最強おかず！大分名物【にら豚】を作ってみた
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 今回は、大分県名物「にら豚」を作ってみました。
野菜もたっぷりとれて、ご飯がとにかく進む
コスパも満足度も最高の料理 ぜひお試しください！
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■にら豚（２〜３人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、ニラ 1/2把、キャベツ 1/6玉、玉ねぎ 1/4個、ニンニク ２欠、片栗粉 少々、ごま油 大さじ１、黒コショウ 少々
A（酒 大さじ３、醤油 大さじ２、砂糖 大さじ１）
【作り方】
① ニラは５cm長さ、キャベツは1cm幅に切る。
玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。
② 豚肉は５cm長さに切って
ほぐして片栗粉を薄くまぶす。
③ フライパンにごま油を入れ中火で②を炒め
肉の色が変わったら玉ねぎ、ニンニクを加え
ニンニクの香りが立ってきたら
キャベツも加え炒め合わせる。
④ Aを加え炒め合わせニラを加えさっと炒めて
器に盛り、黒コショウをふる。
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#賛否両論 #にら豚 #大分県 #料理レシピ
大分県民です。
ニラ豚が有名な中華料理店王府は お客さんの大半がニラ豚を 注文するので 常に 厨房では ニラ豚を作る鍋がふられているので 注文し、すぐに ニラ豚がテーブルにきます。
家庭で再現したく試しましたが イマイチでしたが 笠原さんが再現してくれたので 笠原さんレシピで 作ってみます！
大分県民としてはとっても嬉しいですねぇ
サッと作れてちゃんとおかずになって最高ですよね😊
関東風お雑煮、鶏南蛮、イカ人参みたいな郷土料理シリーズ大好きです
ヨシキの健気な感じ最高 食いっぷりもいいからたくさん食べさせたいねぇ
確かにお茶碗がお供えに見えるかも👍かわいい😊
うわああああ…余ったら餃子とニラたま以外何に使うんだよ…と思って悩んでいたニラのレシピ！！
嬉しすぎます！！ありがとうございます！！！
初めまして初コメントです(*^^*)…餃子ニラが余ったら玉子足してチャーハンでも美味しそうじゃない？🎉
チヂミはどうですか？
居酒屋メニューで、一把ゆがいて卵黄とお醤油つけて食べるのがおいしかったですよ！
大分のにら豚🐷初めて知りました😮現地調達！産地直送の味！
私も試してみたいです🍳
いろんなものに挑戦する笠原さん、
これぞ料理マジック🪄
ヨシキさんの食べっぷり見てて気持ちいい
孫に作ってあげたら『おばあちゃん！また作って』と言ってくれました❤
50代の皆さん、頑張りましょうね…が、私に言われてるみたいで嬉しかったです😊
バリバリ50代なので😂
Me too!
わても！
にら豚🐷😋🍴💕食べたい
地元名物料理シリーズ続編希望して欲しいな
作ってみました！野菜が嫌いな息子もモリモリ食べて１.５倍の量で作ったのですが即なくなりました。本当に美味しかったです、ありがとうございます♪
今日作って食べました。これで米2合食べれました。ありがとうございます
材料を出来るだけ無駄にしない、正にSDGsの権化のような笠原さんの料理に対する取組みに感服いたします。
美味しいお料理食べに行って
作れてしまう笠原さん
素敵です！
笠原さんが感動する美味しいお料理を知れて嬉しいですね☺️作ります‼️
今回も面白トークと美味しそうな簡単料理で👌👌👌でした。
しかし、野菜を切っている包丁🔪めっちゃマスターのトーク並みにキレますね、切ってる時とまな板に擦れる音が気持ちいい‼️
是非、サブチャンでも作って、包丁とかその手入れ、こだわりの調理器具を紹介してください🙏
娘がうまいってたべてくれました。いつもありがとうございます。
そういえば、大分の日田焼きそばも名物でしたね。ニラ豚作ってみます。
大分出身です。今は関西在住。大分はニラが有名ですが、ブタニラは初めてです。筑前煮と似たがめ煮があります。最近がめ煮とニラ豚をしますね
作ってみたら、めちゃウマ!!
ビールとご飯があっという間に無くなりました。
キャベツとニラが残っているので、また作ってみます。
ヨシキ君、笠原マスター面白すぎる😂ジョージシェフに憧れてるヨシキ君、笠原さんも憧れてね😅
笠原様
大分県民を代表して感謝します！ついに大分の街中華の宝が全国デビューしてしまいました！(笑)
多分、某○府とかに行かれたのかな?息子さんの御縁からの御縁。今後も大分県の隠れた美味い料理をご紹介ください😊
レシピを見てもまだ野菜炒めじゃん。と思ってましたが、作ってみたら…ほんとに美味しい！素晴らしいお料理ですね。笠原さんも大分の皆さんも、どうもありがとうございます！
大分市 みんな大好き王府ですね！ぜひ作ってみたい！
大分県民ですが、ニラ豚ついに来た！
大分のスーパーには、ニラ豚専用のタレが売ってます（笑）
美味しいですよね！
仕事の美学😂さすがです
ちょっと面白くて仕事ができる
素敵です😆視聴者が作りたくなる動画でございます
色々な事で勉強になるなぁ。若い子と付き合い方まで教われるんだから！！ そしてめっちゃ美味しそうです。作ってみますね！
作りました！旨かった！
ビールも白飯も進みます✨
4:32 玉ねぎの薄切りって普通にやると最初の部分が分厚くなっちゃいますけど、
少し浮かせることで均等な厚さに出来るんですね
今さら気づきました
ほんとですね！時間付で参照してくださりありがとうございます😀
試してみましたが、この料理は美味しいですね。ありがとうございます。
笠原さんの料理本で初めて作りました。
もう何度つくったか！
美味しくて幸せー♪
作ってみました。
調味料が少なくて簡単お手軽。美味しかったです。
ありがとうございました。
昨日作りました！家に大分のカニ醤油を常備しているので、お砂糖を少し減らしてこちらの醤油を使いました。
ごはんが進んで困りますｗ
素敵なレシピを教えてくださってありがとうございます。
今晩のおかずに作りました。ニンニク醤油が豚肉、野菜とからんでめちゃくちゃ美味しかったです。
うちの定番になりそうです。また楽しみにしています😊
簡単で絶対うまいヤツ〜！😊
作って見ました❗️
本当に美味しかったです❤
ありがとうございます♪
野菜も芯まで無駄なく使うところは勉強になります🙏
とっっても美味しかったです！
また作ります！
ありがとうございました！
ヨシキくんの食べっぷり！最高
高知のニラ豚も美味しいき😋居酒屋行ったら大抵あります。それもやってほしいな〜 香南市のニラも有名やし
こんな一見オモシロおじさんが、奥さん亡くしてから子供を男手で育てて店を予約困難な所までもっていくっていうのが同じ男として親として理想過ぎるんだよなぁ。。
wiki見ると御両親も結構若い時に亡くなってるんだよな、苦労人です。
そういう背景はコメントしなくていいと思う。
@@変なおじさん-k9vわかります、本人的にもこういうコメント多分求めてないですよね
@@変なおじさん-k9v
背景いらんって何？
それあんたの意見だろ。
こういう事全てわかってやってんじゃないの？
笠原さんが言うならまだしもあんたが言うべきじゃない。
@@みやざきふとし
で、なんか用？
郷土料理って本当に面白いですよね〜。
本当、肉野菜炒めなんだけれども、よく想像される味付けとはかけ離れていて、でもそれがめちゃくちゃ美味しい…しかも、それにはちゃんと理由があって(例えば塩分をそれで摂るなど)
あちこちの郷土料理をマスター風にアレンジしたものも教えてください！
めちゃくちゃ美味かった！甘いニンニクタレと豚肉キャベツニラのコンビネーションが最高です！ご飯何杯でもいける🍚
入手しやすい食材を選んで下さるところがありがたいです😊
にら豚おかずにご飯2合は余裕でいける🍚
今晩は☺️ヨシキさんもすっごくいいですね👍️お弟子さんがた順番に出てくれたらいいな❗矢部さんと😊
勿論 笠原さんが1番の憧れのマスターですよね ヨシキさん! むつこ
にら玉くらいしかレシピ知らなかったので、これは広がりますね。また今週の献立に入りますね。
今日、作りました。正に最強の料理ですね😂
すごいシンプルなのに、すごい美味そう
こういった“シンプルだけど実はめちゃくちゃ美味い料理”って、他にもかなり潜んでそうですね
師匠には、次に大分に来る事があれば、行って頂きたいです
いつも楽しく拝見しております😊
動画を参考に料理をするようになって家族に褒められる事が増えました
ところでフライパンはどちらのフライパンをお使いですか？
これ本当にうまい
キャベツの代わりにもやしでやったけど、美味かった。
ラー油足してピリ辛にしても良さそう
余り安い食材を使ったレシピ、助かります。美味しそう！
これは美味そう…！！
ていうか「Georgeシェフ」て口に出せるのいいなと思いました。
いい職場だ！！！
何時も、美味しいレシピありがとうございます。
でも。やっぱり、矢部さんが居ないと寂しいなー。
キャベツがなかったので白菜で代用し、にんじんも加えました。
めちゃくちゃ美味い。ありがとうございます。
明日の買い物のメニューが決まりました 笠原さんのにら豚にします
おいしそう
大分かぁ〜？住んでた頃は…別府､都町､高城､鶴崎｡｡飲兵衛で夜な夜なあちこち通ってたよ✋ニラ豚食べました😋
案外､地元の人が集う店ほど美味しかったw で…仲良くなればフレンドリー😂
またいつか大分に…スパ銭ついでで飲み友達に会いに行こうかな🥺🎶
あと､親鳥ひな鳥の鶏足が美味かった…❤
アンドレの料理姿もみたい！
ヨシキ君もマスターに負けず劣らず面白キャラですね😂😂
令和の若者との付き合い方、勉強になりました！
早速に作ります~😋🍽🍻🤙
豚の白モツを使った料理披露してください！
もつ煮込みだとなお嬉しいです☺️
矢部さんときはもっと泡が絶妙だったと思ったけど最近ヨシキ君ビールいれかたがうまくなってきてるなw
笠原さんみたくご飯にワンバウンドさせるんじゃなくて、ヨシキさんのガッツリ乗せて丼にしてワシワシいく感じすごく男子って感じでなんか好き
コッペパンに挟んで食べたいです！
ヨシキ君、試食の時に「あぁぁっっっしっ👍️」ってやる日が来るのかなぁ……
絶対に作りますニラ豚🐖嫁が奄美で醤油甘いです！島ザラメもとてもいいですよ！
ほんと毎回おもろい。そして毎回美味そう。。
令和のガリバー旅行記ｗでかい！美味しそうですね！マネします！
簡単に作れて美味しそうですね😊 矢部さんの感想も欲しいです..
あの中華料理店 王府 で食べたのでしょうか。とり天なら、その近くのチキン南蛮が有名なお店のとり天がおすすめです。息子さんが大分の大学に行ってるのは知らなかった。いいお店たくさんあるので寄ってってください❤
アンドレ君の食べっぷりは見ていて気持ちがいいです！
ニラの根元は葉と時間差で鍋に入れてましたが、切れ目を入れたら良いのですね。今日も勉強になりました🙌
は〜い！私も50代なかばなので笠原さんの若者との付き合い方とこの動画を参考に頑張り過ぎ無いお料理を楽しみたいです。😁👍
高知県にもニラ豚（にらとん）ってソウルフードがあります。こちらはニラとモヤシで作りますが、大分のもとても美味しそう！
この材料だと、オイスターソースを使うことが多くてマンネリ化してたけど、とっても美味しかったです！しかもいつでも家にある調味料でできるので、しばらくはまりそうです🤗
笠原さんがっばって、北海道札幌からです。美味しいです、ニラ豚
簡単で間違いないやつ！！
我々の世代(和食)は「味いちもんめ」より「ザ・シェフ」に憧れたんです。
豚って何でこんなに野菜と相性いいのか
元祖にら豚とは違いすぎます！
まず、火力が違う
ニラ豚の元祖 王府は
豚肉 キャベツ ニラ
九州醤油 砂糖 一味
だけです。
調理時間は１分程度です！
th-cam.com/video/9WzvKrTWNAw/w-d-xo.htmlsi=eoJyQ6avEoQZioPl
なるほど。
守破離が次の世代にシフトしてるのでしょうか。
男飯いいな！ 週末に作ります！
アンドレくんの料理も観てみたいです⛰️
お疲れ様です。いつも楽しく拝見させて頂いております。リクエストがあります。鱈の真子を炊いたんのレシピをお願いいたします。
美味しいそ作ってみます笠原さんのお店に行きます
これは飯の上に乗せてかきこみたいね🤣
矢部さんの的確かつ切れ味のあるツッコミが懐かしい。もうしばらくの辛抱ですね。待ってます。
40代後半になってからニラがめちゃくちゃ好きになって、安い時に買ってカットして冷凍しておいて、ラーメンに入れたり漠然と野菜炒めに入れたりしてました。
調味料も、酒、醤油、砂糖で3:2:1で覚えやすいですし、速攻レパートリー入りしそうです！
なるほど目の輝きのなさはマギー四郎譲りでしたか。
マギー審司は全然違うキャラで受け継いだ血が薄そうだから正統後継者ですね。
大分に住んでると県外にニラ豚が無いので驚きます。普通に中華料理だと思ってました。肉野菜炒めや豚とニラの甘辛炒めもあるけどちょっと違うんだなぁ。鶏とゴボウだけの吉野の鶏飯(とりめし)もそうだけど、引き算の美味さなんだよね。
ニラの根本切って捨てなくていいんですね😳笠原さんの動画見てるとレシピが増えるのはもちろんですが、今まで自分が可食部かなり無駄にしてたことに気付きます…
ヨシキ君のお茶碗の縮尺がマジでおかしい😂
これはノンストップでやると作ってる途中に設楽さんが「ニラ玉に変更できます？」ってツッコまれるやつですね😊
おもしろいですね！
ヨシキもええで。
東洋軒、王虎どっちかなんでしょうけど王虎のが個人的にはニラ豚美味しかったです！
お疲れ様です、１つ、作るの観たいのは「他人丼」です、どんな肉を使うか興味ある、それと「焼おにぎり」も、醤油なのか味噌なのかそれとも違うのか観てみたいです、
都道府県シリーズやって欲しい！
ヨシキ君:「キンメの煮付けドレッセします」
マスター:「盛り付けって言えよ！」
「にら豚」と似たところで、チェーン店ではありますが「日高屋」のバクダン炒めを是非笠原さんに食べてみて欲しいです。当方もらーヲタさんのブログで知って行ってみたので、他のメニューは未食なのですが、「バクダン炒め」は思いの外絶品でした！。PS. チェーン店なので作り手によってバラツキはあると思いますが・・・男子が好きな味だと思います。
マギー司朗さんのマジックで私が一番好きなのは「この三ツ矢サイダーがキリンレモンに変わったのわかる？」という三ツ矢サイダーからキリンレモンに変えるマジックです(笑)