Kaszubska Zupa Śledziowa -KuchniaKwasiora
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2022
- Sklep KK: kuchniakwasiora.com/
Patronite: patronite.pl/profil/82027/kuc...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Składniki:
-płaty śledziowe solone
-cebula
-śmietana kwaśna
-żurawina suszona
-ocet owocowy 1:4 wody
-miód/cukier 1-2 łyżki
-koperek
-ziemniaki - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Proszę Kwasior, zrób przepis na pastrami, po Twoim vlogu ze stanów chciałbym czegoś takiego spróbować ☺️
Oj tak oj tak
U nas na śląsku to się nazywa "ślepa woda" ;)
Danie kiedyś gotowane w dni postne.
W wielkopolsce mówimy na tą zupę śledziówka - bardzo fajna zupa z tradycjami, w naszej rodzinie je się ją od pokoleń :)
Poza samymi daniami jakie prezentuje nam Pan Kwasior chcialbym tylko tez docenic piekno jakim je otacza plus czas jaki minal i zaowocowal ze jakos nagran jest na najwyzszym poziomie jak dania i produkty
Powinienes częściej coś Kaszubsko lokalnego wrzucac :D nawet Kociewskie klimaty :D
Będzie :)
Uwaga, nie stawiaj zbyt blisko siebie Kaszubów z Kociewiakami, bo przyjdzie Cejrowski i zrobi imbe 🤣
@@Raa-V ja jestem kaszubem i Cejrowski szanowny może mnie cmoknac w trąbkę jeśli ma z tym problem :p
Słowo wstępne - poezja.
Okoliczności przyrody - poezja.
Potrawa - POEZJA smaku (śledź, śledzik, śledziątko...)
Narracja - wartka i przemyślana.
Podkład muzyczny, realizacja, montaż - perfekcyjne.
Autor - charyzmatyczny, profesjonalny, z poczuciem humoru, pozytywnie zakręcony!
Arcydziełko - smakowite.
Podziękowania i ukłony
Pozdrawiam
Dziękuję za dobre słowo. Pozdrawiam serdecznie !
@@KuchniaKwasiora Szacunek i sympatia dla widzów, wracają, jak - nomen omen - karma ;-)))
Zadbał Pan o każdy szczegół...np. dzbanek z wodą, stylizacja stołu, kadrowanie, dobór kolorystyki i tła, cudnej urody....szacun!!
No i śledzik w zalewie octowej, ziemniaczki w mundurkach - podane na klimatycznych talerzach... Pychota
Kulinarnie - dla mnie - Mistrz! Filmowo - jak dobre wino - im starszy...
To, ja - dziękuję.
Pozdrawiam
Dziś zrobiłam na obiad, ale z octu spirytusowego, i bez żurawiny, i obowiązkowo u mnie całe śledzie solone, pokrojone w dzwonka, i koniecznie solona ikra do tego! Na Wigilię to u nas obowiązkowe danie
Najlepszy kanał kulinarny na yt, normalne przepisy z normalnych składników ;)
Kwasior zupa rynba z wiedźmina 😁, albo zalewajka 😁 , pzdr świętokrzyskie 😉
Do tej pory na wigilię to mamy zresztą w piątki postne również woj łódzkie
Pięknie opowiedziane!
Kwasior, kocham Pana za ten przepis. I za ten dzbanek na wodę też🌷 💘 💋 ebmw💃😊
Mega Kwasior...czytasz mi w myślach bo ostatnio natrętnie spożywam śledzie...i tatara xD Bo trzeba zurzyć troche marynowanych podgrzybków ;-)) Nie spodziewałem się zupy...ze śledziami....mój tato jest fanem taki rarytasów i nie oprę się zrobić to jemu i sobie (bo siostra i mama raczej nie będą zachwycone połączeniem xD) Dzięki za tego kulinarnego rodzynka!!! Zdrów!!!
Ale wyjechałeś.
Zawsze ktoś mówił że gdzieś, kiedyś ale nie wie jak i że odlot.
No kolejny raz dziękuję.
Pozdro Chłopie.
Zdrowia.
Gotuj dalej i wrzucaj.
Dzięki i również pozdrawiam !
Zrobiłem …fenomenalna potrawa…👍🍷…
Wreszcie zupa rybna 😇
Jak była bida to jadano potrawy bardziej hardcore np. ziemniaki gotowane w nieosolonej wodzie, które następnie były wyławiane, a woda solona. Jedli to następująco: łyżką nabierali trochę ziemniaka, zamaczali go w osolonej wodzie i do ust...
Takiego przepisu na śledzika nie znałem,dzięki Kwasiorze :)
Cudowna jesień moja ulubiona pora roku 🍂🍁🌾 dziękuję pozdrawiam serdecznie 🤗
Kwasior ale mi teraz smaka zrobiłeś na to danie.... 🥰
Człowieku wrzucaj te filmy najlepiej z rana, jak nie mam apetytu, a nie pod wieczór gdzie staram sie nie jeść kolacji :))) żartuje oczywiście, wszystko co pokazujesz jest mega zajebiste i wrzucaj kiedy chcesz, pozdro!!!!
Git , spróbuję zrobić.
Pozdrawiam
Pięknie tam macie👌👌
Aleś mi smaka zrobił 👍!
kwasior to jest mega 😍
U mnie w domu robi się to danie ze śledziami i samą śmietaną bez wody.Pycha na następny dzień.
O kuurde ślina mi cieknie🤤
Extra! Lecę po śledzie. Resztę mam😁 myślę że moja latorośl, która uwielbia śledzie, doceni tę zupę 😁
Coś ala jak ja to nazywam, woda śledziowa i ziemniaki w mundurkach. Cebula zalana i zmiękczona wrzątkiem, śmietana, ocet i ziemniaki w mundurkach. Pychota.
lapa w gore i ogladam :)
Jestem i ja.. No w końcu 🤩💪✌️
Już mi na sam tytuł leci ślinka uwielbiam takie proste dania a śledzie bardzo lubię pozdrawiam a może coś z. Kuchni warmińskiej
ciekawa opcja warto zrobić :)
Życzę smacznego
O panie to musi być wyśmienite !!!!! Musze taką zupke przygotować u nas na śląsku takiej nie ma 🤣😂
No i nie wiem, czy zasnę z głodu obudzonego tym filmem. 😄Pozdrawiam.
Tak sobie teraz myślę, że za dzieciaka jadłem coś takiego. Ja pierdziele, dziękuję Kwasior za przypomnienie mi o tej zupce!
Cała przyjemność po mojej stronie :)
Nooo fajnie by tak na Kaszuby pojechać 😋
Aż w brzuszku burczy od samego patrzenia. nie wiem na ile te dania są podobne, ale śledź w śmietanie z cebulą i jabłkiem z ziemniakami w mundurkach nastroiły mnie na kolejne gotowanie 😉
Ale pycha 😋 😋 😋 myślę że na drugi dzień po imprezie albo przejedzeniu tez medykacja wyśmienita 😋😋😋na pewno wypróbuje 🙋 🤩
No ja wlasnie mialem podobnie na sam widok tej zupy, dobrze ze sie nie da czuc przez ekran. Szkoda klawiatury.
my na kaszubach dodajemy troche octu i cukru jak moczymy śledzie. wtedy stają się jędrne
Pozdro Kwasior!!
Nowy aparat? :D Świetnie wygląda ten film
Miałem w piątek zrobić gulaszowa a zrobię śledziową. Pozdrawiam.
Kiedy grochówka z kuchni polowej! Aż się prosi!
"zacznijmy od mięsiwa" no i tak czekam i czekam
W mazowieckim się robi podobnie ale z całymi śledziami, bez żurawiny, przeważnie na Wigilię.
U nas na to mówią woda śledziowa Tyle że bez żurawiny i koperku a ziemniaki osobno podawane z olejem rzepakowym Pycha😀
👍
zajebiste
Zapomniałem o tej zupie na śmierć, już wiem co jutro będzie na obiad :D W Wielkopolsce przepis wygląda praktycznie tak samo tylko zamiast miodu jest po prostu cukier, zamiast octu owocowego jest spirytusowy no i nie ma żurawiny. Ale powiem, że tak jak bardzo lubię wersję wielkopolską tak ta wydaje się mega ciekawa. Muszę spróbować.
Wielkopolska jest mocniejsza, a ta kaszubska bardziej owocowa. Obie pyszne :) Pozdrawiam !
Na Kujawach podobnie, przynajmniej w wykonaniu mojej babci i cioci, które były mistrzyniami tej potrawy.
A jak i czym ostrzysz ten nożyk ? Pozdrawiam
I wish there were english subtitles.... these recipes look super good.
O kuuurddee 😱 mniam
Pojawią się jeszcze jakieś odcinki poradnikowe?
Wygląda smacznie. Lubię zupy rybne i śledzie...
Ale to połączenie jakoś do mnie nie przemawia. 😊😊😊
Smakowite Grzybki 😂
Kwasior , zrób jajecznicę po gospodarsku z mlekiem mąką i skwarkami
Witam goroco super przepis na taka zupę śledziowa kaszubska świetny przepis pozdrawiam goroco
U nas się nazywała woda śledziowa
U mnie mówią na takie danie ślepy śledź, pyszota
Zapomniałeś dodać żeby liście i ziele wywalić po ugotowaniu.
Tak tak.
Żonka jest z Kaszub, więc razem obejrzymy ;) Pozdrawiam
A co z książką ? Można gdzieś dorwać jeszcze ?
fajne
w kuchni jestem i nie wiem co zrobić. Kwasior za rękę prowadzi mnie...
Bez mlecza?
Dlaczego ja kur. nie dostaje powiadomień? !!!!!!!!!!!!!!!! :( subskrybuje od wielu lat
Czy byłbyś tak uprzejmy podać nazwę utworu z początku? Próbowałem znaleźć poprzez Shazam i nie rozpoznaje :(
Kwasior pochwal się ile ty masz noży tych "kieszonkowych" lub zrób materiał o kolekcji. Pozdr
Fajna woda u ciebie a pytanie czy wędkujesz trochę
nic ;)
👏🎥😋👍😊
Trzeba będzie spróbować tego przysmaku. Wygląda apetycznie
Muszę spróbować bo uwielbiam zupę śledziową tylko znam zupełnie inny przepis z mleczu śledziowego i................................
Mazowiecki klasyk.
A czy to się spożywa na zimno czy ciepło?
W moim kujawskim domu zawsze było tak: zimne śledzie, gorące ziemniaki.
@@youzef44 dzięki!
:*
KuchniaKwasiora KK jak już tę potrawę zaserwowałeś to myślę, że potrawkę z kurczaka i żółty sos z rodzynkami i agrestem pokażesz. Pozdrawiam.
Chodzą za mną śledzie...
Kwasny kapusta na gosym miosy zrób
Kwasiorze, podaje się to na zimno? Trochę taka sałatka śledziowa "na rzadko" 😁
Bardziej w temp pokojowej. Ziemniaki gorące.
@@KuchniaKwasiora wielkie dzięki, będę próbował 👍
Gdybym mogl malowac obrazy malowal bym je "kwirlejką" 😂
U nas na to mątewka mówią.
Znam zupę Śledziową... dla wielu którym podawałem traktowali mnie za idiotę
Panie, jaka bida?
Bidną wersję to się u mnie w domu jada.
Mama, mimo iż obecnie mieszka na Kaszubach to pochodzi z dawnego woj. poznańskiego, więc tamtejsza wersja tej cudownej zupy jest bardziej skąpa.
Nie ma w niej miejsca na koperek, żurawinę czy nawet śmietanę. Ba! Często robi się tę pyszność nawet bez grama śledzia.
Wystarczą ziemniaki zalane mlekiem z octem, cukrem, cebulą i przyprawami (sól, pieprz, ziele angielskie, liść wawrzynu).
Niebo w gębie!
No tak ale wtedy to jest zupełnie inna potrawa.
@@KuchniaKwasiora a guzik! :) Mówimy na to zupa śledziowa tylko... bez śledzia.
Ne Michył lepi bec nie mogło
Kurde Kwasior zrób że tą grochówkę wojskową z kuchni polowej a nie tam jakieś śledzie....
......
Ugotuj solnik.
Chrzanić jesień i zimę dwie okropne pory roku...
Drugi !
Nie moje klimaty mimo że do Kaszub mam rzut beretem
niezbyt to apetycznie wygląda
Jeden z dziwniejszych przepisów jaki kiedykolwiek widziałem 😀 Ciekawa kompozycja ale chyba bym się nie zdecydował samemu zrobić. Na południu Polski raczej nie spotkamy takich wyczynów kulinarnych.
Nigdy nie słyszałem, żeby ktokolwiek robił zupę z śledzi, ale ja mieszkam po drugiej stronie kraju. W moich stronach to raczej wspomina się o zupie inspirowanej węgierskim halaszle.
A śledź na ciepło to z ziemniakami i śmietaną podawany, można by założyć, że w pewnym stopniu dotarła to w moje strony.
Nienawidze Cię! Język mi do tyłka ucieka. Toć to ambrozja
Trzeci. Podium pełne xd
Pierwszy 💁♂️
:*
sry ale to poprostu nie moze byc smaczne:D
To raczej rzadka wersja śledzi w sosie śmietanowym a nie zupa rybna 😠
Na Kaszubach traktowana jest w kategorii zupy.
Normalna konsystencja dobrej zupy, bardziej płynne to już napoje.😉😊
@@KuchniaKwasiora Zgadzam się, podobnie jak chłodnik też zalicza się do zup. Natomiast chciałbym zobaczyć przyrządzanie takiej prawdziwej zupy , wywaru z ryb. Zwłaszcza ciekaw jestem co z ościami? Rozgotowują się do miękkości, czy trzeba je wyciągać z paszczęki podczas konsumpcji?
Dawno, ale bardzo dawno temu, na Kujawach jadałem coś podobnego, tylko bez żurawiny i ziemniaki bez mundurów, reszta jakby się zgadza. Babka i matula robiły coś takiego. Muszę kiedyś napomknąć, żeby może coś takiego rodzicielka jeszcze raz przyrządziła.
Potwierdzam jako rodowity Kujawiak. Ale w mojej rodzinie nigdy nie określało się tego dania jako zupa. Po prostu śledzie w śmietanie. Koniecznie mocno schłodzone, a do tego gorące kartofle. Obowiązkowa potrawa wigilijna.
Aż mi drygnął.
to taki Kaszubski przepis,że w co drugiej łyżce zupy jest niespodzianka?jak nie ziele to pieprz albo liść?gratuluje głupoty!