Japanese Sukiyaki Udon | MASA's Cuisine ABC
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2017
- Japanese Sukiyaki Udon / Sukiyaki Nabe Udon
Season 1 - Episode 5
[ 1 Serving ]
[ Ingredients ]
Onion - 1/8 piece
Spring onion - 1 stalk
Golden needle mushroom ( Enoki ) - 1/2 bag
Shirataki noodle - 80gm
Firm tofu - 150gm
Sliced beef - 120gm
Chrysanthemum Coronarium ( Shungiku ) - 1~2 springs
Sanuki frozen Udon - 1 bag
[ Sukiyaki Sauce ]
Water or Dashi - 300cc
Sake - 3 tablespoons
Mirin - 2 tablespoons
Sugar - 1 tablespoon
Soy sauce - 3 tablespoons
Salt - some
Bonito flakes ( Katsuo bushi ) - some
[ Seasonings ]
Shichimi powder - some
[ Preparation ]
1. Finely sliced the onion, diagonally cut the spring onion & discard the stem from the golden needle mushroom.
2. After blanched the Shirataki noodles, rinse in water & cut into bite size pieces.
3. Pan fry the firm tofu (without oil) or use cooking torch gun.
4. Sliced beef cut into bite size pieces, tear off the Chrysanthemum Coronarium leaf.
5. Combine all the [ Sukiyaki Sauce ] ingredients & mix well.
6. Heat oil in a frying pan over medium-high heat, place onion & spring onions stir fry until soft.
7. Add Shirataki noodles, stir fry until steam off the excess water.
8. Pour the [ Sukiyaki Sauce ] in a pan.
9. Place golden needle mushrooms, broiled tofu & sliced beef.
10. Add Chrysanthemum Coronarium & Udon noodles.
11. Last, adjust the taste if is necessary & is done !
[ Tips ]
* this dish it's not a Shabu-Shabu, the sliced beef have to cook for a while !
* can use any kind of noodle you want, remember have to be fully cooked then only can add in !
* sprinkle with Shichimi powder while serving, it will be tastes better ~ ! ^^
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＊MASA Recipes Website：www.masa.tw
＊MASA Cookbook：www.masa.tw/masas-book
＊Chopping Board：W2 WOOD X WORK
＊BGM：Kanzaki Music Studio - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![月見烏龍麵｜小套房料理#3 免熬湯底的日式烏龍麵！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/d_Bw-411fmA/mqdefault.jpg)
謝謝masa老師的分享！😊😊
覺得看著Masa做菜就好幸福感。 ：）。
今天做了寿喜锅 特别好吃！谢谢masa！
好好吃的感覺~~~
不知不覺就看了好多部
都好想吃
用具摆放整齐简洁，赏心悦目~
男人會做菜真的很帥
香芹 前提是颜值也要扛打呀哈哈哈
超級棒，而且非常謙虛。
厨师
masa 本來就是帥啦
應該是
溫柔好身材的帥哥會做菜，是超給分
Xd
好棒喔，看起來健康又好吃。
今天照着配方做了～很好吃～ 浓浓的和风味～ 谢谢Up主分享 🙏
今天按照步骤做了!!真的很好吃!
いつもmasa先生の料理動画を見て時々を真似して作っていますよ！
常に丁寧な説明してるも素晴らしいと！！
masa先生のお陰様でうちの食卓もっと豊富になっていて、ありがとう😊
これからも期待しているので頑張ってくださいね。
暑い日を続くけど、先生も倒れないように 気をつけてくださいね！
心遣いありがとうございます！
簡単に作れるレシピどんどん真似してくださいね〜！😋
按你的方法做了一遍～很美味！！
真正的型男主廚啊，感謝分享
謝謝老師，你的菜很多都很簡單容易學，我都有照著做，丼飯也很好吃！
谢谢Masa的分享，今天做了。非常好吃😋
这个食谱好棒！谢谢分享！明天就试一试
以前看的是你的料理書,現在直接看你的TH-cam頻道. 做法簡單易懂,而且很多材料都可以在加拿大買到. 謝謝分享 :)
mm~肚子餓了，好像好好吃😋
這做法我喜歡!!
看masa桑做菜好療癒，有機會來試試看😉
簡単で美味しそう、作ってみます。
masa 老師太利害啦
とても好きです ❤☺
看著masa主廚做菜真是舒服
謝謝教導☺👍
看着真好吃！谢谢分享！
棒棒棒！学习了，下次做做看。
太好了雞肉也可以謝謝老師舉多樣食材替換的提醒👍
真的很喜歡masa，都用很簡單的方式教學，一下就懂了
看起来好好吃呀，立刻决定今天就做这个啦，谢谢Masa👍
有老師真好，一星期學一道，謝謝MASA 老師~
太好了！謝謝你的分享，之前都會去餐廳吃覺得有點貴，現在可以在家自己煮了！
MASA的料理每道都好讚
謝謝～！
So delicious food and the great teacher is so Kawaii!........一見你就會覺得很開心有這樣的好老師一㸃都不會有任何壓力的感覺，反而覺得很幸福喔⋯⋯好享受！
简直太贴心了 MASA 老师 我第一次看您的日料就被吸引了 实在是太佩服了 简直的灶具做出精美的食品 您成功得付出多少啊！我经常看做菜视频但没有人像您这样一个个回复的 您太了不起了 别太累了 谢谢您的分享
すき焼きを作るのに良い方法☺
太美味了
跟masa老师不但能学到好吃的料理，更惊人的是每期都有好多有用小窍门，真心赞！
蘿蔔絲煎餅
蘿蔔豆腐煎餅
第一次看你的影片~覺得連做法都放在資訊欄裡面好貼心😍
歡迎您來,慢慢收看喔！^^
美味しい
看起来好好吃
真的非常喜歡你的影片～
謝謝～！
喜欢你的影片，加油
Simple and easy to follow! Thanks for sharing!
好棒！要來試試看。
這個鍋好可愛
這金針菇！已學！
我龍麵....已開眼界！
So delicious food and the great teacher is so Kawaii!........一見你就會覺得很開心有這樣的好老師一㸃都不會有任何壓力的感覺，反而覺得很幸福喔⋯⋯好享受！，
いつもありがとうございました🙏🏻💯
跟著masa老師一起做，真的都好吃
多谢。
煮了一鍋壽喜燒，真的就是外面會吃到的那種味道！很好吃！柴魚片這招真的給沒有常備高湯的人一個福音，加了以後真的不一樣
我用的是五花牛肉片，油質多一點的牛肉不怕煮老過柴，非常好吃😋
very great cooking. thanks for your
coaching
Masa的手很好看耶
天哪……看起来好好吃
Mmm...that looks delicious ❤
這很適合學起來開小吃耶
Omg-so delicious. Torching tofu brilliant tip!
Love your channel! Thank you for sharing!!
我戀愛了。
原來 這麼簡單，改天會試試
謝謝分享
MASA 很帥
Thank you Masa! 🙏💝
明天就試試做😋😋😋
Great presentation.... tasty... Yammy...Yammy...
哇～好開心 昨天剛好買了壽喜燒的材料今天就看到影片了！
太好了！請慢用～！^^
請問這個版本做出來會很甜嗎?
老师，你的中文讲的那么好，我想你在台湾住了很长时间吧！你的教学很仔细，而且样子好像很美味，你做好每一道料理，很敬业啊，开心，我喜欢看你的视频，加油吧真楼棒💯👍
謝謝
Masa, you are my dream guy.
Love sukiyaki ! So easy and versatile! Thanks Masa !
Thanks 👍
很喜欢你的影片，你的笑容好有亲和力！😊👏
谢谢。。😊
以前就非常喜歡你在部落格分享的料理了！拍成影片更容易懂，很喜歡你教的方式，都是很簡單但看起來很美味的料理，讚～
這幾天才發現你有拍youtube（有點晚），已訂閱了！以後就可以好好的學習了：）
不會晚！我剛才開始的～！
ヽ(´▽｀)/〜♪ 歡迎您來！
好想吃啊😋
沒關係，我看你吃就很開心
这个小锅好可爱，一人份刚刚好😍😍😍
masa好帥
超喜歡你的料理，簡單又好吃。
Ni hăo!. I lovr Sukiyski. I gonna make it ..thanks for sharing
覺得看Masa 您煮料理，好放鬆^^
而且您好帥XD....我還是有認真看的! 哈..
😆
大半夜看得我饿死了，哈哈，只有啃啃薯片～喜欢你的食谱，感觉很简单上手！
讚
Can you tell me how do you make the soup for the noodle ? Did you put soybean souse ?
加多隻流心蛋就更美味😋
看Masa老师的视频超级享受的！！笑容也好亲和好帅啊！！视频一直看根本停不下来！！
发现Masa老师超级细心。。。如果网友评论是简体字就用简体字回复，繁体字评论就用繁体字回复。。。。
哇！很厉害！您有发现！我尽量用对大家习惯的字体&语言互动！^^
@@masacooking 竟然細心至此☺
用大蔥替代洋蔥，香氣十足，湯汁也甘甜，大蔥蔥段吸飽湯汁，好吃唷～ 🙌
（台灣的冬天是大蔥盛產季節）
Thanks
讚👍！簡單方便煮！
「舀出來」不是「挖出來」喔！
加油💪！
好想吃哦
Me gustaría probar el udon pero aquí no creo encontrar los productos me encanta la comida japonesa
湯底可以用鰹魚汁+味淋代替嗎? 還有不想加太多糖, 對身體不好, 不加糖可以嗎?
老师可不可以出个视频介绍你的厨具 还有请问您对雪平锅的看法 铝做的 很轻便 导热也很快 但是铝到底安全吗
NICE...THX
謝謝分享，加了七味粉真的很好吃😍
昨晚煮一鍋也被家人吃光光啦，開心🥳
Masa 日本好像有些小黃瓜炒肉片的菜色，是不是有做過呢？謝謝！
喜歡
夜晚看完就想吃宵夜👩🏻🍳
Where can I get the little lovely pot ?
超讚的誒 可以煮個人鍋哈哈哈
我家孩子都大了，剩下2老。。老師教的份量 剛剛好2人餐。。謝謝老師
😍