خدابیامرزمادرم درست میکرد از کره گوسفند خودمان تو کرمانشاه بعد میریخت توی پوست بز یا گوسفند بعد چند ماه خیلی خلوص پیدا میکرد با عطر و طعم خوب و خیلی انرژی زا بود برای غذا و کلوچه استفاده میکردو با شیره انگور یا عسل میخوردی با نان داغبرای صبحانه چقدر خوب بود😍. ممنون از ویدیو خوب شما🙏
درود بر شما بانوی عزیز ، من از این روش آب کردن کره حیوانی با کره‌گاوی و گوسفندی روغن زرد درست کردم خیلی خوب و عالی در اومد ، ممنون از آموزش عالی و خوبتون ❤❤
خوشحالم که ویدئو براتون مفیدبوده🥰💎 .بله از محدودیت های دسترسی به مواد غذایی مثل همین روغن، تره ،کشک و ...اطلاع دارم ولی چاره ای نیست. هر جا هستید شاد و سلامت باشید
درود بر شما بانوی گرامی ممنون از آموزش خوبتون حتما امتحان میکنم اما یک نکته که روغن کرمانشاهی رو متفاوت از سایر روغنهای محلی کرده اینه که گیاهان مورد تغذیه دام اون منطقه تاثیر خاصی روی عطر و طعم شیر و حتی گوشت دامها داره و نکته دیگه استفاده از یک نوع گیاه بصورت خشک که داخل روغن میذارن تاثیر خاصی روی طعم روغن داره اسم گیاه در زبان محلی برنداس هست موفق و پایدار باشید🙏💐
درود به شما 🌹.خیلی ممنون از اطلاعات خوبی که به اشتراک گذاشتید .بنده هم در قسمت توضیحات همین ویدئو و همین طور ویدئو جدیدم از روغن کرمانشاهی به این نکات اشاره کردم. شاد و سلامت باشید🌺🙏
متاسفانه کره های محلی موجود در بازار کره های نا مرغوب ومخلوط با روغنهای با تراس بالاست ما گرفتیم درست کردیم ولی بوی نامطبوع و طعمی متفاوت از روغنهای محلی داشت
درود برشما هم🙏 بله میشه ولی درست کردن روغن قطعا یه سری مزایا داره کره باید حتما در یخچال بمونه ولی این روغن رو خارج از یخچال نگهداری می کنیم واینکه نقطه دود کره خیلی پایینه و زود به دود می افته و نمی تونید به تنهایی برای سرخ کردن استفاده کنید ولی با تهیه روغن تحملش بالا میره ومی تونید برای سرخ کردنی های کوتاه مدت هم ازش استفاده کنید
من همیشه روغن حیوانی میگیرم بعد میزارمش تا وقتی نرم شد آبش میکنم میزارم یه جای سرد کنار تا منجمد بشه بعد با ته کفگیر یا قاشق داخلش سوراخ میکنم چندتا بعد این دوغ ته قابلمه میریزم دوباره میزارمش روگاز خیلی زود آماده میشه روغن اصلانم نمیسوزه بعد روغن که کمی خنک شد میریزمش داخل پوست بز کمی هم شیره بهش میزنم خیلی خوشمزه وعاآلی میشه تازه وقنی هم که میخاین کره بگیرین باید سعی کنین کره حیوانی باشه یعنی جای مطمئن بگیرین وبعدش هم گلوله های کره کوچک باشه چون هرچه کوچکتر باشه دوغ کمتری داره این نظر من ودرست کردن روغن حیوانی من بختیاری ولی کارشماهم درست ❤❤🌹🌹
کره خوبه ولی روغن دنبه با گرفتن تری گلیسرید و کلسترول بودن مفیده خاصیت درمانی داره حتا دکتر های قلب با خوردن آن موافقند البته در تهیه اش از شیر و ماست و سرکه و پیاز و برگ بو و هل و دارچین و هویج و سیب استفاده میشه که هر کدام برای از بین بردن مواد مضر و بوی آن استفاده میشه این روغن بسیار مفید از فشار خون و چربی کبد ودیابت جلوگیری میکنه
بعنوان یک بختیاری که خاطرات خیلی خوبی از کره و روغنهای محلی مادربزرگم داشتم این آموزشتون خیلی خاطره انگیز بود و البته بسیار خوب آموزش میدید. پایدار و سلامت و پیروز باشید بانوی بااصالت❤
ضمن تشکر از آموزش خوب تان اگر ظرفی که در ان روغن را نگهداری می کنیم قبلا آغشته به گلاب غلیظ کنیم و بگذاریم گلاب کاملا تبخیر شده بعد روغن را داخلش بریزیم عالی و معطر می شود
عالی وسپاس فراولن بنده با اینکه مرد هستم از شما خانم محترم کمال تشکر ودارم چون هر دفعه میریم روغن مثلا کرمانشاهی بگیریم خوب واقعا معلوم نیست این روغن چطور درست شده ولی با این روش تهیه که از سرکار خانم دیدم دست بوسم واقعا لذت بردم وخانه خودم درست کردم دیوانه وار عاشق عطر وطعمش شدم به دوستان سفارش میکنم اگر واقعا روغن خوب میخواین مثل بنده که اموزشم از این ویدیو واستادم سرکار خانم بودن فقط باید با ارامش چون هر چی شعله رو زیاد کنید زود درست بشه بدتر خراب میشه با ارامش وشعله متوسط بسیار ❤❤❤❤❤از سرکار خانم هانیه خانم عزیز ❤❤
درود برشما🙋♀️ .شما به من لطف دارید سپاس🍀 چقدر عالی خوشحالم که براتون مفید واقع شده .انشالله این روغن رو به سلامتی مصرف کنید مرسی از حسن نظرتون مفید و مؤید باشین🙏🌿🍀
سلام خانمی کادت عالی بود ولی تجربه چند ساله دراین مورد دارم شاید به دردتون بخوره من سالی پنجاه کیلو کره فوچان راباز میکنم هر ده کیلو کره یک کاسه پر ابگوشت خوری اب اضافه میکنم هرچه کره باشعله کم در این اب بپزه روغنش بسیار خوشمزه دوندون میشه حوصله داشته باشید ارد نزنید وبعدازصافی استفاده کنید این رو ش دیر منجمد میشه بیشتراز یک سال کره خوشمزه میمونه موفق باشید عالی بود
سلام بهترین روش جدا کردن دوغ استفاده از آرد می باشد نیازی نیست از همان اول دوغ را با قاشق جدا کنید در هنگام جوشیدن اگر بطور ملایم با قاشق چوبی هم بزنید آرد ته نشین می شود پس از صاف کردن با قی مانده آرد ودوغ را تفت داده و با اضافه کردن ادویه گرم حلوایی درست می شود که عشایر شریف بختیاری به آن (بن دوغ)می گویند
سلام بله درسته منم قبل از اضافه کردن آرد دوغ ها رو جدا نکردم ولی بعد برای آماده تر شدن سریع روغن ،دوغ رو جدا کردم.روش شما هم درسته ولی زمان اماده شدنش کمی طولانی تر میشه🌹
دوست عزیز ما در شمال کشور سالهاست،از کودکی ازین روغن استفاده میکنیم،در ضمن اصلا نیاز به ریختن آرد و کثیف کردن اینهمه ظرف نبود،شما وقتی با شعله ی خیلی کم ،کره رو حرارت بدین تمام دوغهاش بشکل جامد در کف و روی ظرف قرار میگیره که با صاف کردن کامل جدا میشه و روغن زلال زلال میشه
تهیه کره از خامه نیاز به دستگاه مخصوص داره .با مخلوط کن و همزن خانگی میشه ولی به دستگاه خیلی فشار میاد و عمرش رو کم می کنه اگر راه بهتری برای کره گیری پیدا کردم حتما به اشتراک میگذارم
با درود خسته نباشی /بنظر بنده نیازی باین همه توضیح نیست شما وقتی آرد را ریختی تو روغن بگذار جوش بزن تا حدی که نسوزه خودش بطور اتوماتیک تمامی املاح موجود ته نشین میش و یک روغن زلال بهت تحویل می دهد که نیاز باین همه توضیح و تفسیر و معطلی نداره / من کارم است
درود برشما🍀درویدئو میزانشو گفتم . برای یه کیلو کره ،یه قاشق غذاخوری استفاده بشه کافیه .چون میزان کره ی من کمی بیشتر از یک کیلو بود، یه ق غ سر پر آرد اضافه کردم .ارد ذرت رو اطلاع ندارم .من معمولا از آرد شیرینی پزی و آرد گندم استفاده می کنم
سلام .سپاس بخاطر آموزش خوبتون .سوالی داشتم از بیرون روغن حیوانی گرفتیم ولی بوی بدی داره که نمیتونم استفاده کنم چجوری میتونم این بوی بد روغن رو ازبین ببرم .راهنمایی میکنین.ممنون
سلام 🙋♀️. اگر روغنتون بوی تندی داره و تازه خریدین پس بدین حتما . وقتی روغن بو تندی بگیره دیگه قابل استفاده داخل غذا نیست فقط می تونید برای پوست تون ازش استفاده کنید
سلام چندتاسوال داشتم از حضورتون.اول اینکه درقابلمه روحی هم میشه درست کرد؟دوم برای کره خامه ای هم باهمین روش ومدت زمان بایددرست کرد وآردهم باید بزنیم، وخامه هاش ودور بریزیم ممنون میشم پاسخ بدید.
سلام و درود به شما🌺 قابلمه روحی هم میشه .بله مدت زمان تهیه روغن از کره دوغی یا خامه ای یکسانه تقریبا و آرد بزنید می تونید باهاش حلوا درست کنید و دور نریزید🥰
درود به شما🌼خوب قطعا مزایای خودش رو داره🥰ماندگاری روغن حیوانی بیشتر از کره س .روغن نقطه دود بالایی داره و برای سرخ کردنی با حرارت پایین هم عالیه و مثل کره دود نمی کنه و نمی سوزه و عطرش از کره هم بهتره چون دوغش کاملا جدا شده
سلام و درود ممنون از آموزش خوبتون منم سالهاست که این روغن و درست میکنم و اون آرد و دوغ جدا شده رو توی نون یا فقیر میریزم باهاش نون خوشمزه درست میکنم برای صبحانه عالی میشه❤❤❤
درود برشما هم 💐آرد من آرد شیرینی پزی بود ،آرد گندم هم مناسبه ولی آرد نون سنگک به خاطر وجود سبوس مناسب اینکار نیست .درمورد،سوال دومتون نقطه دود این روغن ۲۵۰ درجه س به شرطی که کوتاه مدت و با حرارت ملایم اینکار انجام بشه،مشکلی نداره و اگه ویدئوی مرغ زعفرانی من رو دیده باشین من مرغ رو با حرارت پایین سرخ کردم و مشکلی پیش نیومد و روغن به دود نیافتاد
اموزش روغن دنبه بدوون بو🥰 جایگزین خوب روغن نفتی و صنعتی👇👇👇
th-cam.com/video/_fl5Vv0y6ZQ/w-d-xo.htmlsi=FKXnqtGC5gay_K8L
با سپاس ، لطفا اینقدر تند کلمات را نگوئید تا ما بفهمیم چون ایرانی مان زیاد خوب نیست، به امید دیدن ویدیوهای بیشتر از شما.....
@@CH_M_DAR سعی می کنم ،چَشم🥰🙏
بسیارعالی🎉❤
سلام و هزاران درود بر بانوی مهربان که با صدای آرامشبخشتان سخاوتمندانه طرز تهیه این روغن را به ما آموزش دادین❤
سلام عزیزم.خواهش می. کنم. مرسی از نگاه پرمهرتون🌹❤️
سلام ما داخلش ی گیاه هس ب اسم چنور میریزیم و اینکه داخل خیک یا همون پوست گوسفندی نگهداری میکنیم علت خوش عطر شدنش همون هس
سلام .بله عزیزم درسته ولی این گیاه و خیک در دسترس همه نیست .به خوش عطری روغن کرمانشاهی محلی نیست ولی با نوع کارخونه ایش برابری می کنه🙋♀️
کجا این گیاه پیدا میشه؟
ایلام و کرمانشاه عزیزم باید سفارش بدید که براتون ارسال کنن
خدابیامرزمادرم درست میکرد از کره گوسفند خودمان تو کرمانشاه بعد میریخت توی پوست بز یا گوسفند بعد چند ماه خیلی خلوص پیدا میکرد با عطر و طعم خوب و خیلی انرژی زا بود برای غذا و کلوچه استفاده میکردو با شیره انگور یا عسل میخوردی با نان داغبرای صبحانه چقدر خوب بود😍. ممنون از ویدیو خوب شما🙏
خدارحمتشون کنه🙏 واقعا روغنی که از کره محلی صد درصد خالص گوسفندی تهیه شده خیلی عالیه.مادر بزرگا همیشه بهترین ها رو اماده می کردن
مرسی از نگاه تون🍀
قدیم ما از کره گاو تهیه میکردیم اون که شما بهش میگین دوغ وناخالصی با خرما مخلوط میشه ورز داده میشه یه طعم عالی مقوی داره
البته ارد نبود بلغور نم داده شده
بله اون دوغ دور ریختنی نیست ولی برای روغن ناخالصی محسوب میشه
درود بر شما بانوی عزیز ، من از این روش آب کردن کره حیوانی با کره‌گاوی و گوسفندی روغن زرد درست کردم خیلی خوب و عالی در اومد ، ممنون از آموزش عالی و خوبتون ❤❤
سلام عزیزم💎❤️خوشحالم که ویدئو براتون مفید. و کاربردی بوده❤️ به سلامتی مصرف کنید🌼
با سپاس از شما بانوی عزیز❤
من عاشق این کره محلی های گرد هستم ولی متاسفانه تا حالا آلمان ندیدم😔
خواهش می کنم🥰 اگر در دسترس ندارید از کره حیوانی بسته بندی استفاده کنید و این روغن رو تهیه کنید .فقط کره مارگارین نباشه
خب عزیز ادرس بده برات بفرستیم❤
خیلی خوب و آموزنده، حتما خودم درست خواهم کرد چون سال هاست که در کانادا زندگی میکنم و روغن کرمانشاهی نتونستم پیدا کنم. سپاسگزارم ❤😊
خوشحالم که ویدئو براتون مفیدبوده🥰💎 .بله از محدودیت های دسترسی به مواد غذایی مثل همین روغن، تره ،کشک و ...اطلاع دارم ولی چاره ای نیست. هر جا هستید شاد و سلامت باشید
چقدر عالی مراحل روغن کرمانشاهی بیان کردید.بسیار آموزنده بود ممنونم بزگوار❤
سلام بر بانوی محترم و باشخصیت سرزمینم ایران زمین ،بسیار عالی مفید و خالصانه آموزش دادید
درود برشما 🍀مرسی از لطف تون🙂🙏
مرسی خیلی عالی بود درست میکنم تشکر
عالی نگاهید🙏🍀
خيليي عالي.❤
اين روغن كرسترول بد را بلند نميبرد؟
ممنون عالی نگاهید💎 بله، اگر تحرک ندارین یا چربی خون بالا دارین فقط از روغن گیاهی استفاده کنین🌼
درود بر شما بانوی گرامی ممنون از آموزش خوبتون حتما امتحان میکنم اما یک نکته که روغن کرمانشاهی رو متفاوت از سایر روغنهای محلی کرده اینه که گیاهان مورد تغذیه دام اون منطقه تاثیر خاصی روی عطر و طعم شیر و حتی گوشت دامها داره و نکته دیگه استفاده از یک نوع گیاه بصورت خشک که داخل روغن میذارن تاثیر خاصی روی طعم روغن داره اسم گیاه در زبان محلی برنداس هست موفق و پایدار باشید🙏💐
درود به شما 🌹.خیلی ممنون از اطلاعات خوبی که به اشتراک گذاشتید .بنده هم در قسمت توضیحات همین ویدئو و همین طور ویدئو جدیدم از روغن کرمانشاهی به این نکات اشاره کردم. شاد و سلامت باشید🌺🙏
سلام خسته نباشید
اون دوغهاروکه درآوردیدبزاریدزیربرنج خیلی خوشمزه میشه 🌹🌹🙏
سلام عزیزم. ممنون از اینکه تجربه باارزشتونو به اشتراک گذاشتید ❤️
برای صافی از پارچه تنظیف سفید بدون طرح و چاپ استفاده بکنید تا مواد شیمیایی رنگ قاطی مواد غذایی نشه
بله درست می فرمایید 🌹🍀
سلام ممنونم من درست کردم بسیار عالی بود و فقط از همین روغن در خانه استفاده می می کنم
سلام .خوشحالم که براتون مفید بوده.به سلامتی مصرف کنید🍀🙏
متاسفانه کره های محلی موجود در بازار کره های نا مرغوب ومخلوط با روغنهای با تراس بالاست ما گرفتیم درست کردیم ولی بوی نامطبوع و طعمی متفاوت از روغنهای محلی داشت
سلام خیلی عالی بود من اون آرد رو هم که ته قابلمه هست میزارم سرخ بشه و یک مزه ترش و خوشمزه داره
سلام ممنونم😍🙏 چقدر عالی .
ممنونم بانوی هنرمند
واقعا خیلی عالی توضیح دادین با تمام جزئیات ❤❤❤❤
مرسی از نگاه زیباتون🍀🌿😘
سلام..ممنون ازآموزش مفیدتون..آیامیشه ازاین روغن برای سرخ کردن هم استفاده کرد؟؟
سلام عزیزم.خواهش می کنم🌹 برای سرخ کردنی های کوتاه مدت با حرارت ملایم میشه استفاده کرد
تشکر از آموزش خوب تان خواهر عزیز👍👍👍👍👍
آموزشتون عالیه
سپاس از لطف شما 💐💐💐
@@iranusa77😘💐
خیلی خیلی ممنون از توضیح خوب و آموزنده شما
خواهش می کنم🙏 مرسی از همراهی تون🍀
مرسی از اموزش خوبتون بانو❤
مرسی از همراهی ارزشمندتون 🌹
ممنون بابت اموزش خوبتون. فقط یه سوال: میشه به جای آرد سفید از آرد نخودچی استفاده کرد واسه جمع کردن دوغ؟
خواهش می کنم .خوشحالم که دوست داشتید💎🌼 نه نمیشه حتما باید آرد سفید باشه و گرنه به روغن طعم و رنگ میده
واقعا روغن کرمانشاهی خوش مزه است البته اگه اصل باشه ...😍😍😍
🙏🙋♀️✌️
دستون درد نکنه من همیشه دوست داشتم بدون چطور تهیه میشه،،تا کلیپ شمارو دیدم.خیلی آموزنده بود،مرحبا🎉
ممنون بابت آموزش خوبتون🙏🙏🙏
خوشحالم که براتون مفید واقعا شده🌹🙏
میشه بجای قاشق ازچنگال برای له کردن کره ها استفاده کنیم؟
چرا نشه 🙂
توضیحات شما عالی بود . ممنون ازشما ❤❤
ممنونم.خوشحالم که براتون مفیدبوده🙏🍀
عزیزروش بن ماری برای آب کردن کره بهترنیست؟
تجربه ای در این مورد ندارم. ولی روش بن ماری برای گرفتن دوغ کره هست،و برای تهیه روغن فکر کنم خیییلی زمان‌بر باشه
درود بر شما، بسیار عالی بود، سپاسگزارم 🙏🌹
درود برشما هم 🙏🍀 عالی نگاهید ممنون
سپاس ازشما . میشه از شعله پخش کن استفاده کنیم؟
خواهش می کنم..🙂 بله میشه
بسیار عالی
عالی نگاهید🌹🍀🙏
با درود وسپاس از زحمات شما، اگر همان کره را استفاده کنیم مشکلی داره؟
درود برشما هم🙏 بله میشه ولی درست کردن روغن قطعا یه سری مزایا داره
کره باید حتما در یخچال بمونه ولی این روغن رو خارج از یخچال نگهداری می کنیم
واینکه نقطه دود کره خیلی پایینه و زود به دود می افته و نمی تونید به تنهایی برای سرخ کردن استفاده کنید ولی با تهیه روغن تحملش بالا میره ومی تونید برای سرخ کردنی های کوتاه مدت هم ازش استفاده کنید
ممنون از آموزش خوب و عالیتون ❤❤
خواهش می کنم دوست،عزیز🙏🍀
عزیزم واقعا ممنونم لذت بردم ی چیز جدید وسالم یادگرفتم.
خواهش می کنم دوست عزیز🌹🙏
من همیشه روغن حیوانی میگیرم بعد میزارمش تا وقتی نرم شد آبش میکنم میزارم یه جای سرد کنار تا منجمد بشه بعد با ته کفگیر یا قاشق داخلش سوراخ میکنم چندتا بعد این دوغ ته قابلمه میریزم دوباره میزارمش روگاز خیلی زود آماده میشه روغن اصلانم نمیسوزه بعد روغن که کمی خنک شد میریزمش داخل پوست بز کمی هم شیره بهش میزنم خیلی خوشمزه وعاآلی میشه تازه وقنی هم که میخاین کره بگیرین باید سعی کنین کره حیوانی باشه یعنی جای مطمئن بگیرین وبعدش هم گلوله های کره کوچک باشه چون هرچه کوچکتر باشه دوغ کمتری داره این نظر من ودرست کردن روغن حیوانی من بختیاری ولی کارشماهم درست ❤❤🌹🌹
مرسی از اینکه تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید💐 موفق باشید
سلام خسته نباشی ، بسیار عالی و متین توضیح دادید موفق و سربلند باشید .
سلام خیلی ممنونم 🍀🙏🙋♀️ شما هم موفق باشید
کره خوبه ولی روغن دنبه با گرفتن تری گلیسرید و کلسترول بودن مفیده خاصیت درمانی داره حتا دکتر های قلب با خوردن آن موافقند البته در تهیه اش از شیر و ماست و سرکه و پیاز و برگ بو و هل و دارچین و هویج و سیب استفاده میشه که هر کدام برای از بین بردن مواد مضر و بوی آن استفاده میشه این روغن بسیار مفید از فشار خون و چربی کبد ودیابت جلوگیری میکنه
مرسی ازتوجهتون دوست عزیزم🌹🌼حق باشماست .البته آموزش روغن دنبه رو هم توی کانال داریم خوشبختانه
خسته نباشی لطفأ برای قابلمه های تفلون صد در صد آز قاشق چوبی استفاده کنید برای خط نیفتادن کف قابلمه و وارد نشدن مواد مضر تفلون داخل غذا
مرسی از توجهتون 🌹
فوق العاده بود سپاسگزارررر من عاشق روغن کرمانشاهی هستم 😍😍😍😍
مرسی عزیزم🌹 خوشحالم براتون مفید بوده 🥰🍀
مرسی خانوم گل، کارتون عالی بود آبجی،ما ایلامیها بهش میگیم روغن دان یا روغن محلی ،که سوغات اصیل و گرون قیمت شهر و دیارمان نیز هست❤❤❤❤❤❤
درود برشما✌️🍀
باتشکر بسیار آموزنده ومفید🙏⚘
مرسی🙋♀️ خوشحالم که براتون مفید واقع شده 🙏
بعنوان یک بختیاری که خاطرات خیلی خوبی از کره و روغنهای محلی مادربزرگم داشتم این آموزشتون خیلی خاطره انگیز بود و البته بسیار خوب آموزش میدید.
پایدار و سلامت و پیروز باشید بانوی بااصالت❤
درود به شما هم وطن🙋♀️مرسی لطف دارین .خوشحالم که ویدئو مورد پسندتون قرار گرفته .شاد وسعاتمند باشید🌼
دست گلت درد نکنه خدا به عمرتون و زندگیتون و کانالتون برکت بده هموطن عزیزم ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ممنون از لطف تون 🌹 همچنین برای شما🙏
سلام وقت بخیر ببخشید اگر کره ی ما با خامه درست شده بود به چه روشی خامه اش رو جدا کنیم؟
فرقی نداره به همین روش انجام بدید
سلام و وقت بخیر عزیزم
سلام ممنون.از این ما را راهنمای میکنید 🙏🙏✌️🇮🇷✌️👍👍👍❤️🥰☺️🤣😇😅😎😃
سلام عزیزم.خوشحالم که براتون مفید بوده🥰🙋♀️❤️
تشکر از لطفتون ما به جای آرد یک تکه کشک می ریزیم می خواستم بدونم کشک بهتره یا آرد؟ ممنون
درود برشما💐 تا الان کشک رو امتحان نکردم حقیقتا
ضمن تشکر از آموزش خوب تان اگر ظرفی که در ان روغن را نگهداری می کنیم قبلا آغشته به گلاب غلیظ کنیم و بگذاریم گلاب کاملا تبخیر شده بعد روغن را داخلش بریزیم عالی و معطر می شود
خواهش می کنم عزیزم 🥰😘 چه جالب 👏👏👏
عالی وسپاس فراولن بنده با اینکه مرد هستم از شما خانم محترم کمال تشکر ودارم چون هر دفعه میریم روغن مثلا کرمانشاهی بگیریم خوب واقعا معلوم نیست این روغن چطور درست شده ولی با این روش تهیه که از سرکار خانم دیدم دست بوسم واقعا لذت بردم وخانه خودم درست کردم دیوانه وار عاشق عطر وطعمش شدم به دوستان سفارش میکنم اگر واقعا روغن خوب میخواین مثل بنده که اموزشم از این ویدیو واستادم سرکار خانم بودن فقط باید با ارامش چون هر چی شعله رو زیاد کنید زود درست بشه بدتر خراب میشه با ارامش وشعله متوسط بسیار ❤❤❤❤❤از سرکار خانم هانیه خانم عزیز ❤❤
درود برشما🙋♀️ .شما به من لطف دارید سپاس🍀
چقدر عالی خوشحالم که براتون مفید واقع شده .انشالله این روغن رو به سلامتی مصرف کنید
مرسی از حسن نظرتون
مفید و مؤید باشین🙏🌿🍀
درکابینت میشه نگهداریم
بله میشه .فقط باید دمای زیر ۲۵ درجه باشه
عالی سالها بود دلم میخواست بدانم چطوری روغن کرمانشاهی اصل .یا روغن خوب .یا روغن حیوانی که مردم ایران به این نامها میشناسن .درست میشه .اتفاقی امروز شمارو دیدم وخیلی خیلی خیلی خیلی ازتون تشکر میکنم موفق باشید وسربلند ❤❤❤❤❤❤❤❤
خوشحالم که براتون مفید بوده.مرسی از نگاه زیباتون💗🍀
سلام خسته نباشید، ببخشید خانم من بااین روش شمادر کردم ولی زیادی روی حرارت اجاق گذاشتم رنگش شفاف ومایل به قهوه‌ایه،بنظرتون قابل استفاده هست یانه؟ممنون
سلام عزیزم 🌺.اگر بوی خوبی نمیده قابل استفاده نیست
سلام خانمی کادت عالی بود ولی تجربه چند ساله دراین مورد دارم شاید به دردتون بخوره من سالی پنجاه کیلو کره فوچان راباز میکنم هر ده کیلو کره یک کاسه پر ابگوشت خوری اب اضافه میکنم هرچه کره باشعله کم در این اب بپزه روغنش بسیار خوشمزه دوندون میشه حوصله داشته باشید ارد نزنید وبعدازصافی استفاده کنید این رو ش دیر منجمد میشه بیشتراز یک سال کره خوشمزه میمونه موفق باشید عالی بود
سلام عزیزم.مرسی از لطف تون🙏🍀🌹❤️
چقدر عالی که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید 🥰
خسته نباشید زردچوبه ویک مقدار پنبه می‌گذریم آب ودوستی را میگیرد
عالی بود اموزش ولی در اخر اون ارد مونده در ظرف را میتونید یه برشتوک با ارد درست کنید عالی میشه
دستت درد نکنه مرسی برای نکات زریفت ❤
خیلی عالی و خوب توضیح دادید واقعا سخاوتمندانه تمام ریزه کاریها را گفتید که فقط از یک آموزنده ی با مسئولیت انتظار میرود. بسیار سپاسگزارم
سپاس از لطف شما🙏💐 محبت دارید.
خیلی ممنون از آموزش شما انشاالله سلامت باشید❤❤❤❤
ممنون عزیزم .زنده باشید❤️🌺
سلام بهترین روش جدا کردن دوغ استفاده از آرد می باشد نیازی نیست از همان اول دوغ را با قاشق جدا کنید در هنگام جوشیدن اگر بطور ملایم با قاشق چوبی هم بزنید آرد ته نشین می شود پس از صاف کردن با قی مانده آرد ودوغ را تفت داده و با اضافه کردن ادویه گرم حلوایی درست می شود که عشایر شریف بختیاری به آن (بن دوغ)می گویند
سلام بله درسته منم قبل از اضافه کردن آرد دوغ ها رو جدا نکردم ولی بعد برای آماده تر شدن سریع روغن ،دوغ رو جدا کردم.روش شما هم درسته ولی زمان اماده شدنش کمی طولانی تر میشه🌹
سلام وقت بخیر این همون روغنی هسش ک داخل کوکی یا شیرینی برنجی استفاده میشه؟
سلام عزیزم. ممنون.
بله عزیزم همونه🥰
دوست عزیز ما در شمال کشور سالهاست،از کودکی ازین روغن استفاده میکنیم،در ضمن اصلا نیاز به ریختن آرد و کثیف کردن اینهمه ظرف نبود،شما وقتی با شعله ی خیلی کم ،کره رو حرارت بدین تمام دوغهاش بشکل جامد در کف و روی ظرف قرار میگیره که با صاف کردن کامل جدا میشه و روغن زلال زلال میشه
بسیارعالی 👏با اضافه کردن آرد این پروسه سریع تر انجام میشه .کثیف کاری که نداشت😉
فقط میشه لطف بفرمایید طرز تهیه کره خامه ای رو هم بزارید
تهیه کره از خامه نیاز به دستگاه مخصوص داره .با مخلوط کن و همزن خانگی میشه ولی به دستگاه خیلی فشار میاد و عمرش رو کم می کنه
اگر راه بهتری برای کره گیری پیدا کردم حتما به اشتراک میگذارم
با درود خسته نباشی /بنظر بنده نیازی باین همه توضیح نیست شما وقتی آرد را ریختی تو روغن بگذار جوش بزن تا حدی که نسوزه خودش بطور اتوماتیک تمامی املاح موجود ته نشین میش و یک روغن زلال بهت تحویل می دهد که نیاز باین همه توضیح و تفسیر و معطلی نداره / من کارم است
ما بجای ارد از نمک استفاده میکنیم وهم نمک هم دوغش تهنشین میشه وشور هم نمیشه نترسید
بسیار عالی موفق باشید
خیلی ممنونم 🙏 برقرار باشید💎
اون آرد کف قابلمه دور می‌ریزید همینطوره ؟
من دور ریختم ولی می تونید برای تهیه حلوا ازش استفاده کنید🌺
سلام خیلی خوب توضیح دادین کارتون عالی واقعا ممنون من خوشم اومد
سلام عزیزم🌺خوشحالم که دوست داشتید.مرسی از لطف تون❤️🥰
خیلی مفید بود خدا حفظتان کند
خوشحالم که دوست داشتید 💎سلامت باشید🌼
ممنون از آموزش خوبتون،میشه آموزش کشک خونگی رو هم برامون بزارین؟سپاس از شما،🌹
خواهش می کنم عزیزم🌹🥰،حتما حتما برای ویدئوهای اینده کانال در نظر میگیرم😘
ممنون از آموزش شما
لطفا نام آرد ی که مورد مصرف بود اعلام کنید .سپاس
ممنون🙏🍀آرد گندم یا آرد شیرینی پزی می تونید استفاده کنید.
بسیار کاربردی بود ممنونم ولی نگفتید واسه اون حجم کره در حال اب شدن چقدر ارد واینکه از چه اردی میشه استفاده کرد میشه از ارد ذرت هم استفاده کرد
درود برشما🍀درویدئو میزانشو گفتم . برای یه کیلو کره ،یه قاشق غذاخوری استفاده بشه کافیه .چون میزان کره ی من کمی بیشتر از یک کیلو بود، یه ق غ سر پر آرد اضافه کردم .ارد ذرت رو اطلاع ندارم .من معمولا از آرد شیرینی پزی و آرد گندم استفاده می کنم
صاف کردن روهمون ابتداهم میشه انجام دادکه دوغ جدابشه وروغن زیادروی آتش نمونه
سلام ارد چی استفاده کردید
سلام . آرد گندم بدون سبوس
آرد سه صفر هم میشه
سلام باریکلا حجا بتو دوست دارم وسپاسگذارم از این امو زشهاتون❤❤❤
سلام عزیزم .مرسی از حضور ارزشمندتون ❤️😍
سلام عزیزم .مرسی از حضور ارزشمندتون ❤️😍
میشه اسم کره ای که در کانادا برای اینکار میشه استفاده کرد بگیدممنون از لطف شما
سلام .متاسفانه در مورد مارک اطلاعی ندارم.فقط کره مرغوب تهیه کنید بدون نمک و کاملا حیوانی .اصلا نباید ترکیبی یا مارگارین باشه
بسیارعالی وتشکرفراوان🙏🙏🙏♥️♥️♥️
درود به شما .منم از حما یتتون ممنونم 💎❤️🌼
سلام بانوی گرامی بسیار ممنونم از توضیحات بسیار خوبتون سپاسگدارم ❤️❤️❤️💐💐💐❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺
سلام دوست خوبم🌹💞 منم از لطف و محبت شما کمال تشکر رو دارم🙏😊
پس اون كف كه اول اومد بالا را چه كرديد ؟ اونو گرفتيد بعد ارد زديد ؟
نه کاریش نداریم
بعد که آرد بزنیم جذب میشه
بسیارعالی بانوی هنرمند سپاس از زحمت و وقتی که میزارید آموزنده وعالی بود وخیلی کاربردی بسیار ممنونم🙏🙏🙏🙏😘😘😘❤️❤️🙏🌹🌹🌹🙏🙏🙏🥰🥰❤️❤️❤️🙏🙏🙏
عالی نگاهید .مرسی از اینکه همراهم هستید و
حما. یت می کنید🌹🍀🙏
سلام .سپاس بخاطر آموزش خوبتون .سوالی داشتم از بیرون روغن حیوانی گرفتیم ولی بوی بدی داره که نمیتونم استفاده کنم چجوری میتونم این بوی بد روغن رو ازبین ببرم .راهنمایی میکنین.ممنون
سلام 🙋♀️. اگر روغنتون بوی تندی داره و تازه خریدین پس بدین حتما . وقتی روغن بو تندی بگیره دیگه قابل استفاده داخل غذا نیست
فقط می تونید برای پوست تون ازش استفاده کنید
خواهش می کنم 🥰🙋♀️
سلام وسپاس اززحمات شما بسیارعالی بودخدااجرخیربهتون بدهد❤❤
سلام و درود💕مرسی از دعای خیرتون 💐🙏
سلام خدمت خدمت بانو هانیه کاچیان زیرنویسی شما نمیگذارد فیلمها را دید یا غذای خوشمزه شما
سلام چندتاسوال داشتم از حضورتون.اول اینکه درقابلمه روحی هم میشه درست کرد؟دوم برای کره خامه ای هم باهمین روش ومدت زمان بایددرست کرد وآردهم باید بزنیم، وخامه هاش ودور بریزیم ممنون میشم پاسخ بدید.
سلام و درود به شما🌺 قابلمه روحی هم میشه .بله مدت زمان تهیه روغن از کره دوغی یا خامه ای یکسانه تقریبا و آرد بزنید
می تونید باهاش حلوا درست کنید و دور نریزید🥰
عالی بود بانو جان دستت طلا...چه نوع آردی باید بریزیم؟
عالی نگاهید🙏🍀 آرد گندم باشه فقط سبوس نداشته باشه
ضمن خسته نباشید؛ واقعا چه کاریه همون کره را استفاده کنیم خوشمزه است
درود به شما🌼خوب قطعا مزایای خودش رو داره🥰ماندگاری روغن حیوانی بیشتر از کره س .روغن نقطه دود بالایی داره و برای سرخ کردنی با حرارت پایین هم عالیه و مثل کره دود نمی کنه و نمی سوزه و عطرش از کره هم بهتره چون دوغش کاملا جدا شده
سلام و درود ممنون از آموزش خوبتون منم سالهاست که این روغن و درست میکنم و اون آرد و دوغ جدا شده رو توی نون یا فقیر میریزم باهاش نون خوشمزه درست میکنم برای صبحانه عالی میشه❤❤❤
سلام و درود به شما هم🌺 چقدر عالی .به سلامتی مصرف کنین .مرسی که تجربه تون از مصرف دوغ کره رو به اشتراک می گذارید
سلام گیاه چنور کجا تهیه کنم
سلام عزیزم.انلاین می تونید تهیه کنید توی گوگل سرچ کنید .عطاری هام دارن
What kind of butter you melting.?
Cow butter
سلام خدمت شما ببخشید اگه روغن حیوانی تلخ بشه چکار کنیم ممنونم
سلام و درود به شما .سوخته شده یا اکسید شده؟
با تشکر از شما ، آیا پارچه مورد استفاده ،جنس خاصی دارد ؟
پارچه نخی و ترجیحا پارچه سفید باشه .مثلا از گونی برنج ایرانی هم می تونید استفاده کنید
خواهش می کنم🙏🍀
درود بر شما ، اول اینکه آردی که استفاده کردید چه نوع آردی بود یعنی آرد نون سنگک مناسبه ؟ دوما با ابن روغن میشه پیاز داغ کرد ؟
درود برشما هم 💐آرد من آرد شیرینی پزی بود ،آرد گندم هم مناسبه ولی آرد نون سنگک به خاطر وجود سبوس مناسب اینکار نیست .درمورد،سوال دومتون نقطه دود این روغن ۲۵۰ درجه س به شرطی که کوتاه مدت و با حرارت ملایم اینکار انجام بشه،مشکلی نداره و اگه ویدئوی مرغ زعفرانی من رو دیده باشین من مرغ رو با حرارت پایین سرخ کردم و مشکلی پیش نیومد و روغن به دود نیافتاد
ممنون ازتوضیحات بسیارمفیدی که دادیددستتون دردنکنه واقعاآمرزنده بود
خواهش می کنم .خوشحالم که براتون مفید بوده 🌹🙋♀️
خیلی خوب توضیح دادین ممنون
لطف دارین .خوشحالم که دوست داشتید😊🌟
من روغن دنبه ۳بار درست کزدم خیلی خوب شد ولی این بلد نبودن خیلی ممنونم که آموزش دادی حتما درست میکنم.❤❤❤
مطمئنم خوشتون میاد🥰🌼😍❤️
ممنون خیلی خیلی آموزنده وجالب بود اموزشتون . دستتون طلا.
خواهش می کنم.مرسی از همراهی تون💗🍀
سلام .خسته نباشید .برای نگهداری من روغن رو در یخچال گذاشتم ولی بعد از چند ماه کف ظرف حاوی روغن کپک زد .
سلام🌺 اصلا به نکات توجه نکردید دوست عزیز.
داخل روغن تون هنوز دوغ بوده و کپک زده
میتونستید روغن آب شده رودبا هل و تعدادی نخود و لیمو امانی و پوست لیمو تازه و سیب معطر خوش عطر ترش کنید
درودو سپاس فراوان بابت این پست سودمند دست گلت طلا عالی بود ممنون
درود بر شما هم😘😘😘 خیلی خوشحالم که براتون مفید بوده
درود حنانه جان من دوباره فیلم خوب نگاه کردم.یهو یادم افتاد یه سوال ازت دارم.ظرف روغن کدر اضافه شد به دور انداخته درسته؟
درود عزیزم. ببخشید متوجه سوالتون نشدم دقیقا.
عالی بود ،بسیار ممنون ومتشکر بابت مطالب ونکات مهمی که گفته شد
سپاس از حسن نظر شما💐
فرق روعنی که از کره مگیرن و روغنی که از سرشیر میگیرن چیه کدوم بهتره
تجربه ی گرفتن روغن از سر شیر رو ندارم حقیقتا
درود دوست عزیز برنامه تون خیلی عالی بود واقعا ازتون ممنونم من ناشنوا هستم میشه بی زحمت زیر نویس فارسی داشته باشید.اول شروع دنبه ریخت درسته؟
درود بانو🌹❤️ عالی نگاهید عزیزم .مرسی🙏 چشم عزیزم الان اضافه می کنم
کره حیوانی استفاده کردم
Baraye colestrol khob hast