خیلی عالی توضیح دادید دکتر .... فقط اینکه روغن زیتون و کنجد چون با دمای ۷۸درجه درست میشه فقط در حد یه نیمرو درست کردن میتوان استفاده کرد نه در حد سرخ کردن. با سپاس از وقتی که گذاشتید .
Grape seed oil, Avocado oil and seasame oil are the best for cooking. Olive oil only with very low heat for cooking and certainly the best as a dressing on salads and other dishes. Stay safe and healthy my friends!
Not true. The oils you mentioned oxidize rather quickly. Best are oils driven from animal fats, like ghee, unpasteurized butter. In absence of these oils, best is saturated organic coconut oil, followed by true organic olive oil.
دکتر جان صحبتاتون عالی بود ممنونم از اطلاع رسانیتون و چقد ما انسان های نا آگاهی بودیم و نمیدونستیم این مسایل رو.ممنونیم ازتون و خیلی باحال گفتین یه درخت نمیتونه تخم مرغ بزاره یه گل پرواز کنه😂✌️
با عرض ادب و احترام خدمت جناب دکتر....و تشکر از توضیحات مفید....خدمتون عرض کنم که روغن. جامد...با رعایت مقدار فاکتور های. سیس و ترانس ان.....مجوز تولید دارد. و کارخانجات روغن با رعایت استانداردهای تعریف شده در حین تولید.....مکلف شده و رعایت میشود......_ خالدی صنعت روغنهای خوراکی ایران
خوب بود توضیح می دادین که مقاومت همان روغن اصل زیتون و کنجد در مقابل حرارت چه قدر هستند؟ چون ظاهرا نبایددر حرارت بالا از آنها استفاده شود . در خصوص روغن انگور ، اووکادودو خیلی روغنهای دیگه و مقایسه آنها با یکدیگر خوب بود توضیح داده می شد
I use grass fed organic butter and organic coconut oil. these proccesses oils also contain lots of OMEGA 6 amino acids which cause lots of inflamation.
بسیار ممنون بابت تهیه این ویدیو 💙💙💙💚💚💚 اینطور شایع شده و میگویند : روغن کنجد به روش پرس سرد که جلوی چشم مشتری از دانه کنجد میگیرند برای سلامتی خوب نیست . این حرف یا عبارت , تا چه حد درسته ؟
آقای دکتر مرسی از اطلاعات لازم که در اختیار ما گذاشتید . بسیار قابل استفاده بود . ولی خواستم بک مطلبی را عرض کنم و آنهم اینست که روغن آفتاب گردان در ایران ارزان است ولی در امریکا جزو روغنهای نسبتا گران است یعنی بعد از روغن اواکادو از نظر قیمت گرانتر از سایر روغنها است خیلی مایل هستم نظرتان را در اینمورد بدانم که آیا در امریکا اون دستکاری‌که برای‌نگهداری عمر روغن در ایران می‌کنند در امریکا انجام نمیشود و شاید بهمین دلیل گرانتر از اغلب روغنها است؟
دوست عزیز بحث ترا ریخته بودن دانه های روغن وارداتی. درست است...ولی نه همه دانه ها _ شرکتها به شرطی میتوانند استفاده کنند. که روی لیبل بنویسند. ترا ریخته و انتخاب را به عهده مشتری بگذارند. والا. کارخانه. پلمپ خواهد شد....._ جواب سوال دوم. شما هم. خیر همچین چیزی نیست. و تبلیغات. منفی. بیشتر سیاسی و تخریب برخی از برند هاست. ___ و متاسفانه در ایران خراب شده ما. علت پرداخت نکردن. حق حساب و پور سانت به یک وزارت و سازمان است......💯🙏
سپاس برای تشریح روغن.... در مجموع « تربیت » در تهیه خوراک لازم است ، تهیه هر خوراک روغن خاص (مقدار کم باشد بهتر است) خود را می‌طلبد .... فراموش نکنیم مصرف روغن + قند در مغازه های شیرین فروشی کشتارگاه بدن هستند...... لازم نیست غذا پر روغن باشد ،ولی لازم است غذا کم روغن باشد ...... غذا خوردن برای زنده ماندن است نه غذا خوردن(بد) زنده ماندن با بیماری (بعضی از بیماریها دقیقاً عین نفرین هستند و تا ابد باید اسیر وار بدون هیچ پاداشی و با زجر تا مرگ (بد) هستند)
دکتر عزیز روغن قلم گوساله که برای ژل کلاژن جوشونده میشه وبعد سرد میشه واز ژل جدا میشه چطوره ؟ میشه استفاده کرد؟ چون امروزه تبلیغات وسیعی برای استفاده از این نوع روغن میشه و به قیمتهای بالافروخته میشه ❤
سعی کنید روغن زیتون تولید منطقه طارم. یا برند.... روغن کوکب. بگیرید. تولید. شرکت زیتون طلایی لوشان است. بنده. ۴ سال مدیر فنی انجا بودم. و سلامت محصول را تضمین میکنم...._ به نظرم. بشکه بخرید بهتر و بصرفه تر است
بله دوست عزیز میشه با روغن زیتون هم سرخ کرد منتها باید شعله و حرارت کم باشه،یعنی مثلا با روغن معمولی می‌خواین سیب زمینی سرخ کنین قشنگ چیپسی طور میشه ولی نباید از روغن زیتون این انتظار و داشت
خیلی خیلی مفید بود .سپاس .❤☘️👌
سلام و خدا قوت بسیار عالی بود توضیحات
تشکر از شما
دستتون بی بلا جناب دکتر وممنون از اطلاعات جامع در مورد روغن های مضر و نافع🙏🌷
درود بر شما،خدای ما ،وجدان ماست نه چیزدیگر
خیلی ممنون بابت توضیح با استفادتون.. سلامت باشین
خیلی عالی توضیح دادید دکتر ....
فقط اینکه روغن زیتون و کنجد چون با دمای ۷۸درجه درست میشه فقط در حد یه نیمرو درست کردن میتوان استفاده کرد نه در حد سرخ کردن.
با سپاس از وقتی که گذاشتید .
با سلام و تشکر از راهنماییهای مفید شما. برای من آموزنده بود.
دست شما درد نکنه آقای دکتر عزیز امیدوارم که خودت همیشه سلامت باشید .
سپاس دکتر عزیز
Grape seed oil, Avocado oil and seasame oil are the best for cooking. Olive oil only with very low heat for cooking and certainly the best as a dressing on salads and other dishes.
Stay safe and healthy my friends!
Yes you are right however, I would add organic coconut and butter to list too.
Not true. The oils you mentioned oxidize rather quickly. Best are oils driven from animal fats, like ghee, unpasteurized butter. In absence of these oils, best is saturated organic coconut oil, followed by true organic olive oil.
@@myassingh exactly 👌
That’s not true my friend! All vegetable oils are extremely unstable on high heat except coconut oil because it’s saturated
ممنون کاش ویدئو های بیشتر در مورد تغذیه سالم از شما منتشر میشد
درود بر انسان‌ها ی نيک که آگاه میکنن جامعه وتلاش می‌کند برای سلامتي جامعه ممنونم وسپاس گذار آز دکتر عزيز (زردانه پارس )
درود دکتر سپاسگذاریم از راهنمایی های ارزشمندتان
تشکر از راهنمای تان
درود برشما جناب دکترعزیز باتوضیحات ساده و شفاف وبی نظیر درود بر شرف شما
بسیار مفید بود ممنون.❤
دکتر جان صحبتاتون عالی بود ممنونم از اطلاع رسانیتون و چقد ما انسان های نا آگاهی بودیم و نمیدونستیم این مسایل رو.ممنونیم ازتون و خیلی باحال گفتین یه درخت نمیتونه تخم مرغ بزاره یه گل پرواز کنه😂✌️
Thanks
با سلام و عرض احترام خدمت شما جناب دکتر سپاس از توضیحات خوبتون پاینده باشید 🙏
تشكر از معلومات مفيد شما
احسنت آقای دکتر کرمانی و ممنون از زحمات شما
ممنون عالی بود خیلی از این مطالب براس من جای سوال داشت . ممنون
ممنون از راهنماییهاتون
سپاس فراوان از اطلاعات مفید دکتر گرامی
غذا خیلی مهمه ، توضیحات ساده علمی شما خیلی خوبه،مرسی🥇
با عرض ادب و احترام خدمت جناب دکتر....و تشکر از توضیحات مفید....خدمتون عرض کنم که روغن. جامد...با رعایت مقدار فاکتور های. سیس و ترانس ان.....مجوز تولید دارد. و کارخانجات روغن با رعایت استانداردهای تعریف شده در حین تولید.....مکلف شده و رعایت میشود......_ خالدی صنعت روغنهای خوراکی ایران
درود عرض ادب
آقای دکتر سپاسگزارم برای اینهمه اطلاعات مفیدتون. خدا حفظتون کنه.
سلام آقای دکتر .
خوشحالم شما را تو یوتیوب دیدم
سخنان گهربارتان را با گوش جان می شنوم .
شاد زی و دیر زی ❤⚘
زنده و سلامت باشید دکترجان خدا بهتون سلامتی بده❤
خیلی جامع و عالی ممنونم🙏
بهزتين روغن گياهي ، زيتون و كنجد ،
زيتون و کنجد را در کدام درجه حرارت میشود پخت یا سرخ کرد که سرطان زا نشود
@@یاقوبنظی با اجازه آقای دکتر - دوست عزیز غذای سرخ شده خلط سودا در بدن تولید میکنه که غذای همه بیماری هاست مخصوصا سرطان. حتی به مقدار کم.
از معلومات خیلی خوب شما ممنون سلامت باشید
محترم دوکتور صاحب،از معلومات شما ابراز سپاس نموده و مؤفقیت بیشتر شما را خواهانم
Excellent
باسپاس وتشکراز اطلاعات مفیدتان
مرسی دکتر خدا بهت سلامتی بده که بفکر سلامتی ما هستی
درودبرانسانهای نیک اگاه میکنن ممنون وسپاسگزارم دکترگرامی ومحترم
با درود و خسته نباشید . روغن نارگیل جامد است ، آیا آنهم مشکل زا است ؟ ممنون از توجه‌تان .
آقای دکتر چه برندی از روغن زیتون مرغوب رو توصیه و پیشنهاد میدهید که بنده تهیه کنم؟ ممنون میشم
درود برشما
درود و سپاس
باسلام اگر گیاهخوار باشیم بجای کره چیه روغنی جایگزین کنیم روغن نارگیل چطوره ممنونم
Thank you🙏🙏🙏
ممنونممم دکتر جان
تشکر داکتر صاحب همیشه موفق و سر فراز باشید
خوب بود توضیح می دادین که مقاومت همان روغن اصل زیتون و کنجد در مقابل حرارت چه قدر هستند؟
چون ظاهرا نبایددر حرارت بالا از آنها استفاده شود . در خصوص روغن انگور ، اووکادودو خیلی روغنهای دیگه و مقایسه آنها با یکدیگر خوب بود توضیح داده می شد
من از روغن گیاهی کلزا استفاده میکنم هم برای پخت وپز و هم سرخ کردن
سلام اقای دکتر شما برادر افغان هستی لحجه شما بصورت عربی یا افغان هست و مرسی از توصیه عالی شما
Thanks .....
دست شما درد نکنە
You are great 😍😍😍😍😍😍
سلام آقای دکتر. با رو غن دوغی حیوانی میشه سرخ کرد غذاهارو
Thank you very much for all the grate informations . Dr. Kermani how about coconut oil ?
روغن کنجد و زیتون با کدام حرارات باید پخته شود ممنون اگر جواب دهید
سلام دکتر خوب چرا میارن تو بازار ؟
دروود فراوان بر شما ❤
👏👏👏👏👍👍👍👍مرسی از اطاعت مفید شما 🫶
I use grass fed organic butter and organic coconut oil.
these proccesses oils also contain lots of OMEGA 6 amino acids which cause lots of inflamation.
th-cam.com/video/_MAzVKwC4ag/w-d-xo.html
مرسی.
بسیار ممنون بابت تهیه این ویدیو
💙💙💙💚💚💚
اینطور شایع شده و میگویند : روغن کنجد به روش پرس سرد که جلوی چشم مشتری از دانه کنجد میگیرند برای سلامتی خوب نیست .
این حرف یا عبارت , تا چه حد درسته ؟
بنده که تا به حال چنین شایعه یی نشنیدم.
سپاس دکتر سرتون سلامت🙏
❤احبک والیحب مسکین ارحم بل یحبونک یا دکتر کرمانی العزیز الغالی ❤
روغن تار گیل جامد چطور؟
Very good ❤❤❤
بسیار عالی.
درود. برجناب. دکتر
عالی😘😘😘
Tanx alot doctor
سلام روغن جامد شده نارگیل ضرر داره یانهdrkermany
برای سرخ کردنی چه روغنی باید استفاده کرد .آیا روغن زیتون و کنجد خو راکی میشه سرخ کرد.لطفا توضیح دهید .ممنون
روغن کنجد برا سرخ کردن خوبه؟
با سلام آیا میتوان با روغن زیتون غذا رو سرخ کرد .با تشکر از جواب شما
متشکرم بسیار آموزنده بود.
سلام خسته نباشید روغن اصلی زیتون از کجا تهیه کنیم شماره آدرس داری بفرمایید
زنده و سلامت باشید دکتر عزیز
آقای دکتر مرسی از اطلاعات لازم که در اختیار ما گذاشتید . بسیار قابل استفاده بود . ولی خواستم بک مطلبی را عرض کنم و آنهم اینست که روغن آفتاب گردان در ایران ارزان است ولی در امریکا جزو روغنهای نسبتا گران است یعنی بعد از روغن اواکادو از نظر قیمت گرانتر از سایر روغنها است
خیلی مایل هستم نظرتان را در اینمورد بدانم که آیا در امریکا اون دستکاری‌که برای‌نگهداری عمر روغن در ایران می‌کنند در امریکا انجام نمیشود و شاید بهمین دلیل گرانتر از اغلب روغنها است؟
سلام آقای دکترازراهنمایهای شما ممنون، آیا تراریخته بودن دانه های روغنی درست هست؟ مثل سویا وکنجد وذرت وغیره، وآیا تهیه شدن روغنهای فعلی از محصولات نفتی صحت داره؟
دوست عزیز بحث ترا ریخته بودن دانه های روغن وارداتی. درست است...ولی نه همه دانه ها
_ شرکتها به شرطی میتوانند استفاده کنند. که روی لیبل بنویسند. ترا ریخته و انتخاب را به عهده مشتری بگذارند. والا. کارخانه. پلمپ خواهد شد....._ جواب سوال دوم. شما هم. خیر همچین چیزی نیست. و تبلیغات. منفی. بیشتر سیاسی و تخریب برخی از برند هاست. ___ و متاسفانه در ایران خراب شده ما. علت پرداخت نکردن. حق حساب و پور سانت به یک وزارت و سازمان است......💯🙏
سپاس برای تشریح روغن.... در مجموع « تربیت » در تهیه خوراک لازم است ، تهیه هر خوراک روغن خاص (مقدار کم باشد بهتر است) خود را می‌طلبد .... فراموش نکنیم مصرف روغن + قند در مغازه های شیرین فروشی کشتارگاه بدن هستند...... لازم نیست غذا پر روغن باشد ،ولی لازم است غذا کم روغن باشد ...... غذا خوردن برای زنده ماندن است نه غذا خوردن(بد) زنده ماندن با بیماری (بعضی از بیماریها دقیقاً عین نفرین هستند و تا ابد باید اسیر وار بدون هیچ پاداشی و با زجر تا مرگ (بد) هستند)
متشکرم..اتمنى لک طول العمر..
Thank you 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
دکتر عزیز روغن قلم گوساله که برای ژل کلاژن جوشونده میشه وبعد سرد میشه واز ژل جدا میشه چطوره ؟ میشه استفاده کرد؟ چون امروزه تبلیغات وسیعی برای استفاده از این نوع روغن میشه و به قیمتهای بالافروخته میشه ❤
Agar migin zeyton aslan roganeh zeytoneh aslam pyda misheh ?
سلام اقای دکتر لطفاروغن زیتون را به من مع فی کنید تا بتونم روغن سالمی تهیه کنم
سعی کنید روغن زیتون تولید منطقه طارم. یا برند.... روغن کوکب. بگیرید. تولید. شرکت زیتون طلایی لوشان است. بنده. ۴ سال مدیر فنی انجا بودم. و سلامت محصول را تضمین میکنم...._ به نظرم. بشکه بخرید بهتر و بصرفه تر است
آقای دکتور مشکوک می‌گويد کدام روعن بهتراست روراس بگوید
In b estelah doktor kheili chertopert migeh va lahgeh galizi dareh b sakhti mifahmim chi migeh!
سلام اقادکتر من چطور باشما به تماس شوم
من با روغن زیتون هم سرخ میکنم هم میپزم.ولی با شعله کم.اشکالی نداره؟
Tashakor az shoma🤩
دکتر جان شما مطب دارید ؟ و ایا ایران هستید برای ویزیت بیام ؟
سلام آقای دکتر میشه راهنمایی بفرمایید از کجا روغن کنجد وزیتون مطمئن بگیریم؟
ایکاش راجع به پرس سرد و گرم همون روغن زیتون و کنجد و.... توضیح می‌دادید و همچنین در مورد روغن نارگیل
سلام آقای دکتر میشه خواهش کنم جایی که روغن اصل می‌دهند را مع فی کنید و یا شماره تلفن بدهید ممنونم
روغن زرد بهترینه👌
سلام علیکم
دکتر من از بادمجان سرخ شده خوشم میات بنظرشما ازکدوم روغن استفاده کنم..زیتون گرون درمیات.گنجد هم همینطور..یه راه حل لطفا❤
سلام خدمت دکتر کرمانی روغن کنجد و زیتون را میشه حرارت داد و چیزی رو باهاشون سرخ کرد یا خیر
ممنون
برای سرخ کردن چه روغنی استفاده کنیم ؟
زیتون و کنجد میگن نمیشه سرخ شون کرد
پالم مخصوص سرخ کردن
أقا نمیدانم شما اطلاع دارید یا نه. ميگن روغن زیتون اگر برای سرخ کردن گرم بشه سرطان زا هست. پس برای غذا پختن از چه روغنی استفاده کنیم؟؟
آیا روغن کانولا برای پخت و پز و سرخ کردن خوب است؟
روغن زیتو ن مناسب سرخ کردن نیست ودر پخت وپز وسالاد میشه استفاده کرد ولی روغن ارده کنجد را میتوانیم برای سرخ کردن استفاده کنیم
روغن پالم. و مخصوص سرخ کردن. _ پالم اولیین....که مایع است
سلام.مبشه با روغن زیتون غذا بپزیم؟مثلا پیاز داغ،سیب زمینی سبزی سرخ کنیم؟
بله دوست عزیز میشه با روغن زیتون هم سرخ کرد منتها باید شعله و حرارت کم باشه،یعنی مثلا با روغن معمولی می‌خواین سیب زمینی سرخ کنین قشنگ چیپسی طور میشه ولی نباید از روغن زیتون این انتظار و داشت
البته ببیخشد من جواب دادم
@@عاطقهاحمدی ممنونم
Perfect