陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌|中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩|西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2022
- 陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌|中廚雞殼熬製雞汁 釀雞蓉爆香免治五花腩|西廚白酒、忌廉煮春雞 配牛油炒百合|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞
煮得之人陳煒帶來羊肚菌,兩位大廚怎樣將食材融入中、西料理?
保哥再次以功夫菜式應戰,運用雞殼等煮成雞汁。雞柳、雞皮則製成雞蓉,保哥以甚麼方法將雞蓉釀入羊肚菌?爆香免治五花腩、雜菇粒、豆瓣醬襯托羊肚菌,連擺盤都創意十足!
Ricky則以春雞配搭羊肚菌,更是一道法式名菜。以白酒、忌廉等煮雞肉,慢火煮至收汁,再配上牛油炒百合伴菜,煒哥試食過後也覺驚喜十足。Ricky能否力壓保哥,就看煒哥品嚐成品後的選擇!
#張錦祥 #黃亞保 #煮場爭霸 #陳煒 #羊肚菌 #TVB #娛樂新聞 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
各有所長,各有千秋,中,西餐都有水準。兩位大廚不分上下👍👍😋😋。good show !
Ricky哥菜式平易近人,阿保菜式創意無限,讚.
Ricky,师傅厨艺精通,👍👍
太吸引啦
保哥好勁👍👍👍
有偉哥食白粥都好味啦😁
😊多謝Ricky 和保哥的分享🙏🙏
Ricky 的煮法好好,易學,好嘢👍👍👍😋😋😋
贊贊贊❤
保高的做法, 是精緻的,既有美味, 亦有"外在美"(擺盤有巧工), 使中菜更上一層樓; 此美食適合喜慶節日之用! (香港是否有食肆提供此一美食?)
保哥極有創意!好靚呀!👏👏👏
支持保哥.
❤👍
These two wonderful hong kong chefs are #1 in my books. Always make enough for the person to eat, & something different. not like some t.v. cooks.
,
一
D味通常飘去果边😂😂
級數唔同Ricky同保哥有距離,差半班,其實冇得鬥,Ricky全面
😂oibh
本來係熱菜為何攤凍來食
痴線羊肚菌菜式似嘔吐物
賣相好肉酸。
😂😂😂😂😂😂😂一
Oow, cant stand her 🤮