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我的新頻道（祖哥max大核爆）將會在2025年1月15號上線
煮咗非常好味软腍一啲都唔韧多谢祖哥👍👍👍
今日試做左！ 好簡單既味道， 已經好食！ Joe 哥真係有料到！ 食譜冇令人失望！
Joe哥又有精彩表演，多謝你，明天就去買入豬扒煎煎佢。
祖哥，今日照足你教的方法， 浸咗兩次水，再醃半個鐘以上。炒軟洋蔥後，加入醃過豬肉的醬汁（倒掉可惜）， 然後將煎過的豬扒一開四，放入洋蔥汁裏面煮 兩、三分鐘， 略為將汁煮傑後上碟（連獻都唔使打，原汁原味）。味道頂呱呱，豬扒很嫩！ 給祖哥按讚，讚讚讚。👍👍👍
即時攞出好成績😂👍
我亦是最怕煎豬扒，好乾又吾好食，謝謝你祖哥！
祖哥教得好淸楚👍謝謝🙏
👍👍👍
祖哥好多謝你、我昨日照你方法用水浸豬扒半個鐘頭、真係煎出來一D都唔硬、好軟熟呀真係感謝你嘅分享！
第一次聽要用生粉同糖水浸豬扒，真係學到嘢👍多謝祖哥🙏🏽
沙糖??
生粉,沙糖同水
又唔係做生意人做為何要噴人呢，各有各自己的心情教煮，都唔明鐘意批評人我無興趣向成佢廚的方面學習心態唔好廚出嚟都唔會點好，心態唔好老都無用心思教人煮好餸啦！
又無利益衝突，可能有是佢個心想多咗。唔使批評人我地會選擇
我對祖哥教煮有信心！祝深圳泰式店生意好！🎉
要去深圳吃你的牛扒。
❤祖哥❤嫂❤非常之喜歡洋蔥豬扒❤多一次謝謝你們❤🎉
下次煮豬扒要用呢個方法，謝謝祖哥分享🙏🙏
我嘅西廚廚藝，唔夠祖哥好，慚愧
我煎猪扒自已都覺得唔好食，今次學到师傅秘诀，今晚就试下,谢谢师傅教导👍👍👍
多謝祖哥的專業教導！👍👍👍🙇♀️🙏
非常好的教授、我们下次可以在家做朱扒吃了👏👏👏多謝祖哥
啱啱做到浸生粉水步驟，一陣攞出黎醃，希望成功😊Thanks for sharing.
想問超市真係得 鷹粟粉 見唔到有 (生粉) 請賜教那處有生粉賣？
@@playhappy1352 相同份量都會有同樣效果呀!
祖哥本事 百忙中天天抽時間拍片教學非常感謝 。🙏🙏🙏下次考慮教我們泰式㕑藝 謝謝❤
祖哥、請問真正的泰國菜是否得個甜字？因為我在美國每次去泰國餐廳食親都是甜的、我不喜歡泰菜所以請問你真正的泰菜是否不應該甜的？
祖哥我覺得你講得清楚又快捷非常好
祖教煮你好,泰玩味廚房好乾淨。 👏👏👏👍👍👍
Thank you so much for your lovely sharing this vedio 😀👏
嗨！多謝祖哥原來生粉加糖是会令豬扒肉鬆一點點，哈哈！真好👑👑👑🥳🥳🥳😋😋
多謝你，祖哥,😋
Thank You祖哥‼️🙏跟你方法浸,肉質真係好彈牙香口👍👍
Thanks for your demonstration of cooking the onion pork chop. 🙏🙏
今晚試煑了，好好味👍🏻👍🏻謝謝分享❤
Chef Joe, your presentation is highly interesting to watch, thank you very much and take 😊
谢谢祖哥的分享！原来corn starch 叫鹰粟粉，potato starch 叫生粉。
What is the different between corn starch and potato starch when marinate the meat. Or can I use flour to do the same.
Thank you for your recipe
終於知道煎豬扒的秘訣了，煎10次有9次係煎到鞋拾捨，已放棄煎豬扒這餸很久了😅😅😅，下次試吓用祖哥浸水法試試先👍👍🙏🙏
祖哥，祖太新年快樂，🎉🎉請問可否用雞翼浸糖和生粉，煎時不會硬。🙏
請問獻水用生粉定粟粉，比例如何？
咁整法一定又有豬肉味又香料頭味🎉
祝生意興隆，財源廣進❤❤🎉🎉
Great job and thank you for sharing !
祖哥哥，好味道✨️✨️✨️。
Good 💯
Dear chef today I follow your recipe it was so delicious thank you again 😋
祖哥:生意興隆，·事事順利🎉🎉
哈哈，醬汁和鹽太多了。豬排質地不錯，但太鹹了。
袓哥你好😊請問新鮮豬扒；，可以用同樣的方法浸嗎!
要買幾塊豬扒回來試吓！
如果冇生粉，只係有鷹粟粉，咁可以配乜嘢去浸豬扒？
多謝祖哥，想請教如果香茅豬排應該点醃？
終於學識煎[平價]豬扒! 🤭😁😆
想問下泰式香茅豬扒怎腌制？
Your kitchen is so clean.
正.....!NIce..!今晚即刻整..thanks Joe gór .......
祖哥你好，原來要用生粉水，糖，浸，我用英粟粉，越醃越實，謝謝！
好味好味😋
支持香港祖哥頻道👨🍳👨🍳👨🍳👏👏👏👍👍👍💯💯💯💪💪💪🧅🧅🧅🥩🥩🥩😋😋😋🍽🍽🍽🍺🍺🍺🫶🫶🫶❤❤❤
Joe師父 : 你好, 請問…如果用急凍梅柳豬扒肉, 處理方法是否也一樣? 請賜教, 謝謝! 😊🙏🏻
是
多謝祖哥分享
Thank you, Chef Joe!
joe哥想問梅頭豬扒買返嚟之後要唔要剁下塊豬扒呀🙏
用豬梅頭不用剁
祖哥你好，多謝你嘅分享🙏想請問買回來的豬扒是否不用解凍直接用清水先浸30鐘，再用生粉加入砂糖及水再浸30分鐘就可以醃？謝謝你
是的
頂瓜瓜，好好吃，要俾太太先試嗎，多謝指導!
Take care 😊
THANK YOU. LOOKS YUMMY ❤
試試用溫度去煮食 JOE 哥
好搞笑呀你個師傅
請問用太白粉代替生粉？可唔可以？
不可以
❤❤❤😅😊
多謝分享，生粉同粟粉分別..令肉質唔會死實實，下次試下🙏🙏✌️✌️👍👍
What is 生粉？ corn flour is it?
生粉=potato starch
Thanks
@@kookfaiking1194 You are welcome
我成日以為粟粉就係生粉. 今次真的學倒嘢. 要試試看.
謝謝你教導
祖哥好用心机教学，赞👍
Good chef
西式洋蔥汁怎做
生粉是什麼东西做的
Is Corn flour ok?
謝謝你👍👍👍
一望個樣就知. 豬扒變梅頭. 利害.
豬扒我次次都整到硬晒, 好得嬲😂
请问 什么是生粉 ？以为 玉蜀粉 就是生粉
原來是第二次浸水，今次識做了，多謝祖哥賜教。👍👍👍👍👍
何为生粉
@ronaldloong9525 其實生粉即是馬鈴薯 粉（potato starch)，在台灣的食譜和日本又叫太白粉。 而粟粉是co rn starch。 香港流行一隻牌子的粟粉，所以有時又叫鷹粟 粉。
請問用面粉加糖去浸可以嗎？ thanks
不可
今晚買幾件猪梅頭搵生粉糖水浸試下先
謝謝祖哥。想請問浸完半小時生粉+糖+水的豬扒後,用不用洗走D生粉糖水,才去醃豬扒？
要清洗乾淨後,吸乾水份再醃
@superChefjoe 謝謝祖哥,祝你有個愉快週末。🥳👍
Thank you, Chef Joe. Appreciate your video. Great
一直我以為生粉即鷹粟粉，請問什麼是生粉粉,購買時怎樣選購。謝謝
我都一直以為係但究竟去超級市場點樣買到生粉呢？
祖哥你好，很多謝你的賜教但有一問題生粉和鷹粟粉的分別在超級市場怎樣買生粉因為我家住在美國
可能你要去唐人街才買到生粉
Someone said potato starch but need to confirm
買風車牌生粉,唐人超市有得賣@@lucywong6086
睇到D豬扒煎得好靚
生粉：potato starch 又叫太白粉？
也是在超市或市政街市的雜貨店可買到
@@superChefjoe 感謝大師父
多謝祖哥❤請問雞扒都是一樣做法？
可以
Oh. Chef Joe is a Boss himself.
祖哥，浸完猪扒後是否要洗一次
要
Hi Chef Joe, 你不須回答我的問題，因剛 watched your another video and found out that 生粉是 potato strach. Thank you.Will continue watch your TH-cam channel 👍.
梅頭半肥瘦或者叫第二刀豬肉
生活状态就是如此简单🎉🎉
我會用翻煎豬扒鑊嚟炒洋蔥，會香點又不用加油！
我也是，這樣汁更好味。
我中意洋蔥豬扒👍。洋蔥多少少啲啲。
有啫啫雞煲教學未呢
摄影师有待进步 😊
祖哥，袓嫂好，又有好味嘅餸啦，👍👍👏👏🙏🙏
想知你用猪扒係新鲜定冰鲜
冰鮮
想知煎豬扒會有好多水出呢？
祖哥、多謝你分享秘訣、請問若我用有骨的center cut豬扒是否可用同樣方法？太白粉是否即是生粉？多謝！
用有骨豬扒會比較乾
@@superChefjoe 我吃肉縂是無骨不歡😔
生粉是否可用薯粉代替？
@@TurkeyIrene 不行
生粉跟鷹粟粉有何分别？
请问猪梅头肉是否叫也叫五花肉？
不同部位
@@superChefjoe 谢谢
Thanks ! Try this way next time !
太麻煩，買西班牙豬扒，平過新鮮豬扒，又快，靚，正
赞
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煮咗非常好味软腍一啲都唔韧多谢祖哥👍👍👍
今日試做左！ 好簡單既味道， 已經好食！ Joe 哥真係有料到！ 食譜冇令人失望！
Joe哥又有精彩表演，多謝你，明天就去買入豬扒煎煎佢。
祖哥，今日照足你教的方法， 浸咗兩次水，再醃半個鐘以上。
炒軟洋蔥後，加入醃過豬肉的醬汁（倒掉可惜）， 然後將煎過的豬扒一開四，放入洋蔥汁裏面煮 兩、三分鐘， 略為將汁煮傑後上碟（連獻都唔使打，原汁原味）。
味道頂呱呱，豬扒很嫩！
給祖哥按讚，讚讚讚。👍👍👍
即時攞出好成績😂👍
我亦是最怕煎豬扒，好乾又吾好食，謝謝你祖哥！
祖哥教得好淸楚👍謝謝🙏
👍👍👍
祖哥好多謝你、我昨日照你方法用水浸豬扒半個鐘頭、真係煎出來一D都唔硬、好軟熟呀真係感謝你嘅分享！
第一次聽要用生粉同糖水浸豬扒，真係學到嘢👍多謝祖哥🙏🏽
沙糖??
生粉,沙糖同水
又唔係做生意人做為何要噴人呢，各有各自己的心情教煮，都唔明鐘意批評人我無興趣向成佢廚的方面學習心態唔好廚出嚟都唔會點好，心態唔好老都無用心思教人煮好餸啦！
又無利益衝突，可能有是佢個心想多咗。唔使批評人我地會選擇
我對祖哥教煮有信心！祝深圳泰式店生意好！🎉
要去深圳吃你的牛扒。
❤祖哥❤嫂❤非常之喜歡洋蔥豬扒❤多一次謝謝你們❤🎉
下次煮豬扒要用呢個方法，謝謝祖哥分享🙏🙏
我嘅西廚廚藝，唔夠祖哥好，慚愧
我煎猪扒自已都覺得唔好食，今次學到师傅秘诀，今晚就试下,谢谢师傅教导👍👍👍
多謝祖哥的專業教導！👍👍👍🙇♀️🙏
非常好的教授、我们下次可以在家做朱扒吃了👏👏👏多謝祖哥
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想問超市真係得 鷹粟粉 見唔到有 (生粉) 請賜教那處有生粉賣？
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祖哥本事 百忙中天天抽時間拍片教學
非常感謝 。🙏🙏🙏
下次考慮教我們泰式㕑藝 謝謝❤
祖哥、請問真正的泰國菜是否得個甜字？因為我在美國每次去泰國餐廳食親都是甜的、我不喜歡泰菜所以請問你真正的泰菜是否不應該甜的？
祖哥我覺得你講得清楚又快捷非常好
祖教煮你好,泰玩味廚房好乾淨。 👏👏👏👍👍👍
Thank you so much for your lovely sharing this vedio 😀👏
嗨！多謝祖哥
原來生粉加糖是会令豬扒肉鬆一點點，哈哈！真好
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多謝你，祖哥,😋
Thank You祖哥‼️🙏跟你方法浸,肉質真係好彈牙香口👍👍
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今晚試煑了，好好味👍🏻👍🏻謝謝分享❤
Chef Joe, your presentation is highly interesting to watch, thank you very much and take 😊
谢谢祖哥的分享！原来corn starch 叫鹰粟粉，potato starch 叫生粉。
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終於知道煎豬扒的秘訣了，煎10次有9次係煎到鞋拾捨，已放棄煎豬扒這餸很久了😅😅😅，下次試吓用祖哥浸水法試試先👍👍🙏🙏
祖哥，祖太
新年快樂，🎉🎉
請問可否用雞翼浸糖和生粉，煎時不會硬。🙏
請問獻水用生粉定粟粉，比例如何？
咁整法一定又有豬肉味又香料頭味🎉
祝
生意興隆，財源廣進❤❤🎉🎉
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祖哥哥，好味道✨️✨️✨️。
Good 💯
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祖哥:生意興隆，·事事順利🎉🎉
哈哈，醬汁和鹽太多了。
豬排質地不錯，但太鹹了。
袓哥你好😊請問新鮮豬扒；，可以用同樣的方法浸嗎!
要買幾塊豬扒回來試吓！
如果冇生粉，只係有鷹粟粉，咁可以配乜嘢去浸豬扒？
多謝祖哥，想請教如果香茅豬排應該点醃？
終於學識煎[平價]豬扒! 🤭😁😆
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Your kitchen is so clean.
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祖哥你好，原來要用生粉水，糖，浸，我用英粟粉，越醃越實，謝謝！
好味好味😋
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Joe師父 : 你好, 請問…如果用急凍梅柳豬扒肉, 處理方法是否也一樣? 請賜教, 謝謝! 😊🙏🏻
是
多謝祖哥分享
Thank you, Chef Joe!
joe哥想問梅頭豬扒買返嚟之後要唔要剁下塊豬扒呀🙏
用豬梅頭不用剁
祖哥你好，多謝你嘅分享🙏
想請問買回來的豬扒是否不用解凍直接用清水先浸30鐘，再用生粉加入砂糖及水再浸30分鐘就可以醃？謝謝你
是的
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請問用太白粉代替生粉？可唔可以？
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多謝分享，生粉同粟粉分別..令肉質唔會死實實，下次試下🙏🙏✌️✌️👍👍
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生粉=potato starch
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謝謝你教導
祖哥好用心机教学，赞👍
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西式洋蔥汁怎做
生粉是什麼东西做的
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謝謝你👍👍👍
一望個樣就知. 豬扒變梅頭. 利害.
豬扒我次次都整到硬晒, 好得嬲😂
请问 什么是生粉 ？以为 玉蜀粉 就是生粉
原來是第二次浸水，今次識做了，多謝祖哥賜教。👍👍👍👍👍
何为生粉
@ronaldloong9525 其實生粉即是馬鈴薯 粉（potato starch)，在台灣的食譜和日本又叫太白粉。 而粟粉是co rn starch。 香港流行一隻牌子的粟粉，所以有時又叫鷹粟 粉。
請問用面粉加糖去浸可以嗎？ thanks
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今晚買幾件猪梅頭搵生粉糖水浸試下先
謝謝祖哥。
想請問浸完半小時生粉+糖+水的豬扒後,
用不用洗走D生粉糖水,才去醃豬扒？
要清洗乾淨後,吸乾水份再醃
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Someone said potato starch but need to confirm
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多謝祖哥❤請問雞扒都是一樣做法？
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祖哥，浸完猪扒後是否要洗一次
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梅頭半肥瘦或者叫第二刀豬肉
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祖哥、多謝你分享秘訣、請問若我用有骨的center cut豬扒是否可用同樣方法？太白粉是否即是生粉？多謝！
用有骨豬扒會比較乾
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