แจกสูตรน้ำเต้าหู้ สอนทำแบบละเอียด ไม่มีกลิ่น เหม็นเขียวถั่ว ทำขายได้เลย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2021
- สูตรน้ำเต้าหู้ วิธีทำน้ำเต้าหู้ ไม่ให้เหม็นเขียว
ต้มน้ำเต้าหู้ให้หอม ต้ม น้ำเต้าหู้ไม่ให้ไหม้
สร้างอาชีพได้
น้ำเต้าหู้ทำขาย # ฟองเต้าหู้ # น้ำเต้าหู้ วิธีทำ
เพิ่งเข้ามาดูค่ะ ขอบคุณป้ายุ้ยมากๆค่ะ ตะลองทำตามสูตรนี้นะคะ ขอให้ป้ายุ้ยมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ แล้วโพสต์คลิปดีๆอีกนะคะ❤️
ขอบคุณมากๆเลยนะค่ะสำหรับกำลังใจอันยอดเยี่ยมค่ะ ขอบคุณค่า
น่ารักมาก. แบ่งปันสูตรอาหาร ให้แก่ผู้อื่น. พูดน่าฟัง เพิ่งเข้ามาดูค่ะขอพระเจ้าอวยพระพรค่ะ.
ขอบคุณมากค่ะ และขอให้พระพรอันประเสริฐ นี้ บังเกิด กับ เพื่อนๆและผู้ชมทุกท่านด้วยค่ะ
ขอบคุณครับที่บอกลายละเอียดดีมาก
ขอบคุณค่ะที่เข้ามาชมและทักทายกันค่ะ
ขอบคุณคะบอกละเอียดมาก...
ดว้ยความยินดีค่ะ ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะ ที่บอกอย่างละเอียดโดยไมหวงสูตร ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะยินดีค่ะที่ได้แบ่งปัน
ขอบคุณค่ะยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
แวะมาเป็นกำลังใจให้คุณป้า และขอบคุณที่นำความรู้มาแบ่งปันนะคะ...ทำต่อไปนะคะ❤
ขอบคุณ ขอบคุณกำลังใจนี้ที่สุดเลยค่ะ
ใช้น้ำกี่ลิตร สำหรับถั่ว 500 กรัม ตามในคลิปคะ
ขอบคุณค่ะที่มาแบ่งปัน
ดว้ยความยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆ นะคะ
ยินดีอย่างยิ่งค่ะ
ไม่ทราบว่าแช่ถั่วด้วยน้ำร้อนนาน 6 ชม. ได้ไหมคะ
ได้ค่ะและน้ำร้อน ให้เป็นน้ำต้มเดือดเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ผ้าสาลูค่ะ...ฟังป้ายุ้ยแล้วต้องลุ้น..พูดช้า..ความเห็นส่วนตัวนะคะ..หากทำทานเอง...ใช้ถี่วเหลืองแบบเม็ดดีกว่าถั่วซีก
วิตามินจะอยู่ครบกว่าถั่วซีก
ทำทานเองง่ายมาก..และถูกกว่าซื้อ..ถุงนึงทำได้ตั้งหลายครั้ง
แต่นี้ทำแช่น้ำปกติ ก็ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเลยค่ะ..
ขอบคุณค่ะที่เข้ามาทักทายกันค่ะ
สอนละเอียดดีค่ะ แต่ต้องปรับปรุงระบบเสียงพากย์อย่าหายใจรดไมโครโฟน และพูดให้เป็นธรรมชาติกว่านี้ อันนี้ฟังแล้วอึดอัดมาก กลัวคนพูดจะเป็นลมไป อย่าตื่นต้นมาก ตั้งสมาธิดีๆ ซ้อมพูดก่อนอัดคลิปจะดีกว่านี้ค่ะ
ต้องขอโทษด้วยค่ะ และยอมรับว่าช่วงนั้นตัวเองมีปัญหาสุขภาพด้วย จะหายใจเหนื่อย ซึ่ง เวลา เราอัด เราเลือกช่วงที่เราดีที่สุด คนฟังเสียงสดเราจะไม่รู้ แต่ไมค์เก็บเสียงได้ละเอียด ถ้าสังเกตจะเป็นแทบทุกคลิป จะมากหรือน้อยเท่านั้น จะมีคลิปช่วงปีนี้ ที่ ไม่ค่อยมีเสียง หายใจค่ะ
และขอบคุณมากค่ะ เข้ามาทักทายกันจ๊ะ
ลองทำแล้วคะ ถัวกับน้ำแยกตัวคะมีวิธีแก้มัยคะ
เราต้องคนน้ำถั่วอยู่เรื่อยๆคนให้ถึงก้นหม้อเพื่อไม่ให้น้ำถั่วจับตัวกัน ถ้าเราไม่หมั่นคนตอนน้ำถั่วยังร้อนเราก็ยังเป็นเนื้อเดียวกันแต่พอเย็นลงแล้วก็จะแยกชั้นค่ะ โดยเราจะตอ้งหมั่นคนอยู่เรื่อยๆตั้งแต่ตั้งไฟตอนแรกๆเลยถึงแม้น้ำถั่วจะยังไม่ร้อน คนเพื่อให้น้ำถั่วเนียน ไม่จับตัวก็จะไม่แยกชั้นค่ะ
ขอสูตรการทำน้ำเต้าหู้ไว้ใต้คลิบได้ไหมค่ะ เพราะฟังไมทันค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สัดส่วนน้ำที่ใช้ปั่นข้นใสตามความเหมาะสมหรือตามต้องการค่ะ แต่สำคัญที่การทำ คือเราล้างถั่วให้สะอาด ให้สะเด็ดน้ำแล้วแช่ถั่วดว้ยน้ำต้มเดือดจัดแค่พอทว่มถั่วแล้วปิดภาชนะที่ใช้แช่ถั่ว ตามเวลาที่กำหนดวิธีการแช่แบบนี้ถั่วจะไม่เหม็นเขียวและ และการต้มเราใช้ไฟอ่อนและคอยคนเรื่อยๆจนน้ำถั่วสุกและการคนเรื่อยๆน้ำถั่วจะไม่แยกชั้นเมื่อเย็นสนิทค่ะ
ขอบคุณครับที่บอกลายละเอียดทุกขั้นตอน
ลองทำแล้วไม่เหม็นเขียวจริงค่ะ
ทิ้งไว้ข้ามคืน ถั่วไม่เน่าหรือค่ะ
สวัสดีค่ะ ทิ้งไว้ข้ามคืนหมายถึงตอนที่แช่ถั่วใช่ไหมคะ ทิ้งไว้ข้ามคืนไม่ควรจะเกิน 5:00 น เคยทิ้งไว้นานถึง 10 โมงดูเม็ดถั่วสะอาดและไม่มีกลิ่นเหม็นน้ำแต่พอทำแล้วน้ำเต้าหู้จะบูดง่ายระหว่างวัน ซึ่งหากเราแช่ในเวลาที่ไม่เกินไป น้ำเต้าหู้จะบูดยากเคยทำไว้ตั้งแต่กลางคืนพอตอนเช้ามาอุ่นซ้ำ แล้วอยู่ในหม้อจนถึง 4-5 โมงเย็นก็ยังไม่บูดค่ะ ขอบคุณค่ะ
ป้าค่ะทำไมหนูทำแล้วมันเหนียวค่ะ
สวัสดีค่ะ ช่วยอธิบายให้รายละเอียดว่าเหนียวยังงัยขั้นตอนไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
*
เจ้าเก่าน้ำเต้าหู้
มีขายอยู่พร้อมน้ำขิง
ปาท่องโก๋โชว์จริง
อร่อยยิ่งซาลาเปา
ขอบคุณมากค่ะพร้อมกราบงามๆ🙏🙏🙏🙏
บอกละเอียดดีค่ะ แต่การพูดบ้างครั้งพูดวกวนซำ้ๆทำไห้คลิปยาวเกินไป
ขอบคุณสำหรับการติชมค่ะ
อยากให้ทำคลิปสุกกี้จังครับ
ได้จ้าลูก❤❤
ป้ายุ้ยคะ หนูแอดไลน์ไปสอบถามเพิ่มเติมแล้วนะคะ อยากสร้างอาชีพค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณเช่นกันค่ะ
แช่ถั่วเหลืองข้ามคืนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
@@Aunt_Yui ต้มน้ำเต้าหู้ไว้ตอนเย็นจะขายเช้าต้องอุ่นยังใงคะ
ใช้ไฟกลาง คนอยู่เรื่อยๆ ให้น้ำเต้าหู้เนื้อเนียน พอเดือดแล้ว ก็ใช้ไฟอ่อน คนเป็นพักๆ ถ้าไม่อยากให้เกิดฟองเต้าหู้ ถ้าฟองเต้าหู้ขึ้นเยอะน้ำเต้าหู้ก็จะจางลง ค่ะ
ป้ายุ้ยคะ ต้มไว้กลางคืนประมาณ 2 ทุ่ม เก็บน้ำเต้าหู้ไว้อย่างไรคะ จะขายตอน 6 โมงเช้าค่ะ
น้ำเต้าหู้สุกดีแล้วปิดเตา แล้วพอจะขายอุ่นดว้ยไฟกลาง ต้องคนอยู่เรื่อยๆ ให้น้ำเต้าหู้เนียน พอเดือดลดเป็นไฟอ่อนมากๆอุ่นไปเรื่อยๆในช่วงขาย หรือทางที่ดีที่สุด ตอนที่เราหัดทำให้จำลองว่าเราทำขายหมายถึงทำในช่วงเวลา2 ทุ่ม แล้วมาอุ่นกินตอนเช้า ดูว่าเกิดปัญหาอะไรมั๊ยถ้าทำในมือเรารองตักใส่ถุงเหมือนทำขายแล้วเช็คดูว่าบูดเร็วหรือไม่ โดยที่ยังไม่ต้องทำเยอะ คือเพื่อดูว่ามีอะไรที่เราตกหล่นหรือหละหลวมไปโดยที่เราคาดไม่ถึงรึเปล่า ในสว่นของน้ำเต้าหู้ป้ายุ้ยไม่ได้ทำขายแต่สว่นตัวที่ทำขนมอื่นอย่างเช่นขนมเปี๊ยะหรือขนมอื่นถึงแม้เราจะทำมานาน แต่ป้ายุ้ยก็จะเช็คขนมตลอดเวลาว่ามีอะไรผิดปรกติหรือเปล่า ไม่ว่าจะทำเสร็จใหม่หรือช่วงกลางทาง มันเซฟเรามากๆเราจะไม่เสียลูกค้าไปโดยที่เราไม่รู้ตัวเลยค่ะ มีอะไรซักถามได้ตลอดค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ต้มน้ำเต้าหู้ตอนเย็นไว้ขายเช้าได้มั้ยคะ แล้วอุ่นยังไงคะ
ไม่แนะนำค่า เพราะถ้าลูกค้าซื้อไปและยังไม่ทาน สมมติซื้อเช้าทานเที่ยง น้ำเต้าหู้จะบูดเร็วค่ะ
ขอรบกวนนิดนึงนะคะ อยากถามว่าน้ำเต้าหู้ที่ทำได้จะเก็บยังไงให้อยู่ได้นานๆ ที่บ้านมีกันแค่สองคน คิดว่าดื่มทั้งหม้อไม่ไหวแน่ๆค่ะ อยากทำแล้วเก็บไว้ดื่มได้สักอาทิตย์ ถ้าดื่มไม่ไหวจริงๆเราสามารถนำน้ำเต้าหู้ไปทำขนมหรืออะไรอย่างอื่นต่อได้ไหม ถ้าได้รบกวนป้ายุ้ยช่วยยกตัวอย่างด้วยได้ไหมคะว่ามีอะไรบ้าง ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณค่ะที่สนใจคลิปนี้ น้ำเต้าหู้เราเก็บแช่ช่องธรรมดา 3-4 วันค่ะ ถ้ากินไม่ทัน แนะนำไปทำเป็นกับข้าว ประเภทแกงกะทิ แต่เราใช้ น้ำเต้าหู้ แทนน้ำกะทิ ได้ค่ะ ซดน้ำแกงได้สบายใจ ไม่กังวลคอเลสเตอรอลด้วย หรือจะทำเป็นบัวลอย ใช้น้ำเต้าหู้แทนน้ำกะทิ หรือจะแช่ฟรีซเก็บไว้ ทำอาหาร ที่เราใช้แทนกะทิค่ะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ
ต้มเสร็จ เก็บเข้าตู้เย็นเก็บไว้กินได้กี่วันค่ะ , น้ำตาลไม่ฟอกสี กับ น้ำตาลทรายแดงแบบเข้ม ตัวไหนกลิ่นหอมกว่ากันค่ะ....ขอบคุณสำหรับสูตรและวิ๊การทำที่ละเอียด
เคยเก็บไว้แค่3-4วันค่ะ ส่วนเรื่องน้ำตาล น้ำตาลทรายแดงแบบเข้มใช่โอวทึ้งรึป่าวคะ ความหอมป้ายุ้ยว่ามันหอมคนละอย่าง และรสหวานก็ต่างกันอยู่ที่ส่วนตัวว่าเราชอบรึป่าวค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอรบกวนถามหน่อยค่ะเราใช่น้ำประปาต้มไดัใหมค่ะ
ไม่ควรใช้ค่ะ
12:17 ต้มใว้ตอนเย็น แล้วเช้าเอาไปอุ่นขายร้อนๆอีกทีได้มั้ยคะ
ทำได้ค่ะแต่อยากให้ลองทดสอบดู เพราะการที่เรายังไม่ชำนาญ ถ้ามีอะไรติดๆขัดๆเราจะปรับได้เหมาะสมค่ะ
ทำอย่างไรไม่ให้น้ำเต้าห้ดูเสียง่ายช่วยคอมเมนต์กลับมาด้วย
เท่าที่ลองทำดู น้ำเต้าหู้จะเสียง่าย จากการแช่ถั่ว และการ ต้ม
1 จากการแช่ถั่ว ซึ่งเคยแช่ถั่วไว้ก่อนนอน ประมาณ 22:00 น แล้วมาปั่นตอน 6:00 น ต้มแล้วเข้าตู้เย็นได้ 3-4 วัน แล้วก็อยู่ในหม้อได้ ทั้งวัน แต่มี ครั้งหนึ่ง ไป ปั่นถั่วตอน 11:00 น น้ำเต้าหู้บูดตอนบ่าย และการแช่ถั่วตามในคลิป ถั่วจะดูดน้ำจนแห้ง ในคลิปเวลา 3 ชั่วโมง ดมถั่วจะไม่มีกลิ่นเหม็นน้ำ จะได้กลิ่น ถั่วเหลือง อย่างเดียวเป็นกลิ่น ปกติ หรือการที่เราแช่ ด้วยน้ำ อุณหภูมิ ปกติแช่จนท่วมถั่วและแช่ไว้ข้ามคืน ถ้าสังเกต น้ำมันจะมีกลิ่นเหม็น และ สังเกตว่าการแช่ลักษณะนี้ น้ำเต้าหู้จะบูดง่ายเพราะว่า ถ้าน้ำเริ่มไม่สะอาด ถั่ว ก็จะดูดน้ำนั้นเข้าไปด้วย
2 การต้มถ้าเราต้ม น้ำเต้าหู้ไม่สุกดี ก็จะบูดง่าย ซึ่งการต้มเราไม่ใช่ต้มแค่ไปกลางเร่งให้เดือด แล้วปิดเตา แต่เราต้องต้มด้วยไฟอ่อน เดือดแบบน้ำนิ่ง แล้วคนไปเรื่อยๆ จน น้ำเต้าหู้สุก ซึ่งจากในคลิปและวิธีการทำนี้จะใช้การชิม น้ำถั่วจะไม่มี กลิ่นและรส น้ำถั่วดิบ จะเป็นกลิ่นถั่วเหลืองตามธรรมชาติของเขา และการใช้น้ำเดือดแช่ จะทำให้ถั่วมีความสุกๆดิบๆ จะช่วยทำให้ถั่วไม่มีกลิ่น เหม็นเขียวได้
ข
สวัสดีค่ะ
ถ้าเป็นถั่วเม็ดต้องแช่กี่ชั่วโมงค่ะ
แช่เท่ากันเลยค่ะ
พูดเยอะช้า
ขอบคุณค่ะที่มารับชมนะคะ
พูดช้าจังเลยอธิบายเร็วๆหน่อยค่ะ พูดช้าเกินไปค่ะฟังแล้วหงุดหงิด
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำติชมค่ะ
เค้าเอาวิชาความรู้มาให้...ไลฟ์สไตล์เค้าเป็นแบบนี้..ทำไมไม่ให้กำลังใจเค้าคะ..ถามจริง
จังหวะพูดพอดี ฟังสบายหู พอเค้าพูดเร็วก็ฟังไม่ทัน คนเรานี่แปลก
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
พูดนานจัง
สวัสดีค่ะ