Panie Kwasior ale żeś mnie Pan zaimponował tym dobrym przepisem . Nie myślałam że jeszcze coś będę zaprawiać a tu proszę wpadł świetny przepis no i słoiki w ruch🤝👊💪👌
O chłopie... jak mnie zaimponowałeś 😲 to jest w sam raz na moje wędrówki do leśnej kniei🌲 ⛺ 🌲Tylko jak tylko spróbuje tego słoika na wyprawie to od razu dam znać jak weszło itp. Pozdro 👊🤠
Pięknie to wygląda. Ja bym sobie to jadł jako chlebek, a do tego cienko krojona słoninka z innego przepisu Kwasiora. Jedynie co to dla mnie wersja bez orzechów laskowych.
Ale intro to tragedia.. Jak cię Kwasior uwielbiam to przez to intro aż chciałem wskoczyć pod pociąg. Dobrze że dworzec jest 4 min pieszo ode mnie i nie chciało mi się iść. Reszta odcinka super w chu....
Skoro kuchnia przetrwania, to może zrobisz przepis na pemmican, który ratował życie tysiącom ludzi w czasach traperów? Nie musi być od razu zaszywany w skórze bizona, z którego był zrobiony, ale może jakaś Twoja autorska wersja do zrealizowania w polskich warunkach? ;)
Drogi Panie Kwasiorze, piszę do Pana ten list, ponieważ doznałem szoku! Wczoraj wieczorem dumałem sobie co ugotować na obiad i wymyśliłem, że dawno nie jadłem grochówki. Pierwsze co przyszło mi na myśl, to żeby sprawdzić przepis na Pańskim kanale, oczyma wyobraźni widziałem jak gotuje Pan aromatyczną, gęstą, mięsną, wspaniałą zupę. Jednak z niedowierzaniem odkryłem, że takiego filmu Pan nie nagrał! Jest to dla mnie niemały szok, gdyż posiada Pan nawet wojskowy sprzęt do gotowania, myślałem, że bez problemu znajdę u Pana receptę na tę klasykę kuchni polskiej! Czy istnieje szansa, że w przyszłości przedstawi nam Pan przepis na grochówkę? Tylko Panu jestem w stanie zaufać w tej kwestii, ponieważ Pańska twórczość kojarzy mi się z gotowaniem treściwym (tak samo jak najwspanialsze grochówki jakie zdarzało mi się jadać), i w takiej kuchni widzę w Panu autorytet. Dziękuję i pozdrawiam Pana gorąco, Tadeusz.
super jak zawsze;) Kwasior... A mięsiwa pieczone/grilowane/ smażone.... W słoiki..? Na ciężkie czasy.. To będzie?? Bo chyba nie widziałem na kanale... Pozdrawiam
Dla zainteresowanych: wyszło 12 słoików, zakładając, że do keksówki wchodzą kolejne 3 to mamy 15. Ze składników w opisie wychodzi pi razy drzwi 13524 kcal (sprawdzane w google a nie na opakowaniach produktu). 13524 / 15 = 901 kcal w jednym słoiku. Wynik ok jak na danie bez mięsa, można podbić czymś, wydaje mi się, że drobno pokrojony kabanos mógłby zrobić robotę. Tak samo masło/smalec. Całość waży 6,65kg więc dostajemy 2033kcal na 1 kg = 2kcal/gram. Plusem jest to, że składniki nie są jakieś koszmarnie drogie. Na pewno zrobię swój wariant tego keksu bo jako zapas świetne. edit: 750g kabanosów na całe danie podniosło by średnią kaloryczność jednego słoika o 300 kcal do 1200kcal/słoik. I o taką wersję chyba się pokuszę. Pozdrawiam Kwasiorze, tak trzymaj, dobra robota!
Byq. Super materiał, ale ja bym się nie rozpędzał z pieczeniem orzechów jeśli ma to być posiłek przetrwania. Pieczenie/prażenie + orzechy = tłuszcze trans
Zamiast tak się męczyć przy napełnianiu włóż farszu do sporego worka odetnij róg i używaj jak rękawa cukierniczego pęcherzyki powietrza znikną same. Pozdrawiam wygląda pysznie i również uważam że weganskie dania maja ta wadę ze nie ma w nich mięsa. 😂😂😂
Czy tutaj tyndalizację można przeprowadzać "klasycznie" czyli słoiki w gorącej wodzie czy tu bardziej chodzi o podkręcenie smaku poprzez podpieczenie plus więcej słoików na raz i dlatego zrobiłeś to w piekarniku?
A można poprosić o wersje / inne przepisy na średni czas (pojedyncze miesiące) ale nie w słojach. Nie wiem, może w woreczkach do sous vide czy jakkolwiek. Jak się jedzie z plecakiem to jednak szkło (pomimo licznych zalet) ma wadę - jest ciężkie w porównaniu do swojej zawartości. Chociaż pewnie ten baton można poporcjować i "niby tyndalizację" przeprowadzić już w workach próżniowych
Dzięki za fajny materiał. Dał mi dodatkowy ciekawy pomysł. Zastanawiam się czy byłaby możliwość zrobienia bardzo gęstej, słodkiej owsianki z orzechami i/lub suszonymi owocami oczywiście w słojach. Myślę głównie o dzieciakach, ale sam też lubię czasem coś takiego zjeść. Raczej na wodzie, ale może mleko w proszku dałoby lepszy posmak, nie wiem tylko czy da się to na długo zakonserwować w takiej konfiguracji. Może mógłbym liczyć na małą podpowiedź z Twojej strony?? Pozdrawiam
@@Urgoth88 No nie do końca tak samo bo ja nie chcę zrobić z tego coś a`la chleb, jak w filmie tylko uzyskać kleistą i gęstą konsystencję trwałą na długi czas. Mleko w proszku jest opcjonalne, a kakao owszem też można trochę dodać, ale tylko do kilku słoików.
Oj Kwasior, żyto zawiera gluten, pszenica orkisz zawiera gluten, owies musi być uprawiany w ściśle kontrolowanych warunkach, żeby nie być zanieczyszczonym glutenem, a u Ciebie płatki z tego wszystkiego są bezglutenowe :P
To jest nasza wersja Pemican'u? Amerkanie robili to na sadle wolowym i nie urzywali mokrych składników jak fasola, dzieki temu cegłę tego ustrojstwa można było trzymać jako podpórka do książek 10 lat a potem zjeść jesli ma sie jeszcze zęby na cos takiego. Amerykańska wersja surwiwalowa podobno nie byla smaczna. Nie wiem. Nie jadłem. Kwasioriwego specyfiku bym sprobowal dla samego doswiadczenia.
TY Kwasior....moze pokasz nastepnym razem jak zrobic trawe z liscmi zeby z tego steki wyszly......Swietny kanal, swietny kucharz ale zostaw prosze otreby dla idiotow wege i zostan przy miesie i grilluu
W końcu ktoś powiedział to na głos : wegańskie dania mają tę wadę, że nie mają mięsa 👍
wadą w wersji wegańskiej jest to że nie ma mięsa xD oj Kwasior
Idealnie! Tego właśnie brakowało mi do mojego schronu przeciwatomowego, który wczoraj wykopałem w ogródku 💪🏻
Panie Kwasior ale żeś mnie Pan zaimponował tym dobrym przepisem . Nie myślałam że jeszcze coś będę zaprawiać a tu proszę wpadł świetny przepis no i słoiki w ruch🤝👊💪👌
Piona !
@@KuchniaKwasiora 👊🤝
Właśnie takiego pomysłu szukałem a Ty mi go podsunąłeś. Kwasior jesteś wielki.
From KK with love :*
Szanuję i pozdrawiam. Komentarz dla zasięgów. Dziękuję.
Widze tu dobrze rozwiniętego młodego człowieka który daje dobre rady i ma środki. Dziękuje i Pozdrawiam. moze braknąć prądu
O chłopie... jak mnie zaimponowałeś 😲 to jest w sam raz na moje wędrówki do leśnej kniei🌲 ⛺ 🌲Tylko jak tylko spróbuje tego słoika na wyprawie to od razu dam znać jak weszło itp. Pozdro 👊🤠
Czekam z niecierpliwością :) Piona !
Dla mnie rewelacja! Kwasior, jesteś WIELKI. Genialne w swojej prostocie.
Dzięki :) Piona !
Wow,czegoś takiego szukałam,super,dzięki 🙃🤗
Pięknie to wygląda. Ja bym sobie to jadł jako chlebek, a do tego cienko krojona słoninka z innego przepisu Kwasiora. Jedynie co to dla mnie wersja bez orzechów laskowych.
Świetny zamiennik dla chleba :))
Niesamowity przepis jutro robię.
Podobne składniki używam do batoników dla syna. Co prawda bez boczku i piekę w szerokiej blaszce a później pakuję porcje w pergamin. Ale smak super
No i jedziemy z przygotowaniami pozdrowienia z Kaszub .
Pozdro z Rumi!
To bardzo pożywne danie. Pełen kalorii i energii. Twoje zdrowie!
Super, fajny przepis. Na pewno spróbuję, dzięki i pozdrawiam!
PS. Ten motyw z Fallouta na początku pasuje idealnie
Ale zarabisty przepis no Kwasiooooooooor narobiłeś apetytu
Do wersji wege zamiast smażonego boczku dobrze się sprawdzi smażone tofu wędzone , pokrojone w drobną kostkę smaży się w przyjemne skwarki :)
🤣
No fajne, ciekawe ...
Kuchnia przetrwania 👍
Dobre słoje
Zmora!!!! moja ulubiona przyprawa!!!!
cos tam kupiłem na KK
Ciekawa jaka kalorycznosc ;) wychodzi. Ale swietne batony mocy ;)
Zajebioza 🤤
Ale intro to tragedia.. Jak cię Kwasior uwielbiam to przez to intro aż chciałem wskoczyć pod pociąg. Dobrze że dworzec jest 4 min pieszo ode mnie i nie chciało mi się iść. Reszta odcinka super w chu....
Jak zawsze... Interesująco.
Kwasiorze poprosiłbym o jakieś przepisy do kociołka żeliwnego. Dobre jedzonko i łapy można ogrzać jesienną porą. Z góry dziękuję i pozdrawiam.
Skoro kuchnia przetrwania, to może zrobisz przepis na pemmican, który ratował życie tysiącom ludzi w czasach traperów? Nie musi być od razu zaszywany w skórze bizona, z którego był zrobiony, ale może jakaś Twoja autorska wersja do zrealizowania w polskich warunkach? ;)
Siema wkońcu kolejny przepis. ;)
Ratujesz mi życie, Chłopie.
Kwachu litości! Takie smakołyki robisz a ja tu się katuje mortadelą w cieście i paprykarzem szczecińskim. 😔.
Buuu siarkowane morele. ;D a tak powaznie, zajebioza.
Drogi Panie Kwasiorze,
piszę do Pana ten list, ponieważ doznałem szoku! Wczoraj wieczorem dumałem sobie co ugotować na obiad i wymyśliłem, że dawno nie jadłem grochówki. Pierwsze co przyszło mi na myśl, to żeby sprawdzić przepis na Pańskim kanale, oczyma wyobraźni widziałem jak gotuje Pan aromatyczną, gęstą, mięsną, wspaniałą zupę. Jednak z niedowierzaniem odkryłem, że takiego filmu Pan nie nagrał! Jest to dla mnie niemały szok, gdyż posiada Pan nawet wojskowy sprzęt do gotowania, myślałem, że bez problemu znajdę u Pana receptę na tę klasykę kuchni polskiej!
Czy istnieje szansa, że w przyszłości przedstawi nam Pan przepis na grochówkę? Tylko Panu jestem w stanie zaufać w tej kwestii, ponieważ Pańska twórczość kojarzy mi się z gotowaniem treściwym (tak samo jak najwspanialsze grochówki jakie zdarzało mi się jadać), i w takiej kuchni widzę w Panu autorytet.
Dziękuję i pozdrawiam Pana gorąco,
Tadeusz.
Witam serdecznie Panie Tadeuszu. Dziękuję za wiadomość. Spieszę z odpowiedzią, że takowy film powstanie niebawem. Pozdrawiam serdecznie.
Baton energetyczny pełną gębą 🙂 Tylko odkrawać po kawałku i na rower!? Ale przy tych wszystkich płatkach to o braku glutenu nie ma mowy! 😜 Pozdrawiam
yyyy...a gdzie karkówka?... żartuję, super że nie jesteś monotematyczny. No ale jak kiedyś upieczesz szarlotkę to z szoku zejdę na zawał....😂😂😂
Wspominasz ze to jest wolne od glutenu czy oby na pewno? W tym mixie platkow nie ma?
Jestem fanem wszystkich przepisów ale za intro z Fallouta dodatkowy szacun !
super jak zawsze;)
Kwasior... A mięsiwa pieczone/grilowane/ smażone.... W słoiki..? Na ciężkie czasy.. To będzie?? Bo chyba nie widziałem na kanale... Pozdrawiam
Dla zainteresowanych: wyszło 12 słoików, zakładając, że do keksówki wchodzą kolejne 3 to mamy 15.
Ze składników w opisie wychodzi pi razy drzwi 13524 kcal (sprawdzane w google a nie na opakowaniach produktu). 13524 / 15 = 901 kcal w jednym słoiku. Wynik ok jak na danie bez mięsa, można podbić czymś, wydaje mi się, że drobno pokrojony kabanos mógłby zrobić robotę. Tak samo masło/smalec. Całość waży 6,65kg więc dostajemy 2033kcal na 1 kg = 2kcal/gram.
Plusem jest to, że składniki nie są jakieś koszmarnie drogie.
Na pewno zrobię swój wariant tego keksu bo jako zapas świetne.
edit:
750g kabanosów na całe danie podniosło by średnią kaloryczność jednego słoika o 300 kcal do 1200kcal/słoik. I o taką wersję chyba się pokuszę.
Pozdrawiam Kwasiorze, tak trzymaj, dobra robota!
Kwasior a da radę zrobić babkę ziemniaczaną w ten sposób był bym wdzięczny 😊
Widzę mak, widzę konsystencję i aż chcę powiedzieć - > Kwasior ale masz śmieszną kutię 😂
A w jaki sposób przechowywać ten przygotowany w foremce?
Noo extra pomysł super 😀😀😀
zmora, przepis. Dupę urywa! Pozdro podkarpacie
Wygląda dobrze, smakuje pewnie jeszcze lepiej. Kwasiorze podasz linki do utworów? Świetne te kawałki dobierasz.
@@deadzio Wczoraj nie widziałem, teraz widzę ale tylko jeden.
Jak jest boczek, to już jest dobrze.
Byq. Super materiał, ale ja bym się nie rozpędzał z pieczeniem orzechów jeśli ma to być posiłek przetrwania. Pieczenie/prażenie + orzechy = tłuszcze trans
mega przepis jak zawsze :) mam pytanie, proces tyndalizacji powtarzamy przy otwartych słoikach czy już zamkniętych ??
Oczywiście, że zamkniętych.
za tą kiszoną słoninę i za to powinieneś dostać Nobla. Zgłaszam Twoją kandydaturę to tego naukowego Oscara.
Trochę to podchodzi pod kaszubski keks na słono. babcia swego czasu takowy robiła właśnie z bakali i warzyw.
komentarz w ciemno bo wiem że będzie zajebiście :)
pozdrooo :)
nie myliłem się ! ;)
yo
Dzięki :) Piona !
@@KuchniaKwasiora ✌
Potężna dawka cukru.
200 stopni C w piekarniku ? Nie za wysoka temperatura? I jeszcze jedno co mnie zdziwiło _ otwieranie i upychanie słoików po wyjęciu z piekarnika?
Jak Ty byś wybrał wersję wegańską to by był dopiero koniec świata :D
Bardzo ładne dynie ozdobne pozdrawiam
lubie to :)
Zamiast tak się męczyć przy napełnianiu włóż farszu do sporego worka odetnij róg i używaj jak rękawa cukierniczego pęcherzyki powietrza znikną same. Pozdrawiam wygląda pysznie i również uważam że weganskie dania maja ta wadę ze nie ma w nich mięsa. 😂😂😂
kwasior a gdzie te mięso 🤔
myślałem że wpakujesz jakaś łopatkę, boczek, golonkę 😜
Spoko przepis 👍😎
Stary, super! Gdzie moge kupc Twoja ksiazke kucharska ???
Dam znać na FB jak będzie dostepna
Czy tutaj tyndalizację można przeprowadzać "klasycznie" czyli słoiki w gorącej wodzie czy tu bardziej chodzi o podkręcenie smaku poprzez podpieczenie plus więcej słoików na raz i dlatego zrobiłeś to w piekarniku?
Tutaj chodzi o pieczenie czyli nadanie smaku, zawiązanie konsystencji i odparowanie wody.
- Jaka jest zawartość kaloryczna takiego słoika?
- Tak
:D
Podłączam się do pytania. Ile KCAL na 100g?
Ja też przyłączam się do pytania. Ale chyba sama sobie odpowiem😜 Quźwaaaa , od zaje....ania 😄😁
Czy mozna tyndalizowac w pakowanej próżniowo folii?
Nie da rady spalisz folie.
Wygląda jak jedzenie z Matrixa kiedy Neo się obudził w prawdziwym świecie :)
7:03 dlaczego ta woda była spieniona? :-O
bo przepłukałem nią puszki po fasoli.
@@KuchniaKwasiora Aha rozumiem, pozdrawiam.
Superowe :) a pytanko. Taka wersja z blachy pieczona to ile wytrzyma i czy też ją jakoś zabezpieczyć i jak tak to jak? Pozdro ;)
Do tygodnia czasu. Można mrozić i wtedy masz na dłuuugo.
Chłopie!Jak ktoś zmusił Cie do stworzenie wersji wegańskiej to mrugnij dwa razy ! 😂😂😂😂
W razie "W", to pierwsze co najadę, to spiżarnię Kwasiora 😂
Na ile lat +/-?
Witam , próbuje powtarzać te dania ale nie mogę kupić prawdziwego boczku , jestem z Warszawy .
A bez słoika, da się to jakoś przechować przez lata?
Puszki
👍🤜
noo taki chlebek ze smalcem i ogórkiem by wjechał :)
A można poprosić o wersje / inne przepisy na średni czas (pojedyncze miesiące) ale nie w słojach. Nie wiem, może w woreczkach do sous vide czy jakkolwiek. Jak się jedzie z plecakiem to jednak szkło (pomimo licznych zalet) ma wadę - jest ciężkie w porównaniu do swojej zawartości. Chociaż pewnie ten baton można poporcjować i "niby tyndalizację" przeprowadzić już w workach próżniowych
Można przecież wyciągnąć ze słoika w domu i w drogę! No chyba ze tygodniami wędrujesz…
Dzięki za fajny materiał. Dał mi dodatkowy ciekawy pomysł.
Zastanawiam się czy byłaby możliwość zrobienia bardzo gęstej, słodkiej owsianki z orzechami i/lub suszonymi owocami oczywiście w słojach. Myślę głównie o dzieciakach, ale sam też lubię czasem coś takiego zjeść.
Raczej na wodzie, ale może mleko w proszku dałoby lepszy posmak, nie wiem tylko czy da się to na długo zakonserwować w takiej konfiguracji. Może mógłbym liczyć na małą podpowiedź z Twojej strony?? Pozdrawiam
A dlaczego nie? Zasada ta sama co na filmie :) A jak dla dzieci, to na wodzie i z dodatkiem kakao. To chyba mniej kłopotliwe od mleka w proszku
@@Urgoth88 No nie do końca tak samo bo ja nie chcę zrobić z tego coś a`la chleb, jak w filmie tylko uzyskać kleistą i gęstą konsystencję trwałą na długi czas. Mleko w proszku jest opcjonalne, a kakao owszem też można trochę dodać, ale tylko do kilku słoików.
Czy zamiast pieprzu można dodać miód
Zawsze
Panie, z tym przepisem to można w spokojności napełnić magazyny gazu w Polsce na full :D
Wącham morele
Ooo. Ktoś tu przyinwestował w nową kamerę:)
;)
Wydaje mi się czy to nowa kamera ?
Jakość prima sort i ja to szanuję.
Pozdrowienia.
;)
Pamuła taka.
Kwasior kiedyś to już tobie powiedziałem: Jesteś Gość.
Thx. :)
Kwasior z wegańskimi przepisami... piekło zamarzło 😀
Cena mięsa w*ebala w kosmos raczej
To nie jest wegańskie
Tylko wspomina,ale nie robi xD
Toż robię wersję mięsną ;)
Weź to sprzedawaj na słoiki. Spróbowałbym ale boje się tego zrobić samemu :D Za paczkomat zapłacę.
👍
według mnie lepiej byłoby gdyby dodać Bulin np: warzywny a najlepiej miesny zamiast wody
Kwasior, czy ja tu słyszę soundtrack z gry Majesty?
👏🎥😋👍😊
mięso z kurczaka się nada do tego?
Jak najbardziej
@@KuchniaKwasiora dzięki za odpowiedź! Obawiałem się czy z kurczakiem byłoby mniej trwałe
Po miniaturze myślałem, że to kolejny film z domowym brykietem.
Oj Kwasior, żyto zawiera gluten, pszenica orkisz zawiera gluten, owies musi być uprawiany w ściśle kontrolowanych warunkach, żeby nie być zanieczyszczonym glutenem, a u Ciebie płatki z tego wszystkiego są bezglutenowe :P
Wiem wiem, przejęzyczyłem się i słówko za dużo mi się powiedziało ;
Czyżby nowy sprzęt do nagrywania? Obraz jak lustro 🤜🤛
;)
jak na twoje możliwości to obie te wersje to Vege...strasznie mało tego mięsa...czyżby jakaś dieta :DDD
Kwasior, ale pominąłeś wędkarzy którzy też chcieliby coś zjeść na wyprawie. Ryby nie zawsze biorą....
Kiedy grochówka wojskowa na kuchni polowej???
To jest nasza wersja Pemican'u? Amerkanie robili to na sadle wolowym i nie urzywali mokrych składników jak fasola, dzieki temu cegłę tego ustrojstwa można było trzymać jako podpórka do książek 10 lat a potem zjeść jesli ma sie jeszcze zęby na cos takiego. Amerykańska wersja surwiwalowa podobno nie byla smaczna. Nie wiem. Nie jadłem. Kwasioriwego specyfiku bym sprobowal dla samego doswiadczenia.
Nie ma miesa nie ma obiadu 🙁😔
A boczek to nie mięso ? ;)
@@KuchniaKwasiora boczuś to jest bardziej przyprawa niż mięso
aż mi się zachciało zrobić kaszanki w słoiku.
Mao miensa 🤣😂🤪
TY Kwasior....moze pokasz nastepnym razem jak zrobic trawe z liscmi zeby z tego steki wyszly......Swietny kanal, swietny kucharz ale zostaw prosze otreby dla idiotow wege i zostan przy miesie i grilluu