แจกสูตรน้ำเต้าหู้ หอมมันอร่อยพร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2019
- วันนี้ผมมีสูตรและวิธีทำ น้ำเต้าหู้อย่างละเอียดมาแชร์ครับ
สูตรนี้ทำขายได้ครับ เป็นสูตรที่อร่อยมาก ท้ายคลิป มีการคำนวณต้นทุนให้เช่นเคยครับ
น้ำเต้าหู้ 2019
(สูตรนี้ ได้น้ำเต้าหู้น้ำหนักรวม 3,890 กรัม)
ตัก 1 ถ้วย น้ำหนัก 216 กรัม (ได้ 18 ถ้วย)
ถั่วเหลืองซีก 340 กรัม (2 ถ้วยตวง)
น้ำ 4000 กรับ
น้ำตาล 285 กรัม (1 ถ้วยตวง)
วุ้น
น้ำ 1000 กรัม
ผงวุ้น 12.5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
เป็นวุ้น น้ำหนักรวม 916 กรัม
ลูกเดือยต้ม
ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
ต้มน้ำเยอะ ไฟแรง 15 นาที ได้ลูกเดือยสุก 204 กรัม
ถั่วเขียวซีกนึ่ง
ถั่วเขียวซีก 200 กรัม
นึ่ง 15 นาที ได้ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 360 กรัม
แช่ เม็ดแมงลัก
เม็ดแมงลัก 20 กรัม
น้ำสะอาด 500 กรัม
ตักถ้วยละ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 42 กรัม)
น้ำหนักของเครื่องน้ำเต้าหู้
เม็ดแมงลัก 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 42 กรัม)
ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 16 กรัม)
ถั่วเขียวนึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 12 กรัม)
วุ้น 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 19 กรัม)
น้ำตาลทรายสีทอง 3 กรัม
สูตรปาท่องโก๋ • ปาท่องโก๋สูตรไม่ใส่แอม...
#น้ำเต้าหู้ #สอนสร้างอาชีพ #แชร์สูตรอาหารพร้อมคำนวณต้นทุน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง TH-cam: bit.ly/2RxLxM3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
แนะทำคนทำขาย เพิ่มความหลากหลาย ด้วยเครื่องเติม แถวบ้านมี พุทราเชื่อม แปะก๊วย เฉาก๊วยหั่นเหมือนวุ้นเลย แล้วก็มีฟักทองเชื่อม ถั่วแดงต้ม ทั้งแบบเม็ดใหญ่ แล้วก็เม็ดเล็กถั่วแดงญี่ปุ่น เพิ่มเครื่องห้าบาทต่อชนิด เครื่องน่ากิน มันก็ดึงดูดลูกค้าด้วย เค้ามีน้ำลำใยหม้อนึงไว้สำหรับคนอยากกินเต้าทึง ก็จะเอาเครื่องทั้งหมด ใส่ในน้ำลำใย ขายแบบเย็นได้อีก บนรถที่ขายน้ำเต้าหู้ มีทั้งเต้าทึง น้ำเต้าหู้ แล้วก็ขนมปัง สังขยา เต้าฮวยนมสด เต้าฮวยน้ำขิง คนเข้าคิวรอกันเลยทีเดียว
ส่วนมาก พ่อค้าแม่ค้าใส่น้ำเปล่าผสมเยอะมาก กว่าน้ำถั่วเหลืองจริงๆ เพราะพวกเขาอยากได้ปริมาณมากๆ แต่ไม่เข้มข้นเท่า เจ้าของคลิปทำ อันนี้คุณภาพจริงๆ
เค้าว่า กำไรมาก แต่อยู่ไม่นาน คนกินรู้ คนซื้อกิน ไม่ใช่ว่าทำไม่เป็น แค่ไม่มีเวลาทำ กินก็รู้ว่า ใส่น้ำเยอะเกิน กำไรเกินควร เค้าซื้อครั้งเดียว คนขายแบบนี้ก็จะต้องไปหาอาชีพใหม่ ถ้าไม่ปรับปรุงให้ดี ทัศนะคติของคนค้าขายอาหารการกินที่ต่างกัน ทำให้พฤติกรรมการผลิตและค้าขายต่างกัน จะรวยหรือจน ก็ต่างกันที่ตรงนี้แหล่ะ
ทำคลิปดีๆแบบนี้ ขอให้ชีวิตมีแต่ความสุข ความเจริญ ทำมาค้าขายร่ำรวย ท่านได้สร้างเศรษฐีเงินล้าน และพลิกชีวิต คน อีกหลายคนเลย อนุโมทนาคับ
ขอบคุณครับ
เห็นด้วย สมัยนี้ เป็นยุคที่คนแบ่งปันความรู้กันมากแล้ว เหมือนที่เค้าว่า ความรู้ อาจเรียนทันกันหมด ชั่วดีกระด้างไซร้ ห่อนแก้ ฤาไหว แปลว่า คนเราเรียนรู้ พัฒนา ทำตัวเองให้ดีได้ หาวิชาความรู้ใส่ตัวได้ ทำได้เหมือนกันหมดหากฝึกฝนมาดีแล้ว สุดท้ายจะเอาชนะกันให้อยู่รอดเป็นเศรษฐีได้จริง ก็ต้องมีความขยัน หมั่นเพียร ซื่อสัตย์สุจริต ค้าขายตรงไปตรงมา ไม่เอาเปรียบผู้บริโภค ทำดีย่อมได้ดี มีมากแล้วต้องแบ่งปัน ยิ่งให้ย่ิงได้ สุดท้ายรวยแค่ไหน ก็เอาติดตัวไปไม่ได้ ตายแล้วเหลือแค่คุณความดีติดตัวไป ร่างกายก็กลายเป็นธุลีคืนสู่ธรรมชาติ ขอให้เชฟมีแต่ความสุขความเจริญ กับการทำคลิปดี ๆ มีเงินใช้แล้วก็ได้บุญ ได้ช่วยให้คนมีอาชีพด้วย อนุโมทนาด้วยคค่ะ
@@engichef420 .ง@&ใ
เห็นด้วยครับ❤️
กากถั่วทิ้งเลยหรือทำอะไรได้ไหม
สอนละเอียดมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ สำหรับคลิปดีๆ
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับครู
เก่งจังผุ้ชายทำแบบนี้ได้เยี่ยมเลย*ขอบคุนจ้าคุนเชฟ
ขอบคุณเชฟค่ะ ให้ความรู้แบละเอียดทุกคลิป
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ ขอให้คุณพบเจอแต่สิ่งดี ดี ค่ะ
สอนละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณความรู้ใหม่ค่ะ🥰
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสิ่งดีๆ ขอให้เฮงๆรวยๆค่ะ
ขอบคุณ ความรู้จากเซฟขวัญมากๆ ค่ะ
คลิปนี้ดีมากๆเลยครับ
อยากได้ตาราง excel นี้ครับอาจารย์ หรือมีคลิปสอนมั้ยครับ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ มีคำถามนิดนึงค่ะ ว่าเรานึ่งลูกเดือยแทนการต้มได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ดูเข้มข้น น่าทานมากเลยคะ (ทำไมเราซื้อกินไม่ข้นแบบนี้)
ขอบคุณสำหรับทุกคลิปเลยคะ ละเอียดทุกขั้นตอน แถมมุกตลกแซวตัวเองพร้อมสรรพ
ขอบพระคุณมากคะ เป็นคลิปที่ดีมาก มีสัดส่วนให้สอนละเอียด คิดต้นทุนให้ด้วย แต่กว่าจะได้ดู ราคาวัสดุจะเปลี่ยนรึเปล่า
ขอบคุณที่มาแชร์ประสบการณ์ดีๆค่ะ
ตอนนี้กำลังมองหาอาชีพเสริม ขอบคุณสูตรดีๆจากเชฟนะคะ ❤
แวะมาชิม น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์มากค่ะ จะลองทำตาม คิดดีมีประโยชน์ ส่งกำลังใจถึงกัน ค่ะ
น่ากินจัง..ง่ายดีนะ..ขอบคุณมากๆ..นะค่ะ..ที่กรุณา..แนะนำ..
ในสิ่งที่ดีๆ
ดูน่าจะเป็นเชฟ รร.ห้าดาวค่ะ ชอบมากอธิบายละเอียดดี ให้ 100คะแนน เลยคร้า
อีกเมนู ที่อยากทำขายจัง เครื่องเยอะจัดเต็ม..อุปกรณอ่างผสมพลาสติดขุ่น หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ดูท่าจะถนัดมือ และทำความสะอาดง่าย สวยอีกด้วยค่ะเชฟ
เข้าใจง่ายดีครับ ดูแล้วอยากทำเลย
ปกติจะไม่กดไลค์ให้ใครก่อน.. ถ้ายังดูไม่จบค่ะอิอิ แต่คลิปวิดีโอของเชฟขวัญ
ต้องกดไลค์อันดับแรกค่ะ🙏❣️🍀🌷
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ. แต่รบกวนช่วยกรุณาตอบ ในสิ่งที่มีคนอยากรู้คำตอบจะดีมากๆ.จ้า. มีหลายคนตั้งคำถามและสงสัย ..ไม่เห็นตอบเขาเลยนิ😂😂
ขอบคุณนะคะที่ทำคลิปดี ๆ ให้ดูตลอดเลยค่ะ
ขอบคุณมากคะ อยู่ต่างประเทศ ได้ดื่มนำ้เต้าหู้ เพราะเชฟสอนอย่างละเอียดเข้าใจง่ายคะ
ชอบมากค่ะเชพ. อาหารสุขภาพ
ชอบคลิปแบบนี้มากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะเชฟ มือลั่นกด subscribed ทันที😍🙏🤟🏻
ชอบเชฟบรรยายมากเลยคะ เข้าใจง่ายไม่ต้องสวยหรู
ขอบคุณครับ
คลิปนี้เป็นประโยชน์มากค่ะ ถ้าหากต้องทำนำ้เต้าหู้ตอนกลางคืนไว้ขายตอนเช้า จะสามารถอุ่นน้ำเต้าหู้อีกครั้ง ก่อนตักใส่ถุงขายได้ไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ ละเอียดมาก มีประโยชน์มากๆ ต้นทุนต่ำ แต่ใช้แรงและเวลาเยอะน่าดูเลยค่ะในการเตรียมเครื่องเคียงต่างๆ
ละเอียดมากค่ะ เป็นคลิปที่สอนละเอียด
เชฟน่ารักมากเลยค่ะ...ชอบดูเชฟตลอด 😁
ขอบคุณมากมายค่ะมีประโยชน์
อยากไปเรียนทำอาหารกับเชฟจังเลยคะ คงสนุกดี ดูเชฟใจดี อารมณ์ดีมากคะ🥰🥰🥰
เชฟมีแฟนแล้วมั้ง
อยากทราบครับว่าเวลากรองแล้ว ต้องต้มก่อนแล้วรอให้เย็น ใส่ถุงเก็บขนไปที่ร้าน หรือว่าเอาไปต้มที่ร้านได้เลย แล้วระหว่างขายต้องต้มเรื่อย ๆ ให้อุ่นอยู่เสมอไหมครับ
ถ้ากรอกใส่ขวดขาย มีวิธีการกรอกให้ไม่เสียเร็วมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ฮี่ๆ วางๆจิทำกินเอง ขอบคุณเชฟมากเลยาค่า
ขอบคุณค่ะ ขอให้มีความสุข ความเจริญ ที่ช่วยให้รคนมีิาชีพค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าใช้ถั่วเหลืองแบบเม็ดได้มั้ยคะ แช่เวลาเท่ากันมั้ยคะ
เชฟค่ะ แช่ถั่วแล้วมันเหม็นๆเขียว เกิดจากอะไรค่ะ
ขอบคุณมากๆ....ค่ะจะลองหัดทำทานนะคะ
ขอถามคุณว่าใส่งาดำวิธีทำยังไงคะ
ขอบคุณครับ ชอบมากครับ มีการคำนวณต้นทุนให้ด้วย
อยากได้สูตรนัำเต้าหู้ อร่อยๆนานแล้ว ถูกใจจริงๆ 555
โห..คำนวณแค่18ถุงหม้อเบอร์ไม่ใหญ่
ที่เค้าขายยุหม้อใบบะเร่อขายได้เกินวันละ100ถุง
น่าสนใจทำขายมากวัตถุดิบไม่ยุ่งยากด้วย
ขอบคุณที่ให้ความรู้ดีๆนะคร๊
มีน้ำเต้าแล้วมีปาท่องโก๋แล้ว
เซฟสอนทำกาแฟไว้ขายด้วยกันให้ชมหน่อยนะคร๊
อ๋อ!!!เซฟหล่อยิ้มน่ารักพูดเพราะด้วย😍😍😍
เป็นกาแฟโบราณรึเปล่าครับ
ถุงพลาสติกใช้เบอร์ไหนครับ ถ้าใส่น้ำจำนวน 220 ml ต้องใช้ถุงพลาสติก ไซต์ไหนครับ
ขอบคุณคะสะอาดเข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ
น่าทำไว้กินเองคะ ทำครั้งนึงเก็บไว้ในตู้ได้กี่วันคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ เคยทำทานเองแล้วไม่อร่อยเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำแบบเชฟดูค่ะ
ได้ยังไงมาเล่าให้ฟังหน่อยได้มั้ยคร้าฟ
@@jakkaponxd247 ได้ค่ะ คราวที่แล้วทำไม่อร่อยเพราะว่าใส่น้ำเยอะค่ะ
เคยไปทานที่ร้าน ออโตยะ อร่อยมาก ของเค้าเข้มข้นอร่อย สงสัยเค้าคงทำแบบเชฟ คือใส่น้ำน้อย เสาร์หน้าจะลองทำใหม่ค่ะ ขอบคุณนะคะ
ผมลองทำน้ำเชื่อม
ด้วยน้ำตาลทรายขาว 1000 g และ น้ำ1000 mL
พอนำน้ำเต้าหู้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลกับน้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ มาขนรวมกันในแก้วน้ำ
พอชิม ๆ รู้สึกเหมือนน้ำเชื่อมมันยังไม่เข้ากันกับน้ำเต้าหู้เท่าไหร่ เหมือนมันรู้สึกได้เลยว่ามีรสน้ำตาลทรายขาวแยกกับน้ำเต้าหู้ แล้วมีรสน้ำตาลทรายขาวติดที่ลิ้นนิด ๆ
==> แต่พอผมลองผสมนมคาร์เนชั่นจืด ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ พอชิมดูรู้สึกว่ามันเข้ากันและกลมกล่อมขึ้น
ซึ่งผมไม่ค่อยอยากใส่นมครับ จะมีวิธีแก้ให้น้ำเชื่อม มันกลมกล่อมร่วมกับน้ำเต้าหู้มั้ยครับ
ปกติทำขายเค้าจะตั้งอุ่นไว้ไหมคะ อยากทำขายค่ะ
เชฟคะ ถ้าจะทำน้ำเต้าหู้ ใส่ชาเขียว ชาไทย แบบผสมตอนคนมาสั่ง เราต้องใช้ผงชา หรือน้ำชาคะ
สอบถามค่ะ ถ้าเราจะขายตอนเช้า เราจะต้องต้มน้ำเต้าหู้ตอนไหนค่ะ ปั้นกรองตอนไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
หกนิดหน่อย เป็นปกติ ผมนี่ยิ้มเลย สมัยเด็กๆ ช่วยแม่รัดถุงแกง หกเลอะเทอะเต็มๆ โดนบ่นทุกวัน 😀😀
สูตรนี้เอาไปทำฟองเต้าหู้ได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ รบกวนขอสูตรทอดมันกุ้ง สร้างอาชีพหน่อยค่ะ ขอบคุณมากคะ😊😊
ชอบจัง สะอาดค่ะ
ขอบคุณคะเชฟขวัญ ชอบทุกเมนูเลยคะ
ขอบคุณครับ
เครื่องปั่นแบบนี้ดีจังคะ
ดีจังค่ะเชฟขวัญ สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพ เอาไปทำขายได้เลยค่ะ
แช่ถั่ว1คืนนานไปค่ะ น้ำเต้าหู้ที่ได้จะเก็บไม่ทนนาน พลอยแช่ถั่วนานไปถั่วเริ่มเน่าค่ะ เอาแค่ 3-4 ชั่วโมงพอค่ะห้ามเกิน 4 ค่ะไม่งั้นถั่วเริ่มบูดเน่าค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะเชฟ ช่วงนี้กักตัวอยากทำไว้ทานเอง 😊
เราต้องต้มก่อนออกขายกี่ชั่วโมงค่ะ เชฟ
มีคลิปสอนทำบัญชีแบบนี้บ้างไหมค่ะ
การล้าง ใช้น้ำปะปาได้มั้ยคะ
ขอบคุนนะคะสำหรับคลิปดีๆ
สุดยอดเลยขอให้เจริญรุ่งเรือง
กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน ขออนุญาตแชร์นะคะ
ถัง1 ที่เขาทำขาย ใช้ถั่วกี่กิโลคะ
น้ำเต้่หู้ใส่ถุง กี่ ml คะ
ในตาราง คำนวณกำไรรวมค่าแรงไปด้วยแล้วใช่มั้ยคะ
ถ้าเราทำทำขายเอง ก็ไม่จำเป็นต้องเอา ในส่วนของค่าแรงมาคิดใช่มั้ยคะ
ถ้าเป็นงั้น เราจะสามารถขายให้ถูกกว่านี้ได้รึป่าวคะ?
ต้องตั้งไฟจนเดือดปุดๆ เลยไหมคะ
จำนวนที่ตัก ต่อ แก้ว/ถุง ประมาณกี่ ml ครับ
อยากได้ไฟล์ตารางคำนวณค่ะ พอจะเป็นไปได้มั้ยคะเชฟ
อยากได้ไฟล์ตารางคำนวนแบบเชฟค่ะ สามารถขอได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะสำหลับการสร้างอาชีบ
ดีมากคับ แต่แถวบ้านเขาคันส้นเท้า แล้วก็เกา ไม่กล้ากินเลย ตอนทำปาท๋องโก๋ด้วย
ตอนที่นึงถั่วเขียว เราต้ม ลูกเดือยไปด้วยเลยได้ไหมคะ หม้อเดียวกัน
เชฟดูสนุก ตอนทำขาย 😆😆
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ เวลาตักขาย ประมาณเท่าไหร่คะ เช่น 200 หรื อ 250 ml. คะ ขอขอบคุณเชฟมากค่ะ
ถุงขนาดเท่าไหร่คะ
เชฟเก่งจังทำเป็นทุกอย่างเลย
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะค่ะ👍
แนะนำการทำตารางคำนวนหน่อยสิค่ะเซฟ อยากได้แบบนี้
ขอเข้ากลุ่ม เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ได้เลยครับ
1หม้อใหญ่เราใช้ถั่วเหลืองกี่ถุงคะ..❤❤❤
น่ากินมากค่ะถุงละกี่ตังคะ
จะเอาไปลองทำครับเชฟ เสร็จแล้วจะมาส่งการบ้านครับ
ขอบคุณสูตรดีๆ คะ 😊
เชฟสรุปว่าใส่น้ำ3,000หรือ4,000คะ
อยากทำขายมากคะ แต่ใจยังไม่กล้า เพราะไม่เคยค้าขายมาก่อน ต้องลงทุนทั้งหมดทั้งสิ้นกี่บาทคะ รับสอนมั้ยคะ
ที่ต่างจังหวัดขายถุงละ10-ค่ะใส่เครื่องค่ะและไม่ใส่เครื่องขายถุงละ5-ค่ะขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ. นะครับ
กดติดตามแล้วครับ พึ่งเข้าดู ขอบคุณมากนะครับ
ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรเต้าฮู้
อนุโมทนาค่ะสาธุบางคนพลิกชีวิตให่มีรายได้เลี้ยงครอบครัวมีอาชีพเลี้ยงครอบครัวค่ะ
จะหัดทำกินอยู่ค่ะ สมัยอยู่ไทยชื่อกินทูกเช่าค่ะ เชฟขว็ญถ้ากินไม่หมดไส่ชอ่งฟิ้ชำด้มั้ยคะ
เคยทำกินแบบนี้เลยค่ะ แต่มันมีกลิ่นเหม็นเขียวของถั้วค่ะ แก้ไขอย่างไรค่ะ
ขอบคุณสูตรนะคะ จะลองไปทำดูค่ะ
สอบถามหน่อยค่า ถ้าทำน้ำเต้าหู้ตอนกลางคืนขายตอนเช้า จะต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ
เชพทำโจ๊กคำนวณต้นทุนให้ดูหน่อยจ้า
อยากเรียนการคำนวณต้นทุนอาหารค่ะ สามารถติดต่อเชฟขวัญทางไหนได้บ้างคะ