всегда покупала, а тут захотелось попробовать, потому что, следуя рецептам хозяюшка канала, всегда все получается, я даже не сомневаюсь. Правда где то и тесто порвалось и раскатала тонко, но в любом случае получится!!!!
А я вспомнила свою молодость,своего мастера производственного обучения,спасибо Вам,здоровья!
Галина, Вы, просто мастерица, очень люблю ваш канал. С праздником, здоровья, терпения, уважения
Так вот, параллельно делала тесто и по другому рецепту, как было заявлено - по ускоренному способу. Тесто неплохое, но не слоеное. А по Вашему рецепту, получилось все отлично. Учитывала все Ваши рекомендации. Спасибо за Ваши ценные уроки кулинарии.
Ирина, спасибо за отзыв.😀. Очень рада что у Вас всё получилось.
Еще с уроков труда помню, что сделать слоеное тесто - высший пилотаж! А тут кажется так легко....какие у Вас руки умелые! Спасибо большое! Надо попробовать сделать
Я сделала по вашим рец. сделала с вишней и с грибами , начинки было меньше, с одного ст. молока получилось два пирога . Мы все выходные ели пироги мягкие, такие как я люблю , Детство вспомнила я любила покупать сдобу в столовых .СПАСИБО вам большое за ваш канал !!!!!! Сижу на работе смотрю и слюной давлюсь
Здравствуйте! Очень люблю ваш канал .С удовольствием наблюдаю за вашими ловкими ручками и с какой любовью вы обращаетесь с тестом, а я в этом толк знаю.Правда еще ни одного вашего рецепт я не использовала,по той причине.что ни сладкого ни мучного мне нельзя .поэтому стараюсь печь как можно реже Но обязательно что -нибудь приготовлю для своих домашних.Но вы даете столько замечательных рецептов,что я не знаю на каком остановиться.Вот такое тесто я еще ни разу не делала.Но боюсь испортить..Вы при своем опыте делаете так аккуратно и температуру меряете .У меня такого термометра конечно же нет.И все равно большое вам спасибо, что вы делитесь своим опытом и стараетесь научить желающих готовить .Делаете это без лишних слов и движений.Все очень доходчиво,даже для самых непонятливых.Удачи вам и нам ,в том числе.
Здравствуйте. Спасибо Вам огромное за приятный комментарий. Я измеряю температуру градусником и говорю сколько времени понадобилось для охлаждения, что бы было более понятно . Хочется что бы у всех получилось, чтобы не испортили продукты и не зря потратили время. А круасаны получаются очень вкусные. Готовьте с удовольствием и удачи Вам. 😀 😀 😀
Спасибо огромное!Такого подробного и обстоятельного объяснения я на ютубе еще не встречала.Вы для меня-просто находка!Лайк и подписка.Будьте эдоровы .Процветания Вашему каналу!
С праздником весны вы чудесно готовите спосибо большое вам
Какая вкуснятина!!!Сегодня сделала на этом тесте рогалики с капустой.Бесподобно!!!Благодарю!
Спасибо огромное! Тот самый случай, когда дьявол кроется в деталях: как катать, как охлаждать, какой толщины слои. Много раз делала круассаны, но по этому рецепту - лучшие, просто венская пекарня) спасибо!
Здравствуйте. Спасибо, спасибо, спасибо за рецепт. С первого раза все получилось, во второй раз сделала с начинкой просто супер. Вы просто чудо. Здоровья, блогополучия вам и всей вашей семье.
Айгуль, спасибо за отзыв... порадовали. Слоёное тесто капризное, как не старайся , объясняй, а где-то, что-то упустили и результат не тот. Я очень рада что й Вас всё получилось, Вы умничка. Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых.
Спасибо, так приятно. Я теперь только ваши рецепты смотрю и использую. И всем своим родным только вас и рекомендую . Профессионал он везде Профессионал . Ой вы знаете у нас в Киргизии национальное блюдо боорсак есть и я его приготовила на основе ваших пончиков так вкусно получилось. Вам большое СПАСИБО за ваш труд. 😙
С праздником !!!Здоровья и благополучия! Спасибо Вам за прекрасные рецепты-уроки!!!
Каждый раз смотрю с большим удовольствием ваши видео.Какая же вы умница,мастерица!)Все так аккуратно,красиво!Объясняете доходчиво,понятно,без лишних слов!Одно удовольствие смотреть!)Большое вам спасибо!)
Добрая милая женщина спасибо Вам за ваш труд ваши рецепты замечательные успехов вам
Спасибо огромное! С праздником Вас милая ,дорогая Галина ! Здоровья Вам и Вашим близким и Огромного женского счастья❤️Очень люблю круасаны, и пробовала готовить не один раз! Но....увы! Вашим рецептам доверяю безусловно и этот сегодняшний рецепт подарок для меня на 8 марта!
Спасибо огромное за доверие.😊 Готовьте с удовольствием, если не трудно напишите какой получился результат. Удачи Вам.😊
Спасибо за подробное описание рецепта слоеного теста здоровья вам
Какая приятная манера речи!!! Спасибо за рецепт!!!
Ваши ручки золотые,все что пеку по вашим рецептам получаются великолепно.спасибо вам за честные рецепты.мои круассаны получились сказочно красивыми и вкусными
Вот и замечательно. Спасибо за комментарий.
Бесподобно!! Сдобно!! Вкусно!!! 💯 лайков и не меньше! Спасибо Вам большое за этот рецепт! Ваши объяснение самое, самое лучшее! Коротко и ясно. Спасибо ещё раз!
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Ваш канал очень правдивый ! Все без обмана! Голос очень обворожителен ! Вам успехов!
Ой, благодарю от всей души! Великолепно! Как же хочется, чтобы и у меня получилось. Мечтала научиться делать такое тесто. Дай Вам Бог здоровья!🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🌹👍💖
Вы большая умелица, спасибо за рецепты
Замечательное объяснение! Большое спасибо! Удачи и будьте счастливы!
Огромное спасибо за такой рецепт! Испекла круассаны, получились просто волшебные. Спасибо, что делитесь своими рецептами.
Дорогая Галина Ивановна, спасибо Вам огромное за видео,всё ясно,понятно, по Вашим рецептам получаются вкусняшки,удовольствие Вас смотреть и слушать, Вы самая лучшая! Примите поздравления с 8 Марта, здоровья,радости, хорошего настроения! Мы Вас любим!
Елена, спасибо огромное.😊 Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам и у Вас всё получается. Спасибо за тёплый комментарий, за поздравления...Вас тоже с праздником, весеннего настроения, здоровья, счастья и удачи во всем.🌷
Професионально,красиво и очень увлекательно смотреть и слушать одно удовольствие .Спасибо золотым рукам хозяйки .
Г а л о ч к а !днем не знала как отправить поздравление и зашла на рецепты пшенично-ржаной хлебушек и нашли бы это поздравление или нет нп знаю ,но вот зашла вечером на ютуб и увидела слоено-диожжевое тесто, которое многие просили.ДА это Вы нас всех поздравили с 8 марта.Подарок золотой. Вам и вашим рукам ЗДОРОВЬЯ.Целую.Мария.
Мария, спасибо огромное 😊 за комментарий и за поздравление, мне так приятно... столько поздравлений, а я только сейчас могу ответить, у нас сегодня в гостчх внучок, а с ним не хватает времени на свои дела. Спасибо еще раз, Мария, всегда рада Вашим коментариям, с праздником Вас , здоровья, счастья и всего Вам самого наилучшего .😀😀😀
Спасибо Вам огромное. Дай Бог вам здоровья!
Ваши круассанчики просто заглядение.Так и хочется смотреть и вас слушать!
Галочка, здраствуйте! Очень давно, пыталась делать такое тесто, но не получилось. Расстроилась и, много лет, не пыталась его готовить. Попросил внук слойки. Я пересмотрела много рецептов и убедилась, в очередной раз, что Ваша подача рецепта - наилучшая. Спасибо Вам за знания и за Ваш бесценный опыт.
Спасибо большое за подробный рассказ, отлично объясняете и показывайте
Всегда смотрю ваши видио,как художественный фильм, не оторваться!
Галина какая , Вы умничка , благодарю вас за рецепты .
После нескольких неудачных попыток по разным рецептам, у меня получилось дрожжевое слоённое тесто ! По Вашему подробному рецепту, с первого раза! Спасибо! Вы могли бы ещё, поделиться рецептом бездрожжевого слоённого теста.
Спасибо, Виктория, порадовали. Конечно поделюсь и пресным. 😀😀😀
Очередное Вам большое спасибо за Профессионализм и Человечность!..🙏♥️💐
Спасибо. Очень доступно и понятно. Понравилось ваше видео. Всё буду пробовать, даст Бог, после...войны...
Рахмат 👍👍👍
Мен хам таёрлаб курдим ажойиб чиқди.😊
Лекин ёғи купроқ булиб кетди
Вам удачи и здоровья 🤗
Дорогая Галина!с праздником вас!улыбок,счастья,здоровья и тепла вам.сто раз говорю спасибо за прекрасные рецепты
Теперь пеку только по вашим рецептам.угощаю подруг и они подписываются на вас.сегодня по этому рецепту сделала кулебяку с тушеной капустой.получилось очень вкусно.спасибо вам🙏💗
Большое спасибо за ваши рецепты! Чувствуется рука профессионала. Спасибо за честное, подробное описание. Дай вам Бог здоровья и дальнейшего процветания в вашем добром деле. С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым!
Галина, Вы чудо мастер❤Обожаю Ваши рецепты😊
Приготовил по вашему рецепту. Получились с первого раза. Спасибо за рецепт!
Галина, добрый вечер! Огромное Вам спасибо за рецепт. Переживала, что масло впитается в тесто, но в итоге все получилось почти идеально, круассаны нежнейшие. Восторг! Благодарю!
Благодарю вас за всё! 👍🏻🤝🏻 Спасибо огромное!всем здоровья и всех благ 👍🤝🤗💐
Здравствуйте, Галина Ивановна! 🌷Искренне благодарю Вас за Ваш труд,и умение донести информацию людям .Я молодая хозяйка и только учусь.И выпечка именно по Вашим рецептам всегда получается с первого раза! Здоровья Вам,процветания Вашему каналу. И всего Вам самого-самого доброго!!! ( Очень хотелось бы увидеть на Вашем канале рецепт НАСТОЯЩЕГО торта "Муравейник"!🌷🌷🌷🌷
Уважаемая Галина, поздравляю вас с прошедшим днём рождения! Желаю вам здоровья, счастья, семейного благополучия, достатка, любви, процветания! Спасибо за ваши видеорецепты и доброту!
Спасибо огромное.
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно получается, не один раз уже готовлю!!! Удачи и здоровья!!!
И смотреть и слушать приятно,и рецепты отличные. Спасибо.
Спасибо,так давно хотела научиться делать такое тесто,это лучший вариант и объяснение просто супер!!!