닭가슴살을 가장 맛있게 먹는법: 치킨 꼬르동 블루
![더 프로키친 [The Prokitchen]](http://yt3.ggpht.com/mm0TVSy9NHKcfeg8Us6xk48C1Lly2kP-SdfYs44VLegPQHPLRjAd3NsaRw165-2PKUZU7XxM=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024
- 치킨 꼬르동 블루는 프랑스식 치킨 롤까스죠. 근데 이번만큼은 다른 식재료 대체하지 마시고 제가 사용한 식재료 그대로 구해서 만들어보세요. 어떻게 닭가슴살이 이렇게 맛있을 수가 하며 계속 찾게되는 맛이 될 가능성이 매우 높아요. 자 그럼 치킨 꼬르동 블루로 빠져봅시다.
재료
닭가슴살 4 pc
슬라이스 햄 4 pc
에멘탈치즈 (스위스치즈) 4 pc
모짜렐라 치즈 500 ml
밀가루 125 ml
달걀 4 ea
빵가루 250 ml
스페셜 K 500 ml
생크림 125ml
홀그레인 머스터드 2 Tbsp
꿀 1 Tbsp
버터 1 Tbsp
샬롯 1/2 ea
타라곤 3 줄기
소금 간
식용유 1/2 cup
#치킨코돈블루 #치킨레시피 #닭가슴살 #닭가슴살 레시피
더 프로키친 채널을 구독하며 함께 요리하시려면 여기로:
bit.ly/3dVMQiA
인스타 계정:
더 프로키친: / the_prokitchen
에릭 오 셰프: / fire_all_tables
제가 주로 사용하는 제품 제휴 링크 (소정의 커미션을 받습니다)
Wustof 정육용 칼: amzn.to/2J6VVL7
ANOVA NANO 수비드 머신: amzn.to/3hdz9fj
Geryon 진공패키징 실러: amzn.to/2EZ3MZe
Meater 블루투스 온도계: amzn.to/3bzH1qx
이와타니 가스 버너: amzn.to/3263rfK
Vitamix 5200 프로 시리즈 블렌더: amzn.to/3h9ddCn
Everdure 숯 그릴: amzn.to/3274JXQ
석재 절구: amzn.to/2ZfVDq8
감자 라이서 (매셔): amzn.to/3729e9e
All business inquiries: eric.oh.8260@gmail.com
조리도 재밌는데 간단해 보이면서도 깊이가 있고 조합과 향이 느껴 지는게 매일 놀랍습니다 플레이팅은 센스라고 생각하는데 거의 art 의 경지입니다 전편 소다 연육은 항상 미쿡 가고싶게 만드네용 존경합니다
영광입니다 부장님. 그냥 제가 배운대로 보여드리고 싶은 마음이에요. 소다연육 미국짱께는 거의 무적이죠. 닭가슴살 남은걸로도 해봤는데 진짜 사기에요 ㅎㅎ 사업 때문에 많이 바쁘시죠? 저도 부장님의 센스요리에 항상 감탄한답니다. 저도 존경합니다.
요리 간단하고 쉽게 알려주시는데 조회수가 아쉽네요ㅜ 감사합니다!
@@Hello-ms1lb 그런 반응이 종종 있답니다. ㅎㅎ
항상 넘~ 잘배워가는 제최애쉐프님 더프로오빠님체널👍🥰🥰
오빠라니 너무 설레게하시는거 아니에요? ㅎㅎ 감사합니다.
비주얼도 너무좋고 소스도 정말 맛있어보이고 빨리만들어 보고싶어요 저는 쌤 말씀대로 꼭 타라곤 사용할께요😀 시식하시고 웃으시니 더 먹어보고싶어요 레시피 감사합니다 쌤 ❤
맛있게 만들어보세요. 성공기원! 🎯
타라곤과 랩핑하는법에 꿀팁을 얻고 갑니다! 감사합니다
조금이나마 유익한 정보를 드릴 수 있어 다행입니다. 감사합니다.
오~ 겉은 바삭한데~ 속은 촉촉하니~ 너무 맛있을 것같아요! 역시 음식은 손이 많이 갈수록 맛있나봐요 ㅎㅎ
저도 사람인지라 노력대비 효과를 중요시 합니다. 암만 어려운 요리라도 결과물이 고생한만큼 안 나오면 김 새잖아요 ㅋㅋ 제 영상에 있는 레시피는 찐이라 자부합니다.
Вкусно готовите...сочное мясо и отлично сочетается, с сыром ! Спасибо за рецепт, Шеф!👍👍맛있게 요리하시네요... 육즙이 풍부한 고기와 치즈가 잘 어울리네요! 레시피 감사합니다, 셰프님!👍👍👍
오늘도 감사해요. 한국말 잘 하니사봐요.
언제나 잘 보고 있습니다. 한국에서 닭을 주쟤료로한 작은 가게를 하다보니 닭요리들은 공부할 겸 다 따라해보려고 하고 있어요. 혹시 4개든 여러개든 만들었을 때 보관방법이 있을까요? ex) 랩에 감은상태에서 영상에서 나온 30분이아닌 오래보관이 가능하다. 혹은 밀계빵계빵 한 후 냉동보관(고로케처럼) 등 오래 보관하는 방법은 어떤 방법이 있을까요?
레스토랑에서는 밀계빵 해서 얼려두시면 되구요, 딥프라이어로 튀겨주시면 더 좋죠. 사용하기 하루전에는 냉장고애서 해동해주시길 추천 드리구요, 꼭 온도계로 내부 온도 체크 해서 서비스 하시구요. 냉동 안하고 먹는게 가장 촉촉하긴 한데 레스토랑에서는 그게 쉽지 않죠.
대단합니다
셰프님
존경합니다
감사하고요~~ ^^
저도 존경합니다. 응원해주셔서 또 감사드리구요.🙏
빵가루에 다른 가루 넣으신거같은데 어떤거 넣었는지 여쭤봅니다!
영상 퀄리티가 너무 좋네요!😊
@@FearOfGoat_rot 스페셜K 씨리얼을 살짝 부셔서 넣어주세요. 굉장히 크런치 합니다.
@@TheProKitchen1 고맙습니다!
소스 대량으로 만들어 놓고싶은데 냉장보관 한다고 했을때 보관기간은 어느정도될까요? 1~2주는 무리없겠죠?!
이런소스는 만들어 두시길 추천드리지 않습니다. 길어야 1주일 보셔야되고, 탈이 나진 않겠지만 생허브 들어가서 퀄리티가 하루하루 확 떨어지는게 느껴지실 꺼에요.
이게 요리채널이지
크.. 그 짧은 댓글에 임팩트! 졸라 멋진 댓글 감사합니다👍
버거로 응용해서 먹어볼래요 😁 그래도 맛있을까요? 헤헤
제 소스와 이 구성을 가장 잘 활용 하시려면 버거보다는 디쉬의 구성대로 드시길 추천합니다. 빵 안에 들어가려면 간도 쎄게 조절해야되고, 좀 복잡해지죠. 😎
안녕하세요 ~너무 먹고싶네요
닭 하면 가슴살는 한계가 있었는데 최고예요~😊
그런데 쉐프님 스폐셜K 가 뭔지 모르겠네요
알려주세요~
켈로그 사에서 나오는 씨리얼 이름이구요, 설탕 안들어간 오리지널 맛 사시면 됩니다. 빵가루 대신 이걸 쓰시면 겉면이 훨씬 가볍게 바삭해집니다.
타라곤 소스 하나 또 배워갑니다~
타라곤이 들어가는 스테이크 소스나 생선에도 사용할 수 있는 소스들이 많아요. 쭉 기획해서 여러분이 이 허브를 편안하게 사용하실 수 있게끔 트레이닝 하겠습니다.
프렌치 요리 좋아요😊😊
참 맛있게 만들죠 프렌치, 귀찮은게 많아서 잘 안하려고들 하시는데 ㅎㅎ
교수형님 폼 미쳤다 너무 늦게봤네
인조이 브라더!
영상 잘봤습니다 !
감사합니다🙏
밀계빵계빵👍정말 유쾌한 셰프님👍수일내로 만들어보려고 허브 사러가야겠어요🙏
타라곤 하나만으로 임팩트가 달라집니다. 꼭 만들어보세요. 정말 프렌치한 맛이 납니다.
타라곤은 생만 써야 하나요? 아니면 럽으로 된 거 써도 되나요?
생 허브가 아니면 향이 반도 안나서 생허브 쓰시기를 추천드립니다만, 영상에서 말씀드린 바 와 같이 대체품을 사용해도 됩니다. 맛이 좀 없어질 뿐이죠 ㅎㅎ
😂 최고입니다 오늘 요리도요
늘 아낌없는 성원에 감사드립니다.
Def making this! One of my faves.
Oui chef. Can't go wrong with this combination. =)
쌤 저 이나에요 제가 이 계정으로 유튜브를 보거든요 이계정으로 보러올께요 구독했쪄욤 선댓글달아요 영상 점심에 다시 보러올께요 영상기대돼요 ❤
이나님 언제나 착한 말투로 댓글 달아주셔서 감사합니다. 복 받으실 꺼에요.
@@TheProKitchen1복받고싶어욤 ㅎㅎ 감사합니다 쌤 ❤
해보려고 하는데 닭가슴살은 그냥 우리가 아는 그런 닭가슴살 피스인거죠?
그렇죠 껍질없는 그냥 닭가슴살이에요.
셰프님 영상보다 문득 생각난건데 약간 레옹의 이미지가 있네요. 나머지 수염도 기르고 채널이름을 레옹인더키친으로 바꾸는건 어떠신지요..
수염이 나는데만 나서 좀 어설픈 상황이에요 ㅎㅎ 칭찬으로 듣겠습니다.
혹시 재료에 ‘스페셜K’가 뭔가요??
영상 계속 봤는데 모르겠어요ㅠㅠ
@@아-i9b 아 이 영상엔 설명 안드렸구나. 씨리얼입니다.
감사합니다~
저두요 감사합니다.🙏